ČÍSLO 9, ROČ. 15. DECEMBER 2017

Transcript

1 ČÍSLO 9, ROČ. 15. DECEMBER 2017

2 (kp) DODÁVATEĽSKÝ REŤAZEC V PRAXI A SÚVISLOSTIACH Štyri prínosy IN STORE Slovakia:» Odbornosť Analýzy a prieskumy. Predikcie smerovania trhov, spotrebiteľského správania a charakteru ľudských zdrojov. Nové trendy, inovácie produktov a služieb. Inovatívne spôsoby využitia postupov v marketingu a manažmente.» Dôveryhodnosť Starostlivo vybrané témy s dôrazom na aktuálnosť a objektivitu.» Nadčasovosť Prezentácia odborných a praktických informácií v súvislostiach. Výstižne, pútavo a prehľadne.» Direct mail Informácie sa dostávajú do rúk tým pravým adresne vybranej cieľovej skupine v náklade kusov. ČASOPIS A PORTÁL, KTORÉ VÁS SPÁJAJÚ UŽ 15 ROKOV. ČÍSLO 3, ROČNÍK 11. ČÍSLO 7, ROČ. 15. OKTÓBER VYDAVATEĽ ČASOPISU IN STORE SLOVAKIA NAUTILUS DJ, S.R.O. Azalková 4, Bratislava Poštová adresa: P.O.Box 50, Bratislava 27 (kp)

3 Tohtoročná vianočná sezóna obchodníkom praje. Padlo niekoľko rekordov počas tzv. Dňa nezadaných, Black Friday aj Cyber Monday. Do predvianočnej nálady nevstupujú len rozprávkové bytosti a postavičky pre deti. K Sv. Mikulášovi, Santa Clausovi, anjelom, čertom a škriatkom sa toho roku pripojili aj hrdinovia sci -fi ságy Star Wars. Epizóda VIII už vyvolala ošiaľ v mnohých a na prvý pohľad nesúvisiacich segmentoch, a tak štandardný merch obohatia odevy, limitované edície výpočtovej techniky, hračiek a dokonca aj erotických pomôcok. Dá sa povedať, že čokoľvek s logom alebo postavami zo Star Wars má oproti alternatívnym produktom náskok o jeden svetelný rok. Fikcia sa tak premieňa na reálny biznis. Sci -fi zažíva renesanciu aj vďaka takým dielam ako trilógia Problém troch telies, ktorú mnohí prirovnávajú k legendárnej Základni (Foundation) od Isaaca Asimova. Ing. Juraj Púchlo šéfredaktor IN STORE Slovakia Tip šéfredaktora V mene redakcie IN STORE Slovakia Vám želám príjemné prežitie sviatkov vianočných, bohatú nádielku pod stromčekom, zábavný Silvester a teším sa na Vašu priazeň v novom roku redakčná rada: Mgr. Júlia Hurná, PhD., Slovenske združenie výrobcov piva a sladu Ing. Zuzana Krenyitzká, OTP Banka Slovensko, a. s. MUDr. Peter Minárik, PhD., ONLIFE - Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl Ing. Viliam Matušek, Baliarne obchodu, a. s. Poprad Ing. Ivana Orviská, PEUGEOT SLOVAKIA, s. r. o. RNDr. Pavel Rác, INTERPHARM Slovakia, a. s. Miroslava Šibíková, Metsä Tissue, a. s. Markéta Světlíková, CHANCE, a. s. Dipl. ek. Pavel Vejmola, VITANA, a. s. Ing. Margaréta Víghová, PhD., ZETOR TRACTORS, a. s. vydavateľ: NAUTILUS DJ, s. r. o., Azalková 4, 82101, Bratislava OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09 poštová adresa: P.O. Box 50, Bratislava 27 kontaktné údaje: tel./fax: redakcia@instoreslovakia.sk, marketing@instoreslovakia.sk daňové údaje: IČO: , IČ DPH: SK registrácia printovej verzie: ISSN , MK SR pod č. 2958/2003, EV 3879/09 ročné predplatné: 34, EUR bez DPH / 40,80 EUR vrátane DPH 20 % ročník a číslo: 15 / periodicita: desaťkrát ročne šéfredaktor: Ing. Juraj Púchlo, puchlo@instoreslovakia.sk spolupracovníci redakcie: EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o., PhDr. Miloš Nemeček ZenithPeople Consulting, spol. s r. o. obchodná riaditeľka: Mgr. Jana Čierniková Kolesárová, ciernikova@instoreslovakia.sk, označenie: (kp) komerčná prezentácia, (pti) platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie. foto: redakčné a ilustračné foto, foto prispievateľov foto titulná strana: dreamstime.com grafika: yodea. s.r.o., tlač: Róbert Jurových - NIKARA,

4 MARKETING MIX 8. OBSAH ČÍSLA VÝZNAMNÉ UDALOSTI NA RETAILOVOM TRHU 22. PLACE Významné udalosti na retailovom trhu 8 Nákupné centrá: Nakupovanie s chuťou 12 Zákazník je na štruktúru ponuky zvyknutý 15 Byť iný a cítiť čo trh potrebuje 16 ShopComm plný inšpirácií (2. časť) 18 PROMOTION V on-line sa cení originalita 20 PEOPLE Motivujú benefity zamestnancov? 22 Business Coffee - Reklama a obchod ( ) 24 Víťazný projekt slovenského kola Chivas Venture 26 MOTIVUJÚ BENEFITY ZAMESTNANCOV? 40. PRICE Black Friday je mŕtvy, nech žije Black November 28 Stávajú sa zo zákazníkov patrioti? (2. časť) 30 PRODUCT Trh mliečnych výrobkov vo víre zmien 32 Záujem o bio a ekoprodukciu rastie 36 Dôverujeme značkovým produktom a drogériám 38 Parfum - Príbeh vône 40 Hity Vianoc Vieme, kto získal ceny Obal roku a Save Food (4. časť) 43 PARFUM - PRÍBEH VÔNE V NOVOM ROKU ŠTÝLOVO S IN STORE SLOVAKIA A LOGITECH ZÍSKAJTE INFORMÁCIE O TRENDOCH A DIANÍ NAPRIEČ DODÁVATEĽSKÝM REŤAZCOM A K TOMU DARČEK! Predplaťte si aspoň 5 čísel magazínu IN STORE Slovakia do 31. marca 2018 a traja z vás vyhrajú štýlové bezdrôtové myši od spoločnosti Logitech. 1. Doodle Collection je kolekcia dizajnových myší určená ľuďom, ktorí majú spontánneho hravého ducha plného predstavivosti. 2. Limitovaná edícia Logitech Wireless Mini Mouse M187 je myš vreckovej veľkosti, ktorá je ideálnym doplnkom k notebookom i tabletom. 3. Ergonomická Logitech M335 Wireless Mouse v elegantnej čiernej farbe spoľahlivo pracuje na rôznych typoch povrchov. Predplatné objednávajte na e -mailovej adrese distribucia@instoreslovakia.sk. Cena piatich čísel je 17 (bez DPH) a desiatich čísel 34 (bez DPH) Súťaž trvá do 31. marca 2018 Majte informácie v tlačenom časopise na dosah a v on -line iba na jeden klik. 4

5 PRESENT TCHIBO OTVÁRA PRVÝ POP-UP STORE Tchibo otvorila nový typ obchodu, ktorý sa nachádza v outlete Voderady One Fashion. Ide o prvý obchod nového konceptu pop-up store, ktorý je na danom mieste otvorený vždy len obmedzenú dobu. Prináša tovar zo starších kolekcií v akciových cenách a výhodných zľavách až do výšky 60 %. Aj takýmto spôsobom sa chce Tchibo priblížiť NOVÁ LÍNIA AVON CARE AVON Cosmetics uvádza novú líniu telovej a pleťovej starostlivosti Avon Care s kokosovým olejom. Vďaka jeho blahodarným účinkom bude pokožka dokonale hydratovaná a zregenerovaná. Línia obsahuje regeneračný hydratačný krém na tvár, ruky a telo s kokosovým olejom (400 ml, 7,80 ), Regeneračný hydratačný sprchovací gél s kokosovým olejom (400 ml, 6,00 ), Regeneračný hydratačný pleťový krém s kokosovým olejom (100 ml, 4,00 ), Regeneračný hydratačný krém na ruky s kokosovým olejom (100 ml, 2,90 ). Zdroj: Avon.sk svojim zákazníkom v regiónoch, kde nemá stále zastúpenie v podobe kamenného obchodu. Zdroj: Tchibo.sk FLASH NEWS Agentúra Reuters zverejnila, že spoločnosť Unilever predáva svoju divíziu nátierok a margarínov (vrátane značiek ako Flora, Rama) investičnej spoločnosti KKR & Co. Výška transakcie je 6,83 miliardy eur. Distribučná spoločnosť a zároveň majiteľ retailovej siete a e -shopu obchodu predeti.sk ags 92, s. r. o. kupuje trojku v predaji dojčenského sortimentu v ČR a SR, teda časť závodu českej veľkoobchodnej firmy PICCOLLO, spol. s r. o. a prostredníctvom svojej dcérskej spoločnosti aj maloobchodné predajne Kašpárek. Upevňuje tak svoju pozíciu najväčšieho malo a veľkoobchodného špecialistu v segmente dojčenského tovaru na území ČR a SR s plánovaným ročným obratom vyše 27 miliónov eur. Piaty Regal Burger otvorili v Bratislave vo vynovenom food courte v Auparku. V ponuke je tiež RegalCoffee by black. SHELL UVÁDZA NOVÝ KONCEPT RÝCHLEHO OBČERSTVENIA Nový koncept delibyshell je zatiaľ dostupný na diaľničnej čerpacej stanici Červeník v smere do Bratislavy a vyžiadal si zásadnú rekonštrukciu interiéru predajne. V roku 2018 sa elementy konceptu objavia aj na ďalších sedemnástich tranzitných a mestských čerpacích staniciach. Predajný formát je postavený na 4 základných pilieroch novom koncepte rýchleho občerstvenia, ponuke kvalitnej kávy, fresh bare a príjemnom posedení. Zdroj: Shell.sk DATART PRINIESOL DO PREDAJNÍ ŠIKOVNÝ POP STOJAN Sieť elektropredajní Datart v 13 vybraných predajniach v ČR a SR má inštalovaný šikovný vianočný stromček. Na jeho obrazovke žiari zoznam najpredávanejších produktov, ktorý sa priebežne aktualizuje. Produkty sú rozdelené do jednotlivých kategórií. Displej zároveň ukazuje, kedy bol zoznam naposledy aktualizovaný a kedy prebehne ďalšia aktualizácia, popisuje Iva Pavlousková, tlačová hovorkyňa spoločnosti Datart túto pomerne nákladnú a náročnú novinku. Zdroj: Datart.sk Gambrinus z portfólia Plzeňského Prazdroja (Asahi) spustila nový koncept krčiem s názvom Srdcovka. Provu je Srdcovka Corso v Plzni. Gambrinus plánuje otvoriť v ČR desiatky Srdcoviek. Čapovať bude hlavne tankový Gambrinus Nepasterzovaná 12tka. Podľa našich informácií jeden z najúspešnejších konceptov je Radegastovna. U nás prevádzkuje pivovar koncept Kolkovna v Eurovea, niekoľko Kozlovní a najnovšie rozširuje konceptové krčmy pod značkou Šariš. Sieť Delia ako prvá na Slovensku uviedla D -one Vegan & Raw proteínové bezlepkové snacky, značku bývalej profesionálnej tenistky Daniely Hantuchovej. Delia ich predáva v 3 príchutiach: banana cocoa, peanut butter a blood orange. Otvorili OC Galéria Martin s plochou m 2 stojí na mieste bývalého Prioru v centre Martina. Prináša viac ako 60 prevádzok ako H&M, Lindex a Yves Rocher, New Yorker, Orsay, CCC, elektro Datart, kníhkupectvo Martinus, dm drogerie markt, Fann parfumerie, supermarket Billa, lekáreň, banku a ďalšie. 5

6 PRESENT FLASH NEWS Starbucks otvoril svoju prvú zámorskú pražiareň v obrovskom vlajkovom obchode (2800 m 2 ) s výberovými kávami a pekárňou v Šanghaji. Reťazec má momentálne 54,8% podiel na čínskom kaviarenskom trhu a v priebehu 10 rokov chce otvoriť v Číne prevádzok. Podľa Across Magazine developer a správca nákupných centier Unibail- -Rodamco (napr. Černý most Praha, Aupark Bratislava) ohlásil akvizíciu siete nákupných centier Westfield za 25 miliárd dolárov. Získava tak prístup na maloobchodné trhy v Londýne a do najbohatších oblastí v USA. DECEMBROVÉ NOVINKY DM DROGERIE MARKT Medzi kozmetiku v dm drogerie pribudli: Balea suchý balzam na vlasy (200 ml, 2,79 ), Balea suchý šampón na vlasy (200 ml, 2,45 ), Balea stylingové sérum na obočie 2 v 1 (10 ml, 5,19 ), Denkmit prostriedok na umývanie riadu (500 ml, 0,99 ), Profissimo utierky na prach (48 ks, 2,29 ). Segment stravy a výživových doplnkov obohatili: DAS gesunde PLUS horúci nápoj (20 ks, 2,49 ), dmbio celozrnný chlieb BIO (250 g, 1,59 ), dmbio konopná múka (300 g, 3,59 ), dmbio krémová polievka s červenou šošovicou, marhuľou a kokosom (375 ml, 2,49 ). Zdroj: Dm -drogeriemarkt.sk ČISTOTA A SVIEŽOSŤ S NÁDYCHOM ZIMY Spoločnosť Minit Slovakia (predtým Fornetti Slovakia) uviedla na trh Chia Kváskový koreň, pekárenský výrobok, ktorý obsahuje chia semienka a prírodný kvások. Dostupný je v BILLA za 0,99. Martinus znovuotvoril kníhkupectvo v Martine. Pôvodnú a vôbec prvú prevádzku siete presunul do Galérie Martin a pridal aj kaviareň Foxford. Zároveň ohlásil i otvorenie prvého kamenného kníhkupectva Martinus. cz BookSpot v Prahe, ktoré konateľ Michal Meško nazval obývačkové minikníhkupectvo s osobným odberom. Doprajte vašej toalete čistotu a sviežosť s limitovanou edíciou guličiek Bref Power Aktiv Winter Magic. Pokiaľ patríte k milovníkom zimy, táto novinka určite nebude e u vás chýbať. K dispozícii sú dva varianty Morning Frost s vôňou eukalyptu a Winter Pine s vôňou borovice. Všetky pevné WC bloky, vrátane limitovanej zimnej edície, v sebe ukrývajú štyri funkcie pre dokonalú čistotu a dlhotrvajúcu sviežosť. Bref guličky čistia WC misu nepretržite, od prvého do posledného spláchnutia. Edícia Bref Power Aktiv Winter Magic je dostupná za 4,59 za trio pack. Zdroj: Henkel.sk Značka športových a outdoorových odevov Columbia pri príležitosti ďalšieho dielu kultovej ságy Star Wars predstavila limitovanú kolekciu troch odevov inšpirovaných zimnou časťou epizódy Impérium vracia úder. Kolekcia sa bleskovo vypredala. Po troch stand -alone formátoch Sieť športových potireb Decathlon pokračuje v otváraní v nákupných centrách. Začal v Europa SC v Banskej Bystrici, tento rok v bratislavskom NC Eurovea zabral časť priestoru bývalej predajne Marks & Spencer a zatiaľ poslednú filiálku otvoril v trnavskom OC Galéria, ktoré prevádzkuje Tesco. JESENNÉ NOVINKY OD SPOLOČNOSTI MECOM Obľúbený predajca mäsových výrobkov, značka Mecom, prináša na trh jesenné novinky, ktoré potešia malých i veľkých gurmánov. Vyskúšajte Rohlíkovú šunku so správne šťavnatou a lahodnou chuťou. Oceníte jej praktický tvar na bagetu či chrumkavý rožok a na reze príjemnú farbu s viditeľnými kúskami mäsa. Máte radi rýchle a chutné pokrmy? V tom prípade siahnite po Chopok saláme s charakteristickou mäsovou ružovou farbou a Sitno saláme s jemnou plesňovou arómou. Obe sú údené na bukovom dreve a pochváliť sa môžu dobou sušenia až 25 dní. Vďaka vysokému podielu mäsa a praktickému trojuholníkovému tvaru sa zaraz stanú favoritmi v každej modernej kuchyni. Užitočné rady o varení a veľa chutných receptov nájdete na stránke 6

7 PRESENT DERMACOL: RIASENKA ARTIST LASH A KNIŽNÁ NOVINKA Značka Dermacol vyvinula novú riasenku, ktorá jediným ťahom mihalnice perfektne oddelí a viditeľne predĺži. Postupne sa zužujúca kefka natočí každú riasu zvlášť od korienkov až ku končekom. Riasenka Artist Lash (10 ml, 7,69 ) vytvorí extrémne dlhé, perfektne oddelené a výrazné riasy. Na trh prichádza knižná novinka, v ktorej Isabella Hančlová predstavuje nielen príbeh slávnej Lady Dermacol, ale aj originálne kozmetické rady a návody. Biografia pani Olgy Knoblochovej, prvej dámy československej kozmetiky odhaľuje napríklad i to, že sa stala spoluautorkou prevratného objavu v kozmetike, ktorým bol dokonale krycí make -up Cover. Dostupná je v kníhkupectvách, v e -shope dermacol.sk a predajni Dermacol (12,17 ). Zdroj: Deramcol.sk OSIS+ MADE TO BE REAL FLASH NEWS Kvalitný servis pre náročnejšieho zákazníka sľubuje spojenie mobilného operátora 4ka so sieťou kamenných predajní s mobilnými telefónmi a príslušenstvom Digitall. Tá momentálne prevádzkuje 40 pobočiek v 33 slovenských mestách. Lidl adresoval slovenským dodávateľom, s ktorými doteraz nespolupracuje, výzvu: Dajte o sebe vedieť. Jej cieľom je nájsť domácich dodávateľov, ktorí dokážu svoje výrobky dodávať do 131 predajní Lidl na Slovensku predajňa siete Lidl je od 4. decembra v Prešove (rozloha 1400 m 2, 122 parkovacích miest). Vlajková loď pivnej značky Krušovice (Heineken) Rudolfinum Pub na Šafku takpovediac doplávala. Podnik už nahradil nový nájomca THeMA. Kto chce byť cool, mal by staviť na prirodzenosť. Novým trendom je autentická krása svieža tvár bez makeupu a ležérny strapatý účes, ktorí pôsobí, akoby ste práve vstali z postele. Pre docielenie a zafixovanie takéhoto účesu prináša Schwarzkopf Professional dve nové produkty stylingovej kolekcie OSiS+ MADE TO BE REAL: NEW OSiS+ Sand Clay vláčny íl s kaolínom pre drsne pôsobiacu vizáž s matným leskom a NEW OSiS+ Wind Touch elastická pasta pre tvárny strapatý účes. Viac na Schwarzkopf -professional.sk ZLATO Z FRANCÚZSKA SI ODNIESOL SLOVENSKÝ SEKT Porota prestížnej svetovej súťaže Effervescents du Monde 2017 udelili zlatú medailu sektu Hubert Cabernet Sauvignon Blanc De Noir. Šumivé víno pôvodom zo Serede uspelo v konkurencii vyše 600 sektov z 28 krajín sveta. O výsledkoch rozhodlo viac ako 100 expertov z celého sveta na zámku Lycée Le Castel vo francúzskom Dijone. Po francúzskom zlatom úspechu získal veľkú zlatu medailu (Great Gold) aj v americkom Texase na súťaži Texas International Wine Competition, do ktorej sa prihlásilo 500 vín z 11 rôznych krajín. Zdroj: Hubertsekt.sk Reťazec Billa otvoril na viedenskej Perfektastrasse supermarket budúcnosti. Druhá najväčšia rakúska filiálka Billa ukazuje rad nových trendov odvetví, napríklad elektronické cenovky, bistro s občerstvením a müslibar. Zároveň slúži aj ako miesto vyzdvihnutia internetových objednávok, pričom