ΟΡΕΚΤΙΚΑ APPETIZERS ANTIPASTI. 26.oo. 22.oo. 24.oo. 22.oo. 20.oo. 29.oo. 22.oo

Transcript

1 Menu

2 ΟΡΕΚΤΙΚΑ APPETIZERS ANTIPASTI Ceviche Τόνου με Γλυκόξινο Παντζάρι, Πράσινο Μήλο, Τηγανιτά Αγκιναράκια και Βινεγκρέτ Φουντουκιού με Αφρό Γλυκολέμονου Tuna Ceviche with Sweet and Sour Beetroot, Green Apple, Fried Artichokes and Hazelnut Lime Vinaigrette Chevitse di Tonno con Barbabietole Agrodolci, Mela Verde, Carciofini Fritti e Vinaigrette di Nocciola in Schiuma di Limetta 26.oo "Vitello Tonnato" από Μοσχαράκι Γάλακτος με Λαχανικά Γκρατινέ και Βελούδινη Σάλτσα Τόνου Veal "Vitello Tonnato" with Vegetables au Gratin and Smooth Tuna Sauce Vitello Tonnato con Verdure Gratinate e Salsa al Tonno Vellutata Καλαμάρι Γεμιστό με Κομποτέ Κολοκυθιού Πάνω σε Σπανάκι Σωτέ, Λεμονάτο Ζωμό από Κυδώνια και Άρωμα Πιπερόριζας Stuffed Squid with Zucchini Compote on Sautéed Spinach in Ginger Scented Lemon Clam Broth Calamari Ripieni di Composta di Zucca su Spinaci Saltati, Brodo di Cotogne al Limone Aromatizzato al Ginger Τηγανιτά Rollini με Speck και Τυρί Stracchino σε Τaρτάρ Τομάτας με Άρωμα Μεσογείου Fried Rollini with Speck and Stracchino Cheese in Tomato Tartar with Scented Mediterranean Herbs Involtini Fritti di Prosciutto Speck e Stracchino in Tartara di Pomodoro al Profumo Mediterraneo Τάρτα Λαχανικών με Κουλί Κόκκινης Γλυκιάς Πιπεριάς και Ψητό Μανούρι Vegetable Tart with Sweet Red Pepper Coulis and Grilled Manouri Cheese Crostata di Verdure in Coulis di Peperone Rosso Dolce e Formaggio Manouri alla Griglia 20.oo Φρέσκος Αστακός και Καβούρι με Κινόα, Μάνγκο, Αβοκάντο και Ελαφριά Μαγιονέζα Μυρωδικών Fresh Lobster and Crab with Quinoa, Mango, Avocado and Lightly Herbed Mayonnaise Astice Fresco e Granchio con Quinoa, Mango, Avocado e Maionese Leggera alle Erbe 29.oo Καρπάτσιο Μόσχου με Ρόκα σε Λαδολέμονο Τρούφας, Αφράτη Ψητή Παρμεζάνα και Σάλτσα Cipriani Beef Carpaccio with Rocket in Lemon-Oil Truffle, Baked Parmesan and Cipriani Sauce Carpaccio di Manzo con Rucola con Olio e Limone al Tartufo, Parmigiano al Forno in Salsa Cipriani

3 ΣΑΛΑΤΕΣ SALADS INSALATE Τραγανή Σαλάτα με Μαριναρισμένο Σολομό, Λευκές και Πράσινες Ρίζες Λαχανικών και Τηγανιτό Barbagiuan με Κατσικίσιο Τυρί Crispy Green Salad with Marinated Salmon, White and Green Vegetable Roots and Fried Barbagiuan with Goat s Cheese Insalata Croccante con Salmone Marinato, Radici Bianche e Verdi e Barbagiuan Fritto con Formaggio di Capra Caprese με Βουβαλίσια Μοτσαρέλα, Σαλάτα Μαρεμμάνα και Πέστο Βασιλικού Caprese with Mozzarella di Bufala, Maremmana Salad and Basil Pesto Caprese con Mozzarella di Bufala, Insalata Maremmana e Pesto al Basilico Σαλάτα Σπανάκι με Μπρεζάολα, Φρέσκα Σύκα, Καρύδια και Τηγανιτά Ρολάκια Γκοργκοντζόλας σε Βινεγκρέτ Βαλσάμικου Spinach Salad with Bresaola, Fresh Figs, Walnuts and Fried Gorgonzola Rolls in a Balsamic Vinaigrette Insalata di Spinaci con Bresaola, Fichi Freschi, Noci e Involtini Fritti di Gorgonzola in Vinaigrette Balsamica Μπρουσκέτα από Φοκάτσια Λιαστής Τομάτας με Ρόκα, Ντοματίνια, Προσούτο, Ψητά Μανιτάρια Porto Bello και Παλαιωμένη Παρμεζάνα Focaccia Bruschetta Flavored with Sun Dried Tomato, Rocket, Cherry Tomatoes, Prosciutto, Grilled Porto Bello Mushrooms and Aged Parmesan Bruschetta di Focaccia con Pomodori Secchi, Rucola, Pomodori Ciliegini, Prosciutto, Funghi Porto Bello alla griglia e Parmigiano Stagionato

4 ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ PASTA & RISOTTO Φρέσκιες Παπαρδέλες με Σιγομαγειρεμένο Μοσχαράκι, Βασιλομανίταρα και Κρέμα Τυρί Tallegio Fresh Papardelle with Slowly Cooked Veal, Porcini Mushrooms and Tallegio Cream Cheese Pappardelle Fresche con Carne di Vitello in Cottura Lenta, Funghi Porcinie Crema al Taleggio 26.oo Σπιτικό Πράσινο Ραβιόλι με Καπνιστή Μελιτζάνα και Ουρά Αστακού Bolognese Πάνω σε Βελουτέ Τομάτας Homemade Green Ravioli with Smoked Eggplant and Lobster Tail Bolognese on Velouté Tomato Ravioli Verdi Caserecci con Bolognese di Melanzane Affumicate e Coda di Astice su Vellutata di Pomodori 29.oo Χειροποίητες Μαύρες Ταλιατέλες με Φιλετάκια Σφυρίδας και Φρούτα της Θάλασσας Handmade Black Tagliatelle with White Grouper Fillets and Frutti di Mare Tagliatelle Nere Fatte a mano con Filetto di Cernia Bianca e Frutti di Mare 29.oo Πένες alla Vera Carbonara Penne alla Vera Carbonara Vere Penne alla Carbonara Σπαγγέτι με Φρέσκια Τομάτα και Μοτσαρέλα Spaghetti with Fresh Tomato and Mozzarella Spaghetti al Pomodoro Fresco e Mozzarella Ριζόνι με Φρέσκιες Καραβίδες στο Ζωμό τους Risoni with Fresh Crayfish in their Broth Risoni di Pasta ai Gamberi Freschi nel Loro Brodo 26.oo Ριζότο Prosecco με Γαρίδες, Χτένια, Πορτοκάλι, Ζαφορά και Άγριο Μάραθο Prosecco Risotto with Shrimp, Scallops, Orange, Saffron and Wild Fennel Risotto al Prosecco con Gamberi, Capesante, Arancio, Zafferano e Finocchio Selvatico 26.oo Ριζότο με Σπαράγγια, Κρέμα Μασκαρπόνε και Λάδι Μαύρης Τρούφας Risotto with Asparagus, Mascarpone Cream and Black Truffle Oil Risotto con Asparagi, Crema di Mascarpone e Olio al Tartufo Nero

5 ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ MAIN DISHES SECONDI PIATI ΨΑΡΙΑ FISH PESCE Φιλέτο Σφυρίδα με Φρικασέ Λαχανικών, Κρέμα Αρακά και Κονφί Λεμόνι με Λουΐζα White Grouper Fillet with Vegetable Fricassee, Green Pea Cream and Lemon Confit with Verbena Leaves Filetto di Cernia Bianca con Fricassea di Verdure, Crema di Piselli e Confit di Limone con foglie di Verbena 51.oo Φιλέτο Λαβράκι σε Κρούστα Πατάτας με Πουρέ Λευκής Καπνιστής Μελιτζάνας, Ντοματίνια, Ελιές και Ζωμό Φρέσκου Κόλιανδρου Sea bass Fillet in a Potato Crust with White Smoked Eggplant Puree, Cherry Tomatoes, Olives and Fresh Coriander Broth Filetto di Branzino in Crosta di Patate con Purea di Melanzane Bianche Affumicate, Pomodorini, Olive e Brodo di Coriandolo Fresco 42.oo Ροφός με Φασόλια Χάντρες και Τραγανά Λαχανικά σε Ζωμό Αστακού με Φρέσκια Τομάτα Grouper with Bead Beans and Vegetables in Lobster Broth with Fresh Tomato Cernia Bruna con Fagioli Perline e Verdure Croccanti in Brodo di Astice al Pomodoro Fresco 48.oo Η ΨΑΡΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ CATCH OF THE DAY PESCA DEL GIORNO Φαγκρί Sea Bream Pagello 88.oo / kg Σφυρίδα ή Στείρα White Grouper Cernia Bianca 85.oo / kg Λαβράκι Sea Bass Branzino 70.oo / kg Τσιπούρα Gilthead Sea Bream Orata 65.oo / kg Αστακός Lobster Astice 120.oo / kg

6 ΚΡΕΑΣ MEAT CARNE Φιλέτο Black Angus με Καπνιστή Μοτσαρέλα, Ραγού Μανιταριών, Φρέσκα Σύκα και Πιπεράτες Πατάτες Κονφί Black Αngus Fillet with Smoked Mozzarella, Mushroom Ragout, Fresh Figs and Peppery Confit Potatoes Filetto di Black Angus con Mozzarella Affumicata, Ragù di Funghi, Fichi Freschi e Confit di Patate Piccanti 57.oo Καρέ Αρνιού Γεμιστό με Σέσκουλα και Ρικότα Πάνω σε Πανίς Τυριού και Σάλτσα Λεμονοθύμαρο Rack of Lamb Stuffed with Chard and Ricotta over Cheese Panisse and Lemon-Thyme Sauce Carré di Agnello Ripieno di Bietole e Ricotta Su Panisse di Formaggio e Salsa di Limone e Timo 44.oo Μάγουλα Μόσχου σε Σάλτσα Εσαλώτ με Νιόκι Πατάτας και Σιγομαγειρεμένα Λαχανικά Veal Cheeks in Shallot Sauce with Potato Gnocchi and Slowly Cooked Vegetables Guanciale di Vitello in Salsa di Scalogno con Gnocchi di Patate e Verdure Cotte Lentamente 42.oo Χοιρινό Φιλέτο και Πανσέτα a la Saltimbocca με Λεμονάτο Πουρέ Σελινόριζας και Σάλτσα Mαρσάλα Pork Fillet and Pancetta a la Saltimbocca with Lemon Celery Puree and Marsala Sauce Saltimbocca di Maiale e Pancetta con Purea di Sedano Rapa al Limone e Salsa al Marsala 40.oo Κοτόπουλο Φιλέτο σε Κρούστα Παρμεζάνας, Τορτίνο Πατάτας με Σπαράγγια και Σάλτσα από Κοκκάρια Chicken Fillet in a Parmesan Crust, Potato Tortino with Asparagus and Baby Onion Sauce Filetto di Pollo in Crosta di Parmigiano, Tortino di Patate con Asparagi e Salsa di Cipolline 37.oo

7 ΕΠΙ ΟΡΠΙΑ DESSERTS DESSERT Τιραμισού Tiramisu Tiramisù Ροδάκινο Bellini σε Τραγανή Βάση Αμυγδάλου με Παγωτό Λουΐζα Peach Bellini on a Crispy Almond Base with Verbena Ice Cream Pesca Bellini su Croccante di Mandorle con Gelato alla Verbena Semifreddo Γιαουρτιού με Ψητά Βατόμουρα και Γλειφιτζούρι από Σοκολάτα και Βατόμουρο Yogurt Semifreddo with Baked Raspberries and Chocolate Raspberry Lollipop Semifreddo allo Yogurt con More Cotte e caramelle al Cioccolato e Mora Μους Bitter Σοκολάτας με Τατέν Μπανάνας και Σάλτσα Βανίλια Bitter Chocolate Mousse with Banana Tatin and Vanilla Sauce Mousse al Cioccolato Amaro con Tatin di Banane e Salsa alla Vaniglia Φρέσκια Φρουτοσαλάτα σε Τραγανή Τάρτα με Σαμπαγιόν Vinsanto και Παγωτό Μαστίχα Freshly Cut Fruit Salad in a Crispy Tart with Vinsanto Sabayon and Mastic Ice Cream Macedonia di Frutta Fresca su Torta Croccante con Vinsanto e Gelato alla Mastica Ποικιλία Παγωτών / Sorbet ( 1 Μπάλα ) Selection of Ice Cream / Sorbet ( 1 Scoop ) Varietà di Gelati / Sorbetti ( 1 Gusto ) 4.oo

8 *Στις ανωτέρω παρασκευές χρησιμοποιούνται και φρεσκοκατεψυγμένες ύλες *All the above dishes also contain freshly frozen ingredients *Tutte le pietanze possono contenere anche ingredienti freschi surgelati Σε όλες τις παρασκευές μας χρησιμοποιείται έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και αρίστης ποιότητας ηλιέλαιο για τηγανιτά εδέσματα All foods are prepared with extra virgin olive oil and finest quality sun flower oil for any fried meals Tutti i piatti sono preparati con olio extra vergine di oliva e olio di semi di girasole di alta qualità per tutti i fritti Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες επιβαρύνσεις Service and taxes are included Tasse e servizio sono inclusi Το ξενοδοχείο διατηρεί το δικαίωμα αλλαγής των τιμών, του ωραρίου & των ημερών λειτουργίας του εστιατορίου χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση The hotel reserves the right to alter prices, operating hours & days of the restaurant without prior notice L hotel si riserva il diritto di variare prezzi, orari e giornate di aperture del ristorante senza preavviso Η επιχείρηση είναι υποχρεωμένη να διαθέτει έντυπα δελτία σε ένα ειδικό χώρο κοντά στην έξοδο για την καταγραφή τυχόν παραπόνων The establishment is obliged to have a printed form available in a special location near the exit for the registration of any complaints La struttura ha l obbligo di mettere a disposizione dei clienti nei pressi dell uscita un formulario stampato per la registrazione di eventuali lamentele Ο αγορανομικός υπεύθυνος: Αναστάσιος Αποστολόπουλος Market inspector officer: Anastasios Apostolopoulos Ufficiale addetto all Ispezione: Anastasios Apostolopoulos Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ) CONSUMER IS ΝΟΤ OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS ΝΟΤ BEEN RECEIVED (RECEIPT-INVOICE) I CLIENTI NON SONO OBBLIGATI A PAGARE IN ASSENZA DELLA RICHIESTA DI PAGAMENTO(RICEVUTA - FATTURA)

9