GRE ENG
R E STAU RA N T & B A R INTRODUCTION Fine casual marries the ethos and taste level of fine dining with the fast food experience Dannny Meyer Ψωμί / άτομο Bread / person 0,80 Focaccia, ψητά ντοματίνια & δεντρολίβανο Focaccia, cherry tomatoes & rosemary 3,00 0
RESTAURANT & BAR RESTAURANT & BAR ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΕΝΑ Τα ωμά και τα καπνιστά CHAPTER ΟΝΕ The raw and the cured ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΔΥΟ Οι σαλάτες και τα λαχανικά CHAPTER TWO The salads and the vegetables Ντουέτο ταρτάρ με τόνο & σολωμό Duo tartar tuna & salmon 13,00 Tσιπούρα σεβίτσε Sea bream ceviche Steak ταρτάρ & αυγό ορτυκιού Steak tartare & quail egg Καρπάτσιο μόσχου, πεκορίνο & ρόκα Beef carpaccio, pecorino & rucola 11,00 Χέλι καπνιστό & κόκκινες φακές Smoked eel with red lentil 15,00 Ντοματοσαλάτα, παξιμάδι, γαλομυζήθρα & βασιλικός Tomato salad with rusk, myzythra & basil Baby σπανάκι, χαλούμι, προσούτο & σύκο Baby spinach, halumi, prosciutto & figs 9,00 Iceberg, ρόκα, κοτόπουλο, ντοματίνια & γραβιέρα Iceberg, rucola, chicken, cherry tomatoes & graviera cheese Σαλάτα παντζάρι, καρύδι, ρόκα & κατσικίσιο τυρί Beetroot, wallnuts, rucola & goat cheese 8,50 Ψητά λαχανικά, λιαστή ντομάτα, παρμεζάνα & πέστο βασιλικού Grilled vegetables, sun dried tomato, parmesan & basil pesto Καπνιστή μελιτζάνα, φέτα & λάδι σκόρδου Smoked aubergine, feta cheese & garlic olive oil Πατάτες τηγανιτές & καπνιστό αλάτι Ηand cut fried potatoes & smoked salt 5,00 1 2
RESTAURANT & BAR RESTAURANT & BAR ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΤΡΙΑ Τo ρύζι και τα ζυμαρικά ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΤΕΣΣΕΡΑ Η θάλασσα CHAPTER THREE The rice and the pasta CHAPTER FOUR The sea Ριζότο, μανιτάρια & λάδι λευκής τρούφας Risotto, mushrooms & white truffle oil 9,00 Ριζότο, σπαράγγια & σαλάμι Λευκάδος Risotto, asparagus & Lefkada salami 10,00 Κριθαράκι, γαρίδες, ψητά ντοματίνια & λάδι βασιλικού Orzo, shrimps, grilled cherry tomatoes & basil oil 11,00 Παπαρδέλες, μάγουλα ραγού & πεκορίνο Pappardelle, cheeks ragu & pecorino Σπαγγέτι, guanciale, σχοινόπρασο & γραβιέρα Κρήτης Spaghetti, guanciale, chives & Cretan graviera 13,00 Λιγκουίνι, θαλασσινά & μυρωδικά Linguini, sea food & herbs 16,00 Πένες, λαχανικά, ντοματίνια & θυμάρι Pennes, vegetables, cherry tomatoes & thyme 10,00 Αχνιστά όστρακα, φινόκιο & εστραγκόν Steamed shells, fennel & tarragon Καλαμάρι ψητό με βινεγκρέτ μουστάρδας Grilled calamari with mustard vinaigrette Γαρίδες, ζωμός μπισκ & Μεσογειακό τσίλι Shrimp, bisque & Mediterranean chili Χταπόδι μαρινάτο με ζεστή πατατοσαλάτα Marinated octopus with warm potato salad 13,00 Ουρίτσες πεσκανδρίτσας πωσέ σε λαδολέμονο, παντζάρι & αγιολί Poached angler in lemon and olive oil, beetroot & aioli Λαβράκι με λαχανικά & σάλτσα πικάτα Sea bass with vegetables & pikata 1 Τόνος ταλιάτα, σπανάκι, φινόκιο & κρίταμο Tuna tagliata, spinach, fennel & kritamo 1 3 4
