ΝΕΟ ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΓΙΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ Σ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ Δρ Ευγενία Λαμπή Γενικό Χημείο του Κράτους ΓΧΚ
1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ Υλικά που προορίζονται για επαφή με τρόφιμα και Περιβάλλον Μόνο σκουπίδια?? ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 2
2. ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 1935/2004 Γενικοί όροι για τα υλικά και αντικείμενα μεταφορά και αποθήκευση των τροφίμων. για τη συσκευασία, Ηκύριοςάξοναςεστιάζειστοότιτοαντικείμενοδενπρέπει: να θέσει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία να επιφέρει απαράδεκτη μεταβολή στη σύσταση των τροφίμων ή αλλοίωση των οργανοληπτικών τους χαρακτήρων. Νέα Υλικά Χρήση ανακυκλωμένων υλικών ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 3
3. ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 2023/2006 Βασική απαίτηση που πρέπει να ικανοποιείται: διασφάλιση ότι τα υλικά και αντικείμενα παράγονται και ελέγχονται με τρόπο συνεπή, ώστε να συμμορφώνονται με τους κανόνες που ισχύουν γι αυτά και με τα αντίσοιχα πρότυπα ποιότητας για την προβλεπόμενη χρήση τους, χωρίς να θέτουν σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία ή να προκαλούν μη αποδεκτή μεταβολή στη σύνθεση του τροφίμου ή αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του GCSL 4
4. ΠΛΑΣΤΙΚΑ - ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΟΔΗΓΙΑ 2002/72 Αναδόμηση της Οδηγίας και όλων των τροποποιήσεών της σε έναν Κανονισμό πλαίσιο Μη όξινα υδατικά τρόφιμα: προσομοιωτής 10% Αιθανόλη Μη μετανάστευση σε στερεά τρόφιμα: Μύθος (TENAX) Συνθήκες προσομοίωσης -αποθήκευση Κατευθυντήρια οδηγία για εργαστηριακά θέματα ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 5
5. ΕΝΕΡΓΑ ΚΑΙ ΕΞΥΠΝΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 450/2009 Απαιτείται έγκριση των ενεργών και έξυπνων ουσιών από την EFSA Κατευθυντήρια Οδηγία της EFSA για την υποβολή των φακέλων Τελικά δεν παρατηρείται ενδιαφέρον στην αγορά Δεν έχουν υποβληθεί ακόμη φάκελοι προς έγκριση ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 6
6. ΑΝΑΚΥΚΛΩΜΕΝΑ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 282/2008 Απαιτείται έγκριση των βιομηχανικών διεργασιών ανακύκλωσης Κατευθυντήρια Οδηγία της EFSA για την υποβολή των φακέλων Μέχρι τέλος του 2009 έκλεισε ο κατάλογος υποβολής φακέλων γα έγκριση διεργασιών εν ενεργεία 50 αιτήσεις για εγκαταστάσεις στην Ευρώπη ανακύκλωσης PET ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 7
6. ΑΝΑΚΥΚΛΩΜΕΝΑ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 282/2008 Ζητούμενο: η ασφάλεια του τροφίμου Εισερχόμενα υλικά (μόνο κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα) προέλευση ανοχή σε μη FCM ανοχή σε διαφορετικά υλικά Διεργασία ανακύκλωσης: πλύσιμο, φυσικοχημικός καθαρισμός Ανάλυση διακινδύνευσης - Κρίσιμα σημεία ελέγχου κρίσιμες παράμετροι: T, P, t, IV Σύστημα διαχείρισης της ποιότητας ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 8
6. ΑΝΑΚΥΚΛΩΜΕΝΑ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 282/2008 Ζητούμενο: η ασφάλεια του τροφίμου Απόδειξη της καταλληλότητας του τελικού προϊόντος Challenge test: Τεχνητή επιμόλυνση, αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας του καθαρισμού Δήλωση συμμόρφωσης ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 9
6. ΑΝΑΚΥΚΛΩΜΕΝΑ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 282/2008 Ανακυκλωμένο PET για επαφή με τρόφιμα Εκτεταμένη μελέτη και εφαρμογή Εισερχόμενα έρευνα για το ποσοστό μη FCM (0.2-0.3%) Διεργασία: Άλεση σε φυλλίδια - Πλύσιμο Απορρύπανση των φυλλιδίων (P,T,t) (EREMA) Εξώθηση σε pellets Πολυμερισμός στερεάς φάσης SPP (P, T, t, IV) και εξώθηση σε pellets. ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 10
6. ΑΝΑΚΥΚΛΩΜΕΝΑ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 282/2008 Ανακυκλωμένο PET για επαφή με τρόφιμα Ευρωπαϊκό πρόγραμμα για τη μελέτη φυσικοχημικού καθαρισμού και την επιλογή των αντιπροσωπευτικών χημικών ουσιών για τη δοκιμή τεχνητής επιμόλυνσης Επιλογή ουσιών: πτητικότητα, μέγεθος, πολικότητα Δήλωση της βιομηχανίας: όλατααντικείμεναpet έχουν σύνθεση FCM. Χρήση μέχρι και 100% σε αντικέιμενα ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 11
7. ΑΝΑΚΥΚΛΩΜΕΝΟ ΧΑΡΤΙ Χρήση σε πολλές κατηγορίες τροφίμων Κίνδυνοι από την προηγούμενη χρήση του χαρτιού και την μη FCM προέλευσή του - Ρυπαντές από προηγούμενες χρήσεις (π.χ. Φθαλικοί) Ορισμός επιπέδων ρυπαντών Έλλειψη διαδικασίας έγκρισης της ανακύκλωσης Δυσκολίες στην εξασφάλιση των προδιαγραφών των εισερχόμενων πρώτων υλών (κάδοι ανακύκλωσης) ΓΕΝΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 12
7. ΑΝΑΚΥΚΛΩΜΕΝΟ ΧΑΡΤΙ Έλεγχος εισερχομένων Υπό εκπόνηση άρθρο στον ΚΤΠ Κατηγορίες χαρτιού ανάλογα με τη χρήση σε κατηγορίες τροφίμων Μετανάστευση και σε ξηρά τρόφιμα ΓΕΝΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 13
8. ΕΠΙΛΟΓΟΣ Οικολογική χρήση υλικών σ επαφή με τρόφιμα Ανακύκλωση: Ζητούμενο η ασφάλεια του τροφίμου και του καταναλωτή Αυστηρός έλεγχος - Επιθεώρηση ΓΕΝΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ 14