- PDF ΔΩΡΕΑΝ Λήψη

Transcript

1 FAT FREE EXPRESS Ο ΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΚΑΙ Ο ΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ Σας έτυχε ποτέ να θέλετε να φτιάξετε και να σερβίρετε ψητό κοτόπουλο µε λαχανικά το καλοκαίρι αλλά δεν θέλατε να ανάψετε τον φούρνο; Ή απλά µπορεί να µην επιθυµείτε να καταναλώσετε άδικα ενέργεια προθερµαίνοντας τον φούρνο10 µε 20 λεπτά µόνο και µόνο για φτιάξετε κάποιες κατεψυγµένες πατάτες σε 15 λεπτά. Επίσης, θα σας έχει τύχει κάποια πολύ γεµάτη µέρα όπου η ώρα του δείπνου έχει φτάσει πριν να το καταλάβετε και έχετε λιγότερο από µια ώρα για να φτιάξετε και να σερβίρετε το φαγητό. Χρησιµοποιώντας το ειδικά σχεδιασµένο Fat Free Express έχετε τη γρήγορη άνεση του συµβατικού µαγειρέµατος χωρίς να χρειάζεται να ανακυκλώνετε ζεστό αέρα γύρω από τα φαγητά σας και επιπλέον η συσκευή αυτή εξοικονοµεί 50% από το χρόνο µαγειρέµατος, ρεύµα και κόστος. Το Fat Free Express Stovetop Oven περιλαµβάνει τα ακόλουθα: 1. Ένα αντικολλητικό σκεύος µε χερούλι των 11 ιντσών. 2. Ένα κωνικό καπάκι µε εξαερισµό. 3. Μια σχάρα των 10 ιντσών. 4. Βιβλίο συνταγών. ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ; Καθώς το Fat Free Express Stovetop Oven θερµαίνεται, η ζέστη ανεβαίνει οµοιόµορφα και διαχέεται σε ολόκληρο το σκεύος δηµιουργώντας ένα ρεύµα ζεστού αέρα, ο οποίος σε συνδυασµό µε την εστία µαγειρέµατος µαγειρεύει το φαγητό πιο γρήγορα και πιο παραδοσιακά από οποιοδήποτε άλλο σκεύος. ΠΩΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ ΤΟ ΣΚΕΥΟΣ ΜΟΥ; Χρησιµοποιείστε το στη θέση φούρνου ή φούρνου µικροκυµάτων ή σαν σκεπαστό σκεύος ψησίµατος. Το µοναδικό αυτό σκεύος µε το καπάκι που το συνοδεύει προσφέρεται για πολλά είδη µαγειρέµατος. Ψήσιµο: ρίξτε τουλάχιστον 4 φλιτζάνια νερό στον πάτο του σκεύους και τοποθετήστε την ειδική σχάρα µε τα µακριά ποδαράκια προς τα κάτω στο σκεύος. Βάλτε το καπάκι και κλείστε τον εξαερισµό. Προθερµάνετε σε υψηλή θερµοκρασία για 5 λεπτά. Τοποθετήστε το προϊόν προς ψήσιµο πάνω στη σχάρα. Βάλτε το καπάκι, µειώστε τη φωτιά στο µέτριο και ψήστε µέχρι να γίνει το φαγητό, σύµφωνα µε τη συνταγή. Τσιγάρισµα και ψήσιµο: αν το επιθυµείτε, προσθέστε µια µικρή ποσότητα λαδιού (1 µε 2 κουταλάκια) στο σκεύος και θερµάνετε σε µέτρια προς υψηλή θερµοκρασία. Προσθέστε το κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή λαχανικά και τσιγαρίστε τα. Προσθέστε τα συστατικά που επιθυµείτε. Καλύψτε και κλείστε τον εξαερισµό του καπακιού και µαγειρέψτε σε µέτρια προς υψηλή θερµοκρασία. Στεγνό τηγάνισµα και τσιγάρισµα: αν το επιθυµείτε, προσθέστε µια µικρή ποσότητα λαδιού (1 µε 2 κουταλάκια) στο σκεύος και θερµάνετε σε µέτρια προς υψηλή θερµοκρασία. Προσθέστε το φαγητό και µαγειρέψτε κλείνοντας το καπάκι και τον εξαερισµό του σε µέτρια προς υψηλή θερµοκρασία. Κατεψυγµένα τρόφιµα: ρίξτε τουλάχιστον 4 φλιτζάνια νερό στον πάτο του σκεύους και τοποθετήστε πάνω τη σχάρα. Τοποθετήστε το φαγητό πάνω στη σχάρα και βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό κλειστό. Μαγειρέψτε το φαγητό σε µέτρια προς υψηλή θερµοκρασία µέχρι να γίνει. Μαγείρεµα στον ατµό: ρίξτε τουλάχιστον 4 φλιτζάνια νερό στον πάτο του σκεύους και τοποθετήστε το καπάκι. Βάλτε στο σκεύος το φαγητό και µαγειρέψτε µε τον εξαερισµό κλειστό σε µέτρια-υψηλή θερµοκρασία µέχρι να ετοιµαστεί. Μην ξεχνάτε πως το σκεύος µπορεί να χρησιµοποιηθεί και για την προετοιµασία του φαγητού. ΠΟΣΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΨΗΝΩ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΟΥ; Οι ακόλουθοι χρόνοι πρέπει να χρησιµοποιούνται σαν οδηγός. Μαγείρεµα στον ατµό Παραδοσιακή µέθοδος Μέθοδος του σκεύους Σπαράγγια 8-12 λεπτά 6-8 λεπτά Πράσινα φασολάκια λεπτά 6-10 λεπτά Κοµµατάκια µπρόκολο λεπτά λεπτά Λαχανάκια Βρυξελλών λεπτά λεπτά Ολόκληρα καροτάκια 8-12 λεπτά 4-8 λεπτά Κοµµατάκια κουνουπίδι λεπτά 6-12 λεπτά Ολόκληρο καλαµπόκι 8-10 λεπτά 4-6 λεπτά Πατάτες λεπτά λεπτά Γλυκοπατάτες λεπτά λεπτά Ψήσιµο Παραδοσιακή µέθοδος Μέθοδος του σκεύους Κέικ λεπτά λεπτά Τσιζκέικ λεπτά λεπτά Ψωµί καλαµποκιού 20 λεπτά 7-10 λεπτά Ψητά λαχανικά λεπτά λεπτά Ψητό κοτόπουλο 1-1½ ώρα 1 ώρα

2 Χοιρινό φιλέτο λεπτά λεπτά Ζωµός βοδινού 1-1½ ώρα 1 ώρα Ψητό βοδινό 1½-2 ώρες λεπτά ΠΩΣ ΦΡΟΝΤΙΖΩ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΜΟΥ; Φροντίστε τη συσκευή πριν τη χρησιµοποιήσετε. Πλύνετε το σκεύος, το καπάκι και τα αξεσουάρ καλά µε απορρυπαντικό για τα πιάτα, ζεστό νερό και µαλακό σφουγγάρι. Σκουπίστε µε µια πετσέτα. Με πετσέτα ή ένα µαλακό ύφασµα απλώστε φυτικό λάδι στο εσωτερικό από το φουρνάκι. Εξακολουθήστε να το κάνετε αυτό µε φαγητά που έχουν την τάση να κολλάνε. Σφίξτε τυχόν χαλαρές βίδες ή χερούλια πριν από τη χρήση, αλλά µην το παρακάνετε. Καθαρισµός. Πλύνετε το σκεύος, το καπάκι και τα αξεσουάρ σε ζεστό νερό και σαπούνι µετά τη χρήση. Μην χρησιµοποιείτε συρµατάκια και σκληρά απορρυπαντικά που µπορεί να καταστρέψουν το εσωτερικό αλλά και το εξωτερικό της συσκευής. Επίσης, το σκεύος, το καπάκι και τα αξεσουάρ πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Αποφύγετε να ζεστάνετε άδειο το σκεύος. Η ζέστη από µια εστία µπορεί να φτάσει µέχρι και 593 βαθµούς Κελσίου και να καταστρέψει ένα άδειο σκεύος ή να αποχρωµατίσει το εσωτερικό της. Όταν χρησιµοποιείτε τη σχάρα πάντα να βάζετε 4 φλιτζάνια νερό στον πάτο του σκεύους και να τοποθετείτε τη σχάρα µε τα µακριά ποδαράκια προς τα κάτω. Μετά από 10 µε 15 λεπτά ψησίµατος πάντα να κοιτάζετε το επίπεδο του νερού και να προσθέτετε και άλλο αν είναι απαραίτητο. Ποτέ να µην αφήνετε το σκεύος χωρίς επιτήρηση όταν είναι πάνω σε καυτή εστία. Το φαγητό σας µπορεί να καεί και να κολλήσει. Αποφύγετε ξαφνικές αλλαγές στη θερµοκρασία. Για να µην καταστρέψετε το σκεύος και τα τελειώµατά του, αφήστε το να κρυώσει σε θερµοκρασία δωµατίου πριν προσθέσετε κρύο νερό ή το βυθίσετε σε πλυντήριο πιάτων. Μαγειρέψτε τα κατεψυγµένα τρόφιµα σε καυτό νερό ή τοποθετήστε προετοιµασµένα κατεψυγµένα φαγητά σε αντιπυρικό σκεύος και πάνω στη σχάρα, πάνω από νερό που σιγοβράζει. Όταν µαγειρεύετε χρησιµοποιήστε µόνο θερµοκρασίες χαµηλές, µέτριες και µέτριες προς υψηλές. Οι πολύ υψηλές θερµοκρασίες καταναλώνουν ενέργεια και µπορεί το εξωτερικό του φαγητού να γίνει πολύ σύντοµα ενώ το εσωτερικό δεν θα έχει µαγειρευτεί οµοιόµορφα. Η υπερβολική θερµοκρασία µπορεί να αποχρωµατίσει ή να καταστρέψει την αντικολλητική επιφάνεια. Χρησιµοποιείτε κατάλληλα κουζινικά σκεύη. Ποτέ µην χρησιµοποιείτε αιχµηρά µαχαίρια. Χρησιµοποιείτε µόνο πλαστικά ή ξύλινα σκεύη. ΣΥΝΤΑΓΕΣ Οι ακόλουθες γρήγορες και εύκολες συνταγές µαζί µε τα ειδικά αξεσουάρ που χρειάζονται για να ετοιµαστούν, έχουν αναπτυχθεί στην κουζίνα µας για τη δική σας µαγειρική αλλά και γευστική ευχαρίστηση, χρησιµοποιώντας το Fat Free Express Stovetop Oven. TEX-MEX BREAKFAST OMELET 6 µεγάλα αυγά, ¾ του φλιτζανιού γάλα, ½ κουταλάκι αλάτι, 1 πακέτο πικάντικα λουκάνικα, 1 µέτριο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, ½ πράσινη πιπεριά ψιλοκοµµένη, 4 φλιτζάνια κατεψυγµένες πατάτες, 1-1½ φλιτζάνι τριµµένο τυρί τσένταρ. Σε ένα µεγάλο µπολ, ανακατέψτε µαζί τα αυγά, το γάλα και το αλάτι. Αφήστε το µίγµα στην άκρη. Τσιγαρίστε τα λουκάνικα, το κρεµµύδι και την πράσινη πιπεριά στο Stovetop Oven σε µέτρια µε υψηλή θερµοκρασία, µέχρι να µην είναι πια ροζ το χρώµα τους. Μειώστε τη θερµοκρασία στο µέτριο και βάλτε πάνω από τα λουκάνικα τις µισές πατάτες. Καλύψτε µε τυρί και τις υπόλοιπες πατάτες. Ρίξτε το µίγµα των αυγών από πάνω. Βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό κλειστό κατά το ήµισυ. Ψήστε για 20 µε 25 λεπτά, ή µέχρι το κέντρο της οµελέτας να έχει σταθεροποιηθεί. Αφήστε τη να καθίσει για 10 λεπτά. Γυρίστε την οµελέτα σε µεγάλο πιάτο και κόψτε την τριγωνικά κοµµάτια. Για 6-8 άτοµα. UPSIDE DOWN CHICAGO DEEP DISH PIZZA 2 µεγάλα αυγά, 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι µυρωδικά, µοσχαρίσιος κιµάς, 1 µέτριο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 µέτρια πράσινη πιπεριά καθαρισµένη και κοµµένη σε κοµµατάκια, 1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 6 λεπτές φέτες τυρί. Αναµίξτε µαζί τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, το αλάτι και τα µυρωδικά. Αφήστε το µίγµα στην άκρη. Τσιγαρίστε τον κιµά, το κρεµµύδι και την πράσινη πιπεριά στο Stovetop Oven σε µέτρια µε υψηλή θερµοκρασία, µέχρι να µην είναι πια ροζ το χρώµα του. Προσθέστε τη σκόνη σκόρδου και σάλτσα πίτσας και ανακατέψτε. Χαµηλώστε τη θερµοκρασία στο µέτριο-χαµηλό. Καλύψτε πλήρως το µίγµα του κιµά µε τις φέτες τυριού. Περιχύστε το µίγµα αυγών πάνω στην πίτσα. Βάλτε το καπάκι µε κλειστό τον εξαερισµό και ψήστε για 20 µε 25 λεπτά. Αφήστε το για 10 λεπτά. Γυρίστε την πίτσα σε ένα µεγάλο πιάτο και κόψτε την κοµµάτια. Για 8 άτοµα. THIN CRUST PEPPERONI PIZZA 1 κουταλιά καλαµπόκι, έτοιµη ζύµη πίτσας, ½ φλιτζάνι σάλτσα πίτσας, 1 φλιτζάνι τριµµένη µοτσαρέλα, 8 φέτες πεπερόνι. Πασπαλίστε το καλαµπόκι στην κορυφή του Stovetop Oven. Απλώστε τη ζύµη της πίτσας έτσι ώστε να καλύψει τον πάτο του σκεύους. Καλύψτε µε το εξαερισµό κλειστό και ψήστε σε µέτρια µε υψηλή θερµοκρασία για 5 µε 8 λεπτά, ή µέχρι η ζύµη να αρχίσει να φουσκώνει και το κάτω µέρος της να πάρει ένα χρυσοκίτρινο χρώµα. Γυρίστε τη ζύµη και απλώστε οµοιόµορφα τη σάλτσα. Ρίξτε από πάνω την τριµµένη µοτσαρέλα και ψιλοκοµµένο πεπερόνι. Καλύψτε και συνεχίστε να ψήνετε σε χαµηλή φωτιά για 5 µε 8 λεπτά. Για 6 άτοµα.

3 NANCY S BARBECUED BEEF SANDWICHES 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 µεγάλο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 µεγάλη µπριζόλα χωρίς λίπη κοµµένη στα δυο για να χωράει άνετα στο σκεύος, σάλτσα µπάρµπεκιου, 1 φλιτζάνι νερό. Θερµάνετε το ελαιόλαδο στο Stovetop Oven σε µέτρια-υψηλή θερµοκρασία. Προσθέστε το κρεµµύδι και σοτάρετε για 2 µε 3 λεπτά, ή µέχρι να µαλακώσει και να πάρει ένα χρυσαφί χρώµα. Προσθέστε την µπριζόλα και τσιγαρίστε και από τις δυο πλευρές για 3-4 λεπτά. Σε µικρό µπολ συνδυάστε τη σάλτσα µε το νερό. Ρίξτε µέσα το τσιγαρισµένο κρέας. Βάλτε το καπάκι µε κλειστό τον εξαερισµό και αφήστε να βράσει. Μόλις βράσει χαµηλώστε τη θερµοκρασία και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Να γυρίζετε το κρέας κάθε 10 λεπτά. Ανοίξτε τον εξαερισµό και συνεχίστε να µαγειρεύετε ακόµα 20 µε 30 λεπτά ή µέχρι το κρέας να είναι µαλακό στο πιρούνι. Κόψτε το κρέας σε φέτες και σερβίρετε πάνω σε στρογγυλά ψωµάκια για σάντουιτς µε σάλτσα µπάρµπεκιου στο πλάι. Για 4 άτοµα. CHILE CON CARNE 1 πακέτο µίγµα για ψωµί καλαµποκιού, µοσχαρίσιος κιµάς, σάλτσα, 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια µε το ζουµί τους, 1 κονσέρβα ντοµατάκια ξεφλουδισµένα µε το ζουµί τους, 1-1½ φλιτζάνι κατεψυγµένο καλαµπόκι, 3 κουταλιές τσίλι σκόνη, 1 κουταλίτσα κύµινο, 1 κουταλίτσα σκόρδο σε σκόνη, ½ φλιτζάνι τριµµένο τυρί τσένταρ, 2 πράσα, ψιλοκοµµένα. Ετοιµάστε το µίγµα για το ψωµί καλαµποκιού σύµφωνα µε τις οδηγίες του πακέτου και αφήστε το στην άκρη. Τσιγαρίστε τον κιµά στο Stovetop Oven σε µέτρια-υψηλή θερµοκρασία. Προσθέστε τη σάλτσα, τα κόκκινα φασόλια, τα ντοµατάκια ψιλοκοµµένα, το καλαµπόκι, η σκόνη τσίλι, το κύµινο, το σκόρδο σε σκόνη και µαγειρέψτε µε το καπάκι, µε ανοιχτό τον εξαερισµό για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βάλτε µε κουτάλι το µίγµα για ψωµί καλαµποκιού γύρω από την εξωτερική άκρη του σκεύους, δηµιουργώντας ένα περιθώριο. Βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό µισόκλειστο και ψήστε για 15 µε 20 λεπτά. Πασπαλίστε µε τσίλι, τυρί τσένταρ και πράσο πριν σερβίρετε. Για 6 άτοµα. ITALIAN STYLE MEAT LOAF WITH POTATOES 4 µέτριες πατάτες ξεφλουδισµένες και κοµµένες στα τέσσερα, 1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλιά αλάτι, ¼ του κουταλιού φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι, 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωµιού, 1 µέτριο κρεµµύδι κοµµένο κοµµατάκια, 2 µεγάλα αυγά λίγο χτυπηµένα, ¼ φλιτζανιού τριµµένη παρµεζάνα, ½ κουταλάκι αλάτι, ¼ του κουταλιού φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι, κιµά, 1 κονσέρβα χυµό ντοµάτας ή λαχανικών, 1 κουταλιά µυρωδικά. Τοποθετήστε τις πατάτες και το κρεµµύδι στο Stovetop Oven. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και γυρίστε. Αναµίξτε όλα τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τον χυµό λαχανικών και τα µυρωδικά σε ένα µεγάλο µπολ. Σχηµατίστε ένα ρολό κρέατος και τοποθετήστε το στο κέντρο του Stovetop Oven. Αναµίξτε τον χυµό λαχανικών, τα µυρωδικά και κέτσαπ και περιχύστε τις πατάτες και το ρολό κρέατος. Βάλτε το καπάκι µε κλειστό τον εξαερισµό και βράστε σε µέτρια-υψηλή θερµοκρασία. Μόλις πάρει βράση, χαµηλώστε τη θερµοκρασία και αφήστε το να σιγοβράσει για λεπτά. Προσθέστε λίγο νερό αν κατά τη διάρκεια η σάλτσα φανεί να στεγνώνει. ROASTED HARVEST VEGETABLES WITH COUNTRY SAUSAGE 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλιά σκόρδο σε σκόνη, ¼ κουταλιού µαύρο πιπέρι, 4 µέτριες πατάτες, ξεφλουδισµένες, κοµµένες σε κοµµάτια, 2 καρότα ξεφλουδισµένα και κοµµένα σε ράβδους, 1 µεγάλο κρεµµύδι κοµµένο σε 8 κοµµάτια, 1 µέτρια πράσινη πιπεριά καθαρισµένη και κοµµένη σε 8 κοµµάτια, 1 καπνιστό λουκάνικο κοµµένο σε φέτες. Συνδυάστε όλα τα υλικά στο Stovetop Oven. Αναµίξτε καλά. Μαγειρέψτε σε µέτρια-υψηλή θερµοκρασία, βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό κλειστό για λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Για 6-8 άτοµα. BRAISED CHINESE PORK WITH SPINACH 2 κουταλάκια µέλι, 2 κουταλάκια σάλτσα σόγιας, 1 φλιτζάνι ζωµό κότας, 1 κουταλιά φυτικό λάδι, 2 χοιρινά φιλετάκια, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη, 2 φρέσκιες ρίζες τζίντζερ ξεφλουδισµένες και ψιλοκοµµένες, λίγο σπανάκι καλά πλυµένο. Συνδυάστε το µέλι, τη σόγια και τον ζωµό. Αφήστε τα στην άκρη. Ζεστάνετε το λάδι στο Stovetop Oven σε µέτρια- υψηλή θερµοκρασία. Προσθέστε τα χοιρινά φιλετάκια και τσιγαρίστε τα καλά και από τις δυο πλευρές. Αφαιρέστε τα και βάλτε τα στην άκρη. Προσθέστε λίγο σουσαµέλαιο. Όταν ζεσταθεί, ρίξτε το σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε ξανά το κρέας στο σκεύος. Προσθέστε το µίγµα του ζωµού. Βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό κλειστό για λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά. Αφαιρέστε το κρέας και καλύψτε το µε αλουµινόχαρτο. Προσθέστε το σπανάκι στα υγρά που έχουν αποµείνει και µαγειρέψτε για 2-3 λεπτά σε υψηλή θερµοκρασία. Τοποθετήστε το σπανάκι σε µεγάλη πιατέλα. Κόψτε το κρέας σε λεπτά κοµµάτια και τοποθετήστε το πάνω στο σπανάκι. Με ένα κουτάλι, ρίξτε τα εναποµείναντα υγρά πάνω από το κρέας. Για 6 άτοµα. ROASTED CHICKEN AND VEGETABLES ¼ φλιτζανιού γαλλική πικάντικη µουστάρδα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά θυµάρι, 1 κουταλιά σκόρδο σε σκόνη, φιλέτο κοτόπουλου χωρίς την πέτσα και κοµµένο κοµµατάκια, 8 µικρές πατάτες ξεφλουδισµένες κοµµένες στη µέση, 1 µεγάλο κρεµµύδι, κοµµένο σε 8 κοµµάτια, λίγα φρέσκα µανιτάρια, ¼ φλιτζανιού νερό. Αναµίξτε σε ένα µεγάλο µπολ τη µουστάρδα, µια κουταλιά ελαιόλαδο, το θυµάρι και τη σκόνη σκόρδου. Αφήστε το µίγµα στην άκρη. Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο Stovetop Oven σε µέτρια- υψηλή θερµοκρασία. Τακτοποιήστε το κοτόπουλο στο Stovetop Oven και τσιγαρίστε το για 5-8 λεπτά. Γυρίστε το από την άλλη πλευρά και πασπαλίστε το µε ορισµένο από το µίγµα µουστάρδας. Προσθέστε το νερό και τα λαχανικά στο υπόλοιπο µίγµα µουστάρδας και αναµίξτε. Τοποθετήστε τα λαχανικά γύρω στο κοτόπουλο. Βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό µισόκλειστο για λεπτά, χωρίς να ανακατέψετε.

4 SWISS STEAK 6 βοδινά µπριζολάκια χωρίς κόκαλο, 2 καρότα ξεφλουδισµένα και κοµµένα διαγωνίως, 1 µεγάλο κρεµµύδι, κοµµένο στη µέση και ψιλοκοµµένο, 1 βάζο βοδινό ζωµό, 1 κονσέρβα ξεφλουδισµένα ντοµατάκια µε τα υγρά τους, ¼ φλιτζανιού νερό, ½ κουτάλι σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλιά θυµάρι, ½ κουταλάκι µαύρο πιπέρι. Τακτοποιήστε το βοδινό στο Stovetop Oven. Βάλτε από πάνω τα καρότα και το κρεµµύδι. Συνδυάστε τον ζωµό, τα ντοµατάκια, το νερό, το σκόρδο, το αλάτι, το θυµάρι και το µαύρο πιπέρι σε ένα µεγάλο µπολ. Ρίξτε µέσα το κρέας και τα λαχανικά. Μαγειρέψτε τα σε µέτρια- υψηλή θερµοκρασία, βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό κλειστό για 8 λεπτά. Χαµηλώστε τη θερµοκρασία και µαγειρέψτε για άλλα 52 λεπτά. Για 6 άτοµα. POACHED SALMON 2½ φλιτζάνια νερό, ½ φλιτζάνι ξηρό άσπρο κρασί, 1 κουταλιά αλάτι, 1 µέτριο καρότο ψιλοκοµµένο, 1 µικρό κρεµµύδι κοµµένο σε λεπτές φέτες, 1 φύλλο δάφνης, 3 φύλλα δυόσµο, ½ κουταλιά ολόκληρα πιπέρια, 1 φιλέτο σολοµού χωρίς πέτσα κοµµένο στη µέση. Αναµίξτε όλα τα υλικά εκτός από τον σολοµό στο Stovetop Oven. Βάλτε το καπάκι µε κλειστό τον εξαερισµό και φέρτε τα σε βράση σε υψηλή θερµοκρασία. Όταν πάρει βράση, χαµηλώστε τη θερµοκρασία και σιγοβράστε. Λαδώστε ελαφρώς τη σχάρα και τοποθετήστε τη στο σκεύος. Τοποθετήστε τον σολοµό πάνω στη σχάρα. Βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό κλειστό για 20 λεπτά σε µέτρια θερµοκρασία. Αφαιρέστε το σολοµό µε σπάτουλα και σερβίρετε σε µεγάλη πιατέλα. Πάρτε λίγο από το υγρό και περιχύστε τον σολοµό. MEDITERRANEAN RICE WITH CHICKEN AND SHRIMP Ζωµός κότας, 2 κουταλιά ελαιόλαδο, ¼ φλιτζανιού µαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια και ψιλοκοµµένες, 1 κουταλιά χυµός λεµονιού, ¼ κουταλιού µαύρο πιπέρι, ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδου, 1 κονσέρβα ντοµατάκια, 1¼ φλιτζανιού ρύζι µακρύκοκκο, φιλέτο κοτόπουλου χωρίς κόκαλο κοµµένο κοµµατάκια, λίγες µέτριες γαρίδες ξεφλουδισµένες, µόνο µε την ουρά τους. Αναµίξτε όλα τα συστατικά εκτός από τις γαρίδες, στο Stovetop Oven.. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε το καπάκι και σε υψηλή θερµοκρασία αφήστε να πάρει βράση. Μετά χαµηλώστε τη θερµοκρασία και αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Τοποθετήστε τις γαρίδες πάνω στο ρύζι και µαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά. Για 6 άτοµα. ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟΣ ΑΤΜΟΜΑΓΕΙΡΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΙΦΤΗΣ Ο ΗΓΙΕΣ ΚΑΙ Ο ΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ Η σχάρα σας επιτρέπει να µαγειρέψετε στον ατµό οτιδήποτε, από λαχανικά µέχρι θαλασσινά στο Stovetop Oven. Μπορείτε επίσης να τρίψετε καρότα και τυρί µέσα στο φαγητό που ψήνεται στο Stovetop Oven. Η σχάρα των 3 ιντσών επιτρέπει στο Fat Free Express Stovetop Oven να ψηλώσει 3 ίντσες έτσι ώστε να µπορείτε να ετοιµάσετε και να κόψετε φαγητά όπως το ρολό κρέατος, το ολόκληρο κοτόπουλο και το ψητό ζαµπόν. ΠΩΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ ΤΟΝ ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟ ΑΤΜΟΜΑΓΕΙΡΑ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΙΦΤΗ ΜΕ ΤΟ FAT FREE EXPRESS STOVETOP OVEN. Η σχάρα είναι σχεδιασµένα να ταιριάζουν µέσα στο Fat Free Express Stovetop Oven επιτρέποντάς σας να χρησιµοποιείτε το Stovetop Oven σαν ατµοµάγειρα. ΣΥΝΤΑΓΕΣ Οι ακόλουθες γρήγορες και εύκολες συνταγές µε τα απαραίτητα αξεσουάρ για την προετοιµασία τους, έχουν αναπτυχθεί ειδικά για το Fat Free Express Stovetop Oven. Σχάρα δυο όψεων Κόρν µπιφ και λάχανο: σχάρα δύο όψεων. Γαρίδες µε τζίντζερ, λαχανικά και άγριο ρύζι: σχάρα δυο όψεων. ΨΗΤΟ ΒΟ ΙΝΟ ΚΑΙ ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ Βοδινό δεµένο σε δίχτυ, αλάτι και πιπέρι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 4 µέτριες πατάτες, 1 φακελάκι κρεµµυδόσουπα, 2 φλιτζάνια νερό, 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Πασπαλίστε απλόχερα το κρέας µε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τη σχάρα στο Stovetop Oven. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο στο σκεύος σε µέτρια-υψηλή θερµοκρασία. Προσθέστε το κρέας και καψαλίστε το και από τις δυο πλευρές. Αφαιρέστε το κρέας σε µεγάλη πιατέλα. Προσθέστε το νερό και τη σούπα στο σκεύος και αναµίξτε καλά. Τοποθετήστε τη σχάρα δυο όψεων στο σκεύος. Τοποθετήστε το κρέας και τις πατάτες στη σχάρα. Βάλτε το καπάκι µε κλειστό τον εξαερισµό. Αφήστε να βράσει και µετά χαµηλώστε τη θερµοκρασία, αφήνοντάς το να σιγοβράσει. Μετά από 20 λεπτά γυρίστε το κρέας και προσθέστε όσο νερό χρειάζεται ώστε τα µαγειρικά υγρά να µην εξατµιστούν. Ψήστε λεπτά για λίγο ψήσιµο, λεπτά για µέτριο ψήσιµο και λεπτά για καλό ψήσιµο. Βγάλτε το κρέας από το σκεύος και αφήστε το στην πιατέλα, καλύψτε µε αλουµινόχαρτο και περιµένετε 10 λεπτά πριν το κόψετε. Για να φτιάξετε σάλτσα, χρησιµοποιήστε τα υγρά που περίσσεψαν από το µαγείρεµα του κρέατος (αν δεν έχει περισσέψει πολύ προσθέστε λίγο νερό) και προσθέστε αλεύρι. Σιγοβράστε µέχρι το µίγµα να γίνει παχύρρευστο. Για 4-6 άτοµα. ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΚΟΡ ΟΥ 1 κοτόπουλο, 2 κουταλιές σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλιά µυρωδικά, ¼ κουταλιού µαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά πάπρικα, µισό λεµόνι, πατάτες, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 3 φλιτζάνια ζωµό κότας. Πλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο. Συνδυάστε 1 ½ κουταλιά σκόρδο µε τα µυρωδικά και το µαύρο πιπέρι σε ένα µικρό µπολ. Πασπαλίστε µε το µισό µίγµα το εσωτερικό του κοτόπουλου. Τρίψτε το λεµόνι στο κοτόπουλο. Προσθέστε την πάπρικα στο υπόλοιπο µίγµα σκόρδου και πασπαλίστε το κοτόπουλο. Πλύνετε και στεγνώστε τις πατάτες. Ξεφλουδίστε µια λωρίδα γύρω από κάθε πατάτα και πασπαλίστε τις µε το υπόλοιπο σκόρδο.

5 Ζεστάνετε το ελαιόλαδο στο Stovetop Oven σε µέτρια-υψηλή θερµοκρασία. Προσθέστε το κοτόπουλο και τις πατάτες. Σοτάρετε σε όλες τις πλευρές µέχρι να καφετίσει το χρώµα, σχεδόν 8-10 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και τις πατάτες και τοποθετήστε τα σε µεγάλη πιατέλα. Προσεκτικά χύστε όλο το συσσωρευµένο λίπος. Σκουπίστε το σκεύος µε µια πετσέτα. Χύστε τον ζωµό κότας στο σκεύος. Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τις πατάτες στη σχάρα.. Βάλτε το καπάκι µε κλειστό τον εξαερισµό. Βράστε τον ζωµό σε υψηλή θερµοκρασία και µετά χαµηλώστε τη θερµοκρασία. Αφήστε να σιγοβράσουν και να ψηθούν για λεπτά και αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το κόψετε. Για 3-4 άτοµα. ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, 2 µέτριες γλυκοπατάτες, καθαρισµένες και κοµµένες κατά µήκος σε φέτες, 2 µεγάλα µήλα, καθαρισµένα, χωρίς το κουκούτσι και κοµµένα σε ροδέλες, ½ κουταλάκι τριµµένη κανέλλα, 1 φλιτζάνι χυµό µήλου, 1 κοµµάτι παστό χοιρινό. Ζεστάνετε το βούτυρο στο Stovetop Oven σε µέτρια θερµοκρασία. Προσθέστε τις φέτες από τις γλυκοπατάτες σχηµατίζοντας ένα λεπτό στρώµα. Καλύψτε µε τις φέτες µήλου, πασπαλίστε µε κανέλλα και αφήστε να ψηθούν χωρίς ανακάτεµα για 5 λεπτά. Προσθέστε τον χυµό µήλου. Τοποθετήστε τη σχάρα πάνω από τις πατάτες και τα µήλα. Βάλτε το χοιρινό πάνω στη σχάρα και τοποθετήστε τη στο σκεύος. Βάλτε το καπάκι και ψήστε µε τον εξαερισµό κλειστό για 10 ακόµα λεπτά ή µέχρι να έχουν γίνει οι πατάτες και τα υγρά να έχουν γίνει πιο πηκτά. Για 4-6 άτοµα. ΚΟΡΝ ΜΠΙΦ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ 1 κοµµάτι κορν µπιφ (στήθος), 10 ολόκληροι κόκκοι µαύρο πιπέρι, 1 φύλο δάφνης, 1 µικρό λάχανο κοµµένο στα τέσσερα, 4 µέτριες πατάτες ξεφλουδισµένες και κοµµένες στα τέσσερα, 4 µέτρια καρότα καθαρισµένα και κοµµένα στα τέσσερα. Ξεπλύνετε το βοδινό κάτω από κρύο νερό. Τοποθετήστε το στο Stovetop Oven και προσθέστε το πιπέρι και τη δάφνη. Καλύψτε µε νερό. Τοποθετήστε το βοδινό µαζί µε το λάχανο, τις πατάτες και τα καρότα. Βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό κλειστό και φέρτε τα σε βρασµό σε υψηλή θερµοκρασία. Μειώστε τη θερµοκρασία και αφήστε να σιγοψηθούν για 2 ώρες. οκιµάζετε τα λαχανικά κάθε 10 λεπτά µετά από την πρώτη ώρα µήπως και είναι έτοιµα νωρίτερα. Προσθέστε περισσότερο νερό αν χρειάζεται ώστε το κρέας να είναι σκεπασµένο. Αφήστε το κρέας να καθίσει για 15 λεπτά πριν το κόψετε. Για 4-6 άτοµα. ΓΑΡΙ ΕΣ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΓΡΙΟ ΡΥΖΙ 1 κιλό γαρίδες µετρίου µεγέθους ξεφλουδισµένες, µε τις ουρές, 4 κοµµάτια φρέσκιες ρίζες τζίντζερ ξεφλουδισµένες και τριµµένες, 5 πράσα ψιλοκοµµένα, 3 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί, 1 ½ κουταλιά σάλτσα σόγιας, ¾ κουταλιού ζάχαρη, 2 καρότα, 1 µικρό κολοκυθάκι, 2 κλωναράκια σέλινο ψιλοκοµµένα διαγωνίως, λεπτά σπαράγγια καθαρισµένα και κοµµένα µικρά κοµµατάκια, 2 κύβοι κοτόπουλου ή λαχανικών, 1 πακέτο µίγµα άγριου ρυζιού. Συνδυάστε τις γαρίδες, το τζίντζερ, τα µισά πράσα, το κρασί, τη ζάχαρη και τον ένα κύβο σε ένα µέτριο µπολ. Καλύψτε και αφήστε να µαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον µια ώρα και για 4 ώρες το περισσότερο. Τοποθετήστε την σχάρα στο Stovetop Oven και τεµαχίστε τα καρότα και το κολοκυθάκι. Τοποθετήστε τα τεµαχισµένα λαχανικά, το ψιλοκοµµένο σέλινο και τα υπόλοιπα σπαράγγια στην σχάρα. Θρυµµατίστε τον άλλο κύβο πάνω στα λαχανικά και ανακατέψτε. Βάλτε τα στην άκρη. Ετοιµάστε το µίγµα άγριου ρυζιού στο Stovetop Oven σύµφωνα µε τις οδηγίες που θα δείτε στο πακέτο και φέρτε το σε βρασµό. Χαµηλώστε σε µέτρια θερµοκρασία και βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό κλειστό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Τοποθετήστε τη σχάρα στο σκεύος και τοποθετήστε επάνω τις µαριναρισµένες γαρίδες. Βάλτε το καπάκι µε τον εξαερισµό κλειστό και αφήστε να ψηθούν για 15 λεπτά. Βάλτε το ρύζι σε πιατέλα και από πάνω τοποθετήστε τα λαχανικά και τις γαρίδες. Για 4-6 άτοµα. ΧΑΡΟΥΜΕΝΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ!