ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ Welcome ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ Bon appetite
ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΤΟΝ ΣΕΦ Meet the Chef Στο OREXI by Baxevanis ο Σεφ σας προτείνει να απολαμβάνεται το φαγητό σας όπως έχουμε μάθει στην Ελλάδα, δηλαδή να το μοιραζόμαστε. Όπως λέμε στην Ελλάδα : «είμαστε φίλοι, έχουμε φάει κι έχουμε πιει μαζί» όπως και πως «το φαγητό που μοιραζόμαστε είναι πιο νόστιμο». Λίγα λόγια για μένα: Η κουζίνα Γιάννη Μπαξεβάνη βασίζεται στα χόρτα και τα βότανα γιατί όχι μόνο νοστιμίζουν το φαγητό αλλά είναι υγιεινά και θεραπευτικά. Μερικά από τα υλικά που χρησιμοποιεί αναλόγως την εποχικότητα και την διαθεσιμότητα είναι: Χαρούπι, βλήτα, κάρδαμο, μελισσόχορτο, θυμάρι, ραδίκι, δυόσμος, λάπαθα, σέσκουλα, ρίγανη, μυρώνια, αρμύρα, γλυστρίδα, Κορινθιακή σταφίδα, ζοχοί, μάραθος, κρίταμο, κριθάρι. At OREXI by Baxevanis, the chef recommends eating as the Greeks do sharing food together to make friendships stronger. Chef Yiannis Baxevanis draws upon his experiences of travelling and cooking in different European cuisines to influence his award winning culinary style. Baxevanis bases his dishes around seasonally available produce, favouring ingredients not only used as flavour enhancers but for their reported therapeutic properties. Among his favourite ingredients are fragrant herbs and aromatic spices like cardamom, thyme, mint, oregano, coriander, and sorrel. You ll find many leafy green vegetables in Baxevanis dishes from the peppery and earthy silverbeet and chard to the mild endive, and foraged plants like dandelions, nettles and lemon verbena. ΜΕΖΕΔΕΣ mezze Dips ΤΖΑΤΖΙΚΙ δυνατό όπως το κάνει η μαμά μου αγγούρι, ξύδι, ελαιόλαδο, σκόρδο. Tzatziki dip Greek yogurt, cucumber, garlic strong like my mother s $ 6.00 ΤΑΡΑΜΑΣ ΑΦΡΑΤΟΣ Taramasalata dip white fish roe, lemon and red onion $ 7.00 ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ με σαλάτα φέτας Tyrokafteri dip with Greek feta cheese with chilli $ 8.00 Η δική μου καπνιστή μελιτζανοσαλάτα Smoked eggplant dip eggplant, capsicum, vinegar, parsley, egg, chilli, onion $ 8.00 Woodfired ΡΕΒΥΘΙΑ με πικάντικη φέτα, όπως τα κάνουν στη Σίφνο, σιγομαγειρεμένα όλη τη νύχτα στο ξυλόφουρνο Revithia with spicy feta cheese, chickpeas slow cooked overnight in the Sifnos island style $ 9.00 ΤΥΡΟΠΙΤΑ ελαφρώς καψαλισμένη στη σχάρα Lightly charred grilled tyropita pie with Greek cheeses ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ με μπαχαρικά, μοσχάρι, ρόδι και κουκουνάρια Σερβιρισμένη με γιαούρτι και ταχίνι Kreatopita meat pie minced beef, spices, pomegranate and pine nuts, served with yogurt and tahini. Χορτόπιτα σχάρας «Σαιτάκι» Σπάρτης με πολλά αρωματικά χόρτα Hortopita grilled pie with a variety of leafy greens - Saitaki from Sparti $ 11.00
Seafood ΓΑΡΙΔΑΚΙ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΠΑΝΩ ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΟΥ ΤΑΡΑΜΑ Fried baby shrimp served on a white fish roe mousse ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΤΗΓΑΝΙΤΟΣ με δύο διαφορετικές σκορδαλιές Bakaliaros skordalia fried cod fish, with two varieties of garlic sauces $ 18.00 ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΧΑΡΑΣ ΣΑΛΑΤΑ με αρωματικούς σπόρους σερβιρισμένο με φάβα ελαιόλαδο και πίκλες μελιτζάνας Grilled xtapodi served with fava octopus, split peas puree, aromatic seeds and pickled eggplant $ 19.00 ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ Garides saganaki with shrimps, tomato, feta cheese $ 23.00 ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ τα σερβίρουμε πάνω σε γλυκόξινη μελιτζάνα. Calamari fried served with sweet and sour eggplant. $ 24.00 Mix and Match ΣΑΛΑΤΕΣ salads ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ Traditional ΝΤΑΚΟΣ ΚΡΗΤΙΚΟΣ Dakos salad from Crete barley rusk, grated tomato, feta cheese ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠΑΡΗ Greek salad with capers $18.00 ΜΟΝΤΕΡΝΑ Modern ΣΑΛΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟ ΜΕ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΓΙΑΟΥΡΤΙ αμύγδαλα, ρόδια, πράσινο μήλο, καρότο, δυόσμο Lahano salad cabbage, almonds, yoghurt, lemon, pomegranate, balsamic vinegar, green apple, carrot and mint ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ Aromatiki salata a salad with aromatic herbs $ 14.00 ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ από τη Σαντορίνη με δυόσμο Tomato keftedes from Santorini with mint $ 11.00 ΧΑΛΟΥΜΙ ΤΗΓΑΝΗΤΟ με σύκα και δυόσμο Fried haloumi with fig marmalade and mint $ 15.00 ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΑΡΝΙΣΙΑ πάνω σε σαλάτα από μαυρομάτικα φασόλια και σάλτσα γιαουρτιού Keftedes Arni lamb meatballs with light yogurt sauce, served with a black-eyed bean salad
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ Main Courses ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ Traditional ΨΑΡΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΒΡΑΣΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Grilled fish served with vegetables $38.00 ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΤΟ ΚΙΛΟ όπως στην Ελλάδα, με λαδολέμονο και ρίγανη Whole grilled fish of the day served with olive oil and lemon vinaigrette $ changes according to the market per kilo Ο ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΩ με μελιτζάνα, κιμά αρνί και μοσχάρι και τραγανή κρέμα Moussaka lamb and beef minced meat, eggplant and béchamel $ 29.00 ΚΟΤΟΣΟΥΒΛΑΚΙ ME ΟΦΤΗ ΠΑΤΑΤΑ ψητή ντομάτα, τζατζίκι, κρεμμύδι και πάπρικα Kotopoulo souvlaki chicken skewers, baked potato, grilled tomato, parsley, tzatziki, onion $ 26.00 ΠΑΝΤΣΕΤΑ ΣΧΑΡΑΣ με ψητή ντομάτα, τζατζίκι, κρεμμύδι και πατάτα. Grilled pork belly grilled tomato, tzatziki, onion and baked potato $ 28.00 ΜΟΝΤΕΡΝΑ Modern ΨΑΡΙ ΣΟΦΕΓΑΔΑ ψάρι γεμιστό με χόρτα μαγειρεμένο στο ξυλόφουρνο Fish sofegada fish stuffed with green leafy vegetables cooked in the woodfired oven $ 38.00 ΦΙΝΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ καλαμαράκια, μύδια, γαρίδες που γίνονται ένα με το κριθαράκι γαρίδα, μύδια, κρεμμύδια, μαϊντανό σκόρδο, Seafood yiouvetsi Greek risoni pasta, calamari, prawns, mussels, onion, aromatic herbs $ 33.00 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΗΘΟΣ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ Chicken breast - stuffed with onions, served with mushroom sauce and celeriac puree $ 29.00 ΑΝΑΠΟΔΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ Inside out souvlaki pork fillet, aromatic herbs, pita bread, tzatziki $ 28.00 ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΙΦΑΔΟ ΠΑΝΩ ΣΕ ΠΟΥΡΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ Moschari stifado beef, shallots, spices, mushroom puree $ 30.00
ΓΛΥΚΑ Desserts $ 12.00 ΠΑΡΔΟΣΙΑΚΟΣ ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ Traditional Baklava with ice cream Ο ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΤΟΥ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΣΙΡΟΠΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΟΣ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ Baxevanis Baklava without syrup served with ice cream ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΔΥΟ ΚΡΕΜΕΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ Bougatsa with two different lemon creams ΗΜΙΠΑΓΩΜΕΝΗ ΣΟΥΠΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΣΟΣΜΠΕ ΦΡΑΟΥΛΑ Semifreddo chocolate soup with strawberry sorbet ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΓΙΑ ΔΥΟ ΜΕ ΠΑΡΦΕ ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ Galactobureko for two with parfait yogurt ice cream Ευχαριστούμε Thank you