Δρ. Λευτέρης Κιοσές Γενικός Διευθυντής ΙΕΛΚΑ

Σχετικά έγγραφα
K. Μαχαίρας, Πρόεδρος ΙΕΛΚΑ Δρ. Λ. Κιοσές, Γεν. Διευθυντής ΙΕΛΚΑ Καθ. Γ. Δουκίδης, Επιστ. Σύμβουλος ΙΕΛΚΑ. Απρίλιος 2019

Καθ. Γ. Δουκίδης Δρ. Λ. Κιοσές. Μάρτιος 2016

ΟΙ SHOPPERS ΤΗΣ ΕΠΟΜΕΝΗΣ ΔΕΚΑΕΤΙΑΣ. Λευτέρης Κιοσές, Γενικός Διευθυντής, ΙΕΛΚΑ

Δρ. Λ. Κιοσές. Νοέμβριος 2016

Λιανεμπόριο Τροφίμων Η κατάσταση μετά τα capital control Καθ. Γιώργος Δουκίδης

TI EINAI CONVENIENCE?

AGENDA 1. ΦΤΩΧΟΠΟΙΗΣΗ 2. ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ 3. ΠΟΛΥΚΑΝΑΛΙΚΕΣ ΤΑΣΕΙΣ 4. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΤΑΣΕΙΣ 5. ΠΛΑΣΤΙΚΗ ΣΑΚΟΥΛΑ

ecommerce at a Glance Δρ. Κατερίνα Φραϊδάκη Καθ. Γεώργιος Ι. Δουκίδης

Λιανεμπόριο Τροφίμων Σημερινή Κατάσταση και Προοπτικές Καθ. Γιώργος Δουκίδης Επιστημονικός Σύμβουλος ΙΕΛΚΑ

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ? Δρ. Λ. Κιοσές Γεν. Διευθυντής ΙΕΛΚΑ ΕΝΑ ΕΡΩΤΗΜΑ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟ 2030

MICRO: Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των πολύ μικρών επιχειρήσεων σε αγροτικές περιοχές Ενότητα No 1 : Marketing/Προώθηση & Ηλεκτρονικό εμπόριο

Χαρτογραφώντας τη δυναμική των big data: Η αξία των συνεργατικών πρακτικών. Με την επιστημονική επιμέλεια:

Σύστημα έρευνας ικανοποίησης πελατών «Business in a Box»

Προωθητικές Ενέργειες & Προσφορές

Πτυχιακή Εργασία. Η στάση των Ελλήνων καταναλωτών έναντι των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας και των σούπερ μάρκετ

Η Συμπεριφορά του Έλληνα Online Καταναλωτή

Category Management στο Γάλα Ψυγείου. Η Γνώση είναι Δύναμη. Μελετήσαμε τη Κατηγορία Κερδίσαμε τον Shopper

Προκλήσεις και Ευκαιρίες για τον κλάδο του Ηλεκτρονικού Εμπορίου στην Ελλάδα Καθ. Γεώργιος Ι. Δουκίδης Δρ. Κατερίνα Φραϊδάκη

Μη σκέφτεστε το internet ως μία μονοδιάστατη δραστηριότητα. Alicon Femah Vice President of Research & Marketing IAB Europe

23/5/2017 Η ΜΙΚΡΗ ΚΑΙ Η ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΗ ΛΙΑΝΙΚΗ

Έρευνα Ηλεκτρονικού Εμπορίου 2015 Β-C στην Ελλάδα: Η Συμπεριφορά των Online Καταναλωτών Καθ. Γεώργιος Ι. Δουκίδης Δρ.

«Έρευνα Ελληνικών Καταναλωτικών Τάσεων στο Λιανεμπόριο Τροφίμων» Ανακοίνωση τύπου 22/2/2011

Εισαγωγή στην Έννοια του Μάρκετινγκ. Μάμαλης Σπυρίδων Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων ΤΕΙ Καβάλας

Δ.Π.Μ.Σ. στα Πληροφοριακά Συστήματα

Β ΜΕΡΟΣ ΠΟΛΥΜΕΤΑΒΛΗΤΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Making Loyalty Work! Η επίδραση της συναισθηματικής νοημοσύνης στο κατάστημα του μέλλοντος. CEO FORUM 2019 Αχιλλέας Τριανταφυλλίδης Partner & GM, iqom

