Όλα αυτά τα προβλήματα καλύπτονταν από τις ολοένα αυξανόμενες πωλήσεις και τις εξαιρετικά υψηλές τιμές πώλησης.

Transcript

1 Διανομή στην Κύπρο: Με τεράστιο ενδιαφέρον 343 σύνεδροι παρακολούθησαν το 6 ο Συνέδριο & Έκθεση Εφοδιαστικής Αλυσίδας & Logistics που πραγματοποιήθηκε στις 13 Νοεμβρίου 2012, στο ξενοδοχείο Hilton Cyprus στη Λευκωσία, από τις εταιρείες IMH και PLANNING και την υποστήριξη του SUPPLY CHAIN INSTITUTE OF SOUTHEASTERN & CENTRAL EUROPE. Εισαγωγή από τον Προεδρεύοντα Ο κ. Αθανάσιος Κ. Μαύρος, Γενικός Διευθυντής Planning, αφού καλωσόρισε όλους τους σύνεδρους, αναφέρθηκε στο μεγάλο ενδιαφέρον της αγοράς, αλλά και το ιδιαίτερο ενδιαφέρον που επιδεικνύουν διευθυντές άλλων σημαντικών τμηματικών τομέων όπως της οικονομικής, της εμπορικής αλλά και της γενικής διεύθυνσης για την εφοδιαστική αλυσίδα και τα Logistics. Αυτό το ενδιαφέρον προέρχεται από τις ευκαιρίες που δίδει η εφοδιαστική αλυσίδα για μείωση του κόστους μιας και δεν διαφαίνονται οι αυξημένες πωλήσεις για το προσεχές διάστημα στις επιχειρήσεις. Επίσης, αναφέρθηκε στο γεγονός ότι οι παραδοσιακές σχέσεις μεταξύ διανομέων και των προμηθευτών ξεθωριάζουν και τα χαρακτηριστικά πάνω στα οποία αυτές οι σχέσεις στηρίχθηκαν, διαφοροποιούνται. Ο κ. Αθανάσιος Κ. Μαύρος ανέφερε συνοπτικά τα αποτελέσματα της λειτουργίας των επιχειρήσεων με τον τρόπο που λειτουργούσαν τις δυο τελευταίες δεκαετίες όπου το κόστος τους ξέφυγε, σχεδόν διπλάσιο της Ελλάδας. Η εξυπηρέτηση όλων των πελατών ήταν το ζητούμενο, ενώ χαμηλές ήταν παραγωγικότητες και οι αξιοποιήσεις των υποδομών. Όλα αυτά τα προβλήματα καλύπτονταν από τις ολοένα αυξανόμενες πωλήσεις και τις εξαιρετικά υψηλές τιμές πώλησης. Ενότητα 1: Προβλέποντας τις εξελίξεις στη διανομή των στην Κύπρο Ο κ. Σταμάτης Ανδριανόπουλος, Executive Consultant της Planning και Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΜΠ, μαζί με τον κ. Παναγιώτη Γκαντήραγα, Consultant της Planning, πραγματοποίησαν μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση στην οποία κατέγραψαν μεθοδολογίες και συστήματα που προβλέπεται να αξιοποιηθούν με σκοπό την αύξηση της παραγωγικότητας στην Εφοδιαστική Αλυσίδα και τα Logistics και οι οποίες έχουν ως ακολούθως: Κεντρικοποίηση υποδομών Συνεργασία με «ανοιχτά» χαρτιά και βασισμένη στο Value Chain Analysis / VCA Concept 1

2 Διανομή στην Κύπρο: Cross-docking στις επαρχίες Ελαχιστοποίηση κοστών χειρισμού data Διανομές στα Μικρά Σημεία Λιανικής με συνέργειες Επίσης, προχώρησαν αναπτύσσοντας τον σχεδιασμό της Στρατηγικής στην Εφοδιαστική Αλυσίδα και τα Logistics θεωρώντας ότι αυτά θα πρέπει να «ξανακτιστούν» (Rebuild) όπως αύξηση του outsourcing, συνεργιών και συγχωνεύσεων εξαγορών. Τέλος, αναφέρθηκαν στην δομημένη μεθοδολογία της Planning Surviving the Storm StS και