FUNYAKI Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

Transcript

1 FUNYAKI Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κωδ: ΦΟΥΝΙΑΚ Η πλάκα ψησίµατος της συσκευής FUNYAKI έχει σχεδιαστεί µε εσωτερικό θερµαντικό στοιχείο, για οµοιόµορφη κατανοµή της θερµότητας την ώρα του µαγειρέµατος. Χρησιµοποιήστε την πλάκα ψησίµατος για να ψήσετε οµοιόµορφα κρέατα, θαλασσινά, λαχανικά και πολλά άλλα. Το κέντρο της πλάκας είναι ειδικά σχεδιασµένο ώστε να εφαρµόζει το σκεύος ατµού Funsteamer, αλλά, όταν δεν το χρησιµοποιείτε, µπορείτε να ψήσετε σε αυτό το τµήµα της πλάκας χάµπουργκερ, µπιφτέκια λαχανικών, λουκάνικα, αυγά, τηγανίτες και πολλά ακόµα. Πλάκα ψησίµατος FUNYAKI οχείο περισυλλογής λίπους Θερµοστάτης Σκεύος ατµού Funsteamer Λαβίδες Funtongs Παραδοσιακά ξυλάκια φαγητού ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Εικόνα 1 Βάση Εικόνα 2 Κυρτή πλάκα ψησίµατος Πλάκα ψησίµατος Βάση Λαστιχένιες τάπες Οι παραδοσιακές γιαπωνέζικες βάσεις µε σχήµα τόξου έχουν λαστιχένιες τάπες, οι οποίες εξασφαλίζουν την σταθερότητα της συσκευής την ώρα του µαγειρέµατος. Πόδια στήριξης 1 Πόδια στήριξης 2 Θερµαντικό στοιχείο Πλάκα αντανάκλασης θερµότητας Ακόµα µεγαλύτερη αντικολλητική επιφάνεια ψησίµατος Εικόνα 3 Θερµοστάτης Εικόνα 4 οχείο περισυλλογής λίπους Εξωτερικό πλαστικό κάλυµµα Υποδοχή φις θερµοστάτη Θερµοστάτης οχείο λίπους Υποδοχή φις 5 επίπεδα ρύθµισης θερµοκρασιών, 1-5 και θέση OFF. Τοποθετείται στην πλάκα ψησίµατος όταν βρίσκεται στην βάση. Περισυλλέγει τα περιττά λίπη και βγαίνει από τη βάση για ευκολία στο καθάρισµα. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 1 από 7

2 Εικόνα 5 Σκεύος ατµού µε καπάκι ατµού Εικόνα 6 Παραδοσιακά ξυλάκια φαγητού Λαστιχένια τάπα Πόµολο Καπάκι σκεύους Λαβή Σκεύος ατµού Είναι κατασκευασµένη από ανθεκτικό ανοξείδωτο που έχει σχεδιαστεί να εφαρµόζει τέλεια στο κέντρο της πλάκας ψησίµατος. Συµπεριλαµβάνει αντιθερµική λαβή. Αυθεντικά Ασιατικά ξυλάκια φαγητού. Εικόνα 7 Λαβίδες FUNTONGS Το πιάσιµο και το γύρισµα του φαγητού γίνεται διασκέδαση. Οδηγίες χρήσης ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ 1. ιαβάστε όλες τις οδηγίες χρήσης. 2. Βεβαιωθείτε ότι οι χειρολαβές είναι συναρµολογηµένες σωστά στη θέση τους. 3. Μην ακουµπάτε τις ζεστές επιφάνειες. Χρησιµοποιήστε τις λαβές ή τα πόµολα. 4. Μην βυθίζετε τον θερµοστάτη, το καλώδιο ρεύµατος ή το φις σε νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό, προς αποφυγή ηλεκτροπληξίας. 5. Η στενή επίβλεψη είναι απαραίτητη όταν η συσκευή χρησιµοποιείται από παιδιά ή σε χώρους όπου βρίσκονται παιδιά. 6. Αποσυνδέστε τη συσκευή από την παροχή ρεύµατος όταν δεν χρησιµοποιείται και πριν από το καθάρισµα. Πρέπει να κρυώσει πρώτα πριν από την τοποθέτηση ή την αφαίρεση εξαρτηµάτων και πριν από το καθάρισµα. 7. Μην λειτουργείτε καµία ηλεκτρική συσκευή που έχει φθαρµένο καλώδιο ρεύµατος ή φις. Σε περίπτωση δυσλειτουργίας ή οποιασδήποτε φθοράς, µην χρησιµοποιήσετε τη συσκευή. 8. Η χρήση εξαρτηµάτων που δεν συνιστούνται από τον κατασκευαστή µπορεί να προκαλέσει τραυµατισµό. 9. Μην χρησιµοποιείτε τη συσκευή σε εξωτερικούς χώρους. 10. Μην αφήνετε το καλώδιο ρεύµατος να έρθει σε επαφή µε ζεστές επιφάνειες. 11. Μην τοποθετήσετε τη συσκευή κοντά σε ζεστές εστίες αερίου, ηλεκτρικές εστίες ή µέσα σε ζεστό φούρνο. 12. Συνιστάται να µην µετακινείται αυτή η συσκευή όταν περιέχει καυτό λάδι ή άλλο καυτό υγρό. 13. Πάντα να συνδέετε το θερµοστάτη στην υποδοχή της συσκευής πριν από τη σύνδεση µε την παροχή ρεύµατος. Για να την αποσυνδέσετε, γυρίστε το διακόπτη του θερµοστάτη στη θέση OFF και αποσυνδέστε τη συσκευή από την παροχή ρεύµατος. 14. Μην χρησιµοποιείτε τη συσκευή για άλλο σκοπό εκτός από αυτόν που προορίζεται. ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ Ο ΗΓΙΕΣ. ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΟΙΚΙΑΚΗ ΧΡΗΣΗ. Χρήση Πριν να χρησιµοποιήσετε τη συσκευή για πρώτη φορά, παρατηρήστε τα χαρακτηριστικά της. Αφαιρέστε όλα τα υλικά συσκευασίας και όποιες ετικέτες υπάρχουν πάνω στην ψηστιέρα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα εξαρτήµατα της συσκευής σας συµπεριλαµβάνονται, πριν να απορρίψετε τα υλικά συσκευασίας. Φυλάξτε, αν θέλετε, το κουτί και τα υλικά συσκευασίας για µελλοντική χρήση. Πλύνετε την αντικολλητική ψηστιέρα σε ζεστό νερό µε σαπούνι, ξεβγάλτε και στεγνώστε. Ο θερµοστάτης δεν πρέπει να βραχεί ή να βυθιστεί σε κανένα υγρό. Αλείψτε την αντικολλητική επιφάνεια ψησίµατος ελαφρώς µε µαγειρικό λάδι. Σκουπίστε το περιττό λάδι µε χαρτί κουζίνας. 1. Τοποθετήστε τη συσκευή σε µια στεγνή επίπεδη επιφάνεια. Εικ. 8 Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 2 από 7

3 2. Εισάγετε τον θερµοστάτη στην υποδοχή της συσκευής, ώστε τα δύο ηλεκτρικά βύσµατα της πλάκας ψησίµατος να εφαρµόζουν καλά µε το θερµοστάτη. Εικ Συνδέστε το καλώδιο στην παροχή ρεύµατος. Βεβαιωθείτε ότι το καλώδιο ταιριάζει µε την παροχή ρεύµατος, για λόγους ασφαλείας. Εάν δεν ταιριάζει το φις του καλωδίου στην πρίζα, πηγαίνετε το καλώδιο σε ειδικευµένο ηλεκτρολόγο. Μην επιχειρήσετε να χρησιµοποιήσετε την συσκευή παραµελώντας τη διόρθωση ενός ακατάλληλου φις. Εικ Γυρίστε το θερµοστάτη στη θερµοκρασία που θέλετε. Προθερµάνετε την ψηστιέρα. Η χαµηλότερη θερµοκρασία είναι τα επίπεδα 1-2. Η µέτρια θερµοκρασία είναι τα επίπεδα 3-4 και η υψηλότερη θερµοκρασία είναι το επίπεδο 5. Μπορείτε να αλλάζετε συνεχώς τη θερµοκρασία της πλάκας ψησίµατος. Εικ Προετοιµάστε το φαγητό που θέλετε να ψήσετε. Μπορείτε να µαγειρέψετε χωρίς ή µε πολύ λίγο λάδι, επειδή η πλάκα ψησίµατος έχει αντικολλητική επικάλυψη. Εικ Τοποθετήστε το φαγητό πάνω στην πλάκα ψησίµατος και µαγειρέψτε ανάλογα. Η θερµοκρασία πρέπει να ρυθµιστεί σύµφωνα µε την προσωπική σας προτίµηση και ανάλογα µε το φαγητό που µαγειρεύετε. Εικ Γυρίστε το θερµοστάτη στη θέση 0, όταν ολοκληρώσετε το µαγείρεµα. Αποσυνδέστε το θερµοστάτη από την παροχή ρεύµατος και µετά από τη συσκευή. Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει πριν να αφαιρέσετε την σχάρα. Συµπεριλαµβάνεται ένα µακρύτερο καλώδιο για µεγαλύτερη άνεση. Μπορούν να χρησιµοποιηθούν καλώδια επιµήκυνσης, εάν τηρηθούν οι κανόνες ασφαλείας κατά την χρήση τους. Εάν χρησιµοποιηθεί καλώδιο επιµήκυνσης, πρέπει η ηλεκτρική τάση του καλωδίου να είναι τουλάχιστον ίση µε την τάση της συσκευής. Το καλώδιο πρέπει να είναι τοποθετηµένο έτσι ώστε να µην κρέµεται από τον πάγκο ή το τραπέζι, γιατί µπορεί να τραβηχτεί από παιδιά ή να σκοντάψει κάποιος σε αυτό. Συντήρηση και καθαρισµός Πριν από την πρώτη χρήση και µετά από κάθε χρήση, πλύνετε την ψηστιέρα σε ζεστό νερό µε σαπούνι και στεγνώστε. Μην βυθίζετε το θερµοστάτη σε νερό και µην επιτρέψετε να έρθει σε επαφή µε οποιοδήποτε υγρό. Για καλύτερα αποτελέσµατα, χρησιµοποιήστε σκεύη από ξύλο, λάστιχο ή νάιλον. Μην χρησιµοποιείτε µεταλλικά σκεύη, γιατί µπορεί να γρατσουνίσουν την αντικολλητική επιφάνεια. Μετά από κάθε χρήση, καθαρίστε την αντικολλητική επιφάνεια µε σφουγγάρι, αλλά µην χρησιµοποιήσετε σύρµα καθαρισµού. Μπορείτε να τρίψετε µε πίεση εάν χρειαστεί. Μην χρησιµοποιείτε σκληρά καθαριστικά. Με την πάροδο του χρόνου χρήσης, η αντικολλητική επιφάνεια µπορεί να σκουρύνει στο σηµείο πάνω από το θερµαντικό στοιχείο. Για να αφαιρέσετε αυτή την αλλοίωση του χρώµατος, χρησιµοποιήστε καθαριστικό κατάλληλο για τον καθαρισµό επιφανειών. Αυτά τα καθαριστικά είναι διαθέσιµα στα περισσότερα supermarkets και χρωµατοπωλεία. Τοποθετήστε το δίσκο περισυλλογής λίπους στη θέση του. Προθερµάνετε το τηγάνι στο επίπεδο 5. Αναµείξτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και 1 κουταλιά της σούπας καθαριστικό. Φορέστε λαστιχένια γάντια, βουτήξτε ένα σφουγγάρι στο καθαριστικό διάλυµµα και τρίψτε την επιφάνεια ψησίµατος. Συνεχίστε να την καθαρίζετε µέχρι να τελειώσει το διάλυµµα. Σβήστε την ψηστιέρα και αφήστε να κρυώσει. Πλύνετε σε ζεστό νερό µε σαπούνι και στεγνώστε. Μετά από τον καθαρισµό της σχάρας, συνιστάται να αλείψετε την επιφάνεια ψησίµατος ελαφρώς µε µαγειρικό λάδι πριν από την χρήση. Το εξωτερικό της ψηστιέρας µπορεί να καθαριστεί εύκολα και να παραµείνει όµορφο και καινούργιο, απλά σκουπίζοντας τους λεκέδες την στιγµή που γίνονται. Εάν το φαγητό καεί πάνω στη συσκευή, µπορεί να αφαιρεθεί µε ζεστό νερό και σαπούνι, αφού τρίψετε µε σφουγγάρι, ξεβγάλετε και σκουπίστε. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ Για να εξασφαλίσετε την ακρίβεια απόδοσης του θερµοστάτη, να µεταχειρίζεστε και να αποθηκεύετε τη συσκευή µε προσοχή. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 3 από 7

4 ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ Πάντα να στεγνώνετε και να συναρµολογείτε την ψηστιέρα (χωρίς τον ρυθµιστή θερµοκρασίας) πριν να την αποθηκεύσετε. Βεβαιωθείτε ότι η βάση, η πλάκα ψησίµατος και το δοχείο περισυλλογής λίπους έχουν τοποθετηθεί σωστά. Αποθηκεύστε το θερµοστάτη σε ασφαλές σηµείο. Μην ταρακουνάτε και µην ρίχνετε κάτω τη συσκευή, γιατί µπορεί να προκαλέσετε βλάβη στη συσκευή. ΠΙΝΑΚΑΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΧΡΟΝΟΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ (σε λεπτά) ΦΑΓΗΤΟ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΕΠΙΠΕ Ο ΧΡΟΝΟΣ (ΠΕΡΙΠΟΥ) Μπέικον 162 C-176 C Μπέικον Καναδά 162 C-176 C Αυγά, τηγανητά 135 C-148 C Ψάρι 162 C-190 C Ζαµπόν πάχους ½ 162 C-176 C Ζαµπόν πάχους ¾ 162 C-176 C Μπιφτέκια ½ 162 C-190 C Συκώτι 162 C-176 C Σουβλάκι καλαµάκι 190 C-204 C Τηγανίτες 176 C-204 C Χοιρινές µπριζόλες πάχους ½ 162 C-190 C Χοιρινές µπριζόλες πάχους ¾ 162 C-190 C Λουκάνικο 162 C-176 C Λουκάνικο προ-µαγειρεµένο 162 C-176 C Μπριζόλα πάχους ½ (ελαφρώς ψηµένη) 176 C-204 C Μπριζόλα πάχους ½ (µέτρια ψηµένη) 176 C-204 C ΘΕΡΜΟΣΤΑΤΗΣ Ελέγξτε τη θερµοκρασία του φαγητού εσωτερικά, µε θερµόµετρο ψησίµατος. Βοδινό Συνιστάται το ψήσιµο όλων των ειδών βοδινού κιµά να είναι τουλάχιστον µέτριο (σε θερµοκρασία κατά το ψήσιµο, 71 C ) ή µέχρι το κέντρο του να µην είναι πια ροζ. Χοιρινό Πάντα να ψήνετε το χοιρινό κρέας χρησιµοποιώντας θερµόµετρο ψησίµατος. Η ένδειξη της θερµοκρασίας του κρέατος κατά το ψήσιµο πρέπει να είναι 71 C. Πουλερικά Το στήθος φιλέτο πρέπει να έχει θερµοκρασία κατά το µαγείρεµα 76 C. Ο κιµάς από πουλερικά πρέπει να έχει θερµοκρασία κατά το µαγείρεµα 73 C-76 C. Ψάρια Ψήστε µέχρι να γίνουν αδιαφανή και να µπορούν να κοπούν εύκολα µε ένα πιρούνι. Όστρακα (χτένια) Ψήστε µέχρι να γίνουν αδιαφανή και σφιχτά. Γαρίδες Ψήστε µέχρι να γίνουν πορτοκαλί/κόκκινα και η σάρκα τους µαργαριταρένια και αδιαφανής. Μπέικον Ψήστε µέχρι να γίνει όσο τραγανό επιθυµείτε. Hotdog/Καπνιστά λουκάνικα Αν και είναι προ-µαγειρεµένα, συνιστάται τα hotdog και τα καπνιστά λουκάνικα να ψήνονται µέχρι να έχουν ένδειξη θερµοκρασίας 73 C κατά το ψήσιµο. Συµβουλές 1. ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΣΙΤΣΙΡΙΣΕΙ: Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι καυτό πριν τοποθετήσετε κρέας πάνω του. Μπορείτε να δοκιµάσετε τη θερµοκρασία του τηγανιού βάζοντας ένα µικρό κοµµάτι βούτυρο, κρεµµύδι ή σκόρδο πρώτα. Εάν ακούσετε ήχο τσιτσιρίσµατος, τότε θα καταλάβετε ότι το τηγάνι είναι έτοιµο για να ψήσει. 2. ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ ΝΑ ΒΓΑΛΕΙ ΖΟΥΜΙ: Μόλις βάλετε το επιλεγµένο κρέας στην σχάρα, βεβαιωθείτε ότι έχει βγάλει υγρό πριν το γυρίσετε. Αν το γυρίσετε πριν να βγάλει ζουµί, το αποτέλεσµα θα είναι µην ψηθεί οµοιόµορφα το κρέας και η σχάρα θα είναι πιο δύσκολη στο καθάρισµα. Εάν περιµένετε να βγάλει το κρέας υγρό, ειδικά το βοδινό και το χοιρινό κρέας, θα παρατηρήσετε ότι είναι πιο εύκολο στο γύρισµα και θα είναι πιο νόστιµο. 3. ΒΟ ΙΝΟ: Παίζει σηµαντικό ρόλο το πάχος και το µέγεθος του κρέατος, όταν πρόκειται για βοδινό κρέας. Το πάχος του κοµµατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1.5 εκατοστό. Κόψτε το βοδινό κρέας σε µέγεθος σπιρτόκουτου περίπου, για καλύτερη γεύση. Εάν επιθυµείτε να µαρινάρετε το βοδινό κρέας, αποφύγετε τη ζάχαρη ή γλυκαντικές ουσίες στη µαρινάτα. Ένας καλός µάγειρας γνωρίζει ότι το βοδινό δεν πρέπει να γυριστεί πάνω από δύο φορές. Το συνεχόµενο γύρισµα του βοδινού κρέατος προκαλεί την απώλεια των υγρών του. 4. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Μην µαρινάρετε το κοτόπουλο περισσότερο από µία ώρα. Να αποφεύγετε την χρήση ζάχαρης ή γλυκών συστατικών στη µαρινάτα. Χρησιµοποιήστε µόνο φιλέτο χωρίς κόκκαλα. Ψήστε το στήθος του κοτόπουλου και τα άλλα τµήµατα ολόκληρα. Περιµένετε να βγάλει ζουµί πριν το γυρίσετε για πρώτη φορά. Μετά, µπορείτε να το γυρίζετε όσο συχνά θέλετε, για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθεί καλά µέχρι µέσα. Μην κόψετε ολόκληρο το στήθος εάν δεν περάσουν 3 λεπτά αφού το βγάλετε. Γιατί; Γιατί όπως η γαλοπούλα, εάν την κόψετε χωρίς να έχει κρυώσει πρώτα, όλα τα φυσικά υγρά που έχει µέσα δεν θα διατηρηθούν. 5. ΧΟΙΡΙΝΟ: Μην µαρινάρετε το χοιρινό κρέας περισσότερο από µία ώρα. Να αποφεύγετε να χρησιµοποιείτε ζάχαρη ή γλυκά Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 4 από 7

5 συστατικά στη µαρινάδτ. Χρησιµοποιήστε µόνο φιλέτο. Το µπέικον είναι το καλύτερο, αλλά µπορείτε να χρησιµοποιήσετε και ψαρονέφρι. Περιµένετε να βγάλει υγρό πριν το γυρίσετε για πρώτη φορά. Μετά, µπορείτε να το γυρίζετε όσες φορές θέλετε για να βεβαιωθείτε ότι ψήθηκε µέχρι µέσα. Αυτό επιτρέπει στο λίπος να στραγγιχτεί από το κρέας. 6. ΨΑΡΙ: Χρησιµοποιήστε µόνο φιλέτο. Αλατίστε ελαφρώς και λαδώστε το ψάρι πέντε λεπτά πριν να το ψήσετε. Μερικά ψάρια δεν βγάζουν υγρά όπως τα κρέατα. Ψήστε περίπου για την ίδια ώρα πριν από το γύρισµα. Το πρώτο γύρισµα είναι πολύ σηµαντικό και πρέπει να προσέχετε να µην διαλυθεί το φιλέτο. 7. ΚΙΝΕΖΙΚΑ ΞΥΛΑΚΙΑ: Μην χρησιµοποιείτε τα ίδια σκεύη που χρησιµοποιήσατε να πιάσετε ωµά κρέατα στο µαγείρεµα για να φάτε. Εάν χρησιµοποιήσετε ξυλάκια για να µαγειρέψετε το κρέας στο FUNYAKI, χρησιµοποιήστε τη λαβίδα ή καθαρά ξυλάκια για να φάτε, για την εξασφάλιση κατάλληλης υγιεινής και πρόληψη από βλαβερά βακτηρίδια που βρίσκονται στα ωµά κρέατα. 8. ΜΑΡΙΝΑΤΑ Η DIP: Με το FUNYAKI το θέµα δεν είναι µόνο η απόλαυση του φαγητού, αλλά σκοπός είναι να µάθετε πώς να µαγειρέψετε και να πειραµατίζεστε µε διάφορες γεύσεις. Για ένα καλό γεύµα πρέπει να ετοιµάσετε πολλές σάλτσες, µέχρι πέντε, για να µπορούν όλοι να πειραµατιστούν και να απολαύσουν ποικίλες γεύσεις. 9. ΣΑΛΑΤΑ: Το FUNYAKI είναι ένας πολύ καλός τρόπος να ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να τρώνε λαχανικά. Καθώς ψήνονται τα κρέατα στο ένα τµήµα της συσκευής, η οικογένεια µπορεί να απολαύσει ψηµένα τραγανά, πολύχρωµα λαχανικά της επιλογής σας. Ξεκινήστε κάθε γεύµα FUNYAKI µε µια υγιεινή σαλάτα. 10. ΣΚΕΥΟΣ ΑΤΜΟΥ FUNYAKI: Άλλος ένας τρόπος να απολαύσετε υγιεινά λαχανικά είναι να ρίξετε ¼ φλιτζάνι νερό µέσα στο σκεύος ατµού και να µαγειρέψετε τα λαχανικά τέλεια στον ατµό, καθώς ψήνονται τα κρέατα. Προσθέστε γεύση, βάζοντας λίγο λιωµένο βούτυρο πάνω στα λαχανικά και αλατίστε τα ελαφρώς. 11. ΣΚΕΥΟΣ ΑΤΜΟΥ ΓΙΑ ΣΟΥΠΕΣ: Το σκεύος ατµού µπορεί να χρησιµοποιηθεί για να κρατήσετε ζεστές τις σούπες κατά τη διάρκεια του γεύµατος. Οι σούπες είναι υπέροχες για συνοδευτικό για την θρέψη του σώµατος και της ψυχής. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙ ΙΑ 1. ΜΙΚΡΑ HOTDOG: Τα κοµµένα hotdog είναι υπέροχος τρόπος για το ξεκίνηµα χρήσης των παιδιών µε τη συσκευή FUNYAKI. Φέτες ψωµιού µπαγκέτας µπορούν να ψηθούν δίπλα στα λουκάνικα και µερικά κρεµµύδια. Μπορούν να µάθουν να φτιάχνουν µόνοι τους τα δικά τους µικρά hotdog. Μπορείτε να τα σερβίρετε µε κέτσαπ, µουστάρδα και άλλα συνοδευτικά. 