Ermis Media. Κατηγορία: Digital Media. Τίτλος Συμμετοχής: Lay s Dipscovery. Προϊόν/Υπηρεσία (Brand Name): Lay s. Εταιρία/Πελάτης: Tasty Foods AE

Δυναμική Τιμολόγηση στο Λιανεμπόριο Τροφίμων

Κύρια σημεία συζήτησης

Δώστε ράφι στο κέρδος

Το Ελληνικό Λιανεμπόριο Τροφίμων και ο σημερινός Καταναλωτής. Τίτλος. «Μια Κρίσιμη Σχέση»

H συμβολή του κλάδου των ταχυκινούμενων καταναλωτικών αγαθών (FMCGs) στην Εθνική Οικονομία

Convenience Retailing Conference

Ετήσια πανελλήνια έρευνα Ελλήνων on-line καταναλωτών

e-commerce To e-commerce στην Ελλάδα Ξένια Κούρτογλου Μέσα από τα μάτια των ειδικών Πρόεδρος & CEO

Κλαδική Έρευνα - 2ο ΕΞΆΜΗΝΟ λιανικό. εμπόριο

ΜΑΘΗΜΑ: ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΠΡΟΙΌΝΤΩΝ ΞΥΛΟΥ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΟΥ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

Αγροτικά Προϊόντα Μικρών Παραγωγών

WATCH YOUR BUSINESS FLOURISH

1η PRIVATE LABEL. 1-3 Οκτωβρίου Διεθνής Έκθεση Προϊόντων Ιδιωτικής Ετικέτας. HELEXPO PALACE, Αθήνα

Βαρόμετρο ΕΒΕΘ Μάρτιος 2017 Αφιέρωμα στο Ηλεκτρονικό Εμπόριο

Customers are mobile: Catch them if you can! ΑΝΝΑ ΚΑΡΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ Αντιπρόεδρος & Γενική Διευθύντρια Καταναλωτικών Ερευνών

Διαφάνεια 5.1. Μέρος 2. Στρατηγική και εφαρμογές. Κεφάλαιο 5. Στρατηγική ψηφιακού επιχειρείν

Καταγραφή του Ηλεκτρονικού Εμπορίου B-C στην Ελλάδα: Αντιλήψεις και συμπεριφορά των on-line καταναλωτών

Μάρκετινγκ Επιχειρήσεων Λιανικής Πώλησης

Κλαδική Έρευνα - 2ο ΕΞΆΜΗΝΟ τεχνολογία

Η διαδικασία επικοινωνίας. Μείγµα επικοινωνίας. Ανάλυση των µέσων επικοινωνίας. Πηγή. Μήνυµα. έκτης

Το Ηλεκτρονικό Εμπόριο στην Ελλάδα: Προκλήσεις και Προοπτικές

Κλαδική Έρευνα - 1ο Εξάμηνο λιανικό. εμπόριο

ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ

1 η ΕΝΟΤΗΤΑ. Δημιουργώντας εισόδημα online. Internet Μια αγορά συνεχιζόμενης ανάπτυξης. Πλεονεκτήματα

Online-shopping without dropping

Ηλεκτρονικό Επιχειρείν & Νέες Τεχνολογίες για Επιχειρηματικότητα ΔΕΟ45

Προσέλκυση πελατών. Marketing Προώθηση πωλήσεων. Σεµινάριο - εργαστήριο κατάρτισης γυναικών στo πλαίσιο του Έργου ΕΜΜΑ

4 ο Συνέδριο e Business και Social Media World

Key Performance Indicators KPI s. Ξεκίνησαν μαζί..ποιός επιβίωσε;

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΥΠΟΥ. «Στοιχεία Ωριμότητας και Αναπτυξιακές Προοπτικές για το Ηλεκτρονικό Εμπόριο B-C στην Ελλάδα»

Social Media. Chapter 2 Social Media Marketing

Επηρεάζουν τα προγράμματα επιβράβευσης τις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων? >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

10 λόγοι να φτιάξω ιστοσελίδα

Social Media και Επικοινωνία Φεβρουάριος 2009

Συµπεριφορά του Καταναλωτή

«ΠΑΣΧΑ ΜΕ ΔΩΡΑ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΑΒ»

Πηγές Ανταγωνιστικού Πλεονεκτήματος

Fifty shades of MOBILE

ΚΕΣΥΠ Στερεάς Ελλάδας

Ενότητα: Μάρκετινγκ/Πωλήσεις

Ενότητα: Μάρκετινγκ/Πωλήσεις

ΙΔΙΩΤΙΚΕΣ ΕΠΩΝΥΜΙΕΣ. Δρ. Ασπασια Βλαχβεη

What s App? Apps for People! Άρης Παρασκευόπουλος Mobile Data, Handsets & VAS marketing senior manager

Ανταγωνιστικότητα, Δίκτυα Διανομής και Εμπορία Βιολογικής Αιγοπροβατοτροφίας Δρ. Ηλίας Βλάχος Λέκτορας Διοίκηση Επιχειρήσεων

Τμηματοποίηση αγοράς. Όλοι οι πελάτες δεν είναι ίδιοι

Ενότητα 2: Ενθάρρυνση προς ηλικιωμένους για μάθηση της τεχνολογίας

Our Mobile Planet: Ελλάδα

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΝΟΣ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΥ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ

ΧΑΤΖΗΦΩΤΙΑΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ

λιανικό εμπόριο Κλαδική Έρευνα - 1o Τρίμηνο 2019

ΠΑΓΚΌΣΜΙΟΣ ΣΤΌΧΟΣ. Χρηματοπιστωτικός Εγγραμματισμός. Δραστηριότητες για τα Παιδιά του Δημοτικού Σχολείου

E-COMMERCE Προκλήσεις & παράγοντες επιτυχίας. Χριστιάνα Κογεβίνα, Greek Geeks

Η εξέλιξη της «εξυπηρέτησης πελατών» και οι νέες προκλήσεις..

The SMS Marketing Guide for

Διαδικτυακά εργαλεία και υπηρεσίες στην καθημερινή ζωή

Ermis Media. Κατηγορία: Τίτλος Συμμετοχής: My Elvive" Προϊόν/Υπηρεσία ( Brand Name): L Oreal Paris. Εταιρία/Πελάτης: L Oreal Hellas

ΘΕΜΑ : ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ. ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 1 περίοδος

Επιχειρηματικότητα Σημαντικές Διαπιστώσεις & Τάσεις

ΕΡΕΥΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΩΝ ΤΑΣΕΩΝ ΣΤΟ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

SPAMMING - ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΗ ΑΛΛΗΛΟΓΡΑΦΙΑ

ΤΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΣΕ 10 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟ ΓΙΑ ΜΙΚΡΕΣ-ΜΕΣΑΙΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ & ΕΛΕΥΘΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ

Trade Marketing activities that really work. Κωνσταντίνος Γεωργιάδης Sales Trainer

Διαφήμιση και Δημόσιες Σχέσεις Ενότητα 2: Επικοινωνιακοί Στόχοι

Αποτελεσματικότητα διαφημιστικού μέσου Στην Βαρβάκειο αγορά

Ανταγωνιστική στρατηγική

Οι τίτλοι είναι πολύ σημαντικοί στο internet marketing

Media Kit. #StayHungryStayFoodish. e-food.gr 2015 All Rights Reserved

Διατροφικές συνήθειες

ΑΣΚΗΣΕΙΣ - ΕΡΓΑΣΙΕΣ. Δρ. Άρης Κουμπαρέλης

Ermis Digital. Κατηγορία: Web Campaigns. Τίτλος Συμμετοχής: The Web Genius (bag) Προϊόν/Υπηρεσία ( Brand Name): ibag

ΤΕΙ ΠΕΙΡΑΙΑ ΣΧΟΛΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ : ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

Ideas that take you places

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΤΗΣ ΣΚΑΛΙΩΤΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ. Ζω φτηνά στην πόλη μου Στηρίζω την επιχείρηση του τόπου μου!

Transcript:

Δρ. Λευτέρης Κιοσές Γενικός Διευθυντής ΙΕΛΚΑ 1

2

ΤΟ 2017 ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΚΑΙ ΑΛΥΣΙΔΕΣ ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ ΞΟΔΕΨΑΝ ΠΑΝΩ ΑΠO 1,1 ΔΙΣ ΕΥΡΩ ΣΕ ΑΞΙΑ ΣΕ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ 1,1 ΔΙΣ ΕΥΡΩ 3

1,1 ΔΙΣ ΕΥΡΩ = 1/3 ΕΝΦΙΑ 1,1 ΔΙΣ ΕΥΡΩ = 0.6% του ΑΕΠ 1,1 ΔΙΣ ΕΥΡΩ = Η 5 η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΛΥΣΙΔΑ Σ/Μ 1,1 ΔΙΣ ΕΥΡΩ = 300 ΕΥΡΩ ΑΝΑ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΟ 4

ΑΝΑΖΗΤΗΣΕΙΣ GOOGLE ΓΙΑ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 3/11/2013 3/11/2014 3/11/2015 3/11/2016 3/11/2017 +20% ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟ 2017 5

6

ΑΥΞΗΣΗ ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΜΕΣΩ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 73% 68% 64% 62% 60% 60% 58% 56% 55% 27% 32% 36% 38% 40% 41% 42% 44% 45% 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Μέσω προσφοράς Χωρίς προσφορά Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων Nielsen 7

ΣΧΕΔΟΝ 5 ΔΙΣ ΜΕΣΩ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΣΤΑ ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ 12,0 10,0 9,6 Πωλήσεις σε δισ. Μέσω προσφοράς 8,0 6,0 4,0 2,0 3,5 6,5 4,8 6,0 4,9 Χωρίς προσφορά 0,0 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων Nielsen 8

ΣΤΑ BRANDED ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΛΕΟΝ ΟΙ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΜΕ ΠΡΟΣΦΟΡΑ 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Πωλήσεις σε δισ. 6,9 4,2 4,3 3,4 4,2 3,8 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων Nielsen Μέσω προσφοράς Χωρίς προσφορά 9

ΠΩΣ ΑΛΛΑΞΕ Η ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΟΥ ΚΑΛΑΘΙΟΥ 2010 250 2017 210 170 68% 80 32% 122 58% 88 42% Μέσω προσφορών Χωρίς προσφορές Μέσω προσφορών Χωρίς προσφορές 10

ΠΩΣ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΛΛΑΞΕ Η ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΟΥ ΚΑΛΑΘΙΟΥ 170 65% 2010 250 + 10 10 4% 80 32% 122 52% 2017 210 + 25 25 11% 88 37% Μέσω προσφορών Χωρίς προσφορές Μέσω προσφορών Χωρίς προσφορές Όφελος προσφορών 11 Όφελος προσφορών

Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ MISSIONS (Η επίσκεψη στο Σουπερμάρκετ ξεκινάει από συγκεκριμένη ανάγκη) Υλικά για μαγείρεμα στο γεύμα/δείπνο Προϊόντα καθαρισμού σπιτιού (π.χ. χλωρίνη) Υλικά για το πρωινό (π.χ. γάλα, μαρμελάδα) Προϊόντα προσωπικής φροντίδας/υγιεινής Αγορά προσφορών / αξιοποίηση εκπτώσεων Συμπληρωματικό γεύμα (τοστ, σνακ) Αναψυκτικά και ποτά Προϊόντα για το παιδί/βρέφος (π.χ. πάνες) Προϊόντα Ζαχαροπλαστικής/ Έτοιμο φαγητό ή έτοιμο σάντουιτς/καφέ Χωρίς συγκεκριμένη ανάγκη Για βόλτα 0% 5% 10%15%20%25%30%35%40%45%50% Food Non-Food Specialized Προσφορές Βόλτα 12

Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ MISSIONS (Η επίσκεψη στο Σουπερμάρκετ ξεκινάει από συγκεκριμένη ανάγκη) Υλικά για μαγείρεμα στο γεύμα/δείπνο Προϊόντα καθαρισμού σπιτιού (π.χ. χλωρίνη) Υλικά για το πρωινό (π.χ. γάλα, μαρμελάδα) Προϊόντα προσωπικής φροντίδας/υγιεινής Αγορά προσφορών / αξιοποίηση εκπτώσεων Συμπληρωματικό γεύμα (τοστ, σνακ) Αναψυκτικά και ποτά Προϊόντα για το παιδί/βρέφος (π.χ. πάνες) Προϊόντα Ζαχαροπλαστικής/ Έτοιμο φαγητό ή έτοιμο σάντουιτς/καφέ Χωρίς συγκεκριμένη ανάγκη Για βόλτα 35% 0% 5% 10%15%20%25%30%35%40%45%50% Food Non-Food Specialized Προσφορές Βόλτα 13

14

AWARENESS PLANNING SHOPPING EVALUATION CONSUMPTION 15

ΑΠΟ SHOPPERS ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΣΕ «ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ» ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 16

When we engage in habits or tasks that benefit us, dopamine is released. It tells our body that this is the right thing to do, and sends signals that tell us this is something we should do again. 17

ΤΟ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑ ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ/ΤΙΜΕΣ/ΕΥΚΟΛΙΑ 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Συναίσθημα προς τις αγορές 100% Συσχέτιση προσφορών με συναίσθημα από τις αγορές Ικανοποίηση από προσφορές Δεν αγαπώ να ψωνίζω Αγαπώ να ψωνίζω στο ΣΜ ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΜΑΣ ΚΑΝΟΥΝ ΠΙΟ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΥΣ Πηγή: Έρευνα καταναλωτών ΙΕΛΚΑ 2014/2015 18

ΟΛΟΙ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΟΙ Discount store Fans; 13% Αδιάφοροιβιαστικοί; 19% Promo hunters; 27% Loyalty lovers; 22% Omnichannel- Internet Ready; 18% Cluster Analysis ΙΕΛΚΑ 2017-2018 19

ΟΛΟΙ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΟΙ Discount store Fans; 13% Αδιάφοροιβιαστικοί; 19% Promo hunters; 27% Loyalty lovers; 22% Omnichannel- Internet Ready; 18% Cluster Analysis ΙΕΛΚΑ 2017-2018

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΟΜΑΔΩΝ Αδιάφοροι- Βιαστικοί Loyalty Lovers Omnichannel -Internet ready Promo Hunters Discount Fanatics Discount shoppers Αγορές=διασκέδαση Μαγειρική Έτοιμο φαγητό Βόλτα E-shopping intention Brand/store Loyalty PL Promotions 21

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΟΜΑΔΩΝ Αδιάφοροι- Βιαστικοί Loyalty Lovers Omnichannel -Internet ready Promo Hunters Discount Fanatics Discount shoppers Αγορές=διασκέδαση Μαγειρική Βόλτα E-shopping intention Brand/store Loyalty PL Promotions 22

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΟΜΑΔΩΝ Αδιάφοροι- Βιαστικοί Loyalty Lovers Omnichannel -Internet ready Promo Hunters Discount Fanatics Discount shoppers Αγορές=διασκέδαση Μαγειρική Βόλτα E-shopping intention Brand/store Loyalty PL Promotions 23

ΠΟΣΑ ΧΡΗΜΑΤΑ ΑΦΗΝΟΥΝ ΣΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΑΝΑ ΕΠΙΣΚΕΨΗ; Μέσο «καλάθι» ανά επίσκεψη ανά ομάδα καταναλωτών (σε ) Discount store Fans 15 Promo hunters Omnichannel-Internet Ready Loyalty lovers 21 24 27 Αδιάφοροι-βιαστικοί 35 0 5 10 15 20 25 30 35 40 24

ΠΟΙΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΣΥΝΕΙΣΦΕΡΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΣΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ; Εκτίμηση συνολικής δαπάνης σε FMCG ανά ομάδα καταναλωτών (σε δισ. ) Discount store Fans 2,34 Promo hunters 4,70 Omnichannel-Internet Ready 3,26 Loyalty lovers 4,26 Αδιάφοροι-βιαστικοί 3,24-1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 25

26

ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ; O κύριος λόγος επιλογής καταστήματος που θα επισκεφθώ 63% Eύκολο να βρω προσφορές στο Σουπερμάρκετ Bρίσκω περισσότερες προσφορές και εκπτώσεις σε σχέση με άλλα καταστήματα Χρησιμοποιώ συχνά εκπτωτικά κουπόνια για προϊόντα Γενικά κυνηγώ τις προσφορές στο σουπερμάρκετ 81% 81% 74% 74% Προτιμώ προσφορές παρά χαμηλότερες τιμές 57% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 27

28

ΣΤΟ ΚΥΝΗΓΙ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ, ΑΛΛΑ ΜΕ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟ Προτιμώ χαμηλότερες τιμές παρά προσφορές Δεν έχω χρόνο να ψάξω για προσφορές όπως θα ήθελα Με μπερδεύουν οι πολλές προσφορές Με αγχώνει το να προλάβω τις προσφορές πριν εξαντληθούν 43% 42% 41% 37% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 29

ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΣ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΕΧΟΥΝ ΩΣ ΚΥΡΙΟ MISSION ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ Μερικές φορές με μπερδεύουν οι πολλές προσφορές 41% 45% Δεν έχω χρόνο για να ψάξω για προσφορές όπως θα ήθελα 42% 44% Με αγχώνει το να προλάβω τις προσφορές πριν εξαντληθούν 37% 42% Σύνολο 0% 10% 20% 30% 40% 50% Mission Προσφορές και Εκπτώσεις 30

1. ΚΑΝΟΥΝ ΚΑΛΟ ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ? 2. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ? 31

1. ΚΑΠΟΙΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΚΑΝΟΥΝ ΚΑΚΟ ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ 2. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ 32

ΣΙΓΟΥΡΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΈΝΑ ΠΛΗΓΜΑ ΣΤΗΝ ΑΦΟΣΙΩΣΗ ΣΤΗ ΜΑΡΚΑ 33

ΦΕΡΝΟΥΝ ΟΜΩΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ; Πηγή: Nielsen 34

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ Vs ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ Προσφορά(ουσ. θυλ. άκλ. < προς + φέρω): η διάθεση ενός προϊόντος σε ειδική τιμή, χαμηλότερη από εκείνη που συνηθίζεται είτε από αυτόν που το διαθέτει είτε γενικά στην αγορά Ευκαιρία(ουσ. θυλ. άκλ. < εὖ + καιρός): κάτι που πωλείται σε πολύ χαμηλή τιμή σχετικά με την πραγματική του αξία, η δυνατότητα που παρουσιάζεται σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή, για κάτι που θέλουμε, και είναι δυνατόν να χαθεί αν δεν την εκμεταλλευτούμε 35

36

2. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ 37

ΤΑ ΣΤΕΛΕΧΗ ΤΙ ΠΙΣΤΕΥΟΥΝ; Ποιες είναι οι προτεραιότητες των Καταναλωτών? Χαμηλότερες τιμές Περισσότερες προσφορές Μείωση σπατάλης Υγιεινή διατροφή Ποιοτικά επώνυμα προϊόντα Νέες εμπειρίες/υπηρεσίες εξυπηρέτησης Καλύτερη εξυπηρέτηση στο κατάστημα Καλύτερη/περισσότερη πληροφόρηση Πολλαπλά εναλλακτικά κανάλια αγορών Μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων 18% 16% 14% 8% 7% 5% 38% 51% 51% 81% 0% 10%20%30%40%50%60%70%80%90% 38

ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ 1. ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΖΗΤΟΥΝ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ 2. ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΟΥΝ ΤΗΝ ΚΡΙΣΗ 3. ΓΙΑ ΝΑ ΑΥΞΗΣΟΥΝ ΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΟΤΗΤΑ 4. ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΕΣ ΑΞΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ 39

ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΖΗΤΟΥΝ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ 40

ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΟΥΝ ΤΗΝ ΚΡΙΣΗ 41

ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΟ ΑΝ ΘΑ ΑΓΟΡΑΣΕΙ Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΈΝΑ ΠΡΟΪΟΝ Η ΟΧΙ 42

ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΥΞΗΣΟΥΝ ΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΟΤΗΤΑ DISCOUNTED NUTELLA CAUSES CHAOS IN FRENCH SUPERMARKETS 43

1. ΕΝΑ ΓΕΜΑΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΑΠΟ ΈΝΑ ΑΔΕΙΟ 2. ΕΝΑ ΓΕΜΑΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΈΧΕΙ ΤΑ ΙΔΙΑ ΠΑΓΙΑ ΕΞΟΔΑ ΜΕ ΈΝΑ ΑΔΕΙΟ 44

2 ΣΤΙΣ 5 ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΓΙΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑ 80% 70% 71% Ποιοί είναι οι κύριοι λόγοι για τον οποίο επισκέπτεστε το σουπερμάρκετ; 60% 50% 40% 43% 40% 30% 20% 22% 19% 10% 7% 0% Εβδομαδιαίες αγορές - προμήθειες Βόλτα - Διασκέδαση - Ψυχαγωγία Έλλειψε ή χρειάζομαι κάποιο προϊόν Είδα μία προσφορά Για το φαγητό της ημέρας Αγορά έτοιμου φαγητού 45

ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΕΣ ΑΞΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ 46

ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ VALUE FOR MONEY 80% 75% 70% 65% 60% Θεωρείτε ότι τα Σουπερμάρκετ παρέχουν προϊόντα λογικής ποιότητας σε σχέση με την τιμή που πληρώνετε; 64% 60% 62% 74% 78% +28% ΣΕ ΜΙΑ ΤΡΙΕΤΙΑ Σύνολο θετικών (5-7) 55% 50% 2013 2014 2015 2016 2017 47

ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΣΦΑΛΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΝΕΣΗ ΑΓΟΡΩΝ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗ ΣΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ VALUE MONEY ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΙΔΙΩΤΙΚΗΣ ΕΤΙΚΕΤΑΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ 48 ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΙΜΩΝ

ΧΑΝΟΥΜΕ ΧΡΗΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΑΛΛΑ ΣΥΓΧΡΟΝΩΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ, ΑΛΛΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΑΝ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ 49

1. CUSTOMISATION 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ Mission: Αγορά προσφορών και αξιοποίηση εκπτώσεων 57% 63%63% 35%36%36%38%39%40% 43%45%47% 19% 22%22%26%26%27%30% 10% 50

ΟΛΟΙ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΟΙ Discount store Fans; 13% Αδιάφοροιβιαστικοί; 19% Promo hunters; 27% Loyalty lovers; 22% Omnichannel- Internet Ready; 18% Cluster Analysis ΙΕΛΚΑ 2017-2018 51

ΟΛΟΙ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΟΙ Discount store Fans; 13% Αδιάφοροιβιαστικοί; 19% Promo hunters; 27% Loyalty lovers; 22% Omnichannel- Internet Ready; 18% Cluster Analysis ΙΕΛΚΑ 2017-2018 52

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ; ΟΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΕΣ ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ! Πηγή: Walker Sands 53

54

2. ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΌΤΙ ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΈΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΤΗΝ ΕΞΙΣΩΣΗ 55

ΠΗΓΕΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ ΓΙΑ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ (ΣΗΜΕΡΑ) Φυλλάδια Σουπερμάρκετ 63% Τηλεόραση 59% Internet/Social media 29% Αφίσες/ταμπέλες μέσα στο κατάστημα 35% Κινητό τηλέφωνο 11% Από φίλους/γνωστούς 17% Περιοδικά-Εφημερίδες 5% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

ΕΠΙΘΥΜΗΤΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ Φυλλάδια Σουπερμάρκετ 59% Texting (e-mail, sms, viber) 49% Διαφήμιση στην Τηλεόραση 36% Διαφήμιση social media 33% Εφαρμογή της αλυσίδας σουπερμάρκετ στο κινητό 26% Περιοδικά-Εφημερίδες 2% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ONLINE ΕΙΝΑΙ ΣΤΗ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ ΜΕΙΓΜΑΤΟΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ 2015 2020 59

4. MOBILE MOBILE MOBILE Πηγή: Google 2017 60

WIN-WIN Ή LOSE-LOSE ΣΗΜΕΡΑ: Μεγάλο κόστος για τις επιχειρήσεις LOSE Συγκράτηση πωλήσεων WIN Απτό χρηματικό όφελος για τους καταναλωτές WIN Αγχωμένοι-κουρασμένοι καταναλωτές LOSE ΣΤΟΧΟΣ: Κερδοφορία και αποδοτικότητα για τις επιχειρήσεις WIN Χαρούμενοι και ξεκούραστοι καταναλωτές WIN 61

62

www.ielka.gr facebook.com/ielka.gr 63