CHEF-O-MATIC Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Προσοχή: Αφαιρέστε τις αυτοκόλλητες ετικέτες από την επάνω και την εµπρόσθια πλευρά της συσκευής προτού θέσετε σε λειτουργία την Chef-O-Matic. ΕΙΣΑΓΩΓΗ Σας ευχαριστούµε που αγοράσατε τη συσκευή Chef-O-Matic. Η απίστευτη αυτή συσκευή θα γίνει ο καλλίτερος σύντροφός σας στην κουζίνα. Θα µπορείτε να µαγειρεύετε υπέροχες συνταγές χωρίς να χρειάζεται να δαπανάτε ώρες στην κουζίνα. Η Chef-O- Matic θα µαγειρεύει ενώ εσείς θα ασχολείσθε µε άλλες δραστηριότητές σας στο σπίτι ή εκτός σπιτιού. Εσείς βάζετε απλά τα υλικά στο δοχείο και επιλέγετε το πρόγραµµα που θέλετε. Είναι τόσο απλό! Και κάτι ακόµα. Ο πρακτικός χρονοδιακόπτης της συσκευής σας επιτρέπει να ρυθµίζετε την ακριβή ώρα κατά την οποία θέλετε το φαγητό σας να είναι έτοιµο. Κατ αυτό τον τρόπο, θα έχετε φρεσκοµαγειρεµένο φαγητό όταν επιστρέφετε από τη δουλειά σας στο σπίτι, όταν τα παιδιά σας επιστρέφουν από το σχολείο, όταν επιστρέφετε από τη βόλτα σας, ή οποτεδήποτε άλλοτε θέλετε. Για να επωφεληθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο από τα πλεονεκτήµατα της Chef-O-Matic, διαβάστε και βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανοήσει τις οδηγίες και εξοικειωθεί µε τον τρόπο µε τον οποίο λειτουργεί η συσκευή Chef-O-Matic. ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ 1 συσκευή µαγειρέµατος, 1 αντικολλητικό δοχείο, 1 αντικολλητική σπάτουλα για το ζύµωµα, 1 γυάλινη µεζούρα, 1 κουτάλι µεζούρα, 1 φυλλάδιο οδηγιών, 1 βιβλίο συνταγών. ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ Ο ΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ Σας Παρακαλούµε να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες ασφαλείας: - ιαβάστε προσεκτικά το φυλλάδιο των οδηγιών πριν από τη χρήση της συσκευής. - Μην εγγίζετε τις θερµές επιφάνειες. Χρησιµοποιείτε πάντοτε γάντια φούρνου όταν χειρίζεστε τα θερµά µέρη της συσκευής. Αφήνετε τα µεταλλικά µέρη να κρυώσουν προτού τα καθαρίσετε. - Για να αποφύγετε εγκαύµατα, µην πλησιάζετε τους εξαεριστήρες και τα µεταλλικά µέρη, ιδιαίτερα κατά τους κύκλους του ζυµώµατος και ψησίµατος. Μην εγγίζετε το παράθυρο παρακολούθησης δεδοµένου ότι θερµαίνεται σε πολύ υψηλές θερµοκρασίες οι οποίες µπορούν να προκαλέσουν εγκαύµατα. - Μην καλύπτετε τους εξαεριστήρες, ιδιαίτερα κατά τους κύκλους του ζυµώµατος και ψησίµατος. Η κάλυψη των εξαεριστήρων µπορεί να προκαλέσει την παραµόρφωση ή την αλλαγή του χρώµατος της συσκευής. - Να αποσυνδέετε πάντοτε την συσκευή από την πρίζα όταν δεν την χρησιµοποιείτε και προτού την καθαρίσετε για να αποφύγετε το ενδεχόµενο ηλεκτροπληξίας ενώ χρησιµοποιείτε βρεγµένα υφάσµατα ή σφουγγάρια. Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει εντελώς προτού αφαιρέσετε ή τοποθετήσετε κάποια εξαρτήµατα. - Χρειάζεται εξαιρετική προσοχή στην περίπτωση της παρουσίας παιδιών. Για να προστατεύσετε τα παιδιά όταν δεν υπάρχει εποπτεία ενηλίκου, κρατήστε τη συσκευή σε µέρος που δεν µπορούν να την φθάσουν, ιδιαίτερα κατά το ζύµωµα και το ψήσιµο. - Μην χρησιµοποιείτε τη συσκευή σε χώρους µε υγρά πατώµατα ή σε χώρους όπου θα µπορούσε να πέσει νερό επάνω της. - Μην βυθίζετε το καλώδιο, την πρίζα ή το κυρίως σώµα της συσκευής σε νερό. - Μην χρησιµοποιείτε ποτέ οποιαδήποτε ηλεκτρική συσκευή µε κατεστραµµένο καλώδιο παροχής ή πρίζα. Μην χρησιµοποιείτε οποιαδήποτε συσκευή αν παρατηρήσετε ότι δεν λειτουργεί κανονικά ή ότι έχει υποστεί οποιαδήποτε ζηµία. - Η συσκευή Chef-O-Matic έχει σχεδιαστεί για οικιακή χρήση. Μην την χρησιµοποιείτε στο ύπαιθρο ή για εµπορικούς σκοπούς. - Μην χρησιµοποιείτε τη συσκευή για άλλους σκοπούς εκτός από εκείνους που αναφέρονται στο παρόν φυλλάδιο οδηγιών. - Η χρήση εξαρτηµάτων τα οποία δεν συνιστώνται από τον κατασκευαστή µπορεί να προκαλέσει ζηµιές στη συσκευή ή να µην είναι ασφαλής. Μην χρησιµοποιείτε ποτέ µεταλλικά αντικείµενα µε τη συσκευή γιατί µπορούν να καταστρέψουν την αντικολλητική επιφάνεια. - Μην αφήνετε το καλώδιο να κρέµεται από το τραπέζι ή από τον πάγκο της κουζίνας και κρατήστε το µακριά από θερµές επιφάνειες. - Μην τοποθετείτε τη συσκευή σε ασταθείς επιφάνειες ή σε επιφάνειες που καλύπτονται από ύφασµα. - Χρησιµοποιείτε τη συσκευή τοποθετηµένη σε λεία και σκληρή επιφάνεια. Μην την τοποθετείτε σε µαλακή επιφάνεια (όπως το χαλί). Μην τοποθετείτε τη συσκευή σε µέρος όπου µπορεί να χτυπηθεί κατά την διάρκεια της λειτουργίας της, γιατί είναι ενδεχόµενο να υποστεί ζηµίες. - Μην τοποθετείτε τη συσκευή ή το ταψί κοντά σε φλόγα, ηλεκτρική εστία, ηλεκτρικό φούρνο ή σε άλλη πηγή θερµότητας. - Μην τοποθετείτε οτιδήποτε πάνω στο καλώδιο της συσκευής. Για να αποφύγετε ατυχήµατα, µην χρησιµοποιείτε τη συσκευή σε µέρη µε µεγάλη κίνηση. - Κρατήστε τη συσκευή µακριά από κινούµενα αντικείµενα. - Κρατήστε τη συσκευή σε απόσταση τουλάχιστον 5 εκατοστών από οποιοδήποτε τοίχο ή αντικείµενο όταν αυτή βρίσκεται σε λειτουργία. - Να αποσυνδέετε τη συσκευή από την πρίζα του τοίχου τραβώντας την πρίζα του καλωδίου. Μην τραβάτε ποτέ το καλώδιο. ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ Ο ΗΓΙΕΣ Προσοχή: 1. Το καλώδιο της συσκευής είναι επίτηδες κοντό για να µην µπερδεύεται και να µειώνεται ο κίνδυνος ατυχηµάτων. 2. Αν υπάρξει ανάγκη, µπορεί να χρησιµοποιηθεί καλώδιο επέκτασης, πρέπει όµως αυτό να γίνεται µε µεγάλη προσοχή. 3. Αν χρησιµοποιείτε καλώδιο επέκτασης θυµηθείτε τα ακόλουθα: - Το καλώδιο επέκτασης πρέπει να έχει τουλάχιστον το ίδιο πάχος µε το καλώδιο της συσκευής. - Το καλώδιο επέκτασης πρέπει να τοποθετείται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να µην κρέµεται από το τραπέζι ή από τον πάγκο της κουζίνας, για την αποφυγή ατυχηµάτων µε παιδιά ή από ακούσιες κινήσεις Μην λησµονείτε ποτέ τους κανόνες ασφαλείας. 1

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ Β C D h h h ΧΡΟΝΟ ΙΑΚΟΠΤΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ Σκούρο Ε ΑΜΕΣΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ (91) 1. Πιέστε SELECT για τον αριθµό προγράµµατος. 2. Πιέστε TIMER για το χρόνο µαγειρέµατος. 3. Πιέστε START. 4. Πιέστε START. ΚΑΘΥΣΤΕΡΗΜΕΝΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ (91) 1. Πιέστε SELECT για τον αριθµό προγράµµατος. 2. Πιέστε TIMER για το χρόνο µαγειρέµατος. 3. Πιέστε START. 4. Πιέστε TIMER για τον χρόνο καθυστέρησης. 5. Πιέστε START. ΑΜΕΣΟ ΨΗΣΙΜΟ (10, 11, 12, 20, 21, 22) 1. Πιέστε SELECT για τον αριθµό προγράµµατος. 2. Πιέστε COATING COLOUR. 3. Πιέστε START. ΑΜΕΣΟ ΨΗΣΙΜΟ (50) 1. Πιέστε SELECT για τον αριθµό προγράµµατος. 2. Πιέστε START. 3. Πιέστε TIMER για το χρόνο µαγειρέµατος. 4. Πιέστε START. ΑΜΕΣΟ ΨΗΣΙΜΟ (10, 20) 1. Πιέστε SELECT για τον αριθµό προγράµµατος. 2. Πιέστε COATING COLOUR. 3. Πιέστε TIMER για τον χρόνο καθυστέρησης. 4. Πιέστε START. ΑΜΕΣΟ ΖΥΜΩΜΑ (13, 23, 51) 1. Πιέστε SELECT για τον αριθµό προγράµµατος. 2. Πιέστε START. Η ΧΡΟΝΟ ΙΑΚΟΠΤΗΣ F ΕΠΙΛΟΓΗ Ι ΕΝΑΡΞΗ G ΧΡΩΜΑ ΚΡΟΥΣΤΑΣ J ΤΕΡΜΑΤΙΣΜΟΣ / ΕΠΑΝΑΦΟΡΑ Ανοικτό Α Α - ΟΘΟΝΗ είχνει το επιλεγµένο πρόγραµµα και τον χρόνο που υπολείπεται µέχρι το τέλος του προγράµµατος. Β - ΦΩΤΕΙΝΗ ΕΝ ΕΙΞΗ ΧΡΟΝΟ ΙΑΚΟΠΤΗ Ανάβει όταν ρυθµιστεί ο χρονοδιακόπτης. C - ΦΩΤΕΙΝΗ ΕΝ ΕΙΞΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ Ανάβει όταν η συσκευή βρίσκεται σε λειτουργία. D - ΦΩΤΕΙΝΗ ΕΝ ΕΙΞΗ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗΣ Ανάβει όταν περατωθεί το πρόγραµµα. Ε - ΠΕΡΙΛΗΨΗ Ο ΗΓΙΩΝ F - ΕΠΙΛΟΓΗ Χρησιµοποιείται για την επιλογή του επιθυµητού προγράµµατος. Το πρόγραµµα αλλάζει κάθε φορά που πιέζεται αυτό το πλήκτρο ενώ η οθόνη δείχνει τον αριθµό που αντιστοιχεί σε κάθε πρόγραµµα. ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ 10 ΒΑΣΙΚΟ ΚΑΝΟΝΙΚΟ 11 ΒΑΣΙΚΟ ΜΙΚΤΟ 12 ΒΑΣΙΚΟ ΓΡΗΓΟΡΟ 13 ΒΑΣΙΚΟ ΖΥΜΩΜΑ 20 ΣΙΤΑΛΕΥΡΟΥ ΚΑΝΟΝΙΚΟ 21 ΣΙΤΑΛΕΥΡΟΥ ΜΙΚΤΟ 22 ΣΙΤΑΛΕΥΡΟΥ ΓΡΗΓΟΡΟ 23 ΖΥΜΩΜΑ ΣΙΤΑΛΕΥΡΟΥ 50 ΓΡΗΓΟΡΟ ΚΑΝΟΝΙΚΟ 51 ΓΡΗΓΟΡΟ ΖΥΜΩΜΑ 91 ΨΗΣΙΜΟ 2

