Τ.Ε.Ι. ΗΠΕΙΡΟΥ ΤΜΗΜΑ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΩΝ ΞΕΝΩΝ ΓΛΩΣΣΩΝ ΣΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑΣ ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ

Transcript

1 Τ.Ε.Ι. ΗΠΕΙΡΟΥ ΤΜΗΜΑ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΩΝ ΞΕΝΩΝ ΓΛΩΣΣΩΝ ΣΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑΣ ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Η ΑΓΟΡΑ ΤΩΝ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ & ΡΟΦΗΜΑΤΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΜΕ ΑΝΑΦΟΡΑ ΣΤΗΝ СOCA-COLA ΤΡΙΑ ΕΨΙΛΟΝ ΕΛΛΑΔΟΣ ΤΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ της ΣΚΟΥΛΛΟΥ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΣ Επιβλέπων καθηγητής: Γεωργόπουλος Λάμπρος ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ / ΙΟΥΝΙΟΣ 2008

2 Ευχαριστίες Ευχαριστώ τον επιβλέποντα καθηγητή για την αρμονική συνεργασία που αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια διεκπεραίωσης της παρούσης πτυχιακής εργασίας και τις εύστοχες παρατηρήσεις του. Επίσης, ευχαριστώ τον Κύριο Γαγάνη Μανούσο και τον καθηγητή Ντελμπεντέρη Νικόλαο για την καθοδήγηση και βοήθειά τους, που αποτέλεσαν πολύ χρήσιμα συστατικά για την εργασία μου. Τέλος ένα μεγάλο ευχαριστώ στον πατέρα μου για την στήριξή του κατά την εκπόνησης της εργασίας αυτής. Σκούλλου Αναστασία 2

3 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Εισαγωγή Ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ Οικονομικός Οργανισμός Το περιβάλλον μιας επιχείρησης Το εξωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης I. Κοινωνικοί Παράγοντες II. Πολιτικοί Παράγοντες III. Οικονομικοί Παράγοντες IV. Τεχνολογικοί Παράγοντες Το εσωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης I. Φυσικοί πόροι II. Ανθρώπινοι πόροι III. Τεχνολογικοί πόροι IV. Οικονομικοί πόροι Οι λειτουργίες στον επιχειρησιακό χώρο Η λειτουργία των προμηθειών Η λειτουργία της παραγωγής Η λειτουργία του Μάρκετινγκ Η λειτουργία χρηματοοικονομικών υπηρεσιών Η λειτουργία του προσωπικού Ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ: Η αγορά των αναψυκτικών ροφημάτων (refreshments - beverages) στην Ελλάδα Γενικά χαρακτηριστικά του κλάδου αναψυκτικών - ροφημάτων - χυμών Παρουσίαση παραγωγικών επιχειρήσεων του κλάδου των αναψυκτικών Παρουσίαση Επιχειρήσεων Παραγωγής Χυμών Αναψυκτικών Ανταγωνίστριες Εταιρείες Δραστηριοποίηση στην αγορά της Κέρκυρας Ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ: Οργάνωση & λειτουργία της Coca-Cola Τρία Έψιλον Ελλάδος στην Κέρκυρα Ιστορική αναδρομή της Coca-Cola Τρία Έψιλον Ελλάδος Οργανωτική Λειτουργία της Coca Cola Τρία Έψιλον Περιγραφή θέσεων προσωπικού εταιρείας Λειτουργία της Coca-Cola Τρία Έψιλον στην Κέρκυρα I. Οργανόγραμμα Κέρκυρας II. Αριθμός προσωπικού ανά Τμήμα III. Φύλο κάθε εργαζόμενου IV. Ηλικία κάθε εργαζόμενου V. Θέση που κατέχει κάθε εργαζόμενος ανά τμήμα VI. Επίπεδο μόρφωσης προσωπικού VII. Προϋπηρεσία κάθε εργαζόμενου VIII. Εκπαίδευση και επιμόρφωση IX. Αμοιβές Ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ: Πολιτική της Coca-Cola Τρία έψιλον Ελλάδος στην Κέρκυρα Προσλήψεις I. Εσωτερικές πηγές προσέλκυσης

4 II. Εξωτερικές πηγές προσέλκυσης Εκπαίδευση & Επιμόρφωση Προαγωγές Ίσες ευκαιρίες Υγιεινή και ασφάλεια στον χώρο εργασίας Συμπεράσματα Παράρτημα Βιβλιογραφία - Πηγές

5 ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΚΟΝΩΝ Εικόνα 1: Στρατηγική Ανάλυση με τις Πέντε Δυνάμεις του Porter... 9 Εικόνα 2: Οι Πέντε Απειλές κατά Porter... 9 Εικόνα 3: Η στρατηγική θέση μιας Επιχείρησης Εικόνα 4: Η δομή διοίκησης μιας επιχείρησης Εικόνα 5: Οργανόγραμμα της Coca-Cola Τρία Έψιλον Ελλάδος 67 Εικόνα 6: Οργανόγραμμα Κεντρικού Εργοστασίου Αθηνών Σχήμα 7: Οργανόγραμμα Εργοστασίου Κέρκυρας Σχήμα 8: Αριθμός μόνιμου προσωπικού ανά τμήμα Σχήμα 9: Αριθμός εποχικού προσωπικού ανά τμήμα Σχήμα 0: Φύλο μόνιμου προσωπικού Σχήμα 11: Φύλο εποχικού προσωπικού Σχήμα 12: Ηλικία μόνιμου προσωπικού Σχήμα 13: Ηλικία εποχικού προσωπικού Σχήμα 14: Επίπεδο μόρφωσης προσωπικού ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Εικόνα 1: Ατομική Αξιολόγηση απόδοσης-πλάνο Εκπαίδευσης & Ανάπτυξης Εικόνα 2: Πίνακας Αξιολόγησης Δεξιοτήτων Εικόνα 3: Πλάνο Εκπαίδευσης και Ανάπτυξης Εικόνα 4: Αίτηση Πρόσληψης (1η Σελίδα) Εικόνα 5: Αίτηση Πρόσληψης (2 η Σελίδα) Εικόνα 6: Αίτηση Πρόσληψης (3 η Σελίδα)

6 Εισαγωγή Μάνατζμεντ σημαίνει διοίκηση, αλλά όχι μόνο. Κυρίως σημαίνει διαχείριση. Διαχείριση ανθρώπων, καταστάσεων, έργων, πόρων κλπ. Η ιστορία του ως πρακτική είναι τόσο παλιά όσο και η ανθρώπινη ιστορία. Οι Φοίνικες έμποροι ή οι Βενετσιάνοι και οι Ολλανδοί τραπεζίτες της αναγέννησης δεν θα είχαν πολλά να μάθουν από τους σύγχρονους συναδέλφους τους. Μπορεί, όμως, η γνώση της αγοράς αλλά και το ταλέντο στο εμπόριο να εξηγηθούν μέσα από μία συστηματική θεωρία; Και, κυρίως, είναι δυνατόν να διδαχθούν; (Στάγκος Π. Μιχάλης και Κυδωνιάτης Γ.Λ. Φαίδων, Ανοιχτό ΜΒΑ, Τα μυστικά της διοίκησης επιχειρήσεων σελ.9 ) Το μάνατζμεντ ως θεωρία και γνωστική περιοχή εμφανίζεται τον 20 ο αιώνα και είναι «παιδί» της βιομηχανικής επανάστασης. Η εργασία αποτελείται από 4 κεφάλαια. Ειδικότερα, στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μία θεωρητική προσέγγιση στην επιστήμη του μάνατζμεντ. Ακολουθεί στο δεύτερο κεφάλαιο η αγορά των αναψυκτικών ροφημάτων (refreshments beverages) στην Ελλάδα και στη συνέχεια οι ανταγωνιστικές εταιρίες στην ελληνική αγορά. Το κεφάλαιο τρία έχει χωριστεί σε δύο κατηγορίες. Στην πρώτη αναφέρεται η ιστορική πορεία της Coca- Cola Company και της Coca-Cola Τρία Έψιλον. Στην δεύτερη αναλύεται η λειτουργία και η οργάνωση της Coca-Cola Τρία Έψιλον στην Κέρκυρα. Τέλος, στο τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η πολιτική της εταιρείας όσο αφορά την πρόσληψη του προσωπικού, την αξιολόγησή του, την απόλυση και την ασφάλειά του στο χώρο εργασίας. 6

7 1 Ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1.1 Οικονομικός Οργανισμός Πριν προβούμε στην ανάλυση της επιστήμης της Οργάνωσης και Διοίκησης μίας επιχείρησης σωστό θα ήταν να προσδιορίσουμε το πεδίο δράσης της επιστήμης αυτής. Λόγω του απεριόριστου πεδίου εφαρμογής της επιστήμης αυτής, πολλά στοιχεία της έχουν βρει άμεση εφαρμογή από τον άνθρωπο, είτε ως αυτόνομο άτομο είτε ως μέλος μίας ομάδας. Ένα κλασσικό παράδειγμα ομάδας θεωρούνται οι οργανισμοί και ιδιαίτερα οι «Οικονομικοί Οργανισμοί.», «Οργανισμός είναι ένα σύνολο οργανωμένων ανθρώπων, που εργάζονται μαζί, για την ολοκλήρωση ενός κοινού σκοπού», (Τζωρτζάκης, Οργάνωση και Διοίκηση, 1999, σελ. 31 ) Τα τρία κοινά στοιχεία που χαρακτηρίζουν την κατηγορία των οργανισμών είναι τα εξής: Η ύπαρξη ενός στόχου ή ενός συνόλου στόχων ως έκφραση ενός ξεκάθαρου σκοπού. Η παρουσία του ανθρώπινου παράγοντα Η ύπαρξη μίας ξεχωριστή δομής η οποία καθορίζει και περιορίζει την συμπεριφορά των μελών ενός οργανισμού. Ένας οργανισμός ονομάζεται επιχείρηση όταν έχει οικονομικό σκοπό. (Τζωρτζάκης, Οργάνωση και Διοίκηση, 1999, σελ. 32 ) 'Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα οικονομικού οργανισμού είναι μία επιχείρηση, που έχει κατά κύριο λόγο οικονομικούς σκοπούς. " Επιχείρηση είναι μία οργανωμένη προσπάθεια ανθρώπων που αποσκοπεί, με την ικανοποίηση των αναγκών των πελατών της, να μεγιστοποιήσει τα κέρδη της, κατά επαναλαμβανόμενο τρόπο. " (Τζωρτζάκης, Οργάνωση και Διοίκηση, 1999, σελ. 32 ) 1.2 Το περιβάλλον μιας επιχείρησης Η ανάλυση του εσωτερικού και εξωτερικού περιβάλλοντος μιας επιχείρησης απεικονίζει τη σημερινή κατάσταση της, αλλά και το που θα βρίσκεται τα επόμενα χρόνια. Βασικοί στόχοι είναι η αποφυγή κινδύνων και δυσκολιών και η 7

8 διαμόρφωση της στρατηγικής που θα εξασφαλίσει τη βέλτιστη ανάπτυξη της επιχείρησης. Σε ένα επιχειρηματικό πλαίσιο συνεχώς μεταβαλλόμενο, αναζητούνται οι μελλοντικές εξελίξεις και επιβάλλεται η λήψη αποφάσεων μέσα από προσεκτική εξέταση του περιβάλλοντος στο οποίο δραστηριοποιείται μια επιχείρηση. Ένα από τα πλέον δημοφιλή εργαλεία ανάλυσης του μακροπεριβάλλοντος είναι η «PESTEL». Προέρχεται από τα αρχικά των λέξεων: Πολιτική, Οικονομία, Κοινωνία, Τεχνολογία, Περιβάλλον και Νομοθεσία ( Politics, Economy, Society, Technology, Law) - είναι οι τομείς του εξωτερικού περιβάλλοντος που αφορούν και μπορούν να επηρεάσουν μια επιχείρηση. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ: κύρια σημεία της περιβαλλοντικής διάστασης είναι η τήρηση των απαραίτητων μέτρων που πρέπει να ληφθούν για την προστασία του περιβάλλοντος αλλά και των καταναλωτών. (Στάγκος Π. Μιχάλης και Κυδωνιάτης Γ.Λ. Φαίδων, Ανοιχτό ΜΒΑ, Τα μυστικά της διοίκησης επιχειρήσεων σελ.15 ) Η ανάγκη προστασίας του περιβάλλοντος έχει οδηγήσει στην ύπαρξη διεθνών νομοθετικών πλαισίων και η μη συμμόρφωση προς αυτά συνεπάγεται αυστηρές κυρώσεις για την επιχείρηση. ΤΟ ΜΙΚΡΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ: το δεύτερο σκέλος της ανάλυσης του εξωτερικού περιβάλλοντος είναι η ανάλυση του μικρο- περιβάλλοντος, η οποία επιτυγχάνεται με την βοήθεια των πέντε δυνάμεων του Porter (εικόνα 1) ή διαιρετικά με τη «δομική ανάλυση ενός κλάδου» (Στάγκος Π. Μιχάλης και Κυδωνιάτης Γ.Λ. Φαίδων, Ανοιχτό ΜΒΑ, Τα μυστικά της διοίκησης επιχειρήσεων σελ.15 ) 8

9 Εικόνα 1: Στρατηγική Ανάλυση με τις Πέντε Δυνάμεις του Porter (Στάγκος Π. Μιχάλης και Κυδωνιάτης Γ.Λ. Φαίδων, Ανοιχτό ΜΒΑ, Τα μυστικά της διοίκησης επιχειρήσεων σελ. 24 ) O τρόπος λειτουργίας μίας επιχείρησης επηρεάζεται συχνά από δυνάμεις (εικόνα 2) του περιβάλλοντος όπως είναι οι νόμοι, οι οικονομικές, οι κοινωνικές και τεχνολογικές δυνάμεις. Εικόνα 2: Οι Πέντε Απειλές κατά Porter (Στάγκος Π. Μιχάλης και Κυδωνιάτης Γ.Λ. Φαίδων, Ανοιχτό ΜΒΑ, Τα μυστικά της διοίκησης επιχειρήσεων σελ. 28 ) Το περιβάλλον μίας επιχείρησης διαχωρίζεται σε Εξωτερικό και Εσωτερικό. Παράγοντες όπως οι τράπεζες, τα συνδικάτα, οι προμηθευτές και οι πελάτες είναι εξωτερικοί προς την οργάνωση και αποκαλούνται εξωτερικό περιβάλλον. Αυτοί οι 9

10 παράγοντες επηρεάζουν όχι μόνο την επιχείρηση, αλλά και αλληλοεπηρεάζονται (εικόνα 3). Εικόνα 3: Η στρατηγική θέση μιας Επιχείρησης (Στάγκος Π. Μιχάλης και Κυδωνιάτης Γ.Λ. Φαίδων, Ανοιχτό ΜΒΑ, Τα μυστικά της διοίκησης επιχειρήσεων σελ. 30 ) Για να επιβιώσει μία επιχείρηση θα πρέπει να λάβει σοβαρά υπ' όψη της, ότι αυτοί οι εξωτερικοί παράγοντες είναι δυναμικοί, επομένως μεταβάλλονται συνεχώς, άρα η διοίκηση αυτής της επιχείρησης θα πρέπει να προσαρμόζεται προς τις αλλαγές αυτές. Χαρακτηριστικά παραδείγματα τέτοιων αλλαγών στο εξωτερικό περιβάλλον είναι οι μεταβαλλόμενες τιμές πετρελαίου, η αύξηση ή μείωση των επιτοκίων όπως και η αυξημένες μισθολογικές απαιτήσεις των συνδικάτων που μπορεί να έχουν σημαντικές επιπτώσεις σε μία επιχείρηση. Το εσωτερικό περιβάλλον μιας επιχείρησης αποτελείται από τους χρηματοοικονομικούς, φυσικούς, ανθρώπινους και τεχνολογικούς πόρους. Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να αναφέρουμε ότι το επίπεδο της τεχνολογίας στο εσωτερικό μιας επιχείρησης δεν συμβαδίζει απαραίτητα με το εξωτερικό τεχνολογικό επίπεδο. Αυτό σημαίνει ότι το εσωτερικό επίπεδο τεχνολογίας μπορεί να μην είναι τόσο ανεπτυγμένο όσο το εξωτερικό ή και το αντίστροφο. 10

11 1.2.1 Το εξωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης Ο τρόπος λειτουργίας μίας επιχείρησης επηρεάζεται τους παράγοντες του εξωτερικού περιβάλλοντος οι οποίοι είναι: κοινωνικοί, πολιτικοί, οικονομικοί και τεχνολογικοί. I. Κοινωνικοί Παράγοντες ΤΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ: στην κοινωνική διάσταση εξετάζονται παράγοντες κοινωνικο-πολιτιστικοί, που σχετίζονται με τις δραστηριότητες της επιχείρησης. Αυτοί οι παράγοντες μπορεί να είναι, για παράδειγμα, η στάση των καταναλωτών απέναντι σε διάφορα ζητήματα, όπως η διαφήμιση, η διαχείριση του ελεύθερου χρόνου, η θέση σε αξίες, παραδόσεις κ.τ.λ. Ακόμα, οι νέες τάσεις στις τέχνες, στη μόδα, αλλά και σε ζητήματα όπως η δημογραφική σύνθεση του πληθυσμού και η κατανομή του εισοδήματος. Οι κοινωνικοί παράγοντες περιλαμβάνουν: την δημογραφική κατάσταση και τις δημογραφικές τάσεις, την εργασιακή ηθική και τις προσωπικές αξίες. Η διοίκηση της επιχείρησης επηρεάζεται από τον κάθε παράγοντα για να εκπληρώσει το έργο της. Όταν οι δραστηριότητες της επιχείρησης επεκτείνονται σε διεθνές επίπεδο η διοίκηση μίας επιχείρησης πρέπει να κατανοεί τις διαπολιτισμικές διαφορές που έχει η κάθε χώρα, καθώς η κάθε χώρα έχει και διαφορετικό περιβάλλον. Οι κοινωνικοί παράγοντες χωρίζονται σε δύο μικρότερες κατηγορίες: Δημογραφική κατάσταση και τάσεις: η δημογραφία ασχολείται με την μελέτη των πληθυσμών και η δημογραφική τάση είναι οι αλλαγές στον πληθυσμό. Τους επιστήμονες που ασχολούνται με την επιστήμη αυτή τους συμβουλεύονται συχνά τα διοικητικά στελέχη μίας επιχείρησης, επειδή οι αλλαγές στις δημογραφικές τάσεις μπορεί να έχουν σημαντικά αποτελέσματα στην επιχείρηση. «Η δημογραφία επιτρέπει στην διοίκηση μίας επιχείρησης να προτρέχει των αλλαγών και όχι απλώς να αντιδρά σ' αυτές.» (Χολέβας Κ. Γιάννης, «Αρχές Οργάνωσης & Διοίκησης Επιχειρήσεων (Management), 1995, σελ.29) 11

12 II. Πολιτικοί Παράγοντες ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ: η πολιτική διάσταση αναφέρεται στην παρακολούθηση των πολιτικών εξελίξεων στην Ελλάδα και τον κόσμο και πώς το ευρύτερο πολιτικό πλαίσιο μπορεί να επηρεάσει την οικονομία ή ειδικότερα τον κλάδο στον οποίο δραστηριοποιείται η εκάστοτε επιχείρηση. Για παράδειγμα, η απόφαση των κρατών μελών της Ε.Ε. να προχωρήσουν στην διαμόρφωση μιας ενιαίας αγοράς. ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ: Οι νομοθετικές ρυθμίσεις είναι ζωτικής σημασίας να παρακολουθούνται προσεκτικά από την επιχείρηση, ώστε αφενός να αποφεύγονται τυχόν κυρώσεις και αφετέρου οι αποφάσεις να είναι στη σωστή κατεύθυνση. Οι πολιτικοί παράγοντες επηρεάζουν μία επιχείρηση με τους νόμους. Η διοίκηση πρέπει να λαμβάνει υπ όψιν της τους νόμους όταν είναι να πάρει μία απόφαση. Πολλοί νομίζουν ότι οι παράγοντες που επηρεάζουν μία επιχείρηση είναι νομικοί, όμως, στην ουσία είναι πολιτικοί. Αυτό συμβαίνει γιατί σκοπός των επιχειρήσεων είναι να επηρεάσουν το νομοθετικό σύστημα μέσα από την πολιτική αρένα. Παραδείγματος χάριν, κάποιες επιχειρήσεις μπορούν να έχουν κάποιες κοινές απόψεις και να δημιουργήσουν μία ομάδα με σκοπό την αλλαγή ενός νόμου. III. Οικονομικοί Παράγοντες ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ: η ανάλυση του οικονομικού περιβάλλοντος περιλαμβάνει την μελέτη του ρυθμού ανάπτυξης σε μια χώρα, σε μεγέθη όπως η κατανάλωση, οι επενδύσεις, η εγχώρια ζήτηση, οι εξαγωγές εισαγωγές αγαθών και υπηρεσιών, το Α.Ε.Π. και ο πληθωρισμός. Είναι εξαιρετικά σημαντικό και κρίσιμο για την επιχείρηση να γνωρίζει τόσο τις εγχώριες τάσεις της οικονομίας όσο και τις παγκόσμιες εξελίξεις και να προετοιμάζεται ανάλογα γι αυτές. Μια επιχείρηση για να παράγει αγαθά και υπηρεσίες χρησιμοποιεί πόρους. Όλα αυτά περιλαμβάνονται στα πλαίσια του γενικότερου οικονομικού περιβάλλοντος, που επηρεάζουν τον καθένα από αυτούς τους παράγοντες. Για να 12

13 πάρει μία απόφαση η διοίκηση μίας εταιρίας πρέπει να λαμβάνει υπόψη της την κατάσταση της οικονομίας. Τρεις βασικοί παράγοντες που πρέπει να προσέξει μία επιχείρηση είναι : η οικονομία, οι ανταγωνιστές και οι προμηθευτές και οι πελάτες. Η διοίκηση μίας επιχείρησης πρέπει να λαμβάνει υπόψη της την οικονομική κατάσταση της χώρας όταν λαμβάνει αποφάσεις. Πρέπει να προσέχει τον πληθωρισμό, τα επιτόκια και το ποσοστό ανεργίας. Ένα μέτρο μέτρησης της οικονομίας μιας χώρας είναι το Ακαθάριστο Εθνικό Προϊόν (Α.Ε.Π.). Ακαθάριστο Εγχώριο Προϊόν είναι η συνολική αξία όλων των τελικών προϊόντων και υπηρεσιών που παράγονται σε μια χώρα στη διάρκεια ενός έτους. (Παππής, Κ. "Διοίκηση παραγωγής - Σχεδιασμός παραγωγικών συστημάτων", 1993, σελ 55) Η αξία του Α.Ε.Π. βοηθάει στον υπολογισμό ενός βασικού μέτρου του επιπέδου ζωής μιας χώρας. Για να βρούμε το Α.Ε.Π. διαιρούμε τους συνολικούς παραγωγικούς πόρους μιας χώρας (Α.Ε.Π.) με τον πληθυσμό της. Είναι σημαντικό στοιχείο το Α.Ε.Π. για μία επιχείρηση, γιατί βοηθάει στην κατανόηση υπαρχόντων ευκαιριών για τη δημιουργία νέων προϊόντων. Μας δείχνει την πορεία της οικονομίας, π.χ. αν πάει καλά (αν το Α.Ε.Π. είναι υψηλό) τότε θα υπάρχει αυξημένη δυνατότητα για νέα προϊόντα. Οι ανταγωνιστές και οι προμηθευτές: Μία βασική εργασία της επιχείρησης είναι να προμηθεύεται πρώτες ύλες, οι οποίες είναι αναγκαίες για την παραγωγική διαδικασία. Κάποιες πρώτες ύλες είναι συνηθισμένες και επομένως αποκτώνται εύκολα ενώ κάποιες άλλες είναι πολύ σπάνιες και αποκτώνται δύσκολα. Άρα η διοίκηση μιας επιχείρησης πρέπει να μεριμνά για την σίγουρα και σταθερή προμήθεια πρώτων υλών. Επομένως πρέπει να δημιουργήσει σχέσεις με τους προμηθευτές. Θα ήταν πολύ καλό για την επιχείρηση αν υπάρχουν στην αγορά πολλοί προμηθευτές, γιατί έτσι θα υπάρχει ανταγωνισμός μεταξύ τους και οι πρώτες ύλες θα προσφέρονται στην χαμηλότερη δυνατή τιμή. Από την άλλη πλευρά αν υπάρχουν λίγοι προμηθευτές, θα προσφέρονται οι απαιτούμενες πρώτες 13

14 ύλες σε υψηλές τιμές. (Νόμος Μονοπωλίου και Ολιγοπωλίου). Ο αριθμός των προμηθευτών στην αγορά θα επηρεάσει κατά πολύ την τιμολογιακή πολιτική της επιχείρησης. Άλλος ένας παράγοντας που επηρεάζει την λήψη αποφάσεων από την διοίκηση μιας επιχείρησης είναι οι ανταγωνιστές. Αυτό συμβαίνει γιατί, αν υπάρχουν πολλοί στην αγορά οι τιμές μιας επιχείρησης θα πρέπει να είναι ανταγωνίσιμες (χαμηλές) έτσι ώστε να μπορέσει να προσελκύσει το αγοραστικό ενδιαφέρον πολύ πιθανόν να καθορίσει την πρότυπη τιμή στην αγορά και να είναι γνωστή ως η εταιρεία που καθορίζει την τιμή. Αν δεν υπερισχύει στην αγορά, τότε θα πρέπει να ακολουθήσει τις άλλες εταιρείες στον καθορισμό της τιμής του προϊόντος. Το μέγεθος και η ποιότητα του ανταγωνισμού θα επηρεάσουν άμεσα τις αποφάσεις της διοίκησης της επιχείρησης. Οι πελάτες: Οι καταναλωτές επιθυμούν να έχουν ένα προϊόν στο σωστό μέρος, τη σωστή χρονική στιγμή και στη σωστή μορφή του. Έτσι μιλούμε για την τοπική χρησιμότητα, τη χρονική χρησιμότητα και για τη μορφική χρησιμότητα. Εάν μια επιχείρηση δεν πετύχει έστω και σε μία από αυτές τις χρησιμότητες, μπορεί να αποτύχει. Είναι πολύ σημαντικό μια επιχείρηση να γνωρίζει τα πάντα για τον πελάτη. (την ταυτότητα του, τις προτιμήσεις του, κ.α.) ο πελάτης αποκαλείται αγορά στόχος. Στην συλλογή πληροφοριών για τους καταναλωτές βοηθάει πολύ η έρευνα Μάρκετινγκ. Αυτές τις πληροφορίες μπορεί να τις χρησιμοποιήσει η διοίκηση της επιχείρησης για την λήψη των αποφάσεων της. IV. Τεχνολογικοί Παράγοντες Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ: η μελέτη των τεχνολογικών αλλαγών πρέπει να εστιάζει στο κατά πόσο συμφέρει την επιχείρηση να εφαρμόσει νέες τεχνολογίες που αναπτύσσονται και αφορούν ένα μεγάλο φάσμα δραστηριοτήτων της, από τις παραγωγικές διαδικασίες στον χώρο της βιομηχανίας μέχρι την υλοποίηση συστημάτων αυτοματοποίησης σε λειτουργίες της επιχείρησης. Ο τελικός παράγοντας στο εξωτερικό περιβάλλον είναι εκείνος της 14

15 τεχνολογίας. Έχει τα πιο δραματικά αποτελέσματα στην επιχείρηση, αφού οι αλλαγές στο εξωτερικό περιβάλλον συχνά γίνονται γρήγορα αισθητές από την εταιρία. Υπάρχουν δύο κύριες περιοχές του τεχνολογικού περιβάλλοντος, τις οποίες πρέπει να λαμβάνει υπόψη της η διοίκηση της επιχείρησης όταν παίρνει αποφάσεις. Αυτές είναι η πηγή νέας τεχνολογίας, που αποκαλείται «διαδικασία νεωτερισμού», και ο τρόπος με τον οποίο η νέα τεχνολογία εισάγεται στην επιχείρηση, που αποκαλείται «διαδικασία μεταφοράς τεχνολογίας». Διαδικασία νεωτερισμού: Πηγή της νέας τεχνολογίας είναι γενικά η προσπάθεια για Έρευνα και Ανάπτυξη, που μπορεί να γίνει από ιδιώτες, το κράτος ή από τα πανεπιστήμια. Διαδικασία μεταφοράς της τεχνολογίας: Από την στιγμή που μια νέα τεχνολογία έχει ανακαλυφθεί ή έχει αποκτηθεί με συμφωνία που παρέχει την άδεια χρήσης της, το κύριο ζήτημα είναι με ποιο τρόπο θα εισαχθεί αυτή αποτελεσματικά σε ένα καθιερωμένο τεχνολογικό περιβάλλον Το εσωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης Τα στοιχεία που βρίσκονται μέσα στην επιχείρηση και είναι διαθέσιμα να χρησιμοποιηθούν για την εκπλήρωση των στόχων της ονομάζονται «επιχειρησιακοί πόροι.» Αυτοί είναι: φυσικοί, ανθρώπινοι, τεχνολογικοί και χρηματοδοτικοί πόροι. I. Φυσικοί πόροι Οι εγκαταστάσεις και το μηχανολογικό εξοπλισμό, το μηχανισμό διανομής και τα αποθέματα πρώτων υλών συμπεριλαμβάνονται στους φυσικούς πόρους μιας επιχείρησης. Οι προμήθειες πρώτων υλών πρέπει να είναι ασφαλείς. Η διοίκηση εκτιμά περιοδικά τον τρόπο με τον οποίο αποκτώνται και χρησιμοποιούνται οι φυσικοί πόροι της επιχείρησης. Αυτούς τους πόρους χρησιμοποιεί για την μεγιστοποίηση των κερδών της η επιχείρηση. 15

16 II. Ανθρώπινοι πόροι Οι άνθρωποι που δουλεύουν σε μια επιχείρηση είναι οι ανθρώπινοι πόροι της. Η διοίκηση αντιμετωπίζει τέσσερα κύρια καθήκοντα στον τομέα των ανθρώπινων πόρων. Το πρώτο είναι να προσλαμβάνει τους αναγκαίους εργαζόμενους. Το δεύτερο είναι τους εργαζόμενους αυτούς να τους τοποθετήσει στην σωστή θέση. Φυσικά θα πρέπει πρώτα να τους δώσει την κατάλληλη εκπαίδευση. Το τρίτο καθήκον, το οποίο αντιμετωπίζει ένα διοικητικό στέλεχος στον τομέα των ανθρώπινων πόρων, είναι να δώσει τα κατάλληλα κίνητρα στο ανθρώπινο δυναμικό της για να αποδώσουν σωστά στην εργασία τους, επομένως να επιτύχει την μέγιστη παραγωγικότητα τους. Το τελευταίο καθήκον το οποίο πρέπει να εκπληρώνει ένα διοικητικό στέλεχος είναι να υπολογίζει την απόδοση του εργαζομένου. III. Τεχνολογικοί πόροι Οι τεχνολογικοί πόροι αναφέρονται στο επίπεδο της τεχνολογίας η οποία εφαρμόζεται σε μια επιχείρηση. Η διοίκηση της πρέπει να επιλέγει το κατάλληλο για την εταιρία επίπεδο σε συνάρτηση με τους στόχους της κατάλληλο επίπεδο ικανότητας για τους ανθρώπινους πόρους της εταιρίας οι οποίοι είναι αναγκαίοι για να λειτουργήσει η εφαρμοζόμενη τεχνολογία. Μια επιχείρηση δεν χρειάζεται να έχει την τελευταία λέξη της τεχνολογίας για να λειτουργήσει, αλλά αν χρειάζεται μία αναβάθμιση, τότε θα πρέπει να εκπαιδεύσει το υπάρχον προσωπικό ή να προσλάβει νέο προσωπικό που έχει ήδη πρόσθετη εκπαίδευση. IV. Οικονομικοί πόροι Όλοι οι οργανισμοί έχουν ανάγκη από χρηματοδοτικούς πόρους για τις συντελούμενες λειτουργίες τους και για τη χρηματοδότηση της ανάπτυξης τους. Αν η επιχείρηση είναι αποδοτική, τα χρήματα που έχουν κερδηθεί μπορεί να παραμείνουν στην επιχείρηση και να χρησιμοποιηθούν για να χρηματοδοτήσουν την επιθυμητή ανάπτυξη. Αυτοί οι πόροι χρηματοδότησης αποκαλούνται παρακρατηθέντα κέρδη (εφόσον παρακρατούνται στην οργάνωση και δεν αποδίδονται στους μετόχους). Για να εξασφαλιστούν οι απαιτούμενοι πόροι χρηματοδότησης, η διοίκηση της επιχείρησης μπορεί να ψάξει εκτός της 16

17 επιχείρησης για πηγές χρηματοδότησης. Υπάρχουν δύο βασικές πηγές για τις επιχειρήσεις: το «δανειακό κεφάλαιο» και το «μετοχικό κεφάλαιο». Το δανειακό κεφάλαιο είναι το δανειζόμενο στην επιχείρηση κεφάλαιο για την επιχειρησιακή χρήση. (Kotler Philip, Μάρκετινγκ Μάνατζμεντ, 2006, Μετάφραση: Κατσαντώνης Ιωάννης, σελ. 32) Όταν μια εταιρία πουλά μετοχές, εγκαταλείπει την κυριότητα τους. Το κεφάλαιο που αντιπροσωπεύουν οι μετοχές ονομάζεται μετοχικό κεφάλαιο. (Kotler Philip, Μάρκετινγκ Μάνατζμεντ, 2006, Μετάφραση: Κατσαντώνης Ιωάννης, σελ. 32) 1.3 Οι λειτουργίες στον επιχειρησιακό χώρο Η επιχείρηση ως σύστημα λαμβάνει εισροές και συγχρόνως ενεργεί για να μετασχηματίσει αυτές τις «εισροές» σε «εκροές». Κατά τη διαδικασία αυτή λαμβάνουν χώρα στον επιχειρησιακό χώρο ορισμένες συντονισμένες λειτουργίες, χωρίς τις οποίες η επιχείρηση δεν είναι δυνατό να υλοποιήσει τους στόχους της. Η λειτουργία ορίζεται ως μία εργασία, ένα έργο που διακρίνεται από κάποιο άλλο, είναι μία εξειδικευμένη διαδικασία όπως είναι, π.χ., η λειτουργία της παραγωγής. (Χυτήρης Σ. Λεωνίδας, «Μάνατζμεντ Αρχές Διοίκησης Επιχειρήσεων», 2006, σελ. 29) Παρακάτω, στην εικόνα 4, αναλύονται οι πέντε βασικότερες λειτουργίες, δηλαδή: των προμηθειών, της παραγωγής, του μάρκετινγκ, των χρηματοοικονομικών υπηρεσιών και του προσωπικού. 17

18 Εικόνα 4: Η δομή διοίκησης μιας επιχείρησης (Στάγκος Π. Μιχάλης και Κυδωνιάτης Γ.Λ. Φαίδων, Ανοιχτό ΜΒΑ, Τα μυστικά της διοίκησης επιχειρήσεων σελ. 34) Η λειτουργία των προμηθειών Η λειτουργία των προμηθειών ασχολείται με την προμήθεια των κατάλληλων πρώτων υλών ή εμπορευμάτων τον κατάλληλο χρόνο και στην καλύτερη τιμή. Για τις επιχειρήσεις παραγωγής η λειτουργία των προμηθειών επικεντρώνεται στην προμήθεια πρώτων υλών και βοηθητικών υλών, ενώ για τις επιχειρήσεις λιανικής πώλησης η λειτουργία αυτή ασχολείται με την προμήθεια των εμπορευμάτων. Η λειτουργία της προμήθειας περιλαμβάνει: Την έρευνα αγοράς για τον εντοπισμό των κατάλληλων πρώτων υλών (σύμφωνα με τις προδιαγραφές) ή των εμπορευμάτων (σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών). Την επιλογή των προμηθευτών. Τον προγραμματισμό του κατάλληλου χρόνου πραγματοποίησης των αγορών. Τη διαπραγμάτευση της τιμής αγοράς, τον τρόπο πληρωμής, τους όρους παράδοσης και τον τρόπο μεταφοράς. 18

19 Οι αρμοδιότητες και τα καθήκοντα των υπευθύνων της λειτουργίας προμηθειών δεν παύουν μετά την πραγματοποίηση των αγορών. Κατά την παραλαβή των πρώτων υλών ή των εμπορευμάτων πρέπει να αντιπαραβάλουν τις παραλαμβανόμενες ποσότητες με εκείνες οι οποίες αναφέρονται στο τιμολόγιο και ελέγξουν εάν οι πρώτες ύλες ή τα εμπορεύματα που παρελήφθησαν πληρούν τους όρους προδιαγραφών Η λειτουργία της παραγωγής Παραγωγή θεωρείται κάθε οργανωμένη διαδικασία που αποσκοπεί στην αύξηση της χρησιμότητας ορισμένων υλικών αγαθών ή στην παροχή υπηρεσιών για την ικανοποίηση των αναγκών των καταναλωτών. Η λειτουργία της παραγωγής περιλαμβάνει: Τη μεθοδολογία της παραγωγής (σχεδιασμός εξοπλισμού, χειρισμός εξοπλισμού, μέθοδοι κατασκευής, εργαλεία, κ.ά.) Την εγκατάσταση του εργοστασίου και τη διάταξη χώρων (διευθέτηση υλικών, εγκατάσταση μηχανών, διακίνηση υλικών, κ.ά.) Τον προγραμματισμό και τον έλεγχο (σχεδιασμός εκκίνησης, έλεγχος προόδου, κ.ά.) Το σχεδιασμό του προϊόντος (προγραμματισμός της παραγωγικής διαδικασίας). Την εξασφάλιση ποιότητας βάσει προτύπων (δειγματοληψίες, πίνακες ελέγχου επανόρθωση). Τον έλεγχο αποθεμάτων (αποθήκευση, παραγγελιές και έλεγχος). Τη μελέτη εργασίας και το σχεδιασμό έργου (μέθοδοι εργασίας, πρότυπα εργασίας, χωροταξικός σχεδιασμός, σχεδιασμός έργου). Οι βασικότερες μορφές παραγωγής είναι: I. Η παραγωγή συνεχούς ροής II. Η παραγωγή κατά παραγγελία III. Η κατασκευή έργου 19

20 1.3.3 Η λειτουργία του Μάρκετινγκ Η λειτουργία του μάρκετινγκ αποτελεί το συνδετικό κρίκο της επιχείρησης και του εξωτερικού περιβάλλοντος. Η λειτουργία αυτή φέρει βασικά το μεγαλύτερο μέρος της ευθύνης για τη υλοποίηση του προγράμματος της επιχείρησης. Το μάρκετινγκ ασχολείται με την ικανοποίηση των αναγκών του καταναλωτή, με ταυτόχρονη επίτευξη των στόχων της επιχείρησης, κατευθύνει τα μέσα της επιχείρησης και επιβεβαιώνει συνεχώς ότι ο καταναλωτής είναι ικανοποιημένος. Οι δραστηριότητες της λειτουργίας μάρκετινγκ αναφέρονται: Στον προγραμματισμό της επιχειρηματικής δραστηριότητας βάσει υπεύθυνων προβλέψεων για τη μελλοντική ζήτηση. Στον προγραμματισμό των παραγόμενων προϊόντων ή υπηρεσιών Στην επιλογή των δικτύων διανομής των προϊόντων. Στο καθορισμό των μέσων προβολής. Στο καθορισμό της τιμής πώλησης των προϊόντων και των όρων πώλησης. Στον προγραμματισμό των πωλήσεων. Στη διαδικασία και στις μεθόδους διάθεσης των προϊόντων ή υπηρεσιών Η λειτουργία χρηματοοικονομικών υπηρεσιών Αντικείμενο της λειτουργίας χρηματοοικονομικών υπηρεσιών είναι οι χρηματορροές μέσα και έξω από την επιχείρηση. Οι σπουδαιότερες από τις δραστηριότητες της λειτουργίας των χρηματοοικονομικών υπηρεσιών είναι: 1. Η λογιστική παρακολούθηση της επιχείρησης, δηλαδή: πληρωμές, εισπράξεις, προετοιμασία ετήσιου ισολογισμού, κοστολόγηση προϊόντων κ.ά. 2. Η αξιολόγηση των προτεινόμενων επενδύσεων για την αγορά, βελτίωση ή επέκταση κτηρίων ή μηχανολογικού εξοπλισμού, εκπαίδευση προσωπικού κ.ά. 3. Η ανεύρεση πηγών για τη χρηματοδότηση εγκεκριμένων επενδύσεων ή την 20

21 επικερδή τοποθέτηση υφισταμένων αποθεματικών Η λειτουργία του προσωπικού Η λειτουργία του προσωπικού έχει μεγάλη σημασία, αφού αντικείμενο αυτής της δραστηριότητας είναι ο άνθρωπος. Ο άνθρωπος, ανεξάρτητα από τις τεχνολογικές εξελίξεις, ήταν, είναι και θα συνεχίσει να είναι το βασικότερο στοιχείο για την υλοποίηση των στόχων της επιχείρησης. Οι αρμοδιότητες της λειτουργίας προσωπικού αναφέρονται: Στην πρόσληψη νέου προσωπικού, καθώς και στον εντοπισμό των πηγών εξεύρεσης του. Στην επιλογή προσωπικού. Στις μεθόδους εκπαίδευσης και στην έκταση της εκπαίδευσης του νέου και του υπάρχοντος προσωπικού. Στην αμοιβή του προσωπικού και στις μεθόδους αμοιβής. Στις συνθήκες εργασίας, τις ώρες εργασίας, τον αριθμό των εργάσιμων ημερών εβδομαδιαία, τις άδειες με αποδοχές και χωρίς αποδοχές του προσωπικού κ.ά. Στην εγκατάσταση του νέου προσωπικού. Στις προαγωγές, τις μεταθέσεις και αποστρατεύσεις. Στα διάφορα παράπονα του προσωπικού και τις μεθόδους ικανοποίησης τους, το σύλλογο προσωπικού κ.ά. Συνοψίζοντας θα έλεγα ότι, Μάνατζμεντ είναι η οργάνωση και διοίκηση ενός οικονομικού οργανισμού. Κύριος σκοπός ενός οικονομικού οργανισμού είναι το μέγιστο κέρδος. Για να κατανοηθεί η λειτουργία ενός οικονομικού οργανισμού, πρέπει να μελετηθεί το περιβάλλον του οργανισμού. Το περιβάλλον μιας επιχείρησης διακρίνεται σε εξωτερικό και εσωτερικό. Στο εσωτερικό περιβάλλον περιλαμβάνονται οι επιχειρησιακοί πόροι, οι οποίοι είναι αναγκαίοι για την εκπλήρωση των στόχων της επιχείρησης. Στο εξωτερικό περιβάλλον περιλαμβάνονται: οι Κοινωνικοί παράγοντες, οι Πολιτικοί παράγοντες, οι Οικονομικοί παράγοντες, και οι Τεχνολογικοί παράγοντες. Οι επιχειρησιακοί 21

22 πόροι διακρίνονται σε: Φυσικούς πόρους, Ανθρώπινους πόρους, Τεχνολογικούς πόρους και Οικονομικούς πόρους. Η διοίκηση μιας εταιρίας χωρίζεται σε λειτουργίες, οι οποίες είναι: η λειτουργία των προμηθειών, η λειτουργία της παραγωγής, η λειτουργία του μάρκετινγκ, η λειτουργία χρηματοοικονομικών υπηρεσιών και η λειτουργία του προσωπικού. 22

23 2 Ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ: Η αγορά των αναψυκτικών ροφημάτων (refreshments - beverages) στην Ελλάδα Η σύγχρονη επιχείρηση προσπαθώντας να ανταποκριθεί στους ολοένα και υψηλότερους στόχους που θέτει η ίδια ή το ανταγωνιστικό περιβάλλον που δραστηριοποιείται προχωρεί συχνά στην ανάπτυξη των νέων προϊόντων με στόχο την ικανοποίηση των αναγκών των καταναλωτών της που έως τώρα δεν καλύπτονται. Παράλληλα με τα παραπάνω, μια άλλη δραστηριότητα που λαμβάνει χώρα συχνά είναι και το επαναλανσάρισμα ενός προϊόντος (προϊόν ή υπηρεσία) με στόχο την πληρέστερη ικανοποίηση της αγοράς στόχου του ή την ικανοποίηση μιας επαναπροσδιορισμένης αγοράς στόχου. Η παραπάνω δράση που αναλαμβάνουν οι επιχειρήσεις υποκινείται από ποικίλους παράγοντες όπως ο ανταγωνισμός, πολιτικοί ή κοινωνικοί παράγοντες, οι απαιτήσεις των καταναλωτών ή των πελατών, οι εξελίξεις στο χώρο τεχνολογίας, οι προτάσεις των πωλητών ή του τμήματος μάρκετινγκ. Η διαδικασία της παγκοσμιοποίησης όπως αναπτύσσεται αλλά και η διαρκής μετακίνηση ανθρώπων και ιδεών στα πλαίσια του σύγχρονου κόσμου συνάδουν προς την «σχετική ομογενοποίηση» των καταναλωτικών προτύπων και την αύξηση των προσδοκώμενων ωφελειών απ την χρήση ή την κατανάλωση ενός προϊόντος (υλικό προϊόν ή υπηρεσία). (Γαγάνης Μανούσος., Μεταπτυχιακό πρόγραμμα Marketing και επικοινωνία με Νέες Τεχνολογίες, Θέμα: «Εισαγωγή του νερού ΣΤΑΜΝΑ στην αγορά της Κρήτης» ) Μια επιχείρηση για να καταφέρει να επιτύχει τους στόχους της θα πρέπει να ενσωματώνει ένα βαθμό «καινοτομίας μοναδικότητας» στο προϊόν ή στη υπηρεσία έναντι των ανταγωνιστικών (Unique Selling Proposition). Το στοιχείο αυτό μπορεί ενδεικτικά να αφορά την σύσταση του ίδιου προϊόντος ή το δίκτυο διανομής του αλλά και την επικοινωνία του ή την αγορά στόχο του. 2.1 Γενικά χαρακτηριστικά του κλάδου αναψυκτικών - ροφημάτων - χυμών Η αγορά αναψυκτικών απαρτίζεται από τις παρακάτω βασικές κατηγορίες 23