παρότρυναν τους σύνεδρους στην αξιοποίηση της με σκοπό την μείωση του κόστους των εταιρειών και οργανισμών τους με άμεσο σκοπό την επιβίωσή τους. Ενότητα 2: Επιτυχημένα πρακτικά παραδείγματα (case studies) διανομής Διανέμοντας προϊόντα ψύξης με περιορισμένο Shelf Life Ο κ. Λευτέρης Κυρκούδης, Demand Planning & Logistics Manager, της Χαραλαμπίδης-Κρίστης Λτδ, αναφέρθηκε στις σημαντικές αλλαγές που πραγματοποίησαν στην εταιρεία τους με σκοπό την αύξηση της αποτελεσματικότητας τους. Οι βασικές ενέργειες έχουν ως ακολούθως: Σύνδεση προβλέψεων πωλήσεων με παραγωγή σε καθημερινή βάση Αναδρομολόγηση ακόμα και με διακοπή διανομών σε συγκεκριμένες ημέρες μετά από συμφωνία με τους πελάτες Ραγδαία αύξηση της ευελιξίας του δικτύου διανομών και των logistics υποδομών Αύξηση χρήσης outsourcing services Επενδύσεις τεχνολογικής αναβάθμισης Πλήρης συμμόρφωση με τη νομοθεσία μεταφορών και διανομών Θέσπιση δεικτών παρακολούθησης της απόδοσης της εφοδιαστικής αλυσίδας Επίσης, μας ενημέρωσε ότι οι ενέργειες τους συνεχίζονται και μας κάλεσε να έχουμε συνεχή διάθεση για αλλαγή, ενώ πρόσθεσε ότι τίποτα δεν πραγματοποιείται χωρίς δουλειά. 2

3 Διανομή στην Κύπρο: Διανέμοντας προϊόντα στο κανάλι της μικρής λιανικής: Ένα αποτελεσματικό δίκτυο διανομής Ο κ. Γιώργος Φιακάς, Logistics Manager, της Α. Ζορπάς & Υιοί Δημόσια Λτδ, επεσήμανε τη σημασία του 6 ου Συνεδρίου στην προσπάθεια για κατανόηση της κατάστασης, την ανταλλαγή απόψεων και εμπειριών και παρουσίασε το case study της εταιρείας του. Πιο συγκεκριμένα οι βασικές ενέργειες και φιλοσοφία των αλλαγών ήταν ως ακολούθως: Ευελιξία υποδομών Ευέλικτο πρόγραμμα παραγωγής Πειθαρχία και κίνητρα στην διανομή Συστηματική Συντήρηση υποδομών και όλων των πόρων διανομής Μας ανέφερε επίσης, την επίδραση στην αλυσίδα εφοδιασμού που είχε η καινοτόμα προσέγγιση των προϊόντων Bake-off και μας ανέφερε ότι δεν σταματούν εκεί μιας και εξετάζουν τις καναλιακές συνέργειες στη διανομή κα τη χρήση του outsourcing. Διανέμοντας προϊόντα σε πολλαπλά κανάλια: Πώς επιτυγχάνουμε ισορροπία μεταξύ βέλτιστου κόστους και υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης; Ο κ. Χρίστος Φωτιάδης, Business Development Manager, της Iakovos Photiades Foodstuff Suppliers Ltd, αφού επισήμανε την μεγάλη προσέλευση και το ενδιαφέρον των συνέδρων για το Συνέδριο, μας παρουσίασε το case study της Iakovos Photiades και τη σημασία για αποτελεσματική διαχείριση πολυκαναλιακής διανομής. Μας παρέθεσε πρακτικά παραδείγματα μείωσης του κόστους παρέχοντας παράλληλα υψηλή εξυπηρέτηση στα πολλαπλά κανάλια όπως: η διατήρηση σταθερών πωλήσεων με αντιστάθμισμα τις διαφορετικές εποχικότητες στα HORECA και στα κανάλια ΟΤ και TT η μείωση του κόστους στα μικρά σημεία παράδοσης με συνδυασμένα φορτία από OT και HORECA τόσο ποσοτικά με πλήρη χρήση των χώρων οχημάτων όσο και αξιακά με τον συνδυασμό χαμηλής αξίας παραγγελίας με υψηλής αξίας η χρήση τεχνολογίας για μείωση των λειτουργικών κοστών (WMS, FMS. GPS/E-trucking, Voice Picking, κλπ) 3

