Transcript

1 DELI SLIM ΚΩ : ΝΤΕΛΙ ίαιτα χαµηλή σε υδατάνθρακες υψηλή σε πρωτεΐνες Καλωσορίσατε σε έναν νέο τρόπο απώλειας βάρους. Σίγουρα έχετε διαβάσει ότι η κατανάλωση πολλών ζυµαρικών µπορεί να προκαλέσει αύξηση του βάρους σας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Εµείς σας παρουσιάζουµε ένα νέο είδος ζυµαρικού: πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες και χαµηλή σε υδατάνθρακες µπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, πολλά πρόσφατα άρθρα σηµειώνουν ότι µια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες δεν είναι υγιεινή. Αυτή η δήλωση είναι σωστή µόνο αν καταναλώνεις πολύ ζωική πρωτεΐνη. Παρόλο που αυτή είναι µια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες, είναι ασφαλής και υγιεινή γιατί τα συστατικά της δίνουν στο φαγητό χαµηλή θερµιδική αξία καθώς και χαµηλά οξέα. Θα χάσετε βάρος υγιεινά, γιατί η ποσότητα υδατανθράκων που θα παίρνετε θα είναι πιο χαµηλή από την ποσότητα της πρωτεΐνης που θα καταναλώνετε. Η διαφορά αυτού του ζυµαρικού είναι ότι περιέχει 38% πρωτεΐνη ανά µερίδα ενώ όλα τα άλλα ζυµαρικά περιέχουν 100% ή σχεδόν 100% υδατάνθρακες. Αυτό σηµαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι το σώµα σας θα µετατρέψει όλο το φαγητό σε ζάχαρη και ότι θα το αποθηκεύσει σε λίπος. Παρακάτω θα βρείτε µια καθηµερινή δίαιτα µε νόστιµα πιάτα ζυµαρικών που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και χαµηλή σε υδατάνθρακες. Η κατανάλωση ζυµαρικών Delislim 3 µε 5 φορές τη βδοµάδα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ενώ θα διατηρεί υψηλά τα ενεργειακά σας επίπεδα. Παρακαλείστε να θυµάστε τις σηµειώσεις και τις συµβουλές όσο ακολουθείτε τη δίαιτα. Σηµειώσεις και Συµβουλές για επιτυχηµένη απώλεια βάρους: 1) Συµβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα. 2) Αν παίρνετε φάρµακα, ελέγξτε τα για τυχόν παρενέργειες µε τις τροφές που προτείνονται σε αυτή τη δίαιτα. 3) Αν υποφέρετε από ποδάγρα, χρησιµοποιήστε όλες τις συνταγές εκτός από αυτές που περιέχουν κόκκινο κρέας, γαλοπούλα και κοτόπουλο ή αντικαταστήστε αυτά τα υλικά µε µαλακό τυρί από σόγια (τόφο) ή ψάρι, δεδοµένου ότι αυτά τα κρέατα προκαλούν την επανεµφάνιση της ποδάγρας. 4) Αν είστε διαβητικός ή έχετε υπεργλυκαιµία, τρώτε πρωτεΐνη µε το φρούτο σας. Συµβουλευτείτε οπωσδήποτε το γιατρό σας. Παραδείγµατα πρωτεΐνης είναι: κοτόπουλο, µαλακό τυρί από σόγια (τόφος), τυρί, γαλοπούλα, κότετζ τσιζ, γιαούρτι και γάλα κ.α. 5) Αν υποφέρετε από κάποια ιατρική κατάσταση όπως αλλεργία ή κάποια εκφυλιστική ασθένεια που µπορεί να επιδεινωθεί από οποιαδήποτε από τις τροφές που περιλαµβάνονται σε αυτή τη δίαιτα, παρακαλείστε να εξετάσετε την κατάστασή σας και τις τροφές που δεν επιτρέπετε να φάτε. 6) Αν θέλετε να χάσετε βάρος, καταναλώνετε όσο το δυνατόν λιγότερο αλκοόλ και αναψυκτικά. Το αλκοόλ σταµατάει το µεταβολισµό και εµποδίζει το σώµα από το να καίει λίπος. Η ζάχαρη στα αναψυκτικά προσθέτει άχρηστες θερµίδες, που ελαττώνουν ή σταµατάνε τη διαδικασία της απώλειας βάρους. Μην ξεχνάτε ότι πολλά αναψυκτικά περιέχουν επίσης πρόσθετες θερµίδες ή χηµικά που µπορεί να σας εµποδίσουν να χάσετε όλο το βάρος που µπορείτε να χάσετε. Θυµηθείτε ότι το να τρώτε γλυκά, όπως καραµέλες και επιδόρπια έχει το ίδιο αποτέλεσµα. 7) Πίνετε τουλάχιστον δυόµισι λίτρα νερού τη µέρα. Το νερό βοηθάει το σώµα να αποβάλλει τις τοξίνες, απελευθερώνοντας το νερό που υπάρχει στο σώµα σας. Η εξάλειψη των τοξινών θα βοηθήσει το σώµα σας να λειτουργεί καλύτερα και θα διευκολύνει τη διαδικασία της απώλειας βάρους. (ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΟ ΕΛΕΓΞΕΤΕ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΠΙΝΕΤΕ ΑΡΚΕΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 2 ΜΕΡΕΣ. ΞΑΝΑΖΥΓΙΣΤΗΤΕ ΚΑΙ ΠΙΕΙΤΕ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ ΠΟΥ ΠΡΟΤΕΙΝΕΤΑΙ. ΕΠΕΙΤΑ ΖΥΓΙΣΤΗΤΕ ΞΑΝΑ ΚΑΙ ΘΑ ΕΙΤΕ ΤΗ ΙΑΦΟΡΑ.) 