ΥΠΑΡΞΗ ΕΠΙΠΛΟΚΩΝ Αν η συσκευή σας δυσλειτουργεί, παρακαλούµε ελέγξτε τα ακόλουθα: 1. Είναι η συσκευή στην πρίζα; 2. Μήπως έχει φθαρεί το φις της συσκε

Transcript

1 ΨΗΣΤΙΕΡΑ MY ROTISSERIE Κωδ: ΜΡΟΤΙΣ Στη συσκευασία του My Rotisserie θα βρείτε τα παρακάτω µέρη: Τη µονάδα µε τη γυάλινη πόρτα, το δίσκο για τα υπολείµµατα και τα δύο εσωτερικά πλευρικά ταµπλό Καπάκια Καλάθι µε λαβή Σούβλες µε λαβή και προστατευτικό καπάκι στο τελείωµα Κάδος ανακατέµατος µε λαβή Βάση εναπόθεσης Οδηγίες ασφαλείας του προϊόντος Όταν χρησιµοποιείτε οποιαδήποτε συσκευή, θα πρέπει να λαµβάνονται βασικά µέτρα ασφαλείας για να µειωθεί ο κίνδυνος τραυµατισµού. 1. ιαβάστε προσεκτικά όλες τις οδηγίες. 2. Μη βρέχετε τη συσκευή και µην τη βυθίζετε σε νερό ή άλλο υγρό. 3. Αποσυνδέετε τη συσκευή από την πρίζα όταν δεν τη χρησιµοποιείτε, όταν θέλετε να αφαιρέσετε ή να αλλάξετε κάποια µέρη της και πριν την καθαρίσετε. 4. Η επίβλεψη είναι απαραίτητη όταν χρησιµοποιείται από παιδιά ή όταν βρίσκονται παιδιά κοντά της και είναι σε χρήση. 5. Αποφύγετε την επαφή µε τα κινούµενα µέρη. 6. Η άνω επιφάνεια και τα πλευρικά ταµπλό ζεσταίνονται πολύ. Χρησιµοποιήστε γάντια ασφαλείας για να ανοίξετε ή να αφαιρέσετε τα καλάθια, τον κάδο ανακατέµατος, τη µεταλλική ράβδο ή οτιδήποτε άλλο έρχεται σε επαφή µε τα θερµαινόµενα µέρη. 7. Μη µετακινείτε τη συσκευή και µην επιχειρήσετε να την καθαρίσετε προτού βεβαιωθείτε ότι τα θερµαινόµενα µέρη και τα πλευρικά ταµπλό έχουν κρυώσει εντελώς. 8. Ποτέ µη βάζετε τα χέρια σας µέσα στο κυρίως µέρος της συσκευής αν δεν έχει τεθεί εκτός λειτουργίας, αν δεν έχει σταµατήσει να κινείται τελείως ο µηχανισµός ή να έχει κρυώσει πλήρως. 9. Μην προσπαθήσετε να επέµβετε σε κάποιο διακόπτη ασφαλείας ή κάποιο άλλο µηχανισµό ασφαλείας. 10. Κρατάτε σε απόσταση από τα περιστρεφόµενα καλάθια τρίχες, υφάσµατα και αξεσουάρ. 11. Μην το χρησιµοποιείτε σε εξωτερικούς χώρους. 12. Να µεταχειρίζεστε προσεκτικά τα καλάθια και να βεβαιώνεστε ότι έχουν ασφαλιστεί µέσα στην κύρια µονάδα πριν ξεκινήσετε τη λειτουργία. 13. Ποτέ µην αφήνετε το καλώδιο να κρέµεται πάνω από κάποιον πάγκο ή κάποιο τραπέζι. 14. Χρησιµοποιείτε πάντα τη συσκευή µε το καπάκι στη σωστή θέση. 15. Χρησιµοποιείτε τα πρόσθετα εξαρτήµατα µόνο µε τον τρόπο που περιγράφεται σε αυτό το εγχειρίδιο. 16. Αυτό το προϊόν έχει σχεδιαστεί για οικιακή χρήση µόνο. Μην το χρησιµοποιείτε για οποιαδήποτε άλλο λόγο. 17. Κατά τη διάρκεια αφαίρεσης θερµαινόµενων µερών από τη συσκευή, παρακαλείστε να δείχνετε ιδιαίτερη προσοχή, καθώς αυτά µπορεί να είναι πολύ ζεστά. 18. Επειδή η συσκευή χρησιµοποιεί συγκεκριµένα αξεσουάρ, µη χρησιµοποιείτε µεταλλικά µέρη ή κάδους ή οποιοδήποτε άλλο προσάρτηµα που να µην παράγεται ή να µην έχει εγκριθεί για τη συγκεκριµένη συσκευή. 19. Μην καθαρίζετε τη συσκευή µε σκληρά χηµικά καθαριστικά, ατσάλι, µάλλινα πανιά ή άλλα τραχιά υλικά. 20. Μη χρησιµοποιείτε το My Rotisserie ή άλλη ηλεκτρική συσκευή µε χαλασµένο καλώδιο ή µετά από βλάβη ή µετά από διαδοχικές δυσλειτουργίες, 21. Μην αποσυνθέσετε ή προσπαθήσετε να επιδιορθώσετε τη συσκευή µόνοι σας. Η απόπειρα επιδιόρθωσης µπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυµατισµό ή ακόµα και θάνατο. Ασφάλεια προϊόντος Για την ασφάλεια τη δική σας και των άλλων, οι παρακάτω οδηγίες είναι απαραίτητες, Αν δεν τις διαβάσετε ή δεν τις ακολουθήσετε υπάρχει κίνδυνος ατυχήµατος και θανάτου. Η δική σας ασφάλεια και των άλλων είναι πολύ σηµαντική. Για αυτό το λόγο παρέχουµε σε αυτό το εγχειρίδιο και πάνω στη συσκευή πολλά σηµαντικά µηνύµατα ασφαλείας. Παρακαλείστε να διαβάζετε και να συµµορφώνεστε πάντα µε τις οδηγίες ασφαλείας. Αυτό το σύµβολο είναι για προειδοποίηση ασφαλείας. Αυτό το σύµβολο σας προειδοποιεί για τους πιθανούς κινδύνους που µπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο ή τραυµατισµό του εαυτού σας και των άλλων. Όλα τα µηνύµατα ασφαλείας θα ακολουθούν το σύµβολο προειδοποίησης κινδύνου ή τις λέξεις «ΚΙΝ ΥΝΟΣ» ή «ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΗ». DANGER: Όταν αναγράφεται αυτή η λέξη δίπλα στο σύµβολο προειδοποίησης κινδύνου σηµαίνει ΚΙΝ ΥΝΟΣ: Μπορεί να κινδυνεύετε θανάσιµα ή να διατρέχετε τον κίνδυνο ατυχήµατος αν δεν ακολουθήσετε αµέσως τις οδηγίες. WARNING: Όταν αναγράφεται αυτή η λέξη δίπλα στο σύµβολο προειδοποίησης κινδύνου σηµαίνει ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΗ: Μπορεί να κινδυνεύετε θανάσιµα ή να διατρέχετε κίνδυνο σοβαρού ατυχήµατος αν δεν ακολουθήσετε τις οδηγίες. Όλα τα µηνύµατα ασφαλείας θα σας ειδοποιούν για ενδεχόµενους κινδύνους, για το πώς να µειώσετε την πιθανότητα ατυχήµατος και το τι συµβαίνει αν οι οδηγίες δεν ακολουθηθούν. ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΗ Ηλεκτροπληξία Βγάλτε τη συσκευή από την πρίζα όταν θέλετε να της κάνετε σέρβις. Αν δεν ακολουθήσετε την οδηγία αυτή µπορεί να διατρέχετε κίνδυνο θανάτου ή ηλεκτροπληξίας. ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΗ Ηλεκτροπληξία Μη βάζετε τη συσκευή σε νερό. Αν δεν ακολουθήσετε την οδηγία αυτή µπορεί να διατρέχετε κίνδυνο θανάτου ή ηλεκτροπληξίας. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10

2 ΥΠΑΡΞΗ ΕΠΙΠΛΟΚΩΝ Αν η συσκευή σας δυσλειτουργεί, παρακαλούµε ελέγξτε τα ακόλουθα: 1. Είναι η συσκευή στην πρίζα; 2. Μήπως έχει φθαρεί το φις της συσκευής; 3. οκιµάστε να βγάλετε από την πρίζα τη συσκευή για 15 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή έχει κρυώσει εντελώς πριν τη βάλετε ξανά στην πρίζα. 4. Είναι το καλάθι τοποθετηµένο ασφαλώς στη µονάδα; 5. Είναι σε λειτουργία ο χρονοδιακόπτης; Αυτός ο διακόπτης λειτουργεί επίσης και σαν διακόπτης λειτουργίας. Αν η συσκευή σας αρχίζει να βγάζει καπνό, ελέγξτε τα ακόλουθα: 1. Μήπως ακουµπάει το φαγητό σε κάποιο από τα θερµαινόµενα µέρη; 2. Είναι ο κάδος καθαρός; Λίπος ή υπολείµµατα φαγητού µπορεί να καούν και να δηµιουργήσουν καπνό. Καθαρίζετε τον κάδο µετά από κάθε χρήση. 3. Μπορείτε επίσης να τοποθετείτε λίγο νερό στον κάδο ώστε να αποτρέψετε το επιπλέον λάδι να καεί. 4. Βεβαιωθείτε επίσης ότι τα πλαϊνά µέρη και το καπάκι είναι καθαρά. 5. Μήπως καίγονται αυτά που εµπεριέχονται στο καλάθι; Αν το καλάθι είναι παραφορτωµένο µπορεί να κάνει το περιεχόµενό του να καεί. Χαρακτηριστικά της συσκευής Μ Α Ε Β Θ Μ Κ Λ ΣΤ Η Θ Ι Η Ξ Γ Γ Ν Ζ Α. Αποσπώµενο γυάλινο καπάκι µε λαβή. Επιτρέπει στους χρήστες να βλέπουν τη µονάδα σε λειτουργία και την κατάσταση του φαγητού χωρίς να αφαιρούν το καπάκι. Β. Ειδική λαβή στο πάνω µέρος για να αποφεύγονται οι δαχτυλιές. Γ. ίσκος για υπολείµµατα.. Σηµείο σύνδεσης των καλαθιών (εσωτερική µονάδα). Ε. ύο αποσπώµενα αντικολλητικά εσωτερικά πάνελ (εσωτερική µονάδα). ΣΤ. Αρµός στυλ πεταλούδας. Ζ. Χρονόµετρο µιας ώρας. Η. Καλώδιο τροφοδοσίας. Θ. Λαβή (µε αντίσταση στη θερµότητα). Ι. Καλάθι συσκευής. Κ. Καπάκια για το καλάθι. Λ. Παξιµάδι στήριξης καλαθιών. Μ. Εξαερισµός. Ν. ύο θερµαινόµενα µέρη (εσωτερική µονάδα). Ξ. Λαµπάκι ON/OFF. Συναρµολόγηση της συσκευής ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΗ: ΚΙΝ ΥΝΟΣ ΗΛΕΚΤΡΟΠΛΗΞΙΑΣ. ΜΗΝ ΤΟΠΟΘΕΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΜΕΣΑ ΣΕ ΝΕΡΟ. ΕΑΝ ΕΝ ΤΗΝ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΤΕ ΙΑΤΡΕΧΕΤΕ ΚΙΝ ΥΝΟ ΑΤΥΧΗΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΘΑΝΑΤΟΥ! 1. Πριν βάλετε στην πρίζα τη συσκευή, σκουπίστε τη µε ένα νωπό πανί. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα µέρη είναι στεγνά πριν τη χρησιµοποιήσετε. 2. Τοποθετήστε τη συσκευή πάνω σε µια επιφάνεια και βεβαιωθείτε ότι το καλώδιο τροφοδοσίας είναι απελευθερωµένο από τη βάση της συσκευής. 3. Βεβαιωθείτε ότι το χρονόµετρο είναι στη θέση 0 (OFF). 4. Βάλτε το γυάλινο πορτάκι στη θέση του, στο πάνω µέρος της µονάδας. Χρησιµοποιήστε το σύρτη OPEN/CLOSED για να ασφαλίσετε το πορτάκι. 5. Βεβαιωθείτε ότι και τα δύο εσωτερικά πάνελ είναι στη θέση τους. Τα σηµάδια για τα δάχτυλα έχουν τοποθετηθεί στο πάνω µέρος και το πάνελ βρίσκεται στην µπάρα στο κάτω µέρος της µονάδας. 6. Συναρµολογήστε το καλάθι και τη λαβή. Βιδώστε τη λαβή στο καλάθι. Βιδώστε το παξιµάδι στην άκρη του καλαθιού. είτε δίπλα. (Για τον κάδο και τις σούβλες βιδώνετε µε τον ίδιο τρόπο τη χειρολαβή). 7. Κλείστε το γυάλινο καπάκι. 8. Βάλτε το καλώδιο τροφοδοσίας σε µία πρίζα. 9. Πριν τοποθετήσετε κάποιο καλάθι, κάδο ή ράβδο στη µονάδα βεβαιωθείτε ότι ο µηχανισµός είναι στη θέση off. 10. Αν προθερµάνετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι η µονάδα είναι στη θέση off πριν τοποθετήσετε οτιδήποτε σε αυτήν. Λειτουργία της συσκευής ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Eνώ το κόκκινο φωτάκι είναι αναµµένο: 1. Μην αγγίζετε το καλάθι, τον κάδο ή τη ράβδο. 2. Μην παρεµβάλλεστε στην κίνηση του καλαθιού. 3. Μην επιχειρήσετε να αλλάξετε καλάθια χωρίς να έχετε απενεργοποιήσει πρώτα τη συσκευή. 4. Η συσκευή πρέπει να λειτουργεί µόνο όταν είναι ενεργοποιηµένο το χρονόµετρο. 5. Αν το λαµπάκι λειτουργίας είναι αναµµένο ενώ το λαµπάκι του χρονοµέτρου είναι σβηστό, µη χρησιµοποιείτε τη συσκευή και επικοινωνήστε µε την εξυπηρέτηση πελατών. Το να επιλέξετε το σωστό εξάρτηµα προς χρήση είναι πολύ σηµαντικό για την επιτυχία της λειτουργίας. είτε το σχεδιάγραµµα φαγητού και τις λειτουργίες καλαθιού που εµπεριέχονται σε αυτό το εγχειρίδιο. Μόλις συναρµολογήσετε το σωστό καλάθι, είστε έτοιµοι να χρησιµοποιήσετε τη συσκευή. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10

3 Προθερµαίνοντας τη µονάδα: Αν επιλέξετε να προθερµάνετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι το γυάλινο πορτάκι είναι καλά κλειστό πριν αρχίσετε να τη θερµαίνετε. Βάλτε το χρονόµετρο στον επιθυµητό χρόνο. Πριν βάλετε το φαγητό στη µονάδα, βεβαιωθείτε ότι ο µηχανισµός και τα θερµαινόµενα µέρη βρίσκονται στη θέση OFF. Για να µαγειρέψετε ή να ζεστάνετε φαγητό Βεβαιωθείτε ότι το καλάθι και η µονάδα είναι συναρµολογηµένα σωστά. Βάλτε τη συσκευή στην πρίζα. Βάλτε το φαγητό στο καλάθι. Καλύψτε το καλάθι σφιχτά, βεβαιώνοντας ότι το καπάκι είναι καλά τοποθετηµένο, στο ίδιο επίπεδο πάνω στο καλάθι. Βάλτε το καλάθι µε σωστό τρόπο στη µονάδα. Θέστε το χρονόµετρο στην επιθυµητή θέση. Η µονάδα θα ενεργοποιηθεί αυτοµάτως. Για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, θέστε το χρονόµετρο στο 0 (OFF). Ένα κουδουνάκι θα σας ειδοποιήσει ότι η συσκευή είναι απενεργοποιηµένη και το λαµπάκι θα σβήσει. Μόλις απενεργοποιηθεί, βγάλτε από την πρίζα τη βάση της µονάδας πριν αφαιρέσετε το καλάθι. Για να βγάλετε το καλάθι, ανοίξτε το γυάλινο πορτάκι για να απελευθερώσετε τη θερµότητα και αφήστε τη συσκευή να κρυώσει σε ανοιχτή θέση. Πιάστε τη λαβή του καλαθιού και βγάλτε το καλάθι από τη σύνδεση τραβώντας απαλά το καλάθι από το σηµείο σύνδεσης εσωτερικά της µονάδας. Μετά τραβήξτε τη λαβή και το καλάθι πάνω και µετά έξω από τη µονάδα. Αν χρειαστεί, βάλτε το καλάθι στο χώρο εναπόθεσης για να αφήσετε το φαγητό να κρυώσει. Για να αφαιρέσετε φαγητό από το καλάθι, ανοίξτε το καπάκι πιέζοντας το σύρτη και βγάζοντας το καπάκι πάνω και έξω από το καλάθι. Αφαιρέστε το φαγητό µε µια τσιµπίδα, πιρούνι ή κουνώντας το καλάθι ώστε να πέσει έξω το φαγητό. Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε το φαγητό από το καλάθι ενώ βρίσκεται ακόµη στη µονάδα, για να αποφύγετε ηλεκτροπληξία, εγκαύµατα από τα θερµαινόµενα µέρη και λοιπά ατυχήµατα. Χρονόµετρο: Αυτός ο διακόπτης ελέγχει και το χρόνο που η συσκευή είναι σε λειτουργία και λειτουργεί σαν διακόπτης ON/OFF για τη συσκευή. Ο χρόνος κυµαίνεται από 1 έως 60 λεπτά. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η θέρµανση και ηπεριστροφή δεν θα λειτουργήσουν αν δεν είναι αναµµένος αυτός ο διακόπτης. Το λαµπάκι λειτουργίας ανάβει όταν είναι αναµµένος ο διακόπτης λειτουργίας. Θέρµανση: Η συσκευή λειτουργεί σε µία θερµοκρασία, C/400 0 F/GM6. Αυτή η θερµοκρασία µπορεί να αυξοµειωθεί ελάχιστα ανάλογα µε την ποσότητα του φαγητού που είναι στη µονάδα και το χρόνο προθέρµανσης. Αυτή η θερµοκρασία επιλέγεται αυτόµατα και δεν απαιτεί κάποια ενέργεια από το χρήστη. Ταχύτητα: H συσκευή περιστρέφεται δεξιόστροφα µε µια ταχύτητα (3-4 στροφές/λεπτό). Οδηγός εξαρτήµατος/φαγητού ΕΞΑΡΤΗΜΑ Καλάθι Σούβλες Κάδος ανακατέµατος Κρέας Ψάρι Λαχανικά Λουκάνικα Χοτ ντόγκ Κατεψυγµένα φαγητά Φρούτα Πουλερικά Παϊδάκια Σουβλάκια Κρέας Λαχανικά Λουκάνικα Πουλερικά Πατάτες Καρύδια Λαχανικά Φτερούγες ΦΑΓΗΤΟ Η µέγιστη ποσότητα για µαγείρεµα στο My Rotisserie είναι 1,2 κιλά τη φορά. Μην παραγεµίζετε τη συσκευή και βεβαιωθείτε ότι το καλάθι και ο κάδος για τηγάνισµα και ανακάτεµα µπορούν να κλείσουν εύκολα. Επίσης βεβαιωθείτε ότι οποιοδήποτε φαγητό στις ράβδους δεν εµποδίζει την ελεύθερη περιστροφή της συσκευής. Περιποίηση και καθαρισµός Πριν να καθαρίσετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι κλειστή, βγαλµένη από την πρίζα και εντελώς κρύα. Αποσυναρµολογήστε κάθε καλάθι/καπάκι και πλύνετε µε ζεστό σαπουνόνερο ή ξεπλύνετε καλά και τοποθετήστε στο πλυντήριο πιάτων. εν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη λαβή από το καλάθι. Μη χρησιµοποιείτε σκληρά καθαριστικά ή µεταλλικά σφουγγάρια. Αφαιρέστε το πάνω γυάλινο πορτάκι (αφού κρυώσει) απελευθερώνοντας το σύρτη OPEN/CLOSED. Πλύνετε µε ένα µη σκληρό καθαριστικό ή τοποθετήστε το στο πλυντήριο πιάτων. Αφαιρέστε τα εσωτερικά πάνελ (αφού κρυώσουν εντελώς) τραβώντας τα προς τα πάνω και έξω από τη συσκευή. Πλύνετε µε ένα µη σκληρό καθαριστικό ή τοποθετήστε το στο πλυντήριο πιάτων. Σκουπίστε τη βάση της µονάδας µε ένα ζεστό πανί µε σαπουνάδα, αφού κρυώσει καλά. Σκουπίστε µε ένα στεγνό πανί. Μη χρησιµοποιείτε σκληρά καθαριστικά ή µεταλλικά σφουγγάρια. Μη βυθίζετε τη συσκευή σε νερό και µην αφήνετε νερό να µπαίνει στη βάση της µονάδας γιατί µπορεί να καταστρέψει τα ηλεκτρονικά και το µηχανισµό. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Στεγνώνετε πάντα καλά κάθε µέρος και συναρµολογήστε τη µονάδα σωστά πριν να αποθηκεύσετε τη συσκευή ή πριν τη βάλετε σε µια πρίζα για συνεχή χρήση. Συµβουλές για τη συσκευή Κρατήστε τη µονάδα καθαρή ανάµεσα στις χρήσεις. Πειραµατιστείτε µε διαφορετικά φαγητά. Μαγειρέψτε φαγητά συνδυαστικά, τα οποία να έχουν παρόµοιους χρόνους µαγειρέµατος. Τα παχυντικά φαγητά έχουν πιο πολύ λίπος οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε τον κάδο εναπόθεσης. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10

4 Θερµοκρασίες µαγειρέµατος Πριν να σερβίρετε φαγητό που έχει µαγειρευτεί στο My Rotisserie, συστήνεται η εσωτερική θερµοκρασία να φτάνει: Για προθέρµανση Κρέας 74 0 C F Πουλερικά 74 0 C F Για µαγείρεµα Μοσχάρι Άψητο 63 0 C F Μέτριο 71 0 C F Καλοψηµένο 77 0 C F Αρνί 63 0 C F Χοιρινό 71 0 C F Κοτόπουλο 82 0 C F tmstore.gr ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα πλαϊνά πλαίσια θερµαίνονται πολύ όταν η συσκευή είναι σε λειτουργία. - ιαβάστε τις οδηγίες πριν τη χρήση. -Ο αυτόµατος µετρητής προορίζεται για ευκολία στη χρήση. Είναι σηµαντικό να ελέγχετε τη συσκευή από καιρό σε καιρό όταν τη χρησιµοποιείτε. -Οι πλευρές θερµαίνονται πολύ. Κρατήστε τις πλευρές ελεύθερες σε απόσταση 30 εκατοστών. -Μην ανοίγετε το κάλυµµα αν η συσκευή αρχίσει να βγάζει καπνό. Σβήστε τη και αφήστε τη να κρυώσει. Καθαρίστε το δίσκο περισυλλογής από λίπη ή υπολείµµατα φαγητών. Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό δεν αγγίζει οποιοδήποτε θερµαντικό στοιχείο. -Βγάλτε τη συσκευή από την πρίζα πριν να την καθαρίσετε. -Μην υπερφορτώνετε τα καλάθια, τις µεταλλικές ράβδους ή τον κάδο. ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΗΣ ΜΟΝΤΕΛΟ: CTMR V 50Hz 600W ΠΡΟΣΟΧΗ: ΠΑΝΤΑ ΝΑ ΒΓΑΖΕΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΙΖΑ ΠΡΙΝ ΚΑΘΑΡΙΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΗ. ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΙΝ ΥΝΟΣ ΗΛΕΚΤΡΟΠΛΗΞΙΑΣ. ΓΙΑ ΟΙΚΙΑΚΗ ΧΡΗΣΗ ΜΟΝΟ. ΜΗΝ ΒΥΘΙΣΕΤΕ ΠΟΤΕ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΣΕ ΝΕΡΟ. ΤΡΟΠΟΣ ΑΠΟΡΡΙΨΗΣ Μην απορρίπτετε το προϊόν στον κάδο οικιακών απορριµµάτων. Οι ηλεκτρικές συσκευές πρέπει να συλλέγονται ξεχωριστά και να επιστρέφονται για ανακύκλωση µε τρόπο φιλικό προς το περιβάλλον, σύµφωνα µε τις ισχύουσες τοπικές ρυθµίσεις. My Rotisserie Βιβλίο Συνταγών- Εύκολες και νόστιµες συνταγές του Chef Tony ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥ Ι 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 µπούτια κοτόπουλο και 2 πόδια (µε την πέτσα) 1 φλιτζάνι βαλσάµικο ξύδι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ¼ φλιτζάνι µέλι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες 1 κουταλιά της σούπας χονδρό αλάτι ½ κουταλιά του γλυκού µαύρο πιπέρι Πλύντε το κοτόπουλο µε άφθονο κρύο νερό και στεγνώστε. Σε ένα µεγάλο µπολ ανακατέψτε τα υλικά για τη µαρινάδα και βάλτε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ή σε µία πλαστική σακούλα µε αεροστεγές κλείσιµο για να µαριναριστεί και περιχύστε όλα τα κοµµάτια του κοτόπουλου. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 4 ώρες. Σουρώστε το κοτόπουλο. Βάλτε τα κοµµάτια µέσα στο καλάθι µε τα µπούτια και τα πόδια από κάτω και βάλτε διαχωριστικό καπάκι, ασφαλίστε το και προσθέστε τα κοµµάτια στήθους από πάνω και κλειδώστε το καπάκι. Βάλτε στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Αφήστε το να µείνει για 10 λεπτά µέσα στη συσκευή αφού λήξει ο χρόνος και µετά σερβίρετε. ΣΤΗΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ κιλά στήθος γαλοπούλας 1 µπρόκολο µικρό 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο κοµµένες σε φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο καυτερό πιπέρι (σε νιφάδες) Ζεµατίστε το µπρόκολο τοποθετώντας το σε µια κατσαρόλα µε αλατισµένο νερό που βράζει, για 3 λεπτά. Σε ένα τηγάνι για σοτάρισµα, βάλτε το ελαιόλαδο, κόκκινο πιπέρι και το σκόρδο. Αφού βγάλετε το µπρόκολο και το σουρώσετε από όλο το νερό, προσθέστε το προσεκτικά στο τηγάνι και σοτάρετε για 4 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Πλύντε το στήθος γαλοπούλας µε άφθονο κρύο νερό και στεγνώστε. Βάλτε το σε ξύλο κοπής και αφαιρέστε το κόκαλο. Ανοίξτε το στήθος πάνω στο ξύλο. Βάλτε το µπρόκολο στη µέση του στήθους και δέστε το µε σπάγκο. Βάλτε το κοτόπουλο µέσα στο καλάθι. Ασφαλίστε το καπάκι και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη του My Rotisserie για 50 λεπτά. Όταν λήξει ο χρόνος ψησίµατος αφήστε στη σχάρα στήριξης για 10 λεπτά. ΚΟΤΕΣ ΜΙΚΡΕΣ ΚΥΝΗΓΙΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ 2 κότες κυνηγιού πολύ µικρές 2 λεµόνια 1 κουταλιές του γλυκού µαύρο πιπέρι φρέσκο τριµµένο 1 κουταλιές του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλιές του γλυκού κρεµµύδι σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας λιωµένο βούτυρο Πλύντε τις κότες µέσα και έξω µε άφθονο κρύο νερό και στεγνώστε. Κόψτε τα λεµόνια στη µέση και βάλτε τα µέσα στην κοιλιά. έστε τις κότες. Βάλτε όλα τα καρυκεύµατα σε ένα µπολ και ανακατέψτε. Προσθέστε το µίγµα και πασπαλίστε ελαφρά µε βούτυρο. Τρυπήστε τις κότες περνώντας τη σούβλα µέσα από την κοιλιά. Βάλτε τη σούβλα στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Όταν λήξει ο χρόνος τοποθετήστε στη σχάρα στήριξης για 15 λεπτά πριν από το σερβίρισµα. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡ Α 2 πόδια, 2 ολόκληρα µπούτια, και 2 κοµµάτια στήθος κοτόπουλο Για τη σάλτσα µέλι/µουστάρδα 1 φλιτζάνι µουστάρδα Dijon 2 κουταλιές της σούπας σκούρα µουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκοµµένη πιπερόριζα (τζίντζερ) ½ φλιτζάνι µέλι ½ κουτάλι του γλυκού πιπέρι καγιέν Ετοιµάστε τη σάλτσα για τη µαρινάδα ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά σε ένα µπολ. Βάλτε το κοτόπουλο σε µια σακούλα µε αεροστεγές κλείσιµο µαζί µε τη µαρινάδα και βάλτε στο ψυγείο για 4-6 ώρες. Αλείψτε το καλάθι µε λάδι και βάλτε τα µικρά και µεγάλα µπούτια στο κάτω µέρος του καλαθιού. Ασφαλίστε το διαχωριστικό καπάκι και µετά βάλτε το στήθος (µε την πέτσα προς τα πάνω) κλείνοντας το καπάκι σφιχτά. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 50 λεπτά. Όταν λήξει ο χρόνος αφήστε το για 10 λεπτά και µετά σερβίρετε. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10

5 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 2 κοµµάτια στήθος κοτόπουλο κοµµένο σε µικρές φέτες ¼ φλιτζάνι κρασί Marsala 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 6 µανιτάρια κοµµένα σε φέτες 3 κουταλιές της σούπας ζωµό κοτόπουλου 2 κοµµάτια αλουµινόχαρτο (όσο είναι το µήκος του καλαθιού) Αλάτι Μαύρο πιπέρι Βάλτε το αλουµινόχαρτο στον πάγκο και τρίψτε µε βούτυρο. Βάλτε το κοτόπουλο και τα µανιτάρια πάνω στο αλουµινόχαρτο και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. ιπλώστε το αλουµινόχαρτο σε πακέτο ξεκινώντας από τις άκρες και µετά τα πλαϊνά. Βάλτε το πακέτο στο καλάθι. Ασφαλίστε το διαχωριστικό καπάκι και µετά βάλτε το άλλο πακέτο από πάνω και ασφαλίστε το καπάκι. Ρυθµίστε το My Rotisserie για 45 λεπτά. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 4 κοµµάτια στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο, µε την πέτσα 2 µεσαίες ψητές κόκκινες πιπεριές, ξεφλουδισµένες χωρίς σπόρια Για τη σάλτσα 1 ½ φλιτζάνι λιαστές ντοµάτες µε λάδι (σουρωµένες) 6 µεσαίες σκελίδες σκόρδου ξεφλουδισµένες ½ φλιτζάνι τυρί προβολόνε ½ φλιτζάνι τυρί ροµάνο 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάµικο Βάλτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε µίξερ µέχρι να ανακατευτούν καλά. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής. Ανοίξτε µε ένα κοφτερό µαχαίρι, προσεκτικά, ξεκινώντας από το πιο πλατύ σηµείο του στήθους µέχρι το κέντρο, δηµιουργώντας έτσι µια τσέπη. Προσέξτε να µην τρυπήσετε το εξωτερικό ή την άκρη του γιατί θα βγει η γέµιση από το κοτόπουλο όταν ψήνεται. Βάλτε ½ από την κόκκινη πιπεριά µέσα στην τσέπη. Γεµίστε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής µε τη σάλτσα και γεµίστε την τσέπη µε αυτήν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα 2 κοµµάτια στο καλάθι µε την πέτσα προς τα κάτω. Βάλτε το διαχωριστικό καπάκι και ασφαλίστε. Βάλτε τα άλλα 2 κοµµάτια από πάνω µε την πέτσα προς τα πάνω και ασφαλίστε το καπάκι. Τοποθετήστε το στο My Rotisserie για 50 λεπτά. Αφήστε να µείνει αφού ψηθεί για 10 λεπτά και µετά σερβίρετε. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΟΛΟΚΛΗΡΟ) ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΣΚΟΡ Ο 1 κοτόπουλο 1.5 κιλό περίπου 1 µπάρα βούτυρο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες ½ κουταλιά γλυκού µαύρο πιπέρι έστε το κοτόπουλο σφιχτά γύρω από το στήθος µε σπάγκο, γύρω από τα πόδια και τα µπούτια. Σιγουρευτείτε ότι είναι δεµένο σφιχτά για να µην ξεφύγουν τα κοµµάτια και ακουµπήσουν στο σώµα. Περάστε τη σούβλα από το κέντρο τους κατά µήκος. Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε µε το σκόρδο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε το κοτόπουλο µε το βούτυρο και τοποθετήστε στο My Rotisserie. Ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Βγάλτε, αφήστε στη σχάρα στήριξης για 10 λεπτά και σερβίρετε. ΣΤΗΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΒΕΡΙΚΟΚΑ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ 2 κιλά περίπου στήθος γαλοπούλας 1 φλιτζάνι βερίκοκα ξερά 2 ψητές και ξεφλουδισµένες κόκκινες πιπεριές χωρίς σπόρια ½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι για πασπάλισµα Πλύντε το στήθος γαλοπούλας µε άφθονο κρύο νερό και στεγνώστε. Βάλτε το στο ξύλο κοπής και διαχωρίστε µε το µαχαίρι κατά µήκος για να δηµιουργήσετε µια τσέπη από τη µία πλευρά στην άλλη. Τυλίξτε τα βερίκοκα µέσα στις πιπεριές και βάλτε τις πιπεριές µέσα στην τσέπη. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και πασπαλίστε µε το ελαιόλαδο. Βάλτε τη γαλοπούλα µέσα στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι και τοποθετήστε στο My Rotisserie. Ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Όταν λήξει ο χρόνος, βάλτε στη σχάρα στήριξης για 20 λεπτά και µετά σερβίρετε. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ 2 κοµµάτια στήθος κοτόπουλο, 2 µπούτια, 2 πόδια (µε την πέτσα) Μαρινάδα ½ φλιτζάνι φρέσκο χυµό λεµόνι Ξύσµα λεµονιού 5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκοµµένες ¼ φλιτζάνι φύλλα φρέσκου δεντρολίβανου 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα ½ κουταλιά του γλυκού κόκκινο πιπέρι ( νιφάδες) 1 κουταλιά. του γλυκού φρέσκο τριµµένο πιπέρι ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο Πλύντε το κοτόπουλο µε άφθονο κρύο νερό και στεγνώστε. Σε ένα µεγάλο µπολ ανακατέψτε τα υλικά για τη µαρινάδα. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ή σε µια πλαστική σακούλα µε αεροστεγές κλείσιµο και περιχύστε το κοτόπουλο µε τη µαρινάδα. Βάλτε το στο ψυγείο για 4-6 ώρες. Σουρώστε το κοτόπουλο. Βάλτε το στο καλάθι µε τα µπούτια και τα πόδια από κάτω. Βάλτε το διαχωριστικό καπάκι και ασφαλίστε, τοποθετήστε από πάνω τα κοµµάτια στήθους και κλειδώστε µε το καπάκι. Βάλτε στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Αφήστε να µείνει για 10 λεπτά στη συσκευή και σερβίρετε. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙ (cordon bleu) 4 κοµµάτια στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και χωρίς πέτσα 4 φέτες τυρί έµενταλ 4 φέτες ζαµπόν 1 φλιτζάνι αλεύρι 2 φλιτζάνια φρυγανιά τριµµένη 3 αυγά Αλάτι Πιπέρι Βάλτε το στήθος σε ξύλο κοπής και ανοίξτε προσεκτικά µε ένα µαχαίρι από το πιο πλατύ σηµείο, δηµιουργώντας µια τσέπη µεγάλη για να κρατήσει το ζαµπόν και το τυρί. Τυλίξτε µαζί το ζαµπόν µε το τυρί για να γίνουν σχήµα πούρου και βάλτε το µέσα στην τσέπη του στήθους. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βουτήξτε το στήθος πρώτα στο αλεύρι, µετά στο αυγό και µετά στην τριµµένη φρυγανιά. Βάλτε τα κοµµάτια στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 45 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε. ΚΟΤΕΣ ΜΙΚΡΕΣ ΚΥΝΗΓΙΟΥ-ΜΑΡΟΚΙΝΕΣ 2 µικρές κότες κυνηγιού Μαροκινή σάλτσα 1 κουταλιά του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλιά του γλυκού τριµµένο κύµινο 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα 1 ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού κουρκουµά 1 κουταλιά του γλυκού µαύρο πιπέρι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Πλύντε τις κότες µέσα έξω µε άφθονο κρύο νερό και στεγνώστε. Αφαιρέστε το περιττό λίπος. Σε ένα µπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη Μαροκινή επικάλυψη και τρίψτε τα κοτόπουλα µέσα έξω µε το µίγµα. έστε τις κότες για να σιγουρευτείτε ότι θα ψηθούν οµοιόµορφα. Περάστε τη σούβλα µέσα από την κοιλιά για να βγει από την άλλη πλευρά. Βάλτε το στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Βγάλτε τα κοτόπουλα, σκεπάστε ελαφρά µε αλουµινόχαρτο και αφήστε στη σχάρα στήριξης για 10 λεπτά πριν τα κόψετε. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΟΡΤΟΜΠΕΛΟ, ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΑΣΙΑΓΚΟ 4 κοµµάτια στήθος φιλέτο κοτόπουλο µε την πέτσα 2 ψητά µανιτάρια Πορτοµπέλο κοµµένα σε φέτες 4 φέτες τυρί ασιάγκο 1 φλιτζάνι ρόκα Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10

6 Αλάτι Πιπέρι Βάλτε το κοτόπουλο σε ξύλο κοπής και ανοίξτε τα κοµµάτια. Γεµίστε µε τη ρόκα, τα µανιτάρια και τα τυριά. Τυλίξτε τα κοµµάτια και δέστε τα µε σπάγκο. Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε και οδοντογλυφίδες για να τα κρατήσετε κλειστά. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι και βάλτε τα 2 κοµµάτια στο καλάθι. Ασφαλίστε το διαχωριστικό καπάκι. Βάλτε τα άλλα 2 κοµµάτια από πάνω στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Τοποθετήστε τα στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 45 λεπτά. Αφήστε να µείνει µετά τη λήξη του χρόνου στη συσκευή για 10 λεπτά και µετά σερβίρετε. ΨΗΤΟ ΣΤΗΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ 1,5 κιλό περίπου, στήθος γαλοπούλα φιλέτο ( µε την πέτσα) 10 φύλλα φασκόµηλου Αλάτι Πιπέρι Βάλτε τα φύλλα φασκόµηλου κάτω από την πέτσα και τρίψτε τη γαλοπούλα µε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. έστε µε σπάγκο για να είναι µαζεµένο το κοµµάτι και να µην ακουµπήσει στο σώµα της συσκευής. Βάλτε τη γαλοπούλα στη σούβλα µε το καπάκι ασφαλισµένο. Τοποθετήστε στο My Rotisserie για 1 ώρα. ΜΟΣΧΑΡΙ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΝΤΡΑ ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΑΠΟ ΒΟΤΑΝΑ 2 κιλά περίπου κόντρα φιλέτο µοσχάρι ¼ φλιτζάνι χονδροκοµµένο µαύρο πιπέρι ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας θυµάρι τριµµένο 2 κουταλιές της σούπας δεντρολίβανο τριµµένο 1 κουταλιά της σούπας φασκόµηλο τριµµένο 1 κουταλιές. της σούπας κόκκους σκόρδο 1 κουταλιές της σούπας κόκκους κρεµµύδι ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο Σε ένα µικρό µπολ ανακατέψτε τα υλικά για την επικάλυψη. Περάστε τη σούβλα µέσα από το κέντρο του κοµµατιού κρέατος κατά µήκος. Τρίψτε την επικάλυψη οµοιόµορφα πάνω στο κρέας. Ψήστε το κρέας χρησιµοποιώντας ένα θερµόµετρο κρέατος µέχρι το να έχετε το επιθυµητό αποτέλεσµα ψησίµατος που θέλετε. Αφήστε να µείνει για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε. ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ 1 κιλό µοσχάρι φιλέτο χωρίς περιττό λίπος και κοµµένο σε κοµµάτια 3 εκ. πάχους και 13 εκ. µήκος ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας ½ φλιτζάνι φιστικοβούτυρο ¼ φλιτζάνι λάδι φιστικιού 2 σκελίδες σκόρδο λιωµένες 2 κουταλιές της σούπας γλυκό τσίλι 1 ½ κουταλιά του γλυκού ξεφλουδισµένη και ψιλοκοµµένη πιπερόριζα (τζίντζερ) Σε ένα µικρό µπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη µαρινάδα, µέχρι να αναµειχθούν καλά. Βάλτε το µοσχάρι σε µία σακούλα µε αεροστεγές κλείσιµο και περιχύστε µε τη σάλτσα. Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Βγάλτε το µοσχάρι από τη σάλτσα και τρυπήστε µε τη σούβλα. Ψήστε µέχρι το σηµείο που επιθυµείτε για 10 λεπτά περίπου πασπαλίζοντας µε λίγη από τη µαρινάδα προς το τέλος του ψησίµατος. Βγάλτε το µοσχάρι από τις σούβλες και σερβίρετε αµέσως. ΦΙΛΕΤΟ ΜΙΝΙΟΝ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ 6 φιλέτα, 200 γραµµάρια περίπου 6 λωρίδες µπέικον 1 ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι ½ φρέσκο τριµµένο πιπέρι Βάλτε αλάτι και πιπέρι σε κάθε φιλέτο και τυλίξτε µε µπέικον. Βάλτε 4 φιλέτα στο κάτω µέρος του καλαθιού και ασφαλίστε µε το διαχωριστικό καπάκι. Προσθέστε άλλα 2 φιλέτα και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά. Ψήστε στην επιθυµητή θερµοκρασία. ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ SOUTHWEST 5 µπριζόλες κόντρα φιλέτο ½ φλιτζάνι Τεκίλα ¼ φλιτζάνι φρέσκος χυµός γλυκολέµονου (πράσινο λεµόνι) 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες 3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο κοµµένο 1 ½ κουταλιά. του γλυκού αλάτι ½ κουταλιά του γλυκού φρέσκο τριµµένο µαύρο πιπέρι Μία πρέζα πιπέρι καγιέν Βάλτε όλες τις µπριζόλες σε µια σακούλα µε αεροστεγές κλείσιµο. Σε ένα µικρό µπολ ανακατέψτε τα υλικά για τη µαρινάδα. Προσθέστε στη σακούλα µε τις µπριζόλες και βάλτε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Βγάλτε τις µπριζόλες και βάλτε στο ξύλο κοπής το ένα δίπλα στο άλλο. Τρυπήστε µε τη σούβλα από το κέντρο τους και ασφαλίστε το καπάκι στην άκρη της σούβλας. Τοποθετήστε στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη λεπτά και ψήστε όσο επιθυµείτε. ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡ Ο 1.5 κιλό περίπου µοσχάρι ρολό 2 κλωναράκια δεντρολίβανο ψιλοκοµµένο 2 κλωναράκια θυµάρι ψιλοκοµµένο 8 φύλλα βασιλικού ψιλοκοµµένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες Μαύρο πιπέρι Αλάτι Τρίψτε το κρέας µε το σκόρδο, τα βότανα και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. Βάλτε το κρέας στη σούβλα και ασφαλίστε µε το καπάκι. Τοποθετήστε τη σούβλα στο My Rotisserie για 40 λεπτά ή όσο εσείς επιθυµείτε. Βγάλτε τη σούβλα από το My Rotisserie και βάλτε στη σχάρα στήριξης για 20 λεπτά πριν από το σερβίρισµα. ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΣΚΟΡ Ο, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΡΟΚΦΟΡ 1 µπριζόλα µοσχαρίσια (κοντά στη λάπα) 20 σκελίδες σκόρδο ψητές 2 φλιτζάνια σπανάκι 1 φλιτζάνι τυρί ροκφόρ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ½ κουταλιά του γλυκού χονδρό αλάτι ½ κουταλιά του γλυκού µαύρο πιπέρι Για να ψήσετε το σκόρδο: Σε ένα κοµµάτι αλουµινόχαρτο βάλτε το σκόρδο µε το ελαιόλαδο, διπλώστε το και βάλτε στο φούρνο και ψήστε. Βάλτε την µπριζόλα στο ξύλο κοπής. Απλώστε το σκόρδο, το σπανάκι και το τυρί ροκφόρ. Τυλίξτε την µπριζόλα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 25 λεπτά. Βγάλτε και αφήστε στη σχάρα στήριξης για 10 λεπτά. ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΥΡΙ ΠΡΟΒΟΛΟΝΕ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ 1 µοσχαρίσια µπριζόλα ½ κιλό περίπου (κοντά στη λάπα) 2 ψητές κόκκινες πιπεριές 5 φέτες τυρί προβολόνε 10 µεγάλα φύλλα βασιλικού 1 κουταλιά του γλυκού χονδρό αλάτι ½ κουταλιά. του γλυκού µαύρο πιπέρι Βάλτε στο ξύλο κοπής την µπριζόλα και αλατίστε, προσθέστε και το πιπέρι. Βάλτε τις πιπεριές, το τυρί και το βασιλικό πάνω στο κρέας και τυλίξτε. Βάλτε την µπριζόλα στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Τοποθετήστε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 35 λεπτά. Βγάλτε και αφήστε στη σχάρα στήριξης για 10 λεπτά. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε. ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ 4 µπριζόλες σπάλα 4 κουταλιές της σούπας πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας σπασµένο µαύρο πιπέρι Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10

7 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι καγιέν 2 κουταλιές του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 2 κουταλιές του γλυκού κρεµµύδι σε σκόνη Βάλτε τις µπριζόλες στο ξύλο κοπής. Σε ένα µικρό µπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά µαζί. Βάλτε τις µπριζόλες µέσα στο πικάντικο µίγµα για να καλυφθούν οι 2 πλευρές. Τοποθετήστε τις µπριζόλες στο καλάθι και ασφαλίστε σφιχτά το καπάκι. Ψήστε για 10 λεπτά και βγάλτε το καλάθι από τη συσκευή για να γυρίστε τις µπριζόλες και ψήστε για 7-8 λεπτά ακόµη. Βγάλτε τις µπριζόλες από το καλάθι και σερβίρετε αµέσως. ΓΕΜΙΣΤΟ ΦΙΛΕ ΜΙΝΙΟΝ ΜΕ ΤΥΡΙ ΡΟΚΦΟΡ 200 γραµµάρια φιλέτο µοσχάρι 6 κουταλιές της σούπας τυρί ροκφόρ 1 κουταλιές αγριοράπανο (horseradish) Χονδρό αλάτι Μαύρο πιπέρι Ανακατέψτε το αγριοράπανο µε το ροκφόρ. Βάλτε το φιλέτο σε ξύλο κοπής και µε ένα µαχαίρι δηµιουργήστε τσέπη κόβοντας το από το πλάι. Γεµίστε την τσέπη µε το µίγµα ροκφόρ και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε µε το ελαιόλαδο και βάλτε τα φιλέτα στο καλάθι. Ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie, ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά ή ψήστε όσο θέλετε µέχρι το επιθυµητό αποτέλεσµα. ΡΟΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΣΚΟΡ Ο 1 ρολό µοσχάρι νουά 1½ κιλό περίπου 10 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισµένες 1 ½ κουταλιά. γλυκού φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου κοµµένα 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι Με ένα κοφτερό µαχαίρι κάνετε παντού πάνω στο ρολό σχισµές 2 εκατοστά σε βάθος και βάλτε σκόρδο µέσα σε κάθε σχισµή. Τρίψτε το ρολό µε σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Περάστε το ρολό µε τη σούβλα και τοποθετήστε την µέσα στο My Rotisserie, ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Όταν τελειώσει το ψήσιµο βγάλτε το ρολό και αφήστε στη σχάρα στήριξης για 15 λεπτά. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε. ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥ ΙΑ 1 κιλό κιµά ½ κόκκινη πιπεριά κοµµένη σε µικρά κυβάκια 1 µικρό κρεµµύδι κοµµένο σε µικρά κυβάκια 3 αυγά 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ Ζυµώστε όλα τα υλικά µαζί και φτιάξτε 6 µπιφτέκια. Βάλτε τα 4 στο κάτω µέρος του καλαθιού, ασφαλίστε µε το διαχωριστικό καπάκι και βάλτε τα άλλα 2 µπιφτέκια. Ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε. ΚΕΜΠΑΠ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ ΜΕ ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 1 κιλό κόντρα φιλέτο µοσχάρι χωρίς λίπος και κοµµένο σε κύβους ( 5 εκατοστά το καθένα) 1 µεσαίο κολοκύθι κοµµένο σε κοµµάτια 2 εκατοστών 1 κόκκινη πιπεριά κοµµένη σε τρίγωνα 6 µανιτάρια 6 µικρά ξεφλουδισµένα κρεµµύδια 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι ½ κουταλιά του γλυκού φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι 1 κουταλιά. της σούπας µέλι 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί ¼ φλιτζάνι κόκκινο ξύδι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Σε ένα µικρό µπολ ανακατέψτε τα υλικά για τη µαρινάδα. Προσθέστε το κρέας και τα λαχανικά. Βάλτε στο ψυγείο από 2 έως και 4 ώρες. Βγάλτε τα από τη µαρινάδα και βάλτε τα πάνω στη σούβλα. Ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε στο My Rotisserie για λεπτά. Βγάλτε τα κεµπάπ από τις σούβλες και σερβίρετε αµέσως. ΑΡΝΙ ΑΡΝΙΣΙΑ ΠΑΪ ΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡ ΟΥ ΚΑΙ ΥΟΣΜΟ 8 παϊδάκια αρνίσια χωρίς το λίπος Για τη σάλτσα δυόσµου σκόρδου 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ½ κουταλιά του γλυκού φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι 3 σκελίδες σκόρδο λιωµένες 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα δυόσµου ¼ φλιτζάνι σπόρους κουκουναριού (ελαφρά ψηµένοι) Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα µπλέντερ µέχρι να ανακατευτούν καλά. Βάλτε τα παϊδάκια σε ένα ταψί και τρίψτε τα µε τη σάλτσα δυόσµου. Βάλτε τα στο καλάθι, ασφαλίστε το καπάκι και βάλτε τα υπόλοιπα παϊδάκια στο πάνω µέρος του καλαθιού. Ασφαλίστε το καπάκι, τοποθετήστε το στο My Rotisserie. Ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά και ψήστε µέχρι εκεί που επιθυµείτε. Βγάλτε τα παϊδάκια από το καλάθι και σερβίρετε αµέσως. ΑΡΝΙ ΜΠΟΥΤΙ (ΡΟΛΟ) ΜΕ ΣΤΑΦΙ ΕΣ, ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ 1 µπούτι αρνίσιο ρολό 1½ κιλό περίπου ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο ¼ φλιτζάνι κουκουνάρι ¼ φλιτζάνι σταφίδες 1 κουταλιά της σούπας χονδρό αλάτι 1 κουταλιά της σούπας σπασµένο πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο λιωµένο 2 κουταλιά του γλυκού φρέσκο φασκόµηλο κοµµένο Αφαιρέστε το σπάγκο από το ρολό και ανοίξτε πάνω σε ένα ξύλο κοπής. Πασπαλίστε µε το φασκόµηλο, κουκουνάρι και τις σταφίδες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ξανά τυλίξτε το ρολό. Αλείψτε το µε το σκόρδο και µε το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι. έστε ξανά µε βαµβακερό σπάγκο. Τρυπήστε µε τη σούβλα το ρολό και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 45 λεπτά και ψήστε µέχρι το σηµείο που επιθυµείτε. Βάλτε το θερµόµετρο κρέατος στο πιο παχύ κοµµάτι του κρέατος µέχρι να δείξει 155 F (περίπου 65 C) για µέτριο ψήσιµο. Βάλτε το ρολό στη σχάρα στήριξης και αφήστε να µείνει 20 λεπτά πριν από το σερβίρισµα. ΠΑΙ ΑΚΙΑ ΑΡΝΙΣΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ 8 αρνίσια παϊδάκια χωρίς περιττό λίπος 2 κουταλιές της σούπας κάρυ 2 σκελίδες σκόρδο λιωµένες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξύδι ½ κουταλιά του γλυκού µαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγια Βάλτε τα παϊδάκια σε µια σακούλα µε αεροστεγές κλείσιµο. Σε ένα µικρό µπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη µαρινάδα. Περιχύστε τα παϊδάκια και βάλτε στο ψυγείο για 2-4 ώρες. Μετά, βγάλτε τα από τη µαρινάδα και βάλτε 5 παϊδάκια στο κάτω µέρος του καλαθιού και ασφαλίστε το καπάκι διαχωρισµού. Βάλτε τα υπόλοιπα παϊδάκια από πάνω και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 25 λεπτά µέχρι να ψηθεί στο επιθυµητό σηµείο. Σερβίρετε. ΑΡΝΙ ΜΠΟΥΤΙ (ΡΟΛΟ) ΜΕ ΣΚΟΡ Ο ΚΑΙ ΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ 1 µπούτι αρνίσιο ρολό 1 ½ κιλό περίπου µαριναρισµένο σε σκόρδο (µαρινάρετε για 6 ώρες) Για τη σάλτσα σκόρδο δεντρολίβανο 4 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισµένες 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10

8 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά. του γλυκού φρεσκοτριµµένο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Σε ένα µικρό µπολ ανακατέψτε τα υλικά για τη µαρινάδα. Βάλτε το αρνί σε ένα ταψί. Τρίψτε το µε τη σάλτσα σκόρδο-δεντρολίβανο. Βάλτε στο ψυγείο για 6 ώρες. Τρυπήστε το ρολό µε τη σούβλα, ασφαλίστε το καπάκι της και βάλτε την στο My Rotisserie. Ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 45 λεπτά και ψήστε µέχρι το επιθυµητό αποτέλεσµα ψησίµατος που θέλετε. Βάλτε το θερµόµετρο κρέατος µέσα στο πιο παχύ σηµείο του ρολού µέχρι να δείξει 155 F (περίπου 65 C) για µέτριο ψήσιµο. Αφήστε να µείνει 20 λεπτά πριν από το σερβίρισµα. ΚΟΝΤΡΑ ΦΙΛΕΤΟ ΑΡΝΙ ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ 2 φιλέτα αρνί κόντρα Για την επικάλυψη µπαχαρικών (στεγνή) 2 κουταλιές γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλιά γλυκού τριµµένο φασκόµηλο 1 κουταλιά γλυκού τριµµένο θυµάρι 1 κουταλιά γλυκού τριµµένο δεντρολίβανο 1½ κουταλιά γλυκού αλάτι ½ κουταλιά γλυκού φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι Βάλτε τα φιλέτα στο ξύλο κοπής και τρίψτε µε τα στεγνά µπαχαρικά. Τρυπήστε τα φιλέτα µε τη σούβλα, ένα σε κάθε πλευρά και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε στη συσκευή και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 25 λεπτά ή ψήστε όσο επιθυµείτε. Βγάλτε τα φιλέτα και αφήστε στη σχάρα στήριξης για 10 λεπτά, µετά σερβίρετε. ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΕΜΠΑΠ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑΣ 1 κιλό χοιρινό χωρίς περιττό λίπος, κοµµένο σε κύβους 5 εκατοστών. ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας ½ φλιτζάνι σάλτσα γλυκιάς σόγιας 1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξύδι 2 κουταλιές της σούπας χυµό πορτοκάλι 2. κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι ½ κουταλιές του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 ½ κουταλιά του γλυκού ξεφλουδισµένο και κοµµένο φρέσκο πιπερόριζα ( τζίντζερ) ½ ανανά κοµµένο σε κύβους 5 εκατοστά Σε µπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη µαρινάδα µέχρι να αναµειχθούν καλά. Βάλτε το χοιρινό και τον ανανά σε µία σακούλα που κλείνει αεροστεγές και περιχύστε µε τη µαρινάδα. Βάλτε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Βάλτε κοµµάτι χοιρινό και µετά κοµµάτι ανανά εναλλάξ πάνω στη σούβλα και βάλτε στη συσκευή για 20 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε. ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΒΕΡΙΚΟΚΟ 6 χοιρινές µπριζόλες χωρίς περιττό λίπος 1 φλιτζάνι µαρµελάδα βερίκοκο ¼ φλιτζάνι ζωµό κοτόπουλο 1 φρέσκο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2 κουταλιές της σούπας µέλι 1 κουταλιές της σούπας αλάτι ½ κουταλιές του γλυκού φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι Σε µια µικρή κατσαρόλα βάλτε όλα τα υλικά εκτός από τις µπριζόλες και βράστε τα. Βγάλτε από το µάτι. Βάλτε τις µπριζόλες σε ένα ταψί. Περιχύστε µε το βερίκοκο αφού έχει κρυώσει. Βάλτε τις µπριζόλες µέσα στο καλάθι και ασφαλίστε το διαχωριστικό καπάκι, µετά βάλτε τις υπόλοιπες µπριζόλες στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 45 λεπτά. Βάλτε στη βάση στήριξης και σερβίρετε. ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ (Πιπερόριζα) 1 ρολό χοιρινό 1 ½ κιλό περίπου Για τη γλυκιά µαρινάδα ¼ φλιτζάνι σάλτσα γλυκιάς σόγιας 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες 1 κουταλάκι γλυκού φρέσκο ξεφλουδισµένη, τριµµένη πιπερόριζα (τζίντζερ) 4 πράσινα κρεµµύδια κοµµένα για γαρνίρισµα Σε ένα µικρό µπολ ανακατέψτε τα υλικά για τη µαρινάδα. Περιχύστε όλο το ρολό. Μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-6 ώρες. Βάλτε το ρολό στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Αφήστε να µείνει 15 λεπτά στη σχάρα στήριξης ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΗΛΟΥ 4 καπνιστές µπριζόλες πάχος 2.5 εκατοστά. 2 φλιτζάνια χυµός µήλου 2 µήλα καθαρισµένα και κοµµένα σε µικρούς κύβους ½ φλιτζάνι µαύρη ζάχαρη Βάλτε τα µήλα, το χυµό µήλου και τη ζάχαρη σε µια µικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε µέχρι να γίνει αραιό το µίγµα. Βάλτε τις µπριζόλες στη σούβλα και βάλτε στο My Rotisserie. Ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά. Μετά βάλτε την επικάλυψη και συνεχίστε το ψήσιµο για 30 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε. ΖΑΜΠΟΝ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΜΕΛΙΟΥ Χοιροµέρι ζαµπόν ολόκληρο κιλά ψηµένο χωρίς κόκαλο Επικάλυψη µελιού ½ φλιτζάνι µέλι 1/8 κουταλιά της σούπας τριµµένο γαρίφαλο 3 κουταλιές της σούπας ακατέργαστη ζάχαρη Περάστε το χοιροµέρι στη σούβλα κατά µήκος. Βάλτε στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά. Όσο ψήνεται το χοιροµέρι, ανακατέψτε τα υλικά για την επικάλυψη σε ένα µικρό µπολ. Αρχίστε να βάζετε την επικάλυψη µετά από 20 λεπτά και συνεχίστε το ψήσιµο για 40 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε. ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΑΪ ΑΚΙΑ ΜΕ ΣΤΕΓΝΗ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ 1 πλευρό χοιρινό παϊδάκια Για την επικάλυψη 3 κουταλιές της σούπας χονδρό αλάτι ¼ φλιτζάνι γλυκιά πάπρικα ½ κουταλιές του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 κουταλιά της σούπας κόκκους σκόρδου 1 κουταλιά της σούπας κόκκους κρεµµυδιού 1 κουταλιά του γλυκού κύµινο ¼ σπασµένο φρέσκο µαύρο πιπέρι Αναµείξτε όλα τα υλικά σε ένα µικρό µπολ. Τρίψτε τα παϊδάκια και βάλτε τα στο ψυγείο για 4 ώρες. Βάλτε στο καλάθι. Ίσως χρειαστεί να αφαιρέσετε τα µεγαλύτερα παϊδάκια για να τα βάλετε στο καλάθι µε τη σχάρα. Ασφαλίσετε το καπάκι και βάλτε στο My Rotisserie για 1 ώρα. ΧΟΙΡΙΝΟ ΤΟΣΚΑΝΗΣ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 1 ½ κιλό περίπου χοιρινό µπούτι 1 φλιτζάνι λιαστές ντοµάτες Μαρινάδα Τοσκανική βάλτε όλα τα υλικά σε µπολ και ανακατέψτε 5 σκελίδες σκόρδο λιωµένες 1 ½ κουταλιές του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού φρέσκο τριµµένο µαύρο πιπέρι ¼ φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου Ξύσµα λεµονιού ¼ φλιτζάνι κόκκινο ξύδι Αφαιρέστε το περιττό λίπος από το κρέας και µε ένα µαχαίρι που έχει λεπτή λεπίδα, βάλτε το µέσα στη µία πλευρά του χοιρινού και ανοίξτε σιγά µέχρι την άλλη µεριά κατά µήκος. Γεµίστε µε τις λιαστές ντοµάτες. Βάλτε το χοιρινό σε ένα ταψί και καλύψτε µε την Τοσκανική µαρινάδα. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 4-6 ώρες. Βγάλτε το χοιρινό από τη µαρινάδα, βάλτε το στο καλάθι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Όταν ψηθεί, βάλτε το καλάθι πάνω στην σκάρα στήριξης για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισµα. ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΤΡΟ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΟ ΛΕΜΟΝΙ Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10

9 6 χοιρινές µπριζόλες Μαρινάδα Κόλιανδρου-λεµονιού 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας χυµό πράσινο λεµονιού 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες ¼ φλιτζάνι κόκκινου κρεµµυδιού ¼ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου κοµµένα ½ κουταλιά του γλυκού φρέσκο τριµµένο µαύρο πιπέρι ¼ φλιτζάνι κοµµένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρο για γαρνίρισµα Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα µπολ και ανακατέψτε. Βάλτε τις µπριζόλες σε µία σακούλα που κλείνει αεροστεγώς και περιχύστε µε τη µαρινάδα. Βάλτε στο ψυγείο για 2-4 ώρες. Βγάλτε τις µπριζόλες και βάλτε στο καλάθι. Ασφαλίστε το καπάκι και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 45 λεπτά. Γαρνίρετε κάθε µερίδα µε λίγο κόλιανδρο. ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ 3 χοιρινές µπριζόλες Γέµιση 2 φλιτζάνια ψωµί κοµµένο σε κύβους ¼ φλιτζάνι ζωµό κοτόπουλου 3 κουταλιές της σούπας χυµό µήλου 1 µεσαίο κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους 3 κουταλιές της σούπας καρύδια ½ καρότο κοµµένο σε κύβους 1 µίσχος σέλινο κοµµένο σε κύβους 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 µήλο κοµµένο σε κύβους ½ κουταλιά του γλυκού φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σοταρίσµατος, προσθέστε κρεµµύδια, καρότα, σέλινο και µήλα µέχρι να µαλακώσουν. Προσθέστε το αλάτι, πιπέρι, ζωµό, χυµό µήλου και καρύδια προσθέστε διαδοχικά τους κύβους ψωµιού. Ανακατέψτε µέχρι να αναµειχθούν. Αφήστε να κρυώσει. Κόψτε την µπριζόλα από πλάι για να δηµιουργηθεί µια τσέπη και γεµίστε. Βάλτε στο καλάθι και τοποθετήστε στο My Rotisserie. Ψήστε για 50 λεπτά. Βάλτε στη σχάρα στήριξης και σερβίρετε. ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΦΕΤΕΣ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΑΝΗΘΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ 4 φέτες σολοµού 4 κλωνάρια άνηθο 1 ½ κουταλιές του γλυκού αλάτι ½ κουταλιές του γλυκού φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι 1 λεµόνι κοµµένο σε φέτες Παρθένο ελαιόλαδο για πασπάλισµα Ραντίστε το ψάρι µε το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε τις φέτες λεµονιού και το άνηθο πάνω στο ψάρι. Λαδώστε το καλάθι και βάλτε το ψάρι µέσα στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 25 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε. ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙ Φιλέτο σολοµού (σε µέγεθος όσο είναι το µήκος του καλαθιού) ½ δέσµη σπαράγγια Για την µαρινάδα 2 φρέσκα κρεµµύδια ψιλοκοµµένα ¼ φλιτζάνι άσπρο κρασί 2 κουταλιές του γλυκού σάλτσα σόγιας ½ κουταλιές του γλυκού πιπέρι Χυµό από 1 πράσινο λεµόνι Χυµό από 1 κίτρινο λεµόνι Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη µαρινάδα. Βάλτε το ψάρι στη µαρινάδα για 10 λεπτά. Τοποθετήστε στο καλάθι και ασφαλίστε το διαχωριστικό καπάκι. Βάλτε από πάνω τα σπαράγγια και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά. Αφού ψηθεί βάλτε στη σχάρα στήριξης και σερβίρετε. ΚΕΜΠΑΠ ΑΠΟ ΞΙΦΙΑ 1 κιλό ξιφία κοµµένο σε µεγάλους κύβους Χυµός από 2 πράσινα λεµόνια 3 σκελίδες σκόρδο κοµµένες φέτες 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσµο ψιλοκοµµένο 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας Μαύρο πιπέρι Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα µπολ και ανακατέψτε. Προσθέστε τα κοµµάτια ξιφία και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα. Βγάλτε από τη µαρινάδα και περάστε στη σούβλα. Ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε τη σούβλα στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε. ΓΛΩΣΣΑ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΠΟ ΣΑΛΤΣΑ WASABI 1 κιλό ψάρι γλώσσα 3 κουταλιές αφρώδης οίνος 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας Χυµό από 1 πράσινο λεµόνι 1 κουταλιά του γλυκού πιπερόριζα (τζίντζερ) ψιλοκοµµένο 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 3 πράσινα κρεµµύδια ψιλοκοµµένα για γαρνίρισµα 1 φλιτζάνι σάλτσα Wasabi για πασπάλισµα (κινέζικη σάλτσα) Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη µαρινάδα και µαρινάρετε το ψάρι για 10 λεπτά. Πασπαλίστε το ψάρι µε το Wasabi και βάλτε το στο καλάθι. Ασφαλίστε το καπάκι και βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie. Ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά. Βγάλτε το ψάρι από το καλάθι και γαρνίρετε µε το πράσινο κρεµµύδι, σερβίρετε αµέσως. ΓΑΡΙ ΕΣ ΣΚΟΡ ΑΤΕΣ Χρησιµοποιήστε τον κάδο 40 γαρίδες καθαρισµένες ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες 3 κουταλιές της σούπας ξερό µαϊντανό Χυµός από 2 λεµόνια Βάλτε τις γαρίδες σε ένα µεγάλο µπολ και ανακατέψτε µε τα υπόλοιπα υλικά. Βάλτε στο στρογγυλό καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά ή µέχρι να ψηθούν. ΠΕΣΤΡΟΦΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ 2 πέστροφες χωρίς κόκαλο ½ φλιτζάνι σκάλοπς (χτένι όστρακο) ½ φλιτζάνι γαρίδες κοµµένες σε µεγάλους κύβους ½ φλιτζάνι κρέας καβουριού 1 µεσαίο κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους 1 µίσχος σέλινο ψιλοκοµµένο 1 φρέσκο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ¾ φλιτζάνι φρυγανιά τριµµένη ½ κουταλιά του γλυκού χονδρό αλάτι ¼ κουταλιά του γλυκού πιπέρι Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10

10 4 πράσα ζεµατισµένα Σε ένα τηγάνι για σοτάρισµα λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεµµύδια, το σέλινο, και το σκόρδο για 3 λεπτά. Προσθέστε όλα τα θαλασσινά και σοτάρετε για ακόµη 3 λεπτά ή ως να ψηθούν. Προσθέστε όλα τα καρυκεύµατα και την τριµµένη φρυγανιά για να δέσει η γέµιση. Βγάλτε από την φωτιά και αφήστε να κρυώσει. Όταν η γέµιση κρυώσει γεµίστε τις πέστροφες. Αφαιρέστε από τα πράσα το πράσινο κοµµάτι και βάλτε στο ξύλο κοπής το ένα δίπλα στο άλλο. Βάλτε από πάνω τις γεµισµένες πέστροφες και δέστε τα πράσα γύρω από τα ψάρια. Βάλτε την µία πέστροφα στο κάτω µέρος του καλαθιού και ασφαλίστε το διαχωριστικό καπάκι. Βάλτε τη δεύτερη πέστροφα από πάνω και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 12 λεπτά. Βγάλτε το καλάθι και γυρίστε τα ψάρια και ξανά βάλτε στη συσκευή για 14 λεπτά ακόµη. Βγάλτε και σερβίρετε. ΤΟΝΟΣ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΠΟ ΣΟΥΣΑΜΙ 4 κοµµάτια τόνο κοµµένα σε κύβους 5x7.5 εκατοστών 2 φλιτζάνια σουσάµι 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές άσπρο ξύδι 2 κουταλιές σάλτσα γλυκιά τσίλι 1 κουταλιά της σούπας πιπερόριζα (τζίντζερ) σε άλµη, κοµµένη Σε ένα µπολ ανακατέψτε όλα τα υγρά υλικά και µαρινάρετε τον τόνο για 1 ώρα. Βγάλτε από τη µαρινάδα και βουτήξτε στο σουσάµι. Βάλτε στο κάτω µέρος του καλαθιού τα 2 και ασφαλίστε το διαχωριστικό καπάκι. Προσθέστε από πάνω τα άλλα 2 κοµµάτια και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά. Ανοίξτε το καλάθι για να γυρίστε το ψάρι. Ασφαλίστε το καπάκι και αφήστε για 10 λεπτά ακόµη. Βγάλτε και σερβίρετε. ΦΡΟΥΤΑ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑ 4 ξεφλουδισµένες µπανάνες 4 κουταλιές καστανή ζάχαρη ( ακατέργαστη) Ραντίστε τις µπανάνες µε τη ζάχαρη και βάλτε στο καλάθι, ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε στη συσκευή το καλάθι και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά. Σερβίρετε µε παγωτό. ΡΟ ΑΚΙΝΑ ΜΕ GRAND MARNIER 4 ροδάκινα κοµµένα στη µέση 1 ½ φλιτζάνι ποτό Grand Marnier Μουλιάστε τα ροδάκινα στο ποτό για 4 ώρες. Βάλτε 5 κοµµάτια ροδάκινο στο κάτω µέρος του καλαθιού και ασφαλίστε το διαχωριστικό καπάκι. Βάλτε τα υπόλοιπα κοµµάτια από πάνω και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε µαζί µε παγωτό. ΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥ ΑΣ 1 ανανά καθαρισµένο, βγάλτε την κόρα και κόψτε σε φέτες 1 κουτί γάλα καρύδας Χυµό και ξύσµα από 1 πράσινο λεµόνι 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη Μουλιάστε τον ανανά στο γάλα καρύδας, χυµό λεµονιού, ξύσµα και ζάχαρη στο ψυγείο για 6 ώρες. Βάλτε τον ανανά στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε στο My Rotisserie, ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά και σερβίρετε. ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μικρά καροτάκια Μικρές ρέβες Μικρά παντζάρια 1 κρεµµύδι µικρό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και µαύρο πιπέρι Βάλτε όλα τα υλικά στο µπολ. Ανακατέψτε και βάλτε τα λαχανικά στο καλάθι. Ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 30 λεπτά. ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ 3 µέτριες πατάτες Αλάτι και πιπέρι Πλύνετε και στεγνώστε τις πατάτες. Με ένα πιρούνι τρυπήστε την φλούδα, αλατοπιπερόστε και τρίψτε µε το ελαιόλαδο. Βάλτε τις πατάτες στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά. ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΨΗΤΗ 2 µικρές κολοκύθες κοµµένες σε 6 κοµµάτια 3 κουταλιές της σούπας λιωµένο βούτυρο Καστανή ζάχαρη µε µία πρέζα κανέλα Πασπαλίστε την κολοκύθα µε το βούτυρο, καστανή ζάχαρη και κανέλα. Βάλτε στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε. ΨΗΤΟ ΣΚΟΡ Ο ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ 10 µεσαίες πατάτες κοµµένες στη µέση 10 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κλωναράκι δεντρολίβανο 2 κλωναράκια θυµάρι 4 φύλα φασκόµηλο 1 κουταλιά της σούπας χονδρό αλάτι ½ κουταλιά του γλυκού µαύρο πιπέρι Σε ένα µεγάλο µπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε στο στρογγυλό καλάθι. Βάλτε στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 50 λεπτά. Βγάλτε και σερβίρετε. ΨΗΤΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ 2 γλυκοπατάτες κοµµένες Βάλτε τις κοµµένες γλυκοπατάτες σε ένα µπολ µε λίγο ελαιόλαδο και βάλτε τα στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 35 λεπτά ή µέχρι να ροδίσουν. ΨΗΤΗ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ (ΟΛΟΚΛΗΡΗ) 3 µέτριες γλυκοπατάτες Αλάτι και πιπέρι Πλύνετε τις γλυκοπατάτες και στεγνώστε. Με ένα πιρούνι τρυπήστε µερικές φορές την φλούδα. Τρίψτε µε το ελαιόλαδο και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε στο καλάθι και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε το καλάθι στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά. ΨΗΤΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ 1 σακούλα φιστίκια µε τσόφλι Βάλτε τα φιστίκια στο στρογγυλό καλάθι και τοποθετήστε το στο My Rotisserie. Ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά, βγάλτε και σερβίρετε. Χρησιµοποιήστε τον κάδο ΚΕΜΠΑΠ ΑΠΟ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 1 κολοκυθάκι κοµµένο σε στρογγυλές φέτες 6 µανιτάρια 6 ντοµατάκια 1 κόκκινη πιπεριά κοµµένα σε τρίγωνα 2 µικρά κρεµµύδια κοµµένα στη µέση 1 µελιτζάνα κοµµένη σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες 1 κουταλιά της σούπας µέλι 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξύδι 4 κουταλιές της σούπας βασιλικό ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο Πιπέρι Ανακατέψτε όλα τα υλικά για την µαρινάδα και βάλτε τη µε τα λαχανικά σε µια σακούλα που κλείνει αεροστεγώς για 1 ώρα. Περάστε τα λαχανικά στη σούβλα και ασφαλίστε το καπάκι. Βάλτε τη σούβλα στο My Rotisserie και ρυθµίστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία /10