Σχετικά με εμάς: Η εταιρία Jukeros by Dimitris Chomatas ιδρύθηκε το 2015 και εδρεύει στην Καλλιθέα, στην οδό Γρυπάρη 52 όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις παραγωγής καθώς και η κεντρική διάθεση. Τα προϊόντα μας είναι διαθέσιμα στην Ελλάδα και επίσης εξάγονται στη Γερμανία, την Αυστρία και το Βέλγιο σε επιλεγμένα Delicatessen. Εφαρμόζουμε το σύστημα ISO 22000:2005 και HACCP σε όλα τα στάδια παραγωγής, από την παραλαβή πρώτων υλών μέχρι την τυποποίηση των προϊόντων μας, που είναι πλήρως εναρμονισμένα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία για την ασφάλεια τροφίμων. Η εξειδίκευση μας είναι η παραγωγή και τυποποίηση χειροποίητων προϊόντων πολύ υψηλής ποιότητας και αισθητικής πάντα σε ιδιαίτερες γεύσεις και συνδυασμούς, χωρίς συντηρητικά, πρόσθετα και χρωστικές. Αντί αυτών χρησιμοποιούμε φρέσκο χυμό λεμονιού ή ξύδι από κρασί ή μήλο, όπου η συνταγή το απαιτεί. Συνδυάζοντας τις παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής με ευφάνταστους συνδυασμούς φρούτων, λαχανικών και μπαχαρικών τα Jukeros by Dimitris Chomatas δεν σκοπεύουν απλά να μπούνε στο καθημερινό σας τραπέζι αλλά να σας κάνουν να τα ερωτευθείτε.
Οι πρώτες ύλες για την παραγωγή των προϊόντων Jukeros by Dimitris Chomatas προέρχονται από την ελληνική αγορά από πιστοποιημένους προμηθευτές. Ο chef Δημήτρης Χωματάς, με πολυετή πορεία στον χώρο της εστίασης και έχοντας εργαστεί στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, καθημερινά επιμελείται την διαδικασία παραγωγής αλλά και πειραματίζεται επάνω σε νέα προϊόντα. Επειδή ένα προϊόν δεν αρκεί να είναι εξαιρετικό αλλά και να έχει ανάλογη εμφάνιση, απευθυνθήκαμε στον ταλαντούχο Packaging Designer Κωνσταντίνο Τζάχα ώστε να «ντύσει» τις δημιουργίες μας με την εμφάνιση που τους αξίζει. Κάθε προϊόν έχει διαφορετικό χρώμα και οι ονομασίες έχουν σαν θέμα δημοφιλές hash tag (#) έτσι ώστε σε κάποια ανάρτηση στο διαδίκτυο αυτό να εμφανίζεται στις ανάλογες ομάδες ατόμων που έχουν δηλώσει την προτίμηση τους σε αυτό! Καλή σας Απόλαυση!!!
Νέες γεύσεις Jukeros χωρίς ζάχαρη. Παραμένοντας πιστοί στη φιλοσοφία μας, να παράγουμε χειροποίητα προϊόντα υψηλής ποιότητας, ξεκινάμε τη φθινοπωρινή σεζόν με μια νέα σειρά προϊόντων, χωρίς ζάχαρη αυτή την φορά. Επιλέξαμε το νέκταρ Αγαύης ως γλυκαντικό μέσο και καταφέραμε να παρασκευάσουμε προϊόντα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, με ποσοστά φρούτων που αγγίζουν το 75 %. Φυσικά πρόκειται πάντα για προϊόντα χωρίς συντηρητικά και χρωστικές.
#DREAMYARONIA Άλειμμα Αρώνιας με Βανίλια Μαδαγασκάρης & Νέκταρ Αγαύης Άλειμμα με Αρώνια ελληνικής καλλιέργειας με γενναίες δόσεις από φυσική βανίλια Μαδαγασκάρης, χωρίς ζάχαρη, με νέκταρ Αγαύης, έρχεται να συμπεριληφθεί στην γκάμα προϊόντων της Jukeros by Dimitris Chomatas. Το άλειμμα Αρώνιας μπορεί να συνοδεύσει το πρωινό μας, γεμίζοντας τον οργανισμό με τα πλούσια οφέλη της. Στη ζαχαροπλαστική, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν μια εξαιρετική επικάλυψη σε cheese cake, σαν γέμιση σε τάρτα, ως μια εναλλακτική κερασόπιτα και στην μαγειρική μπορεί να συνοδεύσει ψητή γαλοπούλα, χοιρινό φούρνου, ακόμα και ψητό κοτόπουλο, αντικαθιστώντας τη διάσημη cranberry sauce.
#SUPERBERRIES Άλειμμα Βατόμουρο με Goji berries & Νέκταρ Αγαύης Κόκκινα βατόμουρα με 20 % goji berries, χωρίς ζάχαρη, με νέκταρ αγαύης. Ακόμα ένα προϊόν με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, με πλούσια γεύση και αρώματα. Εκτός από το πρωινό μας μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε σαν γέμιση σε γλυκά, τάρτες, μπισκότα, γέμιση σε κέικ και κάπ κέικς αλλά και στη μαγειρική, αφού ταιριάζει εξαιρετικά με κυνήγι, χοιρινό κρέας αλλά και ψητά πουλερικά.
#APRICOTBLISS Άλειμμα Βερίκοκο με Πικραμύγδαλο & Νέκταρ Αγαύης Με βερίκοκα ελληνικής παραγωγής, νέκταρ αγαύης αντί ζάχαρης και εξαιρετικό άρωμα πικραμύγδαλου, επίσης με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για να ξεκινήσεις την μέρα σου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σα γλασάρισμα σε κέικ και τάρτες, σαν γέμιση σε μπισκότα.
#MAGICMASTIC Άλειμμα Νεκταρίνι με Μαστίχα Χίου & Νέκταρ Αγαύης Νεκταρίνια ελληνικής παραγωγής, αρωματισμένα με μαστίχα Χίου. Εξαιρετικά αρωματικό άλειμμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, χωρίς ζάχαρη, με έντονο άρωμα μαστίχας. Μπορεί να μπει σε κοκτέιλ σαμπάνιας, δημιουργώντας ένα Bellini με έντονο άρωμα μαστίχας, να δώσει ξεχωριστό άρωμα σε μια ροδακινόπιτα ή μια ιδιαίτερη μηλόπιτα, να κάνει τα γεμιστά μπισκότα να ξεχωρίσουν. Φυσικά είναι μια ιδιαίτερα γευστική επιλογή για το πρωινό.
#STRAWBERRYFIELDS Άλειμμα Φράουλας με Φρέσκο Βασιλικό Άλειμμα φράουλας με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Προϊόν όπου η γεύση της φράουλας είναι πολύ δυνατή, διακριτικό άρωμα βασιλικού και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν άλειμμα στο καθημερινό σας πρωινό. Εξαιρετικό για γλασάρισμα σε τσιζκέικ, ως γέμιση για τάρτες ή βάση για βινεγκρέτ φράουλας.
#ABOUTLASTNIGHT Chutney Φράουλας με Μαύρο Πιπέρι και ξύδι Βαλσαμικό Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Περιέχει 60 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Έντονη γεύση φράουλας, ελαφρός υπόξινη από το βαλσαμικό ξύδι με επίγευση μαύρου πιπεριού Συνοδεύει τυριά και αλλαντικά, κυνήγι, πουλερικά και χοιρινά κρέατα
#HELENSTOUCH Chutney Δαμάσκηνο με Κόκκινες Πιπεριές & Μαροκινά Μπαχαρικά Για την παρασκευή του δημιουργήσαμε το δικό μας μοναδικό μίγμα από μαροκινά μπαχαρικά, ώστε να πετύχουμε την ιδανική αναλογία για το αποτέλεσμα που ζητούσαμε. Το αποτέλεσμα είναι ένα chutney με ιδιαίτερη πολυπλοκότητα, που υπόσχεται να σε ταξιδέψει με την πρώτη κουταλιά σε παραμυθένια μπαχαράδικα της ανατολής. Με έντονα αρώματα κάρδαμου, αγριοκύμινου, κανέλας Κεϋλάνης, γαρύφαλλου και άλλων μπαχαρικών δημιουργεί έντονες γευστικές συγκινήσεις. Συνοδεύει κάθε είδους ψητό κρέας, τυριά και αλλαντικά, ενώ μια μόνο κουταλιά μέσα σε σάλτσες δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης σαν γλασάρισμα σε ψητά κρέατα φούρνου δημιουργώντας μια ιδιαίτερα αρωματική και γυαλιστερή κρούστα στα ψητά.
#CHUTNEYLOVERS Chutney Μήλο με Ντομάτα Μαγειρεμένο με καπνιστή πάπρικα και σιναπόσπορο με μηλόξυδο Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Ήπια πικάντικο chutney ντομάτας με μήλα, αρωματισμένο με σιναπόσπορο, κόλιανδρο και καπνιστή πάπρικα Συνοδεύει ψητά κρέατα, κυνήγι, πουλερικά, τυριά και αλλαντικά
#ONIONPORN Chutney Καραμελωμένων Κρεμμυδιών με Βαλσαμικό Ξύδι Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Συνοδεύει ψητά κρέατα (χοιρινό, μοσχάρι, πουλερικά), κιμάδες, Hot Dogs, Burgers Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση σε τάρτα κρεμμυδιού, να συνοδεύσει τυριά και να μπει σε σάλτσες ψητών κατσαρόλας
#SWEETCHILICHALENGE Chutney Πιπεριάς Φλώρινας με Τσίλι Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Ήπια πικάντικο chutney πιπεριάς Φλώρινας μαγειρεμένο με πιπεριές τσίλι, ντοματίνια cherry και ξύδι κόκκινου κρασιού Συνοδεύει τυριά, αλλαντικά, ψητά κρέατα (χοιρινό και μοσχάρι), πουλερικά και κυνήγι Μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες για να δώσει άρωμα πιπεριάς Φλώρινας και ένταση στην επίγευση λόγο του τσίλι
#FANTASTICFIG Chutney Σύκο Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Περιέχει 70 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για κάθε είδος τυριού
#CAKEOFTHEDAY Μαρμελάδα Ανανά με Καρότο, Αχλάδι και μπαχαρικά Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Περιέχει 65 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Μαρμελάδα με ιδιαίτερη γεύση και αρώματα μπαχαρικών Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γλυκές τάρτες, σε κρουασάν και μπισκότα, ως επικάλυψη σε κλασικά κέικ καρότου και μήλου. Συνοδεύει πλατό με ποικιλία τυριών
#BREAKFASTINBED Μαρμελάδα Πορτοκάλι με Καρότο και Μύρτιλα Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Περιέχει 58 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Μαρμελάδα με ιδιαίτερο χρώμα εξαιτίας της περιεκτικότητας της σε μύρτιλα, με ελαφρώς υπόξινη γεύση και έντονο άρωμα πορτοκαλιού Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γλυκές τάρτες, σε κρουασάν και μπισκότα και σε κέικ. Επίσης σε χοιρινό κρέας φούρνου, κυνήγι και στην κλασική συνταγή πάπια με πορτοκάλι
#DRUNKINLOVE Μαρμελάδα Μανταρίνι με Ουίσκι Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Περιέχει 58 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Τα μανταρίνια μαρινάρονται για 6 ώρες μέσα σε ουίσκι πριν την παρασκευή της μαρμελάδας Χωρίς αλκοόλ Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γλυκές τάρτες, σε κρουασάν και μπισκότα, και να συνοδεύσει μαλακά τυριά (μανούρι, ανθότυρο, brie, camembert)
#HOTHOTHOT Καυτερή σάλτσα με Πιπεριές Φλώρινας, Κόκκινα Τσίλι, Άγριο Κύμινο και Φρέσκια Μέντα (συσκευασίες 250ml και 115ml) Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Μαγειρεμένο με μηλόξυδο Συνοδεύει ψητά κρέατα, πουλερικά, ψάρια και σε όλα τα φαγητά που θέλουμε να δώσουμε ένταση και αρώματα Μια κουταλιά της σούπας σε ένα πιάτο φαγητό είναι αρκετή για να το κάνει πικάντικο και αρωματικό
#IHAVETHISTHINGWITHRUM Μαρμελάδα Φράουλα με Ρούμι και Καστανή Ζάχαρη Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Περιέχει 65 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Παρασκευάζεται με αυθεντική καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (cane sugar) Χωρίς αλκοόλ Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γλυκές τάρτες, σε κρουασάν και μπισκότα
#LEMONMEETSGINGER Μαρμελάδα Λεμόνι με Καραμελωμένο Ginger και Ροδοπέταλα Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Περιέχει 58 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γλυκές τάρτες, κέικ λεμονιού σε κρουασάν και μπισκότα, σε κρέμες ζαχαροπλαστικής Σε μικρές ποσότητες μπορεί να αρωματίσει σάλτσες ψαριού, να δώσει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα σε vinaigrette για σαλάτες και σε ψητά κρέατα (χοιρινό και κυνήγι)
#FIGSANTO Μαρμελάδα Σύκο με Βινσάντο Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Περιέχει 70 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Με κρασί Βινσάντο Χωρίς αλκοόλ Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γλυκές τάρτες, σε κρουασάν και μπισκότα και αποτελεί εξαιρετικό συνδυασμό με αλείμματα φυστικοβούτηρου και ξηρών καρπών
#YOLO Μαρμελάδα Δαμάσκηνο με Ροδόνερο Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής) Περιέχει 58 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Με άρωμα τριαντάφυλλου Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γλυκές τάρτες, σε κρουασάν και μπισκότα και αποτελεί εξαιρετικό συνδυασμό με αλείμματα φυστικοβούτηρου και γενικότερα αλείμματα ξηρών καρπών
#CHIAFRESCA Χειροποίητη Λεμονάδα με Αγαύη, Δυόσμο και σπόρους Chia Χωρίς ζάχαρη Χωρίς γλουτένη Ημερομηνία Λήξης (12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής)
#IBELIEVEINPINK Χειροποίητη Λεμονάδα με Αγαύη, Ιβίσκο και χυμό από Φρέσκο Ginger Χωρίς ζάχαρη Χωρίς γλουτένη Ημερομηνία Λήξης (12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής)
#STRAWBERRYBLONDE Χειροποίητη Λεμονάδα με Αγαύη, Χυμό Φράουλας φρέσκο Βασιλικό και σπόρους Chia Χωρίς ζάχαρη Χωρίς γλουτένη Ημερομηνία Λήξης (12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής)
#KIWIBLAST Χειροποίητη Λεμονάδα με Αγαύη, Ακτινίδιο, φρέσκια Μέντα και σπόρους Chia Χωρίς ζάχαρη Χωρίς γλουτένη Ημερομηνία Λήξης (12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής)
Greece On ice Ρόφημα με Βότανα της Ελληνικής φύσης και Μέλι Χωρίς ζάχαρη Χωρίς γλουτένη Ημερομηνία Λήξης (12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής)
Detox On the Rocks Ρόφημα Λουΐζας με Λεμόνι και Αγαύη Χωρίς ζάχαρη Χωρίς γλουτένη Ημερομηνία Λήξης (12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής)
Frozen Berries Ρόφημα τσαγιού με Φρούτα τους Δάσους, Λεμόνι και Αγαύη Χωρίς ζάχαρη Χωρίς γλουτένη Ημερομηνία Λήξης (12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής)