Αντικείμενο του Μαθήματος

Σχετικά έγγραφα
Συστήματα Διοίκησης. Διδάσκοντες Καθηγητής Δημήτρης Ασκούνης, Ιωάννα Μακαρούνη, Δημήτρης Πανόπουλος

Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο Σχολή Ηλεκτρολόγων Μηχανικών & Μηχανικών Υπολογιστών Εργαστήριο Συστημάτων Αποφάσεων & Διοίκησης ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ

ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ. Εισαγωγή. Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο ΔΠΜΣ: «Τεχνο-Οικονομικά Συστήματα»

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

AGENDA ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ Ι

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ MARKETING

ΤΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ (BUSINESS PLAN)

Ηλεκτρονικό Επιχειρείν & Νέες Τεχνολογίες για Επιχειρηματικότητα ΔΕΟ45

Στρατηγική των επιχειρήσεων. Δρ Αντώνης Λιβιεράτος

Ηλεκτρονικό Εμπόριο. Ενότητα 7: Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας Σαπρίκης Ευάγγελος Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Γρεβενά)

Διαχείριση Εφοδιαστικών Αλυσίδων (στη γεωργία) Φίλιππος Ι. Καρυπίδης, Καθηγητής Τμήμα: Τεχνολόγων Γεωπόνων Κατ. Αγροτικής Οικονομίας

Μάθημα 2 ο : Επιχειρηματικό Σχέδιο

Επιχειρηματικότητα Σημαντικές Διαπιστώσεις & Τάσεις

ΔΟΜΗ ΤΩΝ ΔΙΑΛΕΞΕΩΝ. Εισαγωγή στην Στρατηγική. Στρατηγική Ανάλυση του Εξωτερικού Περιβάλλοντος. Στρατηγική Ανάλυση του Εσωτερικού Περιβάλλοντος

Μελέτες Περιπτώσεων. Επιχειρησιακή Στρατηγική. Αριστοµένης Μακρής

Ηλεκτρονικό Εμπόριο. Ενότητα 3: Ηλεκτρονικό Επιχειρηματικό Σχέδιο Σαπρίκης Ευάγγελος Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Γρεβενά)

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ Ι Η ΘΕΩΡΙΑ ΤΩΝ «ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΩΝ ΜΕΡΩΝ» ΔΙΑΤΗΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΒΑΣΙΚΩΝ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΩΝ ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ V.R.I.N. SESSION 2 ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΑΛΑΒΑΚΗΣ

Στρατηγικός Προγραμματισμός

ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΣΤΙΣ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΕΣ

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΓΙΑ «ΕΣΩΤΕΡΙΚΕΣ» ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΕΣ

ιοίκηση Πληροφοριακών Συστηµάτων

Μάρκετινγκ. Ενότητα 3: Το Περιβάλλον Μάρκετινγκ

Αρχές Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων

9. Κάθε στρατηγική επιχειρηματική μονάδα αποφασίζει για την εταιρική στρατηγική που θα εφαρμόσει. α. Λάθος. β. Σωστό.

Πρόγραμμα εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης E-Learning. Στρατηγικό Μάρκετινγκ και Μάνατζμεντ. E-learning. Οδηγός Σπουδών

Export Marketing Plan

Εισαγωγικές Έννοιες Επιχειρηματικότητας

ΤΕΙ ΛΑΡΙΣΑΣ - ΛΑΜΙΑΣ. Ενθάρρυνση Επιχειρηματικών Δράσεων, Καινοτομικών Εφαρμογών και Μαθημάτων Επιλογής Φοιτητών ΤΕΙ Λάρισας - Λαμίας PLEASE ENTER

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ Ι

Οικονομία - Επιχειρήσεις Μάρκετινγκ 1

Εισαγωγή. Παίγνια Αποφάσεων 9 ο Εξάμηνο

Η Πληροφορική Επανάσταση Η Κοινωνία των πληροφοριών

Επιχειρηµατική στρατηγική επιχειρηµατικός σχεδιασµός

Στρατηγικές επίτευξης ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος

Κεφάλαιο 1 ο. Διοίκηση και διαχείριση της ψηφιακής επιχείρησης

ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΠΤΥΧΙΑΚΩΝ Τμήματος ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ Ι

Διεθνές εξαγωγικό Μάρκετινγκ Ενότητα 1η: Εισαγωγή

Προγραμματισμός και στρατηγική διοίκηση. 4 ο Κεφάλαιο

1.3 Μορφές ξενοδοχειακών επιχειρήσεων Τυπολογία ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 41

Διοίκηση ανθρωπίνων Πόρων

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ Ι

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ

Τι είναι η Στρατηγική ;

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΠIΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜEΝΩΝ

Στρατηγικά Εργαλεία Marketing. Νικόλαος Α. Παναγιώτου Τομέας Βιομηχανικής ιοίκησης & Επιχειρησιακής Έρευνας Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών

Τίτλος Ειδικού Θεματικού Προγράμματος: «Διοίκηση, Οργάνωση και Πληροφορική για Μικρομεσαίες

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΕΙΦΟΡΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στρατηγική Μάρκετινγκ επιχειρήσεων τροφίμων Ενότητα 1: Εισαγωγή στην Στρατηγική Μάρκετινγκ

Στρατηγικό Μάρκετινγκ

Α1. ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΙΕΣ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΤΕΙ ΠΑΔΑ ΓΙΑ ΤΗ ΛΗΨΗ ΠΤΥΧΙΟΥ ΤΕΙ ΑΘΗΝΑΣ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ

Σειρά: 11 Επιβλέπων Καθηγητής: Δημήτριος Καρδαράς

Κεφάλαιο 4 ο. Η ψηφιακή επιχείρηση: Ηλεκτρονικό εμπόριο και ηλεκτρονικό επιχειρείν

ίκτυα και Internet στο Επιχειρηματικό Περιβάλλον

Εισαγωγική Παρουσίαση

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΑ ΣΧΕΔΙΑ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ

Τ.Ε.Ι. ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΑΚΗΣ ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ & ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΓΙΑ ΒΙΩΣΙΜΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ SESSION 5

Η επιχειρηματική ιδέα και η εταιρία spin off. Βασίλης Μουστάκης Καθηγητής Πολυτεχνείου Κρήτης

ΔΙΑΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΟ ΔΙΑΤΜΗΜΑΤΙΚΟ ΠΜΣ «ΤΟΠΙΚΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ» ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Κεφάλαιο 9 Προμήθειες και Διοίκηση Εφοδιασμού

ΜΑΘΗΜΑ: Διαχείριση Εφοδιαστικών Αλυσίδων. Φίλιππος Ι. Καρυπίδης Καθηγητής. Τμήμα: Τεχνολόγων Γεωπόνων Αγροτικής Οικονομίας

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ: Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΜΙΚΡΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ ΣΤΗΝ ΙΘΑΚΗ.

Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πειραιά Τεχνολογικού Τομέα. Logistics. Ενότητα # 9: Προμήθειες & Διοίκηση Εφοδιασμού

Δείγμα πριν τις διορθώσεις

Προσέλκυση πελατών. Marketing Προώθηση πωλήσεων. Σεµινάριο - εργαστήριο κατάρτισης γυναικών στo πλαίσιο του Έργου ΕΜΜΑ

Πρόγραμμα Προπτυχιακών Σπουδών (ΠΠΣ) Τμήματος «Διοίκησης Επιχειρήσεων» Πάτρας, ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας

Ο ρόλος της Ψηφιακής Στρατηγικής

Μάθημα Επιχειρηματικότητας

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8 ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ

Επιχειρησιακός Σχεδιασμός & Επιχειρηματικότητα

ΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

Πωλήσεις και Εξυπηρέτηση πελατών (Customer Service)

Εισαγωγή στο Μάρκετινγκ

Πληροφοριακά συστήματα στην επιχείρηση

Πίνακας περιεχομένων. Μέρος 1ο ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΜΕΣΩ ΤΩΝ LOGISTICS

Αρχές Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων

Albert Humphrey. καθηγητής την δεκαετία του 60 και 70 στο Stanford University.

ΔΕΙΓΜΑ ΠΡΙΝ ΤΙΣ ΔΙΟΡΘΩΣΕΙΣ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΙΣΑΧΘΕΝΤΕΣ ΤΑ ΑΚΑΔ. ΕΤΗ , ΠΟΥ ΠΑΡΑΜΕΝΟΥΝ ΣΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. Ακαδ. έτος :

ΠΑΡΑΔΟΤΕΟ. ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ Δράσης 3 (Δ3): Παραγωγή περιεχομένου για την ψηφιακή υπηρεσία στήριξης των τοπικών μικρομεσαίων Επιχειρήσεων

Μέθοδος Επιλογής ιαδικασιών (Process Decision Program Chart)

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΕΙΡΑΙΩΣ ΤΜΗΜΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΑΡΧΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΣΥΓΧΡΟΝΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ. Ημερομηνία Εκπαιδευτική ενότητα Τίτλος μαθήματος Διάρκεια

Εφαρμοσμένο Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΟΣ INTERNET MARKETING PLAN

«Ανάπτυξη Πρακτικών Λειτουργικής Ευελιξίας και Οργανωτικής Καινοτομίας»

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ «ΠΟΛΛΑΠΛΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ»

Μάρκετινγκ Χρηματοοικονομικών Υπηρεσιών

Μάρκετινγκ Χρηματοοικονομικών Υπηρεσιών

1 ο ΕΠΑΛ ΑΘΗΝΩΝ. Δημιουργία και Ανάπτυξη Δικτύων Franchise

Δρ. Βλάχβεη Ασπασία, Αναπ. Καθ. Τμήματος Διεθνούς Εμπορίου. marketing. Κυριότερες έννοιες

Συστήματα Διοίκησης ΕΙΣΑΓΩΓΗ. Ηλεκτρονικές Συναλλαγές. Καθηγητής Δ. Ασκούνης, Δ. Πανόπουλος

1. Το μοντέλο των πέντε δυνάμεων του Porter αναλύει το μάκρο-περιβάλλον. α. Λάθος. β. Σωστό. Απάντηση: α. Λάθος.