G - ΧΡΩΜΑ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Το πλήκτρο αυτό χρησιµοποιείται για την επιλογή σκούρας ή ανοιχτόχρωµης κρούστας. Μπορεί να χρησιµοποιείται µόνον µε τα προγράµµατα 10, 11, 12, 20, 21 και 22. Σκούρο Ανοιχτόχρωµο Η - ΧΡΟΝΟ ΙΑΚΟΠΤΗΣ Το πλήκτρο αυτό έχει δύο λειτουργίες: 1. Χρησιµοποιείται για τη ρύθµιση του χρόνου ψησίµατος κάθε συνταγής. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί µόνον µε τα προγράµµατα 50 και 91. 2. Χρησιµοποιείται για τη ρύθµιση του χρονοδιακόπτη για την έναρξη λειτουργίας της συσκευής σε µεταγενέστερο χρόνο. Η ένδειξη του χρόνου που εµφανίζεται στην οθόνη αποτελεί το χρόνο που αποµένει µέχρι την ολοκλήρωση του προγράµµατος. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί µόνον για τα προγράµµατα 10, 20 και 91. Ι - ΕΝΑΡΞΗ Πιέστε αυτό το πλήκτρο για να ξεκινήσετε το επιλεγµένο πρόγραµµα ή για να ενεργοποιήσετε τον χρονοδιακόπτη. J - ΤΕΡΜΑΤΙΣΜΟΣ / ΕΠΑΝΑΦΟΡΑ Πιέστε αυτό το πλήκτρο για να σταµατήσετε το πρόγραµµα κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του. Αν κρατήσετε πιεσµένο το πλήκτρο για 2 δευτερόλεπτα, το επιλεγµένο πρόγραµµα θα ακυρωθεί. ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ Συµβουλευτείτε το εσώκλειστο βιβλίο συνταγών για γευστικά πιάτα. Η συσκευή Chef-O-Matic έχει τη δυνατότητα να αναµιγνύει και να ζυµώνει ώστε µπορείτε να δώσετε τη µορφή που επιθυµείτε και να ψήσετε. Εισαγωγή και αφαίρεση του δοχείου Για να αφαιρέσετε το δοχείο, στρέψτε το ελαφρά προς τα αριστερά και τραβήξτε το έξω αργά. Για να αποφύγετε εγκαύµατα, ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΠΑΝΤΟΤΕ ΓΑΝΤΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ για να αφαιρείτε το δοχείο στο τέλος του προγράµµατος. Πιάστε τη χειρολαβή και στρέψτε την ελαφρά προς τα αριστερά και κατόπιν σηκώστε προσεχτικά το δοχείο. Για να τοποθετήσετε το δοχείο στη συσκευή, σηκώστε το καπάκι, τοποθετήστε το δοχείο στο κέντρο και στρέψτε το ελαφρά προς τα δεξιά µέχρι να έλθει καλά στη θέση του. ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην λησµονείτε να τοποθετήσετε τη λεπίδα του ζυµώµατος αν το απαιτεί η συνταγή και να προσθέσετε όλα τα υλικά προτού να τοποθετήσετε το δοχείο µέσα στη συσκευή. Για να αφαιρέσετε το κέικ ή το ψωµί, γυρίστε το δοχείο ανάποδα και χτυπήστε το ελαφρά µέχρι το περιεχόµενό του να γλιστρήσει προς τα έξω. Βεβαιωθείτε ότι η λεπίδα του ζυµώµατος παραµένει στο δοχείο. Αν η λεπίδα κολλήσει στο κέικ ή στο ψωµί, χρησιµοποιήστε ένα µη µεταλλικό εργαλείο για να την αφαιρέσετε, προσέχοντας να µην κάνετε χαρακιές στη λεπίδα. Καθαρίζετε τη συσκευή ύστερα από κάθε χρήση αν αυτό είναι αναγκαίο. Είναι σύνηθες το παράθυρο παρακολούθησης του ψησίµατος να θαµπώνει κατά την έναρξη της διαδικασίας του ψησίµατος. Καθώς η διαδικασία εξακολουθεί ο ατµός θα εξαφανιστεί και θα µπορείτε να παρακολουθείτε την πρόοδο της διαδικασίας. Μην ανοίγετε το καπάκι κατά το ψήσιµο διότι κάτι τέτοιο µπορεί να έχει σαν αποτέλεσµα ανεπαρκές ψήσιµο. ΙΑΡΚΕΙΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ Ο παρακάτω κατάλογος δείχνει τη διάρκεια κάθε προγράµµατος. 10 ΒΑΣΙΚΟ ΚΑΝΟΝΙΚΟ 3 ώρες 45 λεπτά 11 ΒΑΣΙΚΟ ΜΙΚΤΟ 3 ώρες 45 λεπτά 12 ΒΑΣΙΚΟ ΓΡΗΓΟΡΟ 2 ώρες 35 λεπτά 13 ΒΑΣΙΚΟ ΖΥΜΩΜΑ 1 ώρα 35 λεπτά 20 ΣΙΤΑΛΕΥΡΟΥ ΚΑΝΟΝΙΚΟ 4 ώρες 15 λεπτά 21 ΣΙΤΑΛΕΥΡΟΥ ΜΙΚΤΟ 4 ώρες 15 λεπτά 22 ΣΙΤΑΛΕΥΡΟΥ ΓΡΗΓΟΡΟ 3 ώρες 35 λεπτά 23 ΖΥΜΩΜΑ ΣΙΤΑΛΕΥΡΟΥ 1 ώρα 55 λεπτά 50 ΓΡΗΓΟΡΟ ΚΑΝΟΝΙΚΟ 30 λεπτά - 2 ώρες 51 ΓΡΗΓΟΡΟ ΖΥΜΩΜΑ 6 λεπτά 91 ΨΗΣΙΜΟ 1 λεπτό - 2 ώρες ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΜΕ ΤΗΝ CHEF-O-MATIC Φάση 1: Ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε το δοχείο ως ακολούθως: Πιάστε τη χειρολαβή του δοχείου, στρέψτε το ελαφρά προς τα αριστερά και κατόπιν τραβήξτε το αργά προς τα έξω. Φάση 2: Τοποθετήστε τη λεπίδα του ζυµώµατος, εφ όσον το απαιτεί η συγκεκριµένη συνταγή που επιθυµείτε να ετοιµάσετε. Τοποθετήστε τη λεπίδα ευθυγραµµίζοντας την επίπεδη πλευρά της οπής της λεπίδας µε την επίπεδη πλευρά του στηρίγµατός της που βρίσκεται στο εσωτερικό του δοχείου. Βεβαιωθείτε ότι η λεπίδα είναι ασφαλώς τοποθετηµένη στη θέση της. Φάση 3: Προσθέστε τα υλικά στο δοχείο όπως απαιτεί η συνταγή που έχετε επιλέξει. Φάση 4: Τοποθετήστε το δοχείο στο εσωτερικό της συσκευής και στρέψτε το ελαφρά προς τα δεξιά µέχρι να εφαρµόσει καλά στη θέση του. Κλείστε το καπάκι. Φάση 5: Συνδέστε τη συσκευή µε την πρίζα του τοίχου. Πιέστε το πλήκτρο λειτουργίας ON / OFF. Ρυθµίστε το κατάλληλο πρόγραµµα για τη συνταγή που έχετε επιλέξει ως ακολούθως: ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 10 - ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 20 Άµεσο πρόγραµµα: 1. Πιέστε SELECT για να επιλέξετε το πρόγραµµα 10 ή 20. 2. Πιέστε COATING COLOUR για να επιλέξετε σκούρα ή ανοιχτόχρωµη κρούστα. 3. Πιέστε START. 3

Πρόγραµµα µε χρονοκαθυστέρηση: 1. Πιέστε SELECT για να επιλέξετε το πρόγραµµα 10 ή 20. 2. Πιέστε COATING COLOUR για να επιλέξετε σκούρα ή ανοιχτόχρωµη κρούστα. 3. Πιέστε τα πλήκτρα TIMER µέχρι να εµφανιστούν στην οθόνη η ώρα και / ή τα λεπτά που αποµένουν µεταξύ της τωρινής ώρας και της ώρας κατά την οποία επιθυµείτε να είναι έτοιµη η συνταγή σας. (Όταν αρχίσετε να πιέζετε τα πλήκτρα TIMER, εµφανίζεται στην οθόνη ο χρόνος που απαιτείται για το πρόγραµµα που επιλέξατε, ως εκ τούτου ο χρόνος στον οποίο ρυθµίζετε τη συσκευή δεν µπορεί να είναι ποτέ µικρότερος από το χρόνο που απαιτεί η συγκεκριµένη συνταγή). 4. Πιέστε START. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 11 - ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 12 - ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 21 - ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 22 Άµεσο πρόγραµµα: 1. Πιέστε SELECT για να επιλέξετε το πρόγραµµα 11, 12, 21 ή 22. 2. Πιέστε COATING COLOUR για να επιλέξετε σκούρα ή ανοιχτόχρωµη κρούστα. 3. Πιέστε START. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 13 - ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 23 - ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 51 Άµεσο πρόγραµµα: 1. Πιέστε SELECT για να επιλέξετε το πρόγραµµα 13, 23 ή 51. 2. Πιέστε START. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 50 Άµεσο πρόγραµµα: 1. Πιέστε SELECT για να επιλέξετε το πρόγραµµα 50. 2. Πιέστε START. 3. Πιέστε τα πλήκτρα TIMER για να επιλέξετε το χρόνο ψησίµατος. 4. Πιέστε START. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 91 Άµεσο πρόγραµµα: 1. Πιέστε SELECT για να επιλέξετε το πρόγραµµα 91. 2. Πιέστε τα πλήκτρα TIMER για να επιλέξετε το χρόνο ψησίµατος. 3. Πιέστε START. 4. Πιέστε ξανά START. Πρόγραµµα µε χρονοκαθυστέρηση: 1. Πιέστε SELECT για να επιλέξετε το πρόγραµµα 91. 2. Πιέστε τα πλήκτρα TIMER για να επιλέξετε το χρόνο ψησίµατος. 3. Πιέστε START. 4. Πιέστε τα πλήκτρα TIMER µέχρι να εµφανιστούν στην οθόνη η ώρα και / ή τα λεπτά που αποµένουν µεταξύ της τωρινής ώρας και της ώρας κατά την οποία επιθυµείτε να είναι έτοιµη η συνταγή σας. (Όταν αρχίσετε να πιέζετε τα πλήκτρα TIMER, εµφανίζεται στην οθόνη ο χρόνος που απαιτείται για το πρόγραµµα που επιλέξατε, ως εκ τούτου ο χρόνος στον οποίο ρυθµίζετε τη συσκευή δεν µπορεί να είναι ποτέ µικρότερος από το χρόνο που απαιτεί η συγκεκριµένη συνταγή). 5. Πιέστε START. ΠΡΟΣΟΧΗ: Αν κρατήσετε πιεσµένα τα πλήκτρα TIMER, η ώρα αλλάζει σε διαστήµατα των 10 λεπτών. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: 1. Οι δύο τελείες ( : ) µεταξύ ωρών και λεπτών στην οθόνη αναβοσβήνουν όταν η συσκευή βρίσκεται σε λειτουργία. Ελέγξτε αν οι δύο τελείες αναβοσβήνουν για να βεβαιωθείτε ότι το πρόγραµµα έχει αρχίσει. 2. Όταν προγραµµατίζετε τον χρονοδιακόπτη, πρέπει να ανάβει η φωτεινή ένδειξη TIMER. Ελέγξτε την ένδειξη αυτήν κάθε φορά που ρυθµίζετε τον χρονοδιακόπτη. Φάση 6: Όταν το πρόγραµµα τελειώσει θα ακουστεί ένα κουδούνισµα το οποίο σας ειδοποιεί ότι η συνταγή σας είναι έτοιµη. Πιέστε το πλήκτρο STOP. Φορέστε τα γάντια του φούρνου και αφαιρέστε το δοχείο. Θυµηθείτε ότι το δοχείο είναι πολύ ζεστό καθώς πρόκειται για µαγειρεµένο φαγητό. Μην τοποθετείτε το δοχείο πάνω σε τραπεζοµάντηλο, πλαστικές επιφάνειες ή άλλες επιφάνειες που µπορούν να υποστούν ζηµίες. ΠΡΟΣΟΧΗ: Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, αν δεν βγάλετε αµέσως το δοχείο και δεν πιέσετε το πλήκτρο STOP, ενεργοποιείται ο κύκλος θέρµανσης του δοχείου για ένα χρονικό διάστηµα 60 λεπτών. Για να αποφύγετε να υγρανθεί το φαγητό σας λόγω της υγροποίησης των υδρατµών σας συνιστούµε να βγάλετε το δοχείο από τη συσκευή αµέσως µόλις τελειώσει το πρόγραµµα. Ο κύκλος θέρµανσης δεν λειτουργεί µε τα προγράµµατα 13 Βασικό Ζύµωµα, 23 Ζύµωµα Σιτάλευρου, 50 Γρήγορο Κανονικό και 51 Γρήγορο Ζύµωµα. Φάση 7: Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό σας έχει µαγειρευτεί όπως σας αρέσει. Αν θέλετε να το ψήσετε ακόµα περισσότερο, τοποθετήστε και πάλι το δοχείο µέσα στη συσκευή. Κρατήστε πιεσµένο για 2 λεπτά το πλήκτρο STOP/RESET και προγραµµατίστε τη συσκευή να ψήσει για λίγα λεπτά ακόµη στο πρόγραµµα 91 - Άµεσο πρόγραµµα (βλέπε Φάση 5 για τις λεπτοµέρειες του προγραµµατισµού). ΥΛΙΚΑ Ελέγχετε την ηµεροµηνία λήξης των υλικών σας. Η χρήση ληγµένων υλικών είναι επικίνδυνη για την υγεία σας και δεν θα σας δώσει τα αναµενόµενα αποτελέσµατα. Μετράτε προσεχτικά τις ποσότητες των υλικών όπως καθορίζονται από τις συνταγές. Αν χρησιµοποιείτε κάποια συνταγή για πρώτη φορά, σας συνιστούµε να ακολουθήσετε τις υποδεικνυόµενες ποσότητες. Ανάλογα µε τα αποτελέσµατα, µπορείτε να κάνετε µικρές τροποποιήσεις για να επιτύχετε τα αποτελέσµατα που ταιριάζουν στις προτιµήσεις σας. Θυµηθείτε ότι για να έχετε καλλίτερα αποτελέσµατα τα υλικά θα πρέπει να βρίσκονται σε θερµοκρασία δωµατίου. 4

ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Το δοχείο και η λεπίδα έχουν αντικολλητικές επιφάνειες που κάνουν τον καθαρισµό τους ευκολότερο. 1. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραµµα, αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα και αφήστε την να κρυώσει πριν προχωρήσετε στον καθαρισµό της. 2. Αφαιρέστε το δοχείο και τη λεπίδα. Πλύνετέ τα µε χλιαρή σαπουνάδα. Προσέξτε να µην γρατσουνιστούν οι αντικολλητικές επιφάνειες. Αν η λεπίδα δεν µπορεί να αποσπαστεί από το στήριγµά της ρίξτε χλιαρό νερό στο δοχείο για να χαλαρώσει. Μην ασκείτε βία στο µηχανισµό. 3. Χρησιµοποιήστε ένα υγρό πανί για να καθαρίσετε το καπάκι και το εσωτερικό της συσκευής. Αν έχουν κολλήσει υπολείµµατα φαγητών, µπορείτε να τα αφαιρέσετε µε ένα µαλακό σφουγγάρι καθαρισµού. Για ευκολότερο καθάρισµα, µπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι ανοίγοντάς το σε γωνία 70 µοιρών και αφαιρώντας τους µεντεσέδες. Μην χρησιµοποιείτε ξύδι, λευκαντικό ή διαβρωτικά χηµικά για τον καθαρισµό της συσκευής. Μην µουσκεύετε το δοχείο για παρατεταµένα χρονικά διαστήµατα γιατί αυτό µπορεί να επηρεάσει την καλή λειτουργία του στηρίγµατος της λεπίδας. Μην βυθίζετε τη συσκευή σε νερό και µην την ψεκάζετε µε νερό. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή σας έχει κρυώσει εντελώς πριν την µεταφέρετε. ΠΡΟΣΟΧΗ! Αποφύγετε τον κίνδυνο ηλεκτροπληξίας. Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα προτού επιχειρήσετε να την καθαρίσετε. ΕΠΙΛΥΣΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ 1. Το πλήκτρο START δεν θέτει σε λειτουργία τη συσκευή. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι στην πρίζα. Αν δεν εµφανιστεί καµµία ένδειξη στην οθόνη, πιέστε SELECT για να επιλέξετε πρόγραµµα. (Θα πρέπει να επιλέξετε ένα πρόγραµµα προτού πιέσετε το πλήκτρο START). Θυµηθείτε ότι για τα προγράµµατα 50 και 91 θα πρέπει επίσης να ρυθµίσετε τον κατάλληλο χρόνο ψησίµατος για κάθε συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι έχουν γίνει οι απαιτούµενες κινήσεις για την ενεργοποίηση κάθε προγράµµατος. Κοιτάξτε τη Φάση 5 στο κεφάλαιο «Μαγειρεύοντας µε την Chef-O-Matic». 2. Η λεπίδα ζυµώµατος έχει κολλήσει στο κέικ, την πουτίγκα ή το ψωµί. Βεβαιωθείτε ότι η λεπίδα είναι σωστά στερεωµένη προτού προσθέσετε τα υλικά και ψήσετε το µίγµα. Όταν µαγειρεύετε µε πυκνή ζύµη, είναι πιθανόν η λεπίδα να βγει από το δοχείο µαζί µε το ψωµί. Αν συµβεί αυτό, χρησιµοποιήστε ένα µη µεταλλικό εργαλείο για να αφαιρέσετε απαλά τη λεπίδα από το κάτω µέρος του ψωµιού. ΕΠΙΛΥΣΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ ΟΤΑΝ ΨΗΝΕΤΕ ΨΩΜΙ 1. Το ψωµί έχει µια δυσάρεστη µυρωδιά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει τη σωστή ποσότητα µαγιάς. Μετρήστε προσεκτικά τα υλικά, δεδοµένου ότι η χρησιµοποίηση υπερβολικής ποσότητας µαγιάς δηµιουργεί µια δυσάρεστη οσµή και µπορεί να κάνει τη ζύµη να φουσκώσει υπερβολικά. Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι σε καλή κατάσταση. 2. Η ζύµη φουσκώνει πάρα πολύ. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε προσθέσει υπερβολικά ποσότητα µαγιάς, νερού ή αλευριού. Η υπερβολική χρήση αυτών των υλικών µπορεί να κάνει τη ζύµη να φουσκώσει υπερβολικά. 3. Η ζύµη δεν φουσκώνει αρκετά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει επαρκή ποσότητα µαγιάς, νερού και ζάχαρης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει τα συστατικά µε τη σωστή σειρά: πρώτα τα υγρά συστατικά, ύστερα τα στερεά συστατικά και τελευταία τη µαγιά. Βεβαιωθείτε ότι η µαγιά δεν έρχεται σε επαφή µε τα υγρά συστατικά µέχρι να έλθει η ώρα να αναµίξετε όλα τα συστατικά µαζί. 4. Η ζύµη έχει γίνει πολύ ρευστή ή κολλώδης αντί να σχηµατίζει µια µαλακή µπάλα. Κατά τη διαδικασία του ζυµώµατος, προσθέστε µια γεµάτη κουταλιά αλεύρι όλη µαζί και αφήστε το να αναµιχθεί στη ζύµη. Για τους περισσότερους τύπους ψωµιού, η ζύµη θα πρέπει να έχει ένα στρογγυλεµένο σχήµα και µία απαλή υφή και να µην κολλά στο άγγιγµα. Όταν την πιέζετε µε τα δάχτυλά σας θα πρέπει να επανέρχεται στο σχήµα της. 5. Η ζύµη είναι γροµπιασµένη ή πολύ ξερή. Κατά τη διαδικασία του ζυµώµατος προσθέστε µια κουταλιά νερό κι αφήστε το να αναµιχθεί καλά. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ Τάση λειτουργίας: 230 V AC 50 Hz Ηλεκτρικά χαρακτηριστικά Ισχύς 500W Κινητήρας µίξερ 65W Χωρητικότητα δοχείου (για ψωµί) 675g Έκταση λειτουργίας χρονοδιακόπτη 13 ώρες Ασφάλεια θερµικής προστασίας Ναι ιαστάσεις σε cm 36,5 X 24 X 31 Βάρος 6 kg Λοιπά χαρακτηριστικά Αντικολλητικό δοχείο, Αντικολλητική λεπίδα, Αποσπώµενο καπάκι, Γυάλινο παράθυρο παρακολούθησης, Οθόνη LED, Μνήµη τελευταίου προγράµµατος, Κύκλος Θέρµανσης. CHEF O MATIC ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ Παρακαλούµε να έχετε πάντα υπ όψιν τις ακόλουθες οδηγίες: Για καλύτερα αποτελέσµατα, τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερµοκρασία δωµατίου. Προσέξτε ιδιαίτερα τη θερµοκρασία των αυγών, του γάλατος και του νερού. Βγάλτε τα έξω από το ψυγείο λίγες ώρες πριν ξεκινήσετε το µαγείρεµα. 5

