SPISAK ROBA ZA KOJE SU IZDATA OOS

Transcript

1 tarifna oznaka proizvod opis proizvoda dugotrajno mleko SPISAK ROBA ZA KOJE SU IZDATA OOS Pasterizovano, sterilizovano i homogenizovano, delimično obrano kravlje mleko sa 2,8 % mlečne masnode, u vidu bele tečnosti karakterističnog mirisa i ukusa. Proizvod je pakovan u tetra brik ambalažu, zapremine 1 l i čuva se na sobnoj temperaturi, a nakon otvaranja na temperaturi do + 8ºS, 2 do 3 dana. Rok trajanja proizvoda je 150 dana. datum početka važenja kozije mleko Pasterizovano, sterilizovano i homogenizovano, delimično obrano kozije mleko sa 3,0 % mlečne masnode, sa dodatkom natrijum fosfata (E339) u ulozi stabilizatora, u vidu bele tečnosti karakterističnog mirisa i ukusa. Proizvod je pakovan u tetra brik ambalažu sa slamčicom, zapremine 0,2 l i čuva se na sobnoj temperaturi, a nakon otvaranja na temperaturi do + 8ºS, 2 do 3 dana. Rok trajanja proizvoda je 120 dana kefir Fermentisani mlečni proizvod - kefir, u vidu homogene, penušave, bele tečnosti karakterističnog mirisa i blago kiselog ukusa. Sastav proizvoda: pasterizovano, homogenizovano, kravlje mleko sa 2,8 % mlečne masnode, kefirna kultura (kulture mezofilnih bakterija mlečne kiseline i kvasca). Pakovan je u plastične boce neto mase 330 g i čuva se na temperaturi od + 4ºS do + 8ºS. Rok trajanja proizvoda je 40 dana

2 kefir Kefir, u vidu guste, penušave, tečnosti bele boje, blago kiselog ukusa, upakovan u plastičnu čašu neto mase 200 g, zatvorenu aluminijumskom folijom, koja je zavarena po obodu. Na čašu je nalepljen kartonski omot, na koji je naštampana proizvođačka deklaracija, koji se može lako odvojiti od čaše. Proizvod sadrži: pasterizovano mleko sa 0,9% mlečne masnode, po masi, i kefirnu kulturu (mezofilne bakterije u simbiozi sa kvascima). Rok trajanja proizvoda iznosi 30 dana, a čuva se na temperaturi od 4 do 8 C kefir Kefir, u vidu guste, penušave, tečnosti bele boje, blago kiselog ukusa, upakovan u plastičnu čašu neto mase 200 g, zatvorenu aluminijumskom folijom, koja je zavarena po obodu. Na čašu je nalepljen kartonski omot, na koji je naštampana proizvođačka deklaracija, koji se može lako odvojiti od čaše. Proizvod sadrži: pasterizovano, standardizovano, punomasno mleko sa 3,5% mlečne masnode i kefirnu kulturu (mezofilne bakterije u simbiozi sa kvascima). Rok trajanja proizvoda iznosi 30 dana, a čuva se na temperaturi od 4 do 8 C

3 fermentisano mleko Nekoncentrovano, fermentisano mleko, u vidu guste tečnosti bele boje, blago kiselog ukusa, upakovano u plastičnu čašu neto mase 200 g, zatvorenu aluminijumskom folijom, koja je zavarena po obodu. Na čašu je nalepljen kartonski omot, na koji je naštampana proizvođačka deklaracija, koji se može lako odvojiti od čaše. Proizvod sadrži: pasterizovano mleko sa 3,2% mlečne masnode, po masi, kulturu bakterija soja Lactobacillus acidophilus. Postupak proizvodnje predmetne robe obuhvata pasterizaciju svežeg mleka i dodatak kulture bakterija, fermentaciju pasterizovanog mleka i hlađenje proizvoda nakon završene fermentacije i pakovanje u prodajnu ambalažu. Rok upotrebe proizvoda iznosi 30 dana, a čuva se na temperaturi od 4 do 8 C sirni namaz Proizvod meke, mazive ujednačene konzistencije, bez grudvica i otpuštanja surutke, svetlo žute do bele boje, prijatnog karakterističnog mirisa i ukusa. Koristi se kao sirni namaz. Dobija se fermentacijom standardizovane pavlake (koja je dobijena mešanjem pasterizovane pavlake i pasterizovanog obranog mleka) pomodu kultura mikroorganizama: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris. Nakon fermentacije, proizvod se termički obrađuje na temperaturi od 85 ºS, čime se deaktiviraju navedene kulture mikroorganizama. Fermentisanom proizvodu se u poslednjoj fazi proizvodnje dodaju so i stabilizator. Sastav proizvoda čini: pavlaka sa 39 % mm, obrano mleko, so, stabilizator. Sadržaj mlečne masnode iznosi 22,5 % po masi proizvoda. Predmetna roba se isporučuje u plastičnim čašama sa aluminijumskim poklopcem, neto mase 200 g

4 sirni namaz Proizvod meke, mazive ujednačene konzistencije, bez grudvica i otpuštanja surutke, svetlo žute do bele boje, prijatnog karakterističnog mirisa i ukusa. Koristi se kao sirni namaz. Dobija se fermentacijom standardizovane pavlake (koja je dobijena mešanjem pasterizovane pavlake i pasterizovanog obranog mleka) pomodu kultura mikroorganizama: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris. Nakon fermentacije, proizvod se termički obrađuje na temperaturi od 85 ºS, čime se deaktiviraju navedene kulture mikroorganizama. Fermentisanom proizvodu se u poslednjoj fazi proizvodnje dodaju so i stabilizator. Sastav proizvoda čini: pavlaka sa 39 % mm, obrano mleko, so, stabilizator. Sadržaj mlečne masnode iznosi 18,5 % po masi proizvoda. Predmetna roba se isporučuje u plastičnim čašama sa aluminijumskim poklopcem, neto mase 200 g kefir Kefir - fermentisani mlečni proizvod bele boje, kremaste penušave homogene konzistencije, karakterističnog mirisa i blago kiselog ukusa. Sastav proizvoda: pasterizovano, homogenizovano, kravlje mleko sa 8 % mlečne masnode, mlečni proteini, kefirna kultura (kulture mezofilnih bakterija mlečne kiseline i kvasca). Pakovan je u plastične čaše zatvorene aluminijumskim poklopcem, neto mase 150 g i čuva se na temperaturi od + 4ºS do + 8ºS. Rok trajanja proizvoda je 40 dana

5 krem sir, sirni namaz Krem sir, meke mazive ujednačene konzistencije, bez grudvica i otpuštanja surutke, svetlo žute do bele boje, prijatnog karakterističnog mirisa i ukusa. Koristi se kao sirni namaz. Proizvod se dobija termičkom obradom svežeg sira dobijenog od obranog mleka uz dodatak maslaca, jogurta, soli i stabilizatora. Sastav proizvoda čini: svež sir od obranog mleka, maslac, jogurt, voda, stabilizator, so, so za topljenje. Sadržaj mlečne masnode iznosi 24,5 % po masi proizvoda. Predmetna roba se isporučuje u plastičnim čašama sa aluminijumskim poklopcem, neto mase 100 g sir Kefalograviera Sir Kefalograviera u obliku kotura, u plastičnom vakuum pakovanju sa deklaracijom proizvoda, neto mase 8-9 kg. Sastojci od kojih je proizvod dobijen: mešavina ovčijeg i kozijeg mleka (9:1), starter kultura, sirište, kalcijum hlorid i so. Udeo masnode u predmetnom proizvodu iznosi min 30 %, dok je sadržaj vode u nemasnoj materiji min 57 % Smrznute maline Smrznute maline (100 %) koje se isporučuju u kartonskoj ambalaži neto mase 250 g, na kojoj je naštampana deklaracija proizvoda. Postupak proizvodnje obuhvata branje svežih malina, prijem u proizvodni pogon, pothlađivanje na temperaturi od - 5ºC do + 5ºC u tzv. pretkomorama hladnjače, odakle se maline prosleđuju u tunele za duboko smrzavanje (temperatura do - 40ºS). Nakon nekoliko časova se duboko smrtznute maline sortiraju, pakuju i transportuju, sve na temperaturi od - 20ºC zrna ovsa u obliku ljuspica Predmetna roba predstavlja zrna ovsa u obliku ljuspica, bež boje, pakovana u džakove neto mase 25 kg. Dobija se mehaničkim postupkom od krupnih zrna, koja su prethodno oljuštena i tretirana parom. Proizvod ne sadrži aditive. Koristi se za ljudsku ishranu

6 maka u prahu Fini prah bež boje dobijen mlevenjem sušenog korena biljke Maka (Lepidium meyenii), koji 100 % prolazi kroz sito od tkanine od metalne žice sa otvorom od 2 mm (mesh 40). Proizvod se isporučuje u pakovanjima neto mase 25 kg i koristi se kao sirovina za dobijanje dijetetskih proizvoda topinambur u prahu Osušena krtola topinambura, u vidu praha boje peska i karakterističnog ukusa i mirisa. Veličina čestica praha ne prelazi 1,5 mm. Postupak proizvodnje predmetnog proizvoda počinje mašinskim sečenjem očišdenih krtola biljke topinambur. Isečeni komadi se suše na temperaturi od S, na traci za sušenje. Osušena, isečena krtola topinambura se potom usitnjava u tzv. čekid mlinu. Dobijeni prah se prosejava kroz sito sa otvorima od 1,5 mm. Pakuje se u polietilnske kese, koje se isporučuju u kartonskim kutijama. Predmetna roba se koristi kao komponenta u proizvodnji prehrambenih proizvoda Soja u zrnu Soja u zrnu, lomljena, u vidu komadida, boje karakteristične za proizvod. Postupak proizvodnje predmetnog proizvoda počinje drobljenjem sojinog zrna u specijalnoj mašini, nakon čega se uklanja ljuska u ljuštilicama, a zatim sledi termički tretman (tostovanje) na temperaturi u opsegu od ºS u cilju uklanjanja gorčine i deaktiviranja antinutricionih faktora. Nakon tostovanja, komadidi sojinog zrna se na rotacionom situ i kolor sorteru odvajaju prema zahtevanoj granulaciji i boji. Ovako dobijeni proizvod se pakuje u vrede neto mase 25 kg. Koristi se u konditorskoj i pekarskoj industriji

7 Brašno od soje Brašno od soje, žute boje. Postupak proizvodnje predmetnog proizvoda počinje drobljenjem sojinog zrna u specijalnoj mašini, nakon čega se uklanja ljuska u ljuštilicama, a zatim sledi termički tretman (tostovanje) na temperaturi u opsegu od 90ºS do 110 ºS u cilju uklanjanja gorčine i deaktiviranja antinutricionih faktora. Nakon tostovanja sledi postupak mehaničkog presovanja tokom kojeg se izdvaja deo sirovog sojinog ulja, dok deo ulja zaostaje u zrnu, koje se zatim podvgava mlevenju u mlinovima čekidarima. Nakon mlevenja se vrši odvajanje frakcija prema zahtevanoj boji i granulaciji (95 % proizvoda ima granulaciju manju od 160 μm). Ovako dobijeni proizvod se pakuje u vrede neto mase 25 kg. Koristi se u konditorskoj, pekarskoj i mesnoj industriji Brašno od soje Brašno od soje, žute boje. Postupak proizvodnje predmetnog proizvoda počinje drobljenjem sojinog zrna u specijalnoj mašini, nakon čega se uklanja ljuska u ljuštilicama, a zatim sledi termički tretman (tostovanje) na temperaturi u opsegu od 90ºS do 130 ºS u cilju uklanjanja gorčine i deaktiviranja antinutricionih faktora. Nakon tostovanja, zrno se podvrgava mlevenju u mlinovima čekidarima, a zatim sledi odvajanje frakcija prema zahtevanoj boji i granulaciji (95 % proizvoda ima granulaciju manju od 250 μm). Ovako dobijeni proizvod se pakuje u vrede neto mase 25 kg. Koristi se u konditorskoj i pekarskoj industriji biljni čaj Usitnjeni, fermentisani i osušeni nadzemni delovi biljke Rooibos (Aspalathus linearis), koji se isporučuju u vredama neto mase 1000 kg. Predmetna roba se koristi za pripremu čaja. Pakuje se u filter kesice, samostalno ili u kombinaciji sa drugim biljkama, koje se dalje pakuju u kutije, koje se isporučuju kupcima

8 biljni ekstrakt Ekstrakt izdvojen iz semena biljke Silybum marianum (gujina trava), u vidu praha žute boje, pakovan u ambalažu neto mase 25 kg. Predmetna roba sadrži 70% silimarina (kompleks slededih flavonolignana: Silydianin, Silychristin, Sylibin A, Sylibin B, Isosylibin A i Isosylibin B), hlorofil, taksifolin, kao i dodati skrob. Koristi se u proizvodnji hrane za životinje Ljuske suncokreta Ljuske suncokreta, odvojene od semena procesom ljuštenja, pre ekstrakcije ulja. Koriste se kao biogorivo dijetetski proizvod Dijetetski proizvod, koji se koristi kao dodatak ishrani, u vidu želatinskoglicerolskih kapsula, pakovanih po 30 komada u blister ambalažu. Isporučuje se u kartonskim kutijama sa naštampanom deklaracijom i sastavom proizvoda, koje sadrže 30, 60, 120 ili 240 kapsula (odnosno 1, 2, 4 ili 8 blistera). Jedna kapsula se sastoji od 250 mg standardizovanog ulja dobijenog iz ajkuline jetre, koje sadrži: alkilglicerole ( 20 %), vitamin A (< 100 IU/g), vitamin D (< 50 IU/g) i skvalen (< 2 g). Proizvod se koristi za poboljšanje opšteg stanja organizma i jačanje imuniteta

9 rbd palmolein Rafinisani, beljeni i dezodorisani palmolein (tečna frakcija palminog ulja), u vidu transparentne, delimično očvrsnute tečnosti žute boje, upakovan u plastičnu kesu zapremine 20 l, koja se nalazi u kartonskoj kutiji na koju je naštampana proizvođačka deklaracija. Na vrhu kese se nalazi otvor na koji je postavljen plastični nastavak sa zatvaračem, koji služi za istakanje proizvoda. Predmetni proizvod se dobija slededim postupkom: 1. sirovo ulje dobijeno iz pulpe plodova afričke uljane palme (Elaeis guineensis) se podvrgava rafinaciji, beljenju i dezodorisanju; 2. dobijeno rafinisano, beljeno i dezodorisano palmino ulje se frakcioniše, pri čemu se izdvaja palmolein, koji se zatim pakuje u prodajnu ambalažu. Koristi se za ljudsku ishranu. Rok trajanja proizvoda iznosi 24 meseca tečna frakcija ulja iz ploda uljane palme Tečna frakcija ulja iz ploda uljane palme. Polazna sirovina za dobijanje predmetnog proizvoda je sirovo ulje iz ploda uljane palme, koje se podvrgava postupcima rafinacije, beljenja i dezodorisanja, a nakon toga se frakcioniše, kako bi se izdvojila oleinska frakcija. Dobijeni RBD olein se pakuju u plastične kanistere zapremine 20 l. Proizvod se koristi u prehrambenoj industriji, za prženje. Rok trajanja proizvoda je 12 meseci, a čuva se na suvom mestu i temperaturi ispod 28 ºC hidrogenizovano biljno ulje Hidrogenizovano biljno ulje dobijeno iz koštica ploda uljane palme Elaeis guineensis, bez aditiva. Postupak proizvodnje predmetnog proizvoda sastoji se od nekoliko faza. Sirovo ulje iz koštica ploda uljane palme se podvrgava rafinaciji, beljenju i dezodorisanju. Tako prerađeno, RBD palmino ulje, podvrgava se hidrogenizaciji i ponovnom beljenju i dezodorisanju, a zatim se istače direktno u cisterne sa grejačima i na taj način se predmetna roba korisnicima isporučuje u tečnom stanju. Proizvod se koristi u prehrambenoj industriji

10 mešavina ulja biljnog porekla sa aditivima Mešavina palminog oleina, hidrogenizovanog palminog ulja i aditiva. Postupak proizvodnje predmetnog proizvoda sastoji se od nekoliko faza. Sirovo ulje iz pulpe ploda uljane palme Elaeis guineensis se podvrgava rafinaciji, beljenju i dezodorisanju. Deo tako prerađenog, RBD palminog ulja, se frakcioniše, a deo se podvrgava hidrogenizaciji i ponovnom beljenju. Slededa faza proizvodnje obuhvata mešanje dobijene frakcije - palminog oleina, hidrogenizovanog palminog ulja i emulgatora E471 (mono i di-gliceridi masnih kiselina). Dobijena mešavina se ponovo dezodoriše, a zatim se istače direktno u cisterne sa grejačima i na taj način se predmetna roba korisnicima isporučuje u tečnom stanju. Proizvod se koristi u prehrambenoj industriji mešani masni namaz Mešani masni namaz, u obliku table neto mase 5 kg, svetlo žute boje, glatke površine i homogene strukture, blagog mirisa na puter. Prodajna ambalaža proizvoda, u vidu kartonske kutije na koju je naštampana proizvođačka deklaracija, sadrži 2 table, pojedinačno upakovane u plastičnu foliju. Predmetna roba sadrži: palminu mast, biljno ulje (od uljane repice), vodu, emulgatore (mono- i digliceridi masnih kiselina, suncokretov lecitin), so, konzervans (sorbinska kiselina), regulator kiselosti (limunska kiselina), aromu putera i boju (β-karoten). Ukupan sadržaj masti u proizvodu iznosi 70%. Koristi se u proizvodnji lisnatog testa

11 dijetetski preparat Preparat u vidu kapsula, izrađenih od goveđeg želatina, koje sadrže: riblje ulje, standardizovano na trigliceride TG i etil estre masnih kiselina EE, mešavinu tokoferola, ulje karanfilida, ulje majčine dušice i ulje pitome nane. Predmetna roba se koristi kao dodatak ishrani, koji sadrži DHA i EPA omega-3 masne kiseline, koje doprinose normalnoj funkciji srca. Ambalažu proizvoda čini plastična bočica, na koju je nalepljena proizvođačka deklaracija, koja sadrži 90 kapsula. Napomena: predmetna roba se ne smatra preparatom biljnog porekla Mešani masni namaz Mešani masni namaz, u obliku table neto mase 2 kg. Prodajna ambalaža predmetne robe, u vidu kartonske kutije na koju je naštampana proizvođačka deklaracija, sadrži 10 tabli. Predmetna roba sadrži biljne masti i ulja (rafinisano palmino i suncokretovo ulje, delimično hidrogenizovano palmino ulje), vodu, emulgator E471, so, regulator kiselosti E330, aromu i boju E160b. Ukupan sadržaj masti u proizvodu iznosi 75%. Koristi se u prehrambenoj industriji

12 preparat od ulja biljnog porekla preparat od ulja biljnog porekla, slededeg sastava: palmino ulje i beli luk. proizvod se isporučuje u vidu plastičnog creva namotanog na kotur, koje se celom dužinom sastoji od po dve paralelne, međusobno zavarene kesice (2000 komada). sadržaj jedne kesice, na kojoj je naštampan naziv predmetnog proizvoda, ima neto masu 5,85 g, dok se u drugoj kesici, sa naštampanim nazivom nalazi sos od soje. prilikom pripreme finalnog proizvoda, plastično crevo se automatski seče tako da međusobno zavarene kesice, od kojih je jedna sa sadržajem predmetnog proizvoda, odnosno preparatom od ulja biljnog porekla, a druga sa sosom od soje, padaju na pripremljeni blok instant nudle, a zatim se finalni proizvod, pakuje u plastičnu foliju zavarenu na krajevima teksturirana hidrogenizovana frakcija ulja iz palminih koštica Hidrogenizovana frakcija biljnog ulja bez dodatih aditiva, u vidu čvrste mase bele boje, u polietilenskim kesama neto mase 25 kg, koje su upakovane u kartonske kutije. Postupak proizvodnje predmetnog proizvoda se sastoji iz slededih faza: sirovo ulje iz koštica ploda uljane palme Elaeis guineensis se frakcioniše. Izdvojena sirova stearinska frakcija se dalje podvrgava rafinaciji, beljenju i dezodorisanju, a nakon toga se vrši hidrogenizacija i ponovno dezodorisanje. Dobijeni proizvod zatim prolazi kroz izmenjivač toplote (Perfector/Scraped Surface Heat Exchanger) u kome se vrši hlađenje, a nakon toga se vrši pakovanje. Koristi se za proizvodnju prehrambenih proizvoda, kao zamena za kakao buter (CBS). Rok trajanja proizvoda je 12 meseci, a čuva se na suvom mestu i temperaturi ispod 20 ºC

13 stearinska frakcija palminog ulja sa aditivima Stearinska frakcija biljnog ulja iz jezgra (koštice) uljane palme sa aditivima (emulzifikatori: E492 - sorbitan tristearat i E322 - sojin lecitin), u vidu čvrste mase bele boje. Postupak proizvodnje predmetnog proizvoda se sastoji iz slededih faza: sirovo ulje iz palminog jezgra - koštice se frakcioniše. Izdvojena sirova stearinska frakcija se dalje podvrgava rafinaciji, beljenju i dezodorisanju, a nakon toga se vrši hidrogenizacija i ponovno dezodorisanje. Dobijeni proizvod zatim prolazi kroz izmenjivač toplote (Perfector/Scraped Surface Heat Exchanger) u kome se vrši hlađenje, tokom kojeg se formiraju stabilni kristali, a nakon toga se vrši pakovanje. Koristi se u proizvodnji čokoladnih preliva. Isporučuje se u polietilenskim kesama neto mase 25 kg, koje su upakovane u kartonske kutije Preparat od stearinske frakcije ulja iz koštice uljane palme sa aditivima Preparat od stearinske frakcije ulja iz jezgra (koštice) uljane palme sa aditivima (E492 - sorbitan tristearat (max 1,5 %) i sojin lecitin (max 0,02 %)), u vidu čvrste mase bele boje. Postupak proizvodnje predmetnog proizvoda se sastoji iz slededih faza: sirovo ulje iz palminog jezgra - koštice se frakcioniše. Izdvojena sirova stearinska frakcija se dalje podvrgava rafinaciji, zatim se vrši hidrogenizacija i ponovna rafinacija. Nakon toga se vrši dodavanje aditiva, teksturacija i pakovanje proizvoda. Predmetni proizvod se koristi kao zamena za kakao maslac u proizvodnji kakao tabli i kakao glazura za biskvite, kolače i različite deserte. Pakuje se u polietilenske kese neto mase 20 kg, koje se isporučuju u kartonskim kutijama