24 προϊόντων: τύπου Cola (με ζάχαρη και χωρίς) πορτοκαλάδα (με ανθρακικό και χωρίς η οποία περιέχει τουλάχιστον 20% φυσικό χυμό πορτοκαλιού) λεμονάδα (περιέχει τουλάχιστον 7% φυσικό χυμό λεμονιού) lemon lime (γκαζόζα με ζάχαρη και χωρίς) μπυράλ βυσσινάδα σόδα και τόνικ (mixers) ισοτονικά - αθλητικά energy drinks Τα βασικά συστατικά ενός αναψυκτικού είναι το νερό, τα φρούτα ή/ και ο χυμός φρούτων, οι γλυκαντικές ουσίες, τα οξέα και οι αρωματικές ουσίες. Η ποιότητα του νερού που χρησιμοποιείται στην παραγωγή παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην ποιότητα, όσο και στη γεύση του αναψυκτικού, αφού αποτελεί το 86% περίπου των συστατικών του. Εκτός από τα βασικά συστατικά, τα αναψυκτικά περιλαμβάνουν και πρόσθετα συστατικά, συχνά διοξείδιο του άνθρακα, συντηρητικά και χρώμα. Τα αναψυκτικά light δεν περιέχουν ζάχαρη και έχουν λιγότερες θερμίδες. Τα αναψυκτικά διατίθενται σε γυάλινη φιάλη των 250ml, η οποία είναι πλέον παραδοσιακή και προσφέρεται κυρίως σε χώρους μαζικής εστίασης, σε μεταλλικό κουτί των 125ml, 250ml, 300ml, και 330ml και σε πλαστικές φιάλες τύπου pet των 500ml, 1lt, 1,5lt και 2lt. Στην ελληνική, όπως και στην παγκόσμια αγορά αναψυκτικών, κυριαρχούν οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρίες. Στην εγχώρια αγορά αναψυκτικών, δραστηριοποιούνται επίσης επιχειρήσεις μικρομεσαίου μεγέθους, των οποίων τα προϊόντα συνήθως προωθούνται στην τοπική αγορά. Ορισμένες από αυτές τις επιχειρήσεις έχουν αναπτύξει τα τελευταία χρόνια δίκτυα διανομής, τα οποία καλύπτουν όλη την εγχώρια αγορά. Σημαντικές μεταβολές στην αγορά των αναψυκτικών επήλθαν από την 24

25 εισαγωγή των ισοτονικών αθλητικών αναψυκτικών στις αρχές της δεκαετίας του 90, ενώ στα τέλη της ίδιας δεκαετίας έκαναν την εμφάνιση τους τα ενεργειακά ποτά (energy drinks). Οι δύο αυτές κατηγορίες αποτέλεσαν σημαντικές καινοτομίες στον κλάδο των αναψυκτικών, έγιναν αποδεκτές από το καταναλωτικό κοινό και αποτελούν μία από τις πλέον αναπτυσσόμενες αγορές αναψυκτικών. (Πηγή: ICAP 2005) Παρουσίαση παραγωγικών επιχειρήσεων του κλάδου των αναψυκτικών Παρουσιάζονται οι κυριότερες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή συμπυκνωμένων χυμών και οι κυριότερες επιχειρήσεις που παράγουν τελικά προϊόντα. Παρουσίαση Επιχειρήσεων Παραγωγής Συμπυκνωμένων Χυμών ALBERTA Α.Ε. Έδρα: Αποδ. Ελληνισμού 13, Ναύπλιο Τηλ , φαξ Εργοστάσιο: Αγ. Γεώργιος, Βέροια Προσωπικό 35 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή συμπυκνωμάτων χυμών και πολτών φρούτων Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Βλέπουμε ότι η εταιρεία ALBERTA Α.Ε. ιδρύθηκε το 1991 και είναι μια μικρομεσαία εταιρεία, με 35 άτομα προσωπικό και δραστηριοποιείται στην παραγωγή συμπυκνωμάτων χυμών και πολτών φρούτων. 25

26 LIBERTA Α.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Ηραίον, Αγ. Τριάδα, Αργολίδα Τηλ , φαξ Προσωπικό 35 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) (01/07/03/-30/06/04) Δραστηριότητα: Παραγωγή συμπυκνωμάτων χυμών, αιθέριων ελαίων και πολτού φρούτων. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Προήλθε από συγχώνευση των ατομικών επιχειρήσεων: Τόμπρας Πέτρος, Τόμπρας Παναγιώτης και Θεοφάνης Τόμπρας Η εταιρεία Liberta Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρεία η οποία προήλθε από συγχώνευση 3 ατομικών επιχειρήσεων, απασχολεί 35 άτομα προσωπικό και δραστηριοποιείται στην παραγωγή συμπυκνωμάτων χυμών, πολτού φρούτων και αιθέριων ελαίων. ΑΡΑΧΘΟΣ Α.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Αγία Παρασκευή, Άρτα Τηλ , , φαξ Προσωπικό 10 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή συμπυκνωμάτων χυμών φρούτων. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Η εταιρεία ΑΡΑΧΘΟΣ Α.Ε. ιδρύθηκε το 1991 είναι μια μικρή εταιρεία που απασχολεί μόνο 10 άτομα προσωπικό και δραστηριοποιείται στην παραγωγή συμπυκνωμάτων χυμών φρούτων. ΑΣΤΗΡ Α.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Οδός Καλαμάτας Μεσσήνης (6χλμ.), Καλαμάτα Τηλ , φαξ Προσωπικό 10 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ)

27 Δραστηριότητα: Παραγωγή συμπυκνωμάτων χυμών φρούτων. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Η ΑΣΤΗΡ Α.Ε. είναι αρκετά χρόνια στο κλάδο των συμπυκνωμένων χυμών, ιδρύθηκε το 1974 και απασχολεί μόνο 10 άτομα προσωπικό. ΛΕΡΝΗ ΜΑΤΡΑΓΚΟΣ Α.Β.Ε.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Οδός Άργους Στέρνας (5χλμ.), Κουτσοπόδι, Άργος Τηλ , φαξ Προσωπικό 32 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) (01/07/ /06/2004) Δραστηριότητα: Παραγωγή συμπυκνωμένων χυμών και συμπυκνωμάτων. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1995 Η ΛΕΡΝΗ ΜΑΤΡΑΓΚΟΣ Α.Β.Ε.Ε. ιδρύθηκε το 1995 και ασχολείται με την παραγωγή συμπυκνωμένων χυμών και συμπυκνωμάτων. Είναι μια μικρομεσαία εταιρεία και απασχολεί 32 άτομα προσωπικό. ΣΠΑΡΤΗ ΕΛΛΑΣ Α.Ε. Έδρα : Πετμεζά 14, Αθήνα Τηλ , φαξ Προσωπικό 40 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή συμπυκνωμάτων, βάσεων και αιθέριων ελαίων. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1968, για να συνεχίσει τις εργασίες της ατομικής επιχείρησης Δημ. Παπαδημητρακόπουλος που προϋπήρχε από το Η ΣΠΑΡΤΗ ΕΛΛΑΣ Α.Ε. είναι και αυτή μία μικρομεσαία εταιρεία που ιδρύθηκε το Συνέχισε όμως τις εργασίες μια ατομικής επιχείρησης που προϋπήρχε από το Το προσωπικό της είναι 32 άτομα και ασχολείται με την παραγωγή συμπυκνωμάτων και αιθέριων ελαίων. 27

28 ΤΕΡΛΕΞ Α.Ε. Έδρα: Φραγκοκκλησιάς 9, Μαρούσι Τηλ , φαξ Εργοστάσιο: Α ΒΙ.ΠΕ. Τ.Θ. 1215, Βόλος Προσωπικό - Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή συμπυκνωμάτων χυμών φρούτων. Εισαγωγές και χονδρικό εμπόριο πρώτων υλών παραγωγής χυμών. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1980, με αντικείμενο εργασιών το εμπόριο ηλεκτρονικών ειδών, γραφομηχανών, υπολογιστών τσέπης κ.λ.π. Το 1984 προστέθηκε στο αντικείμενο της η παραγωγή και το εμπόριο αναψυκτικών. Το 1985 το εμπόριο ηλεκτρονικών ειδών διακόπηκε, ενώ μόνη δραστηριότητα παρέμεινε η παραγωγή (σε εγκαταστάσεις τρίτων) αναψυκτικών τύπου Canada Dry. Το 1988, ως αντικείμενο της ορίστηκε η ανάμειξη χυμών, δραστηριότητα που ξεκίνησε ουσιαστικά στις αρχές του 1993, ενώ η παραγωγή και το εμπόριο αναψυκτικών τύπου Canada Dry είχε διακοπεί στο τέλος του Το 2003 η τιτλούχος απορρόφησε την Πάκο Ελλάς Α.Ε. Το προσωπικό που χρησιμοποιεί εντάσσεται στην εταιρεία Coca Cola Ελληνική Εταιρία Εμφιαλώσεως Α.Ε., η οποία είναι μέτοχος της. Η ΤΕΡΛΕΞ Α.Ε. είναι μια μεγάλη εταιρεία που ασχολείται με την παραγωγή συμπυκνωμάτων χυμών φρούτων. Εισάγει πρώτες ύλες παραγωγής χυμών και ασχολείται και με το χονδρικό εμπόριο αυτών. Ιδρύθηκε το Αρχικά ασχολήθηκε με το εμπόριο ηλεκτρονικών ειδών, γραφομηχανών, υπολογιστών τσέπης, κ.λ.π. έως το 1985, ενώ από το 1984 είχε προστεθεί στις δραστηριότητες της η παραγωγή και το εμπόριο αναψυκτικών, κυρίως με τα αναψυκτικά τύπου Canada Dry. Η παραγωγή και το εμπόριο αναψυκτικών σταμάτησαν τo Επίσημα, αντικείμενο της από το 1993 είναι η ανάμειξη χυμών. Το 2003 απορρόφησε την εταιρεία Πάκο Ελλάς Α.Ε. Αριθμό προσωπικού 28

29 δεν γνωρίζουμε γιατί εντάσσεται στην Сoca Cola Ελληνική Εταιρία Εμφιαλώσεως Α.Ε. η οποία είναι μέτοχος της. ΦΙΛΙΠΠΟΣ Α.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Μακροχώρι, Τ.Θ. 22, Βέροια Τηλ , φαξ Προσωπικό 40 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή κομπόστας φρούτων, συμπυκνωμάτων και τοματοειδών σε κονσέρβες. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1988, έπειτα από συγχώνευση των εταιριών Αφοι Ν. Χρσιστοδούλου Ο.Ε. και Αφοι Χριστοδούλου Ο.Ε. Η ΦΙΛΙΠΠΟΣ Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία και ιδρύθηκε το Απασχολεί 40 άτομα προσωπικό και δραστηριότητα της είναι η παραγωγή κομπόστας φρούτων, συμπυκνωμάτων και τοματοειδών σε κονσέρβες. Πηγή: ICAP A.E Παρουσίαση Επιχειρήσεων Παραγωγής Χυμών Αναψυκτικών Παρακάτω παρουσιάζονται ορισμένες από τις κυριότερες παραγωγικές εταιρίες χυμών αναψυκτικών οι οποίες πραγματοποίησαν έσοδα από τα εν λόγω προϊόντα άνω των 200 χιλ το Σημειώνεται ότι τα εμπορικά σήματα που εμφανίζονται αφορούν μόνο τα εξεταζόμενα προϊόντα. Πληροφοριακά αναφέρεται ότι, πρόσφατα εισήλθε στην αγορά και η εταιρία Όλυμπος Γαλακτοβιομηχανία Λαρίσης Α.Ε., με τη διάθεση 100% φυσικού χυμού πορτοκαλιού και με το εμπορικό σήμα «Όλυμπος». 29

30 I.B.S. A.E. Έδρα - Εργοστάσιο: Όδός Σχοινών 5-7, Σούνα, Αχαρνές Τηλ , φαξ Προσωπικό 60 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Κατασκευή πλαστικών και προφορμαρισμένων φιαλών. Παραγωγή αναψυκτικών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Sinalco, Frucade, Frutime. Ιδρύθηκε το Δραστηριοποιείται στην παραγωγή αναψυκτικών με γεύσεις: πορτοκάλι, λεμόνι, βύσσινο, σόδα, τόνικ, cola, σπέσιαλ κοκτέιλ και γεύσεις φρούτων. Τα προϊόντα διατίθενται στην αγορά σε φιάλες pet των 250ml, 500ml, 1,5lt και 18lt. Οι πωλήσεις των παραγόμενων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 15% των συνολικών πωλήσεων της. Η Ι.Β.S. Α.Ε. είναι μια μεγάλη εταιρία που ασχολείται με την παραγωγή αναψυκτικών και με την κατασκευή πλαστικών και προφορμαρισμένων φιαλών. Εμπορικά σήματα της είναι: Sinalco, Frucade, Frutime. Ιδρύθηκε το 1983 και απασχολεί 60 άτομα προσωπικό. NATUR ΓΑΛΑΘΡΗΣ Α.Β.Ε.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Μαρμαρωτό, Κως Τηλ , , φαξ Προσωπικό 10 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή σόδας και αναψυκτικών. Τοπικός αντιπρόσωπος και χονδρικό εμπόριο ποτών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Natur, Cos Cola. Ιδρύθηκε το 1991, από μετατροπή της εταιρίας Αφοί Γαλάθρη Ο.Ε. Παράγει αναψυκτικά τύπου Cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα, τόνικ water και bitter lemon. Τα προϊόντα της διατίθενται μέσω τοπικών αντιπροσώπων και χονδρεμπόρων στην Κω και στην Κάλυμνο, σε συσκευασίες των 250ml, 500ml, 1,5lt και 18lt. 30

31 Οι πωλήσεις των παραγόμενων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 15% των συνολικών της πωλήσεων. Η NATUR ΓΑΛΑΘΡΗΣ Α.Β.Ε.Ε. είναι μία μικρομεσαία εταιρεία που απασχολεί 10 άτομα προσωπικό. Παράγει μόνο αναψυκτικά και διατίθενται στα νησιά Κω και Κάλυμνο. PEPSICO ΗΒΗ Α.Β.Ε. Έδρα : Λεωφ. Αθηνών Λαυρίου (22 χλμ.), Θέση Καρελά, Κορωπί Τηλ , φαξ Εργοστάσια: - Ελ. Βενιζέλος 75, Λουτράκι - Θέση Ντάμπασι, Οινόφυτα, Βοιωτία Προσωπικό 682 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών, σόδας, συμπυκνωμένων και φυσικών χυμών φρούτων και έτοιμου τσαγιού. Εμφιάλωση μεταλλικού νερού. Εμπορικά σήματα: Ήβη, Ήβη Energy 7, Ήβη Go!, Pepsi, Pepsi Cola, Pepsi Light, Pepsi Max, Pepsi Twist, Seven Up, Seven Up Ice, Gatorade. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1975 με την επωνυμία Ήβη Παναγόπουλος Α.Ε. Προήλθε από την συγχώνευση των εταιριών Ήβη-Πηγή Καραντάνη Α.Ε. (ιδρύθηκε το 1968 για να συνεχίσει τις εργασίες της ατομική επιχείρησης Γεώργιος Παναγόπουλος, η οποία λειτουργούσε από το 1925) και Ήβη Παναγόπουλος Α.Ε.(ιδρύθηκε το 1965). Το 1991 άλλαξε την επωνυμία της στην σημερινή. Παράγει αναψυκτικά τύπου Cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, και γκαζόζα σε συσκευασίες των 250ml, 330ml, 500ml, και 1,5lt,., καθώς επίσης και φυσικούς χυμούς με γεύση πορτοκάλι, ανανά, γκρειπφρουτ, καρότο με φρούτα, μήλο, energy 7 (ανάμικτοι χυμοί με 7 βιταμίνες), νέκταρ πορτοκάλι, νέκταρ ροδάκινο, νέκταρ 31

32 βερίκοκο, νέκταρ πορτοκάλι-μήλο-βερίκοκο και φρουτοποτά βύσσινο, λεμόνι, μπανάνα σε συσκευασίες των 250ml, και 1lt. Τα προϊόντα της διατίθενται σε όλη την Ελλάδα. Μέτοχος της είναι η Pepsi Cola Bottling Global B.V. Οι πωλήσεις των παραγόμενων χυμών και αναψυκτικών καλύπτουν το 80% περίπου του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η PEPSICO HBH A.B.E. είναι μία πολύ γνωστή πολυεθνική εταιρία. Θεωρείται κύριος ανταγωνιστής της Coca Cola Τρία Έψιλον. Έχει μεγάλο αριθμό προσωπικού, περίπου 682 άτομα. Παράγει αναψυκτικά, φυσικούς και συμπυκνωμένους χυμούς, έτοιμο τσάι. Μέτοχος της είναι η Pepsi Cola Bottling Global B.V. SOLID Α.Β.Ε.Ε. Έδρα: Μάτσα 17, Κηφισιά Τηλ , , φαξ Προσωπικό 20 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Επεξεργασία καφέ, παραγωγή (φασόν) και εισαγωγή αναψυκτικών, εμπόριο λοιπών καταναλωτικών ειδών. Εμπορικά σήματα: - Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το παράγει σε εργοστάσιο τρίτων στο Μενίδι αναψυκτικά ιδιωτικής ετικέτας τύπου cola, lemon lime, σόδα και πορτοκαλάδα χρησιμοποιώντας συμπύκνωμα που εισάγει από τους οίκους Cott και Virgin (Ηνωμένο Βασίλειο). Τα προϊόντα της διατίθενται σε συσκευασίες των 330ml, 500ml, και 1,5lt. Επιπλέον, εισάγει από την Ισπανία αναψυκτικά του οίκου Cobesca. Οι πωλήσεις των αναψυκτικών καλύπτουν το 20% περίπου του κύκλου εργασιών της. 32

33 Η SOLID Α.Β.Ε.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία που δραστηριοποιείται σε πολλούς τομείς. Ασχολείται με την επεξεργασία καφέ, την παραγωγή και εισαγωγή αναψυκτικών και με το εμπόριο λοιπών καταναλωτικών ειδών. ΑΓΝΗ Α.Β. & Ε.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Επαρχιακή Οδός Λιβαδειάς Ορχομενού (11χλμ), Ορχόμενος Βοιωτία. Τηλ , , φαξ Προσωπικό 15 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Εμπόριο ποτών μπύρας. Παραγωγή αναψυκτικών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Αγνή Ιδρύθηκε το 2000, από μετατροπή της ατομικής επιχείρησης Οικονόμου Νικόλαος, η οποία προϋπήρχε από το παράγει αναψυκτικά τύπου πορτοκαλάδα, λεμονάδα και γκαζόζα. Τα προϊόντα της διατίθενται απευθείας στη Βοιωτία, την Φθιώτιδα, την Εύβοια και την Φωκίδα σε γυάλινη φιάλη των 250ml. Οι πωλήσεις των παραγόμενων αναψυκτικών καλύπτουν το 70%-80% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΑΓΝΗ Α.Β. & Ε.Ε. είναι μια μικρή εταιρία η οποία ιδρύθηκε το 2000 από μετατροπή της ατομικής επιχείρησης Οικονόμου Νικόλαος η οποία προϋπήρχε από το Έχει μικρό αριθμό προσωπικού, 15 άτομα. Παράγει αναψυκτικά και ασχολείται και με το εμπόριο ποτών μπύρας. ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤ. ΕΠΕΞ. ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΑΜΥΚΛΩΝ ΣΠΑΡΤΗΣ «ΛΑΚΩΝΙΑ» ΣΥΝ. ΠΕ Έδρα - Εργοστάσιο: Οδός Σπάρτης Γυθείου (4χλμ), Αμύκλες, Σπάρτη, Λακωνία. Τηλ , , φαξ Προσωπικό

34 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) (01/01/03 30/06/04, κατά δήλωση ) Δραστηριότητα: Χυμοποίηση εσπεριδοειδών. Συσκευασία νωπών εσπεριδοειδών. Παραγωγή και εμπόριο νωπών εσπεριδοειδών και τυποποίηση χυμών. Παραγωγή και εμπορία ζωοτροφών, ξηράς πούλπας εσπεριδοειδών και αιθέριων ελαίων. Εμπορικά σήματα: Λακωνία Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Παράγει συμπυκνώματα πορτοκαλιού, το οποίο προορίζεται για ιδία χρήση, καθώς και για διάθεση σε άλλες εταιρίες του κλάδου στην Ελλάδα και την Κύπρο. Παράλληλα, πραγματοποιεί εισαγωγές σε συμπυκνώματα άλλων φρούτων που χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη. Παράγει φυσικούς χυμούς μακράς διάρκειας σε γεύσεις πορτοκάλι, ανανά, ροδάκινο, νέκταρ πορτοκάλι, κοκτέιλ τριών φρούτων (βερίκοκο-μήλο-πορτοκάλι) και έξι φρούτων (βερίκοκο-μήλο-πορτοκάλιγκρειπφρουτ-ανανά-ροδακινο) και φρουτοποτό λεμόνι. Τα προϊόντα της διατίθενται σε όλη την Ελλάδα σε συσκευασίες terta pak των 250ml και του 1lt. Την τρέχουσα περίοδο πραγματοποιεί επενδυτικό σχέδιο ύψους για βελτίωση του μηχανολογικού εξοπλισμού. Οι πωλήσεις των παραγόμενων χυμών καλύπτουν περίπου το 30% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η «ΛΑΚΩΝΙΑ» ΣΥΝ.ΠΕ είναι μια μεγάλη εταιρία με πολλές δραστηριότητες. Παράγει και εμπορεύεται ζωοτροφές, ξηρά πούλπα εσπεριδοειδών και αιθέριων ελαίων. Κύρια δραστηριότητα της είναι η επεξεργασία εσπεριδοειδών. ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤ. ΕΣΠΕΡΙΔΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΧΙΟΥ Έδρα - Εργοστάσιο: Κάμπος, Χίος Τηλ , φαξ Προσωπικό 11 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) (κατά δήλωση) Δραστηριότητα: Χυμοποίηση εσπεριδοειδών. Παραγωγή συμπυκνωμάτων εσπεριδοειδών, συμπυκνωμένων χυμών, αιθέριων ελαίων, αναψυκτικών. Εμπορία χυμών και αναψυκτικών. Εμπορικά σήματα: Κάμπος Χίου 34

35 Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Παράγει συμπυκνώματα εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι) και συμπυκνωμένους χυμούς με γεύσεις πορτοκάλι, μανταρίνι και λεμόνι σε συσκευασίες pet των 250ml και 1,5lt, καθώς και σε συσκευασίες του 1lt και των 3lt για επαγγελματική χρήση (με αραίωση 1/5 και 1/3). Επίσης, δραστηριοποιείται στην παραγωγή αναψυκτικών τύπου πορτοκαλάδα, μανταρινάδα, λεμονάδα, βυσσινάδα, σόδα, και τσάι-, σε γυάλινη φιάλη των 250ml και σε συσκευασία pet του 1,5lt. Τα προϊόντα του συνεταιρισμού διατίθενται απευθείας στη Χίο και μέσω αντιπροσώπων στην Μυτιλήνη, στην Σάμο και στη Θεσσαλονίκη. Επίσης, πραγματοποιεί εξαγωγές αιθέριων ελαίων (μανταρινιού, πορτοκαλιού, λεμονιού) στην Γερμανία. Ο ΑΓΡΟΤ. ΣΥΝΕΤ. ΕΣΠΕΡΙΔΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΧΙΟΥ είναι μια εταιρία μικρού μεγέθους με αριθμό προσωπικού 11 άτομα. Ασχολείται και αυτή η εταιρία με την επεξεργασία εσπεριδοειδών, αλλά και με την εμπορία αναψυκτικών. ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ Ι.Κ. & ΥΙΟΣ Ο.Ε. «ΚΡΙΝΟΣ» Έδρα - Εργοστάσιο: Ροδοδάφνη, Αίγιο, Αχαΐα Τηλ , φαξ Προσωπικό 25 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) - Δραστηριότητα: Παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών, χυμών, αναψυκτικών και σόδας. Εμφιάλωση μεταλλικού νερού. Χονδρικό εμπόριο μπύρας και αναψυκτικών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Κρίνος Ιδρύθηκε το 1971, για να συνεχίσει τις ατομικές εργασίες της ατομικής επιχείρησης Αναστασόπουλος ι., η οποία προϋπήρχε από το παράγει συμπυκνωμένους χυμούς (πορτοκάλι λεμόνι) και αναψυκτικά (πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα), τα οποία διατίθενται στην αγορά σε γυάλινη συσκευασία των 250ml, και σε συσκευασίες pet των 330ml, 500ml και 1,5lt. Οι πωλήσεις των παραγόμενων 35

36 χυμών αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 20% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η «ΚΡΙΝΟΣ» ιδρύθηκε το Είναι και αυτή μια εταιρία μικρού μεγέθους. Απασχολεί 25 άτομα προσωπικό. Παράγει οινοπνευματώδη ποτά, χυμούς, αναψυκτικά και σόδα. Ασχολείται επίσης με την χονδρική πώληση μπύρας και αναψυκτικών, αλλά και με την εμφιάλωση μεταλλικού νερού. ΑΣΠΙΣ Κ. ΔΕΔΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΧΥΜΩΝ Α.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Όδός Άργους Κορίνθου ( 4χλμ ), Άργος Τηλ , φαξ Προσωπικό 90 Κύκλος εργασιών 2004 (Ευρώ) (01/07/03 30/06/04) Δραστηριότητα: Πρωτογενής επεξεργασία φρούτων. Παραγωγή συμπυκνωμάτων, πουρέ και συμπυκνωμένων χυμών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Ασπίς Ιδρύθηκε το 1982, από μετατροπή της ατομικής επιχείρησης Ασπίς Αργειακή Κονσερβοποιία Κωνασταντίνος Δέδες, η οποία προϋπήρχε από το Το 1999 απορρόφησε την εταιρεία Αίγλη Κ. Δέδες & Σία Α.Ε. Το 2001 η επωνυμία της άλλαξε από Ασπίς Κ.Χ. Δέδες Αργειακή Κονσερβοποιία Α.Ε. στη σημερινή. Παράγει χυμούς με γεύση λεμόνι, μανταρίνι, φράουλα, μπανάνα, ανανά, βύσσινο τους οποίους διαθέτει στην αγορά σε συσκευασίες των 250ml, και 1lt. Οι πωλήσεις των παραγόμενων χυμών καλύπτουν περίπου το 10%-15% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η «ΑΣΠΙΣ» Κ. ΔΕΔΕΣ ΕΛΛ. ΒΙΟΜ. ΧΥΜΩΝ Α.Ε. είναι μια μεγάλη εταιρία επεξεργασίας φρούτων και παραγωγής χυμών, πουρέ φρούτων και συμπυκνωμάτων και έχει αριθμό προσωπικού 90 άτομα. 36

37 ΒΑΠ Π. ΚΟΥΓΙΟΣ Α.Β.Ε.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Αγία Βαρβάρα, Ρόδος Τηλ , φαξ Προσωπικό 65 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών. Εμφιάλωση νερού. Εμπορία χυμών και μπύρας. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Ασπίς Ιδρύθηκε το 1982, μετά από μετατροπή της ομόρρυθμης εταιρίας Κουγιός Π. & Σία Ο.Ε., που προϋπήρχε από το παράγει πορτοκαλάδα, λεμονάδα, σόδα, τόνικ, bitter lemon, και ginger ale. Παράλληλα, παράγει για λογαριασμό της Pepsico Ήβη Α.Ε.Ε. τα προϊόντα pepsi, pepsi light, pepsi max, pepsi twist, και seven up. Οι πωλήσεις των παραγόμενων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 45% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΒΑΠ Π. ΚΟΥΓΙΟΣ Α.Β.Ε.Ε. είναι και αυτή μια μεγάλη εταιρία παραγωγής αναψυκτικών και εμφιάλωσης νερού. Ακόμη, ασχολείται με την εμπορία χυμών και μπύρας. Συνεργάζεται με την εταιρία Pepsico Ήβη Α.Ε.Ε., για την οποία παράγει τα προϊόντα pepsi, pepsi light, pepsi max, pepsi twist, pepsi max και seven up. ΒΕΡΓΑΝΕΛΑΚΗΣ Γ. Α.Ε.Β.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Βλήτες, Σούδα, Χανιά Τηλ , φαξ Προσωπικό 18 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Τοπικός αντιπρόσωπος και χονδρικό εμπόριο ποτών και παγωτών. Παραγωγή αναψυκτικών και σόδας. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Αναψυκτικά Σούδας Ιδρύθηκε το παράγει αναψυκτικά τύπου cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, σόδα, γκαζόζα και μπυράλ. Τα προϊόντα της διατίθενται στην Κρήτη σε γυάλινη και πλαστική συσκευασία 37

38 των 250ml. Οι πωλήσεις των παραγόμενων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 10% του συνολικού κύκλου εργασιών της. H ΒΕΡΓΑΝΕΛΑΚΗΣ Γ. A.E.B.E. είναι μία μικρομεσαία εταιρία, η οποία απασχολεί 18 άτομα προσωπικό. Ασχολείται με την παραγωγή αναψυκτικών και σόδας. Ακόμη είναι τοπικός αντιπρόσωπος ποτών και παγωτών. ΒΙΟΧΥΜ Α.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Θερίσου 1, 73135, Χανιά Τηλ , φαξ Προσωπικό 30 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή χυμών, συμπυκνωμάτων και αιθέριων ελαίων εσπεριδοειδών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Βιοχυμ, Creta Fresh Ιδρύθηκε το 1964, παράγει φυσικούς χυμούς με το εμπορικό σήμα Creta Fresh, με γεύση πορτοκάλι, ροδάκινο, μανταρίνι, κοκτέιλ (πορτοκάλι ροδάκινο), νέκταρ λεμόνι και νέκταρ πορτοκάλι σε συσκευασίες των 250ml, 500ml και1lt. Επίσης, παράγει ζαχαρούχους χυμούς με το εμπορικό σήμα Βιοχύμ (σε γυάλινη, πλαστική συσκευασία και σε κονσέρβες) με γεύση πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι και γκρέιπφρουτ. Τα προϊόντα της διατίθενται μέσω σούπερμάρκετ τοπικών αντιπροσώπων και ξενοδοχείων σε όλη την Ελλάδα. Πραγματοποιεί εξαγωγές σε χυμούς και αιθέρια έλαια προς Γαλλία και Γερμανία. Η ΒΙΟΧΥΜ Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρεία και απασχολεί 30 άτομα. Ιδρύθηκε το 1964 και παράγει χυμούς, συμπυκνώματα και αιθέρια έλαια εσπεριδοειδών. Μία άλλη δραστηριότητα είναι η εξαγωγή χυμών και αιθέριων ελαίων προς Γαλλία και Γερμανία. 38

39 ΓΑΡΟΦΑΛΑΚΗΣ Α. & ΣΙΑ Ο.Ε.Ε. «ΑΝΑΨΥΤΚΙΚΑ ΤΕΜΕΝΙΑ» Έδρα - Εργοστάσιο: Τεμένια, Ροδοβάνι, Χανιά Τηλ , φαξ Προσωπικό 10 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) - Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών. Χονδρικό εμπόριο ποτών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Τεμένια. Ιδρύθηκε το Το 1994 άλλαξε τη νομική της μορφή από Γαροφαλάκης Α. & Σία Ε.Ε. στη σημερινή. Παράγει αναψυκτικά τύπου μπυράλ, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα, σόδα με γεύση βύσσινο, φραγκοστάφυλο και μανταρίνι. Τα προϊόντα της διατίθενται στην αγορά σε γυάλινη φιάλη επιστρεφόμενη και μη των 0.25ml και 1lt, καθώς και σε συσκευασία pet των 500ml και 1.5lt. διοχετεύονται εξίσου στην Κρήτη και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Η «ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ ΤΕΜΕΝΙΑ» είναι μια μικρή εταιρία και δραστηριοποιείται στην παραγωγή αναψυκτικών και στο εμπόριο ποτών. Τα προϊόντα της διατίθενται εξίσου στην Κρήτη και στην υπόλοιπη Ελλάδα. ΓΕΡΑΝΙ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ Α.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Κ. Καραμανλή 318, Χανιά Τηλ , φαξ Προσωπικό 23 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών. Εμπόριο αναψυκτικών, νερού, μπύρας. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Γεράνι αναψυκτικά Ιδρύθηκε το Προήλθε από μετατροπή της ατομικής επιχείρησης Αναγνωστάκης Εμμανουήλ που προϋπήρχε από το παράγει αναψυκτικά τύπου γκαζόζα, βυσσινάδα, μπυράλ, σόδα, τόνικ, lime. Η εταιρεία πραγματοποίησε επενδύσεις ύψους 800 χιλ. σε μηχανολογικό εξοπλισμό, τη διετία οι πωλήσεις των παραγόμενων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 38% του συνολικού κύκλου εργασιών της. 39

40 Η ΓΕΡΑΝΙ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία. Το ανθρώπινο δυναμικό της αποτελείται από 23 άτομα. Παράγει αναψυκτικά και ασχολείται με το εμπόριο αυτών καθώς επίσης και με το εμπόριο μπύρας και εμφιαλωμένου μεταλλικού νερού. ΓΙΑΒΑΛΚΑΣ Γ. Δ. ΚΑΤΣΑΝΙΩΤΗΣ Ο.Ε. Έδρα - Εργοστάσιο: Οδός Νάουσας Σιδ. Σταθμού (5χλμ.), Νάουσα, Ημαθία Τηλ , φαξ Προσωπικό 5 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) - Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών. Εμπορικά σήματα: Τέρψις Νάουσα Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1996 με την επωνυμία Τενεδίου Κ. & Υιοί Ο.Ε., η οποία άλλαξε στη σημερινή το παράγει πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα, βυσσινάδα, μπυράλ, σόδα σε γυάλινη και πλαστική συσκευασία των 205ml. Επίσης παράγει πορτοκαλάδα, λεμονάδα και γκαζόζα σε συσκευασία του 1,5lt. Τα προϊόντα της διατίθενται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα. Η ΓΙΑΒΑΛΚΑΣ Γ. Δ. ΚΑΤΣΑΝΙΩΤΗΣ Ο.Ε. είναι μια μικρού μεγέθους εταιρία. Απασχολεί προσωπικό μόνο 5 άτομα και ιδρύθηκε το Κύρια δραστηριότητα της είναι η παραγωγή αναψυκτικών. Τα προϊόντα της διατίθενται κυρίως στην Βόρεια Ελλάδα. ΔΕΛΤΑ ΠΡΟΤΥΠΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Α.Ε. Έδρα: Λεωφ, Ειρήνης 16, Ταύρος Τηλ , φαξ Εργοστάσια: Εθνική Οδός Αθηνών Λαμίας (23χλμ), Άγιος Στέφανος Λεωφ. Ειρήνης 16, Ταύρος Ο.Τ. 34, ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Θεσσαλονίκη 40

41 Προσωπικό (βάσει στοιχείων ICAP DATABANK) Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, γιαούρτης και χυμών φρούτων. Εμπορικά σήματα: Life, Life Καλημέρα Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1996 με την επωνυμία Αιγία Τρόφιμα Α.Ε. Το 2000 απορρόφησε από τη Δέλτα Συμμετοχών Α.Ε. (πρώην Δέλτα Πρότυπος Βιομηχανία Γάλακτος Α.Ε., ιδρυθείσα το 1968) τον κλάδο παραγωγής γαλακτοκομικών προιότων, γιαούρτης και φυσικών χυμών φρούτων. Το ίδιο έτος άλλαξε την επωνυμία της στη σημερινή. Παράγει φυσικούς χυμούς μικρής διάρκειας με γεύση πορτοκάλι, cocktail φρούτων, ανανά-πορτοκάλιγκρειπφρουτ, καρότο-μήλο-πορτοκάλι, ροδάκινο, μήλο, τσάι, βυσσινάδα, εσπεριδοειδή (κόκκινο γκρειπφρουτ-σαγκουίνι-πορτοκάλι). Τα προϊόντα της διατίθενται σε συσκευασίες των 330ml, 500ml, 1lt, και 2 lt σε όλη την Ελλάδα. Η ΔΕΛΤΑ ΠΡΟΤΥΠΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Α.Ε. είναι μία από τις πιο μεγάλες εταιρίες στο κλάδο των χυμών. Κύρια δραστηριότητα της είναι η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά ΔΕΛΦΟΙ Α.Ε. Έδρα: Λεωφ. Πάρνηθος (19 ο χλμ.), Αχαρναί Τηλ: Φαξ: Εργοστάσια: Σαλαμίνος 54, Αιγάλεω Προσωπικό 44 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή και εμπορία γαλακτοκομικών προϊόντων. Παραγωγή συμπυκνωμένων χυμών φρούτων. Εμπορικά σήματα: Πεντελική Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Προήλθε από μετατροπή της ατομικής επιχείρησης Κων/νος Κοράκης. Η οποία προϋπήρχε από το Παράγει συμπυκνωμένους χυμούς σε συσκευασίες του 1lt και των 5lt. Οι πωλήσεις των παραγομένων 41

42 χυμών καλύπτουν μικρό ποσοστό επί του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΔΕΛΦΟΙ Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία. Απασχολεί 44 άτομα προσωπικό. Κύρια δραστηριότητα της είναι η παραγωγή και εμπορία γαλακτοκομικών προϊόντων. Ασχολείται όμως και με την παραγωγή συμπυκνωμένων χυμών φρούτων. ΔΙΝΑΚΗ ΑΦΟΙ Ο.Ε. «ΦΙΟΡΙΝΑ» Έδρα- :Εργοστάσιο: Παπαγιάννης Φλώρινα Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 7 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών και εμφιάλωση μεταλλικού νερού. Κατασκευή φιαλών pet. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Fruit Φλώρινας. Ιδρύθηκε το 1998, για να συνεχίσει τις εργασίες της επιχείρησης Δινάκης Λάζαρος, η οποία προϋπήρχε από το Παράγει αναψυκτικά (cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα, βυσσινάδα, φράουλα. Ροδάκινο, βερίκοκο, βατόμουρο) σε γυάλινες και pet συσκευασίες των 330ml, 500 ml και 1,5lt. Τα προϊόντα της διατίθενται στην βόρεια Ελλάδα μέσω τοπικών αντιπροσώπων. Οι πωλήσεις των παραγομένων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 50% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΔΙΝΑΚΗ ΑΦΟΙ Ο.Ε. «ΦΙΟΡΙΝΑ» είναι μια μικρή εταιρία με 7 άτομα προσωπικό. Παράγει αναψυκτικά. Κατασκευάζει φιάλες pet και εμφιαλώνει μεταλλικό νερό. Οι πωλήσεις των παραγόμενων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 50% του συνολικού κύκλου εργασιών της. 42

43 ΔΙΟΝΥΣΟΣ Ε.Π.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Λάκκωμα Τ.Θ.68, Νέα Καλλικράτεια, Χαλκιδιή. Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 11 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή χυμών φρούτων. Εισαγωγές μπύρας και αλκοολούχων ποτών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Μπίλλιας Ιδρύθηκε το Παράγει συμπυκνωμένους χυμούς με γεύση πορτοκάλι, ροδάκινο, λεμόνι, ανανά, βύσσινο, γκρειπφρουτ, φράουλα, μήλο, τροπικά φρούτα, τσάι με λεμόνι. Τα προϊόντα της διατίθενται σε συσκευασίες των 5lt και 15lt. Οι πωλήσεις των παραγομένων χυμών καλύπτουν περίπου το 80% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΔΙΟΝΥΣΟΣ Ε.Π.Ε. είναι μια εταιρία μικρού μεγέθους. Απασχολεί 11 άτομα και ασχολείται με την παραγωγή χυμών φρούτων και με την εισαγωγή μπύρας και αλκοολούχων ποτών. ΕΒΓΑ Α.Β.Ε.Ε. Έδρα: Ιερά οδός 88, Αθήνα. Τηλ: Φαξ: Εργοστάσια: Ιερά Οδός 88, Αθήνα Λεωφ. ΝΑΤΟ 100, Ασπρόπυργος Προσωπικό 750 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) ( έως ) Δραστηριότητα: Παραγωγή παγωτών, χυμών φρούτων, κρουασάν, κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης και γλυκών. Εμπορικά σήματα: Refresh, sunny, refresh power, power 10, power time. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 2003, κατόπιν εισφοράς του κλάδου παραγωγής και εμπορίας παγωτών, χυμών φρούτων, κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης και κρουασάν της εταιρίας ΕΒΓΑ Συμμετοχών Α.Ε. Παράγει χυμούς μικρής διάρκειας σε 43

44 συσκευασίες των 450ml, και 1lt. Με το εμπορικό σήμα Refresh. Τα προϊόντα που διαθέτει είναι: Φυσικός χυμός πορτοκάλι, σαγκουίνι, ροδάκινο, εξωτικά φρούτα, φράουλα και βιταμινούχος Power, φρουτοποτό μανταρίνισαγκουίνι και ευεργετικοί χυμοί Health and Care, πορτοκάλι Ω3 και Ω6, πράσινο μήλοκυδώνι-πράσινο τσάι, καρότο-μήλο-πορτοκάλι, ρόδι-σταφύλι με εκχύλισμα rooibos και ανανάςγκρειπφρουτ λουίζα. Επιπλέον παράγει τους χυμούς μακράς διαρκείας Sunny σε συσκευασίες των 330ml και1lt στους εξής τύπους: φυσικός χυμός πορτοκάλι, ροδάκινο, ανανάς, φρουτοποτό βύσσινο, φρουτοποτό σταφύλιβατόμουρο- φράουλα με τσάι, φρουτοποτό πορτοκάλι- βερίκοκο-μήλο και βιταμινούχο χυμό power 10 I και Power 10 II. Επιπλέον παράγει 100% φυσικούς χυμούς με το εμπορικό σήμα Power Time με βιταμίνες σε γεύσεις μήλοπορτοκάλι-μπανάνα και αχλάδι-μήλο-ροδάκινο αντίστοιχα. Οι χυμοί Power Time βρίσκονται σε συσκευασία 250ml. Η ΕΒΓΑ Α.Β.Ε.Ε. είναι μία μεγάλη εταιρία. Πολύ γνωστή στον κλάδο αναψυκτικών χυμών με τους χυμούς Refresh, sunny, refresh power, power 10 και power time. Στο ανθρώπινο δυναμικό της εντάσσονται 750 άτομα. Ασχολείται με την παραγωγή παγωτών, χυμών φρούτων, κρουασάν, κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης και γλυκών. ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΧΥΜΟΙ Α.Ε.Β.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: ΒΙ.ΠΕ. Τ.Θ. 2160, Λάρισα Τηλ: Φαξ: Προσωπικό 25 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή μη αλκοολούχων ποτών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Viva Fresh Ιδρύθηκε το 2002 και ξεκίνησε δραστηριότητες τον Μάιο του Παράγει χυμούς σε πολλές γεύσεις, οι οποίοι διατίθενται στην αγορά σε συσκευασίες των 250ml και 1lt. Επίσης πραγματοποιεί εξαγωγές προς την Αλβανία, τη Βουλγαρία και την Γεωργία. 44

45 Η ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΧΥΜΟΙ Α.Ε.Β.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία. Απασχολεί 25 άτομα προσωπικό και ιδρύθηκε το Κύρια δραστηριότητα της είναι η παραγωγή μη αλκοολούχων ποτών. Επίσης εξάγει προϊόντα της στην Αλβανία, στην Βουλγαρία και στην Γεωργία. ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤ. ΣΥΝΑΙΤ. ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ Έδρα: Παραλιακή οδός Ναυπλίου-Νέας Κίου (2 ο χλμ.) Ναύπλιο Τηλ: Φαξ: Εργοστάσιο: Λειβάδια, Άργος, Αργολίδα Τηλ: Φαξ: Προσωπικό 55 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία Δραστηριότητα: Χυμοποίηση φρούτων. Τυποποίηση χυμών και αναψυκτικών. Εξαγωγές νωπών φρούτων. Επιδοτήσεις παραγωγών και ασφάλειες. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Ρεα, Madora, Manor Ιδρύθηκε το 1938 με την επωνυμία Ένωση Συνεταιρισμών Παραγωγών Κηπέων Αργολίδας. Το 1986 η επωνυμία της άλλαξε στη σημερινή. Δραστηριοποιείται στην παραγωγή χυμών μεγάλης διάρκειας (100% φυσικούς, νέκταρ, φρουτοποτά και συμπυκνωμένους χυμούς) και αναψυκτικών (Cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα, σόδες, τόνικ). Μέρος της παραγωγής χυμών εξάγεται στην Κύπρο, την Αλβανία και την Αρμενία. Οι πωλήσεις των παραγομένων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 24% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤ. ΣΥΝ. ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ είναι μία μεγάλη εταιρία με 55 άτομα προσωπικό. Ασχολείται με την τυποποίηση χυμών και αναψυκτικών, την χυμοποίηση φρούτων και τις εξαγωγές νωπών φρούτων. Εξάγει τα προϊόντα της στην Κύπρο, την Αρμενία και την Αλβανία. 45

46 ΕΨΑ Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Αγριά. Μαγνησία Τηλ: Φαξ: Προσωπικό 83 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών και χυμών φρούτων. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Εψα, Εψα Vita Ιδρύθηκε το 1936 με την επωνυμία Νέα Ψυγεία Αγριάς Α.Ε., για να συνεχίσει τις δραστηριότητες της εταιρείας Ψυγεία Αγριάς Α.Ε., η οποία προϋπήρχε από το Το 1998 άλλαξε την επωνυμία της στην σημερινή. Παράγει κυρίως αναψυκτικά (λεμονάδα, πορτοκαλάδα αεριούχο και μη, γκαζόζα, τόνικ, σόδα, βυσσινάδα, τσάι με λεμόνι, Cola με λεμόνι) σε συσκευασίες Pet των 500ml και 1,5lt, σε γυάλινη φιάλη των 232 ml και σε κουτί των 330ml. Επίσης παράγει φυσικό χυμό πορτοκάλι, νέκταρ ροδάκινο, νέκταρ μήλο-πορτοκάλιβερίκοκο, νέκταρ πορτοκάλι και τον χυμό Vita (με 7 φρούτα και 10 βιταμίνες ), σε συσκευασίες combibloc των 250ml και του 1lt. Εξάγει αναψυκτικά σε μικρές ποσότητες στην Κύπρο, την Γερμανία, τον Καναδά και την Αμερική. Η ΕΨΑ είναι από τις πιο «γνωστές» εταιρίες του κλάδου αναψυκτικών χυμών. Είναι μια μεγάλη εταιρία και απασχολεί 83 άτομα προσωπικό. Ιδρύθηκε το 1938 και ασχολείται με την παραγωγή αναψυκτικών και χυμών και τη εξαγωγή αυτών στην Κύπρο, την Γερμανία, τον Καναδά και την Αμερική. ΖΗΔΙΑΝΑΚΗΣ «ΦΗΜΗ» Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Αγίες Παρασκιές, Αχαρνές, Ηράκλειο Τηλ: Φαξ: Προσωπικό 7 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών και συμπυκνωμένων χυμών φρούτων. Εμφιάλωση ανθρακούχου νερού. Εμπορικά σήματα: Φήμη 46