Επειδή το Chef O Matic πιάνει πολύ υψηλές θερµοκρασίες στο τέλος των προγραµµάτων, παρακαλούµε χρησιµοποιείτε γάντια κουζίνας για να το µετακινήσετε. Έχετε υπ όψιν ότι οι χρόνοι µαγειρέµατος που υποδεικνύονται είναι δεδοµένοι, αλλά µπορείτε να τους αυξάνετε ή τους µειώνετε ανάλογα µε το προσωπικό σας γούστο. Σας συστήνουµε να ακολουθείτε τους συστηνόµενους χρόνους όταν κάνετε µια συνταγή για πρώτη φορά. Θυµηθείτε ότι τα προγράµµατα 10,20 και 91 έχουν επιλογή χρόνου, που σας επιτρέπει να προγραµµατίσετε το Chef-O-Matic να έχει τη συνταγή σας έτοιµη ακριβώς όποτε τη θέλετε. Συµβουλευτείτε τις οδηγίες για το πώς θα προγραµµατίσετε το ρολόι. Όταν µια συνταγή ζητάει µέτρηση, αναφέρεται στο κύπελλο µέτρησης που περιλαµβάνεται στη µονάδα. ΟΡΕΚΤΙΚΑ / ΠΙΑΤΑ ΡΥΖΙΟΥ / ΖΥΜΑΡΙΚΑ / ΑΥΓΑ Μακαρόνια µε σάλτσα τοµάτας Για 4 άτοµα: 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κιλό λιωµένες τοµάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 3 µεζούρες κοφτό µακαρονάκι, 100 γρ µπέικον κοµµένο κοµµατάκι, ρίγανη. Χρόνος µαγειρέµατος 40 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι στις τοµάτες. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Ανακατέψτε µε ξύλινη κουτάλα. Βεβαιωθείτε ότι το µακαρονάκι είναι πλήρως καλυµµένο από τις τοµάτες. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 40 λεπτά. Αν επιθυµείτε να ξεκινήσετε το µαγείρεµα αµέσως, πατήστε 2 φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Φουσίλι µε λαχανικά Για 4 άτοµα: 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κιλό λιωµένες τοµάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 3 µεζούρες φουσίλι, 1 κρεµµύδι, 1 πράσινη πιπεριά, 1 µελιτζάνα, ½ φρέσκο κολοκυθάρκι, καρότο, ρίγανη. Χρόνος µαγειρέµατος 45 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι στις τοµάτες. Κόψτε κοµµατάκια το κρεµµύδι, την πιπεριά και τη µελιτζάνα. Κόψτε το καρότο σε φέτες. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος και ανακατέψτε µε ξύλινη κουτάλα. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 45 λεπτά. Αν επιθυµείτε να ξεκινήσετε το µαγείρεµα αµέσως, πατήστε 2 φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Ριζότο µε µαϊντανό και φρέσκο βασιλικό Για 4 άτοµα: 3 µεζούρες ρύζι, 2 µεζούρες βραστό νερό, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 1½ κρεµµύδι κοµµένο σε κυβάκια, 1½ µεζούρες λευκό ξηρό κρασί, 1 κύβο ζωµό κοτόπουλου, 1½ µεζούρα τριµµένη παρµεζάνα, 1½ µεζούρα ψιλοκοµµένο φρέσκο µαϊντανό, 1½ µεζούρα ψιλοκοµµένο φρέσκο βασιλικό. Χρόνος µαγειρέµατος 40 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε στο σκεύος το λάδι και το κρεµµύδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 10 λεπτά. Πατήστε το START δυο φορές για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, κρατήστε πατηµένο για 3 δευτερόλεπτα το κουµπί STOP/RESET, επιλέξτε ξανά το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για άλλα 30 λεπτά. Πατήστε το START δυο φορές για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Προσθέστε το ρύζι, το καυτό νερό, τον κύβο και το κρασί. περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Σερβίρετε όταν είναι πολύ ζεστό και συνοδέψτε µε τριµµένο τυρί, µαϊντανό και βασιλικό. Βραστό µε ρύζι Για 4 άτοµα: 400 γρ. ρύζι, 200 γρ. µαγειρεµένο κρέας, 200 γρ. χοιρινό πνευµόνι χωρίς λίπος, 1 µαύρη πουτίγκα, 2½ µεζούρες ζωµός, 1 µικρή πατάτα, 2 τοµάτες, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 40 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λάδι µέσα στο σκεύος. Ξεφλουδίστε την πατάτα, κόψτε την σε φέτες και τοποθετήστε την στο σκεύος. Ξεφλουδίστε τις τοµάτες, κόψτε τις στα τέσσερα και προσθέστε τις στο σκεύος. Αλατοπιπερώστε το κρέας και προσθέστε το στο σκεύος µαζί µε το χοιρινό, την πουτίγκα και το ρύζι. Ρίξτε το ζωµό µέσα στο σκεύος. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε µε ξύλινη κουτάλα. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 40 λεπτά. Αν επιθυµείτε να ξεκινήσετε το µαγείρεµα αµέσως, πατήστε 2 φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Μυδοπίλαφο Για 4 άτοµα: 2½ µεζούρες ρύζι, 2½ µεζούρες νερό, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 καρότο, 1 τοµάτα, 300 γρ. µύδια, 1 σκελίδα σκόρδο, ½ κουτάλι της σούπας αλάτι, πιπέρι, µαϊντανός. Χρόνος µαγειρέµατος 30 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Πλύνετε πολύ καλά τα µύδια. Τρίψτε την τοµάτα και κόψτε το καρότο σε κυβάκια. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε όλα τα υλικά στο σκεύος εκτός από τον µαϊντανό. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 30 λεπτά. Αν επιθυµείτε να ξεκινήσετε το µαγείρεµα αµέσως, πατήστε 2 φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Ισπανική οµελέτα Για 4 άτοµα: 5 αυγά, 2 πατάτες, ½ κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, λίγο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο µαϊντανό ψιλοκοµµένο, 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Χρόνος µαγειρέµατος 55 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 35 λεπτά. Πατήστε 2 φορές το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Ρίξτε το λάδι στο σκεύος. Ενώ το λάδι ζεσταίνεται, κόψτε τις πατάτες και το κρεµµύδι σε µικρά κυβάκια. Προσθέστε τις πατάτες και το κρεµµύδι στο καυτό λάδι και ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε τα αυγά και ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τον ψιλοκοµµένο φρέσκο µαϊντανό στα αυγά και βάλτε τα στην άκρη. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Όταν τελειώσει, κρατήστε πατηµένο το STOP/RESET για 3 δευτερόλεπτα, επιλέξτε το πρόγραµµα 91 ξανά και ρυθµίστε για 20 λεπτά. Πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Ρίξτε τα χτυπηµένα αυγά στο σκεύος και περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. 6

Οµελέτα µε τυρί και µπέικον Για 4 άτοµα: 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 6 αυγά, 100 γρ. µπέικον, 100 γρ. τριµµένο τυρί, αλάτι και πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 50 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λάδι στο σκεύος και µετά προσθέστε το µπέικον. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 30 λεπτά. Πατήστε 2 φορές το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Εν τω µεταξύ, χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και το τριµµένο τυρί. Αφήστε το µίγµα στην άκρη. Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, κρατήστε πατηµένο το STOP/RESET για 3 δευτερόλεπτα, επιλέξτε πρόγραµµα 91 ξανά και ρυθµίστε για 20 λεπτά. Πατήστε δυο φορές το START για να ξεκινήσει ξανά ο κύκλος µαγειρέµατος και ρίξτε το µίγµα αυγών στο σκεύος. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Ιταλικές πατάτες Για 4 άτοµα: 400 γρ. κατεψυγµένες πατάτες, κοµµένες, 1/3 µεζούρας ελιές, ψιλοκοµµένες, 3 τοµάτες, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 150 γρ.τριµµένη µοτσαρέλα, 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη, αλάτι. Χρόνος µαγειρέµατος 50 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Προσθέστε τις πατάτες στο σκεύος. Ψιλοκόψτε τις τοµάτες. Ψεκάστε τις τοµάτες µε λάδι και ρίξτε τους αλάτι και ρίγανη. Προσθέστε τις τοµάτες, τις ελιές και τη µοτσαρέλα στο σκεύος. Ανακατέψτε µε ξύλινη κουτάλα και διανείµετε ισοµερώς τα συστατικά. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 50 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Αµερικάνικα δαχτυλίδια κρεµµυδιών Για 4 άτοµα: 2 µεγάλα κρεµµύδια, 100 γρ. αλεύρι, 1 κρόκος αυγού, 1 ασπράδι αυγού, 150 γρ. γάλα, λίγο αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Χρόνος µαγειρέµατος 40 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Κόψτε τα κρεµµύδια και διαχωρίστε τα σε δαχτυλίδια. Σε ένα µπολ αναµίξτε το αλεύρι, τον κρόκο αυγού, το γάλα και το αλάτι µέχρι να ανακατευτούν καλά. Σε άλλο µπολ, χτυπήστε το ασπράδι του αυγού µέχρι να στέκεται. Βουτήξτε τα δαχτυλίδια κρεµµυδιού στο πρώτο µίγµα και µετά στο ασπράδι του αυγού. Τοποθετήστε τα κρεµµύδια στο σκεύος. Πασπαλίστε µε λάδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 40 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Μανιτάρια µε σκόρδο Για 4 άτοµα: 500 γρ. ολόκληρα µανιτάρια, 4 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας µαϊντανό ψιλοκοµµένο, ¾ µεζούρας λάδι, ½ λεµόνι, αλάτι. Χρόνος µαγειρέµατος 50 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε λάδι µέσα στο σκεύος. Πλύνετε και στραγγίξτε τα µανιτάρια. Ρίξτε στα µανιτάρια αλάτι και πιπέρι και ρίξτε τα στο σκεύος. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέστε το στο σκεύος. Προσθέστε τον ψιλοκοµµένο µαϊντανό. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 50 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Πουτίγκα µε σπαράγγια Για 6 άτοµα: 5 αυγά, 200 ml κρέµα γάλακτος, 3 φέτες ψωµί για τοστ, 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 400 γρ. σπαράγγια σε κονσέρβα ή βαζάκι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 10 λεπτά. Βάλτε στο σκεύος τη λεπίδα. Στραγγίστε τα σπαράγγια και κόψτε τα σε µικρά κοµµάτια. Κόψτε το ψωµί σε µικρά κοµµάτια. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος, επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε START, ρυθµίστε το χρόνο µαγειρέµατος για 1 ώρα και 10 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, περιµένετε να κρυώσει εντελώς η πουτίγκα πριν τη βγάλετε. ιακοσµήστε τη µε µαγιονέζα και λωρίδες ζαµπόν. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, προετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα ρύθµισης του χρονοµέτρου σύµφωνα µε τις οδηγίες. Μίγµα λαχανικών Για 4 άτοµα: 300 γρ. πράσινα φασόλια, 200 γρ. αρακάς, 1 καρότο, 1 πατάτα, ¼ µεζούρας κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 100 γρ. καπνιστό ζαµπόν, ½ µεζούρα άσπρο κρασί, 1 µεζούρα ζωµός, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, ½ κουταλιά της σούπας αλάτι, 2 µεζούρες νερό. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 15 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα. Καθαρίστε και κόψτε το καρότο, την πατάτα και το κρεµµύδι. Κόψτε τα φασόλια στη µέση. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος, προσθέτοντας τις 2 µεζούρες νερό στο τέλος. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα και 15 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Κινέζικη σούπα κοτόπουλου και καρότου Για 4 άτοµα: 1 κρεµµύδι, 2 φύλλα σέλινο, 1 σκελίδα σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 5 καρότα, ½ µεζούρα ρύζι, 1 στήθος κοτόπουλου, 1½ κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 5 µεζούρες νερό. Χρόνος µαγειρέµατος 50 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι, το σέλινο και το σκόρδο και τοποθετήστε τα στο σκεύος µαζί µε το λάδι. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε µικρά κοµµατάκια και τα καρότα σε φέτες. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα συστατικά στο σκεύος. Ανακατέψτε µε ξύλινη κουτάλα. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 50 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Σιγοψηµµένες αγκινάρες Για 4 άτοµα: 800 γρ. αγκινάρες κονσέρβας, 1 κρεµµύδι, 1 µεζούρα λικέρ κεράσι, 1 µεζούρα ζωµός, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι και πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 50 λεπτά. 7

Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λάδι µέσα στο σκεύος. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεµµύδι και βάλτε το στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 20 λεπτά. Πατήστε 2 φορές το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, προσθέστε στραγγισµένες τις αγκινάρες και τα υπόλοιπα συστατικά. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Κρατήστε πατηµένο το κουµπί STOP/RESET για 3 δευτερόλεπτα. Επιλέξτε ξανά το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 30 λεπτά. Πατήστε δυο φορές το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα ξανά. Ανάµικτα λαχανικά Για 4 άτοµα: 1 µελιτζάνα, 2 µικρές κόκκινες πιπεριές, 1 κολοκυθάκι, 1 τοµάτα, 1 κρεµµύδι, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 50 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ψιλοκόψτε την αγκινάρα, το κολοκυθάκι και το κρεµµύδι. Κόψτε την τοµάτα στη µέση και τις πιπεριές στη µέση καθέτως. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Πασπαλίστε µε λάδι και ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 50 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Ψητές πιπεριές µε αντσούγιες Για 2 άτοµα: 2 κόκκινές πιπεριές, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι, 8 φιλέτα αντσούγιας, αλάτι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Πασπαλίστε τις πιπεριές µε λάδι. Τοποθετήστε τις πιπεριές κάθετα στο σκεύος ώστε τα κοτσάνια να βλέπουν προς τα επάνω. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, αφαιρέστε τις πιπεριές. Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους και κόψτε τις σε λωρίδες, βάλτε τις σε πιατέλα και αλατίστε τις. Ρίξτε λάδι και λίγες σταγόνες ξύδι και τοποθετήστε τις αντσούγιες από πάνω. Μπορείτε επίσης να βάλετε από πάνω µαύρες ελιές και ψιλοκοµµένο σκόρδο. Αγκινάρες ο γκρατέν Για 4 άτοµα: 2 κρεµµύδια, 3 κουταλιές της σούπας + µια κουταλιά της σούπας λάδι, 600 γρ. αγκινάρες, ½ µεζούρα + 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανό, 150 γρ. καπνιστό ζαµπόν, κοµµένο σε µικρά κοµµάτια, ½ µεζούρα τριµµένο τυρί, ¼ ψίχα από µπαγιάτικο ψωµί, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 40 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Κόψτε τις µελιτζάνες σε κυβάκια µεσαίου µεγέθους, ρίξτε αλάτι και αφήστε τα για 1 ώρα να φύγουν τα πικρά υγρά τους. Μετά, πλύνετε και στραγγίστε τα. Ρίξτε το λάδι στο σκεύος. Ψιλοκόψτε τα κρεµµύδια και προσθέστε τα στο σκεύος. Μετά προσθέστε τη µελιτζάνα, ½ µεζούρα µαϊντανό και το ζαµπόν. Ανακατέψτε µε ξύλινη κουτάλα. Σε άλλο µπολ αναµίξτε το τριµµένο τυρί µε την ψίχα και την κουταλιά µαϊντανού. Καλύψτε τις αγκινάρες και το κρεµµύδι µε αυτό το µίγµα και ρίξτε µια κουταλιά λάδι από πάνω. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 40 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Καρότα µε σος τυριού Για 4 άτοµα: 8 καρότα, 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωµένο, ½ κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, ½ µεζούρα σέλινο ψιλοκοµµένο, 150 γρ. τριµµένο τυρί τσένταρ, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 200 ml κρέµα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 25 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λιωµένο βούτυρο στο σκεύος. Κόψτε σε φέτες τα καρότα και τοποθετήστε τα στο σκεύος. Προσθέστε το ψιλοκοµµένο σέλινο και το ψιλοκοµµένο κρεµµύδι. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Αναµίξτε µε ξύλινη κουτάλα. Σε ξεχωριστό µπολ, αναµίξτε το τυρί µε το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε την κρέµα γάλακτος. Ανακατέψτε και πάλι καλά. Ρίξτε το µίγµα στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 25 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Πουτίγκα καρότου Για 4 άτοµα: 5 καρότα, 4 αυγά, 200 ml κρέµα γάλακτος, 50 ml γάλα, 125 γρ. τριµµένο τυρί έµενταλ, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο µαϊντανό ψιλοκοµµένο, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Βάλτε στο σκεύος τη λεπίδα. Πλύνετε τα καρότα, ξύστε τα ελαφρώς εξωτερικά και τρίψτε τα στον τρίφτη. Βάλτε τα καρότα στο σκεύος. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε το χρόνο µαγειρέµατος στη µια ώρα και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, αφαιρέστε το σκεύος από τη µονάδα και περιµένετε 15 λεπτά πριν βγάλετε τα περιεχόµενα. Σερβίρετε µε µαγιονέζα. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Ανατολίτικη πουτίγκα Για 4 άτοµα: 4 αυγά, 400 ml γάλα εβαπορέ, 400 γρ. κινέζικη σαλάτα (µίγµα από µπαµπού, βλαστάρια, καρότα και µανιτάρια από το σούπερ µάρκετ), 2 κουταλιές της σούπας τριµµένο τυρί, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Βάλτε στο σκεύος τη λεπίδα. Στραγγίστε την κινέζικη σαλάτα. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε το χρόνο µαγειρέµατος στη 1 ώρα και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος και περιµένετε να κρυώσει πριν βγάλετε το περιεχόµενο. Το πιάτο αυτό µπορεί να σερβιριστεί µε καρδιά λάχανου και σάλτσα σόγιας. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. 8

Πουτίγκα καλαµποκιού Για 4 άτοµα: 4 αυγά, 200 ml κρέµα γάλακτος, 1 κρεµµύδι, 2 κουταλιές της σούπας λιωµένο βούτυρο, 3 µεζούρες γλυκό καλαµπόκι κονσέρβας, 2 φέτες ψωµί για τοστ χωρίς κόρα, 200 γρ. τριµµένο τυρί, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Βάλτε στο σκεύος τη λεπίδα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεµµύδι. Κόψτε µε το χέρι το ψωµί σε µικρά κοµµάτια. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος, επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, χρησιµοποιήστε ειδικά γάντια για να αφαιρέσετε τα γάντια και αφήστε το να κρυώσει πριν αδειάσετε το περιεχόµενο. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Ψητό καλαµπόκι Για 4 άτοµα: 5 µεζούρες γλυκό καλαµπόκι κονσέρβας, 2 κρεµµύδια, ½ µεζούρα κρέµα γάλακτος, ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυµάρι, 1 κουταλιά της σούπας ψίχα ψωµιού, 1 κουταλιά της σούπας λιωµένο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 30 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεµµύδι. Ρίξτε το βούτυρο στο σκεύος και µετά προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Αναµίξτε µε ξύλινη κουτάλα. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 30 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Σερβίρετε γαρνίροντας µε τοµατίνια. ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΨΑΡΙ Φρατζόλα τόνου Για 6 άτοµα: 4 αυγά, 2 φέτες ψωµί για τοστ χωρίς κόρα, 200 ml γάλα εβαπορέ, 160 γρ. τόνος κονσέρβας, αλάτι, άσπρο πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. ιαλύστε τον τόνο και κόψτε µε το χέρι το ψωµί σε µικρά κοµµάτια. εν είναι αναγκαίο να χτυπήσετε τα αυγά. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος και επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και πατήστε πάλι το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, αναµίξτε µε ξύλινη κουτάλα. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, αφαιρέστε το σκεύος και περιµένετε να κρυώσει εντελώς πριν αφαιρέσετε το περιεχόµενο. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Σύσταση: κόψτε σε λεπτές φέτες και γαρνίρετε µε µαγιονέζα και ελιές. Φρατζόλα µε σολοµό και σπανάκι Για 6 άτοµα: 500 γρ. φρέσκος ή κατεψυγµένος σολοµός (αν είναι κατεψυγµένος αποψύξτε τον), 200 γρ. σπανάκι, 4 αυγά, 200 ml κρέµα γάλακτος, 50 ml γάλα, 2 φέτες ψωµί για τοστ χωρίς κόρα, αλάτι και φρεσκοτριµµένο πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 5 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. Πλύνετε το σπανάκι και βράστε το για 5 λεπτά. Στραγγίστε το σπανάκι και κόψτε το σε µικρά κοµµάτια. ιαλύστε τον σολοµό. Κόψτε το ψωµί µε το χέρι σε µικρά κοµµάτια. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος και ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Βγάλτε τη φρατζόλα όταν κρυώσει. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Γαλέος µε µύδια Για 4 άτοµα: 4 φιλέτα γαλέου, 16 µύδια, 250 γρ. κορυφές από σπαράγγια κονσέρβας, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωµένο, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 κρεµµύδι, 2 κουταλιές της σούπας χυµός λεµόνι, αλάτι, πιπέρι, µαϊντανός. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λιωµένο βούτυρο στο σκεύος. Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι και προσθέστε το στο σκεύος. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι στον γαλέο και αλευρώστε τον. Τοποθετήστε τον γαλέο στο σκεύος. Προσθέστε τα µύδια, τον χυµό λεµόνι και τον χυµό από την κονσέρβα των σπαραγγιών. Αφήστε τις κορυφές των σπαραγγιών στην άκρη. Ρίξτε ξανά αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 50 λεπτά. Πατήστε 2 φορές το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, κρατήστε κάτω πατηµένο το STOP/RESET για 3 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα σπαράγγια. Επιλέξτε πάντα το πρόγραµµα 91 και προγραµµατίστε για άλλα 10 λεπτά. Πατήστε πάλι το START για να ξεκινήσει πάλι το πρόγραµµα. Σερβίρετε γαρνίροντας µε µαϊντανό. Γεµιστά καλαµάρια Για 4 άτοµα: 8 µικρά καλαµάρια, 150 γρ. ζαµπόν κοµµένο σε µικρά κοµµάτια, 2 αυγά βραστά σφικτά, ψιλοκοµµένα, 5 τοµάτες, 1½ κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 σκελίδα σκόρδο κοµµένη σε λωρίδες, 2 κουταλιές της σούπας µαϊντανό, ½ µεζούρα άσπρο κρασί, 4 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλιά της σούπας λάδι, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 45 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Σε ένα µπολ, τοποθετήστε: το ζαµπόν, 1 ψιλοκοµµένη τοµάτα, τα αυγά, ½ ψιλοκοµµένο κρεµµύδι, 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανό και 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Αναµίξτε όλα τα συστατικά σε µπλέντερ και αλατοπιπερώστε το τελικό µίγµα. Καθαρίστε τα καλαµάρια και γεµίστε µε το µίγµα. Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας λάδι στο σκεύος και µετά προσθέστε 4 τριµµένες τοµάτες, 1 ψιλοκοµµένο κρεµµύδι, 1 ψιλοκοµµένη σκελίδα σκόρδο και το κρασί. ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα γεµιστά καλαµάρια στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα και 45 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Καλαµάρι µε λαχανικά Για 4 άτοµα: 800 γρ. καλαµάρια, 2 καρότα κοµµένα σε φέτες, 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 κόκκινη πιπεριά κοµµένη σε φέτες, 1 πράσινη πιπεριά κοµµένη σε φέτες, 6 τοµάτες τριµµένες, 1 µεζούρα άσπρο κρασί, 9

2 κουταλιές της σούπας λάδι, ½ κουταλάκι του γλυκού θυµάρι, 1 φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 45 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λάδι στο σκεύος και µετά προσθέστε το κρεµµύδι, τις τοµάτες, τα καρότα, τις πιπεριές και τα άλλα συστατικά. Καθαρίστε και κόψτε σε φέτες τα καλαµάρια. Προσθέστε τα καλαµάρια στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα και 45 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Κοτόπουλο µε γαρίδες και κάρυ Για 4 άτοµα: 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 800 γρ. στήθος κοτόπουλο, 16 γαρίδες µαγειρεµένες και ξεφλουδισµένες, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεµµύδι, 2 κουταλιές της σούπας κάρυ σε σκόνη, 2 τοµάτες. Χρόνος µαγειρέµατος 40 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λάδι στο σκεύος. Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι και το σκόρδο και προσθέστε τα στο σκεύος. Κόψτε τις τοµάτες σε µικρά κοµµάτια και τοποθετήστε τις στο σκεύος. Κόψτε το κοτόπουλο σε κυβάκια και τοποθετήστε το στο σκεύος. Πασπαλίστε το µε τη σκόνη κάρυ. Προσθέστε τις γαρίδες. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 40 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Το γεύµα αυτό µπορεί να σερβιριστεί πάνω σε ρύζι. Μύδια στον ατµό Για 4 άτοµα: 50 µύδια, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωµένο, 1 µεζούρα άσπρο κρασί, ½ µεζούρα νερό, µαϊντανός, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 30 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 30 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Παστός µπακαλιάρος µε τοµάτα Για 4 άτοµα: 1 κιλό παστό µπακαλιάρο, 500 γρ. τοµάτες τριµµένες, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, ½ µεζούρα άσπρο κρασί, µαϊντανός, θυµάρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Βάλτε τον µπακαλιάρο σε νερό 24 ώρες πριν τον µαγειρέψετε και αλλάξτε το νερό τουλάχιστον µια φορά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Στραγγίξτε τον µπακαλιάρο και κόψτε τον σε κοµµάτια. Βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από τον µαϊντανό στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, προσθέστε τον µαϊντανό ψιλοκοµµένο. Παστός µπακαλιάρος αµερικάνικου στυλ µε µπέικον Για 4 άτοµα: 4 φιλέτα παστός µπακαλιάρος, 4 φέτες µπέικον, ½ κρεµµύδι, ½ µεζούρα ψίχα ψωµιού, 1 κουταλάκι του γλυκού µαγιονέζα, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Βάλτε τον µπακαλιάρο σε νερό 24 ώρες πριν τον µαγειρέψετε και αλλάξτε το νερό τουλάχιστον µια φορά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λάδι µέσα στο σκεύος. Κόψτε το κρεµµύδι σε µικρά κυβάκια και ρίξτε το στο σκεύος. Κόψτε το µπέικον σε µικρά κοµµάτια και προσθέστε το στο σκεύος. Ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι. Αλείψτε τα φιλέτα µπακαλιάρου µε λίγη µαγιονέζα και τοποθετήστε τα στο σκεύος. Πασπαλίστε από πάνω µε τα ψίχουλα του ψωµιού. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Πέρκα µε σπανάκι Για 4 άτοµα: 6 φιλέτα πέρκας, 250 γρ. κατεψυγµένο σπανάκι (να το έχετε αποψύξει), 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωµένο, ½ µεζούρα φιστίκια, 2 κρεµµύδια ψιλοκοµµένα, ½ µεζούρα τριµµένο τυρί, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 55 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το βούτυρο στο σκεύος. Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα πέρκας και τοποθετήστε τα στον πάτο του σκεύους. Σε ένα µπολ, αναµίξτε το σπανάκι στραγγισµένο µε τα φιστίκια και τα ψιλοκοµµένα κρεµµύδια µέχρι να οµοιογενοποιηθούν. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 50 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, πασπαλίστε µε τριµµένο τυρί και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά µε το καπάκι. Σολοµός µε µουστάρδα Για 4 άτοµα: 4 φιλέτα σολοµού, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωµένο, ½ µεζούρα ελαιόλαδο, ½ µεζούρα µουστάρδα Dijon, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας άνηθος, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 50 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Σε ένα µπολ, αναµίξτε το λάδι, τη µουστάρδα, το σκόρδο. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε επίσης αλάτι και πιπέρι στα φιλέτα σολοµού. Ρίξτε το λιωµένο βούτυρο στο σκεύος και µετά προσθέστε τα φιλέτα σολοµού. Απλώστε το µίγµα που ετοιµάσατε πάνω στα φιλέτα σολοµού. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 50 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Σολοµός µε πιπεριές και γλυκό καλαµπόκι Για 4 άτοµα: 3 κόκκινες πιπεριές, 4 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 2 µεζούρες γλυκό καλαµπόκι, 1 κρεµµύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας θυµάρι, ¼ µεζούρας + ¼ µεζούρας ξηρό άσπρο κρασί, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυµός λεµονιού, 1 κουταλιά της σούπας µέλι, 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος ψιλοκοµµένος µαϊντανός, 4 φιλέτα σολοµού χωρίς πέτσα. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Κόψτε τις πιπεριές και το κρεµµύδι σε µικρούς κύβους. Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας λάδι στο σκεύος και µετά προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τον σολοµό, το ¼ µεζούρας κρασί και τις 2 κουταλιές της σούπας λάδι. 10

