ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ. Χαράσσουμε τα κάστανα και τα ζεματίζουμε σε νερό που βράζει για 3-4 και μετά τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σχετικά έγγραφα
Χρυσό γάλα -Golden Milk

Socca!!! Φτιάξτε ψωμί-πίττα χωρίς αλεύρι.

συνταγεσ της στιγμήσ

Η νοστιμιά της άνοιξης

Αγκινάρες. Μουσακάς με αγκινάρες. ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)

8 Χορτοφαγικά Μπιφτέκια- Κεφτέδες

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία.

ΣΚΟΡ ΟΜΑΚΑΡΟΝΑ της Ειρήνης Κάππαρη ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Πικάντικη πατατοσαλάτα

8 Χορτοφαγικά Μπιφτέκια- Κεφτέδες

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις

============================================================================

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ. 1 γαλοπούλα 2,5 με 3 κιλά. χυμό από 4 πορτοκάλια. Γαλοπούλα Γεμιστή ή Χοιρινό

ΠΑΕΛΙΑ του Νίκου ιαµαντή 1 φρέσκο κοτόπουλο (1 & 1/2 κιλό ) 1 τσορίζο (χοιρινό λουκάνικο Ισπανίας) 6 γαρίδες µεγάλες και 12 γαρίδες µικρές 12 µύδια 50

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ

Υλικά. Προετοιμασία. Ψητό μπρόκολο σε σάλτσα από ταχίνι. Ένας διαφορετικός τρόπος να ετοιμάσετε το μπρόκολο

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο

Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!!

Υλικά: καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ), 2-3 λίτρα νερό, αλάτι. Εκτέλεση:

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι

Η νοστιμιά της άνοιξης

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης!

VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΥΛΛΟΓΗ Α

Εσείς πώς θα ελέγξετε το βάρος σας;

Υλικά. Προετοιμασία. Κοτόπουλο Φρικασέ με Σέσκουλα. Ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο με ανοιξιάτικα λαχανικά.

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι

Με κρεατικά. Αγριογούρουνο με μαυροδάφνη

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ

Τυρί κρέμα από κάσιους

Η νοστιμιά της άνοιξης

ΑπολαυστικάΤαξίδια. συνταγές. Το ταξίδι με το πλοίο Πρεβελη είναι πάντα άνετο. και γίνεται ακόμη πιο απολαυστικό όταν βρεθεί κανείς

Comenius Programme Τρεις παραδοσιακές συνταγές από την Ελλάδα

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά!

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα

Μαγειρεύουµε οικογενειακά!


Με γλυκαντικά απο το φυτό. Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΥΓΡΟ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ Κ Α Λ Ο Κ ΑΙΡΙ

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ

12 απολαυστικές συνταγές με Fina. που συνδυάζουν γεύση και καλή διατροφή!

ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΚΕΦΑΛΑ ΣΤ 1 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ 4 ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΧΩΡΕΣ

Όλα είναι πιο λαµπερά το Πάσχα, γι' αυτό άλλωστε αυτή η γιορτή λέγεται και Λαµπρή! Τα χρώµατα της φύσης είναι πιο έντονα, ο ήλιος πιο φωτεινός, τα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

Εύκολη Ζύμη σαν Σφολιάτα

Ζεστές, βελουδένιες σούπες. Kitchen Fanatics

Ανοιξιάτικες Συνταγές από το Στραγγιστό ΜΕΒΓΑΛ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

Η νοστιμιά της άνοιξης

νομίζεις ότι έχεις όλες τις απαντήσεις; τα νεα προϊοντα Knorr World Cuisines ήρθαν για να σου αλλάξουν τις ερωτήσεις!


Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα

Σιδερένια Σαλάτα με Φακές και Σπανάκι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι

ποιότητα που γεύεστε Αγαπημένη συνταγούλα με τον ζουμερό καβουρμά μας!

Πίτα με άγρια χόρτα (Παραδοσιακή Λιτοχώρου) Υλικά: - 12 φύλλα για πίτα. - λάδι για ράντισμα. - ½ φλ. ελαιόλαδο. - ½ κιλό τυρί φέτα. - ½ φλ.



CHRISTMAS RECIPES SPECIAL. Τα πιο απολαυστικά vegan και υγιεινά Χριστούγεννα

ΟΔΗΓΌΣ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ ΒΑΣΙΚΈΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΑΠΟΤΟΞΊΝΩΣΗΣ

MANITAPIA ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΥΡΙ LIGHT ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ


Ντομάτες γεμιστές με μελιτζάνες Υλικά: Εκτέλεση: Μελιτζάνες με ντομάτα Υλικά: Εκτέλεση:

«Ας Μοιραστούμε τον Πολιτισμό μας» ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ. SCOALA PETRESTI (ΣΧΟΛΕΙΟ ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΤΡΕΣΤΙ) DAMBOVITA (ΝΤΑΜΠΟΒΙΤΑ) Romania (ΡΟΥΜΑΝΙΑ)

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΦΡΑΝΤΖΕΣΚΟΥ

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Συνταγές της Άνοιξης

κοτόπουλο ψητό και ριζότο με σαφράν

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Θεοδώρα Ευαγγελάτου

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες!

Για ακόµα περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε το

Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

ΡΥΖΙ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ του Ηλία Καραµπλάκα 200 γρ. ελαιόλαδο 500γρ. χοιρινό κοµµένο σε µερίδες 2 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. µανιτάρια λευκά φρέσκα

Τούρτα φαντασίας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Πρώτη γεύση από φθινόπωρο!

Μερίδες: 4. Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη. Προετοιμασία

ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ (ΓΑΛΛΙΑ)

Γαστρονομικός Τουρισμός

Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ

ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ

ισπανική παέλια με κοτοπουλο

Σερβίρουµε. ριστούγεννα!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Το φαλάφελ λέγεται πως κατάγεται από την Αίγυπτο όπου καταναλώνονταν από κόπτες και

Παραδοσιακές Τσαμαντιώτικες Συνταγές

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα!

Γεύσεις που µας ταξιδεύουν!

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012

Transcript:

ΣΟΥΠΕΣ VEGAN ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ Υλικά 300 gr κάστανα 2 καρότα 1 πράσο 1 χούφτα μαϊντανό αλάτι θαλασσινό 1,5 lt νερό Χαράσσουμε τα κάστανα και τα ζεματίζουμε σε νερό που βράζει για 3-4 και μετά τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε όλα τα άλλα υλικά με το νερό αφού τα έχουμε ψιλικόψει. Καθαρίζουμε τα κάστανα και τα ρίχνουμε κι αυτά στην κατσαρόλα.

Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν όλα εντελώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα πολτοποιούμε. Είναι μια καταπληκτική βελουτέ σούπα Σούπα με μπρόκολο και κάρυ Υλικά για 4 άτομα 3 κούπες ψιλοκομμένο μπρόκολο 1 κούπα γάλα καρύδας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσσο ψιλοκομμένο 1 κοφτό κουταλάκι κάρυ 1 κοφτό κουταλάκι θαλασσινό αλάτι 2 κούπες νερό 1/2 κούπα ρύζι προαιρετικά Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο για 5 μέχρι να μαλακώσουν σε μία μεγάλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα καρύδας, τα μπαχαρικά, το νερό και το ρύζι και αφήσουμε να

σιγοβράσουν για 10 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε το μπρόκολο και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και περνάμε τη σούπα σιγά σιγά από το μπλέντερ για να γίνει βελούδινη. Σούπα κουνουπίδι με καρότο, τζίντζερ και γάλα καρύδας Υλικά για 6 άτομα 1 μεγάλο κουνουπίδι 2 κρεμμύδια ή 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσο (μόνο το λευκό μέρος) 3 κ.σ λάδι 400 ml γάλα καρύδας Μπαχαρικά: 1 κ.γ αλάτι, 1 κ.γ κύμινο, 1/2 κ.γ μπαχάρι, λίγο λευκό ή μαύρο πιπέρι, λίγο τσίλι σε σκόνη 1 κ.σ φρέσκο τριμμένο τζίντζερ 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες στο γουδοχέρι 1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο Συνταγής Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια. Ψιλοκόβουμε τα πράσα ή τα κρεμμύδια. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ή τα πράσα και τα σοτάρουμε για 7

λεπτά. Προσθέτουμε το κουνουπίδι και το σοτάρουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το σκόρδο, το τζίντζερ και το καρότο και ρίχνουμε 4 φλιτζάνια νερό στην κατσαρόλα Σιγοβράζουμε τη σούπα για 30 λεπτά και πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σερβίρουμε. Σούπα βελουτέ μπρόκολο. Σούπερ θρεπτική, γεμάτη ασβέστιο και βιταμίνες, ελαφριά και χωρίς την έντονη μυρωδιά του μπρόκολου, που για μερικούς είναι αντιπαθητική. Υλικά για 2 μερίδες 1/2 φλυτζάνι κάσιους 1 φλυτζάνι νερό 2 φλυτζάνια ανθούς από μπρόκολο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι μέλι 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο 2 κουταλάκια τριμμένο τζίντζερ

αλατοπίπερο χυμό λεμόνι Χτυπάμε στο μούλτι, στη δυνατή ταχύτητα τα κάσιους με το νερό μέχρι να γίνουν σαν παχύρευστη κρέμα. Ζεματάμε το μπρόκολο για 1 ρίχνοντας επάνω καυτό νερό και αμέσως το κρυώνουμε κάτω από τη βρύση. Μεταφέρουμε το μπρόκολο με όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μούλτι και τα πολτοποιούμε. TIPS Τη σούπα από μπρόκολο, μπορούμε να τη ζεστάνουμε, χωρίς να βράσει, για να κρατήσει όσο το δυνατόν περισσότερα συστατικά ή να την απολαύσουμε κρύα (ανάλογα τα κέφια μας και την εποχή). Σούπα καρότο Υλικά 1 κιλό καρότα χοντροκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. λάδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. κάρυ

½ κ.γ. αλάτι 750 ml ζωμό λαχανικών 300 gr γάλα καρύδας Tτσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο λάδι για 7-10 ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το σκόρδο, το κάρυ, το αλάτι και σοτάρουμε για 1 ακόμη. Προσθέτουμε τον ζωμό κι αφήνουμε να βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Πολτοποιούμε τη σούπα. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας κι αφήνουμε να βράσει ελαφρώς. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή και γαρνίρουμε με λίγο γάλα καρύδας Αβοκάντο Σούπα (μεξικάνικο στυλ) Raw

Αυτή η συνταγή είναι από Lee Holmes «νέο e-book» Heal Gut σας.» Υλικά 2 αβοκάντο, ώριμα, χωρίς κουκούτσια, αποφλοιωμένες, και πουρέ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 φλιτζάνια σπιτικό ζωμό λαχανικών ή νερό 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου 1 λεμόνι, φρεσκοστυμμένο 1 κουταλιά σούπας φλούδα λεμονιού 1 κουτ. πάπρικα ½ κουταλάκι του γλυκού. κύμινο μια πρέζα πιπέρι καγιέν 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη Θαλασσινό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος 1. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν

2. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν 3. Τα ανακατεύουμε με τα σοταρισμένα κρεμμύδια και είναι έτοιμη η υγιεινή μας σούπα Κολοκυθόσουπα με Γάλα Καρύδας και Τσίλι Υλικά 400 gr. γλυκοκολοκύθα 1 καρότο 20 gr. τζίντερ ρίζα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 100 ml. γάλα καρύδας (αν θέλουμε) ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά Αλάτι θαλασσινό Τσίλι κατά βούληση Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να μαλακώσουν (την γλυκοκολοκύθα την κόβουμε κομματάκια με την φλούδα της) Πολτοποιούμε τα υλικά αφού μαλακώσουν και την απολαμβάνουμε ζεστή

Superfood Σούπα Υλικά για 3-4 άτομα 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομένο ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ 1 ματσάκι λάχανο 1 φλιτζάνι μπρόκολο, χοντροκομμένο 1 ματσάκι σπανάκι 1 φλιτζάνι κομμένη σε κύβους γλυκοκολοκύθα 1 λίτρο νερό 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας αν θέλουμε 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα πράσινα λαχανικά Προσθέστε την κολοκύθα και το νερό και αφήστε τα να βράσουν. Μειώστε τη θερμοκρασία, προσθέστε το γάλα καρύδας και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Μεταφορά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων(μίξερ) και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Σερβίρετε την σούπα πασπαλισμένη με νιφάδες διατροφικές

μαγιάς.