14 Teksturirana čvrsta frakcija ulja iz ploda uljane palme Teksturirana čvrsta frakcija ulja iz ploda uljane palme sa dodatom limunskom kiselinom E330. Polazna sirovina za dobijanje predmetnog proizvoda je sirovo ulje iz ploda uljanih palmi Elaeis Guineensis i Elaeis Oeifera, koje se podvrgava postupcima rafinacije i dezodorisanja. Nakon toga se vrši frakcionisanje, pri čemu se ovaj postupak ponavlja, kako bi se izdvojila stearinska frakcija željenih karakteristika. Dobijeni stearin se ponovo podvrgava rafinaciji i pod određenim temperaturnim uslovima (preveden u tečno stanje) pakuje se u termoizolovane kamionske cisterne. Utečnjeni stearin se pomodu votatora (uređaj kojim se vrši naglo hlađenje koje dovodi do kristalizacije) prevodi u proizvod stabilne strukture (menja se tzv. tekstura, odnosno vrši se modifikacija kristalne strukture). Teksturirani čvrsti stearin se noževima, koji su povezani sa cilindrom votatora, odvaja u vidu ljuspica. Dobijene ljuspice teksturiranog stearina se pakuju u polietilenske kese neto mase 12,5 kg, koje se isporučuju u kartonskim kutijama. Proizvod se koristi u prehrambenoj industriji, naročito u proizvodnji čokolada i margarina. Rok trajanja proizvoda je 9 meseci, a čuva se na suvom mestu i temperaturi ispod 25 ºC gumi-bombone Proizvod od šedera, gumi-bombone žute i crvene boje u obliku Disney princeza. Sastav proizvoda čini: glukozni sirup, šeder, voda, modifikovani krompirov skrob E1404, mešavina vitamina i minerala na maltodekstrinu (vitamini: A, C, D3, E, B6, B12, folna kiselina, biotin, pantotenska kiselina; jod, magnezijum, cink), limunska kiselina E330, sorbitol E420, boje, prirodne arome, sredstvo za glaziranje. Proizvod se koristi kao dodatak ishrani. Isporučuje se u plastičnoj bočici, koja se nalazi u kartonskoj kutiji, sa deklaracijom proizvoda. Sadržaj bočice čini 60 gumenih bombona, neto mase 150 g. Preporučena dnevna doza - dve gumene bombone

15 alva Alva - prehrambeni proizvod od šedera, u vidu paste bež boje, prijatnog mirisa i slatkog ukusa, koji sadrži: pastu od susama, šeder, kikiriki, limunsku kiselinu i čuen (čaj dobijen kuvanjem korena biljke Saponaria officinalis). Pasta od susama se dobija mlevenjem pečenih zrna susama, kojima su prethodno uklonjene ljuske i peteljke. Predmetna roba se dobija mešanjem paste od susama sa istopljenim šederom i ostalim sastojcima. Isporučuje se u pakovanjima neto mase 150 g, 250 g, 300 g, 600 g i 1250 g alva Alva - prehrambeni proizvod od šedera, u vidu paste bež boje, prijatnog mirisa i slatkog ukusa, koji sadrži: pastu od susama, šeder, vanilu, limunsku kiselinu i čuen (čaj dobijen kuvanjem korena biljke Saponaria officinalis). Pasta od susama se dobija mlevenjem pečenih zrna susama, kojima su prethodno uklonjene ljuske i peteljke. Predmetna roba se dobija mešanjem paste od susama sa istopljenim šederom i ostalim sastojcima. Isporučuje se u pakovanjima neto mase 150 g, 250 g, 300 g, 600 g i 1250 g kakao prah Rastresiti prah smeđe boje, karakterističnog mirisa na kakao. Alkalizovani kakao prah dobijen mlevenjem delimično odmašdene kakao pogače koja sadrži % masnode i koja je alkalizovana rastvorom kalijum karbonata i amonijum bikarbonata. Kakao pogača ne sadrži dodati šeder ili druge materije za zaslađivanje. Samleveni kakao prah se pakuje u dvoslojne papirne vrede neto mase 25 kg. Predmetna roba se koristi u proizvodnji prehrambenih proizvoda

16 Kakao prah Rastresiti prah tamno smeđe boje, karakterističnog mirisa na kakao. Kakao prah dobijen mlevenjem delimično odmašdene kakao pogače koja sadrži % masnode. Kakao pogača ne sadrži dodati šeder ili druge materije za zaslađivanje. Samleveni kakao prah se pakuje u dvoslojne papirne vrede neto mase 25 kg. Predmetna roba se koristi u proizvodnji prehrambenih proizvoda mlečna čokolada u prahu Homogeni prah braon boje, prijatnog mirisa i ukusa, upakovan u vredu neto mase 35 kg. Sastav proizvoda čini: šeder, palmina mast, mlečni proizvod u prahu (punomasno mleko u prahu, pavlaka, surutka i demineralizovana surutka u prahu), kakao maslac 8,3 %, kakao masa, aroma vanile. Sadržaj kakao maslaca po masi iznosi 14,5 %, a sadržaj mlečene masnode po masi iznosi 5,5 %. Koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju eurokrema, mlečne čokolade i krema za vafel proizvode i kolače kakao krem u prahu Homogeni prah braon boje, prijatnog mirisa i ukusa, upakovan u vredu neto mase 35 kg. Sastav proizvoda čini: šeder, palmina mast, mlečni proizvod u prahu (obrano mleko u prahu i demineralizovana surutka u prahu), kakao prah 20 %, aroma vanile. Sadržaj kakao maslaca po masi iznosi 2 %, a sadržaj mlečene masnode po masi iznosi 0,1 %. Koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju eurokrema, mlečne čokolade i krema za vafel proizvode i kolače

17 kakao krem u prahu Homogeni prah braon boje, prijatnog mirisa i ukusa, upakovan u vredu neto mase 35 kg. Sastav proizvoda čini: šeder, palmina mast, suncokretovo ulje, mlečni proizvod u prahu (obrano mleko u prahu i demineralizovana surutka u prahu), kakao prah 10 %, aroma vanile, pasta od lešnika, obezmašdeno sojino brašno. Sadržaj kakao maslaca po masi iznosi 1 %, a sadržaj mlečene masnode po masi iznosi 0,07 %. Koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju eurokrema, mlečne čokolade i krema za vafel proizvode i kolače kakao krem u prahu Homogeni prah braon boje, prijatnog mirisa i ukusa, upakovan u vredu neto mase 35 kg. Sastav proizvoda čini: šeder, suncokretovo ulje, mlečni proizvod u prahu (obrano mleko u prahu i demineralizovana surutka u prahu), kakao prah 9 %, aroma vanile, pasta od lešnika. Sadržaj kakao maslaca po masi iznosi 1 %, a sadržaj mlečene masnode po masi iznosi 0,1 %. Koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju eurokrema, mlečne čokolade i krema za vafel proizvode i kolače alva Alva - prehrambeni proizvod od šedera, u vidu paste bež boje, prošarane braon bojom, prijatnog mirisa i slatkog ukusa, koji sadrži: pastu od susama, šeder, kakao, limunsku kiselinu i čuen (čaj dobijen kuvanjem korena biljke Saponaria officinalis). Pasta od susama se dobija mlevenjem pečenih zrna susama, kojima su prethodno uklonjene ljuske i peteljke. Predmetna roba se dobija mešanjem paste od susama sa istopljenim šederom i ostalim sastojcima. Isporučuje se u pakovanjima neto mase 150 g, 250 g, 300 g, 600 g i 1250 g

18 Prehrambeni proizvod koji sadrži kakao Prehrambeni proizvod koji sadrži kakao, u vidu praha braon boje, koji se isporučuje u zavarenoj kesici neto mase 25 g, na kojoj je naštampana deklaracija proizvoda i uputstvo za upotrebu. Sastav proizvoda čini: izolat proteina soje, dekstrin iz kukuruza, koncentrat proteina surutke, odmašdeni kakao prah, guar guma, aroma, dikalijum fosfat, magnezijum hidroksid, soja lecitin, L - askorbinska kiselina, sukraloza, gvožđe fosfat, D - alfa - tokoferil acetat, nikotinamid, cink oksid, DL - alfa - tokoferol, sojino ulje, mangan sulfat, kalcijum - D - pantotenat, bakar karbonat, piridoksin hidrohlorid, beta karoten, riboflavin, tiamin mononitrat, retinil acetat, silicijum dioksid, pteroilmonoglutaminska kiselina, natrijum selenit, filohinon, natrijum jodid, natrijum molibdat, D - biotin, holekalciferol i cijanokobalamin. Prizvod sadrži po masi: 0,3 % mlečne masnode, < 0, 1 % saharoze, 0,2 % glukoze i 0,54 % skroba. Predmetna roba predstavlja hranu za osobe na dijeti za mršavljenje. Konzumira se nakon rastvaranja 25 g iste u 300 ml obranog mleka uz dodatak 2 g suncokretovog ulja, što predstavlja količinu koja zamenjuje jedan obrok

19 biljni sir Prehrambeni proizvod od mleka, bele boje, kompaktne mazive konzistencije, glatkog poprečnog preseka, specifičnog mlečno - kiselo - slanog ukusa. Upakovan je u plastiču ambalažu, neto mase 0,400 kg, hermetički zatvorenu aluminijumskom folijom, preko koje se nalazi zaštitni plastični poklopac. Na pakovanju je naštampana deklaracija proizvoda. Namenjen je za direktno konzumiranje kao mešoviti proizvod od mleka i biljnih masti, odnosno kao zamena za sir. Proizvod se sastoji od (procentni udeo po masi): rekonstituisanog obranog mleka (obrano mleko u prahu 9,47 % i voda), mlečnih proteina max 3 %, palmine masti max 19 %, emulgatora E 471 0,19 %, starter kulture 0,005 %, sirila 0,0015 %, soli min 2 % i limunske kiseline E 330 0,02 %. Sadržaj mlečne masnode u proizvodu iznosi 0,13 %. Postupak proizvodnje započinje rastvaranjem obranog mleka u prahu u vodi kako bi se dobilo rekonstituisano obrano mleko. Zatim se dodaju mlečni proteini i topljena palmina mast, nakon čega se vrši mešanje i homogenizacija dobijene smeše, pasterizacija, hlađenje, dodavanje starter kultura i sirila, razlivanje u plastične kutije, fermentacija u termokomori, sečenje gruša, nalivanje salamure (so i limunska kiselina), hermetičko zatvaranje kutija aluminijumskom folijom, etiketiranje i skladištenje na temperaturi od + 2 ºS + 6 ºC

20 biljni sir Prehrambeni proizvod od mleka, bele boje, umereno tvrde konzistencije, sa pojedinačnim šupljinama ispunjenim surutkom, glatkog poprečnog preseka, specifičnog mlečno - kiselog - umereno slanog ukusa. Upakovan je u plastiču ambalažu, neto mase 0,400 kg, hermetički zatvorenu aluminijumskom folijom, preko koje se nalazi zaštitni plastični poklopac. Na pakovanju je naštampana deklaracija proizvoda. Namenjen je za direktno konzumiranje kao mešoviti proizvod od mleka i biljnih masti, odnosno kao zamena za sir. Proizvod se sastoji od (procentni udeo po masi): rekonstituisanog obranog mleka (obrano mleko u prahu 9,47 % i voda), palmine masti max 19 %, kalcijum hlorida 0,004 %, starter kulture 0,005 %, sirila 0,0015 %, soli min 2 % i limunske kiseline E 330 0,02 %. Sadržaj mlečne masnode u proizvodu iznosi 0,13 %. Postupak proizvodnje započinje rastvaranjem obranog mleka u prahu u vodi kako bi se dobilo rekonstituisano obrano mleko. Zatim sledi topljenje palmine masti, mešanje i homogenizacija dobijene smeše, pasterizacija, hlađenje, dodavanje kalcijum hlorida, dodavanje starter kultura i sirila, podsirivanje, sečenje podsirene mase i njeno mešanje, ceđenje, presovanje podsirene mase, sečenje ispresovane mase na kriške, soljenje u salamuri (so i limunska kiselina), pakovanje u plastične kutije, nalivanje salamure, hermetičko zatvaranje kutija aluminijumskom folijom, etiketiranje i skladištenje na temperaturi od + 2 ºS + 6 ºC

21 zamena za sir Prehrambeni proizvod od mleka, bele do svetlo žute boje, u obliku bloka plastično-čvrste konzistencije, glatkog poprečnog preseka, specifičnog mlečno - kiselo - slanog ukusa. Upakovan je u hermetički zatvorenu plastiču foliju, neto mase 9-16 kg, na kojoj je naštampana deklaracija proizvoda. Proizvod se sastoji od: kravljeg obranog mleka, palmine masti, sirila, starter kulture, kuhinjske soli, prirodne boje. Sadržaj mlečne masnode u proizvodu iznosi 1,47 %. Postupak proizvodnje: obrano mleko se zagreva do temperature od 40 ºS i meša se sa otopljenom palminom mašdu, nakon čega se vrši homogenizacija dobijene smeše, pasterizacija, dodavanje starter kultura i sirila i formiranje blokova koji se presuju pod pritiskom, zatim se vrši soljenje proizvoda, sušenje i pakovanje. Predmeta roba predstavlja poluproizvod koji de se dalje dorađivati dosoljavanjem, dodavanjem emulgatora različitih ukusa, presovanjem, rezanjem na manje komade i dozrevanjem. Na kraju se vrši vakumiranje finalnog proizvoda, koji predstavlja proizvod od mleka i biljne masti, odnosno zamenu za sir Prehrambeni proizvod mešavina za izradu sladoleda Prehrambeni proizvod mešavina za izradu sladoleda, u vidu guste, homogene tečnosti svetlo žute boje, prijatnog mirisa vanile i slatkog ukusa. Isporučuje se u plastičnoj boci zapremine 200 ml. Predmetna roba sadrži: pavlaku sa 18,5% mlečne masnode, šeder, dekstrozu, obrano mleko u prahu, mlečni protein, zgušnjivače (estri mlečne kiseline i mono i diglicerida masnih kiselina, celuloza, karagenan, silicijum dioksid) i aromu vanile. Sadržaj mlečne masnode u proizvodu iznosi 15%. Proizvod se čuva na temperaturi od 0 S do +8 S. Neposredno pre pripreme, potrebno je ohladiti proizvod tako da bude ledeno hladan, ali ne i zamrznut, a zatim ga mutiti mikserom 3-5 min. Po želji se mogu dodati komadidi voda, čokolade ili keksa. Pripremljeni proizvod treba zamrznuti, nakon čega je spreman za posluživanje

22 Prehrambeni proizvod mešavina za izradu sladoleda Prehrambeni proizvod mešavina za izradu sladoleda, u vidu guste, homogene tečnosti svetlo roze boje, prijatnog mirisa jagode i slatkog ukusa. Isporučuje se u plastičnoj boci zapremine 200 ml. Predmetna roba sadrži: pavlaku sa 18,5% mlečne masnode, šeder, dekstrozu, obrano mleko u prahu, mlečni protein, zgušnjivače (estri mlečne kiseline i mono i diglicerida masnih kiselina, celuloza, karagenan, silicijum dioksid), aromu jagode i boju karmin. Sadržaj mlečne masnode u proizvodu iznosi 15%. Proizvod se čuva na temperaturi od 0 S do +8 S. Neposredno pre pripreme, potrebno je ohladiti proizvod tako da bude ledeno hladan, ali ne i zamrznut, a zatim ga mutiti mikserom 3-5 min. Po želji se mogu dodati komadidi voda, čokolade ili keksa. Pripremljeni proizvod treba zamrznuti, nakon čega je spreman za posluživanje

23 Prehrambeni proizvod na bazi pavlake Prehrambeni proizvod, karakterističnog mirisa i blago kiselog ukusa, čvrste, homogene konzistencije, pakovan u plastične čaše sa aluminijumskim poklopcem, neto mase od po 150 g, na koje je naštampana proizvođačka deklaracija. Sastav proizvoda čini: pasterizovana, standardizovana pavlaka, protein u prahu, prerađevina od maslina i paradajza (masline, koncentrat paradajz pirea, luk, glukozno-fruktozni sirup, so, šeder, modifikovani kukuruzni skrob, origano, arome, regulator kiselosti limunska kiselina) i jogurtna kultura. Postupak proizvodnje započinje dobijanjem standardizovane pavlake (mešanje pasterizovanog obranog mleka sa pasterizovanom pavlakom), u koju se dodaju proteini, nakon čega se vrši homogenizacija i fermentacija pomodu kultura mikroorganizama, na temperaturi od 42 S do postizanja ph vrednosti od 4,7. Fermentisanom proizvodu se u poslednjoj fazi proizvodnje dodaje prerađevina od maslina i paradajza, nakon čega se gotov proizvod razliva u pojedinačna pakovanja. Sadržaj mlečne masnode u proizvodu iznosi 18,1 %. Rok trajanja proizvoda je 45 dana, ukoliko se čuva na temperaturi od 0 do 8 C

24 Prehrambeni proizvod na bazi pavlake Prehrambeni proizvod, karakterističnog mirisa i blago kiselog ukusa, čvrste, homogene konzistencije, pakovan u plastične čaše sa aluminijumskim poklopcem, neto mase od po 150 g, na koje je naštampana proizvođačka deklaracija. Sastav proizvoda čini: pasterizovana, standardizovana pavlaka, protein u prahu, prerađevina od pečuraka (šampinjoni, so, modifikovani kukuruzni skrob, vrganji, arome, emulgator - mlečna kiselina) i jogurtna kultura. Postupak proizvodnje započinje dobijanjem standardizovane pavlake (mešanje pasterizovanog obranog mleka sa pasterizovanom pavlakom), u koju se dodaju proteini, nakon čega se vrši homogenizacija i fermentacija pomodu kultura mikroorganizama, na temperaturi od 42 S do postizanja ph vrednosti od 4,7. Fermentisanom proizvodu se u poslednjoj fazi proizvodnje dodaje prerađevina od pečuraka, nakon čega se gotov proizvod razliva u pojedinačna pakovanja. Sadržaj mlečne masnode u proizvodu iznosi 19,0 %. Rok trajanja proizvoda je 45 dana, ukoliko se čuva na temperaturi od 0 do 8 C

25 Prehrambeni proizvod na bazi pavlake Prehrambeni proizvod, karakterističnog mirisa i blago kiselog ukusa, čvrste, homogene konzistencije, pakovan u plastične čaše sa aluminijumskim poklopcem, neto mase od po 150 g, na koje je naštampana proizvođačka deklaracija. Sastav proizvoda čini: pasterizovana, standardizovana pavlaka, protein u prahu, prerađevina od krastavaca i mirođije (krastavci, glukozno fruktozni sirup, so, mirođija, šeder, modifikovani kukuruzni skrob, aroma, regulator kiselosti sirdetna kiselina, antioksidans askorbinska kiselina) i jogurtna kultura. Postupak proizvodnje započinje dobijanjem standardizovane pavlake (mešanje pasterizovanog obranog mleka sa pasterizovanom pavlakom), u koju se dodaju proteini, nakon čega se vrši homogenizacija i fermentacija pomodu kultura mikroorganizama, na temperaturi od 42 S do postizanja ph vrednosti od 4,7. Fermentisanom proizvodu se u poslednjoj fazi proizvodnje dodaje prerađevina od krastavaca i mirođije, nakon čega se gotov proizvod razliva u pojedinačna pakovanja. Sadržaj mlečne masnode u proizvodu iznosi 17,5 %. Rok trajanja proizvoda je 45 dana, ukoliko se čuva na temperaturi od 0 do 8 C mleveni dvopek Mleveni dvopek bež boje, karakterističnog ukusa i mirisa. Suvi sastojci proizvoda su: pšenično brašno, so i amonijum bikarbonat. Postupak proizvodnje započinje mešanjem suvih sastojaka sa vodom, pri čemu se dobija testo koje se formira u vekne, koje se zatim peku 9 min na temperaturi od 240 ºS do 290 ºS. Nakon toga se vrši ponovno termičko tretiranje usitnjenih vekni, na temperaturi od 150 ºS do 180 ºS u trajanju od 20 min. Na kraju se, tako dobijen proizvod melje. Predmetna roba se koristi u mesnoj industriji za vezivanje vode u kobasičarskim proizvodima

26 snek proizvod flips Snek proizvod - flips, slanog ukusa. Proizvod je primarno upakovan u plastičnu vredicu sa deklaracijom proizvoda, a u unutrašnjosti se nalaze dva pojedinačna pakovanja flipsa neto mase od po 30 g i poklon zanemarljive vrednosti (trubica, šnala štipaljka, roler, zarezač, gumeni privezak ili nalepnica i sl.). Sastav flipsa: kukuruzni griz, kikiriki, biljno ulje, kuhinjska so i voda. Postupak dobijanja flipsa započinje pravljenjem testa od kukuruznog griza i vode, koje zatim prolazi kroz ekstruder, gde se izlaže visokom pritisku vodene pare, kako bi se stvorio oblik flipsa karakteristične hrskavosti. Nakon toga se flips suši i na njega se nanosi pasta, napravljena od mlevenog pečenog kikirikija i biljne masti. Tako dobijeni proizvod se još neko vreme suši na određenoj temperaturi, pre samog pakovanja Snek proizvod na bazi peleta, slanog ukusa. Snek proizvod na bazi peleta, slanog ukusa. Sastav proizvoda: peleti, biljno ulje, smeša sa aromom pizze. Peleti se sastoje od dehidriranog krompira, skroba od krompira, pirinčanog brašna, soli, ekstrakta povrda (kurkuma), belog luka u prahu. Postupak dobijanja peleta započinje mešanjem navedenih sastojaka sa vodom i pravljenja testa, koje zatim prolazi kroz ekstruder, gde se termički tretira da bi se formirao odgovarajudi oblik peleta. Dobijene pelete se suše i hlade i predstavljaju poluproizvod od kojeg se, dalje pravi predmetni snek proizvod. Postupak dobijanja predmetnog snek proizvoda sastoji se od prženja peleta u ulju, tokom kojeg dolazi do ekspandiranja peleta, zatim se odstranjuje višak masnode i nanosi praškasta aroma. Gotov proizvod za konzumaciju, neto mase 30 g, se pakuje u vredicu izrađenu od dupleks folije, sa naštampanom deklaracijom proizvoda

27 Snek proizvod na bazi peleta, slanog ukusa Snek proizvod na bazi peleta, slanog ukusa. Sastav proizvoda: peleti, biljno ulje, smeša sa aromom pikantnih začina. Peleti se sastoje od kukuruznog brašna, pšeničnog skroba, skroba od krompira, soli, šedera, natrijum bikarbonata E500ii, ekstrakta povrda (paprika, kurkuma). Postupak dobijanja peleta započinje mešanjem navedenih sastojaka sa vodom i pravljenja testa, koje zatim prolazi kroz ekstruder, gde se termički tretira da bi se formirao odgovarajudi oblik peleta. Dobijene pelete se suše i hlade i predstavljaju poluproizvod od kojeg se, dalje pravi predmetni snek proizvod. Postupak dobijanja predmetnog snek proizvoda sastoji se od prženja peleta u ulju, tokom kojeg dolazi do ekspandiranja peleta, zatim se odstranjuje višak masnode i nanosi praškasta aroma. Gotov proizvod za konzumaciju, neto mase 30 g, se pakuje u vredicu izrađenu od dupleks folije, sa naštampanom deklaracijom proizvoda

28 Snek proizvod na bazi peleta, slanog ukusa. Snek proizvod na bazi peleta, slanog ukusa. Sastav proizvoda: peleti, biljno ulje, smeša sa aromom goveđe šunke. Peleti se sastoje od dehidriranog krompir), skroba od krompira, soli, ekstrakta povrda (paprika, kurkuma). Postupak dobijanja peleta započinje mešanjem navedenih sastojaka sa vodom i pravljenja testa, koje zatim prolazi kroz ekstruder, gde se termički tretira da bi se formirao odgovarajudi oblik peleta. Dobijene pelete se suše i hlade i predstavljaju poluproizvod od kojeg se, dalje pravi predmetni snek proizvod. Postupak dobijanja predmetnog snek proizvoda sastoji se od prženja peleta u ulju, tokom kojeg dolazi do ekspandiranja peleta, zatim se odstranjuje višak masnode i nanosi praškasta aroma. Gotov proizvod za konzumaciju, neto mase 35 g, se pakuje u vredicu izrađenu od dupleks folije, sa naštampanom deklaracijom proizvoda poslastičarski proizvod torta Poslastičarski proizvod - torta u obliku rolata, formirana od kora i fila, prijatnog mirisa i ukusa. Proizvod je primarno upakovan u plastičnu ambalažu sa deklaracijom proizvoda, a transportno pakovanje je kartonsko. Sastav proizvoda čine: jaja, crna čokolada, margarin, maslac surogat, šeder, slatka pavlaka, orah nadev, brašno, ulje, keks, orah, maslac, glukozni sirup, vanil šeder, voda. Operacije tokom pripreme: pečenje, kuvanje, sečenje, filovanje, dekorisanje, pakovanje

29 poslastičarski proizvod kolači Poslastičarski proizvod koji se sastoji od mešavine kolača: nugat bajadera, marcipan kolač, kesten kolač, korpice sa višnjama i truffles. Proizvod je primarno upakovan u plastičnu ambalažu sa deklaracijom proizvoda, a transportno pakovanje je kartonsko. Sastav kolača nugat bajadere čini: mleko u prahu, šeder, margarin, maslac, crna čokolada, lešnik, lešnik pasta, voda, ulje. Operacije tokom pripreme: kuvanje, sjedinjavanje, oblikovanje, dekorisanje. Sastav marcipan kolača čini: crna čokolada, ulje, marcipan aretol, badem listidi. Operacije tokom pripreme: kuvanje, sjedinjavanje, oblikovanje, dekorisanje. Sastav kesten kolača čini: smeša za tergal kore, kesten pire, slatka pavlaka, šeder, crna kakao tabla, ulje, bela čokolada. Operacije tokom pripreme: pečenje, sjedinjavanje, filovanje, sečenje, dekorisanje. Sastav kolača korpice sa višnjama čini: crna čokolada, kakao krem tabla, ulje, slatka pavlaka, želirane višnje, bela čokolada, boje za čokoladu. Operacije tokom pripreme: kuvanje, filovanje, dekorisanje. Sastav kolača truffles čini: slatka pavlaka, crna čokolada, lešnik krem. Operacije tokom pripreme: kuvanje, oblikovanje, dekorisanje poslastičarski proizvod kolači Poslastičarski proizvod kolači karakterističnog izgleda u obliku dve polulopte spojene filom, prijatnog mirisa i ukusa. Proizvod je primarno upakovan u plastičnu ambalažu sa deklaracijom proizvoda, a transportno pakovanje je kartonsko. Sastav proizvoda čini: šeder, jaja, kokos, crna čokolada, margarin, maslac surogat, brašno, ulje, maslac, voda, vanilin šeder, cimet. Operacije tokom pripreme: pečenje testa, kuvanje fila, filovanje, dekorisanje, pakovanje poslastičarski proizvod kolači Poslastičarski proizvod kolači karakterističnog izgleda svojstvenog za mafine, prijatnog mirisa i ukusa. Proizvod je primarno upakovan u korpice za mafin, sekundarnu ambalažu čini kartonsko zvono sa deklaracijom proizvoda, a transportno pakovanje je kartonska kutija. Sastav proizvoda čini: mafin mix, voda, ulje, crna čokolada, termostabila čokolada. Operacije tokom pripreme: mudenje, punjenje korpica, pečenje

30 poslastičarski proizvod kolači Poslastičarski proizvod kolači karakterističnog izgleda, prijatnog mirisa i ukusa. Proizvod je primarno upakovan u plastičnu ambalažu sa deklaracijom proizvoda, a transportno pakovanje je kartonsko. Sastav proizvoda čini: šeder, brašno, mleko, margarin, seckani kokos, crna čokolada, jaja, prašak za pecivo. Operacije tokom pripreme: pečenje, kuvanje, sečenje, prelivanje, dekorisanje, pakovanje torta Poslastičarski proizvod - torta, formirana od kora i fila, prijatnog mirisa i ukusa. Proizvod je primarno upakovan u plastičnu ambalažu sa deklaracijom proizvoda, a transportno pakovanje je kartonsko. Sastav proizvoda čine: baza za koru, jaja, ulje, voda, baza za fil, slatka pavlaka, zgušnjivač, kivi, konzervirana breskva, konzervirani ananas, neutralna glazura, badem u listidima, narandže, smrznuta višnja, šeder, vanil šeder, margarin. Operacije tokom pripreme: pečenje, kuvanje, filovanje, dekorisanje, pakovanje