8) Το να µασάτε την τροφή σας καλά θα βοηθήσει τα γαστρικά υγρά στο στοµάχι σας να χωνέψουν το φαγητό καλύτερα. Θα σας βοηθήσει επίσης να τρώτε µε πιο αργό ρυθµό, πράγµα που θα σας επιτρέψει να νιώθετε γεµάτοι όταν τελειώσετε το φαγητό σας. Μην ξεχνάτε ότι ο εγκέφαλός σας χρειάζεται 20 λεπτά για να λάβει το µήνυµα ότι το στοµάχι σας είναι γεµάτο. 9) Μην παραλείπετε κανένα γεύµα. Είναι πολύ σηµαντικό να τρώτε όλα τα προτεινόµενα γεύµατα. ιαφορετικά, θα µειώσετε το µεταβολισµό σας. Όσο πιο συχνά τρώτε, τόσο πιο γρήγορα θα λειτουργεί ο µεταβολισµό σας και θα χάσετε βάρος. 10) Αν κάποιο από τα υλικά των συνταγών δεν διατίθενται στην αγορά σας ή στο σουπερµάρκετ, αντικαταστήστε τα µε άλλα υλικά παρόµοιας διατροφικής αξίας. Μην αποθαρρύνεστε. Να είστε δηµιουργικοί. 11) Σηµειώστε ότι όλες οι συνταγές είναι για µονή µερίδα. 12) Επειδή είστε πιο ενεργητικοί κατά τη διάρκεια της µέρας, το σώµα σας καίει πιο πολλές θερµίδες νωρίς µέσα στη µέρα. Κατά συνέπεια, µην τρώτε φρούτα µετά τις 4 µ.µ. 13) Να ασκείστε τακτικά (τουλάχιστον 3 φορές τη βδοµάδα) για να πετύχετε όσο το δυνατόν µεγαλύτερη απώλεια βάρους. Προτείνουµε τουλάχιστον 30 λεπτά καρδιαγγειακής άσκησης και τουλάχιστον 30 λεπτά άσκησης µε αντίσταση. Οι καρδιαγγειακές ασκήσεις περιλαµβάνουν περπάτηµα έξω ή στο διάδροµο, γυµναστική στο όργανο για στεπ ή κωπηλασία, σκοινάκι, σπορ ή οποιαδήποτε µορφή δραστηριότητας που θα αυξήσει τους παλµούς της καρδιάς σας για τουλάχιστον 30 λεπτά. Η άσκηση µε αντίσταση περιλαµβάνει βάρη χρησιµοποιώντας όργανα ή ελεύθερα βάρη, ιµάντες αντίστασης, δυναµικές κινήσεις και ασκήσεις ευκινησίας και εσωτερικής σταθεροποίησης. 14) Κάποιοι άνθρωποι θα χάσουν βάρος πολύ γρήγορα ενώ άλλοι χάνουν βάρος µε πιο αργό ρυθµό. Θυµηθείτε ότι το σώµα κάθε ανθρώπου λειτουργεί διαφορετικά. Το πόσο βάρος θα χάσετε θα εξαρτηθεί επίσης από τον τύπο του σώµατός σας, το µεταβολισµό, την ένταση της άσκησης και το πόσο συνεπείς είστε µε τη δίαιτα. 15) Η απότοµη και µεγάλη απώλεια σωµατικού βάρους µπορεί να αποβεί επικίνδυνη. Η δίαιτα πρέπει να πραγµατοποιείται µε ιατρική καθοδήγηση και επίβλεψη τόσο η βραχείας όσο και η µακροχρόνια. Καλή Επιτυχία! Να είστε υποµονετικοί και επίµονοι και το βάρος θα φύγει. 1

2 Οδηγίες µαγειρέµατος των ζυµαρικών Delislim: Ρίξτε τα ζυµαρικά σε 1 λίτρο βρασµένου νερού µε λίγο αλάτι και βράστε για 8 λεπτά. Αν δεν σας αρέσει κάποια από τις προτεινόµενες σάλτσες µε τα ζυµαρικά, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε κάποιες από τις άλλες συνταγές µε σάλτσες. Το Βραδυνό κάθε ηµέρας µπορεί να αντικατασταθεί µε ένα πιάτο ζυµαρικών Delislim µε κάποια από τις σάλτσες µας. **ΠΙΝΕΤΕ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ½ ΛΙΤΡΟ ΝΕΡΟ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΓΕΥΜΑ** Συνολικές θερµίδες ηµέρας: 1200 Πρωινό ευτέρα Τρίτη Τετάρτη Πέµπτη Παρασκευή Σάββατο Κυριακή ψωµί ψωµί για για τοστ ολικής ψωµί τοστ ολικής ψωµί αλέσεως 1 ψωµάκι ολικής για τοστ ολικής αλέσεως µε για τοστ ψωµί για αλέσεως µε 50γρ. αλέσεως µε 2 50 γρ. ολικής τοστ ολικής βραστό ζαµπόν φέτες βραστό µαρµελάδα αλέσεως µε αλέσεως µε βραστού ζαµπόν ζαµπόν ή χαµηλή σε µαρµελάδα µαρµελάδα ή στήθους ή καφές στήθος ή χωρίς ζάχαρη χωρίς ζάχαρη γαλοπούλας. µε αποβουτυρωµένο γαλοπούλα βούτυρο γάλα ή γάλα σόγιας 225 ml φυτικό τσάι 225 ml φυτικό τσάι 225 ml φυτικό τσάι 225 ml φυτικό τσάι 225ml φυτικό τσάι ψωµί για τοστ ολικής αλέσεως µε βραστό ζαµπόν ή στήθος γαλοπούλα 225 ml φυτικό τσάι Πρωινό σνακ 1 µήλο ή αχλάδι µε τη φλούδα του ½ γκρέιπφρουτ µεσαίου µεγέθους 1 µήλο ή έναν φρουτοχυµό 1 πορτοκάλι 225γρ. φρέσκος ανανάς 225γρ. φρουτοσαλά τα χωρίς ζάχαρη 225γρ. φρουτοσαλά