Αναµίξτε µε ξύλινη κουτάλα. Ρίξτε επίσης αλάτι και πιπέρι στα φιλέτα σολοµού και προσθέστε τα στο σκεύος. Πασπαλίστε το σολοµό µε το υπόλοιπο κρασί και λάδι. Επιλέξτε το πρόγραµµα 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΚΡΕΑΣ Φρατζόλα κρέατος Για 6 άτοµα: 4 αυγά, 2 φέτες ψωµί για τοστ χωρίς κόρα, 300 ml γάλα εβαπορέ, 300 γρ. χοιρινός κιµάς, 300 γρ. µοσχαρίσιος κιµάς, 200 γρ. τριµµένες τοµάτες, 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανός, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. Ανοίξτε τον κιµά και κόψτε µε το χέρι το ψωµί σε µικρά κοµµάτια. εν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος και επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν περάσουν τρία λεπτά, αναµίξτε µε ξύλινη κουτάλα. Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, αφαιρέστε το σκεύος και περιµένετε να κρυώσει τελείως για να αφαιρέσετε το περιεχόµενο. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Κοτόπουλο µε µουστάρδα Για 4 άτοµα: 4 κοµµάτια στήθος κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 4 κουταλιές της σούπας µουστάρδα, 3 κουταλιές της σούπας άπαχο γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη, 1 κουταλιά της σούπας θυµάρι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Αφαιρέστε την πέτσα από τα κοµµάτια κοτόπουλου. Ρίξτε το λάδι στον πάτο του σκεύους. Σε ένα µπολ, αναµίξτε τη µουστάρδα, το γιαούρτι, τη ρίγανη, το θυµάρι και το πιπέρι πολύ καλά. Απλώστε τη σος πάνω στο κοτόπουλο και τοποθετήστε το στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Χωριάτικα µπούτια κοτόπουλου Για 4 άτοµα: 4 µπούτια κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1 κόκκινη πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, βότανα της επιλογής σας. Χρόνος µαγειρέµατος 2 ώρες. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο σκεύος. Τοποθετήστε τα µπούτια κοτόπουλου στο σκεύος. Πασπαλίστε τα µε το υπόλοιπο λάδι. Ρίξτε αλάτι, πιπέρι και τα βότανα. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 2 ώρες. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Βραστό µε χοιρινό και πατάτες Για 4 άτοµα: 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια, 1 πατάτα, 75 γρ. πανσέτα χοιρινή, ½ κρεµµύδι, 1 µεζούρα λευκό κρασί, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, ¼ µεζούρας νερό, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 30 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Καθαρίστε την πατάτα και το κρεµµύδι και κόψτε τα σε µικρά κοµµατάκια. Κόψτε την πανσέτα σε µικρά κοµµάτια. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος µε αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα και 30 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Φρατζόλα γαλοπούλας Για 6 άτοµα: 600 γρ. κιµάς γαλοπούλας, 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 3 αυγά, ½ κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας ψίχα ψωµιού, ½ κουταλιά του γλυκού κονιάκ, αλάτι, πιπέρι. * Η ίδια συνταγή µπορεί να εκτελεστεί και χρησιµοποιώντας χοιρινό κιµά. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Τοποθετήστε τη λεπίδα στο σκεύος. εν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος και ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και πατήστε πάλι το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Ψητό βοδινό µε λαχανικά Για 4 άτοµα: 800 γρ. βοδινό για ψήσιµο, 3 καρότα, 8 µικρές πατάτες βρασµένες, 1 µεζούρα κόκκινο κρασί. ½ κουταλιά του γλυκού τζίντζερ, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 50 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας λάδι στο σκεύος. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι στο βοδινό και τοποθετήστε το στο κέντρο του σκεύους. Ρίξτε µια κουταλιά λάδι πάνω από το κρέας και πασπαλίστε το µε τζίντζερ. Τοποθετήστε τις πατάτες γύρω από το κρέας και ρίξτε τους αλάτι και πιπέρι. Ξύστε και κόψτε τα καρότα, τοποθετήστε τα στο σκεύος και ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε τα υλικά µε µια κουταλιά της σούπας λάδι. Ρίξτε από πάνω το κρασί. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα και 50 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Μπριζόλα µε σάλτσα κρασιού Για 4 άτοµα: 1 κιλό µπριζολάκια, 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένα, 185 γρ. µανιτάρια κονσέρβας, 75 γρ. βούτυρο λιωµένο, 2 µεζούρες κρασί, αλάτι, πιπέρι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 30 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λιωµένο βούτυρο στο σκεύος και µετά προσθέστε το ψιλοκοµµένο κρεµµύδι και στραγγισµένα τα µανιτάρια. Κόψτε το κρέας σε µικρά κοµµάτια, ρίξτε αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το στο σκεύος. Προσθέστε το κρασί. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα και 30 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε 11

αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Τάκος µε βοδινό Για 4 άτοµα: 600 γρ. κιµάς βοδινός, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωµένο, 1 κρεµµύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 τοµάτα, 1 πράσινη πιπεριά, αλάτι, 4 τορτίγιες για τάκος, 4 φύλλα λάχανο. Χρόνος µαγειρέµατος 40 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λιωµένο βούτυρο στο σκεύος. Ρίξτε αλάτι στο βοδινό. Ψιλοκόψτε το κρεµµύδι, το σκόρδο, την τοµάτα και την πιπεριά και προσθέστε τα στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91, ρυθµίστε για 40 λεπτά και πατήστε το START. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Όταν τελειώσει το πρόγραµµα, γεµίστε κάθε τορτίγια ( αφού την έχετε ψήσει στο φούρνο) µε το ψιλοκοµµένο λάχανο και το µίγµα βοδινού. Σερβίρετε ζεστό. Βραστό µε κουνέλι Για 4 άτοµα: 1 κουνέλι κοµµένο στα τέσσερα, 3 τοµάτες, 2 καρότα, 100 γρ. ζαµπόν, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωµένο, 1 µεζούρα λευκό κρασί, 1 µεζούρα νερό, 2 φύλλα δάφνης, αλάτι. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 45 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Ρίξτε το λάδι στο σκεύος. Ρίξτε το βούτυρο πάνω στο κουνέλι. Κόψτε τα καρότα σε φέτες και τοποθετήστε τα στο σκεύος. Ξεφλουδίστε τις τοµάτες, κόψτε τις στα τέσσερα και τοποθετήστε τις στο σκεύος. Ψιλοκόψτε το ζαµπόν και προσθέστε το στο σκεύος, µαζί µε το κρασί και το νερό. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα και 45 λεπτά. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. ΕΠΙ ΟΡΠΙΑ & ΑΦΡΑΤΑ ΚΕΪΚ Κέικ γιαουρτιού και σοκολάτας Για 6 άτοµα: 250 γρ. γιαούρτι, 4 αυγά, 1 µεζούρα ζάχαρη, ½ µεζούρα ηλιέλαιο, 1½ µεζούρα αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας µπέικιν πάουντερ, 3 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σκόνη. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 40 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. εν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 40 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος από τη συσκευή και περιµένετε να κρυώσει εντελώς πριν αναποδογυρίσετε το κέικ. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Κεκάκια Για 6 άτοµα: 3 µέτρια αυγά, 150 γρ. λιωµένη µαργαρίνη, 250 γρ. αλεύρι, 2 ½ κουταλιές του γλυκού µπέικιν πάουντερ, 200 γρ. ζάχαρη, 1 γιαούρτι, 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη, ½ µεζούρα αµύγδαλα ψιλοκοµµένα. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 40 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. εν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 40 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος από τη συσκευή και περιµένετε να κρυώσει εντελώς πριν αδειάσετε το περιεχόµενο. Πρόταση: Σερβίρετε µε µια-δυο κουταλιές παγωτό βανίλια ή σαντιγί. Μπορείτε επίσης να χρησιµοποιήσετε λιωµένη σοκολάτα. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Κέικ ανανά Για 6 άτοµα: 1½ µεζούρα αλεύρι, 1 κουταλιά του γλυκού µπέικιν πάουντερ, ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι, ¾ µεζούρας ζάχαρη, 2 αυγά, ½ µεζούρα γάλα, ½ µεζούρα ανανάς κοµπόστα ψιλοκοµµένος, ¼ µεζούρας χυµός ανανά, 1 κουταλιά του γλυκού σκόνη βανίλια. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 40 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. εν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 40 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος από τη συσκευή και περιµένετε να κρυώσει εντελώς πριν αναποδογυρίσετε το κέικ. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Πουτίγκα ρυζιού Για 4 άτοµα: 200 γρ. ρύζι, 100 γρ. ζάχαρη, 1 λίτρο γάλα, 1 φλούδα λεµονιού, τριµµένη κανέλα, 1 ξύλο κανέλας. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 40 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά εκτός από την τριµµένη κανέλα στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 40 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Βάλτε µε κουτάλι την πουτίγκα σε ατοµικά µπολ και αφήστε τα λίγο να κρυώσουν στο ψυγείο. Μπορείτε να πασπαλίσετε κάθε µπολ µε τριµµένη κανέλα. Μην αφήσετε αυτό το επιδόρπιο πάρα πολύ στο ψυγείο, καθώς το ρύζι σκληραίνει. Κρέµα σοκολάτα Για 4 άτοµα: 4 µεζούρες γάλα, 100 γρ. σκούρα σοκολάτα, 100 γρ. αλεύρι, 100 γρ. ζάχαρη, 100 γρ. βούτυρο. Χρόνος µαγειρέµατος 6 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ξεχωριστά σκεύη. Όταν και τα δυο συστατικά λιώσουν εντελώς, αναµίξτε τα. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 51. όταν το πρόγραµµα τελειώσει, βάλτε την κρέµα µε κουτάλι σε ατοµικά µπολ και κρυώστε τα στο ψυγείο. Το επιδόρπιο αυτό µπορεί να διακοσµηθεί µε φράουλες κοµµένες στη µέση. 12

Επιδόρπιο κρέµα µήλου Για 6 άτοµα: 4 αυγά, 3 µήλα, 740 γρ. συµπυκνωµένα γάλατα, 2½ µεζούρες γάλα. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 20 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα µήλα σε πολύ µικρά κοµµάτια. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 20 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος από τη συσκευή και περιµένετε να κρυώσει εντελώς πριν αφαιρέσετε το περιεχόµενο. Σερβίρετε µε ρευστή καραµέλα. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Τσιζκέικ Για 6 άτοµα: 500 γρ. φρέσκο τυρί, 4 αυγά, 1απλό γιαούρτι, 1 γιαούρτι λεµόνι, 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 συµπυκνωµένο γάλα, ¼ µεζούρα σταφίδες. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 40 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. εν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος εκτός από τις σταφίδες. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 40 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε και προσθέστε τις σταφίδες. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος από τη συσκευή και αφήστε το να κρυώσει σε θερµοκρασία δωµατίου. Όταν φτάσει στη θερµοκρασία δωµατίου, τοποθετήστε το σκεύος στο ψυγείο να κρυώσει. Γυρίστε το όταν κρυώσει. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Πουτίγκα φράουλας Για 6 άτοµα: 1 µεζούρα ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας λιωµένη µαργαρίνη, 4 αυγά, ¾ µεζούρας αλεύρι, 200 ml κρέµα γάλακτος, 2½ µεζούρες φράουλες ψιλοκοµµένες. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 40 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. εν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 40 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος από τη συσκευή και αφήστε το να κρυώσει σε θερµοκρασία δωµατίου. Όταν φτάσει στη θερµοκρασία δωµατίου, τοποθετήστε το σκεύος στο ψυγείο να κρυώσει. Γυρίστε το όταν κρυώσει. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Επιδόρπιο κρέµα φράουλας και ροδάκινου Για 6 άτοµα: 10 µισά ροδάκινου κοµπόστα, 250 γρ. φράουλες, 1¼ µεζούρας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ, 4 αυγά, 400 ml κρέµα γάλακτος, 100 ml γάλα. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 40 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. εν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά. Κόψτε τα ροδάκινα και τις φράουλες σε µικρά κοµµάτια. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 40 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος από τη συσκευή και αφήστε το να κρυώσει πριν αφαιρέσετε το περιεχόµενο. Το επιδόρπιο αυτό µπορεί να συνοδευτεί µε κρέµα. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Κέικ µε µέλι και φιστίκια Για 6 άτοµα: 3½ µεζούρες αλεύρι, 2 κουταλιές του γλυκού µπέικιν πάουντερ, 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα, 4 κουταλιές του γλυκού αλάτι, 1¼ µεζούρα ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 2 αυγά, 1 µεζούρα µέλι, ¼ µεζούρας φιστίκια, ¼ µεζούρας αµύγδαλα ψιλοκοµµένα, ¼ µεζούρας φουντούκια ψιλοκοµµένα. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 40 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. εν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 40 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος από τη συσκευή και αφήστε το να κρυώσει πριν αφαιρέσετε το περιεχόµενο. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Κέικ πορτοκάλι Για 6 άτοµα: 3 κουταλιές της σούπας λιωµένο βούτυρο, 1 µεζούρα ζάχαρη, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας χυµός πορτοκάλι, 1 κουταλιά της σούπας ξύσµα πορτοκαλιού, ½ κουταλιά της σούπας βανίλια σκόνη, 2 µεζούρες αλεύρι, 2 κουταλάκια του γλυκού µπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι. Για το γλάσσο: 100 ml χυµός πορτοκάλι, 300 γρ. ζάχαρη άχνη. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα και 30 λεπτά. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. Προσθέστε το λιωµένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά στο σκεύος. Σε ένα µπολ αναµίξτε το αλεύρι, το µπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι. Προσθέστε το τελικό µίγµα στα συστατικά που βρίσκονται ήδη στο σκεύος. Προσθέστε τον χυµό πορτοκάλι και το ξύσµα πορτοκαλιού.. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε το START, ρυθµίστε για 1 ώρα και 30 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν θα έχουν περάσει 3 λεπτά, χρησιµοποιήστε µια ξύλινη κουτάλα για να αναµίξετε. Περιµένετε να τελειώσει το πρόγραµµα. Αφαιρέστε το σκεύος από τη συσκευή και αφήστε το να κρυώσει πριν αφαιρέσετε το περιεχόµενο. Για να φτιάξετε γλάσσο για το κέικ, αναµίξτε τον χυµό πορτοκάλι µε τη ζάχαρη άχνη σε ένα µπολ. Απλώστε το µίγµα πάνω στο κέικ. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. 13

Γεµιστά µήλα Για 4 άτοµα: 4 µήλα, 50 γρ. ψητά αµύγδαλα, 50 γρ. φιστίκια, 50 γρ. χουρµάδες, 4 κουταλιές της σούπας ποτό Bailys, 8 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Χρόνος µαγειρέµατος 1 ώρα. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το σκεύος. Πλύνετε τα µήλα. Προετοιµάστε τα για γέµισµα αφαιρώντας τους πυρήνες µαζί µε λίγη σάρκα. Σε ένα µπολ, ψιλοκόψτε τα αµύγδαλα και τους χουρµάδες και αναµίξτε τα δυο αυτά συστατικά µε τα φιστίκια. Γεµίστε τα µήλα µε αυτό το µίγµα. Μετά ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού Bailys πάνω σε κάθε ένα. Στο τέλος, πασπαλίστε κάθε µήλο µε 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Επιλέξτε το πρόγραµµα µαγειρέµατος 91 και ρυθµίστε για 1 ώρα. Αν επιθυµείτε να αρχίσετε αµέσως το µαγείρεµα, πατήστε δυο φορές το START. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ρυθµίστε τον µετρητή σύµφωνα µε τις οδηγίες. Έχετε υπ όψιν ότι υπάρχουν διάφορες ποικιλίες µήλων και µπορεί να χρειαστεί να αλλάξετε τον χρόνο µαγειρέµατος, ανάλογα µε την ποικιλία που χρησιµοποιείτε. Μαρµελάδα φράουλα 1 κιλό φράουλες, 3 µεζούρες ζάχαρη. Χρόνος µαγειρέµατος 50 λεπτά. Πλύνετε καλά τις φράουλες και λιώστε τις. Αναµίξτε τις φράουλες µε τη ζάχαρη. Βάλτε τη λεπίδα στο σκεύος. Προσθέστε το µίγµα στο σκεύος. Επιλέξτε το πρόγραµµα 50, πατήστε START, ρυθµίστε το χρόνο µαγειρέµατος για 50 λεπτά και πατήστε ξανά το START για να ξεκινήσει το πρόγραµµα. Όταν το πρόγραµµα τελειώσει, αφαιρέστε το σκεύος και αφήστε το να κρυώσει. Μεταφέρετε τη µαρµελάδα σε γυάλινα βάζα µα καπάκια. Κρατήστε τα βάζα στο ψυγείο. Αν επιθυµείτε η συνταγή σας να είναι έτοιµη συγκεκριµένη ώρα, ετοιµάστε τη συνταγή χρησιµοποιώντας το πρόγραµµα 10 και ακολουθήστε τα βήµατα για τη ρύθµιση του µετρητή όπως στις οδηγίες. Η συνταγή αυτή µπορεί να εκτελεστεί µε οποιοδήποτε φρούτο, αρκεί να τηρείτε τις αναλογίες φρούτων και ζάχαρης. ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΨΩΜΙ Για καλύτερα αποτελέσµατα, διαβάστε τα ακόλουθα πριν χρησιµοποιήσετε τη συσκευή. Συστατικά Πάντα να χρησιµοποιείτε φρέσκα, ανώτατης ποιότητας υλικά. Μην χρησιµοποιείτε υλικά χαµηλών λιπαρών, εκτός αν το λέει η συνταγή. Θα έχετε καλά αποτελέσµατα µόνο αν τα συστατικά µετρώνται σωστά. Πάντα να βάζετε τα συστατικά στο σκεύος µε τη σειρά που λέει η συνταγή. Όταν προσθέτετε φιστίκια, σταφίδες, ή άλλα συστατικά αφού έχει χτυπήσει το χρονόµετρο, κάντε το σταδιακά ώστε τα συστατικά να διανέµονται οµοιογενώς στον χυλό. Όταν χρησιµοποιείτε µεγάλες ποσότητες βουτύρου, αφήστε το να µαλακώσει πρώτα πριν το χρησιµοποιήσετε. Μαγιά Οι συνταγές στο φυλλάδιο αυτό, µιλούν για ενεργή, ξηρή µαγιά. Εντούτοις, µπορεί να χρησιµοποιηθεί και µαγιά για ψωµί. Σύσταση του ζυµαριού Μια και το αλεύρι µπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο ξηρό ανάλογα µε το κλίµα ή τη χρονική περίοδο, µπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο υγρό ή αλεύρι στο ζυµάρι. Μετά από 10 µε 15 λεπτά ζυµώµατος, ελέγξτε την υφή του ζυµαριού. Θα πρέπει να σχηµατίζεται µια µαλακή µπάλα. Αν το ζυµάρι είναι πολύ στεγνό και δεν σχηµατίζει µπάλα, προσθέστε 1 κουταλιά του γλυκού νερό και αναµίξτε καλά µέσα στο ζυµάρι πριν προσθέσετε περισσότερο νερό. Μην προσθέσετε περισσότερο από 3 κουταλιές του γλυκού υγρό. Αν το ζυµάρι κολλάει πολύ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι αµέσως, χωρίς να το πασπαλίσετε. Αφήστε το αλεύρι να αναµιχθεί καλά µάσα στο ζυµάρι πριν προσθέσετε άλλο. Μην προσθέσετε περισσότερο από 3 κουταλιές του γλυκού αλεύρι. Συνταγές που ετοιµάζονται στο πρόγραµµα 10 Basic Normal ή στο πρόγραµµα 12 Basic Rapid Απλό ψωµί 240-270 ml νερό βρύσης, 3 µεζούρες αλεύρι για ψωµί, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη, 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1½ κουταλιά της σούπας βούτυρο, ¾ κουτάλι της σούπας µαγιά. Λευκό ψωµί 120-150 ml νερό βρύσης, 120-150 ml γάλα, 3 µεζούρες αλεύρι για ψωµί, 2½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1½ κουταλιά της σούπας βούτυρο, ¾ κουταλιού της σούπας µαγιά. Συνταγές που ετοιµάζονται στο πρόγραµµα 11 Βasic Mix Ψωµί µε ελιές και καρύδια 240-270 ml νερό, 3 µεζούρες αλεύρι, 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ¼ µεζούρας ελιές, 1½ κουταλιά της σούπας βούτυρο, ¾ κουταλιού της σούπας µαγιά, 1/3 µεζούρας φιστίκια Macadamia, 1/3 µεζούρας καρύδια. Συνταγές που προετοιµάζονται µε το πρόγραµµα 13 Basic Dough Κρουασάν Συστατικά 240-270 ml νερό, 3 µεζούρες αλεύρι για ψωµί, ¼ µεζούρας ζάχαρη, 3 µεζούρες γάλα σε σκόνη, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή µαργαρίνη, 1½ κουταλάκι του γλυκού µαγιά. 1 ελαφρά χτυπηµένο αυγό για να αλείψετε τα κρουασάν. ¾ κουταλιού της σούπας σουσάµι για να πασπαλίσετε τα κρουασάν. Λίγο βούτυρο να προσθέσετε αργότερα. Προετοιµασία 1. Προετοιµάστε το ζυµάρι µε το πρόγραµµα 13 και αφαιρέστε το από το σκεύος. 2. Βάλτε το ζυµάρι σε ορθογώνιο σκεύος 37,5x30cm. Τοποθετήστε φέτες βουτύρου στα 2/3 του ζυµαριού. ιπλώστε το ζυµάρι σε τρία στρώµατα, έτσι ώστε το τµήµα χωρίς βούτυρο να είναι πάνω στο τµήµα µε βούτυρο. Κλείστε τις άκρες και αφήστε το ζυµάρι στο ψυγείο για 20 λεπτά. 3. Γυρίστε πάλι το ζυµάρι σε ορθογώνιο σκεύος 37,5x30cm. ιπλώστε ξανά σε τρία στρώµατα από άκρη σε άκρη. Κλείστε τις άκρες και αφήστε το ζυµάρι στο ψυγείο. 14

4. Γυρίστε πάλι το ζυµάρι σε ορθογώνιο σκεύος 37,5x30cm. Κάνετε τρία κάθετα κοψίµατα και τρία οριζόντια στο ζυµάρι, ώστε να κάνετε 9 µικρά ορθογώνια από ζυµάρι. Κόψτε κάθε ορθογώνιο διαγώνια, για να σχηµατίσετε 18 τρίγωνα. 5. ιπλώστε κάθε τρίγωνο, ξεκινώντας να διπλώσετε την πιο φαρδιά άκρη προς το µέρος της µύτης του τριγώνου. Γυρίστε τις δυο άκρες µέχρι σχεδόν να ακουµπάει η µια την άλλη. 6. Τοποθετήστε τα κρουασάν σε λαδωµένη λαµαρίνα ψησίµατος και κρύψτε τις άκρες του τριγώνου κάτω από τι κρουασάν ώστε να µην ξεδιπλωθεί κατά τη διάρκεια του ψησίµατος. 7. Ψεκάστε τα κρουασάν µε νερό και αφήστε τα να σταθούν για λεπτά. 8. Αλείψτε απαλά τα κρουασάν µε το χτυπηµένο αυγό και πασπαλίστε µε το σουσάµι αν επιθυµείτε. 9. Τοποθετήστε τη λαµαρίνα στον φούρνο και ψήστε για λεπτά στους 177 βαθµούς Κελσίου. Συνταγές που ετοιµάζονται στο πρόγραµµα 20 ή το πρόγραµµα 22 Ψωµί ολικής αλέσεως 240-270 ml νερό βρύσης, 1½ κουταλιά της σούπας µέλι, 3 µεζούρες αλεύρι ολικής αλέσεως, 1½ κουταλιά της σούπας γλουτένη, 1½ κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη, 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1½ κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1½ κουταλιά της σούπας µαγιά. Συνταγή προγράµµατος 21 Ολικής Αλέσεως Ψωµί ολικής αλέσεως µε µέλι και καρύδια 240-270 ml Νερό, 2 κουταλιές της σούπας µέλι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 3 µεζούρες αλεύρι ολικής άλεσης, 1½ κουταλιά σούπας, γλουτένη, 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη, 1½ κουταλάκι αλάτι, ¼ µεζούρας καρύδια κοµµένα, 1½ κουταλάκι µαγιά ξηρή. Συνταγή προγράµµατος 50 ή 51 ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Όταν χρησιµοποιείτε αυτά τα προγράµµατα, λάβετε υπ όψη σας τα ακόλουθα: 1. Η θερµοκρασία του νερού πρέπει να είναι περίπου 25 ο C. 2. Τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα και το βούτυρο θα πρέπει να έχει λυώσει καλά πριν µπει στο σκεύος. 3. Για το πρόγραµµα 50 (Quick Normal), αφού πατήσετε το SELECT για να επιλέξετε το πρόγραµµ, πατήστε το START. Η οθόνη θα εµφανίσει ένα χρόνο ψησίµατος 30 λεπτών. Ανάλογα µε τα συστατικά µπορείτε να αλλάξετε τον χρόνο ψησίµατος από 00:30 έως 2:00 χρησιµοποιώντας τα κουµπιά και. 4. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μετά από 5 λεπτά ζύµωσης, σηκώστε το καπάκι και µε µία πλαστική σπάτουλα ξεκολλήστε από τα τοιχώµατα σβώλους από αλεύρι που ίσως έχουν σχηµατιστεί. «Γρήγορο» ψωµί ολικής άλεσης µε καρύδια 120 150 ml Νερό, 2 αυγά, 3 κουταλιές σούπας βούτυρο λυωµένο, 2 µεζούρες αλέυρι για ψωµί, 5/8 µεζούρας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη, 3 ½ κουταλάκια µαγιά ξηρή, 1/3 µεζούρας καρύδια κοµµένα. Συνταγές που ετοιµάζονται µε το πρόγραµµα 23 Μπαστούνια ψωµιού ολικής αλέσεως 240-270 ml νερό, 1½ κουταλιά της σούπας µέλι, 3 µεζούρες αλεύρι ολικής αλέσεως, 1½ κουταλιά της σούπας γλουτένη, 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη, 1½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1½ κουταλιά της σούπας µαγιά. 1. Προετοιµάστε το ζυµάρι στο πρόγραµµα 23 και αφαιρέστε το από το σκεύος. 2. Τοποθετήστε το ζυµάρι σε γυάλινο µπολ και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά στο ψυγείο. 3. Γυρίστε το ζυµάρι σε ένα µεγάλο ορθογώνιο σκεύος. Κόψτε το σε κοµµάτια 11,25x3,75 cm. 4. Τοποθετήστε τα κοµµάτια του χυλού σε βουτυρωµένη λαµαρίνα. Ψεκάστε τα µε νερό και βάλτε τα στο φούρνο για 30 λεπτά στους 32 βαθµούς Κελσίου. 5. Βράστε 3,8 λίτρα νερό και προσθέστε µια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. 6. Χαµηλώστε τη θερµοκρασία και βράστε 3 µπαστουνάκια ψωµιού τη φορά για 5 λεπτά, γυρίζοντάς τα µια φορά. Στραγγίστε τα καλά και τοποθετήστε τα στη λαµαρίνα. Πασπαλίστε τα µε σουσάµι. 7. Ψήστε στους 232 βαθµούς Κελσίου για 25-30 λεπτά ή µέχρι να ροδίσουν. ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΙ ΟΤΑΝ ΨΗΝΕΤΕ ΨΩΜΙ Πρόβληµα: το ψωµί είναι πολύ µικρό ή το ζυµάρι δεν φουσκώνει. Πιθανή αιτία και λύση: εν ήταν αρκετή η µαγιά: ελέγξτε ότι η µαγιά µετρήθηκε καλά. Η µαγιά έχει λήξει ή δεν είναι ενεργή: ελέγξτε την ηµεροµηνία λήξεως της µαγιάς. Ποτέ µην χρησιµοποιείτε ληγµένη µαγιά. Κρατάτε τη µαγιά σε δροσερό, ξηρό µέρος και µακριά από άµεσο φως. Έχει χρησιµοποιηθεί άλλο αλεύρι. Όταν συµβαίνει αυτό, χρησιµοποιείτε λιγότερο αλεύρι από αυτό που λέει στη συνταγή. Το νερό ήταν πολύ ζεστό και κατέστρεψε τη µαγιά. Βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι χλιαρό. Έχει χρησιµοποιηθεί πολύ αλάτι και έχει ουδετεροποιήσει την επίδραση της µαγιάς. Ελέγξτε ότι το αλάτι έχει µετρηθεί σωστά. εν έχει αρκετή ζάχαρη (ή καθόλου). Ελέγξτε ότι η ζάχαρη έχει µετρηθεί σωστά. Πρόβληµα: το πάνω µέρος του ψωµιού βουλιάζει. Πιθανή αιτία και λύση: Πάρα πολύ µαγιά : ελέγξτε ότι η µαγιά µετρήθηκε καλά. Πάρα πολύ υγρό, ή το υγρό ήτα πολύ ζεστό. Ελέγξτε ότι τα συστατικά έχουν µετρηθεί σωστά και ότι τα υγρά συστατικά είναι χλιαρά. Η χρήση µεγάλης ποσότητα τυριού µπορεί να δηµιουργήσει επιπλέον υγρά κατά το ψήσιµο, µε αποτέλεσµα να δηµιουργηθεί το βούλιαγµα. Ποτέ µην χρησιµοποιείτε περισσότερο τυρί απ ότι λέει η συνταγή. 15

Πρόβληµα: το ζυµάρι φουσκώνει πάρα πολύ. Πιθανή αιτία και λύση: εν χρησιµοποιήθηκε αλάτι. Ελέγξτε ότι το αλάτι µετρήθηκε σωστά. Προσπαθήστε να µειώσετε την ποσότητα της µαγιάς κατά ¼. Πολύ υγρά περιβάλλοντα ή ζεστά κλίµατα µπορεί να προκαλέσουν στο ζυµάρι να φουσκώνει παραπάνω απ ότι είναι αναγκαίο. Προσπαθήστε να ψήνετε τις πιο δροσερές ώρες της ηµέρας. Επίσης, προσπαθήστε να µειώσετε την ποσότητα της µαγιάς κατά ¼ ή προσπαθήστε να χρησιµοποιείτε πιο δροσερά τα υλικά. Πρόβληµα: οι άκρες είναι πολύ σβολωµένες ή πυκνές. Πιθανή αιτία και λύση: Το ψωµί παρέµεινε στη µονάδα πολύ παραπάνω αφού είχε τελειώσει το πρόγραµµα. Πάντα συστήνουµε να αφαιρείτε το ψωµί αµέσως µετά το ψήσιµο. Πολύ υγρό. Ελέγξτε ότι τα υγρά συστατικά µετρήθηκαν σωστά. Επίσης βεβαιωθείτε ότι έχετε στραγγίξει εντελώς οποιαδήποτε συστατικά προέρχονται από κονσέρβα. Πρόβληµα: το ψωµί έχει πάρει το σχήµα µανιταριού. Πιθανή αιτία και λύση: Πάρα πολύ µαγιά: ελέγξτε ότι η µαγιά µετρήθηκε καλά. Τα θερµά κλίµατα αυξάνουν την ικανότητα της µαγιάς. Προσπαθήστε να ψήνετε τις πιο δροσερές ώρες της ηµέρας. Επίσης, προσπαθήστε να µειώσετε την ποσότητα της µαγιάς κατά ¼ ή προσπαθήστε να χρησιµοποιείτε πιο δροσερά τα υλικά. Αποφύγετε να χρησιµοποιείτε τον µετρητή. Τα υγρά που είναι πολύ ζεστά επιταχύνουν τη δράση της µαγιάς. Τα υγρά συστατικά πρέπει να είναι χλιαρά. Πολλά υγρά. Ελέγξτε ότι τα συστατικά έχουν µετρηθεί σωστά. Πρόβληµα: το ψωµί είναι πολύ υγρό και σβολωµένο. Πιθανή αιτία και λύση: Η αναλογία ανάµεσα στα υγρά και στεγνά συστατικά δεν είναι ισόρροπη. Μπορεί να µην υπάρχουν αρκετά υγρά. Ελέγξτε ότι τα συστατικά έχουν µετρηθεί σωστά. Αυξήστε τα υγρά συστατικά κατά 1 κουταλιά της σούπας. Το αλεύρι είναι πιο ξηρό από το κανονικό και απορροφά περισσότερο υγρό, χαλώντας το ζυµάρι. Αυξήστε τα υγρά συστατικά κατά 1 κουταλιά της σούπας Πρόβληµα: το ψωµί δεν έχει ψηθεί καλά και κολλάει στη µέση. Πιθανή αιτία και λύση: Έχουν παραµείνει πολλά υγρά από τα υλικά που ήταν σε κονσέρβα. Στραγγίξτε καλά τα συστατικά. Παραπανίσια ποσότητα συστατικών όπως το σιρόπι, το βούτυρο, τα δηµητριακά, παράγει πολύ βαρύ χυλό. Αυτό κάνει τη διαδικασία ψησίµατος να κρατάει περισσότερο και αποτρέπει το ζυµάρι από το να φουσκώνει σωστά και να ψήνεται άνισα. Μετρήστε καλά τα συστατικά και βεβαιωθείτε ότι δεν υπερβαίνετε τις ποσότητες που αναφέρει η συνταγή. Πολύ αλεύρι: µην υπερβαίνετε την ποσότητα αλευριού. 16