31 pikantni kikiriki sa začinima Proizvod, u vidu ovalnih kuglica narandžaste boje, pikantnog ukusa, koji sadrži: kikiriki, kukuruzni skrob, krompirov skrob, pšenično brašno, dekstrozu, šeder, so, palmino ulje, prašak za pecivo, mlevenu papriku, natrijum glutaminat, limunsku kiselinu, kari, ekstrakt belog luka i ljutu papriku. Dobija se postupkom koji obuhvata više faza. U prvoj fazi, sirovi kikiriki se termički obrađuje pečenjem, nakon čega se ubacuje u bubnjeve, koji se okredu i putem mlaznica se prska vodom pomešanom sa solju. Kada je kikiriki dovoljno navlažen, na njega se nanosi mešavina kukuruznog skroba, pšeničnog brašna, krompirovog skroba, dekstroze i praška za pecivo. Pomenuti postupak se ponavlja dok se ne nanese dovoljno praha, odnosno postigne željena težina. Kikiriki, tako obložen sirovim testom, se prži u palminom ulju, u fritezi, dok testo ne naraste, nakon čega se hladi do sobne temperature. Zatim se proizvod ponovo ubacuje u bubanj za začinjavanje, gde se na njega nanosi unapred pripremljena začinska smeša. Nakon hlađenja, proizvod se pakuje u ambalažu. Isporučuje se u plastičnoj čaši neto mase 150 g, na koju je nalepljena proizvođačka deklaracija, koja je zatvorena aluminijskom folijom zavarenom na krajevima i plastičnim poklopcem

32 Prehrambeni proizvod Prehrambeni proizvod, u vidu ovalnih kuglica narandžaste boje, pikantnog ukusa paprike. Sastav proizvoda čini: kikiriki, masa za oblaganje (kukuruzni skrob, pšenično brašno, šeder, so, sredstvo za dizanje testa i suncokretovo ulje), palmino ulje i začinska mešavina (so, laktoza, pojačivači arome, dekstroza, luk u prahu, ekstrakt kvasca, začinsko bilje (paprika, beli biber), šeder, beli luk u prahu, limunska kiselina). Predmetni proizvod se dobija postupkom koji obuhvata više faza. U prvoj fazi, sirovi kikiriki se oblaže masom za oblaganje, u mašini koja sadrži bubnjeve koji se okredu i putem mlaznica prskaju sirovi kikiriki vodom pomešanom sa masom za oblaganje. Pomenuti postupak se ponavlja dok se ne nanese dovoljna debljina mase za oblaganje. Kikiriki, tako obložen sirovim testom, se prži u palminom ulju, u fritezi, nakon čega se hladi do sobne temperature. Zatim se proizvod ponovo ubacuje u bubanj za začinjavanje, gde se na njega nanosi unapred pripremljena začinska smeša (aroma paprike). Nakon hlađenja, proizvod se pakuje u ambalažu. Isporučuje se u kesicama neto mase 27 g odnosno 55 g, sa naštampanom proizvođačkom deklaracijom paprike punjene sirom konzervisane u ulju Paprike iz roda Capsicum (tzv. Cherry paprike), punjene svežim sirom sa min 45% mlečne masti u suvoj materiji, konzervisane u ulju od uljane repice. Paprike su pre punjenja pripremljene u rastvoru koji sadrži: vodu, šeder, kuhinjsku so, alkoholno sirde, limunsku kiselinu, askorbinsku kiselinu i kalcijum hlorid (učvršdivač). Sveži sir sadrži: pasterizovano mleko, sirilo, so, starter kulture i zgušnjivač (guma iz semena rogača). Predmetna roba je namenjena za ljudsku ishranu. Isporučuje se u plastičnim kutijama neto mase 230 g, odnosno 800 g, na koje je nalepljena proizvođačka deklaracija

33 čips od kelja Sušeni (dehidratisani), začinjeni listovi kelja, tzv. čips od kelja, pikantnog ukusa, pakovani u providnu plastičnu kutiju neto mase 50 g, na koju je nalepljena proizvođačka deklaracija. Proizvod se dobija od listova svežeg kelja, koji se usitnjavaju do određene veličine, a zatim se, u posebnom sudu, sjedinjuju sa prethodno pripremljenom mešavinom, koja sadrži: mleveni indijski orah, ceđeni sok od limuna, sirup od agave, kurkumu u prahu, ljutu papriku u prahu, mleveni biber, himalajsku so i filtriranu vodu. Tako začinjeni listovi kelja se suše u dehidratoru 8 10 sati na 43 S, nakon čega se pakuju u prodajnu ambalažu. Predmetna roba se koristi u ljudskoj ishrani Prehrambeni proizvod pripremljen od susama Prehrambeni proizvod pripremljen od susama (100%), u vidu paste bež boje, prijatnog mirisa i ukusa, koji se dobija mlevenjem pečenih semenki susama, kojima su prethodno uklonjene ljuske i peteljke. Isporučuje se u staklenim teglama neto mase 360 g, odnosno 680 g mešavina nefermentisanih sokova Mešavina nefermentisanih sokova, koja se sastoji od hladno ceđenih sokova ananasa i jabuke, aromatizovana nanom. Predmetni proizvod ne sadrži alkohol, a Brix vrednost iznosi 10. Vrednost 100 kg neto mase robe iznosi 755. Dobijeni proizvod se pakuje u plastične boce zapremine 500 ml i neposredno se konzumira kao pide mešavina nefermentisanih sokova Mešavina nefermentisanih sokova, koja se sastoji od hladno ceđenih sokova: cvekle, jabuke, šargarepe i limuna sa dodatkom đumbira. Predmetni proizvod ne sadrži alkohol, a Brix vrednost iznosi 8,5. Vrednost 100 kg neto mase robe iznosi 755. Dobijeni proizvod se pakuje u plastične boce zapremine 500 ml i neposredno se konzumira kao pide

34 mešavina nefermentisanih sokova Mešavina nefermentisanih sokova, koja se sastoji od hladno ceđenih sokova: kelja, spanada, celera, peršuna, zelene salate, krastavca, jabuke i limuna sa dodatkom đumbira. Predmetni proizvod ne sadrži alkohol, a Brix vrednost iznosi 7,5. Vrednost 100 kg neto mase robe iznosi 755. Dobijeni proizvod se pakuje u plastične boce zapremine 500 ml i neposredno se konzumira kao pide preparat na bazi ekstrakta kafe Preparat u vidu praha, sa česticama tamno braon i bele boje, mirisa kafe, upakovan u plastičnu kesicu, neto mase 16 g, zavarenu na krajevima, na koju je naštampana proizvođačka deklaracija. Predmetna roba sadrži: šeder, glukozni sirup, ekstrakt kafe (instant kafa) 13,5%, potpuno hidrogenizovano kokosovo ulje, mlečne proteine, so, stabilizator E340ii, stabilizator E452i, emulgator E471 i sredstvo protiv zgrudnjavanja E551. Konzumira se nakon mešanja sa vrudom vodom (150 ml), kao napitak mešavina kafe i ekstrakta kafe Preparat u vidu praha, tamno braon boje, mirisa pržene kafe, upakovan u plastičnu kesicu, neto mase 8 g, zavarenu na krajevima, sa naštampanom proizvođačkom deklaracijom. Predmetna roba sadrži mešavinu mlevene, pržene kafe 82% i ekstrakt kafe 18%. Konzumira se nakon mešanja sa vrudom vodom, kao napitak