τα (βλ. συνταγή στο µενού του Σαββάτου) Μεσηµεριανό σάλτσα ζαµπόν (βλ. Ζυµαρικά αφρικάνικου στυλ (βλ. Ζυµαρικά Primavera (βλ. σάλτσα µύδια (βλ. φακές (βλ. σάλτσα ντοµάτα µε αντζούγιες (βλ. Ζυµαρικά σε µεξικάνικο στυλ (βλ. Απογευµατινό Σνακ χωρίς σκέτο ή 30γρ. τυρί χωρίς σκέτο ή 30γρ. τυρί χαµηλό σε χωρίς σκέτο ή 30γρ. τυρί χαµηλό σε χωρίς σκέτο ή 30γρ. τυρί χωρίς σκέτο ή 30γρ. τυρί χωρίς σκέτο ή 30γρ. τυρί χωρίς ή 30γρ. τυρί Βραδυνό Σπανάκι µε µουρούνα (βλ. Ψητό κοτόπουλο µε µυρωδικά και σπανάκι και σαλάτα ρόκα Ψάρι µε σέλερυ (βλ. Τόνος και ψητά λαχανικά (βλ. Μπριζόλα µε πράσινη σαλάτα (βλ. Ψηµένο ψάρι ή κοτόπουλο και αρακάς µε σάλτσα ντοµάτα (βλ. συνταγές) Ψητός κολιός µε σαλάτα µαρούλι (βλ. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΖΑΜΠΟΝ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 390 θερµίδες) Υλικά: 100γρ. σάλτσα ντοµάτα µε βασιλικό (βλ. Προσθέστε: 30γρ. κοµµένο άπαχο ζαµπόν, 2 αγγουράκια τουρσί σε ξύδι, 10 γρ. Κάπαρη, 2 φύλλα δάφνη, Αλατοπίπερο Προετοιµασία: Προσθέστε το ζαµπόν, τα αγγουράκια, την κάπαρη, τη δάφνη και το αλατοπίπερο στη σάλτσα ντοµάτα βασιλικού. Βράστε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΜΟΥΡΟΥΝΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 25 λεπτά. 300 θερµίδες) Υλικά: 1 φιλέτο µουρούνας χωρίς πέτσα (περ. 100γρ.), 200γρ. φύλλα σπανάκι, ½ κρεµµύδι κοµµένο, κοµµένος µαϊντανός, κοµµένος άνηθος, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, χυµός λεµονιού από ½ λεµόνι, 200 ml νερό. 2

3 Προετοιµασία: Σωτάρετε το κρεµµύδι σε ένα κατσαρολάκι ή τηγάνι µε το ελαιόλαδο. Προσθέστε τη µουρούνα και σωτάρετε για 15 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι, το µαϊντανό, τον άνηθο και το αλατοπίπερο. Προσθέστε το λεµόνι και το νερό και βράστε σε σιγανή φωτιά µέχρι να εξατµιστεί το υγρό. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΟΥ ΣΤΥΛ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 370 θερµίδες) Υλικά: 110γρ. πικάντικη σάλτσα ντοµάτα (βλ. Προσθέστε: Κοµµένο βασιλικό, Κοµµένη ρίγανη, 1 κουταλιά της σούπας χυµό λεµόνι, 1 κουταλιά της σούπας χυµό λάιµ Προετοιµασία: Βράστε την πικάντικη σάλτσα ντοµάτα σε σιγανή φωτιά µε βασιλικό, ρίγανη και χυµό λεµόνι και λάιµ για περίπου 20 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΥΡΩ ΙΚΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 275 θερµίδες) Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, 1 σκελίδα σκόρδο κοµµένη, ξερό δεντρολίβανο, ξερό θυµάρι, ξερό φασκόµηλο ή χρησιµοποιήστε ιταλικά µυρωδικά αντί για δεντρολίβανο, θυµάρι και φασκόµηλο, χυµός ½ λεµονιού, αλατοπίπερο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Προετοιµασία: Ανακατέψτε το χυµό λεµονιού, το σκόρδο, το αλατοπίπερο, το δεντρολίβανο, το θυµάρι και το φασκόµηλο σ ένα µικρό µπολ µέχρι να αναµειχθούν καλά. Απλώστε τα και από τις δύο πλευρές του στήθους κοτόπουλο. Τυλίξτε το µε πλαστική µεµβράνη και µαρινάρετε το για 20 λεπτά στο ψυγείο. Ψήστε το κοτόπουλο, γυρνώντας το τακτικά µέχρι να είναι έτοιµο για 10 λεπτά περίπου ή µέχρι το κοτόπουλο να µην είναι ροζ εσωτερικά. ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΣΑΛΑΤΑ ΡΟΚΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 10 λεπτά. 155 θερµίδες) Υλικά: 100γρ. φύλλα µικρού σπανακιού, 100γρ. φύλλα ρόκας Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο είδος πράσινης σαλάτας θέλετε ½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη ή ½ κουταλιά της σούπας λιωµένο σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας µουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας µέλι, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάµικο ή ξύδι από κόκκινο κρασί, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ξερό ταραγκόν ή µαϊντανός, πιπέρι, 1/6 κοµµένο λεπτά γλυκό κόκκινο ή κίτρινο κρεµµύδι, 50γρ. ντοµατάκια Προετοιµασία: Ανακατέψτε το σκόρδο, τη µουστάρδα και το µέλι σε ένα µπολ. Ρίξτε το ξύδι στο µείγµα της µουστάρδας. Προσθέστε σταδιακά το λάδι, χτυπώντας συνεχώς µέχρι να γαλακτωθεί. Ρίξτε το ταραγκόν και το αλατοπίπερο. Βάλτε το σπανάκι και τη ρόκα σε ένα µεγάλο µπολ σαλάτας. Προσθέστε τις ντοµάτες και τα κρεµµύδια. Χύστε όση ποσότητα ντρέσσινγκ θέλετε πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά. ΖΥΜΑΡΙΚΑ PRIMAVERA (Χρόνος προετοιµασίας: 20 λεπτά. 419 θερµίδες) Υλικά: 50γρ. αρακάς στον ατµό, 100γρ. µελιτζάνες στον ατµό, 100γρ. κουνουπίδι ή µπρόκολο στον ατµό, 100γρ. ωµά µανιτάρια, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού λιωµένο σκόρδο, πιπέρι, 1 πακέτο µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim Προετοιµασία: Σωτάρετε το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Προσθέστε τα µανιτάρια και µετά τον αρακά, τη µελιτζάνα και το κουνουπίδι. Ανακατέψτε ελαφρά. Προσθέστε τα λαχανικά στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim και ανακατέψτε ελαφρά. Σερβίρετε τε αµέσως. ΨΑΡΙ ΜΕ ΣΕΛΕΡΥ (Χρόνος προετοιµασίας: 20 λεπτά. 419 θερµίδες) Υλικά: 50γρ. οποιοδήποτε λευκό ψάρι, 250γρ. κοµµένο σέλερυ, 1 λιωµένο σκόρδο, 1 κοµµένο καρότο, αλατοπίπερο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, χυµός 1 λεµονιού, 110 ml νερό Προετοιµασία: Βράστε το σέλερυ για περίπου 2 λεπτά και στραγγίξτε καλά. Βάλτε το σε µια κατσαρόλα και προσθέστε τα κρεµµύδια, τα καρότα, το σέλερυ, το αλάτι, το πιπέρι, το νερό και το χυµό λεµονιού. Αφήστε το να βράσει µέχρι τα λαχανικά να είναι σχεδόν έτοιµα. Προσθέστε το ψάρι και µαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή µέχρι το ψάρι να είναι έτοιµο. Αν δεν σας αρέσει το σέλερυ µπορείτε να το αντικαταστήστε µε πράσο. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΥ ΙΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 25 λεπτά. 422 θερµίδες) Υλικά: 100 ml λευκό κρασί, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, κοµµένο σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας κοµµένος µαϊντανός, θυµάρι, 2 φύλλα δάφνης ή µια πρέζα βασιλικό, 225γρ. µύδια µε το χυµό τους, 110γρ. κοµµένα κρεµµύδια, 55γρ. φρέσκο τυρί χωρίς, 50γρ. κοµµένα µανιτάρια, Προετοιµασία: Ανακατέψτε το λευκό κρασί, το σκόρδο, τα κρεµµύδια, το µαϊντανό, το θυµάρι και τα φύλλα δάφνης σε ένα µπλέντερ. Προσθέστε το αλεύρι και το φρέσκο τυρί και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα µανιτάρια και τα µύδια µε το χυµό τους και ανακατέψτε ελαφρά. Προσθέστε τα στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Βράστε σε σιγανή φωτιά για 15 λεπτά. ΤΟΝΟΣ ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 450 θερµίδες) Υλικά: 150γρ. φρέσκος τόνος, ½ κόκκινη πιπεριά, ½ πράσινη πιπεριά, ½ κίτρινη πιπεριά, ½ µικρή µελιτζάνα, 1 µικρή ντοµάτα, Ντρέσινγκ, 16γρ. κοµµένος µαϊντανός ή ταραγκόν, 16 ml ελαιόλαδο, 16 ml ξύδι, 1 ψιλοκοµµένη σκελίδα σκόρδο. Για το ντρέσινγκ: Χτυπήστε το λάδι και το ξύδι µαζί. Προσθέστε το σκόρδο και τον µαϊντανό. 3

4 Προετοιµασία: Ψήστε τις πιπεριές και τη µελιτζάνα σε µέτρια φωτιά στο φούρνο για 10 λεπτά γυρνώντας τες αρκετές φορές. Όταν η φλούδα τους κάνει φουσκάλες και έχει ψηθεί βγάλτε τες από το γκριλ. Αφήστε τες στην άκρη. Χαράξτε τη φλούδα της ντοµάτας σταυρωτά. Ψήστε την για 5 λεπτά, γυρνώντας τες τακτικά. Όταν κρυώσει, ξεφλουδίστε τη ντοµάτα, τις πιπεριές και τη µελιτζάνα και αφαιρέστε τα σπόρια από τις πιπεριές. Ανακατέψτε το ντρέσινγκ και ρίξτε το ελαφρά πάνω από τα λαχανικά. Ψήστε τον τόνο και σερβίρετε µε τα ψητά λαχανικά. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ (Χρόνος προετοιµασίας: 15 λεπτά. 