Ιορδανέζικο Μάνσαφ. Υλικά. 3 δάχτυλα νερό Corn flour Σιτάρι. Κρέας μοσχαρίσιο Γιαούρτι Λάδι Βούτυρο Λίγο αλάτι

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Ιορδανέζικο Μάνσαφ. Υλικά. 3 δάχτυλα νερό Corn flour Σιτάρι. Κρέας μοσχαρίσιο Γιαούρτι Λάδι Βούτυρο Λίγο αλάτι"

Ēᾍιδης Κουντουριώτης
5 χρόνια πριν
Προβολές:

Ιορδανέζικο Μάνσαφ Υλικά Κρέας μοσχαρίσιο Γιαούρτι Λάδι Βούτυρο Λίγο αλάτι 3 δάχτυλα νερό Corn flour Σιτάρι Αρχικά τσιγαρίστε το μοσχαράκι με λίγο λάδι και βούτυρο.

1 Ιορδανέζικο Μάνσαφ Υλικά Κρέας μοσχαρίσιο Γιαούρτι Λάδι Βούτυρο Λίγο αλάτι 3 δάχτυλα νερό Corn flour Σιτάρι Αρχικά τσιγαρίστε το μοσχαράκι με λίγο λάδι και βούτυρο. Στη συνέχεια ρίξτε 3 δάχτυλα νερό, και λίγο αλάτι. Βράστε στη χύτρα για 1 ώρα (στην κατσαρόλα ο χρόνος μαγειρέματος είναι μεγαλύτερος). Αφού βράσει το κρέας, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά τα κεσεδάκια γιαουρτιού με το corn flour και στη συνέχεια ρίξτε τα στη χύτρα ώσπου το μείγμα να πάρει μία βράση. Βάλτε από πάνω λίγο δυόσμο και βραστό σιτάρι. Το φαγητό σας είναι έτοιμο. Γιάρα Ταχμπούπ, Στέλλα Καφά

ΛΑΖΑΝΙΑ Υλικά για 4 μερίδες 1 κουτάλι ελαιόλαδο 8 λαζάνια 1 κρεμμύδι κομμένο 85 γραμμάρια μοτσαρέλα 1 κόκκινη

ντοματοπελτές 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό ή ρίγανη Αλάτι χοντρό Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1.

Ζεστάνετε το λαδί σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σέλερι, την πιπεριά και τον κιμά, ανακατεύοντας

Αλατοπιπερώστε και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει. 4.

2 ΛΑΖΑΝΙΑ Υλικά για 4 μερίδες 1 κουτάλι ελαιόλαδο 8 λαζάνια 1 κρεμμύδι κομμένο 85 γραμμάρια μοτσαρέλα 1 κόκκινη πιπέρια κομμένη 225 gr άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς (ή κιμάς γαλοπούλας) 1 κονσέρβα κομμένες ντομάτες 2 κουταλιές ντοματοπελτές 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό ή ρίγανη Αλάτι χοντρό Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 ο C. 2. Ζεστάνετε το λαδί σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σέλερι, την πιπεριά και τον κιμά, ανακατεύοντας συχνά, για 5-6 λεπτά. 3. Προσθέστε τις ντομάτες, τον ντοματοπελτέ και μυρωδικά. Αλατοπιπερώστε και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει. 4. Βαλτέ μια στρώση λαζάνια στον πάτο ενός ταψιού, το οποίο έχετε αλείψει με λάδι. Ρίξτε το 1 / 3 του μείγματος του κιμά και επαναλάβετε τις στρώσεις ολοκληρώνοντας με κιμά. 5. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε λεπτές στρώσεις, στρώστε τις στο ταψί και ψήστε για 30 λεπτά. Αντρέας Σάββα και Αλέξανδρος Λοΐζου

Πάπια Πεκίνου Υλικά: 1 Πάπια 1,5kg-2kg Ροζ αλάτι 1,5 lt νερό Σισαμέλαιο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα Τορτίγιες ή πιτάκια ρυζιού

Σε μια κατσαρόλα βάλτε 1,5 λίτρο νερό και ένα κομμένο φρέσκο κρεμμύδι.

της σούπας corn flour. Ρίξτε το μίγμα στο νερό που βράζει.

Αφήστε την παπιά στο ζωμό για 10 λεπτά και στη συνέχεια σουρώστε την καλά και βάλτε την σε ένα ταψάκι ξεσκέπαστη στο ψυγείο για

3 Πάπια Πεκίνου Υλικά: 1 Πάπια 1,5kg-2kg Ροζ αλάτι 1,5 lt νερό Σισαμέλαιο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα Τορτίγιες ή πιτάκια ρυζιού Soya sauce Hoysin sauce Μέλι Βαλσάμικο ξύδι 3 Αγγουράκια Ξεπαγώστε καλά την πάπια. Σε μια κατσαρόλα βάλτε 1,5 λίτρο νερό και ένα κομμένο φρέσκο κρεμμύδι. Σε ένα μπολ αναμίξτε 3 κουτιά της σούπας soy sauce, 3 κουτιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο, 1 κουτάλι της σούπας μέλι και 1 κουτάλι της σούπας corn flour. Ρίξτε το μίγμα στο νερό που βράζει. Βουτήξτε την παπιά στο ζωμό και περιχύστε τον ζωμό, με μια κουτάλα, για να πάει παντού. Αφήστε την παπιά στο ζωμό για 10 λεπτά και στη συνέχεια σουρώστε την καλά και βάλτε την σε ένα ταψάκι ξεσκέπαστη στο ψυγείο για ώρες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ο C. Βάλτε την παπιά πάνω σε σχάρα, μέσα σε ταψί, με την κοιλιά προς τα πάνω και την αλατίστε την. Αφήστε την στην υψηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά και στην συνείχα χαμηλώστε στους 190 ο C. Το ψήσιμο διαρκεί περίπου 1 ώρα 15 λεπτά. Γυρίζετε την παπιά ανά 30 λεπτά. Έλλα Ζιτόγκ, Θεοδώρα Στεφάνου

Σε ένα ποτήρι βάλτε την τορτίλα και ψήστε την για 2-3 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων.

4 Υλικά: 1 Τορτίλα 1 Φιλέτο κοτόπουλο Μαρούλι Μια πρέζα αλάτι Ρίγανη Πιπέρι 1 μακρουλό ποτήρι Λάδι Tacos Σε ένα τηγάνι βάλτε λίγο λάδι και τσιγαρίστε το φιλέτο κοτόπουλο αφού πρώτα το έχετε αλατοπιπεριάσει καλά. Σε ένα ποτήρι βάλτε την τορτίλα και ψήστε την για 2-3 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων. Βγάλτε το κοτόπουλο μόλις ψηθεί και κόψτε το σε κύβους. Προσθέστε το μέσα στην τραγανιστή τορτίλα. Μετά βάλτε το μαρούλι σας μέσα στο έτοιμο φαγητό. Κυριακή Μαυροβουνιώτη Πέτρος Χατζηχριστοδούλου

5 Ingredients : 1 pound of beef 1 onion 5 cloves of garlic 1 teaspoon of turmeric 1 tablespoon 3 tablespoons of tomato paste 1 teaspoon of spaghetti 3 tablespoons of canola oil 3 cups of tomato sauce olive oil salt and pepper Persian Tah-diq Macaroni Directions Small dice the onion and sauté until just golden in olive oil. Add minced garlic and cook for a couple of minutes longer. Add turmeric and advieh. Mix and continue cooking for 2 minutes longer. Add ground beef. Season with salt and pepper. Sauté until beef is browned. Add tomato sauce, cover and bring to a simmer on medium low. Add tomato paste, mix well, cover and simmer on medium low for an hour and half. Stir occasionally. Cook spaghetti according to the package's instructions until al dente. Drain pasta. Reserve one cup of the noodles and toss the rest with the meat sauce. Gently toss the one cup of noodle with ½ tsp of canola oil. Add brewed saffron to a non-stick pot, canola oil, and 3 to 4 tablespoons of water. Mix the ingredients. Place the plain noodles and spread them evenly at the bottom of the pot. Add the tossed pasta. Create 5 holes with the back of a spatula. Cover the pot and cook on high for 10 minutes. Place a towel around the lid and continue to cook on low for 1 hour. Invert the Macaroni onto a serving plater and serve! Termeh Aslian, Nina Melvin

Υλικά 4 ξυλάκια χοιρινό σουβλάκι 2 ντομάτες κομμένες 1 πίτα κομμένη στη μέση 1 κραμπί κομμένο 1 λεμόνι ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ρ Οδηγίες Πάρτε τις 4 ξυλάκια σουβλάκι και ψήστε τα στα κάρβουνα.

6 Υλικά 4 ξυλάκια χοιρινό σουβλάκι 2 ντομάτες κομμένες 1 πίτα κομμένη στη μέση 1 κραμπί κομμένο 1 λεμόνι ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ρ Οδηγίες Πάρτε τις 4 ξυλάκια σουβλάκι και ψήστε τα στα κάρβουνα. Ύστερα πιάστε τις 2 ντομάτες και κόψτε τις. Κάντε το ίδιο και στο κραμπί. Μετά από 30 περίπου λεπτά βγάλτε τα σουβλάκια από την φουκού και βάλτε τα στο πιάτο. Ακολούθως προσθέστε την ντομάτα και το κραμπί. Πάρτε 1 πίτα και κόψτε την. Τέλος προσθέστε μισό λεμόνι και μαϊντανό και έτοιμο (προσθέστε το μαϊντανό πάνω από το φαγητό). Παναγιώτης Ανδρέου, Αντώνης Στεφάνου

BBQ Chicken Wings Ingredients: Chicken Parchment paper One bowl of oil Garlic powder Smoked paprika Black pepper Green onion Sauces (use either or any) Hot sauce Barbeque sauce Dipping sauce

7 BBQ Chicken Wings Ingredients: Chicken Parchment paper One bowl of oil Garlic powder Smoked paprika Black pepper Green onion Sauces (use either or any) Hot sauce Barbeque sauce Dipping sauce DIRECTIONS 1. Preheat oven to 425F (220C). Line a baking sheet parchment paper and place an oven rack on top. 2. Place the chicken wings into a large bowl oil and toss to coat. In a small bowl combine bowl oil with garlic powder, smoked paprika and black pepper. Add the mixture over the chicken wings and toss to coat evenly. 3. Arrange the seasoned chicken wings on the rack in one layer. 4. Bake for minutes depending on the size, flipping once after the first 20 minutes. 5. While the wings are baking prepare the sauce. 6. Place the barbecue sauce with honey and hot sauce (your choice) into a small saucepan. Simmer over low heat for 2-3 minutes. 7. Remove the wings from the oven and brush with barbecue sauce. 8. Bake for minutes, until glaze is glossy and caramelized. 9. Garnish with green onion and serve with your favorite dipping sauce. Tyler Hugill, Nicholas Michael

Υλικά: 1 κιλό βοδινός κιμάς [προστήθι] 1 δέσμη ψιλοκομμένος μαϊντανός 3 ψιλοκομμένα μέτρια κρεμμύδια 2 κιλά κόκκινες ξεφλουδισμένες πολτοποιημένες ντομάτες 2 κουτάλια τσαγιού αλάτι 1 κουτάλι τσαγιού

8 Υλικά: 1 κιλό βοδινός κιμάς [προστήθι] 1 δέσμη ψιλοκομμένος μαϊντανός 3 ψιλοκομμένα μέτρια κρεμμύδια 2 κιλά κόκκινες ξεφλουδισμένες πολτοποιημένες ντομάτες 2 κουτάλια τσαγιού αλάτι 1 κουτάλι τσαγιού μαύρο πιπέρι 1 κουτάλι τσαγιού πάπρικα 1 κουτάλι τσαγιού ντοματοπολτός 1 κουτάλι σούπας στραγγιστό γιαούρτι 1 κιλό ζύμη πίτας Αρμένικο λαχματζούν : Πάρτε την έτοιμη ζύμη και ανοίξτε την σε πίτες μεγέθους ενός πιάτου. Αναμίξτε σε ένα μπολ τα πιο πάνω υλικά και απλώστε το μίγμα πάνω στις πίτες. Μετά βάλτε τις πίτες σε προθερμασμένο φούρνο [180 o C] για περίπου 10 λεπτά. Πριν σερβίρετε τα λαχμαντζούν, προσθέστε λεμόνι και σερβίρετέ τα με γιαούρτι. Στυλιανή Χριστοφή, Στεφανία Χρίστου, Ευαγγελία Χριστάνα

Υλικά: 1 ποτήρι του καφέ γάλα 4-5 κουτάλια ζάχαρη άχνη 1 λίτρο

μπισκότα morning coffee 2 σακουλάκια dream toping Τούρτα Με

9 Υλικά: 1 ποτήρι του καφέ γάλα 4-5 κουτάλια ζάχαρη άχνη 1 λίτρο φρέσκα κρέμα 3 κουταλάκια Nutella 6 σακουλάκια maltesers 3 πακέτα μπισκότα morning coffee 2 σακουλάκια dream toping Τούρτα Με Maltesers Κόψτε μικρά μικρά τα μπισκότα, όπως στην δούκισσα, και βάλτε τα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε την φρέσκα κρέμα με την ζάχαρη άχνη στο mixer μέχρι να γίνει αφρός. Βάλτε μέσα την nutella και τις μισές maltesers και ανακατέψτε τα ελαφρώς. Ρίξτε το μείγμα στα μπισκότα, ανακατέψτε τα, βάλτε τα σε pyrex και απλώστε τα. Κτυπάτε το dream toping με το γάλα, απλώστε το από πάνω και στολίστε το με τις υπόλοιπες maltesers. Τέλος, βάλτε το στο ψυγείο. Άντρια Θεοχάρους, Νεφέλη Νικολάου

Σχετικά έγγραφα

Cookies γεμιστά με κρέμα πανακότα Chocolate Chip Cookie Cupsilled with Panna Cotta Cream by Gabriel Nikolaides and the Cool Artisan!

Cookies γεμιστά με κρέμα πανακότα Chocolate Chip Cookie Cupsilled with Panna Cotta Cream by Gabriel Nikolaides and the Cool Artisan! Η πρώτη φορά που δοκίμασα αυτή τη συνταγή κατάλαβα ότι δεν υπάρχει κανένας