4 Διανομή στην Κύπρο: η κοινή χρήση του ίδιου ανθρώπινου δυναμικού για εξυπηρέτηση πολλαπλών αναγκών με την απαραίτητη εκπαίδευση η κάλυψη προσαρμοσμένων αναγκών των πελατών με την χρήση συσκευαστηρίων/ τμημάτων επεξεργασίας με αντιστάθμισμα τις μαζικές αγορές πρώτων που προσφέρουν οφέλη από τις οικονομίες κλίμακας Κλείνοντας, μας επισήμανε ότι η διαχείριση πολλαπλών καναλιών μπορεί να επιφέρει πολυπλοκότητες και μεγάλα κόστη αλλά η ψηλή εξυπηρέτηση είναι εφικτή όταν η εταιρεία έχει: Tεχνολογική αιχμή Κουλτούρα προσανατολισμένη σε διαδικασίες και πρότυπα Κατάλληλη εκπαίδευση προσωπικού Ευελιξία Συνεχής βελτίωση Ενότητα 3: To outsource or not to outsource? Η φιλοσοφία και η πρακτική του outsourcing στις εμπορικές και βιομηχανικές επιχειρήσεις Ο κ. Μάριος Λουκαΐδης, Διευθύνων Σύμβουλος, της Cyprus Trading Corporation Plc, μας παρότρυνε να αναλογισθούμε ποια είναι πραγματικά η κύρια δουλειά μας, business. Αφού παρουσίασε τις αρχές τους outsourcing, τις θετικές αλλά και τα όποια ζητήματα που πρέπει να προσεχθούν, τοποθετήθηκε ότι είναι κυρίως θέμα νοοτροπίας. Στην Κύπρο μας αρέσει η ιδιοκτησία, όμως το ζήτημα που καίει είναι η ορθή στρατηγική! Μας επισήμανε ότι αξίζει να διερευνήσουμε το smart outsourcing, δηλαδή να δούμε καναλιακές, γεωγραφικές ή/και προϊoντικές λύσεις outsourcing. Μας θύμισε ότι το Outsourcing και ιδιαίτερα για τις επιχειρήσεις που θα το υλοποιήσουν για πρώτη φορά θα ακολουθήσουν τα βήματα προσαρμογής που περνά μία καινούρια ομάδα (Form it, Storm it, Norm it, Perform it) Ως εκ τούτου, απαιτείται αλλαγή νοοτροπίας και υπομονή. 4

5 Νέα εποχή, Νέες Υπηρεσίες Για την Επιχείρηση 6 ο Συνέδριο & Έκθεση Εφοδιαστικής Αλυσίδας & Logistics: Διανομή στην Κύπρο: Ο κ. Μιχάλης Λοής, Διευθυντής Μάρκετινγκ-Ανάπτυξης Υπηρεσιών της CYTA, μας παρουσίασε τις τεχνολογικές προηγμένες υπηρεσίες της ΑΤΗΚ (CYTA) που όπως ανέφερε ανταποκρίνονται στις τηλεπικοινωνιακές ανάγκες της κάθε μικρομεσαίας επιχείρησης, χωρίς αρχικές επενδύσεις και εσωτερική τεχνική υποστήριξη της υποδομής. Μας εξήγησε τις υπηρεσίες Τηλεπληροφορικής (cloud) επισημαίνοντας ότι παρέχεται λογισμικό υπό μορφή Υπηρεσίας (Software-as-a-Service, SaaS) δίνοντας την δυνατότητα πρόσβασης της επιχείρησης, μέσω του διαδικτύου, στη λογισμική εφαρμογή που χρειάζεται υπό μορφή μηνιαίας συνδρομής. Ανέφερε τα βασικά πλεονεκτήματα των λύσεων τηλεπληροφορικής τα οποία είναι η βελτίωση της οργάνωσης και τη διαχείρισης της κάθε επιχείρησης αλλά και η εξοικονόμηση κόστους. Το μεγάλο εύρος των λύσεων Τηλεπληροφορικής αποτελείται από: Communication/Collaboration : Επικοινωνία/Συνεργασία CRM : Διαχείριση Πελατειακών Σχέσεων Accounting: Λογιστικά Συστήματα POS : Διαχείριση Σημείων Πώλησης HR : Διαχείριση Συστημάτων Ανθρώπινου Δυναμικού Credit Check: Πιστωτικός Έλεγχος ERP : Εταιρικά Συστήματα Διαχείρισης Πόρων Payroll : Μισθολόγιο Webex: WebConferencing Fleet Management : Διαχείριση Στόλων Οχημάτων Συζήτηση: Η αγορά των 3PL στην Κύπρο Ενδιαφέρουσα ήταν η συζήτηση μεταξύ των σύνεδρων και των 3PL οι οποίοι έδωσαν το έναυσμα για καλλιέργεια εποικοδομητικής συζήτησης στο Συνέδριο. Ο κ. Πέτρος Βασιλόπουλος, CEO της GAP Vassilopoulos, ξεκίνησε την συζήτηση περιγράφοντας τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν ένα καλό 3PL αναφέροντας χαρακτηριστικά τα 4Rs των υπηρεσιών (Right time, Right Quantity, Right Cost, Right Quality). Συνέχισε, επισημαίνοντας το μεγάλο ποσοστό εταιρειών στην Αμερική και στην Ευρώπη που εμπιστεύονται το 3PL και ανέφερε τα βασικά οφέλη που λαμβάνει μία επιχείρηση από την ανάθεση υπηρεσιών σε τρίτους όπως το μεταβλητό κόστος και το χαμηλό κόστος λόγω οικονομιών κλίμακας. 5

6 Διανομή στην Κύπρο: Ο κ. Κυριάκος Παπαχαραλάμπους, Director της MANTIS (Cyprus Ltd), ανάφερε την αυξημένη χρήση της τεχνολογίας στο 3PL επισημαίνοντας ότι υπάρχουν ακόμη περιθώρια για εφαρμογή και ανάπτυξη αυτής σε ένα μικρό αριθμό 3PL στην αγορά της Κύπρου. Συνέχισε, λέγοντας ότι σε σχέση με μία 10ετία πριν οι 3PL πλέον έχουν την εμπειρία να διαχειριστούν οποιαδήποτε εργασία τους ανατεθεί. Ο κ. Χρίστος Χριστούδιας, Διευθύνων Σύμβουλος της Christoudias Logistics Ltd, ανέφερε ότι πράγματι καθόλη την διάρκεια των ετών που δραστηριοποιούνται στην αγορά της Κύπρου, έμαθαν τις ανάγκες των πελατών τους, εκπαιδεύτηκαν, βελτιώθηκαν και επένδυσαν για αυτούς. Μας εξήγησε ότι πλέον γνωρίζουν πως πρέπει να δομηθεί μία καλή συνεργασία μεταξύ του 3PL και των πελατών τους κάνοντας ιδιαίτερη αναφορά στα συμβόλαια που δομούν την συνεργασία αυτή. Οι σύνεδροι, μεταξύ πολλών ερωτημάτων, έθεσαν το ερώτημα: «Πώς μπορώ να γνωρίζω ότι η λύση που χρειάζομαι είναι ο 3PL;» Οι ομιλητές συμφώνησαν ότι εφόσον το υφιστάμενο κόστος της εταιρείας είναι μεγαλύτερο από αυτό που χρεώνει ο 3PL και ταυτόχρονα η ανάθεση των υπηρεσιών Logistics είναι στρατηγική απόφαση τότε η απάντηση είναι θετική για outsource. Περαιτέρω, τέθηκε το ερώτημα κατά πόσον πιστεύουν ότι οι εταιρείες δεν είναι πρόθυμες να αναθέσουν σε τρίτους της υπηρεσίες Logistics λόγω μη εμπιστοσύνης ή ανασφάλειας για πιθανή απώλεια των brands τους. Οι ομιλητές συμφώνησαν ότι στο πελατολόγιο τους βρίσκονται και πολυεθνικές εταιρείες που τους εμπιστεύονται τα brands τους, επισημαίνοντας μάλιστα ότι απέκτησαν πολύ εμπειρία στις διαδικασίες και στη χρήση της τεχνολογίας από αυτές. Οι 3PL έδειξαν έτοιμοι να ανταποκριθούν στο μεταβαλλόμενο περιβάλλον της αγοράς αφού δεν δίστασαν να απαντήσουν θετικά σε ερώτημα σύνεδρου για πιθανή συνεργασία μεταξύ τους. Οι 3PL διευκρίνισαν ότι αν οι προϋποθέσεις είναι κατάλληλες και υπάρχει κοινή στρατηγική ταύτιση μεταξύ των διοικήσεων των εταιρειών τότε θα σκέφτονταν μια συνεργασία σε μία μεγάλη και δύσκολη ανάληψη έργου outsourcing. 6

7 Διανομή στην Κύπρο: Ενότητα 4: Προμηθευτές και διανομείς : Η ώρα των συνεργασιών. Επιτυχημένα πρακτικά παραδείγματα Η συνεργασία Cosmos Trading-Λαϊκού Ο κ. Βασίλης Πετρίδης, Εκτελεστικός Διευθυντής της Laiko-Cosmos Trading Ltd, σε μία άκρως ενδιαφέρουσα παρουσίαση μας ενημέρωσε για την επιτυχημένη συνεργασία των 2 εταιρειών που έγιναν 1 υπό την μορφή συγχώνευσης (joint-venture). Σημαντικό στοιχείο επιτυχίας, όπως ανέφερε, είναι η συμμετοχή 50:50. Μας παρέθεσε τα κοινά στοιχεία που βοήθησαν στην ένωση των 2 εταιρειών όπως το παρόμοιο μέγεθος και κερδοφορία των δύο εταιρειών, τα προϊόντα που δεν συγκρούονται μεταξύ τους αλλά αλληλοσυμπληρώνονται και την εγγύτητα των 2 Κέντρων Διανομής. Στην συνέχεια, μας εξήγησε τις ευκαιρίες που δημιουργήθηκαν από την συνένωση όπως η δυνατότητα ευρύτερης κάλυψης της αγοράς σε όλα τα κανάλια διανομής αλλά και η ευκαιρία μείωσης των εξόδων σε όλες τις λειτουργίες της εταιρείας μέσω οικονομίας κλίμακας. Όπως τόνισε, βασικό στοιχείο επιτυχίας είναι οι δύο ιδιοκτήτες να συμφωνήσουν εκ των προτέρων σε θέματα στρατηγικής και κουλτούρας για να επιτύχουν τον στόχο τους, το οποίο και έπραξαν. Γιατί πέτυχε το δίκτυο διανομής της Diplomat Ο κ. Μικέλλης Χρίστου, Chief Sales Officer της Diplomat Distributors, ανέφερε την ιδιαίτερη περίπτωση επιτυχίας της Diplomat η οποία δραστηριοποιείται στην Κύπρο διατηρώντας μέρος των εργασιών της εσωτερικά (in-house) όπως το τμήμα πωλήσεων, το τμήμα Marketing και τις εργασίες συλλογής και μέρος άλλων εργασιών της σε περισσότερες από 2 τρίτες εταιρείες για την αποθήκευση, την διανομή αλλά και το merchandising. Μας εξήγησε ότι για να είναι επιτυχημένες όλες αυτές οι διαφορετικές συνεργασίες πρέπει να υπάρχει εμπιστοσύνη, υπομονή, υπευθυνότητα, καλή θέληση για συνεργασία και από τις δύο πλευρές, συστηματική εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού, επένδυση σε σωστό ανθρώπινο δυναμικό και το βασικότερο η κουλτούρα της εταιρείας που είναι η σκέψη έξω από το κουτί thinking out of the box. 7

8 Διανομή στην Κύπρο: Retail Efficiency Initiative: Οι πρώτες επιτυχημένες εφαρμογές Ο κ. Γιώργος Λοϊζίδης, Consultant της PLANNING, Γραμματέας R.E.A., παρουσίασε τους βασικούς οικονομικούς δείκτες της Κυπριακής αγοράς επισημαίνοντας την σημαντική ύφεση που εμφανίστηκε από το 2009 και κορυφώνεται από τότε. Στην συνέχεια, ανέδειξε τις ευκαιρίες που υπάρχουν για τους λιανέμπορους και τους προμηθευτές σε όλο το φάσμα της αλυσίδας εξυπηρέτησης όπως για παράδειγμα στα υψηλά αποθέματα σε σχέση με το εξωτερικό (2-2,5 μήνες), τα λίπη-αχρείαστες εργασίες που υπάρχουν στις διαδικασίες παράδοσηςπαραλαβής (αναμονές φορτηγών εν ώρα λειτουργίας των καταστημάτων, αχρείαστοι χειροκίνητοι έλεγχοι κλπ) και τα υψηλά ποσοστά επιστροφών (>3%). Οι πιο πάνω ενδεικτικές ευκαιρίες, όπως ανέφερε, μετουσιώθηκαν σε πράξεις συνεργασίας μεταξύ λιανέμπορων και προμηθευτών υπό την ομπρέλα του R.E.Ι. (Retail Efficiency Initiative) με πρώτιστο σκοπό την μετάθεση των ωφελημάτων που θα δημιουργηθούν στον τελικό καταναλωτή και κατά επέκταση στις επιχειρηματικές λειτουργίες των εταιρειών. Μας ενημέρωσε, ότι το R.E.Ι. (Retail Efficiency Initiative) είναι μία πρωτοβουλία μεταξύ λιανέμπορων και προμηθευτών, η οποία υλοποιήθηκε μετά από εισήγηση του κ. Μάριου Λουκαϊδη, στο 5 ο Συνέδριο & Έκθεση Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Logistics για υλοποίηση συνεργασιών. Η πρωτοβουλία περιλαμβάνει 2 τρέχοντα πιλοτικά έργα που σχετίζονται με την εφαρμογή EDI και την μεθοδολογία Category Management. Την πρωτοβουλία αυτή, όπως επισήμανε, ενεργοποίησε και οργάνωσε η PLANNING, η οποία πέραν από τον συντονισμό, καταθέτει τις βέλτιστες πρακτικές για εφαρμογή και τις χειρότερες πρακτικές για αποφυγή στην αλυσίδα εξυπηρέτησης. Η προσπάθεια αυτή, όπως τόνισε, δεν πρέπει να μείνει μόνο στο παρόν ούτε να παραμείνει μεταξύ ορισμένων λιανέμπορων και προμηθευτών. Ως εκ τούτου, μας επεξήγησε, η PLANNING έχει αναλάβει το συντονισμό της δημιουργίας του R.E.A. (Retail Efficiency Association), τον Σύνδεσμο όλων των εμπορικών και βιομηχανικών εταιρειών, που μεταξύ άλλων σκοπών, θα προωθεί την ταχύτερη, καλύτερη και με το ελάχιστο δυνατό κόστος εξυπηρέτηση των αναγκών του καταναλωτικού κοινού. Κλείνοντας, μας κάλεσε να ανταποκριθούμε θετικά στο κάλεσμα του Συνδέσμου για την ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ προμηθευτών και λιανέμπορων με συμμετοχή σε παρόμοια και επιπρόσθετα έργα. 8

9 Διανομή στην Κύπρο: Ολοκλήρωση Συνεδρίου Ο κ. Αθανάσιος Κ. Μαύρος προχώρησε σε κλείσιμο του Συνεδρίου ευχόμενος σε όλους τους συνέδρους καλή επιτυχία και καλό κουράγιο στην χρονιά που έρχεται, υπενθυμίζοντας τις συζητήσεις του κ. Σταμάτη Ανδριανόπουλου και κ. Μάριου Λουκαϊδη ότι είναι προτιμότερο να χορέψουμε όλοι μαζί τον καλαματιανό (συνέργιες και συνεργασίες) αντί ο καθένας μόνος του ζεϊμπέκικο (αυτόνομη λειτουργία). Ευχαρίστησε όλες και όλους τους συμμετέχοντες και τους εισηγητές για τις ουσιαστικές και επωφελείς παρουσιάσεις και εισηγήσεις τους. Ευχαρίστησε όλους τους χορηγούς/εκθέτες για τη συμμετοχή τους, και ιδιαίτερα την CYTA για την ευγενή της χορηγία στο 6 ο Συνέδριο και Έκθεση Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Logistics. 9