METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

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1 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

2 DEFINICIÓN CHO CH2OH H - C OH C = O CH2OH CH2OH D-GLICERALDEHÍDODO D-DIHIDROXIACETONADIHIDROXIACETONA

3 IMPORTANCIA Nutrientes de mayor cantidad en los alimentos Principal fuente de energía 1 gramo = 4 Kcal Energía Bruta Funciones de sostén n y reserva

4 CLASIFICACIÓN Monosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos Homo Hetero Glucosa Fructosa Galactosa Maltosa Sacarosa Lactosa Celobiosa Almidón Celulosa Hemicelulosa Pectina

5 ENLACES

6 DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN Amilasa (alfa 1-4) 1 Glucanohidrolasa (alfa 1-6) 1 Disacaridasas Transporte acoplado al sodio Estado de la mucosa intestinal β-glucosidasas

7 GLUCOGENOGÉNESIS Todas las células c pueden almacenar glucógeno geno Reserva a corto plazo Determina el nivel de cuerpos cetónicos Respuesta frente a intoxicaciones

8 GLUCOGENOGÉNESIS ATP ADP Glucosa Hexoquinasa Mg Glucosa 6 fosfato GLUCÓGENO Glucosa 1 fosfato Enzima ramificante Glucógeno no ramificado Glucógeno sintetasa Uridin difosfato de glucosa

9 GLUCOGENOLISIS GLUCÓGENO Glucosa 1 fosfato Fosforilasa GLUCOSA Glucosa 6 fosfatasa Glucosa 6 fosfato

10 Citoplasma Aeróbica GLUCÓLISIS C6H12O6 + 6 O2 6CO2 + 6 H2O Anaeróbica C6H12O6 2C3H6O3

11 TRANSFORMACIÓN DE LA GLUCOSA EN TRIOSAS ATP ADP Glucosa Hexoquinasa Glucosa 6 fosfato Fructosa 6 fosfato 3 Fosfogliceraldehído Fosfofructocinasa Mg ATP ADP Fosfohidroxiacetona Fructosa 1-6 difosfato

12 TRANSFORMACIÓN DE LAS TRIOSAS EN ÁCIDO PIRÚVICO NAD NADH 2 3-Fosfogliceraldehído 1-3-Difosfoglicérico ADP ATP Mg ACIDO PIRUVICO Fosfoglicérico Enol pirúvico Fosfoenol pirúvico cinasa ADP ATP Mg-Mn-K Mg-Mn Fosfoenolpirúvico

13 GLICOLISIS AERÓBICA Fosforilación n inicial de la glucosa Fosforilación n de la fructosa 6 P -11 ATP -11 ATP Deshidrog.. 3 fosfogliceraldehído do** +6 ATP Reacción n del 1-31 difosfoglicérico rico** +2 ATP Reacción n del fosfoenolpiruvico** +2 ATP

14 GLICOLISIS ANAERÓBICA Incapacidad del tejido anaerobio para oxidar el NADH2 3-Fosfogliceraldehído 1-3-Difosfoglicérico NAD NADH 2 Acido láctico Acido pirúvico

15 GLICOLISIS ANAERÓBICA Fosforilación n inicial de la glucosa -11 ATP Fosforilación n de la fructosa 6 P -11 ATP Reacción n del 1-31 difosfoglicérico rico** +2 ATP Reacción n del fosfoenolpiruvico** +2 ATP

16 CICLO DE KREBS DESCARBOXILACIÓN N DEL ÁCIDO PIRÚVICO B1

17 CICLO DE KREBS CARBOXILACIÓN N DEL ÁCIDO PIRÚVICO

18

19 NADH2 NAD CICLO DE KREBS Acido oxaloacético Acetil-CoA A. Málico A. Fumárico FAD FADH2 A. Succínico ADP ATP Succinil CoA B1 NAD NADH2 Acido α cetoglutárico Cítrico sintetasa Acido cítrico A. oxalosuccínico Mg NAD NADH2

20 CICLO DE KREBS Deshidrogenación del isocítrico Descarbox. oxid. cetoglutárico Succinil CoA a Succínico Deshidrogenación succínico Deshidrogenación málico +3 ATP +3 ATP +1 ATP +2 ATP +3 ATP

21 GLICOLISIS AERÓBICA Fosforilación n inicial de la glucosa Fosforilación n de la fructosa 6 P -11 ATP -11 ATP Deshidrog.. 3 fosfogliceraldehído do** +6 ATP Reacción n del 1-31 difosfoglicérico rico** +2 ATP Reacción n del fosfoenolpiruvico** +2 ATP Descarboxilación ac.pirúvico vico** + 6 ATP Oxidación n 2 Acetil CoA Krebs** + 24 ATP

22 CICLO DE KREBS CONSTITUYE LA ETAPA FINAL DEL METABOLISMO OXIDATIVO DE AMINOÁCIDOS, GLÚCIDOS Y LÍPIDOSL

23 RELACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS, GLÚCIDOS Y LÍPIDOS EN EL CICLO DE KREBS

24 LOS EXCESOS DE GLUCOSA, UNA VEZ CUBIERTOS LOS NIVELES DE GLUCÓGENO Y DE ATP, SON CONVERTIDOS EN ÁCIDOS GRASOS A PARTIR DEL ACETIL CoA PROVENIENTE DE LA GLICÓLISIS

25 GLUCONEOGÉNESIS Permite recuperar los niveles de glucógeno geno Hígado, riñon on,, intestino delgado Sustratos: Acido propiónico Acido lácticol Aminoácidos glucogenéticos Glicerol

26 GLUCONEOGÉNESIS PRECURSORES GLUCOGENÉTICOS A. láctico Aminoácidos glucogenéticos A. propiónico Pirúvico α-cetoglutárico Glicerol Fosfoenol pirúvico Piruvico carboxilasa Fosfoenolpirúvico carboxicinasa A.OXALOACÉTICO Fosfohidroxiacetona

27 GLUCONEOGÉNESIS Fosfoenol pirúvico Fosfoglicérico 1-3 difosfoglicérico Fosfohidroxiacetona 3 fosfogliceraldehído Fructosa 1, 6 difosfatasa Fructosa 1-6 difosfato Fructosa 6 fosfato Glucosa 6 fosfatasa Glucosa 6 fosfato Glucógeno sintetasa

28 ESQUEMA GENERAL DE LAS RUTAS DE SÍNTESIS S DE GLUCOSA A PARTIR DE LOS PRINCIPALES PRECURSORES GLUCONEOGÉNICOS NICOS

29 VÍA OXIDATIVA COLATERAL DE LA GLUCOSA Hígado, glándula mamaria, corteza adrenal, tejido adiposo, testículo, ovario Importancia: Producción n NADPH2 Ribosa 5-P5 Se incluyen en el metabolismo de las hexosas varias triosas, tetrosas y pentosas ingeridas

30 FASE OXIDATIVA DE LA VÍA DE LA HEXOSA MONOFOSFATO Glucosa 6 fosfato 6 fosfogluconolactona NADP NADPH2 NADP NADPH2 RIBULOSA 5 FOSFATO

31 6 glucosa 6 P + 12 NADP + 6 H2O 5 glucosa 6 P + 12 NADPH2 + 6 CO2

32 HORMONAS HIPERGLICEMIANTES Glucocorticoides Adrenalina Glucagon Somatotropina Tirotropina