47 Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 2000 και ξεκίνησε πλήρεις δραστηριότητες το Παράγει αναψυκτικά (πορτοκαλάδα, λεμονάδα, σόδα, γκαζόζα, cola, τόνικ, bitter lemon, μανταρινάδα, με γεύση μήλο-φράουλα και τσάι με λεμόνι, ροδάκινο και μήλο) σε γυάλινη συσκευασία των 250ml και σε συσκευασίες pet των 330ml, 500ml και 1,5lt. Παράλληλα ασχολείται με την παραγωγή συμπυκνωμένων χυμών με γεύση πορτοκάλι, ανανά, μήλο και γκρειπφρουτ σε συσκευασία pet των 5lt και σε συσκευασία των 22 κιλών με πλαστικό κάνιστρο. Τα προϊόντα της διατίθενται στην Κρήτη, την Ρόδο, την Κέρκυρα, τη Θεσσαλονίκη, τα Νησιά του Αιγαίου και την Αθήνα μέσω Σούπερ Μάρκετ και ξενοδοχείων. Τα αναψυκτικά καλύπτουν περίπου το 40% του συνολικού κύκλου εργασιών της και οι χυμοί περίπου το 30%. Η ΖΗΔΙΑΝΑΚΗΣ «ΦΗΜΗ» Α.Ε. είναι μια μικρή εταιρία και απασχολεί μόνο 7 άτομα. Δραστηριοποιείται από το 2001 στην παραγωγή αναψυκτικών και χυμών. Επίσης ασχολείται και με την εμφιάλωση ανθρακούχου νερού. ΙΤΕΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Ε.Π.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Ιτέα 53100, Φλώρινα Τηλ: Φαξ: Προσωπικό 4 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών και σόδας Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Ιτέα Ιδρύθηκε το 2000 από μετατροπή της Ιτέα Φλωρίνης Ε.Π.Ε. η οποία προϋπήρχε από το Παράγει αναψυκτικά τύπου Cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα, βυσσινάδα, μανταρινάδα, σόδα και αναψυκτικά με γεύση αχλάδι, φράουλα, βερίκοκο και ροδάκινο. Τα προϊόντα της διατίθενται σε συσκευασίες των 330ml, 1.5lt και 2lt, σε όλη την Ελλάδα μέσω τοπικών αντιπροσώπων. 47

48 Η ΙΤΕΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Ε.Π.Ε. είναι μια μικρή εταιρία με 4 άτομα προσωπικό. Παράγει αναψυκτικά και σόδα. Τα προϊόντα της διατίθενται μέσω τοπικών αντιπροσώπων σε όλη την Ελλάδα. ΚΑΛΛΙΚΟΥΝΗΣ Ν.Γ. Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Οδός Καλαμάτας-Μεσσήνης (7 ο χλμ), Καλαμάτα Τηλ: Φαξ: Προσωπικό 20 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών, συμπυκνωμένων χυμών, αιθέριων ελαίων και αποσταγμάτων. Εμπορικά σήματα: La Playa Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1981 από συγχώνευση των επιχειρήσεων Καλλικούνης Νικόλαος και Σία Ο.Ε., η οποία είχε ιδρυθεί το 1975 και Καλλικούνης Νικόλαος, η οποία προϋπήρχε από το Η εταιρεία δραστηριοποιείται στην παραγωγή ζαχαρούχων χυμών σε συσκευασίες του 1lt και 5lt. Οι πωλήσεις των χυμών καλύπτουν σχετικά μικρό ποσοστό του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΚΑΛΛΙΚΟΥΝΗΣ Ν.Γ. Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία που ασχολείται με την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών, συμπυκνωμένων χυμών, αιθέριων ελαίων και αποσταγμάτων. Απασχολεί 20 άτομα προσωπικό. ΚΑΜΠΥΛΑΥΚΑΣ Β. Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Λεωφ. Ρόδου Καλλιθέας (4 ο χλμ.), Ρόδος Τηλ: Φαξ: Προσωπικό 18 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών, χυμών φρούτων και ελαιόλαδου. Εμπορικά σήματα: Hawain Tropical Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1988 από μετατροπή της εταιρείας 48

49 Καμπυλαύκας Β. και Σία Ε.Ε. η οποία προϋπήρχε από το Παράγει φυσικούς χυμούς σε 15 γεύσεις, σε συσκευασία των 2 lt. Τα προϊόντα της διατίθενται περίπου κατά 20% στα Δωδεκάνησα και το υπόλοιπο 80% διατίθεται στην υπόλοιπη Ελλάδα μέσω ξενοδοχείων, χώρων διασκέδασης και Σούπερ Μάρκετ. Οι πωλήσεις των χυμών καλύπτουν σχεδόν το 1/3 του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΚΑΜΠΥΛΑΚΗΣ Β. Α.Ε. είναι μια μικρή εταιρία στην οποία εργάζονται 18 άτομα. Παράγει οινοπνευματώδη ποτά, χυμούς φρούτων και ελαιόλαδο. Τα προϊόντα της διατίθενται περίπου κατά 20% στα Δωδεκάνησα και το υπόλοιπο 80% διατίθενται στην υπόλοιπη Ελλάδα. ΚΑΤΣΑΜΑΚΗΣ Π. Ι. ΝΙΔΡΙΩΤΑΚΗΣ Α.Ε.Β.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Κασίμη 4, Ταύρος, Αττική Τηλ: Φαξ: Προσωπικό 10 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή χυμών φρούτων. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Cool Hellas Ιδρύθηκε το Το 1990 απορρόφησε την εταιρεία Π. Κατσαμάκης Ι. Νιδριωτάκης Ο.Ε. Παράγει ζαχαρούχους φυσικούς χυμούς με γεύση πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, βύσσινο σε συσκευασίες των 1lt, 5lt και 20lt. Επίσης παράγει συμπυκνωμένο χυμό πορτοκάλι (συσκευασία 5lt) και άρτυμα λεμονιού (συσκευασία 250ml, 330ml, 1lt, 5lt, 20lt). Τα προϊόντα της διατίθενται σε σούπερ μάρκετ, ξενοδοχεία και πλοία. Η ΚΑΤΣΑΜΑΚΗΣ Π. Ι. ΝΙΔΡΙΩΤΑΛΗΣ Α.Ε.Β.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία η οποία ιδρύθηκε το 1988 και απασχολεί 10 άτομα προσωπικό. Κύρια δραστηριότητα της εταιρία είναι η παραγωγή χυμών φρούτων. 49

50 ΚΛΙΑΦΑ Θ. ΨΥΓΕΙΑ Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Οδός Τρικάλων-Λάρισας (3 ο χλμ), Τρίκαλα Τηλ: Φαξ: Προσωπικό 80 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή και εμφιάλωση αναψυκτικών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: του κλάδου. Κλιάφα, Κλιάφα Smile Ιδρύθηκε το Προήλθε από μετατροπή της ατομικής επιχείρησης Θεόδωρος Κλιάφας η οποία προϋπήρχε από το Παράγει λεμονάδα, πορτοκαλάδα, βυσσινάδα, σόδα και γκαζόζα με το εμπορικό σήμα Smile σε γυάλινη φιάλη των 250ml και 330ml, φιάλη pet των 500ml και 1,5 lt και σε κουτί των 330ml. Επίσης παράγει φυσικό χυμό πορτοκάλι, νέκταρ ροδάκινο και νέκταρ πορτοκάλι-βερίκοκο-μήλο σε συσκευασίες Tetra Pak των 250ml και 1lt, σε εργοστάσιο τρίτων στο Βόλο. Παράλληλα παράγει αναψυκτικά για λογαριασμό της Coca cola Ελληνική Εταιρεία Εμφιαλώσεως Α.Ε. (coca-cola, fanta και sprite). Η ΚΛΙΑΦΑ Θ. ΨΥΓΕΙΑ Α.Ε. είναι και αυτή από τις μεγαλύτερες εταιρίες Κύρια δραστηριότητα της είναι η παραγωγή και εμφιάλωση αναψυκτικών. Παράλληλα παράγει ΚΟΛΛΙΑΣ ΝΙΚ. Ε.Ε. «ΤΡΙΑ ΑΛΦΑ» Έδρα-Εργοστάσιο: Κυπρίων Αγωνιστών 15-17,16451 Αργυρούπολη Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 5 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία Δραστηριότητα: Παραγωγή χυμών φρούτων, οινοπνευματωδών ποτών και αναψυκτικών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Τρία Άλφα Ιδρύθηκε το Παράγει ζαχαρούχους και φυσικούς χυμούς με γεύση πορτοκάλι, λεμόνι, βύσσινο και γκρέιπφρουτ, σε γυάλινη και 50

51 πλαστική συσκευασία των 880ml, 1lt και 5lt. Παράλληλα ασχολείται και με την παραγωγή αναψυκτικών (πορτοκαλάδα, λεμονάδα, και βυσσινάδα) σε γυάλινη συσκευασία των 250ml. Η ΚΟΛΛΙΑΣ ΝΙΚ. Ε.Ε. «ΤΡΙΑ ΑΛΦΑ», είναι μια μικρή εταιρία με 5 άτομα προσωπικό. Από το 1965 ασχολείται με την παραγωγή χυμών φρούτων, οινοπνευματωδών ποτών και αναψυκτικών. ΚΟΥΡΤΙΔΗ Γ. ΑΦΟΙ Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Οδός Σερρών Νιγρίτας (1 ο χλμ.),62100 Σέρρες Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 37 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών και πλαστικών φιαλών. Εμπόριο ποτών. Εμπορικά σήματα: Nektar Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Παράγει αναψυκτικά (πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα, σόδα, βύσσινο και μήλο) σε πλαστική και γυάλινη συσκευασία των 250ml και σε συσκευασίες pet των 250ml, 500ml και 1,5lt. Τα προϊόντα της διατίθενται σε όλη την Ελλάδα μέσω τοπικών αντιπροσώπων. Οι πωλήσεις των αναψυκτικών καταλαμβάνουν περίπου το 90% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΚΟΥΤΡΙΔΗ Γ. ΑΦΟΙ Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία με 37 άτομα προσωπικό. Από το 1982 ασχολείται με το εμπόριο ποτών και την παραγωγή αναψυκτικών και πλαστικών φιαλών. 51

52 ΛΟΥΞ ΜΑΡΛΑΦΕΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Κεφαλόβρυσο Σαραβαλίου, Πάτρα Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 44 (Βάσει στοιχείων ICAP DATABANK) Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών και σόδας. Εμπόριο μεταλλικού νερού και μπύρας. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Λούξ, Lux Cola Ιδρύθηκε το Προήλθε από μετατροπή σε Α.Ε. της ομόρρυθμης εταιρίας Μαρλαφεκας Παναγιώτης και Υιοί Ο.Ε. η οποία προϋπήρχε από το 1989, ως συνέχεια της ατομικής επιχείρησης Μαρλαφέκας Παναγιώτης (προϋπήρχε από το 1955). Παράγει αναψυκτικά τύπου πορτοκαλάδα, λεμονάδα, βυσσινάδα, γκαζόζα, σόδα, τόνικ και cola σε γυάλινη συσκευασία των 250ml και σε συσκευασίες των pet των 330ml, 500ml και του 1,5lt. Η ΛΟΥΞ ΜΑΡΛΑΦΕΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε. είναι και αυτή επίσης μια από τις πιο γνωστές εταιρίες στο κλάδο των αναψυκτικών χυμών. Απασχολεί 44 άτομα προσωπικό. Παράγει αναψυκτικά και σόδα. Επίσης ασχολείται και με το εμπόριο μεταλλικού νερού και σόδας. ΜΕΒΓΑΛ Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Κουφάλια, Θεσσαλονίκη Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 1200 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή, εισαγωγή και εμπορία γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, ζελέ φρούτων και χυμών. Διανομή αρτοπαρασκευασμάτων. Εμπορικά σήματα: Vivid Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Προήλθε από μετατροπή της 52

53 νομικής μορφής της εταιρίας Μεβγάλ Κ. Χατζάκος-Χρ. Χατζηθεοδώρου Ο.Ε. η οποία προϋπήρχε από το Παράγει φυσικούς χυμούς με γεύσεις πορτοκάλι, ροδάκινο, καρότο-μήλο-πορτοκάλι, αχλάδι-μήλο, μανταρίνι-σαγκουίνι, φράουλα, πορτοκάλιανανά σε συσκευασίες tetra pak των 330ml και του 1lt. Η ΜΕΒΓΑΛ είναι και αυτή επίσης μία από τις μεγαλύτερες εταιρίες των κλάδων χυμών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Κύρια δραστηριότητα της είναι η παραγωγή και εισαγωγή γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, ζελέ φρούτων και χυμών. Επίσης ασχολείται και με την διανομή αρτοπαρασκευασμάτων. Υπάρχει από το 1966 και στο εργατικό δυναμικό της εντάσσονται 1200 άτομα. ΜΕΡΟΝ Ε.Π.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Λεωφ. Κηφισίας , Τ.Θ , Μαρούσι Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 5 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία Δραστηριότητα: Κατασκευή συσκευών διάθεσης χυμών. Παραγωγή και συσκευασία χυμών. Εισαγωγές πρώτων υλών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Jaffafresh, Jaffajet Ιδρύθηκε το Για να συνεχίσει τις εργασίες των επιχειρήσεων: Μέρον International Σ. Τούρον και Σία Ο.Ε., που προϋπήρχε από το 1986 και Μέτσης Θεόδωρος που ιδρύθηκε το Παράγει φυσικούς χυμούς σε συσκευασία bag-in-box των 4lt και 10lt. Οι πωλήσεις των παραγομένων χυμών καλύπτουν περίπου το 7% του συνολικού κύκλου εργασιών της. 53

54 Η ΜΕΡΟΝ Ε.Π.Ε. είναι μια εταιρία μικρού μεγέθους με αριθμό προσωπικού 5 άτομα. Υπάρχει από το 1979 και ασχολείται με την παραγωγή και συσκευασία χυμών. Επίσης εισάγει τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί. ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ Ι. Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Οδός Αλεξανδρούπολης-Φερών (11 ο χλμ.) Τ.Θ. 171, Αλεξανδρούπολη Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 18 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών και σόδας. Εμπόριο ποτών. Εμπορικά σήματα: Εσπέρια. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1996,από συγχώνευση των επιχειρήσεων Μιχαηλίδης Ι. & Σία Ο.Ε. και Μιχαηλίδης Ιωάννης, οι οποίες είχαν ιδρυθεί το 1985 και 1950 αντίστοιχα. Παράγει αναψυκτικά (cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, σόδα, βυσσινάδα, γκαζόζα και αναψυκτικό κοκτέιλ), τα οποία διατίθενται στη Βόρεια Ελλάδα, σε συσκευασίες pet των 250ml και 1,5lt και σε γυάλινη φιάλη των 240ml και 250ml. Οι πωλήσεις των παραγομένων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 43% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ Ι. Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία επιχείρηση η οποία ασχολείται με την παραγωγή αναψυκτικών και σόδας καθώς επίσης και με το εμπόριο ποτών. Απασχολεί 18 άτομα και τα προϊόντα της διατίθενται μόνο στην Βόρεια Ελλάδα. ΜΟΥΛΤΙΜΕΞ Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: 7 ης Νοεμβρίου, Φλώρινα Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 12 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή και εμφιάλωση αναψυκτικών και μεταλλικού νερού. Εμπορικά σήματα: One 54

55 Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Ασχολείται με την παραγωγή αναψυκτικών τύπου cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα, σόδα, βύσσινο, αχλάδι σε συσκευασία pet των 500ml και 2lt. Πραγματοποιεί μικρού ύψους εξαγωγές προς F.Y.R.O.M. Οι πωλήσεις των αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 80%-85% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΜΟΥΛΤΙΜΕΞ Α.Ε. είναι μια μικρού μεγέθους εταιρία. Δραστηριοποιείται στην παραγωγή και εμφιάλωση αναψυκτικών και μεταλλικού νερού. Επίσης, πραγματοποιεί μικρού ύψους εξαγωγές προς F.Y.R.O.M. Ιδρύθηκε το 1990 και έχει 12 άτομα προσωπικό. ΞΙΝΟ ΝΕΡΟ ΦΛΩΡΙΝΑΣ ΑΜΙΓΗΣ ΔΗΜΟΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ Έδρα-Εργοστάσιο: Ξινό Νερό, Φλώρινα Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 21 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία Δραστηριότητα: Παραγωγή μεταλλικού νερού, αναψυκτικών και σόδας. Εμπορικά σήματα: Ξινό Νερό Φλώρινας. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Παράγει αναψυκτικά (πορτοκαλάδα, λεμονάδα, σόδα, γκαζόζα και βυσσινάδα) σε γυάλινη φιάλη των 250ml, τα οποία διατίθενται στην τοπική αγορά. Οι πωλήσεις των παραγομένων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 40% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΞΙΝΟ ΝΕΡΟ ΦΛΩΡΙΝΑΣ Αμιγής Δημοτική Επιχείρηση είναι μια μικρή εταιρία η οποία ιδρύθηκε το Κύρια δραστηριότητα της είναι η παραγωγή μεταλλικού νερού. Επίσης ασχολείται και με την παραγωγή αναψυκτικών και σόδας. 55

56 ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ ΦΛΩΡΙΝΗΣ Ε.Π.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Παπαγιάννη, Φλώρινα Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 8 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία. Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών. Εμπόριο χυμών φρούτων, αρωμάτων και παραφαρμακευτικών προϊόντων. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Παπαγιάννη Φλώρινα. Ιδρύθηκε το Παράγει αναψυκτικά (cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα και βυσσινάδα) σε πλαστική συσκευασία των 1,5lt και 2lt και σε γυάλινη φιάλη των 250. Οι πωλήσεις των παραγομένων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 34% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ ΦΛΩΡΙΝΗΣ Ε.Π.Ε. είναι μια εταιρία μικρού μεγέθους που ιδρύθηκε το 1968 και απασχολεί 8 άτομα προσωπικό. Παράγει αναψυκτικά και ασχολείται με το εμπόριο χυμών φρούτων, αρωμάτων και παραφαρμακευτικών προϊόντων. ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΕΜΜ. Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Δαματριά, Πεταλούδες, Ρόδος Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 15 (Βάσει στοιχείων ICAP DATABANK) Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή κρασιού, μπύρας χυμών φρούτων και αναψυκτικών. Εμπορικά σήματα: Magnus Manchester. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Παράγει χυμούς σε συσκευασίες των 18lt για επαγγελματική χρήση. Παράλληλα ασχολείται και με την παραγωγή αναψυκτικών. Οι πωλήσεις των χυμών και αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 45% του συνολικού κύκλου εργασιών της. 56

57 Η ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΕΜΜ. Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία επιχείρηση που υπάρχει από το 2000 και απασχολεί 15 άτομα προσωπικό. Δραστηριοποιείται στην παραγωγή κρασιού, μπύρας, χυμών φρούτων και αναψυκτικών. Οι πωλήσεις των χυμών και αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 45% του συνολικού κύκλου εργασιών της. ΡΙΘΥΜΝΑ Ε.Π.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Οδός Ρεθύμνου-Χανίων (2 ο χλμ.), Νέα Σφαγεία, Ρέθυμνο Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 4 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία. Δραστηριότητα: Παραγωγή συμπυκνωμάτων και συμπυκνωμένων χυμών φρούτων. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Ριθύμνα. Ιδρύθηκε το 1992 για να αναλάβει μέρος των εργασιών της ατομικής επιχείρησης Γεώργιος Θεοδωράκης που ιδρύθηκε το Ξεκίνησε τις πλήρεις δραστηριότητές της το Παράγει συμπυκνώματα καθώς και συμπυκνωμένους χυμούς με γεύση πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ και βύσσινο. Η ΡΙΘΥΜΝΑ Ε.Π.Ε. είναι μια εταιρία μικρού μεγέθους που εδρεύει στο Ρέθυμνο και απασχολεί μόνο 4 άτομα. Δραστηριοποιείται στην παραγωγή συμπυκνωμάτων και συμπυκνωμένων χυμών φρούτων. ΣΤΑΜΑΤΑΚΗΣ Ι. & ΥΙΟΙ Ο.Ε. «ΘΑΥΜΑ» Έδρα-Εργοστάσιο: Καπαρριανά, Μοίρες, Ηράκλειο Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 45 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία. Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών, σόδας, χυμών φρούτων και πλαστικών φιαλών. Εμφιάλωση ανθρακούχου νερού. Εμπορικά σήματα: Θαύμα. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1980 για να συνεχίσει τις 57

58 δραστηριότητες της ατομικής επιχείρησης Σταματάκης Ιωάννης, η οποία προϋπήρχε από το Παράγει αναψυκτικά τύπου πορτοκαλάδα, λεμονάδα, σόδα, γκαζόζα, μπυράλ, ζελίτα, τόνικ και ginger ale, σε γυάλινη φιάλη των 250ml και σε κουτί των 330ml. Παράλληλα παράγει συμπυκνωμένους χυμούς με γεύση πορτοκάλι, βύσσινο και κανέλα σε γυάλινη φιάλη των 670ml. Οι πωλήσεις των παραγομένων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 90% του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΣΤΑΜΑΤΑΚΗΣ Ι. & ΥΙΟΙ Ο.Ε. «ΘΑΥΜΑ» είναι μια μικρομεσαία εταιρία που υπάρχει από το 1960 και απασχολεί 45 άτομα. Παράγει αναψυκτικά, σόδα, χυμούς φρούτων και πλαστικών φιαλών. Οι πωλήσεις των παραγόμενων αναψυκτικών καλύπτουν περίπου το 90% του συνολικού κύκλου εργασιών της. ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΝΕΡΑ ΣΑΡΙΖΑ Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Λεωφ. Μαρκοπούλου-Παιανίας (3 ο χλμ.), Παιανία Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 17 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) (κατά δήλωση) Δραστηριότητα: Παραγωγή σόδας. Εμφιάλωση νερού. Εμπορικά σήματα: Σάριζα. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το 1997 με την επωνυμία Σάριζα Β. Σταυρόπουλος Κ. Κολοκούτσας Ο.Ε., από μετατροπή της Σάριζα Β. Σταυρόπουλος & Σία Ο.Ε., που προϋπήρχε από το Παράγει σόδα σε γυάλινο μπουκάλι των 250ml (επιστρεφόμενο και μη). Τα προϊόντα της διατίθενται μέσω σούπερ μάρκετ και πρατηρίων σε όλη την Ελλάδα. Οι πωλήσεις της σόδας καλύπτουν το 60% περίπου του συνολικού κύκλου εργασιών της. Η ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΝΕΡΑ ΣΑΡΙΖΑ Α.Ε. ιδρύθηκε το 1980 και εδρεύει στην Παιανία. Στο ανθρώπινο δυναμικό της εντάσσονται 17 υπάλληλοι. Παράγει μόνο Σόδα και εμφιαλώνει νερό. Οι πωλήσεις της σόδας καλύπτουν το 60% περίπου του συνολικού κύκλου εργασιών της. 58

59 ΣΤΕΦΑΝΟΥΡΗΣ Β. Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Οδός Καλαμάτας-Μεσσήνης (7 ο χλμ.), ΒΙ.ΠΕ., Καλαμάτα, Μεσσηνία Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 7 (Βάσει στοιχείων ICAP DATABANK) Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών, κρασιών, σιροπιών ζαχαροπλαστικής, συμπυκνωμένων χυμών και σπορέλαιων. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Στεφανούρης. Ιδρύθηκε το Προήλθε από μετατροπή της ατομικής επιχείρησης Βασίλειος Στεφανούρης που προϋπήρχε από το Παράγει χυμούς με γεύση πορτοκάλι, λεμόνι και τσέρι. Τα προϊόντα της διατίθενται στην αγορά σε γυάλινη και πλαστική συσκευασία των 0,7lt. Η ΣΤΕΦΑΝΟΥΡΗΣ Β. Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία με 7 άτομα προσωπικό. Έχει διάφορες δραστηριότητες, όπως την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών, κρασιών, σιροπιών ζαχαροπλαστικής, συμπυκνωμένων χυμών και σπορέλαιων. ΤΖΑΓΚΑΡΑΚΗ & ΥΙΟΙ Ο.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Ελ. Βενιζέλου 201, Γάζι, Ηράκλειο Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 7 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δεν υπάρχουν στοιχεία. Δραστηριότητα: Παραγωγή αναψυκτικών και χυμών. Εμπόριο ποτών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Rex. Ιδρύθηκε το Το 1997 άλλαξε την επωνυμία της από Τσαγκαράκης Ανδρέας & Σία Ο.Ε. στη σημερινή. Παράγει αναψυκτικά (πορτοκαλάδα, λεμονάδα, σόδα, γκαζόζα, τόνικ, μπυράλ και bitter lemon) σε συσκευασίες των pet των 300ml, 500ml και 1,5lt. Επίσης παράγει χυμούς με γεύση πορτοκάλι, λεμόνι, ροδάκινο, 59

60 βερίκοκο, μανταρίνι, ανανά, γκρέιπφρουτ, βύσσινο, φράουλα σε συσκευασίες των 0,67lt και 1lt. Τα προϊόντα της διατίθενται στην Κρήτη, στα νησιά του Αιγαίου και στη Βόρεια Ελλάδα, σε σούπερ μάρκετ, ξενοδοχεία και χώρους μαζικής εστίασης. Η ΤΖΑΓΚΑΡΑΚΗ & ΥΙΟΙ Ο.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία η οποία ιδρύθηκε το 1961 και απασχολεί 7 άτομα. Ασχολείται με το εμπόριο ποτών και με την παραγωγή αναψυκτικών και χυμών. ΤΣΑΚΙΡΗΣ Π. Δ. ΑΝΤΩΝΑΚΗΣ & ΣΙΑ Α.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Πυργί Αλυφαντά, Μυτιλήνη Τηλ: , Φαξ: Προσωπικό 20 (Βάσει στοιχείων ICAP DATABANK) Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή και εμφιάλωση αναψυκτικών (για λογαριασμό τρίτων). Χονδρικό εμπόριο ποτών. Εμπορικά σήματα: Άλλα στοιχεία: Δεν υπάρχουν στοιχεία. Ιδρύθηκε το Προήλθε από μετατροπή της εταιρίας Τσακίρης Π. Δ. Αντωνάκης & Σία Ο.Ε., η οποία προϋπήρχε από το Παράγει αναψυκτικά για λογαριασμό της Coca-Cola Ελληνική Εταιρεία Εμφιαλώσεως Α.Ε. (cocacola, fanta και sprite). Η ΤΣΑΚΙΡΗΣ Π. Δ.ΑΝΤΩΝΑΚΗΣ & ΣΙΑ Α.Ε. είναι μια μικρομεσαία εταιρία με έδρα την Μυτιλήνη Λέσβου. Στο εργατικό δυναμικό της εντάσσονται 20 άτομα. Ιδρύθηκε το 1959 και δραστηριοποιείται στο χονδρικό εμπόριο ποτών και στην παραγωγή και εμφιάλωση αναψυκτικών για λογαριασμό της Coca Cola Ελληνική Εταιρία Εμφιαλώσεως Α.Ε. ΧΗΤΟΣ Α.Β.Ε.Ε. Έδρα-Εργοστάσιο: Οδός Ιωαννίνων Κόνιτσας (12 ο χλμ.), Ιωάννινα Τηλ: , Φαξ: Εργοστάσιο: Κρανούλα, Ιωάννινα Τηλ: , Φαξ:

61 Προσωπικό 170 Κύκλος εργασιών 2003 (Ευρώ) Δραστηριότητα: Παραγωγή και εμφιάλωση αναψυκτικών για λογαριασμό τρίτων. Εμφιάλωση μεταλλικού νερού. Εμπορικά σήματα: Δεν υπάρχουν στοιχεία. Άλλα στοιχεία: Ιδρύθηκε το Προήλθε από μετατροπή της εταιρίας Χήτου Ι. Υιοί Ο.Ε., η οποία ιδρύθηκε το 1970 και προϋπήρχε από το Το 2001 απορρόφησε την εταιρία Χήτος Εμπορική Ε.Π.Ε. Η εταιρία παράγει και εμφιαλώνει αναψυκτικά για λογαριασμό της Coca-Cola Ελληνική Εταιρία Εμφιαλώσεως Α.Ε. Η ΧΥΤΟΣ Α.Β.Ε.Ε. είναι μια μεγάλη εταιρία η οποία υπάρχει από το 1958 και εδρεύει στα Ιωάννινα. Στο ανθρώπινο δυναμικό της εντάσσονται 170 άτομα. Κύρια δραστηριότητα της είναι η εμφιάλωση και παραγωγή αναψυκτικών, όπως και η εμφιάλωση μεταλλικού νερού για λογαριασμό τρίτων. Τα αναψυκτικά που εμφιαλώνει είναι για λογαριασμό της Coca Cola Ελληνική Εταιρία Εμφιαλώσεως Α.Ε. Πηγή: ICAP A.E Από τα παραπάνω, παρατηρείται ότι στην Ελληνική αγορά αναψυκτικώνροφημάτων-χυμών κυριαρχούν οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρίες. Ακολουθούν μετά οι μικρομεσαίες Ελληνικές εταιρίες, που όπως είδαμε για να επιβιώσουν δραστηριοποιούνται και σε άλλους τομείς όπως είναι η εμφιάλωση μεταλλικού νερού, η παραγωγή σόδας, το εμπόριο κρασιού και λοιπών αλκοολούχων ποτών και άλλα πολλά. Οι περισσότερες Ελληνικές εταιρίες προωθούν τα προϊόντα τους στην τοπική αγορά. Αρκετές από αυτές έχουν εξελιχθεί και οργανωθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούν να καλύψουν όλη την εγχώρια αγορά. Λίγες είναι εκείνες που εξάγουν τα προϊόντα τους. 2.2 Ανταγωνίστριες Εταιρείες Δραστηριοποίηση στην αγορά της Κέρκυρας Ήταν δύσκολο να βρεθεί υλικό για την αγορά αναψυκτικών χυμών νερών της Κέρκυρας. Κύριες ανταγωνίστριες εταιρίες είναι: η Pepsico Ήβη 61

62 Α.Β.Ε., η Έψα Α.Ε. με τα προϊόντα Έψα και Έψα Vita, η Δέλτα πρότυπος βιομηχανία γάλακτος Α.Ε., η Λουξ Μαρλαφέκας, η Μεβγάλ A.E. με τα προϊόντα Vivid, η Έβγα Α.Β.Ε.Ε. με τα προϊόντα Refresh, Sunny, Refresh Power, Power 10, Power Time, η Ελληνικοί χυμοί Α.Ε.Β.Ε., με τα προϊόντα viva fresh, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Επεξ. Εσπεριδοειδών Αμυκλών Σπάρτης «Λακωνία» Συν. Πε. με τους χυμούς Λακωνία, η Ένωση Αγροτικού Συνεταιρισμού Αργολίδας με τα προϊόντα Ρεα, Madora και Manor, η Κλιάφας Θ. Ψυγεία Α.Ε. και η τοπική εταιρία Χειμαριός Α.Ε. Με βάση τα στοιχεία που έχουν δοθεί το 2005, η Coca Cola κατέχει το 76,20% της αγοράς. H Pepsico Ήβη το 19,54% και το υπόλοιπο 4,26 το κατέχουν οι υπόλοιπες ανταγωνιστικές εταιρίες. Η αγορά των αναψυκτικών ροφημάτων έχει αναπτυχθεί ιδιαίτερα στην χώρα μας. Τουλάχιστον τα τελευταία 15 χρόνια έχουν εισαχθεί στην αγορά αυτή αρκετές εταιρίες. Το Μάρκετινγκ έχει βοηθήσει σε πολύ μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη των προϊόντων αυτή της κατηγορίας με την προβολή και το λανσάρισμα αυτών. Γενικότερα, ο κλάδος των αναψυκτικών χυμών έχει βελτιωθεί σημαντικά. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία προϊόντων στην διάθεση μας για την ικανοποίηση όλων των απαιτήσεων. Για παράδειγμα, προϊόντα Light για αυτούς που προσέχουν την φυσική τους κατάσταση ή την υγεία τους (Διαβητικοί). Στην Ελληνική αγορά, κυριαρχούν οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρίες. Υπάρχουν, όμως και πολλές Ελληνικές εταιρίες μικρού και μεσαίου μεγέθους που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή χυμών και μη αλκοολούχων ποτών. Πολύ λίγες από αυτές εξάγουν πρώτες ύλες και προϊόντα. 62

63 3 Ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ: Οργάνωση & λειτουργία της Coca-Cola Τρία Έψιλον Ελλάδος στην Κέρκυρα 3.1 Ιστορική αναδρομή της Coca-Cola Τρία Έψιλον Ελλάδος Η διασημότερη γεύση στον κόσμο δημιουργήθηκε σε μια αυλή στην Atlanta της Georgia το 1886 από τον φαρμακοποιό Jacob s με τιμή 5 cents το ποτήρι. Ο συνέταιρος του, Frank M. Robinson ονόμασε αυτό το σκούρο καφέ υγρό Coca Cola, πιστεύοντας ότι τα δύο «C» θα βοηθούσαν στην διαφήμιση του και το ανέφερε στο ημερήσιο έντυπο Spencerian, προσθέτοντας τη φράση «γευστικό και δροσιστικό». Έτσι ξεκίνησε η ιστορία της Coca-Cola. To 1888 ο έλεγχος της επιτυχημένης επιχείρησης πέρασε στα χέρια του επιχειρηματία Asa G.Candler, ο οποίος προέβλεψε την δυναμικότητα του προϊόντος και έγινε ο μοναδικός ιδιοκτήτης της με αρχικό κεφάλαιο 2,300$. Το 1892 δημιουργήθηκε η Coca-Cola Company και μέσα σε τρία μόλις χρόνια σε όλες τις πολιτείες της Αμερικής έπιναν Coca-Cola. Πολύ σύντομα άρχισε η κίνηση προς την ξένη αγορά με πωλήσεις στον Καναδά και στην Χονολουλού. Το κλειδί για την ευρύτερη αυτή διανομή ήταν η εμφιάλωση. Η Coca-Cola εμφιαλώθηκε για πρώτη φορά το 1894, αλλά μόνο στις αρχές του 20 ου αιώνα 2 επιχειρηματίες από το Tennessee εξασφάλισαν δικαίωμα να πωλούν εμφιαλωμένη Coca-Cola στις Ενωμένες Πολιτείες σε μεγάλη κλίμακα. Ο Asa Candler πίστευε βαθιά στη διαφήμιση και έτσι στο διάστημα της ιδιοκτησίας του μοιράστηκαν αναρίθμητα σουβενίρ και πρωτότυπα αντικείμενα με το λογότυπο της Coca-Cola. To 1919 o Candler πούλησε τα συμφέροντα του στον τραπεζίτη Ernst Woodruff από την Ατλάντα. Το 1923 ο γιος του τραπεζίτη Robert Winship Woodruff εξελέγη πρόεδρος της Coca-Cola Company. Στις δεκαετίες του 20 και του 30, υπό την προεδρία του Robert Woodruff, η Coca-Cola, όπως για παράδειγμα το Glascock cooler και το αυτόματο μηχάνημα Dole Master. Έτσι λοιπόν η στιγμή για παγκόσμια εξάπλωση και διανομή με την δημιουργία της 63

64 Coca-Cola Export Corporation το 1926, η οποία ήταν υπεύθυνη για την ξένη αγορά. Υπό τη ηγεσία του Woodruff πολλές εμπορικές και διαφημιστικές ιδέες έγιναν πράξη και το όραμα για την Coca-Cola ως παγκόσμιο θεσμό έγινε πραγματικότητα. Ένας από τους βασικούς στόχους του Woodruff ήταν να υπάρχει παγωμένη Coca-Cola πάντα κοντά στους καταναλωτές. Ο ίδιος επέμενε ιδιαίτερα στην υψηλή ποιότητα του προϊόντος και της εικόνας του, θεσπίζοντας αυστηρό έλεγχο ποιότητας τόσο της εμφιαλώσεως όσο και της διαδικασίας παραγωγής. Το 1969 ξεκινά η λειτουργία του πρώτου εργοστασίου εμφιάλωσης Coca- Cola στην Αθήνα. Το 1970 ξεκινά η λειτουργία του εργοστασίου στην Θες/νίκη. Ταυτόχρονα αυξάνεται η ποικιλία των προϊόντων με το λανσάρισμα της Sprite. To 1974 αρχίζει η λειτουργία του εργοστασίου της Πάτρας. Λανσάρεται η Fanta στην Ελλάδα. Το 1981 εμφανίζεται στην Ελληνική αγορά η συσκευασία 330 ml και το Post-Mix. To 1981 ο έλεγχος της Ελληνικής Εταιρείας Εμφιαλώσεως αποκτάται τον Όμιλο Λεβέντη. Το 1983 ανοίγονται νέοι ορίζοντες με την δημιουργία της Amita του πρώτου φυσικού χυμού μακράς διαρκείας. Επίσης η 3 Ε πρωτοπορεί με τις συσκευασίες PET (Plastic Extendable Tube). Ακόμη λανσάρονται τα προϊόντα Sodα Touborg και Tonic Touborg. Την ίδια χρονιά προστίθονται στον όμιλο η Ροδιακή Ποτοποιία. Το 1984 η 3E εξαγοράζει την εταιρεία Can Drinks και το εργοστάσιο Μεσολογγίου. Το 1986 ξεκινά η λειτουργία του εργοστασίου στο Βόλο. Το 1988 η εταιρεία Βαθυπέτρου ΑΕ, που βρίσκεται στο Ηράκλειο Κρήτης και η ΠΑΚΟ Ελλάς ΑΕ στο Αίγιο εξαγοράζονται από την Τρία Έψιλον. Το 1989 ξεκινά η λειτουργία του εργοστασίου στο Σχηματάρι. Η εταιρεία εισέρχεται στην αγορά των εμφιαλωμένων νερών με το ΑΥΡΑ. Το 1990 η εταιρεία ΒΕΛΚ ΑΕ, που βρίσκεται στην Κέρκυρα γίνεται μέλος του ομίλου Τρία Έψιλον. Το 1991 επιβεβαιώνεται η καλή οικονομική πορεία της εταιρείας με την είσοδο της στο ΧΑΑ. Επίσης το 1991 δημιουργείται νέα αποθήκη στο Κορωπί για να εξυπηρετήσει τις νέες ανάγκες. Το 1992 προστίθονται δύο νέα εργοστάσια στον Όμιλο, το ένα στα Μαριτ σα στην Ρόδο και το άλλο στην Τεμένης Αιγίου για την εμφιάλωση του νερού ΑΥΡΑ. 64

65 Την ίδια χρονιά ανοίγει τα φτερά της στην γειτονική Βουλγαρία, με πέντε τοπικά εμφιαλωτήρια. Το 1993 η εταιρεία εισέρχεται στην αγορά των χυμών μικρής διάρκειας, με το λανσάρισμα του χυμού Frulite. Ακόμη λανσάρεται ο πρώτος φυσικός χυμός με βιταμίνες που γρήγορα κατέκτησε την πρώτη θέση στις προτιμήσεις του κοινού. Το 1995 γίνεται η ίδρυση της 3Ρ SA συμμετέχει με 30% στην Molino Beverages Holding, επεκτείνοντας την παρουσία της στην Ιρλανδία, Μολδαβία περιοχές της Ρουμανίας και της Ρωσίας. Ακόμη την ίδια χρονιά ένα νέο προϊόν, το Nestea έρχεται να χαρίσει παγωμένες στιγμές δροσιάς. Το 1996 η επέκταση συνεχίζεται σε νέες περιοχές της Ρωσίας, της Νιγηρίας και της Αρμενίας. Την ίδια χρονιά η 3E συμμετέχει στον όμιλο της Frigoglass S.A. με την συμμετοχή κατά 30%. Ακόμη, ξεκινά τη λειτουργία του το εργοστάσιο στο Kostinbrod της Βουλγαρίας, το έκτο κατά σειρά. Το 1997 η εταιρεία αποκτά τον έλεγχο της IBP Beograd, εμφιαλωτή των προιόντων της The Coca-Cola Company στην Ομοσπονδιακή Δημοκρατία της Γιουγκοσλαβίας. Μετά από εισήγηση του Δ.Σ. στην Έκτακτη Γενική Συνέλευση των μετόχων της Τρία Έψιλον (23/10/97) εγκρίνεται η συγχώνευση της Molino Beverages. Το 2000 ολοκληρώνεται η συγχώνευση της Τρία Έψιλον με την Coca-Cola Beverages. Η εταιρεία μετονομάζεται σε Coca-Cola Ελληνική Εταιρεία Εμφιαλώσεως ΑΕ (CCHBC). Μια νέα διεθνή διάσταση δημιουργείται και με ευρύ γεωγραφικό φάσμα, που περιλαμβάνει ακόμα την Αυστρία, την Ελβετία, την κεντρική και την Β. Ιταλία, την Δημοκρατία της Τσεχίας, την Δημοκρατία της Σλοβακίας, την Σλοβενία, την Ουγγαρία, την Ουκρανία, την Λευκορωσία και τέλος τις υπόλοιπες χώρες της Βαλτικής, την Βοσνίας, την Ερζεγοβίνης, την Κροατία, και την Πρώην Γιουγκοσλαβική Δημοκρατία της Μακεδονίας. Το 2001 επαναλανσάρεται και ανανεώνεται η Amita, με θεαματικά αποτελέσματα στην αγορά. Λανσάρεται στην Ελληνική αγορά τα προϊόντα Powerade και Burn και η Coca-Cola Τρία Έψιλον εισέρχεται στις συνεχώς αναπτυσσόμενες αγορές των Sport και Energy Drinks. Λανσάρονται στην Ελληνική αγορά το ΑΥΡΑ ανθρακούχο, η Amita Plus ο πρώτος 3 σε 1 φυσικός χυμός, 65

66 δημιουργώντας μια νέα κατηγορία χυμών, αυτή των functional juices και οι νέες γεύσεις της Amita Fun, με ανανεωμένα γραφικά και συσκευασίες. Την ίδια χρονιά προστίθονται στον όμιλο της εταιρείας 3 χώρες της Βαλτικής, η Λετονία, η Λιθουανία και η Εσθονία. Το 2002 λανσάρεται η Schweppes. Ένα νέο εργοστάσιο παραγωγής εμφιαλωμένου νερού δημιουργείται στα Μάλια στην Κρήτη. Εκεί παράγεται το εμφιαλωμένο νερό ΛΙΤΤΟΣ. Λανσάρονται οι χυμοί Amita Classic και Amita Sun. Τα προϊόντα Sprite Zero Fanta light έρχονται να συμπληρώσουν την γκάμα των αναψυκτικών της Coca-Cola Τρία Έψιλον. Η Coca-Cola Τρία Έψιλον Α.Ε. έχει επεκταθεί σε 26 χώρες. Έχει 79 εργοστάσια σε όλο τον κόσμο, απασχολεί 35,000 εργαζόμενους και είναι από τους μεγαλύτερους εμφιαλωτές στον κόσμο. (Πηγή: Φυλλάδιο: Η Ιστορία της Coca-Cola 3E 2002, Video από Coca-Cola 3E 2001) 3.2 Οργανωτική Λειτουργία της Coca Cola Τρία Έψιλον Ο συνολικός αριθμός των εργαζομένων της εταιρίας είναι: άτομα. Από το σύνολο των εργαζομένων τα άτομα είναι άνδρες (84,3%) και τα 360 άτομα είναι γυναίκες (15,7% ). Στην εικόνα 5 παρουσιάζεται αναλυτικά το Οργανόγραμμα της Coca Cola Τρία Έψιλον Ελλάδος. 66

67 ΟΡΓΑΝΟΓΡΑΜΜΑ ΕΛΛΑΔΟΣ ΓΕΝΙΚΟΣ Δ/ΝΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ Δ/ντης Ανάπτυξης Επιχειρηματικής Δραστηριότητας Δ/ντης Οργάνωσης Ολυμπιάδας 2004 Δ/ντης Ανάπτυξης Στρατηγικών Ευκαιριών Γενικός Δ/ντης Ηπειρωτικής Ελλάδας Γενικός Δ/ντης Νησιωτικής Ελλάδας Γενικός Δ/ντης Εθνικών Αλυσιδών Τεχνικός Δ/ντης Ελλάδας Δ/ντης Ανθρώπινου Δυναμικού Ελλάδας Δ/ντης Corporate Finance & Ext. Relations Οικονομικός Δ/ντης Ελλάδας Δ/ντης Μάρκετινγκ Προιόντα TCCC Δ/ντης Μάρκετινγκ Προϊόντα 3Ε Δ/ντης Εργοστασίου Αθήνας Δ/της Εργοστασίου Κρήτης Δ/ντης Ζεστής Αγοράς Δ/ντης Εργοστασίου Σχηματαρίου Δ/ντης Εργασιακών & Βιομηχανικών Σχέσεων Δ/ντης Προμηθειών Δ/ντης Κεντρικού Λογιστηρίου Δ/ντης Μάρκετινγκ Ζεστής Αγοράς Δ/ντης Προϊόντων Amita Δ/ντης Εργοστασίου Θεσσαλονίκης Δ/ντης Εργοστασίου Κέρκυρας Δ/ντης Κρύας Αγοράς Δ/ντης Εργοστασίου Αιγίου Δ/ντης Εκπαίδευσης & Ανάπτυξης Νομικός Σύμβουλος Δ/ντης Ελέγχου Εξόδων Μάρκετινγκ Δ/ντης Μάρκετινγκ Κρύας Αγοράς Δ/ντης Προϊόντων Avra/Frulite/Tuborg Δ/ντης Εργοστασίου Πάτρας Δ/ντης Εργοστασίου Ρόδου Δ/ντης Νέων Καναλιών Δ/ντης Εργοστασίου Μεσολογγίου Προιστάμενος Αμοιβών & Παροχών Δ/ντης Δημοσίων Σχέσεων & Επικοινωνίας Δ/ντης Project Δ/ντης Εργοστασίου Βόλου Δ/ντης Διασφάλισης Ποιότητας & Ανάπτυξης Νέων Προιόντων Δ/ντης Οργανωτικού Σχεδιασμού & Προσλήψεων Δ/ντης Μηχανογράφησης Δ/ντης Logistics Προιστάμενος Διοικητικής Μέριμνας Εικόνα 5: Οργανόγραμμα της Coca-Cola Τρία Έψιλον Ελλάδος 67 (Πηγή: Κεντρικά Γραφεία Coca Cola Τρία Έψιλον Ελλάδος 2003)

68 3.2.1 Περιγραφή θέσεων προσωπικού εταιρείας Γενικός Διευθυντής (Αναφέρεται στον Διευθύνοντα Σύμβουλο) Είναι υπεύθυνος για την Διοίκηση της Επιχείρησης. Χαράσσει την βασική στρατηγική και πολιτική της εταιρείας και καθορίζει τους στόχους και τα λειτουργικά σχέδια για την μελλοντική ανάπτυξή της. Αντιπροσωπεύει την εταιρεία στις σχέσεις της με τους πελάτες και προμηθευτές, καθώς και με εμπορικές και επενδυτικές ομάδες και Δημόσιους Οργανισμούς. Διευθυντής Marketing (Αναφέρεται στον Γενικό Διευθυντή) Είναι υπεύθυνος για όλα τα θέματα που αφορούν την προώθηση και προβολή των προϊόντων της εταιρείας, για τη σωστή διαχείριση των εμπορικών σημάτων τους καθώς επίσης και για την χάραξη της στρατηγικής των προϊόντων και της εταιρείας γενικότερα. Οικονομικός Διευθυντής (Αναφέρεται στον Γενικό Διευθυντή) Είναι υπεύθυνος για το σύνολο των οικονομικών λειτουργιών της επιχείρησης. Στην άμεση ευθύνη του,είναι το Λογιστήριο, ο Οικονομικός Προγραμματισμός και η Διαχείριση Διαθέσιμων. Επίσης συμβουλεύει τον Γενικό Διευθυντή σε πάσης φύσεως οικονομικά θέματα. Διευθυντής Προσωπικού (Αναφέρεται στον Γενικό Διευθυντή) Είναι υπεύθυνος για όλα τα θέματα που αφορούν το προσωπικό. Προσλήψεις Απολύσεις - Αποζημιώσεις Εσωτερικές μετακίνησης Εκπαίδευση Προσωπικού Εφαρμογή Ασφαλιστικής και Εργατικής Νομοθεσίας Δημόσιες Σχέσεις Υγιεινή και Ασφάλεια Εργασιακές Σχέσεις Κοινωνικές Εκδηλώσεις. Διευθυντής Πωλήσεων (Αναφέρεται στον Γενικό Διευθυντή) Κατευθύνει και ελέγχει της Πωλήσεις, καθορίζει τους στόχους, εκπονεί προγράμματα πωλήσεων και χαράσσει την στρατηγική επέκτασης. Προσλαμβάνει 68

69 εκπαιδεύει και καθοδηγεί τους Προϊστάμενους Πωλήσεων και παρακολουθεί την συνολική εικόνα της αγοράς. Τεχνικός Διευθυντής (Αναφέρεται στον Γενικό Διευθυντή) Είναι υπεύθυνος για την εύρυθμη λειτουργία και την σωστή παραγωγή των προϊόντων με βάση τις προδιαγραφές ποιότητας και το επιθυμητό κόστος. Υπεύθυνος για τον προγραμματισμό και την υλοποίηση των προγραμμάτων της παραγωγής. Διευθυντής Διακίνησης & Αποθηκών (Αναφέρεται στον Γενικό Διευθυντή) Είναι υπεύθυνος για την εύρυθμη λειτουργία της αποθήκης και τη σωστή διακίνηση των προϊόντων της εταιρείας. Συνεργάζεται με τις εμπλεκόμενες Διευθύνσεις για την διασφάλιση της εκτέλεσης των παραγγελιών, με βάση τις προδιαγραφές ποιότητας και το επιθυμητό κέρδος και σύμφωνα με τις δεσμεύσεις της εταιρείας έναντι των πελατών. Διευθυντής Επικοινωνίας & Δημοσίων Σχέσεων (Αναφέρεται στον Γενικό Διευθυντή) Είναι υπεύθυνος για τα θέματα που αφορούν τα Media, χορηγίες, δελτία τύπου, τις εσωτερικές και εξωτερικές εκδηλώσεις της εταιρείας. Υπεύθυνος για την επικοινωνία των καταναλωτών με την εταιρεία. Ακολουθεί το οργανόγραμμα του εργοστασίου Αθηνών (Εικόνα 6). Ήταν δύσκολο να βρεθούν τα οργανογράμματα για τα υπόλοιπα εργοστάσια. Εικόνα 6: Οργανόγραμμα Κεντρικού Εργοστασίου Αθηνών

70 3.3 Λειτουργία της Coca-Cola Τρία Έψιλον στην Κέρκυρα I. Οργανόγραμμα Κέρκυρας Παρακάτω, στην εικόνα 7, παρουσιάζεται και αναλύεται το οργανόγραμμα του υποκαταστήματος στην Κέρκυρα. ΟΡΓΑΝΟΓΡΑΜΜΑ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΠΡΟΙΣΤΑΜΕΝΟΣ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΠΩΛΗΤΗΣ WATERBLUE ΠΡΟΙΣΤΑΜΕΝΟΣ ΑΠΟΘΗΚΗΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΠΩΛΗΤΕΣ ΟΔΗΓΟΙ ΚΛΑΡΚ ΦΥΛΑΚΕΣ ΠΥΛΗΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ Σχήμα 7: Οργανόγραμμα Εργοστασίου Κέρκυρας 2003 Ο συνολικός αριθμός του προσωπικού είναι 50 εργαζόμενοι. 10 εποχικοί και 40 μόνιμοι. Υπάρχουν δυο κατηγορίες εργαζομένων, οι μόνιμοι (αορίστου χρόνου) και οι εποχικοί. Οι εποχικοί χωρίζονται σε 2 κατηγορίες: εργαζόμενοι ορισμένου χρόνου (εξάμηνη σύμβαση) και έκτακτοι εργαζόμενοι (σύμβαση 3 μηνών). 70

71 II. Αριθμός προσωπικού ανά Τμήμα ΑΡΙΘΜΟΣ ΜΟΝΙΜΟΥ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΝΑ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: 6 ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ: 3 ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ: 2 ΥΠΕΥΘΥΝΩΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΓΟΡΑΣ: 5 ΟΔΗΓΟΙ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ: 3 ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: 2 ΠΡΟΩΘΗΤΕΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ: 9 ΚΛΑΡΚ: 4 ΠΥΛΗ: 2 NASA: 1 ΑΠΟΘΗΚΗ ΕΤΟΙΜΟΥ:2 ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΠΟΘΗΚΗΣ: 1 Σχήμα 8: Αριθμός μόνιμου προσωπικού ανά τμήμα 2003 Βλέπουμε ότι το μόνιμο προσωπικό αριθμεί 40 άτομα. Το τμήμα προωθητές προϊόντων απασχολεί τους περισσότερους από όλα τα τμήματα. Αυτό συμβαίνει γιατί το υποκατάστημα της Κέρκυρας έχει σταματήσει τις εργασίες του όσο αφορά την παραγωγή και είναι πλέον μόνο αποθήκη και κέντρο διανομής, οπότε χρειάζονται πωλητές για να προωθήσουν τα προϊόντα. 71

72 ΑΡΙΘΜΟΣ ΕΠΟΧΙΚΟΥ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΝΑ ΤΜΗΜΑ ΑΠΟΘΗΚΗ ΕΤΟΙΜΟΥ: 1 ΟΔΗΓΟΙ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ:2 ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΠΡΟΩΘΗΤΕΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ: 5 ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΩΛΗΣΕΩΝ: 2 ΠΡΟΩΘΗΤΕΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΑΠΟΘΗΚΗ ΕΤΟΙΜΟΥ ΟΔΗΓΟΙ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ Σχήμα 9: Αριθμός εποχικού προσωπικού ανά τμήμα 2003 Όπως βλέπουμε και σε αυτό το σχήμα το εποχικό προσωπικό αριθμεί 10 άτομα. Οι περισσότεροι εποχικοί εργαζόμενοι απασχολούνται στο τμήμα προωθητές προϊόντων. 72

73 III. Φύλο κάθε εργαζόμενου ΦΥΛΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ (ΜΟΝΙΜΟΙ) ΓΥΝΑΙΚΕΣ 23% ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΑΝΤΡΕΣ 77% ΑΝΤΡΕΣ Σχήμα 0: Φύλο μόνιμου προσωπικού 2003 Όπως βλέπουμε περισσότεροι είναι οι άντρες από τις γυναίκες όσο αφορά το μόνιμο προσωπικό. 73

74 ΦΥΛΛΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ (ΕΠΟΧΙΚΟΙ) ΑΝΤΡΕΣ 22% ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΑΝΤΡΕΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ 78% Σχήμα 11: Φύλο εποχικού προσωπικού 2003 Ενώ αντίθετα παρατηρούμε εδώ ότι στο εποχικό προσωπικό περισσότερες είναι οι γυναίκες από τους άντρες. 74

75 IV. Ηλικία κάθε εργαζόμενου ΗΛΙΚΙΑ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ (ΜΟΝΙΜΟΙ) ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ ΗΛΙΚΙΑ Σχήμα 12: Ηλικία μόνιμου προσωπικού 2003 Βλέπουμε ότι, οι περισσότεροι μόνιμοι εργαζόμενοι είναι στην ηλικία ΗΛΙΚΙΑ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ (ΕΠΟΧΙΚΟΙ) ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ ΗΛΙΚΙΑ Σχήμα 13: Ηλικία εποχικού προσωπικού 2003 Βλέπουμε ότι οι περισσότεροι από το εποχικό προσωπικό είναι στην ηλικία

76 V. Θέση που κατέχει κάθε εργαζόμενος ανά τμήμα Στο τμήμα Διοίκησης πωλήσεων εργάζονται 4 άτομα, 2 μόνιμοι και 2 εποχικοί. Ο 1 μόνιμος είναι 34 χρονών, είναι απόφοιτος Ι.Ε.Κ. και είναι άντρας, ο άλλος μόνιμος είναι και αυτός άντρας και 37 χρονών, έχει θέση Διευθυντή πωλήσεων και είναι απόφοιτος Πανεπιστημίου. Οι 2 εποχικοί είναι γυναίκες, η μία είναι 25 και η άλλη 22. Η μία είναι απόφοιτος πανεπιστημίου και η άλλη Τ.Ε.Ι. Στο τμήμα Υπεύθυνοι ανάπτυξης αγοράς, εργάζονται 5 άτομα. Όλοι είναι μόνιμοι. Είναι όλοι άντρες. Ο ένας είναι απόφοιτος πανεπιστημίου, ο άλλος είναι απόφοιτος Τ.Ε.Ι. και οι υπόλοιποι 3 είναι απόφοιτοι Λυκείου. Έχουν είναι όλοι ηλικίας από 30 έως 35. Στο τμήμα προωθητές προϊόντων εργάζονται 14 άτομα. Οι 9 είναι μόνιμοι και οι 5 εποχικοί. Οι 2 είναι απόφοιτοι Τ.Ε.Ι., 1 άτομο έχει φοιτήσει σε Ι.Ε.Κ. και οι υπόλοιποι είναι απόφοιτοι Λυκείου. Οι 12 είναι άντρες και οι 2 είναι γυναίκες. Έχουν ηλικία από 22 έως 33. Στο τμήμα NASA (National Sales) εργάζεται 1 άτομο, είναι μόνιμος, είναι άντρας, είναι 28 χρονών και είναι απόφοιτος Λυκείου. Στο τμήμα Διοίκησης αποθήκης, εργάζεται 1 άτομο, είναι μόνιμος, έχει θέση προϊστάμενου, είναι 42 χρονών και είναι απόφοιτος Λυκείου. Στο τμήμα Αποθήκης έτοιμου, εργάζονται 3 άτομα. 2 μόνιμοι και 1 εποχικός. Οι 2 μόνιμο είναι γυναίκες. Είναι απόφοιτοι Δημοτικού και έχουν ηλικία 40 και 60. Ο εποχικός είναι άντρας, είναι 32 χρονών και είναι απόφοιτος Δημοτικού. Στο τμήμα Πύλη εργάζονται 2 άτομα, είναι άντρες και μόνιμοι, είναι απόφοιτοι Δημοτικού, και έχουν ηλικία 45 και 50. Στο τμήμα Κλάρκ εργάζονται 4 άτομα, και οι 4 είναι μόνιμοι και άντρες. Οι 2 είναι απόφοιτοι Δημοτικού και οι άλλοι 2 είναι απόφοιτοι Γυμνασίου. Η ηλικία τους είναι μεταξύ Στο τμήμα Διοίκηση διακίνησης εργάζονται 2 άτομα. 1 γυναίκα και 1 άντρας και οι 2 είναι μόνιμοι. Ο άντρας είναι απόφοιτος Τ.Ε.Ι. και είναι 37 χρονών. Η γυναίκα είναι απόφοιτος Ι.Ε.Κ., έχει θέση Υπεύθυνου διακίνησης αποθήκης και είναι 29 χρονών. 76

77 Στο τμήμα οδηγοί διακίνησης εργάζονται 5 άτομα. Οι 2 είναι εποχικοί. Όλοι είναι άντρες. Οι 2 είναι απόφοιτοι Λυκείου, 1 είναι απόφοιτος Δημοτικού και οι άλλοι 2 είναι απόφοιτοι Γυμνασίου. Έχουν ηλικία μεταξύ Στο τμήμα της Οικονομικής διεύθυνσης εργάζονται 6 άτομα. Όλοι είναι μόνιμοι. Ο ένας από αυτούς είναι ο προϊστάμενος, είναι άντρας και είναι 55 χρονών. Είναι απόφοιτος Πανεπιστημίου. Στο τμήμα εργάζονται 3 γυναίκες οι οποίες είναι 51,41 και 40 χρονών, είναι όλες απόφοιτες Ι.Ε.Κ. Επίσης εργάζονται και 2 άντρες, ο 1 είναι απόφοιτος Τ.Ε.Ι. και είναι 33 χρονών. Ο άλλος άντρας είναι 51 χρονών και είναι απόφοιτος Γυμνασίου. Στο τμήμα Διοίκησης προσωπικού εργάζονται 3 άτομα, 2 γυναίκες και ένας άντρας. Από τις 2 γυναίκες η 1 είναι απόφοιτη Τ.Ε.Ι., είναι 27 χρονών και έχει θέση Υπεύθυνη προσωπικού. Η άλλη γυναίκα είναι 48 χρονών και είναι απόφοιτη Δημοτικού. Ο άντρας είναι 34 χρονών, είναι απόφοιτος Τ.Ε.Ι. και είχε θέση προϊστάμενου παραγωγής, αλλά λόγω του ότι το εργοστάσιο της Κέρκυρας σταμάτησε να παράγει προϊόν, τώρα είναι Τεχνικός ασφαλείας. Όλοι είναι μόνιμοι. Στο τμήμα Γενικής διεύθυνσης εργάζεται 1 άτομο, είναι γυναίκα και είναι 25 χρονών. Είναι μόνιμη και είναι απόφοιτος Ι.Ε.Κ. 77

78 VI. Επίπεδο μόρφωσης προσωπικού ΕΠΙΠΕΔΟ ΜΟΡΦΩΣΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ T.E.I. Α.Ε.Ι. Ι.Ε.Κ. ΛΥΚΕΙΟ Ο.Α.Ε.Δ. ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ Σχήμα 14: Επίπεδο μόρφωσης προσωπικού Παρατηρείται ότι από όλους τους εργαζόμενους εποχικοί και μόνιμοι, το μεγαλύτερο ποσοστό είναι απόφοιτοι Λυκείου. o Στο τμήμα προσωπικού εργάζεται 1απόφοιτη Α.Ε.Ι. o Στο τμήμα πωλήσεων εργάζονται 8 απόφοιτοι Λυκείου, 2 Α.Ε.Ι., 1 απόφοιτος Ι.Ε.Κ. και 3 απόφοιτοι Τ.Ε.Ι. o Στο τμήμα Διοίκησης πωλήσεων εργάζονται 1 απόφοιτη Λυκείου και ένας απόφοιτος Ι.Ε.Κ. o Στο τμήμα Λογιστηρίου εργάζονται 4 απόφοιτοι Ι.Ε.Κ. και 1 απόφοιτος Τ.Ε.Ι. o Η καθαρίστρια που αναφέρεται στον προϊστάμενο Λογιστηρίου είναι απόφοιτη Δημοτικού. o Στο τμήμα αποθήκης εργάζονται 9 απόφοιτοι Δημοτικού, 2 απόφοιτοι Τεχνικής σχολής, 4 απόφοιτοι Λυκείου και 1 απόφοιτη Ι.Ε.Κ. Στο τμήμα Water Dispenser εργάζεται 1 απόφοιτος Τ.Ε.Ι. 78

79 VII. Προϋπηρεσία κάθε εργαζόμενου Στο τμήμα Διοίκησης πωλήσεων απασχολούνται 2 άτομα (υπάλληλοι γραφείου), το 1 ο άτομο εργάζεται στην εταιρεία συνολικά 11 χρόνια. Στην συγκεκριμένη θέση που κατέχει τώρα είναι 10 χρόνια. Το 2 ο άτομο συνολικά στην εταιρεία εργάζεται 2 χρόνια και παραμένει στην αρχική του ειδικότητα. Στο τμήμα Αποθήκη εργάζονται συνολικά 16 άτομα (2 φύλακες, 4 χειριστές κλαρκ, 2 εργάτες αποθήκης, 3 υπάλληλοι γραφείου και 5 οδηγοί). Από τους 2 φύλακες ο 1 ος εργάζεται συνολικά στη εταιρεία 24 χρόνια και στην θέση που κατέχει τώρα είναι 3 χρόνια. Ο 2 ος είναι στην εταιρεία 30 χρόνια και στην θέση που κατέχει τώρα είναι επίσης 3 χρόνια. Από τους 4 χειριστές κλάρκ ο 1 ος εργάζεται συνολικά στην εταιρεία 12 χρόνια και στην συγκεκριμένη θέση που κατέχει τώρα είναι 12 χρόνια. Ο 2 ος συνολικά εργάζεται 13 χρόνια και έχει όλα αυτά τα χρόνια στην ίδια ειδικότητα. Ο 3 ος εργάζεται συνολικά 23 χρόνια και αυτός επίσης όλα αυτά τα χρόνια έχει την ίδια ειδικότητα. Ο 4 ος είναι στην εταιρεία 4 χρόνια συνολικά και από αυτά τα 3 εργάζεται σαν χειριστής κλαρκ. Από τους 2 εργάτες αποθήκης ο 1ος εργάζεται στην εταιρεία 1 χρόνο και παραμένει στην ίδια θέση. ο 2 ος εργάζεται 9 χρόνια και στην συγκεκριμένη θέση είναι και τα 9. Από τους 3 υπάλληλους γραφείου ο 1 ος εργάζεται συνολικά 12 χρόνια. Στην συγκεκριμένη θέση είναι 4 χρόνια. Ο 2 ος απασχολείται συνολικά 6 χρόνια και στην θέση που είναι τώρα 1 και ο 3 ος εργάζεται συνολικά 6 χρόνια και στην θέση που κατέχει τώρα 3. Από τους 5 οδηγούς ο 1 ος και ο 2 ος απασχολούνται 2 χρόνια συνολικά και δεν έχουν αλλάξει θέση. ο 3 ος και ο 4 ο ς εργάζονται συνολικά 4 χρόνια και παραμένουν στην ίδια ειδικότητα. Ο 5 ος οδηγός εργάζεται συνολικά 21 χρόνια, στην θέση που είναι τώρα εργάζεται 15 χρόνια. Στο τμήμα Ανθρώπινου δυναμικού (HR) απασχολείται 1 άτομο. Στην εταιρεία απασχολείται 1 χρόνο και στην θέση που κατέχει τώρα 6 μήνες. Στο τμήμα Λογιστηρίου απασχολούνται 5 άτομα (1 λογιστής και 4 βοηθοί λογιστή) ο λογιστής εργάζεται συνολικά 10 χρόνια στη θέση που είναι τώρα εργάζεται 7 χρόνια. ο 1 ος βοηθός λογιστή εργάζεται συνολικά 25 χρόνια και παραμένει στην ίδια ειδικότητα όλα αυτά τα χρόνια. ο 2 ος εργάζεται συνολικά 15 79

80 χρόνια και παραμένει στην ίδια θέση. ο 3 ος εργάζεται 23 χρόνια και δεν έχει αλλάξει θέση. ο 4 ος εργάζεται συνολικά 5 χρόνια στην εταιρεία και στην θέση που κατέχει τώρα εργάζεται 2 χρόνια. Στο τμήμα Water dispenser απασχολείται ένα άτομο. 12 χρόνια εργάζεται συνολικά και στην θέση που κατέχει απασχολείται 1 χρόνο. Στο τμήμα πωλήσεων εργάζονται 13 άτομα (5 Επικεφαλείς Ανάπτυξης Αγοράς και 8 προωθητές προϊόντων) Από τους 5 επικεφαλής ο 1 ος εργάζεται συνολικά 11 χρόνια και στην θέση που είναι τώρα 7. Ο 2 ος εργάζεται στην εταιρεία συνολικά 8 χρόνια και στην θέση που κατέχει τώρα 5 χρόνια. Ο 3 ος εργάζεται συνολικά 7 χρόνια και σαν επικεφαλής απασχολείται 4 χρόνια. Ο 4 ος απασχολείται συνολικά 5 χρόνια και στην θέση που είναι τώρα 4 χρόνια και ο 5 ος εργάζεται συνολικά 3 χρόνια και στην θέση που κατέχει τώρα απασχολείται 2,5 χρόνια. Από τους πωλητές ο 1 ος εργάζεται 1 χρόνο και δεν έχει αλλάξει θέση. ο 2 ος απασχολείται συνολικά 13 χρόνια και στην θέση που είναι τώρα απασχολείται το τελευταίο χρόνο. Ο 3 ος εργάζεται συνολικά 3 χρόνια και στην θέση που είναι τώρα απασχολείται τα τελευταία 2,5 χρόνια. Ο 4 ος, ο 5 ος και ο 6 ος εργάζονται 4 χρόνια στην εταιρεία και δεν έχουν αλλάξει θέση. Ο 7 ος και ο 8 ος εργάζονται συνολικά 2 χρόνια και παραμένουν στην ίδια ειδικότητα. Υπάρχει και μία καθαρίστρια η οποία αναφέρεται στον προϊστάμενο λογιστηρίου. Συνολικά εργάζεται 6 χρόνια και παραμένει στην ίδια ειδικότητα. Συνολικά εργάζονται 50 άτομα, από τους οποίους οι 10 είναι εποχικοί και οι 40 μόνιμοι. 11 είναι οι γυναίκες και 39 οι άνδρες. Οι περισσότεροι είναι με Λυκειακής εκπαίδευσης. Το μεγαλύτερο ποσοστό του προσωπικού έχει προϋπηρεσία από 3-10 χρόνια στην εταιρία. VIII. Εκπαίδευση και επιμόρφωση Η εταιρία μετά την πρόσληψη των εργαζομένων τους εκπαιδεύει. Η εκπαίδευση ισχύσει και για όλο το προσωπικό (μόνιμους και εποχικούς) και είτε γίνεται στην Κέρκυρα ή σε άλλα εργοστάσια του ομίλου. Στο τμήμα προσωπικού έχουν γίνει τα 80

