ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ

Transcript

1 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ 1. Χρωστικές ουσίες Αριθ. Ε E 100 E 101 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 123 E 124 E 127 E 129 E 131 E 132 E 133 E 140 E 141 E 142 E 150a E 150b E 150c Όνομα Κουρκουμίνη Ριβοφλαβίνη Ταρτραζίνη Κίτρινο της κινολίνης Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη Αμαράνθη Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A Ερυθροσίνη Ερυθρό Allura AC Patent Blue V Ινδικοτίνη, ινδικοκαρμίνη Λαμπρό κυανό FCF Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό Πράσινο S Απλό καραμελόχρωμα 1 Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα Εναμμώνιο καραμελόχρωμα 1 Ο όρος καραμελόχρωμα αφορά προϊόντα περισσότερο ή λιγότερο έντονου καφέ χρώματος που προορίζονται για χρωματισμό. Δεν αντιστοιχεί στο σακχαρούχο αρωματικό προϊόν το οποίο λαμβάνεται με τη θέρμανση των σακχάρων και το οποίο χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό των τροφίμων (π.χ. είδη ζαχαροπλαστικής, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, αλκοολούχα ποτά).

2 E 150d E 151 E 153 E 155 E 160a E 160b E 160c E 160d Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα Λαμπρό μαύρο BN, μαύρο PN Φυτικός άνθρακας Καστανό HT Καροτένια Ανάτο, βιξίνη, νορβιξίνη Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη Λυκοπένιο E 160e β-απο-8 -καροτενάλη (C 30) E 161b E 161g E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 E 173 E 174 E 175 Λουτεΐνη Κανθαξανθίνη* Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη Ανθοκυανίνες Ανθρακικό ασβέστιο Διοξείδιο του τιτανίου Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου Αργίλιο (αλουμίνιο) Άργυρος Χρυσός E 180 Λιθορουμπίνη BK (*): Η κανθαξανθίνη δεν επιτρέπεται στις κατηγορίες τροφίμων που απαριθμούνται στο μέρος Δ και στο μέρος Ε. Η ουσία είναι στον κατάλογο B1, επειδή χρησιμοποιείται σε φάρμακα σύμφωνα με την οδηγία 2009/35/ΕΚ. 2. Γλυκαντικά Αριθ. Ε E 420 E 421 E 950 Όνομα Σορβιτόλες Μαννιτόλη Ακεσουλφάμη Κ

3 E 951 E 952 E 953 E 954 E 955 E 957 E 959 Ε 960 E 961 E 962 E 965 E 966 E 967 E 968 Ασπαρτάμη Ενώσεις του κυκλαμικού οξέος Isomalt Σακχαρίνες Σουκραλόζη Θαυματίνη Νεοεσπεριδίνη DC Γλυκοζίτες στεβιόλης** Νεοτάμη Άλας ασπαρτάμης- ακετοσουλφάμης Μαλτιτόλες Λακτιτόλη Ξυλιτόλη Ερυθριτόλη ** Οι γλυκοζίτες στεβιόλης εγκρίθηκαν με τον Καν. 1131/2011 για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/ Πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών Αριθ. Ε E 170 E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212 Όνομα Ανθρακικό ασβέστιο Σορβικό οξύ Σορβικό κάλιο Σορβικό ασβέστιο Βενζοϊκό οξύ 2 Βενζοϊκό νάτριο Βενζοϊκό κάλιο 2 Επιτρέπεται η παρουσία βενζοϊκού οξέος σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζυμώσεως σύμφωνα με την ορθή παρασκευαστική πρακτική.

4 E 213 E 214 E 215 E 218 E 219 E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 E 226 E 227 E 228 E 234 E 235 E 239 E 242 E 249 E 250 E 251 E 252 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 280 Βενζοϊκό ασβέστιο p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο Διοξείδιο του θείου Θειώδες νάτριο Όξινο θειώδες νάτριο Μεταδιθειώδες νάτριο Μεταδιθειώδες κάλιο Θειώδες ασβέστιο Όξινο θειώδες ασβέστιο Όξινο θειώδες κάλιο Νισίνη Ναταμυκίνη Εξαμεθυλενοτετραμίνη Δικαρβονικό διμεθύλιο Νιτρώδες κάλιο Νιτρώδες νάτριο Νιτρικό νάτριο Νιτρικό κάλιο Οξικό οξύ Οξικά άλατα του καλίου Οξικά άλατα του νατρίου Οξικό ασβέστιο Γαλακτικό οξύ Προπιονικό οξύ

5 E 281 E 282 E 283 E 284 E 285 E 290 E 296 E 297 E 300 E 301 E 302 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 310 E 311 E 312 E 315 E 316 E 319 E 320 E 321 E 322 E 325 E 326 Προπιονικό νάτριο Προπιονικό ασβέστιο Προπιονικό κάλιο Βορικό οξύ Τετραβορικό νάτριο (βόρακας) Διοξείδιο του άνθρακα Μηλικό οξύ Φουμαρικό οξύ Ασκορβικό οξύ Ασκορβικό νάτριο Ασκορβικό ασβέστιο Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες α-τοκοφερόλη γ-τοκοφερόλη δ-τοκοφερόλη Γαλλικός προπυλεστέρας Γαλλικός οκτυλεστέρας Γαλλικός δωδεκυλεστέρας Ερυθορβικό οξύ Ερυθορβικό νάτριο Τριτο-βουτυλο-υδροκινόνη (TBHQ) Βουτυλική υδροξυανισόλη (BHA) Βουτυλικό υδροξυτολουόλιο (BHT) Λεκιθίνες Γαλακτικό νάτριο Γαλακτικό κάλιο

6 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 338 E 339 E 340 E 341 E 343 E 350 E 351 E 352 E 353 E 354 E 355 E 356 E 357 E 363 E 380 E 385 E 392 Γαλακτικό ασβέστιο Κιτρικό οξύ Κιτρικά άλατα νατρίου Κιτρικά άλατα καλίου Κιτρικά άλατα ασβεστίου Τρυγικό οξύ (L(+)-) Τρυγικά άλατα νατρίου Τρυγικά άλατα καλίου Τρυγικό καλιονάτριο Φωσφορικό οξύ Φωσφορικά άλατα του νατρίου Φωσφορικά άλατα του καλίου Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου Μηλικά άλατα του νατρίου Μηλικό κάλιο Άλατα του μηλικού οξέος με ασβέστιο Μετατρυγικό οξύ Τρυγικό ασβέστιο Αδιπικό οξύ Αδιπικό νάτριο Αδιπικό κάλιο Ηλεκτρικό οξύ Κιτρικό αμμώνιο Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο) Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

7 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 405 E 406 E 407a E 407 E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 416 E 417 E 418 E 422 E 425 E 426 E 427 Αλγινικό οξύ Αλγινικό νάτριο Αλγινικό κάλιο Αλγινικό αμμώνιο Αλγινικό ασβέστιο Αλγινική προπανοδιόλη-1,2 Άγαρ Επεξεργασμένα φύκη Euchema Καραγενάνη Κόμμι χαρουπιών Κόμμι γκουάρ Τραγακάνθιο κόμμι Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας) Ξανθανικό κόμμι Κόμμι καράγια Κόμμι τάρα Κόμμι τζελάν Γλυκερόλη (γλυκερίνη) Konjac Ημικυτταρίνη σόγιας Κόμμι κασσίας E 431 Στεαρικό πολυοξυαιθυλένιο (40) E 432 Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20) E 433 Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80) E 434 Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40) E 435 Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60) E 436 Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)

8 E 440 E 442 E 444 E 445 E 450 E 451 E 452 E 459 E 460 E 461 E 462 E 463 E 464 E 465 E 466 E 468 E 469 Ε 470α Ε 470β E 471 Ε 472a Ε 472b Ε 472c Ε 472d Ε 472e Πηκτίνες Φωσφατίδια του αμμωνίου Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη Εστέρες γλυκερίνης με κολοφώνιο ξύλου Διφωσφορικά άλατα Τριφωσφορικά άλατα Πολυφωσφορικά άλατα β-κυκλοδεξτρίνη Κυτταρίνη Μεθυλοκυτταρίνη Αιθυλοκυτταρίνη Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, καρβοξυμεθυλοκυτταρινικό νάτριο, κόμμι κυτταρίνης Νάτριοκαρβοξυμεθυλοκυτταρίνη με σταυροδεσμούς, κόμμι κυτταρίνης με σταυροδεσμούς Ενζυματικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, ενζυματικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

9 Ε 472f E 473 E 474 E 475 E 476 E 477 Ε 479b E 481 E 482 E 483 E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 E 500 E 501 E 503 E 504 E 507 E 508 E 509 E 511 E 512 E 513 E 514 Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη Σακχαρογλυκερίδια Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2 Θερμικώς οξειδωμένο σογιέλαιο που έχει αντιδράσει με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο Τρυγικό στεαρύλιο Μονοστεαρική σορβιτάνη Τριστεαρική σορβιτάνη Μονολαυρική σορβιτάνη Μονοελαϊκή σορβιτάνη Μονοπαλμιτική σορβιτάνη Ανθρακικά άλατα νατρίου Ανθρακικά άλατα καλίου Ανθρακικά άλατα αμμωνίου Ανθρακικά άλατα μαγνησίου Υδροχλωρικό οξύ Χλωριούχο κάλιο Χλωριούχο ασβέστιο Χλωριούχο μαγνήσιο Χλωριούχος κασσίτερος Θειικό οξύ Θειικά άλατα του νατρίου

10 E 515 E 516 E 517 E 520 E 521 E 522 E 523 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 529 E 530 E 535 E 536 E 538 E 541 E 551 E 552 E 553 α E 553β E 554 E 555 E 556 E 558 E 559 Θειικά άλατα του καλίου Θειικά άλατα του ασβεστίου Θειικό αμμώνιο Θειϊκό αργίλιο Θειϊκό αργιλιονάτριο Θειϊκό αργιλιοκάλιο Θειϊκό αργιλιοαμμώνιο Υδροξείδιο του νατρίου Υδροξείδιο του καλίου Yδροξείδιο του ασβεστίου Υδροξείδιο του αμμωνίου Yδροξείδιο του μαγνησίου Oξείδιο του ασβεστίου Οξείδιο του μαγνησίου Σιδηροκυανιούχο νάτριο Σιδηροκυανιούχο κάλιο Σιδηροκυανιούχο ασβέστιο Όξινο φωσφορικό αργιλιονάτριο Διοξείδιο του πυριτίου Πυριτικό ασβέστιο Πυριτικό μαγνήσιο Τάλκης Πυριτικό αργιλιονάτριο Πυριτικό αργιλιοκάλιο Πυριτικό αργιλιασβέστιο Μπεντονίτης Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)

11 E 570 E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 579 E 585 E 586 E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 E 640 E 650 Λιπαρά οξέα Γλυκονικό οξύ Γλυκονο-δ-λακτόνη Γλυκονικό νάτριο Γλυκονικό κάλιο Γλυκονικό ασβέστιο Γλυκονικός σίδηρος (ΙΙ) Γαλακτικός σίδηρος (ΙΙ) 4-εξυλορεσορκινόλη Γλουταμινικό οξύ Όξινο γλουταμινικό νάτριο Όξινο γλουταμινικό κάλιο Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο Γουανιλικό οξύ Γουανιλικό νάτριο Γουανιλικό κάλιο Γουανιλικό ασβέστιο Ινοσινικό οξύ Ινοσινικό νάτριο Ινοσινικό κάλιο Ινοσινικό ασβέστιο Άλατα με ασβέστιο των 5 -ριβοζονουκλεοτιδίων Άλατα με νάτριο των 5 -ριβοζονουκλεοτιδίων Γλυκίνη και τα άλατά της με νάτριο Οξικός ψευδάργυρος

12 E 900 E 901 E 902 E 903 E 904 E 905 E 907 E 912 E 914 E 920 Ε 927b E 938 E 939 E 941 E 942 E 943a Ε 943b E 944 E 948 E 949 E 999 E 1103 E 1105 E 1200 E 1201 E 1202 E 1203 Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος Κανδελιλλικός κηρός Καρναουβικός κηρός Σελάκ Μικροκρυσταλλικός κηρός Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο Εστέρες του μοντανικού οξέος Κηρός οξειδωμένων πολυαιθυλενίων L-κυστεΐνη Καρβαμίδιο Αργό Ήλιο Άζωτο Υποξείδιο του αζώτου Βουτάνιο Ισοβουτάνιο Προπάνιο Οξυγόνο Υδρογόνο Εκχύλισμα κιλάιας Ιμβερτάση Λυσοζύμη Πολυδεξτρόζη Πολυβινυλοπυρρολιδόνη Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη Πολυβινυλική αλκοόλη (PVA)

13 E 1204 E 1205 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 1451 E 1452 E 1505 E 1517 E 1518 E 1519 E 1520 E 1521 Πουλουλάνη Βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές Οξειδωμένο άμυλο Δισόξινο φωσφορικό άμυλο Όξινο φωσφορικό άμυλο Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο Ακετυλιωμένο άμυλο Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο Υδροξυπροπυλάμυλο Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο Οκτενυληλεκτρικό αμυλονάτριο Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο Αργιλιούχο οκτενυλοηλεκτρικό άμυλο Κιτρικό τριαιθύλιο Διοξικός γλυκερινεστέρας (διακετίνη) Τριοξικός γλυκερινεστέρας (τριακετίνη) Βενζυλική αλκοόλη Προπανο-1, 2-διόλη (προπυλενογλυκόλη) Πολυαιθυλενογλυκόλες