2. ΞΥΛΑΚΙΑ FUNYAKI: Είναι µια πολύ καλή ευκαιρία για να τελειοποιήσουν τα παιδιά την επιδεξιότητά τους µε τα ξυλάκια, καθώς απολαµβάνουν αυτό το νέο τρόπο κατανάλωσης φαγητού. 3. ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ: Σαλάµι, ζαµπόν, τυρί, πάριζα, πεπερόνι και άλλα αλλαντικά για σάντουιτς µπορούν να ψηθούν µαζί µε φρέσκα ψωµιά της επιλογής σας. Τα παιδιά µπορούν να µάθουν να φτιάχνουν µόνοι τους τα δικά τους σάντουιτς, φρέσκα και ζεστά. 4. ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΤΕ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΙ ΙΑ: Ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να ασχοληθούν µε την προετοιµασία και το µαγείρεµα των γευµάτων. Όχι µόνο θα αποκτήσουν εµπειρία στην προετοιµασία και στον χειρισµό των τροφίµων, αλλά η γνώση θα διαρκέσει ως το µέλλον και θα µάθουν ότι το µαγείρεµα έχει να κάνει µε οικογένεια, φιλία και διασκέδαση. ΜΥΣΤΙΚΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ ΚΑΙ ΙΑΣΚΕ ΑΣΤΙΚΑ DIPS Σάλτσα Barbeque 425 γρ. σάλτσα ντοµάτας 1 κ. σούπας σκόνη κρεµµυδιού ¼ φλ. ξύδι ¼ φλ. απαλή µελάσα 1 κ. σούπας µαγειρικό λάδι Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε µια κατσαρόλα. Φέρτε σε βράση ανακατεύοντας συνεχώς. Βράστε και ανακατέψτε για τρία λεπτά. Γρήγορη και εύκολη σάλτσα barbeque ¾ φλ. σιρόπι γλυκόζης ½ φλ. κέτσαπ ¼ σάλτσα Worcestershire Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά σε ένα µπολ. Σάλσα Καυτερές πιπεριές (5-10 κοµµάτια καυτερής πιπεριάς της επιλογής σας, όπως Jalapeno) 8 ντοµάτες κοµµένες 12 σκελίδες σκόρδο λιωµένες 3 κ. σούπας µουστάρδα Dijon 1 κ. γλυκού τριµµένη πιπερόριζα 2 κ. σούπας αλάτι 1 κ. σούπας χυµό µοσχολέµονο (προαιρετικό) ½ κ. γλυκού µαύρο πιπέρι Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και φέρτε σε βράση. Ελαττώστε την φωτιά και σιγοβράστε µέχρι να µειωθεί η ποσότητα περίπου στο 1/3. Αφήστε να κρυώσει. Ρίξτε µέσα σε ένα µπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίµων και αναµείξτε µέχρι να γίνει λείο. Στραγγίξτε και σερβίρετε κρύο. Pico De Gayo Φρέσκια σάλτσα µε ντοµάτα, καυτερές πιπεριές, κρεµµύδια, που επίσης ονοµάζεται Pico de Gallo 4 ντοµάτες, χωρίς σπόρια, ψιλοκοµµένες ½ φλ. ψιλοκοµµένο κρεµµύδι 2 φρέσκες καυτερές ή απαλές πιπεριές, χωρίς σπόρια, ψιλοκοµµένες 2 κ. σούπας ψιλοκοµµένη γλυκιά πιπεριά (κόκκινη ή κίτρινη) 1 ½ κ. γλυκού ψιλοκοµµένο κολίανδρο 1 κ. γλυκού χυµό µοσχολέµονο Αλάτι-Πιπέρι Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 5 από 7

6 Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα ποτήρι ή σε γυάλινο ή ανοξείδωτο µπολ και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά πριν από το σερβίρισµα. Βγάζει ποσότητα περίπου 2 ποτηριών. Guacamole Συνταγή Guacamole µε αβοκάντο, χυµός λεµονιού, κρεµµύδι, σκόρδο, ντοµάτα και καρυκεύµατα. 2 µέτρια ώριµα αβοκάντο 2 κ. σούπας χυµό λεµονιού 2 κ. σούπας τριµµένο κρεµµύδι 2 σκελίδες σκόρδο λιωµένες, ψιλοκοµµένες ½ κ. γλυκού αλάτι ¼ κ. γλυκού πιπέρι 1 µικρή ντοµάτα χωρίς πυρήνα και σπόρια, ψιλοκοµµένη 113 γρ. πράσινη καυτερή πιπεριά (ή λίγη ποσότητα για γεύση) Κόψτε τα αβοκάντο στη µέση και βγάλτε τα κουκούτσια. Ο πιο εύκολος τρόπος να βγάλετε το κουκούτσι είναι να το τρυπήσετε µε ένα µεγάλο µαχαίρι, ώστε να κολλήσει στο µαχαίρι και αφού το στρίψετε θα βγει. Καθαρίστε την φλούδα από τα κοµµάτια αβοκάντο. Αναµείξτε τα αβοκάντο ή πιέστε σε σουρωτήρι ή σε µύλο τροφίµων. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο να κρυώσει. Φτιάχνει 1-1/2 φλιτζάνια. Σερβίρετε σαν dip ή για γαρνίρισµα σε σαλάτες, σε burrito κλπ. Dip από σουσάµι 1/3 σάλτσα σόγιας 3 κ. σούπας mirin (κρασί ρυζιού) 2 κ. σούπας ζάχαρη Αλέστε τα σουσάµια, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα µπολ και ανακατέψτε καλά. Dip πιπερόριζας 1/3 φλ. σάλτσα σόγιας 1/3 φλ. sake 2 κ. σούπας ζάχαρη Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα µπολ και ανακατέψτε καλά. Γλυκό dip 1/3 φλ. κέτσαπ 3 κ. σούπας µέλι 3 κ. σούπας χυµό ανανά 2 κ. σούπας σουσαµέλαιο 1 κ. σούπας άσπρα σουσάµια 1 κ. γλυκού τριµµένο σκόρδο 2 κ. σούπας φυτικό λάδι 1 κ. γλυκού τριµµένο σκόρδο 1 κ. γλυκού τριµµένη πιπερόριζα 3 κ. σούπας φυτικό λάδι 1 κ. σούπας σάλτσα σόγιας Βάλτε το µέλι και την κέτσαπ σε ένα µπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε όλα τα άλλα υλικά στο µπολ και ανακατέψτε καλά. Ψητά λαχανικά 1 κόκκινη πιπεριά, κοµµένη κατά µήκος στα 4, χωρίς σπόρια 1 πράσινη πιπεριά, κοµµένη κατά µήκος στα 4, χωρίς σπόρια 1 κίτρινη πιπεριά, κοµµένη κατά µήκος στα 4, χωρίς σπόρια 2 µικρά κολοκυθάκια, κοµµένα κατά µήκος στα 2 2 κίτρινα κολοκύθια, κοµµένα κατά µήκος στα 2 3 µεγάλα µανιτάρια, κοµµένα κατά µήκος στα 2 1 µεγάλο κρεµµύδι κοµµένο κατά µήκος σε φέτες 1 εκ. 1 άσπρο κρεµµύδι κοµµένο στα 4 1 φλ. ελαιόλαδο 2 κ. γλυκού ψιλοκοµµένο κολίανδρο ½ κ. γλυκού αλάτι ¼ κ. γλυκού πιπέρι Ρυθµίστε το θερµοστάτη στους 190 C. Ετοιµάστε τα λαχανικά. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, κολίανδρο, αλάτι, πιπέρι. Αλείψτε τα λαχανικά µε το µείγµα. Ψήστε τα λαχανικά 8-12 λεπτά γυρίζοντας τα 3-4 φορές, αλείφοντας µε το µείγµα ελαιόλαδου. Γλώσσα µε πικάντικο βούτυρο ¼ φλ. βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου) 1 κ. γλυκού σκόνη τσίλι ¼ κ. γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού 1/8 κ. γλυκού αλάτι 4 φιλέτα γλώσσας 2,5 εκ. πάχους το καθένα Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Αναµείξτε το βούτυρο, την σκόνη τσίλι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και 1/8 κ. γλυκού αλάτι. Σχηµατίστε κορµό περίπου 2,5 εκ. σε διάµετρο, τυλίξτε και βάλτε για µερικές ώρες στο ψυγείο ή µέχρι να σκληρύνει. Ρυθµίστε τη θερµοκρασία σε 205 C και προθερµάνετε την ψηστιέρα. Αλείψτε ελαφρώς το ψάρι µε το ελαιόλαδο και πασπαλίστε µε αλάτι και πιπέρι. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά ή µέχρι να γίνει, γυρίζοντας µια φορά. Όταν γίνει αδιαφανές το ψάρι, είναι έτοιµο. Κόψτε το βούτυρο που ετοιµάσατε µε το πιπέρι σε 4 κοµµάτια και βάλτε πάνω στα φιλέτα. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 6 από 7

7 Σαλάτα από ψηµένα λαχανικά Φτιάχνει 8 φλιτζάνια ½ φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κ. σούπας βότανα Ιταλικά ή Γαλλίας 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισµένη και ψιλοκοµµένη 450 γρ. µελιτζάνα, πλυµένη 1 κ. γλυκού χοντρό αλάτι (χωρισµένο σε δόσεις) 340 γρ. κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές, πλυµένες 340 γρ. ξηρά ή κρεµµύδια στιφάδου, καθαρισµένα 340 γρ. κίτρινο κολοκύθι, πλυµένο 225 γρ. µανιτάρια Πορτοµπέλο tmstore.gr 2-3 κ. σούπας άσπρο µπαλσάµικο ξύδι ή ξύδι ρυζιού ½ φλ. ελιές κοµµένες στην µέση ¼ φλ. ψιλοκοµµένο µαϊντανό ¼ φλ ψιλοκοµµένο ή κοµµένο σε φέτες λιαστές ντοµάτες σε λάδι (στραγγιγµένες) ¼ φλ κάπαρη, πλυµένη και στραγγισµένη ½ κ. σούπας φρέσκο τριµµένο πιπέρι ¼ φλ. καρβουνιασµένο κουκουνάρι (προαιρετικό) Αναµείξτε το λάδι, τα βότανα και το σκόρδο σε ένα µικρό µπολ. Αφήστε να µείνει, καθώς ετοιµάζετε τα λαχανικά. Κόψτε τη µελιτζάνα σε φέτες 1 εκατοστού, πασπαλίστε µε δόση ½ κ. γλυκού αλάτι και βάλτε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Κόψτε τις πιπεριές σε φέτες. Κόψτε τα κρεµµύδια σε φέτες πάχους ενός εκατοστού και περάστε τα σε ένα ξύλινο καλαµάκι ή σε σούβλα οριζόντια στη φέτα (για να µη διαλυθεί κατά το ψήσιµο). Κόψτε τα κολοκυθάκια και την κίτρινη κολοκύθα σε φέτες πάχους ενός εκατοστού. Κόψτε τα µανιτάρια σε φέτες πάχους ενός εκατοστού. Προθερµάνετε την σχάρα στη µεγαλύτερη θερµοκρασία. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις φέτες µελιτζανιού. Αλείψτε όλα τα λαχανικά ελαφρώς µε το µείγµα ελαιόλαδου, χρησιµοποιήστε όλο το µείγµα. Ψήστε τα λαχανικά και στις δύο πλευρές µέχρι να µαλακώσουν και να σηµαδευτούν µε γραµµές της σχάρας. Η µελιτζάνα χρειάζεται περίπου 6-8 λεπτά για κάθε πλευρά. Οι πιπεριές 8-10 λεπτά περίπου για κάθε πλευρά, τα κρεµµύδια 5-7 λεπτά για κάθε πλευρά, τα κολοκύθια 6-8 λεπτά για κάθε πλευρά και τα µανιτάρια 4-5 λεπτά για κάθε πλευρά. Όταν ψηθούν τα λαχανικά, αφήστε να κρυώσουν πάνω σε ξύλο κοπής. Όταν κρυώσουν αρκετά ώστε να µπορείτε να τα πιάσετε (να είναι ακόµα ζεστά), κόψτε τα σε κοµµάτια 2.5 εκατοστά και βάλτε τα σε ένα µεγάλο µπολ. Όταν ψηθούν όλα τα λαχανικά και κοπούν, ανακατέψτε ελαφρώς να αναµειχθούν. Προσθέστε το ξύδι, τις ελιές, το µαϊντανό, τις λιαστές ντοµάτες και την κάπαρη και αναµείξτε. Προσθέστε το υπόλοιπο αλάτι, ½ κ. γλυκού και πιπέρι. Αναµείξτε ελαφρώς να ανακατευτούν. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο µέχρι να είναι έτοιµα για σερβίρισµα. Πριν από το σερβίρισµα γαρνίρετε αν θέλετε µε το καρβουνιασµένο κουκουνάρι. Γιαπωνέζικη Σούπα Χρησιµοποιήστε το σκεύος ατµού για να σερβιριστεί η σούπα ζεστή στο τραπέζι. 3 φλ. ζωµό σούπας dashi (Ιαπωνική στιγµιαία σούπα σε σκόνη) 1 κύβο tofu 3-4 κ. σούπας πάστας miso (πάστα φασολιού σόγιας) ¼ φλ. ψιλοκοµµένο πράσινο κρεµµύδι Βάλτε το ζωµό σε µια κατσαρόλα και φέρτε σε βράση. Κόψτε το tofu σε µικρότερους κύβους και προσθέστε τους στην σούπα. Σιγοβράστε για µερικά λεπτά σε χαµηλή θερµοκρασία. Βγάλτε λίγο από το ζωµό από την κατσαρόλα και διαλύστε το miso. Ρίξτε διαδοχικά το µείγµα στην σούπα. Μην βράσετε την σούπα αφού προσθέσετε το µείγµα miso. Φτιάχνει 4 µερίδες. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 7 από 7