Προγραµµατισµός εργασιών σε ένα Κέντρο ιανοµής Μιχάλης Ζιγλής
Agenda Βασικά στοιχεία παραγωγικότητας Άντληση βασικών στοιχείων πόρων και έργου Ηµερήσιος προγραµµατισµός πόρων Συνάντηση Good morning What s up? What if scenarios. Αντιµετώπιση εκτάκτων καταστάσεων Καθορισµός βασικών προτεραιοτήτων Long term one-off rescheduling Παρακολούθηση βασικών δεικτών και διορθωτικές κινήσεις.
Βασικά στοιχεία παραγωγικότητας Θεωρία Τεµάχια picking ανά εργατοώρα Τεµάχια φόρτωσης ανά εργατοώρα Τεµάχια παραλαβής ανά εργατοώρα... Πράξη Picking: 38 τµχ/h Φόρτωση: 160 τµχ/h Παραλαβή: 84 τµχ/h Τεµάχια ανά γραµµή picking: 1,9 5 h γιααπογραφή 8 h για καθαριότητα
Άντληση στοιχείων 06:00 am: To ERP,λέειότισήµεραέχουµε: 17.939 τµχ picking για παραγγελίες 770 κυβικά 9.572 γραµµές 11.615 τµχ παραλαβών από προµηθευτές 15.322 τµχ για φόρτωση έτοιµα από προηγούµενη ηµέρα ιαθέσιµοι πόροι Άτοµαγια picking: 50 30 α βάρδιακαι 20 β βάρδια Άτοµα για φορτώσεις: 14 σε δύο βάρδιες Άτοµα για παραλαβές: 20 σε µία βάρδια
Προγραµµατισµός πόρων Picking 17.939τµχ / 38 τµχ/h = 472h / 7,5h = 63 άτοµα Φορτώσεις (από προηγούµενη ηµέρα) 15.322τµχ / 160τµχ/h = 96h / 7,5h = 13άτοµα Παραλαβές 11.615τµχ / 84τµχ/h = 139h / 7,5h = 19άτοµα
Συνάντηση Good morning What s up? Συµµετέχουν όλοι οι προϊστάµενοι τµηµάτων ιαρκεί το πολύ 10 λεπτά Στόχος είναι να γίνει κατανοµή πόρων για την τρέχουσα ηµέρα Προϋποθέτει ότι κάθε προϊστάµενος έχει κάνει τις πράξειςγιατοτµήµατου πριν.
Συνάντηση Good morning What s up? Έργο και πόροι ύναµη Τρέχουσα Έργο επόµενης Ανάγκες ύναµη (άτοµα) (ώρες) ηµέρα (τµχ) ηµέρας (τµχ) ηµέρας 1η βάρ 2η βάρ Σύνολο Άτοµα Ώρες Picking 30 20 50 375 17.939 63 472 Παραλαβή 20 0 20 150 11.615 19 139 Φορτώσεις 7 7 14 105 15.322 17.939 13 96 Καθαριότητα 1 1 7,5 1 7,5 Απογραφή 5 5 5 Σύνολο 57 28 85 642,5 44.876 101 719,5 Ηµερήσιος προγραµµατισµός Από... Κανονικές Τελική Ιδία Υπερωρίες ώρες δύναµη δύναµη Picking Παραλαβές Φορτώσεις Καθαριότητα Απογραφή (h) Picking 74,5 397,5 53 50 1 1 1 5 Παραλαβή 142,5 19 20-1 Φορτώσεις 97,5 13 14-1 Καθαριότητα 0 0 1-1 Απογραφή (h) 0 0 0-5 Σύνολο 74,5 637,5 Κόστος: 74,5h x 9,2 /h x 2 = 1.370,8
What if scenarios Αν σήµερα οι µισές παλέτες από τις παραλαβές δεν ανέβουν στα ράφια αλλά ανέβουν αύριο που αναµένεται λιγότερη δουλειά στο picking, τότε 3 χειριστές µπορούν να κάνουν picking άρα θα εξοικονοµηθούν: 3 χ 7,5 χ 9,2 /h x 2 = 414 ή 30,2% τουαρχικούεπιπλέον κόστους. Μήπως µιλώντας µε την ιεύθυνση πωλήσεων µπορώ να καθυστερήσωγιαµίαηµέραταεµπορεύµαταπουπάνεσήµερασε 5 καταστήµατα που όµως έχουν καθηµερινή τροφοδοσία και να τα ετοιµάσω αύριο? Αν αυτά τα 5 καταστήµατα έχουν συνολικά: 1.500τµχ / 38τµχ /h = 39,5h x 9,2 x 2 = 726,8 ή52,9% µικρότερο κόστος......
Αντιµετώπιση εκτάκτων καταστάσεων Καθορισµός βασικών προτεραιοτήτων (θεωρία) Ποιες εργασίες είναι κρίσιµες? Ποιοι πελάτες ή κατηγορία πελατών έχουν προτεραιότητα? Ποια είναι τα βασικά κόστη? Τι στόχους κυνηγάω και µε ποια σειρά?
Καθορισµός βασικών προτεραιοτήτων (Η πράξη) Κρίσιµες εργασίες Παραλαβή εµπορευµάτων Συλλογή παραγγελιών Τιµολόγηση Φόρτωση? Καθαριότητα? ειγµατοληπτική απογραφή? Τακτοποίηση? «Σήκωµα παλετών στα ράφια» Ποιοι πελάτες ή κατηγορία πελατών έχουν προτεραιότητα? Πρώτα πρέπει να «φύγουν» τα νησιά Μετά η Θεσσαλονίκη Μετά οι παραγγελίες Αθήνας ή Πρώτα ετοιµάζονται όλες οι παραγγελίες για πελάτες Μετά ετοιµάζονται όλες οι παραγγελίες για τα καταστήµατα της εταιρίας µε προτεραιότητα Αθήνα, Θεσ/νίκη, επαρχία Ποια είναι τα βασικά κόστη? Κόστος εργατοώρας εργάτη picking: 9,2 /h Κόστος εργατοώρας χειριστή κλαρκ: 11,5 /h Τιστόχουςκυνηγάωκαιµεποιασειρά (Τιπρέπειναπετύχωγιαναπάρω bonus ήµιακαλή αύξηση)? Συνολική απόδοση της εταιρίας (κέρδη). Επίτευξη budget εξόδων αποθήκης. Στόχος παραγωγικότητας αποθήκης
Καθορισµός προτεραιοτήτων η εξαίρεση... Ναφύγουνµέχριτοβράδυόλες οι παραγγελίες προς όλους τους πελάτες και τα καταστήµατα, να παραληφθούν όλοι οι προµηθευτές, να µην γίνουν υπερωρίες και µέχρι αύριοτοµεσηµέριθαήθελανα µου πείς τί κόστη αναµένεται να εξοικονοµήσεις µέχρι το τέλος του µήνα. Μάλιστα κύριε ιευθυντά
Long term one-off rescheduling Καταγραφή σειράς εκτέλεσης εργασιών Εντοπισµός σηµείων που δηµιουργούν καθυστερήσεις Καθορισµός νέων διαδικασιών Παρακολούθηση και αξιολόγηση
Long term one-off rescheduling The case Οιπωλήσειςτηςεταιρίαςέχουναυξηθείαρκετάκαισε 100 κωδικούς που αποτελούν το 80% των αποστολών οι ηµερήσιες εξαγωγές είναι πάνω από 2 παλέτες την ηµέρα ενώ µέχρι πριν λίγο καιρό δεν υπερέβαιναν την µία παλέτα ανά κωδικό και ηµέρα. Η διαδικασία αναπλήρωσης των θέσεων picking γίνεται µέχρι σήµερα µια φορά την ηµέρα. Κάθε πρωί. Με την αύξηση των πωλήσεων όµως υπάρχει πρόβληµα αναφορικάµετοπούθατοποθετηθούνοιάνωτης 1 ης παλέτας παλέτες (Η µία τοποθετείται στην θέση picking. Οι άλλες?) Οι χειριστές τις τοποθετούν µέσα στους διαδρόµους, ενώ οι pickers περιµένουν να κατέβουν πρώτα όλες οι παλέτες και µετά να ξεκινήσουν το picking. Όταν δε ξεκινήσει το picking λόγω των παλετών µέσα στους διαδρόµους δεν µπορούν να κινηθούν µε άνεση ενώ υπάρχουν πλέον και θέµατα ασφαλείας.
Long term one-off rescheduling Πρόταση 1 Ο προϊστάµενος βάρδιας ζήτησε από τον µηχανογράφο να µην του «ρίχνει» όλες τις παραγγελίες της ηµέρας µαζεµένες το πρωί όπως γινόταν µέχρι σήµερα, αλλά σε δύο δόσεις. Μίατοπρωίκαιµίατοµεσηµέρι. Έτσι θα κατεβαίνει αρχικά από µία παλέτα στην θέση picking τουλάχιστον για την πλειοψηφία των κωδικών και δεν θα υπάρχουν παλέτες στον διάδροµο. Πρόταση 2 Ένας picker ενηµέρωσε τον προϊστάµενο του παρατηρεί ότι υπάρχουν δύο µεγάλοι πελάτεςοιοποίοιτουλάχιστοναπό 10 κωδικούς παραγγέλνουν κάθε φορά ολόκληρη παλέτα. Αυτές οι παλέτες µπορούν απευθείας να πηγαίνουν από την θέση stock στην ράµπα.
Παρακολούθηση βασικών δεικτών και διορθωτικές κινήσεις budget 2008/2009 TOTAL ΜΑΪ ΙΟΥΝ ΙΟΥΛ ΑΥΓ ΣΕΠ ΟΚΤ Εργαζόµενοι 20 20 20 20 20 20 Ηµερες µήνα 21 21 23 20 22 22 Ώρες δικών µας 38.680 3.360 3.360 3.680 3.200 3.520 3.520 Υπερωρίες 1.730 150 120 160 160 160 160 Rental 2.856 168 168 184 320 352 352 Εξοπλισµός 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 5KLARK 5KLARK 5KLARK 5KLARK 5KLARK 5KLARK Σύνολο εργατοωρών 43.266 3.678 3.648 4.024 3.680 4.032 4.032 cbm/hour 2008/2009 7,0 7,2 12,0 6,3 7,0 6,5 7,2 cbm/hour 2007/2008 7,7 7,0 7,0 11,4 8,1 8,2 8,1 % cbm/hour vs 07/08-8,59% 2,48% 70,67% -44,71% -13,38% -20,54% -10,96% τµχ/ώρα 2008/2009 100 100 74 81 91 89 103 τµχ/ώρα 2007/2008 106 115 119 113 81 72 110 % τµχ ώρα vs 2007/2008-6,00% -12,94% -37,54% -28,14% 11,88% 24,57% -6,14% actual 2008/2009 TOTAL ΜΑΪ ΙΟΥΝ ΙΟΥΛ ΑΥΓ ΣΕΠ ΟΚΤ Εργαζόµενοι 20 20 20 20 20 20 Ηµερες µήνα 21 21 23 20 22 22 Ώρες δικών µας 16.840 2.504 2.792 2.768 2.549 3.112 3.115 Υπερωρίες 1.478 405 315 272 80 122,5 284 Rental 819 95 172 243 133 0 176 κυβικά 162.331 30.344 28.943 31.253 18.542 24.245 29.004 τεµάχια 1.614.343 299.686 254.550 266.349 207.090 264.689 321.979 Εξοπλισµός 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 6παλετοφόρα 5KLARK 5KLARK 5KLARK 5KLARK 5KLARK 5KLARK Σύνολο εργατοωρών 19.137 3.004 3.279 3.283 2.762 3.235 3.575 cbm/hour 2008/2009 8,5 10,1 8,8 9,5 6,7 7,5 8,1 τµχ/ώρα 2008/2009 84,4 99,8 77,6 81,1 75,0 81,8 90,1
Think out of the box! x o o o x x