81 εξής σεμινάρια: mission&values, performance appraisal, employeeship, negotiating skills, ομαδική εργασία, τεχνικές συνέντευξης, εκπαίδευση εκπαιδευτών, δημιουργία ομάδας, πρόγραμμα ένταξης νέων υπαλλήλων, περιγραφή& αξιολόγηση θέσεων εργασίας κ.α. Στο οικονομικό τμήμα έχουν γίνει τα εξής σεμινάρια: χρηματοδοτήσεις, πιστωτική πολιτική, EMS 2000, inventory control, housekeeping, equipment control, κώδικας βιβλίων και στοιχείων, αναλυτική λογιστική, δηλώσεις φορολογίας εισοδήματος, τεχνική κλεισίματος τέλους χρήσης, διαδικασίες λογιστηρίου, το budget σαν εργαλείο αποτελεσματικού management, singular maximum, money πρόγραμμα μισθοδοσίας κ.α. Στο τμήμα πωλήσεων έχουν γίνει τα παρακάτω σεμινάρια: marketing, merchandising culture, merchandising induction program, global score, M.I.T., image enhancement, παλμός των πωλήσεων, εκπαίδευση ΥΑΑ/ χονδρεμπόρων, merchandising προϊσταμένων, εκπαίδευση merchandising στην αγορά, βιομηχανικό marketing, κ.α. Στο τμήμα τεχνικής εξυπηρέτησης έχουν γίνει τα εξής σεμινάρια: προληπτική συντήρηση, ασφάλεια και υγιεινή, πυροπροστασία, ποιότητα, παλμός της παραγωγής, λειτουργία ατμογεννητριών, μικροβιολογία νερού και χυμών, έλεγχος μικροβιακού φορτίου βιομηχανικών προϊόντων, εκπαίδευση εσωτερικών υποθέσεων, διακρίβωση οργάνων, GMP, water treatment κ.α. Ακόμη η εταιρία εκπαιδεύει το προσωπικό και σε ιδιωτικά εκπαιδευτήρια ή έρχεται κάποιος δάσκαλος ή δασκάλα, όπως για παράδειγμα εκμάθηση χρήσης Η/Υ., εκμάθηση ξένης γλώσσας, εξειδικευμένα σεμινάρια, κ.α. IX. Αμοιβές Η Coca-Cola 3E όσο αφορά την αμοιβή του προσωπικού δίνει αυτά που προβλέπει η ισχύουσα νομοθεσία. Δηλαδή δίνει τον βασικό μισθό, επίδομα γάμου, επίδομα τέκνων, επίδομα σπουδών, επίδομα ανθυγιεινής εργασίας και επίδομα οθόνης (για όσους χρησιμοποιούν υπολογιστή). Η Coca-Cola 3E δίνει και κάποια χρήματα παραπάνω για το προσωπικό που παίρνει προαγωγή. Επίσης υπάρχει και η 81

82 επιπρόσθετη αμοιβή. Αναγνωρίζει τυχόν προϋπηρεσία εργαζόμενου στην ειδικότητα του, όπως και τα πτυχία που κατέχουν οι εργαζόμενοι που έχουν σχέση με την ειδικότητα στην οποία εργάζονται Οι πωλητές παίρνουν Bonus τριμήνου, όπως και το ετήσιο Bonus το οποίο παίρνουν και όλοι οι άλλοι εργαζόμενοι. Bonus επίσης παίρνουν και όλα τα ανώτατα και ανώτερα στελέχη, όπως: οι Διευθυντές, προϊστάμενοι και υπεύθυνοι. Όταν κάποιος εργαζόμενος κλείσει 10 χρόνια στην εταιρεία του παρέχεται μια επιταγή των 300. Υπογράφονται επίσης κάποιες συμβάσεις μεταξύ του Σωματείου εργαζομένων και της εταιρείας οι οποίες αφορούν την αύξηση στη μισθοδοσία του μόνιμου προσωπικού. Όσο αφορά το εποχικό προσωπικό δεν παίρνουν πάντα όλοι το Bonus της χρονιάς, γιατί πρέπει να έχουν εργαστεί όλη τη διαχειριστική περίοδο. Στην πράξη, ένας προωθητής προϊόντων με 0 χρόνια προϋπηρεσίας παίρνει περίπου 600. Ένας επικεφαλής ανάπτυξης αγοράς παίρνει γύρω στα 650. Ένας βοηθός λογιστή ξεκινάει με 600 περίπου. Ένας λογιστής ξεκινάει με 650 περίπου. Ένας οδηγός παίρνει περίπου 700. Ένας υπάλληλος γραφείου με 0 χρόνια προϋπηρεσίας παίρνει γύρω στα 600. Ένας χειριστής κλάρκ ξεκινάει με 700 περίπου. Ένας εργάτης αποθήκης παίρνει γύρα στα 650. Ένας φύλακας παίρνει γύρω στα 650 και μία καθαρίστρια με 0 χρόνια παίρνει 600 περίπου. Όλοι οι μόνιμοι και οι εποχικοί ξεκινάνε με τον ίδιο μισθό. (Τα δεδομένα ισχύουν για το έτος 2003) 82

83 4 Ο ΚΕΦΑΛΑΙΟ: Πολιτική της Coca-Cola Τρία έψιλον Ελλάδος στην Κέρκυρα 4.1 Προσλήψεις Μετά τον προγραμματισμό ανθρώπινου δυναμικού, που προσδιορίζει τις ανάγκες σε προσωπικό (πότε, πόσοι, ποιας ειδικότητας, με τι προσόντα), το επόμενο βήμα στη λειτουργία της στελέχωσης είναι η προσέλκυση ικανού αριθμού κατάλληλων υποψηφίων. Ως προσέλκυση υποψηφίων ορίζεται η διαδικασία εντοπισμού και πρόσκλησης κατάλληλων ατόμων (τόσο μέσα από την επιχείρηση όσο και κυρίως απ έξω) για την κάλυψη των κενών θέσεων. Η προσέλκυση ικανού αριθμού κατάλληλων υποψηφίων, έγκαιρα, και με το μικρότερο δυνατό κόστος, είναι ο βασικός στόχος αυτής της διαδικασίας. Η κάθε επιχείρηση προσελκύει τους υποψηφίους είτε από «μέσα» (εσωτερικές πηγές) είτε από το εξωτερικό περιβάλλον της (εξωτερικές πηγές). Τόσο οι εσωτερικές όσο και οι εξωτερικές πηγές προσέλκυσης έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, η προώθηση / προαγωγή υφισταμένων αυξάνει το ηθικό και λειτουργεί ως κίνητρο για αυξημένη απόδοση, μπορεί, όμως, να οδηγήσει σε παγίωση και διαιώνιση παλιών τρόπων λειτουργίας και συμπεριφορών. I. Εσωτερικές πηγές προσέλκυσης Οι εσωτερικές πηγές προσέλκυσης αποτελούνται από τους τωρινούς εργαζόμενους, τους φίλους και συγγενείς τους, πρώην εργαζόμενους και τους υποψήφιους «πόρτας». Οι πηγές από τις οποίες μπορούν να προσκληθούν οι «εσωτερικοί» υποψήφιοι είναι: 1, Πίνακας ανακοινώσεων ή εφημερίδα ή περιοδικό της επιχείρησης 2. Βάση δεδομένων προσωπικού 3. Συστάσεις εργαζομένων 4. Προαγωγές και μεταθέσεις 5. Πρώην εργαζόμενοι και υποψήφιοι «πόρτας». 83

84 II. Εξωτερικές πηγές προσέλκυσης Οι εξωτερικές πηγές προσέλκυσης είναι πολυάριθμες και διαφέρουν σε όρους κόστους και αποτελεσματικότητας. Οι πιο συνήθεις πηγές είναι: 1. Επαγγελματικές σχολές 2. Ανώτερα και εκπαιδευτικά ιδρύματα 3. Ημέρες καριέρας 4. Εταιρείες Leasing 5. Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης (αγγελίες) Η Coca-Cola Τρία Έψιλον για να προσλάβει το προσωπικό της χρησιμοποιεί τις εξωτερικές και εσωτερικές πηγές που έχουν αναφερθεί παραπάνω. Ως διαδικασία επιλογής υποψηφίων ορίζεται ένα σύνολο συγκεκριμένων ενεργειών, που αφορούν τη συγκέντρωση και αξιολόγηση πληροφοριών, για κάθε έναν από τους υποψήφιους, ώστε να ληφθεί η απόφαση επιλογής σε όποιον θα προσφερθεί η θέση εργασίας. Ανάλογα με τις απαιτήσεις της θέσης εργασίας και το σύνολο των υποψηφίων ο χρόνος ολοκλήρωσης της όλης διαδικασίας μέχρι την λήψη της απόφασης επιλογής μπορεί να κυμαίνεται από μία μέρα έως μερικούς μήνες. Τα βήματα που χρησιμοποιεί η Coca Cola είναι για την επιλογή του προσωπικού είναι: η αίτηση απασχόληση, η συνέντευξη επιλογής και οι δοκιμασίες (tests). (i) αίτηση (ii) συνέντευξη (iii) tests 4.2 Εκπαίδευση & Επιμόρφωση Όσο αφορά την εκπαίδευση του προσωπικού, συνήθως μετά την πρόσληψη γίνεται μια εκπαίδευση ανάλογα με την ειδικότητα που έχει ο κάθε εργαζόμενος. Από κει και πέρα ανάλογα με τα καθήκοντα που έχει αναλάβει το κάθε άτομο 84

85 εξαρτάται αν θα χρειαστεί συνεχής εκπαίδευση. Η εταιρεία προμηθεύει σχεδόν όλους τους εργαζόμενους με εγχειρίδια εκπαίδευσης. 4.3 Προαγωγές Για να πάρει κανείς προαγωγή πρέπει να είναι πολύ υπεύθυνος και φιλότιμος όσον αφορά την εργασία που του έχει ανατεθεί από την εταιρεία. Πρέπει να διεκπεραιώνει με επιτυχία όποια δουλειά και να του δοθεί. Δεν έχει μεγάλη σημασία αν εργάζεται πολλά χρόνια ή αν εργάζεται για έξι μήνες, αν κρίνουν τα ανώτατα στελέχη ότι αξίζει κάποια προαγωγή θα το κάνουν. Επίσης η εταιρεία αξιολογεί κάποιους εργαζόμενους και από κει κρίνει αν κάποιος εργαζόμενος αξίζει προαγωγή ή όχι. 4.4 Ίσες ευκαιρίες Η εταιρεία συνήθως δεν προσλαμβάνει άτομα με ειδικές ανάγκες. Ο χώρος έξω από τα κτίρια της εταιρείας είναι προσβάσιμος για τα μέλη του προσωπικού με ειδικές ανάγκες. Το ωράριο είναι ίδιο για όλους τους εργαζόμενους. Δεν υπάρχει ελαστικό ωράριο για το προσωπικό που έχει οικογένεια. Το μεγαλύτερο ποσοστό που εργάζονται στην εταιρεία είναι άντρες. Λίγες είναι οι γυναίκες που κατέχουν κάποια υψηλή θέση. Οι περισσότερες γυναίκες εργάζονται ως υπάλληλοι γραφείου. Επιπλέον παροχές στους εργαζόμενους Συνταξιοδοτικό πρόγραμμα για το μόνιμο προσωπικό Ιατροφαρμακευτική περίθαλψη για το μόνιμο προσωπικό. Ιδιωτική ασφάλιση για το μόνιμο προσωπικό και τα μέλη της οικογένειας τους. Δωρεάν χορήγηση προϊόντων (2 κιβώτια) στους εργαζόμενους το μήνα και στις γιορτές 2 κιβώτια παραπάνω. 2 διατακτικές επιταγές το χρόνο. (Χριστούγεννα και Πάσχα) Δώρα στις ονομαστικές εορτές των εργαζομένων 85

86 Δώρα στα παιδιά των εργαζομένων τα Χριστούγεννα και στην έναρξη της σχολικής χρονιάς. 2 εκδρομές το χρόνο (1 με την εταιρία και 1 με το σωματείο εργαζομένων της Coca Cola Τρία Έψιλον) 4.5 Υγιεινή και ασφάλεια στον χώρο εργασίας Στο εργοστάσιο υπάρχει ένας τεχνικός ασφαλείας ο οποίος είναι υπεύθυνος για την υγιεινή και ασφάλεια των εργαζομένων. Οι αρμοδιότητες του όσο αφορά την υγιεινή και την ασφάλεια τους είναι οι εξής: 1. Να πληροφορεί και να ενημερώνει το προσωπικό ως προς τους βασικούς κανόνες υγιεινής και ασφάλειας. 2. Να προμηθεύει τους εργαζόμενους με τον απαραίτητο εξοπλισμό για συγκεκριμένες εργασίες (όπως προστατευτικές μάσκες, γάντια κλπ.) 3. Να τοποθετεί στο εργοστάσιο εξοπλισμό για έκτακτες ανάγκες, όπως πυροσβεστικών φωλιών και πυροσβεστήρες σε περίπτωση πυρκαγιάς, φαρμακεία με όλα τα απαραίτητα σύνεργα σε περίπτωση που χτυπήσει ένας εργαζόμενος και χρειαστεί να του χορηγηθούν οι πρώτες ανάγκες. Η εταιρεία φέρνει έναν Ιατρό παθολόγο κάθε 15 μέρες για να εξετάζει τους εργαζόμενους, και στέλνει τους εργαζόμενους σε ιατρούς διαφόρων ειδικοτήτων κάθε χρόνο για check up. Επίσης, διατηρεί και ένα μικρό χώρο για ιατρείο, όπου ο ιατρός εξετάζει το προσωπικό. Η Coca Cola 3E απασχολεί στο μόνιμο προσωπικό της 1 καθαρίστρια, η οποία επιμελείται καθημερινά την καθαριότητα του εργοστασίου. Στους εργαζόμενους της αποθήκης χορηγούνται, παπούτσια, γάντια, παντελόνια και πουκάμισα. Για την ασφάλεια των εργαζομένων, έχουν τοποθετηθεί σημάνσεις εντός και γύρω από την αποθήκη και ειδικές μπάρες για την προστασία των πεζών από τα οχήματα και τα περενοφόρα. Επίσης έχουν τοποθετηθεί πυροσβεστικές φωλιές και πυροσβεστήρες στα εξής σημεία: 1 στην αίθουσα συνεδριάσεων, 1 στην κατεργασία νερού, 1 στον υποσταθμό της Δ.Ε.Η., 2 στην δεξαμενή μαζούτ, 1 στο ψυκτικό συγκρότημα, 1 στην αποθήκη συντηρητικών, 7 στην αποθήκη προϊόντων (4 πυροσβεστήρες και 3 πυροσβεστικές φωλιές), 3 στην δεξαμενή υγραερίου (2 86

87 πυροσβεστήρες και 1 πυροσβεστική φωλιά) 1 στα γραφεία πωλήσεων και αποθήκης, και 1 στο γραφείο λογιστηρίου. Springlers και ανιχνευτές καπνού δεν υπάρχουν ακόμα. Προβλέπεται να τοποθετηθούν στο μέλλον. Υπάρχουν κλιματιστικά, σε όλα τα γραφεία των εργαζομένων και ανανεώνονται κάθε 5 6 χρόνια περίπου. Οι χώροι αερίζονται επαρκώς, καθότι όλα τα γραφεία έχουν παράθυρα και η αποθήκη έχει 3 εισόδους και εξόδους. Ακόμη, υπάρχουν και 2 έξοδοι κινδύνου. 1 στην αποθήκη προϊόντων και 1 στα γραφεία του λογιστηρίου και της διεύθυνσης πωλήσεων. 87

88 Συμπεράσματα Τελειώνοντας θα ήθελα να αναφέρω ότι, μου δόθηκε η ευκαιρία όσο έκανα την πρακτική μου άσκηση και στην συνέχεια που εργάστηκα στην Coca-Cola 3Ε, να δω την θεωρία που αναφέρω στο ξεκίνημα της πτυχιακής μου εργασίας να εφαρμόζεται στην πράξη. Σαν πολυεθνική, είδα πως λειτουργεί ένας οικονομικός οργανισμός. Η πρώτη μου επαφή, ήταν με το εσωτερικό περιβάλλον της εταιρίας. Δηλαδή, τους εργασιακούς πόρους, όπως είναι οι φυσικοί πόροι, που είναι οι εγκαταστάσεις και τα μηχανήματα της Coca-Cola, οι αποθήκες με τις πρώτες ύλες και τα αποθέματα. Στην συνέχεια ήρθα σε επαφή με τους ανθρώπινους πόρους, τους συναδέλφους μου. Παρατήρησα ότι, η Coca-Cola θεωρεί πολύ σημαντικό την τοποθέτηση των εργαζομένων στην κατάλληλη θέση, βάση των γνώσεων και των προσόντων τους. Επίσης πρόσεξα ότι, η εταιρία έδινε κίνητρα στο προσωπικό της, για να αποδώσουν καλύτερα στην εργασία τους με αποτέλεσμα να επιτευχθεί η μέγιστη παραγωγικότητα τους. Άλλα δύο στοιχεία του εσωτερικού περιβάλλοντος που είδα ήταν οι Τεχνολογικοί και οι Οικονομικοί πόροι. Σαν πολυεθνική η Coca-Cola προσπαθεί η τεχνολογία του εσωτερικού περιβάλλοντος να είναι ανάλογη της τεχνολογίας του εξωτερικού περιβάλλοντος. Επίσης φροντίζει για οποιαδήποτε αναβάθμιση γίνεται στα εμπορικά προγράμματα για Η/Υ ή για τα μηχανήματα, να εκπαιδεύει το ανθρώπινο δυναμικό της ή προσλαμβάνει νέο προσωπικό που έχει ήδη γνώσεις γι αυτή την «νέα τεχνολογία». Όπως όλοι οι οργανισμοί, έτσι και η Coca-Cola έχει ανάγκη από χρηματικούς πόρους για την ανάπτυξη της. Κάθε χρόνο από τα κέρδη της χρήσης, παρακρατούνται χρήματα για την ομαλή λειτουργία της εταιρίας. Μέσω της επαγγελματική μου δραστηριότητας εκεί, ήρθα σε επαφή και με το εξωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης. Είδα πως επηρεάζεται η επιχείρηση από τις αλλαγές στο εξωτερικό της περιβάλλον. Η Coca-Cola λαμβάνει υπ όψιν της, τους παράγοντες του εξωτερικού περιβάλλοντος όπως είναι: οι κοινωνικοί, οι οικονομικοί και οι τεχνολογικοί. 88

89 Όσο αφορά τους κοινωνικούς παράγοντες, η εταιρία λαμβάνει υπόψη της την συμπεριφορά των καταναλωτών, απέναντι στις διαφημίσεις, τις νέες τάσεις στην μόδα, την δημογραφική σύνθεση του πληθυσμού και τις παραδόσεις. Όλα αυτά, τα προσέχει για να επιτύχει την προώθηση των προϊόντων της προς όλες τις κατηγορίες των καταναλωτών. Όσο αφορά τους οικονομικούς παράγοντες, το υποκατάστημα στην Κέρκυρα ασχολήθηκε μόνο με την ανάλυση των ανταγωνιστών, των προμηθευτών και των πελατών. Η διοίκηση του υποκαταστήματος, μεριμνούσε για την απόκτηση των πρώτων υλών από τους τοπικούς προμηθευτές. Η αγορά της Κέρκυρας είναι μικρή και έτσι οι προμηθευτές είναι λίγοι με αποτέλεσμα να μην μπορεί να προμηθευτεί τις πρώτες ύλες της στην χαμηλότερη δυνατή τιμή. Γι αυτό το λόγο, οι οικονομικές της συναλλαγές επεκτάθηκαν εκτός Κέρκυρας στην αναζήτηση φθηνότερων πρώτων υλών. Σαν υποκατάστημα, η κεντρική διοίκηση της Coca-Cola που εδρεύει στην Αθήνα, άφηνε μία ελευθερία πρωτοβουλία στην λήψη αποφάσεων όσο αφορά την τιμολογιακή πολιτική για τον νομό της Κέρκυρας. Η διοίκηση επηρεαζόταν από τον ανταγωνισμό για να πάρει αποφάσεις όσο αφορά την προώθηση των προϊόντων και την τιμολογιακή πολιτική. Στην Κέρκυρα, ο ανταγωνισμός δεν είναι έντονος. Σύμφωνα με τις στατιστικές πωλήσεων της εταιρίας από το (όπου διέκοψε η Coca-Cola 3E τις δραστηριότητες της στην Κέρκυρα) η Coca-Cola 3E κατείχε περίπου το 80%-83% από το μερίδιο της τοπικής αγοράς αναψυκτικών χυμών. Αυτό σημαίνει ότι η Coca-Cola μαζί τον κύριο ανταγωνιστή της, την Pepsico-Ήβη καθόριζαν την τιμή στην τοπική αγορά. H εταιρία παρατήρησα, ότι δίνει μεγάλη βαρύτητα στους πελάτες της. Αρχικά κάνει μία έρευνα για να γνωρίσει τα πάντα γύρω από τους πελάτες όσο αφορά τις προτιμήσεις και τις συνήθειες τους. Τα αποτελέσματα της έρευνας τα λαμβάνει υπόψη της η διοίκηση της επιχείρησης για την λήψη αποφάσεων της. Στο υποκατάστημα της Κέρκυρας το μεγαλύτερο ποσοστό από το ανθρώπινο δυναμικό απασχολήθηκε στο τμήμα των πωλήσεων. Περνάνε από εκπαίδευση για να είναι σωστά προετοιμασμένοι για την αντιμετώπιση των 89

90 πελατών. Οι πελάτες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: η μία είναι οι πελάτες χονδρικής και η άλλη οι πελάτες λιανικής. Για την προσέλκυση πελατών χονδρικής, η εταιρία έδινε κάποιες παροχές όπως δωρεάν κιβώτια εμπορεύματος ή ποσοστά έκπτωσης. Στους πελάτες λιανικής παρέχεται κάποια έκπτωση στην αγορά προϊόντος πολύ μικρότερη σε σχέση με την έκπτωση που δίνεται στους πελάτες χονδρικής ή δίνεται μαζί με την αγορά ένα άλλο αγαθό, όπως για παράδειγμα ένα πορτοφόλι ή ένα γυάλινο ποτήρι. Αυτές είναι οι προωθητικές ενέργειες που χρησιμοποιούνται για την αύξηση του πελατολογίου και συνεπώς των πωλήσεων. 90

91 Παράρτημα Εικόνα 1: Ατομική Αξιολόγηση απόδοσης-πλάνο Εκπαίδευσης & Ανάπτυξης 91

92 Εικόνα 2: Πίνακας Αξιολόγησης Δεξιοτήτων 92

93 Εικόνα 3: Πλάνο Εκπαίδευσης και Ανάπτυξης 93

94 Εικόνα 4: Αίτηση Πρόσληψης (1η Σελίδα) 94

95 Εικόνα 5: Αίτηση Πρόσληψης (2 η Σελίδα) 95

96 Εικόνα 6: Αίτηση Πρόσληψης (3 η Σελίδα) 96