416 θερµίδες) Υλικά: 50 γρ. µαγειρεµένες φακές, 1 κοµµένο κρεµµύδι, 1 κοτσάνι σέλερυ κοµµένο σε κύβους, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, κοµµένος µαϊντανός, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, κύµινο, 2 γρ. πιπέρι καγιέν ή κόκκινο πιπέρι, χαµηλό σε ή χωρίς, Προετοιµασία: Σωτάρετε τα κρεµµύδια και το σέλερυ στο ελαιόλαδο. Προσθέστε τις φακές, το µαϊντανό, τη ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου, το κύµινο, το πιπέρι καγιέν και το γιαούρτι. Ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε µε τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 450 θερµίδες) Υλικά: 100 γρ. άπαχη µπριζόλα, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί, 100 γρ. λεπτοκοµµένο µαρούλι, 100 γρ. λεπτοκοµµένη ρόκα, 100 γρ. λεπτοκοµµένο νεροκάρδαµο, 1 λεπτοκοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι, 1 πρέζα ξερό άνηθο, 1 κλωναράκι λεπτοκοµµένη φρέσκια µέντα, αλατοπίπερο Προετοιµασία: Σε ένα µπολ χτυπήστε το λάδι, το ξύδι και το πιπέρι. Αφήστε τα στην άκρη. Συνδυάστε το µαρούλι, τη ρόκα, το νεροκάρδαµο, τα φρέσκα κρεµµυδάκια, τον άνηθο και τη µέντα σε ένα µεγάλο µπολ. Χτυπήστε το ντρέσινγκ ξανά και χύστε το πάνω από τη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε. Ψήστε τη µπριζόλα και σερβίρετε µε τη σαλάτα. ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 150 θερµίδες) Υλικά: 50 γρ. Πεπόνι, 50 γρ. Ροδάκινα, 50 γρ. Αχλάδια, 10 γρ. κοµµένα αµύγδαλα ή καρύδια, 50 γρ. Σταφύλια, 1 κουταλάκι του γλυκού µέλι Προετοιµασία: Ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε τα στο ψυγείο για 20 λεπτά. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 424 θερµίδες) Υλικά: 110 γρ. σκέτη ντοµάτα σάλτσα (βλ. Προσθέστε: 15 γρ. πάστα αντζούγιας, 2 πράσινες ελιές, 1 φύλλο δάφνης ή 5γρ. Βασιλικό, 1 πρέζα λευκό πιπέρι, Προετοιµασία: Προσθέστε την πάστα αντζούγια, τις ελιές, τη δάφνη και το αλατοπίπερο στην σκέτη σάλτσα ντοµάτα. Βράστε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά. Ρίξτε την σάλτσα από τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΨΗΤΟ ΨΑΡΙ Ή ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 220 θερµίδες) Υλικά: 25 γρ. ξιφίας ή ½ στήθος κοτόπουλο, Χυµός 1 λεµονιού ή λάιµ, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο κοµµένη, ρίγανη ή βασιλικός, 1 κοµµένη ντοµάτα Προετοιµασία: Τοποθετήστε το ψάρι ή το κοτόπουλο σε ένα ταψί, προσθέστε το χυµό λεµόνι, τη ρίγανη, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι, τη ντοµάτα και ψήστε στους 180 για 20 λεπτά. ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 25 λεπτά. 100 θερµίδες) Υλικά: 150 γρ. µαγειρεµένος αρακάς, 1 λεπτοκοµµένη ντοµάτα, ½ κοµµένο κρεµµύδι, 100 ml νερό, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, άνηθος Προετοιµασία: Σε µια κατσαρόλα σωτάρετε τα κρεµµύδια στο ελαιόλαδο. Προσθέστε την ντοµάτα, τον αρακά, το αλάτι και τον άνηθο. Προσθέστε νερό και βράστε το. Ανακατέψτε. Σκεπάστε και βράστε για περίπου 20 λεπτά. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΕ ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΟ ΣΤΥΛ (Χρόνος προετοιµασίας: 10 λεπτά. 423 θερµίδες) Υλικά: 100 γρ. πικάντικη σάλτσα ντοµάτα, ½ ψιλοκοµµένο κόκκινο κρεµµύδι, σκόνη τσίλι ή πάπρικα, αλατοπίπερο, Προετοιµασία: Ανακατέψτε το κόκκινο κρεµµύδι, την πικάντικη σάλτσα ντοµάτα, την σκόνη τσίλι ή την πάπρικα, το αλατοπίπερο σε ένα βαθύ τηγάνι σε µέτρια φωτιά. Ανακατέψτε µε τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΨΗΤΟΣ ΚΟΛΙΟΣ (Χρόνος προετοιµασίας: 10 λεπτά. 235 θερµίδες) Υλικά: 50 γρ. κολιός ή ξιφίας, χυµός 1 λεµονιού, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπίπερο Προετοιµασία: Τρίψτε το ψάρι πολύ καλά µε το αλατοπίπερο. Ραντίστε το µε το λάδι και το χυµό λεµονιού. Ψήστε το καλά και από τις δύο πλευρές. ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΥΛΙ (Χρόνος προετοιµασίας: 10 λεπτά. 200 θερµίδες) Υλικά: 300 γρ. Μαρούλι, ½ γλυκό κίτρινο ή κόκκινο κρεµµύδι, 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι ή χυµός ½ λεµονιού Αλατοπίπερο, 1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο Προετοιµασία: Ανακατέψτε το κρεµµύδι µε το µαρούλι. Προσθέστε τα αλατοπίπερο. Ανακατέψτε µε το ξύδι ή το χυµό λεµονιού και το λάδι. 4

