ΟΡΕΚΣΙΚΑ Appetizers ούπα ημέρας Soup of the day 16.00 Πίτσα ημέρας Pizza of the day Σαρτάρ τόνου* yellow fin με πράσινο κάρυ Yellow fin tuna tartar with green curry 25.00 Σριλογία σολομού καπνιστός, μπαλίκ, μαρινέ Salmon trilogy smoked, balik, marinated 23.00 Χητά χτένια* tandoori με πουρέ από κολοκάσι και τσάτνεϋ από chorizo Tandoori scallops with Jerusalem artichokes purée and chorizo chutney 24.00
Δίδυμο από συκώτι χήνας* ψητό και στον ατμό με τσάτνεϋ από αχλάδι και πούδρα εσπεριδοειδών Goose liver duo roasted and steamed with pear chutney and citrus powder 42.00 Ποικιλία Ιταλικών αλλαντικών Italian cured meat selection Salami Felino and Finocchiona, Mortadella Bologna, Prosciutto, Smoked duck breast. Ποικιλία διεθνών τυριών International cheese selection Parmesan, Pecorino di Fossa, Provolone, Roquefort, Scamorza.
ΑΛΑΣΕ Salads Insalatona με γκοργκοντζόλα, αχλάδι και καρύδια Insalatona with gorgonzola, pear and walnuts Ελληνική σαλάτα με φέτα, κάππαρη και ρίγανη Greek salad with feta cheese, capers and oregano Μοτσαρέλα buffalo με φύλλα ρόκας, προσούτο & πιπεριά Υλωρίνης Buffalo mozzarella with rocket leaves, prosciutto and sweet red pepper 22.00 Χητές γαρίδες τεριγιάκι με μανιτάρια eryngii και δροσερό μπουκέτο σαλάτας Roast shrimp teriyaki with eryngii mushrooms and fresh salad bouquet 26.00
ΖΤΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΣΟ Pasta & Risotto Ριγκατόνι αραμπιάτα Rigatoni arrabiata 19.00 πιτικά ραβιόλι καρμπονάρας με τρούφα Home made ravioli carbonara with truffle 22.00 Φειροποίητα νιόκι πατάτας με καλαμάρι, λεμόνι και βασιλικό Home made potato gnocchi with calamari, lemon and basil 22.00 Υαρφάλες από μελάνι σουπιάς με θαλασσινά στον ζωμό τους Squid ink farfalle with sea food in their juice 27.00 Πέννες ολικής άλεσης με λαχανικά και τομάτα Whole grain penne with vegetables and tomato 20.00 Ριζότο με σπαράγγια, προσούτο και παρμεζάνα Asparagus risotto with prosciutto and parmesan 21.00
ΧΑΡΙΑ Fish Χάρι ημέρας Fish of the day 38.00 Χητός σολομός με τρυφερά πράσα, μανιτάρια σιτάκε και χειμωνιάτικη τρούφα Roast salmon with tender leeks, shitake mushrooms and winter truffle 29.00 Λαυράκι ποσέ σε ελαιόλαδο, χειροποίητες παπαρδέλες με εσπεριδοειδή, κολοκυθάκια και μυρωδικά Sea bass poached in olive oil, homemade pappardelle with citrus, zucchini and herbs 37.00 Μπακαλιάρος ψητός με πουρέ πατάτας, παντζάρια και ντρέσινγκ από τον χυμό τους με δεντρολίβανο Roast cod with potato purée, beetroot and dressing from its juice with rosemary 32.00
ΚΡΕΑΣΑ Meat ιγοψημένο στήθος από κοτόπουλο βιολογικής εκτροφής, ζυμαρικά φρέγκολα με μανιτάρια, λεμόνι και θυμάρι Slow roasted organic chicken breast, fregola pasta with mushrooms, lemon and thyme 26.00 Χητό στήθος και συκώτι πάπιας* με πολέντα, βύσσινα και πράσινο πιπέρι Roast duck breast and foie gras with polenta, sour cherries and green peppercorn 34.00 Καρδιά από μοσχαρίσιο φιλέτο στη σχάρα με εκλεκτά λαχανικά και πουρέ πατάτας γκρατινέ με τρούφα Grilled beef tenderloin with fine vegetables and gratinated potato purée with truffle 44.00 Black Angus rib eye steak με καρότα, σπανάκι και κρεμμυδάκια εσαλότ Black Angus rib eye steak with carrots, spinach and shallots 42.00 Νουαζέτ από αρνάκι* με κρούστα από ελιές Καλαμών, πατάτες στον φούρνο με κρεμμύδι και σάλτσα φέτας Lamb noisettes with Kalamata olive crust, oven potatoes with onion and feta cheese sauce 39.00