RESTAURANT & BAR RESTAURANT & BAR ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΠΕΝΤΕ Η ξηρά CHAPTER FIVE The land ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΕΞΙ Τα τυριά και τα αλλαντικά CHAPTER SIX Cheese and cold cuts Κοτόπουλο, λιαστή ντομάτα & σάλτσα μουστάρδας Chicken, sun dried tomato & mustard sauce Συκώτι πάπιας & ψητά μήλα Duck liver & baked apples 1 Κοτόπουλο στήθος, μπιζέλια, πολέντα & σάλτσα ψητού Chicken fillet, peas, polenta & sauce Espangnole 15,00 Χοιρινά μπριζολάκια ειδικής εκτροφής, baby πατάτα & σπιτική bbq Organically fed pork shoulder, baby potatoes & homemade bbq sauce 15,00 Χοιρινό καρέ Γαλλικής κοπής ειδικής εκτροφής & πουρές γλυκοπατάτας Organically fed pork chop & sweet potato puree 1 Στήθος πάπιας, baby λαχανικα & σάλτσα πορτοκάλι Duck breast, baby vegetables & orange sauce 22,00 Αρνίσιες κοτολέτες, ψητή αγκινάρα & σάλτσα δυόσμου Lamb chops, grilled artichoke & peppermint sauce 26,00 Χτένι ταλιάτα* & πουρές σελινόριζας Flat iron tagliata steak* & celeriac puree 22,00 Striploin* & πράσινα φασολάκια Striploin* & green peas 25,00 Γραβιέρα Κρήτης & μαρμελάδα λεμόνι Cretan graviera cheese & lemon marmalade Πεκορίνο Αμφιλοχίας & τσάτνεϊ μήλου Greek Pecorino & apple chutney Ψητό κατσικίσιο τυρί & μαρμελάδα ντομάτας Grilled goat cheese & tomato marmalade Προσούτο Ευρυτανίας & ψητα σύκα Prosciutto & baked figs Καπνιστό μοσχάρι & μουστάρδα Dijon Cured beef & Dijon mustard 5 Ribeye* & ψητά ντοματίνια Ribeye* & grilled cherry tomaotes 32,00 *Το μοσχαρίσιο κρέας μας είναι ειδικής εκτροφής «Αρωμα / Ωμεγα 3» από τις «Φάρμες Ωμέγα» *Our beef is organically fed «Aroma / Omega 3«from «Omega Farms» 6
R E STAU RA N T & B A R ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΕΠΤΑ Τα σνακς στο μπαρ CHAPTER SEVEN Snacks αt the bar Σερβίρονται ως τις Served daily up to 19:00 Γαρίδες με λευκό ταραμά Shrimps with white tarama Φτερούγες κοτόπουλο με τσίλι Chicken wings, chili 6,00 Bao bun με χοιρινό Bao bun with pulled pork Τάκος με σολομό Salmon tacos Μοσχαρίσιο burger & πατάτες τηγανιτές Βeef burger & hand cut fried potatoes Ο καταναλωτής δεν έχει την υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο ( τιμολόγιο-απόδειξη). Consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (receipt- invoice). Το κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα διαμαρτυρίας σε ειδική θήκη για την διατύπωση οποιασδήποτε διαμαρτυρίας. The establishment must be equipped with printed forms of placed in a specific location to report any complaints. 7 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. για τα οινοπνευματώδη και o δημοτικός φόρος. Prices include V.A.T. for alcoholic beverages and municipality tax Αγορανομικός Υπεύθυνος: Γιώργος Ζορμπάς Market inspection officer: George Zorbas