5 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΣΑΛΤΣΕΣ ΑΠΛΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 25 λεπτά. 35 θερµίδες) Υλικά: 100 γρ. ολόκληρες, ξεφλουδισµένες ντοµάτες σε φυσικό χυµό, σε κονσέρβα, 100 γρ. φρέσκες ντοµάτες ξεφλουδισµένες, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 πρέζα κοµµένο σκόρδο, 1 πρέζα κοµµένο µαϊντανός, 100 ml νερό αλατοπίπερο Προετοιµασία: Ανακατέψτε όλα τα υλικά. Καλύψτε την κατσαρόλα µε το καπάκι και αφήστε το να βράσει σε χαµηλή φωτιά για 20 λεπτά. Η σάλτσα µπορεί να µείνει στο ψυγείο για 15 µέρες και µέχρι 6 µήνες στην κατάψυξη χωρίς να χάσει την θρεπτική της αξία ή τη γεύση της. ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 15 λεπτά. 42 θερµίδες) Υλικά: Χρησιµοποιήστε την ίδια συνταγή για την απλή σάλτσα ντοµάτα (βλ. Προσθέστε 1 πρέζα πιπέρι καγιέν, 1 πρέζα µαύρο πιπέρι και 1 πρέζα λιωµένο κόκκινο πιπέρι. Προετοιµασία: Βράστε την απλή σάλτσα ντοµάτα σε χαµηλή φωτιά µε το πιπέρι καγιέν. Το µαύρο πιπέρι και το λιωµένο κόκκινο πιπέρι για περίπου 10 λεπτά. ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ (Χρόνος προετοιµασίας: 25 λεπτά. 38 θερµίδες) Υλικά: Χρησιµοποιήστε την συνταγή για την απλή σάλτσα ντοµάτα (βλ. Προσθέστε: ¼ κοµµένο κρεµµύδι, 1 µικρό φρέσκο κρεµµυδάκι, κοµµένο, 1 πρέζα κοµµένο σκόρδο, 1 πρέζα ανακατεµένων ιταλικών µυρωδικών, 1 πρέζα ρίγανη, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπίπερο Προετοιµασία: Σωτάρετε το σκόρδο, τα κρεµµύδια και το φρέσκο κρεµµυδάκι στο λάδι. Προσθέστε το βασιλικό, τα ιταλικά µυρωδικά, τη ρίγανη, το αλατοπίπερο και τα σωταρισµένα κρεµµύδια στη σάλτσα. Βράστε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 10 λεπτά. 252 θερµίδες η µερίδα) Υλικά: Χρησιµοποιήστε την συνταγή για την πικάντικη σάλτσα ντοµάτα (βλ.. Προετοιµασία: Ρίξτε την πικάντικη σάλτσα ντοµάτα πάνω από τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ (Χρόνος προετοιµασίας: 10 λεπτά. 248 θερµίδες η µερίδα) Υλικά: Χρησιµοποιήστε τη συνταγή για τη σάλτσα ντοµάτα µε βασιλικό(βλ.. Προετοιµασία: Ρίξτε τη σάλτσα ντοµάτα µε βασιλικό πάνω από τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΑΥΡΕΣ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 440 θερµίδες η µερίδα) Υλικά: Χρησιµοποιήστε τη συνταγή για τη σάλτσα ντοµάτα µε βασιλικό(βλ.. Προσθέστε: 2 κοµµένες µαύρες ελιές, ½ ξεφλουδισµένη και µαγειρεµένη πράσινη πιπεριά, 1 πρέζα σκόνη άγριο κυπαρίσσι, 1 κουταλάκι του γλυκού παρµεζάνα, Προετοιµασία: Προσθέστε τις µαύρες ελιές, τη µαγειρεµένη πράσινη πιπεριά και τη σκόνη από το άγριο κυπαρίσσι στην σάλτσα ντοµάτα µε το βασιλικό. Βράστε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά. Χύστε πάνω από τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Ρίξτε την παρµεζάνα από πάνω. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΡΕΜΜΥ ΙΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 422 θερµίδες η µερίδα) Υλικά: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ¼ ψιλοκοµµένο κρεµµύδι, 1 µικρό ψιλοκοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι, κοµµένος µαϊντανός, 1 κουταλιού του γλυκού νερό, αλατοπίπερο, Προετοιµασία: Τηγανίστε τα κρεµµύδια και τα το φρέσκο κρεµµυδάκι στο ελαιόλαδο µέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το νερό στα κρεµµύδια και ανακατέψτε. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Προσθέστε τον µαϊντανό και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΠΙΠΕΡΙΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 20 λεπτά. 412 θερµίδες) Υλικά: 2 πιπεριές ψηµένες στο φούρνο, ξεφλουδισµένες, 2 σκελίδες σκόρδο ψηµένες στο φούρνο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ½ κύβος ζωµού κοτόπουλου, 200 ml νερό, 1 κουταλιά της σούπας κρέµα χωρίς ή χαµηλή σε, αλατοπίπερο, Προετοιµασία: Ξεφλουδίστε το ψηµένο σκόρδο και κάντε το πουρέ σε ένα µπλέντερ µε τις πιπεριές, το λάδι και το νερό. ιαλύστε το ζωµό στην σάλτσα σε χαµηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 25 λεπτά. 400 θερµίδες) Υλικά: Χρησιµοποιήστε την ίδια συνταγή για την απλή σάλτσα ντοµάτα (βλ. Προσθέστε: ½ κύβος ζωµού κοτόπουλου, 1 ψιλοκοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι, 1 πρέζα λιωµένο σκόρδο, 150 γρ. άγρια µανιτάρια, ¼ ποτηριού ξηρό λευκό κρασί, 100 ml νερό, αλατοπίπερο, Προετοιµασία: ιαλύστε το ζωµό στο λευκό κρασί και το νερό. Βράστε την απλή σάλτσα ντοµάτα σε σιγανή φωτιά µε το φρέσκο κρεµµυδάκι. Το σκόρδο, τα άγρια µανιτάρια και το αλατοπίπερο για περίπου 15 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. 5

6 ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΕ ΙΤΑΛΙΚΟ ΣΤΥΛ (Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά. 401 θερµίδες) Υλικά: Χρησιµοποιήστε τη συνταγή για τη σάλτσα ντοµάτα µε βασιλικό(βλ.. Προσθέστε: 100 γρ. πιπεριές ψηµένες στο φούρνο, ξεφλουδισµένες, κοµµένη ρίγανη, 150 γρ. κοµµένη µαγειρεµένο γλυκό ιταλικό λουκάνικο (προαιρετικά), 1 κουταλάκι του γλυκού τριµµένη παρµεζάνα, 1 πακέτο µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim Προετοιµασία: Βράστε τη ντοµάτα σάλτσα µε βασιλικό σε σιγανή φωτιά µε τις πιπεριές, τη ρίγανη και το γλυκό λουκάνικο (προαιρετικά) για περίπου 20 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Ρίξτε την τριµµένη παρµεζάνα. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ PROVENCAL (Χρόνος προετοιµασίας: 25 λεπτά. 378 θερµίδες) Υλικά: Χρησιµοποιήστε τη συνταγή για τη σάλτσα ντοµάτα µε βασιλικό (βλ.. Προσθέστε: ½ κύβο ζωµού κοτόπουλου, Προετοιµασία: Βράστε το ζωµό στη σάλτσα ντοµάτα µε το βασιλικό σε σιγανή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 20 λεπτά. 398 θερµίδες) Υλικά: Χρησιµοποιήστε τη συνταγή για τη σάλτσα Provencal (βλ.. 1 πρέζα κοµµένος µαϊντανός, ¼ κοµµένο κρεµµύδι, 1 πρέζα κοµµένο βασιλικός, 1 πρέζα κοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι, 1 πρέζα ανακατεµένα ιταλικά µυρωδικά, 1 πρέζα ρίγανη, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 100 γρ. ελληνικές πιπεριές, 100 γρ. κοµµένα µανιτάρια, αλατοπίπερο, 30 γρ. Φέτα, Προετοιµασία: Σωτάρετε το σκόρδο στο λάδι. Προσθέστε το κρεµµύδι και το φρέσκο κρεµµυδάκι και σωτάρετε µέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε σκόρδο, µανιτάρια, πιπεριές, µαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη, ιταλικά µυρωδικά, φέτα και αλατοπίπερο στην σάλτσα Provencal. Ανακατέψτε ελαφρά. Προσθέστε στα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim και ανακατέψτε ελαφρά. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Χρόνος προετοιµασίας: 1 ώρα και 20 λεπτά [1 ώρα για να µαρινάρετε ξκαι 20 λεπτά προετοιµασία]. 427 θερµίδες) Υλικά: 1 κοµµένο στήθος κοτόπουλου, χυµός ½ λεµονιού, 1 πρέζα άσπρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 πρέζα λιωµένο σκόρδο, ½ ψιλοκοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι, Προετοιµασία: Μαρινάρετε το κοτόπουλο µε το χυµό λεµονιού για µια ώρα. Ανακατέψτε το σκόρδο µε το φρέσκο κρεµµυδάκι. Στραγγίξτε το κοτόπουλό και τηγανίστε στο λάδι σε υψηλή φωτιά µέχρι να ροδίσει. Ανακατέψτε µε τα µείγµα σκόρδου και πιπεριάς και ανακατέψτε µε τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΛΩΜΟΥ (Χρόνος προετοιµασίας: 15 λεπτά. 424 θερµίδες) Υλικά: 150γρ. καπνιστός σολωµός, χυµός ½ λεµονιού, χωρίς σκέτο ή 175γρ. Τόφου, κοµµένος µαϊντανός, αλατοπίπερο, Προετοιµασία: Ανακατέψτε το σολωµό, το χυµό λεµόνι, το γιαούρτι και το αλατοπίπερο σε ένα µπλέντερ. Ανακατέψτε µε τα µαγειρεµένα Delislim. Ρίξτε τον κοµµένο µαϊντανό. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΨΑΡΙ (Χρόνος προετοιµασίας: 15 λεπτά. 390 θερµίδες) Υλικά: 100 γρ. τόνος ή οποιοδήποτε άσπρο ψάρι, 15 γρ. πάστα αντσούγιας, ¼ κοµµένο κρεµµύδι, 100 γρ. κοµµένες κόκκινες πιπεριές, ½ λιωµένη σκελίδα σκόρδου, βασιλικός, ιταλικά µυρωδικά, ρίγανη, 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, Προετοιµασία: Ανακατέψτε σε ένα µπλέντερ την πάστα αντσούγιας, το κρεµµύδι, το σκόρδο, τον βασιλικό, τα ιταλικά µυρωδικά και τη ρίγανη. Ανακατέψτε ελαφρά µέχρι να γίνει σάλτσα. Προσθέστε τον τόνο, τις κόκκινες πιπεριές και την κάπαρη στην σάλτσα και ανακατέψτε ελαφρά. Ανακατέψτε µε τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΤΡΙΑ ΧΡΩΜΑΤΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 15 λεπτά. 436 θερµίδες) Υλικά: ¼ τεµαχισµένο κόκκινο κρεµµύδι, ½ από το καθένα: τεµαχισµένη κόκκινη, κίτρινη και πράσινη πιπεριά, ξεραµένος βασιλικός, θυµάρι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 πρέζα αλάτι από σέλερυ, 1 κουταλιά της σούπας χυµός λεµόνι, 1 πρέζα αλεσµένο πιπέρι, Προετοιµασία: Σωτάρετε το κρεµµύδι, τις πιπεριές, το βασιλικό, τις πιπεριές, το θυµάρι, το αλάτι από σέλερυ και το πιπέρι στο ελαιόλαδο για 2 λεπτά. Προσθέστε το χυµό λεµόνι και τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 15 λεπτά. 415 θερµίδες) Υλικά: 100 γρ. άγρια µανιτάρια, 1 πρέζα κοµµένο σκόρδο, 1 πρέζα κοµµένο µαϊντανός, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ¼ κοµµένο κρεµµύδι, 100 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, αλατοπίπερο, Προετοιµασία: Σωτάρετε τα άγρια µανιτάρια, το σκόρδο, τον µαϊντανό, το κρεµµύδι, τη γαλοπούλα και το αλατοπίπερο στο ελαιόλαδο για 5 λεπτά σε µεσαία φωτιά. Ανακατεύετε τακτικά. Ανακατέψτε µε τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ (Χρόνος προετοιµασίας: 20 λεπτά. 372 θερµίδες) Υλικά: 100 γρ. ψιλοκοµµένο µπρόκολο, 1 ψιλοκοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι, κοµµένος µαϊντανός, 1 κουταλιά της σούπας κρέµα χωρίς ή µε χαµηλά, 100 ml νερό, αλατοπίπερο, 6

7 Προετοιµασία: Μαγειρέψτε το µπρόκολο, τον µαϊντανό, το φρέσκο κρεµµυδάκι, την κρέµα, το νερό και το αλατοπίπερο σε µια κατσαρόλα σε χαµηλή φωτιά. Ανακατέψτε µε τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim και βράστε σε χαµηλή φωτιά για 5 λεπτά. Σερβίρετε αµέσως. ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΓΚΙΝΑΡΑ (Χρόνος προετοιµασίας: 25 λεπτά. 424 θερµίδες) Υλικά: 100 ml αποβουτυρωµένο γάλα, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο θερµίδες, ½ κύβος ζωµού κοτόπουλου, 100 ml νερό, ½ λεπτό πράσο ή κρεµµύδι, 100 γρ. τεµαχισµένες και µαγειρεµένες καρδιές αγκινάρας, 50 γρ. τεµαχισµένα καρότα, λεπτοκοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι, κοµµένος µαϊντανός, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, Προετοιµασία: Ανακατέψτε το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα. ιαλύστε το ζωµό σε νερό και προσθέστε γάλα στο µείγµα και αφήστε το στο πλάι. Σωτάρετε το πράσο, τις αγκινάρες, τα καρότα, το φρέσκο κρεµµυδάκι και τον µαϊντανό στο λα δι για 5 λεπτά σε µέτρια φωτιά. Προσθέστε τα στο µείγµα µε το γάλα και τα µαγειρεµένα ζυµαρικά Delislim. Μετά βράστε σε χαµηλή φωτιά για 5 λεπτά. Σερβίρετε αµέσως. ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΙΑΘΕΣΗ: ΤΗΛΕΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Α.Ε. 7