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ

Transcript:

Αντικείμενο του Μαθήματος Συστήματα Διοίκησης 6 ο εξάμηνο Διδάσκοντες: Καθηγητής Δημήτρης Ασκούνης, Ιωάννα Μακαρούνη, Δημήτρης Πανόπουλος

Περιεχόμενα Η τρέχουσα κατάσταση Αντικείμενα της διοίκησης Σκοπός του μαθήματος Ενότητες του μαθήματος Διεθνοποιημένη επιχειρηματικότητα Επιχειρηματικότητα και ψηφιακό επιχειρείν Διοίκηση τεχνολογίας και καινοτομίας Μάρκετινγκ και Διαδίκτυο Ηλεκτρονικές συναλλαγές Εφοδιασμός Αναδιοργάνωση διαδικασιών Διοίκηση ποιότητας Λογιστική κόστους

Τα δεδομένα σήμερα... Ραγδαίες Τεχνολογικές Εξελίξεις Διεθνείς οικονομικές, πολιτικές και κοινωνικές αλλαγές Νέα μοντέλα επιχειρηματικότητας Μεγάλος ανταγωνισμός στην διεθνή αρένα Μεγάλη αβεβαιότητα περιβάλλοντος

...και οι προκλήσεις της διοίκησης Αυξανόμενος Αριθμός των πολυεθνικών Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα μέσω υψηλής αποδοτικότητας, ποιότητας, καινοτομίας και απόκρισης Βελτίωση επιδόσεων στα πλαίσια της ηθικής συμπεριφοράς Διοίκηση ενός αυξανόμενα ποικιλόμορφου ανθρώπινου δυναμικού Περιορισμός Δαπανών Διαρκής ανάγκη για καινοτομία Χρήση νέων τεχνολογιών

Αντικείμενα της Διοίκησης Βασικές λειτουργίες της διοίκησης Ανάλυση περιβάλλοντος της επιχείρησης Προγραμματισμός και στρατηγικός σχεδιασμός Οργάνωση και συντονισμός Ηγεσία Βασικές λειτουργίες της επιχείρησης Χρηματοοικονομική Λειτουργία Μάρκετινγκ Παραγωγή Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού Συστήματα ελέγχου / Διοίκηση Ποιότητας Προμήθειες

Σκοπός του Μαθήματος Σύγχρονα θέματα επιχειρηματικότητας Σύγχρονα λειτουργικά θέματα της επιχείρησης Μελέτες περιπτώσεων

Ενότητες του μαθήματος Διεθνοποιημένη επιχειρηματικότητα Καινοτομική επιχειρηματικότητα Ηλεκτρονικό επιχειρείν Διοίκηση λειτουργιών Στρατηγικές, δομές και παράγοντες επιτυχίας Επιχειρηματικότητα και ψηφιακό επιχειρείν Διοίκηση τεχνολογίας και καινοτομίας Μάρκετινγκ και νέες τεχνολογίες Συστήματα εφοδιασμού Αναδιοργάνωση επιχειρησιακών διαδικασιών Διοίκηση Ποιότητας Μελέτη περίπτωσης (skroutz.gr) Ηλεκτρονικές συναλλαγές Λογιστική κόστους

Διεθνοποιημένη επιχειρηματικότητα Γενικά Διεθνοποίηση και παγκοσμιοποίηση Εξωστρεφής και εσωστρεφής διεθνοποίηση Εθνικές και πολιτισμικές διαφορές Κίνητρα για τη διεθνοποίηση και θελκτικότητα αγοράς Τρόποι εισόδου σε μία διεθνή αγορά Οργανωτική δομή διεθνοποιημένης επιχείρησης Πολυεθνική στρατηγική, δομή και εξέλιξη Παράγοντες που επηρεάζουν μία διεθνή στρατηγική Πολιτισμικοί Τεχνολογικοί Νομικοί / Πολιτικοί Κοινές στρατηγικές κινήσεις: Συγχωνεύσεις, Εξαγορές, Συμμαχίες Άμεσες Ξένες Επενδύσεις (Foreign Direct Investment FDI) Ηθικά θέματα

Επιχειρηματικότητα και ψηφιακό επιχειρείν Επιχειρηματικότητα, νεοφυείς επιχειρήσεις και καινοτομία Είδη καινοτομίας Παράγοντες επιτυχίας Κύκλος ζωής μίας νέας εταιρείας Η έννοια της «ιδέας» Από την ιδέα στην εταιρεία Ανάπτυξη προϊόντος Ζήτηση και ανάλυση αγοράς Ανάπτυξη και επέκταση Επιχειρηματικό μοντέλο Έναρξη επιχείρησης και παράλληλη εργασία Γενικές στρατηγικές και κατευθύνσεις

Διοίκηση τεχνολογίας και καινοτομίας Η έννοια της «καινοτομίας» εις βάθος Διάδοση καινοτομίας Ριζοσπαστικές καινοτομίες Κύκλος ζωής αποδοχής Παράγοντες δημιουργικότητας/καινοτομίας Προοδευτική και ριζοσπαστική καινοτομία Τμηματική και αρχιτεκτονική καινοτομία «Ανοικτή» και «κλειστή» καινοτομία Δυναμικές μέθοδοι διοίκησης καινοτομικής επιχείρησης Customer development Lean startup Design thinking Sprint Holacracy Μέθοδοι παραγωγής Υλικό: lean manufacturing Λογισμικό: XP, Adaptive software development, Scrum κ.α.

Μάρκετινγκ και Διαδίκτυο Η επίδραση των νέων τεχνολογιών στο Μάρκετινγκ Αγοραστική συμπεριφορά στο Διαδίκτυο Ψηφιακή πληροφόρηση Μάρκετινγκ Ανάλυση συμπεριφοράς και κοινωνικών μέσων Συστήματα διαχείρισης πελατών (CRM) Ψηφιακά μέσα για τη Διαμόρφωση στρατηγικής Μάρκετινγκ Μείγμα Μάρκετινγκ Προϊόν: Αλληλεπιδραστικός σχεδιασμός, Internet of Things, Προϊόντα έντασης πληροφορίας κ.α. Διανομή: Ηλεκτρονικές συναλλαγές, Νέα κανάλια διανομής κ.α. Τιμολόγηση: Δημοπρασίες, διαφάνεια τιμής και πλεονεκτήματα κόστους, δυναμική τιμολόγηση κ.α. Προώθηση: Νέα μέσα, διαφήμιση και επικοινωνία, διαδραστικότητα, κοινωνικά μέσα κ.α.

Ηλεκτρονικές συναλλαγές Ηλεκτρονικές συναλλαγές: Βασικά χαρακτηριστικά, ιστορία και σύγχρονες τάσεις Κατηγορίες ηλεκτρονικών συναλλαγών (Δι)επιχειρησιακές ηλεκτρονικές συναλλαγές Ηλεκτρονικό εμπόριο Ηλεκτρονική διακυβέρνηση και παροχή ηλεκτρονικών υπηρεσιών Διαλειτουργικότητα Οφέλη και κίνδυνοι υιοθέτησης ηλεκτρονικών συναλλαγών

Εφοδιασμός Η έννοια του εφοδιασμού (logistics) Ροή υλικών και πληροφορίας Πεδία εφαρμογής Η λειτουργία του εφοδιασμού Στρατηγικοί στόχοι Βασικές δραστηριότητες Εφοδιαστική αλυσίδα και η σχέση με την λειτουργία του εφοδιασμού Green logistics Αντίστροφη εφοδιαστική Ενσωμάτωση στον κύκλο ζωής προϊόντος

Αναδιοργάνωση διαδικασιών Η έννοια της αναδιοργάνωσης διαδικασιών Η έννοια της «διαδικασίας» Χαρακτηριστικά Συστατικά Η ανάγκη για αναδιοργάνωση Στόχοι της αναδιοργάνωσης Προαπαιτούμενα, Προετοιμασία, Αποτελέσματα Μεθοδολογίες Αναδιοργάνωση και συμβατικές πρακτικές βελτίωσης Παράγοντες επιτυχίας / αποτυχίας και κριτική

Διοίκηση ποιότητας Η έννοια της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας Γενικές αρχές και αξιώματα της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας Οφέλη εφαρμογής της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας Ποιοτικός Έλεγχος Διασφάλιση Ποιότητας Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας ISO 9000 - Διοίκηση Ποιότητας ISO 14000 - Διαχείριση Περιβάλλοντος ISO 22000 - Ασφάλεια Τροφίμων ΕΛΟΤ 1801 - Υγιεινή και Ασφάλεια στην Εργασία

Λογιστική κόστους Γενικά Η έννοια της διοικητικής λογιστικής Η έννοια του κόστους Κοστολόγηση Μέθοδοι κοστολόγησης Αρχές κοστολόγησης Είδη κόστους και κόστος παραγωγής Η έννοια του «κέντρου κόστους» Μέθοδοι κατανομής κόστους Διαδικασίες μερισμού και αναμερισμού Μέθοδοι κοστολόγησης Οριακή κοστολόγηση Απορροφητική κοστολόγηση Συμπεράσματα Παραδείγματα και Ασκήσεις

Στρατηγική Διοίκηση Συστήματα Διοίκησης 6 ο εξάμηνο Διδάσκοντες: Καθηγητής Δημήτρης Ασκούνης, Ιωάννα Μακαρούνη, Δημήτρης Πανόπουλος

Στρατηγική: Ένα ταξίδι στον ωκεανό Στρατηγική Επιλογή Ζητούμενο x Σχεδιασμός Στρατηγικής Ανάλυση Στρατηγικής x Τακτικές Επιλογές Έλεγχος

Παράδειγμα καθορισμού στρατηγικής Ζητούμενο: Η μετάβαση από την Κοπεγχάγη στο Ελσίνκι, το συντομότερο δυνατό και με τα ελάχιστα δυνατά έξοδα. Ανάλυση Στρατηγικής: Σημείο Εκκίνησης/ Τιμές / Καιρικές Συνθήκες/ Συνθήκες Κυκλοφοριακού/ Ώρες Αναχώρησης/ Διάρκεια Ταξιδιού Διαθέσιμες Πηγές Επιχειρησιακές Δαπάνες Στρατηγικές Επιλογές : Λεωφορείο; Ενοικίαση Αυτοκινήτου; Ταξί; Αεροπορικώς ; Πλοίο;. Στρατηγική: Μετάβαση Αεροπορικώς Τακτική: Επιλογή ώρας αναχώρησης/ Προετοιμασία Αποσκευών/ Αγορά Εισιτηρίου/ Αγορά ωτασπίδων/ Επιβίβαση στο αεροσκάφος/ Πρόσδεση στο κάθισμα

Από τη διοίκηση στη στρατηγική διοίκηση Εταιρία Εταιρία Ανταγωνισμός Επιχειρησιακή Διοίκηση Επιχειρησιακή Στρατηγική Αγορά Αγορά Περιβάλλον (κάποτε) (σήμερα)

Ζητούμενα - Στρατηγική - Τακτικές Ζητούμενα Στρατηγική Τακτικές Αποτελέσματα που πρέπει να επιτευχθούν πριν κάποια ορισμένη ημερομηνία Σύνολο προσεκτικά επιλεγμένων προτεραιοτήτων προκειμένου να επιτευχθούν τα ζητούμενα Συγκεκριμένες πράξεις και λειτουργίες που απαιτούνται για την υλοποίηση της στρατηγικής

Ζητούμενα - Στρατηγική - Τακτικές Ζητούμενο Στρατηγική Τακτικές Σκοπός Ορισμός απώτερης επιδίωξης Επίτευξη απώτερης επιδίωξης Επίτευξη ενδιάμεσων στόχων Δραστηριότητα Σκέψη / Αμφιβολία Σκέψη / Αμφιβολία Δράση / Πίστη Χρονικός Ορίζοντας Πολύ Μακροπρόθεσμο Μακροπρόθεσμο Βραχυπρόθεσμο Εύρος Δράσης Μεγαλύτερο Εύρος Μεγάλο εύρος Μικρό εύρος Παράδειγμα () Βελτίωση κερδοφορίας Επίτευξη συγκριτικού πλεονεκτήματος βασιζόμενος στο μειωμένο κόστος παραγωγής. Συνεργασίες για επίτευξη Οικονομίας Μεγεθών Απόκτηση νέων μεθόδων παραγωγής Μείωση κόστους λειτουργίας της γραμμής παραγωγής

Ζητούμενα - Στρατηγική - Τακτικές Ζητούμενο Στρατηγική Τακτική Πρόβλημα Ανάλυση Στρατηγικής Χάραξη Στρατηγικής Τακτική Ορισμός Προβλήματος Εσωτερική Αξιολόγηση Εξωτερική Αξιολόγηση Διαθέσιμοι Πόροι Στρατηγικές Επιλογές Επιλογή μιας εναλλακτικής Στρατηγικές Κινήσεις Σχεδιασμός Τακτικής Εκτέλεση Έλεγχοι

Ερωτήματα Στρατηγικής 1. Ποιο πρόβλημα πρέπει να λυθεί; (Objectives) 2. Ποιες είναι οι σχετικές πληροφορίες; (Strategic Analysis) (εσωτερική / εξωτερική αξιολόγηση) 3. Ποιο μέρος των διαθέσιμων πόρων μας θα αφιερώσουμε στην επίλυση του συγκεκριμένου προβλήματος; (Strategic Plan) 4. Ποιες είναι οι διαθέσιμες επιλογές; (Strategic Plan) 5. Τι επιλέγουμε τελικά και για ποιο λόγο; (Strategic Plan) 6. Ποιες είναι οι στρατηγικές επιλογές; (Strategic Plan) 7. Πως πραγματώνουμε την επιλεγμένη λύση; (Tactical plans) ακολουθούμενα από: 8. Εφαρμογή της επιλεγμένης λύσης (Tactical execution)

Καθορισμός Στρατηγικής Επίπεδο1 Ζητούμενα Στρατηγική Τακτική Επίπεδο 2 Ζητούμενα Στρατηγική Επίπεδο 3 Ζητούμενα

Καθορισμός Στρατηγικής Ζητούμενα Επιχείρηση Χρ/οικ.μικοί Στόχοι Στρατηγική Στόχοι Marketing Στόχοι Παραγωγής Στρατηγική Παραγωγής Χρηματοοικονομική Στρατηγική Επικοινωνιακοί Στόχοι Στρατηγική Marketing Στόχοι Τιμολόγησης Στόχοι Δικτύου Διανομής Στρατηγική Τιμολόγησης Στρατηγική Διανομής Στόχοι Προϊόντων Στρατηγική Προϊόντων

Πλαίσιο Στρατηγικής ΟΡΑΜΑ: Η επίτευξη του ανέφικτου ΑΠΟΣΤΟΛΗ: Το πλαίσιο ενεργειών στην κατεύθυνση της υλοποίησης του οράματος ΑΞΙΕΣ: Όσα πιστεύει και εκπροσωπεί μια επιχείρηση

Παράδειγμα: McDonald s Όραμα των McDonald s: Επικράτηση στην παγκόσμια αγορά τροφίμων. Παγκόσμια κυριαρχία - να θέτεις τα standards στην ικανοποίηση πελατών ενώ αυξάνεις το μερίδιο αγοράς που κατέχεις και την κερδοφορία μέσω της ευκολίας της αξίας και των στρατηγικών που ακολουθείς

Παράδειγμα: McDonald s Αποστολή των McDonald s: Η παροχή ενός συγκεκριμένου μενού αποτελούμενου από ζεστά, νόστιμα πιάτα. Παροχή των υπηρεσιών εστίασης με ταχύτητα και σε ένα καθαρό και φιλικό περιβάλλον, σε προσιτή τιμή για το ευρύ καταναλωτικό κοινό των fast food, παγκοσμίως

Παράδειγμα: McDonald s Αξίες των McDonald s: Οικονομία Σκληρή Δουλειά Συνεχής Βελτίωση Αφοσίωση στον πελάτη Φροντίδα προς τους εργαζόμενους

Ανάλυση Στρατηγικής Εσωτερική Ανάλυση Ενδοεταιρική Εξωτερική Ανάλυση Η αγορά Ο ανταγωνισμός Το περιβάλλον Δυνατά & Αδύνατα Σημεία Ευκαιρίες & Απειλές Στρατηγική

Ανάλυση Στρατηγικής Γενικές αρχές 1. Αξιολόγηση Διαθέσιμων Πληροφοριών 2. Κοινή Κατανόηση: Διαφορετικοί Άνθρωποι Διαφορετικά Συμπεράσματα 3. Καθοριστική Ερώτηση: Και μετά τι ; 4. Έμφαση στα Γεγονότα - όχι στις Επιθυμίες 5. Υποθέσεις Εργασίας Εξέταση Σεναρίων Εργαλεία ανάλυσης περιβάλλοντος PEST/SWOT - Βάση για τις στρατηγικές επιλογές Μοντέλο ανταγωνιστικών δυνάμεων του Porter

Διαμόρφωση & Εφαρμογή Στρατηγικής Διαμόρφωση Στρατηγικής Τακτική Στρατηγική Στόχοι Ενέργεια 1 Ενέργεια 2 Ενέργεια 3 Στρατηγική Κίνηση 1 Στρατηγική Κίνηση 2 Στρατηγική Κίνηση n Στόχος 1 Στόχος p Ενέργεια m Εφαρμογή Στρατηγικής

Διαχείριση και Εφαρμογή Στρατηγικής Επιδιωκόμενη Στρατηγική Σκόπιμη Στρατηγική Υλοποιούμενη Στρατηγική Ανεκπλήρωτες Στρατηγική Αναδυόμενες Στρατηγική

Διαχείριση και Εφαρμογή Στρατηγικής Πραγματικές Επιδόσεις Διαφορετικές από Σχεδιασμένες Επιδόσεις Απρόβλεπτες Αλλαγές Του Περιβάλλοντος Απόκτηση Εμπειρίας Πρόβλημα Ανάλυση Στρατηγικής Διαμόρφωση Στρατηγικής Τακτική Έλεγχος Σειρά τροποποίησης της στρατηγικής

Διαχείριση και Εφαρμογή Στρατηγικής Αρχικός Σχεδιασμός Υποθέσεις Αρχικού Σχεδιασμού Πιθανά Σενάρια

Ανάλυση PEST Η ανάλυση PEST χρησιμοποιείται για την ανάλυση του Μακρο-περιβάλλοντος μίας επιχείρησης, έτσι η PEST αναλύει: Το Πολιτικό περιβάλλον (Political) Το Οικονομικό περιβάλλον (Economical) Το Κοινωνικό περιβάλλον (Social) Tο Τεχνολογικό περιβάλλον (Technological)

Ανάλυση SWOT Δυνάμεις τι πλεονεκτήματα έχουμε ; τι κάνουμε καλά ; σε ποιους σχετικούς πόρους έχουμε πρόσβαση ; Αδυναμίες τι θα μπορούσαμε να βελτιώσουμε ; τι δεν κάνουμε καλά ; τι θα πρέπει να αποφύγουμε ; τι βλέπουν οι άλλοι ως ισχυρό χαρακτηριστικό μας ; Ευκαιρίες ποιες είναι οι καλές ευκαιρίες που διαβλέπουμε ; ποιες είναι οι ενδιαφέρουσες τάσεις που γνωρίζουμε Απειλές τι εμπόδια αντιμετωπίζουμε ; τι κάνει ο ανταγωνισμός ; αλλάζουν οι απαιτήσεις για το περιεχόμενο της δουλειάς μας ; αλλάζουν οι απαιτήσεις για τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες που παράγουμε ; η εξέλιξη της τεχνολογίας απειλεί θέσεις εργασίας ; υπάρχουν προβλήματα χρεών ή χρηματοροής ; θα μπορούσε κάποια από τις αδυναμίες μας να απειλήσει σοβαρά τη δουλειά μας ;

Βασικά Μαθήματα Στρατηγικής Βασικός Πόρος είναι ο Χρόνος Διαχείρισης Η καλή μακροπρόθεσμη στρατηγική απαιτεί και καλή χρηματοοικονομική κατάσταση βραχυπρόθεσμα Η βέλτιστη μακροπρόθεσμη στρατηγική δεν ταυτίζεται με τις διαδοχικές βέλτιστες βραχυπρόθεσμες στρατηγικές Σε περιπτώσεις κρίσης, το μακροπρόθεσμο γίνεται βραχυπρόθεσμο και η απόδοση μεταφράζεται σε ρευστό

Βασικά Μαθήματα Στρατηγικής Κρίσιμα Στοιχεία: Ικανότητα Επιλογής & Εστίασης Βελτιστοποίηση της κατανομής πόρων Συγκριτικό Πλεονέκτημα Καταβληθείσα προσπάθεια

Βασικά Μαθήματα Στρατηγικής Η χάραξη στρατηγικής είναι επίπονη διαδικασία Δεν υπάρχει μία μόνο λύση στα επιχειρηματικά προβλήματα Τα επιχειρηματικά προβλήματα δεν απαιτούν μόνο ανάλυση για να επιλυθούν

Μελέτη Περίπτωσης Ανάπτυξης Στρατηγικής

Μελέτη Περίπτωσης: McDonald s Στρατηγική ανάπτυξης Στρατηγική δικαιοχρησιών - Franchising Στρατηγική ανεύρεσης τοποθεσίας και κατασκευής των εστιατορίων Στρατηγική γραμμής παραγωγής Λειτουργίες καταστημάτων - εστιατορίων Προώθηση πωλήσεων, Marketing Ανθρώπινοι πόροι και εκπαίδευση Κοινωνική ευθύνη και ρόλος

Στρατηγική Ανάπτυξης Εισχώρηση στην αγορά με την δημιουργία 2500 χιλιάδων εστιατορίων ετησίως, είτε εταιρικής ιδιοκτησίας είτε σε μορφή δικαιοχρησιών, εκ των οποίων τα δύο τρίτα θα βρίσκονται εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών. Προώθηση συχνότερων επισκέψεων πελατών είτε μέσω ελκυστικών μενού είτε χαμηλών τιμών είτε περιοχών ψυχαγωγίας των παιδιών.

Στρατηγική Δικαιοχρησιών (Franchising) Παραχώρηση δικαιοχρησιών μόνο σε επιχειρηματίες με υψηλούς στόχους και ταλέντο, με ευσυνειδησία, ακεραιότητα και εμπειρία οι οποίοι επιπλέον θα εκπαιδευτούν κατάλληλα με σκοπό να κατανοήσουν τη φιλοσοφία, το πνεύμα και τον τρόπο δράσης της εταιρείας. Άρνηση παραχώρησης δικαιοχρησιών σε εταιρείες ή/και σε παθητικούς επενδυτές.

Στρατηγική τοποθέτησης εστιατορίων Τοποθέτηση εστιατορίων σε θέσεις εύκολα προσιτές από τους πελάτες με προοπτικές επέκτασης. Μείωση κόστους κατασκευής με χρήση τυποποιημένων σχεδίων και με εύρεση εξοπλισμού και πρώτων υλών από παγκόσμιο κοινό δίκτυο προμηθευτών. Κατασκευή εστιατορίων ελκυστικών και ευχάριστων τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά, με παροχή υπηρεσιών εξυπηρέτησης και περιοχών ψυχαγωγίας.

Στρατηγική γραμμής παραγωγής Προσφορά περιορισμένου και συγκεκριμένου μενού. Επέκταση προϊόντων σε νέες κατηγορίες φαγητού με νέες γεύσεις όπως κοτόπουλο, Μεξικάνικο, πίτσα, σάντουιτς για ενήλικες κ.α. Συνεχείς έλεγχοι ώστε να διασφαλιστεί άριστη ποιότητα και απήχηση στο ευρύ κοινό πριν την εισαγωγή νέων γεύσεων και προϊόντων στο μενού.

Λειτουργίες καταστημάτων Δημιουργία αυστηρών απαιτήσεων σε ότι αφορά στην ποιότητα, στην καθαριότητα των καταστημάτων και του εξοπλισμού, στις λειτουργικές διαδικασίες των καταστημάτων και στο κατά πόσο η συμπεριφορά των υπαλλήλων είναι φιλική και ζεστή. Ανάπτυξη νέου εξοπλισμού και συστημάτων παραγωγής που βελτιώνουν τη δυνατότητα να σερβίρονται πιο ζεστά και πιο γευστικά φαγητά, με μεγαλύτερη ταχύτητα.

Πωλήσεις - Μάρκετινγκ Σύνδεση του ονόματος της εταιρείας με την ποιότητα, τις υπηρεσίες, και την αξία παγκοσμίως μέσα από βαριά διαφήμιση στα Μέσα Ενημέρωσης και μέσα από προώθηση από τα ίδια τα καταστήματα που θα χρηματοδοτείται από τα έσοδα πωλήσεών τους. Χρησιμοποίηση του Ronald McDonald για τη διαφήμιση του ονόματος στα παιδιά και του προθέματος Mc για τη σύνδεση μεταξύ των προϊόντων και του ονόματος της εταιρείας. Προώθηση μιας χαρούμενης εικόνας της εταιρείας με ενδιαφέρον προς τα παιδιά.

Ανθρώπινοι Πόροι Προσφορά μισθών αντίστοιχων με της εκάστοτε περιοχής και εκπαίδευση των υπαλλήλων με σκοπό την ανάπτυξη των δυνατοτήτων τους. Αμοιβή τόσο της ατομικής όσο και της συλλογικής προσπάθειας καθώς και δημιουργία προϋποθέσεων εξέλιξης. Ύπαρξη ευέλικτων ωραρίων για υπαλλήλους με πρόσθετες υποχρεώσεις (πχ φοιτητές). Πρόσληψη ανθρώπων με καλές εργατικές συνήθειες και ωραία συμπεριφορά ώστε να εντυπωσιάσουν τους πελάτες. Πρόσληψη μόνο «πολλά υποσχόμενων» υπαλλήλων.

Κοινωνική ευθύνη και ρόλος Δημιουργία ενεργού κοινωνικού προφίλ με υποστήριξη τοπικών αγαθοεργιών και κοινωνικών σχεδίων. Προώθηση δημιουργίας πνεύματος «γειτονιάς» και υποστήριξη αριστούχων μαθητών & φοιτητών. Χρηματοδότηση των σπιτιών Ronald McDonald (168 σπίτια σε 12 χώρες που παρείχαν ένα φιλόξενο περιβάλλον σε οικογένειες με σοβαρά άρρωστα παιδιά). Προώθηση προσλήψεων που αντιτάσσονται σε φυλετικές και κοινωνικές διακρίσεις - Δικαιοχρησίες σε γυναίκες και ανθρώπους διαφόρων μειονοτήτων (25% καταστημάτων). Υιοθέτηση πρακτικών φιλικών προς το περιβάλλον. Παροχή θρεπτικών πληροφοριών των προϊόντων στους πελάτες.

Έχουν πει Δεν γίνεται να πιστέψεις σε μοντέλα αλλά δεν υπάρχει το περιθώριο και να τα αγνοήσεις Μόνο με το ένστικτο οδηγείσαι στον αφανισμό Η πολύ ανάλυση οδηγεί σε παράλυση

«Τα σχέδια είναι άχρηστα Τα πάντα είναι θέμα σχεδιασμού!» Dwight Eisenhower

«Είσαι τυχερός ;» Ναπολέων Βοναπάρτης

«Η τύχη ευνοεί τους καλά προετοιμασμένους» Louis Pasteur