okrem osobného odberu v predajni (Click & Collect) ponúka aj drive -in. Prvý Delia supermarket bol otvorený v bratislavskom nákupnom centre Polus, kde už mala predajňu a kde doteraz pôsobí Carrefour. Zároveň Delia otvorila prvú predajňu so smart kaviarňou na Štúrovej 11 s interaktívnymi stolmi a špeciálnou výhrevnou vitrínou na udržanie teplého pečiva počas celého dňa. Unilever predáva divíziu margarínov a nátierok (napr. značky Rama, Flora) spoločnosti KKR & Co. za 6,83 miliardy eur. Dopredaj fliaš alkoholu so starými kontrolnými známkami (tzv. kolkami) sa koncom roku 2017 definitívne končí. Od januára 2018 bude možné predávať už len také fľaše alkoholu, ktoré budú označené novou kontrolnou známkou. 7

8 PLACE VÝZNAMNÉ UDALOSTI NA RETAILOVOM TRHU Rok sa s rokom zišiel a opäť je tu náš prehľad kľúčových udalostí na slovenskom a z časti na zahraničnom retailovom trhu. Zrejme najväčší ohlas u nás vyvolal vstup poľských investorov do siete CBA Slovakia. Ďalej prebehli významné akvizície Martinus.sk + Gorila.sk a Datart + HP Tronic. Dočkali sme sa aj expanzie a vstupu Lidlu do nákupných centier. horkej vody. Výrobcom prírodných minerálnych vôd s výťažkami z liečivých prameňov je Bohemia Healing Marienbad Waters. Walmart po vzore Amazon Go testuje technológiu, ktorá by umožnila zákazníkom platiť za nákupy len svojimi smartfónmi a príslušnou aplikáciou. Vďaka technológii typu scan & go by z predajní zmizli pokladnice a pokladničné zóny. Walmart kúpil Moosejaw, lídra v on -line predaji outdoor vybavenia za približne 51 miliónov dolárov. Predajňu Ecoterra otvorili na Ulici Ľudmily Podjavorinskej 22 v Trnave. Predáva produkty od talianskeho výrobcu, ktoré sú šetrné k prírode aj zdraviu. Kozmetiku si čapujú zákazníci do vlastných obalov. Spoločnosť SHARK Computers, a. s. ukončuje činnosť. Záväzky voči veriteľom, dodávateľom a prenajímateľom vysporiada spoločnosť na základe štandardných účtovných a legislatívnych postupov. Delia otvorila 25. prevádzku. V bratislavskom nákupnom centre Avion na ploche 170 m 2. Developerská skupina VIWO, otvorila obchodné centrum RetailParkSenica. Išlo o rozšírenie Juraj Púchlo, Foto: Billa, Tchibo, red, Datart, Cresco Group JANUÁR NAY sa stal členom medzinárodnej skupiny Expert International, ktorá združuje významných európskych hráčov na poli spotrebnej elektroniky. Spolu s NAY sa členom skupiny stal aj Electro World v ČR, ktorý je súčasťou skupiny NAY. Lidl sa ohradil proti kritike, ktorú na sociálnych sieťach vyvolal v Česku jeho leták s černošským modelom. Reťazec vo vyhlásení ku kauze zaslanom ČTK označil reakcie na modela za rasistické. Od 1. januára začala platiť aj novela zákona o liekoch a zdravotníckych pomôckach. Priniesla nové povinnosti pre veľkodistribútorov liekov, ako aj pre držiteľov registrácie humánnych liekov. Koncom januára Carrefour zatvoril hypermarket v Trnave v zóne The Mall Trnava. Išlo o 5. obchod spravovaný Retail Value Stores. V 50 obchodoch Tesco v strednej Európe a v 13 obchodoch v SR budú v ponuke jablká, mrkva, repa a zemiaky, ktoré sú dokonale nedokonalé. Ide o ovocie a zeleninu, ktoré svojimi tvarmi alebo veľkosťou nezodpovedajú požadovaným špecifikáciám, ale spĺňajú kvalitatívne kritériá. Vydavateľstvo Albatros Media, a. s. podpísalo dohodu o prevzatí 100% obchodného podielu vo vydavateľstve Kniha Zlín, s. r. o. Kauza: Bylinkový čaj z Poľska s mätou a brusnicami značky Loyd obsahoval psychotropné látky atropín a skopolamín. Hypernova skončila v OC Centro Nitra k 31. januáru. FEBRUÁR 127. Lidl otvorili v Spišskej Novej Vsi na sídlisku. Filiálka má rozlohu 1200 m 2, 97 parkovacích miest a viac ako 30 zamestnancov. Od 15. februára môžu zákazníci IKEA v SR nakupovať aj on -line. Po uvedení služby Klikni a vyzdvihni a Klikni a dovezieme v ČR v septembri 2016 spoločnosť implementuje službu s názvom Nákup on-line aj u nás. Spomedzi potravín vybraných analytikmi Poštovej banky z údajov ŠÚ SR najvýraznejšie medziročne zdraželi rajčiny, ktoré boli v porovnaní február 2016 a február 2017 drahšie o viac než polovicu, uhorky zdraželi o dve pätiny, cesnak a karfiol o takmer 30 %. Naopak najviac zlacnela biela kapusta (-30,9 %). Kofola oznámila, že prevezme výhradnú distribúciu Bílinskej kyselky, Rudolfovho prameňa a Zaječickej obchodnej zóny popri existujúcom Kaufl ande, Family Centre, hobbi či Tankeri. Rozšírením zóny vzniklo nových 1700 m 2 obchodných plôch, ktoré sú obsadené značkami CCC, Okay, Orion, Super Zoo a na jar sa k nim na ďalších takmer 400 m 2 pridá TEDi. Začína sa spoločenská a mediálna debata ku kauze dvojaká kvalita potravín. MAREC Otvorili druhé Yeme na Búdkovej v Bratislave nazvané Malé Chutné Yeme. Obchod ponúka okolo 4000 položiek. Predajňa má vlastnú pekáreň. Celková plocha je 450 m 2, z toho 250 m 2 tvorí predajňa. Pracuje tu 27 zamestnancov a pre zákazníkov je k dispozícii 14 parkovacích miest. Vypukla kauza brazílske mäso. MPRV SR prostredníctvom Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS SR) zahájilo rozsiahle kontroly brazílskeho mäsa po celom Slovensku. Podľa servera E15.cz Ikea predala portfólio retailových nehnuteľností naprieč Európou vrátane ČR za 900 miliónov eur. Kupujúcim je za podpory skupiny privátneho kapitálu LJ Partnership britský fond Pradera. Transakcia zahŕňa 25 nákupných areálov v 8 európskych krajinách. 8

9 PLACE Sieť GG Tabak kúpila reťazec českých trafík Tabák Valmont za 600 miliónov českých korún. Valmont je so 112 predajňami a tržbami 1,5 miliardy korún v roku 2015 trojka na trhu v ČR. GG Tabak v Česku prevádzkuje 52 predajní. Poslanci schválili novelu Zákonníka práce, ktorá rozširuje zákaz maloobchodného predaja na ďalších 12 dní - sviatkov. Doteraz to bolo 3,5 dňa. Vydavateľstvo Ringier Axel Springer spojilo portál Bistro.sk s konkurenčným DajmeJedlo.sk. Bistro. sk je jednotkou v oblasti on -line objednávania jedla v SR, keďže zahŕňa viac ako 500 reštaurácií. Otvorili Kaufland v Pezinku. Predajná plocha je 2696 m 2 a parkovisko má kapacitu 177 miest. APRÍL Rozšírenie centra Designer Outlet Parndorf v Rakúsku. Pribudlo 15 predajní na ploche m 2 a 300 pracovných miest. Investícia sa vyšplhala na 50 miliónov eur. Tretieho apríla sa uzavrela transakcia, v rámci ktorej japonská spoločnosť Asahi kúpila bývalé podniky SABMiller v Európe (ktorým patria Pivovary Topvar a Plzeňský Prazdroj). Mastercard predstavila platobnú kartu so zabudovanou technológiou overenia odtlačkov prstov. Nová generácia biometrických kariet umožňuje bezpečné a okamžité preukázanie totožnosti držiteľa karty. Skúšobná prevádzka prebehla v Juhoafrickej republike v reťazci supermarketov Pick n Pay a v banke Absa Bank. Tesco predalo Obchodný dom v Nitre, podobne ako v Žiline spoločnosti Mirage Shopping Center, ktorá údajne plánuje prestavať celú oblasť. Tesco chce naďalej pokračovať v prevádzke obchodu. Budova OD má plochu m 2. Valné zhromaždenie Slovenskej franchisingovej asociácie zvolilo nové predstavenstvo. Novým prezidentom sa stal Marián Paták, zakladateľ, spolumajiteľ a CEO realitnej siete Directreal. Asociácia má zatiaľ 30 členov, vznikla v roku Shoppie.sk, e -shop s elektronikou, ktorý vznikol v roku 2010 a prevádzkoval ho NET Sales, s. r. o., dcérska spoločnosť NAY, a. s. sa 20. apríla 2017 spojil s materskou spoločnosťou NAY. Server ihned.cz informoval, že e -shop MT- -nabytok, ktorý prevádzkovala brnianska spoločnosť Exiteria, skončil. MT -nabytok bol jednotkou na slovenskom aj českom trhu s tržbami okolo 37 milióna eur. Športová značka 4 F otvorila svoj 4. obchod na Slovensku, konkrétne v košickom nákupnom centre Atrium Optima na ploche 167 m 2. Otvorili prvú predajňu Praclík na Krížnej ulici v Bratislave. Za projektom stoja L. Rabay a P. Seidner (rozhovor s ním na strane 16-17). MÁJ SHELL Slovakia v spolupráci so spoločnosťou Mastercard uviedli inovatívne riešenie. Prvýkrát v SR budú mať vodiči možnosť využívať Masterpass a platiť za palivo priamo z auta jednoduchým naskenovaním QR kódu na výdajnom stojane ešte pred natankovaním paliva. Sieť 7-Eleven otvorila svoj prvý obchod úplne bez ľudí a pokladníc s názvom 7-Eleven Signature v Lotte World Tower v Soule. Spoločnosť Tchibo otvorila prvý outletový obchod v SR a zároveň prvú slovenskú predajňu v centre mesta na Obchodnej ulici. Predajňa ponúka tovar zo starších kolekcií vo výrazne akciových cenách v niektorých prípadoch so zľavou až 70 %. Značka Nutella (koncern Ferrero) koncom mája otvorila v Chicagu blízko Millennium Park prvú kaviareň nového konceptu Nutella Café. Nákupné centrum Eurovea obohatia kozmetické značky Kiehls a Nyx a módna talianska značka Calliope. Prenájom priestorov v Eurovea zabezpečila realitno -poradenská spoločnosť Cushman & Wakefield. Zväz obchodu a cestovného ruchu SR mení názov na Zväz obchodu SR. Súčasne na valnom zhromaždení združenia zvolili za nového prezidenta zväzu Martina Katriaka, ktorý je podpredsedom predstavenstva COOP Jednota Slovensko. JÚN V Žiline v OC Dubeň začiatkom júna zatvorili ďalší Carrefour. Amazon kúpil za 13,7 miliardy dolárov americký reťazec s biopotravinami Whole Foods Market. Trhová hodnota konkurenčných amerických supermarketov vzápätí po oznámení akvizície klesla o takmer 22 miliárd USD. Whole Foods má 440 prevádzok v USA, 12 v Kanade a 9 vo Veľkej Británii. Americká značka Kiehl s, ktorá sa zameriava na predaj prémiovej prírodnej kozmetiky, otvorila svoj prvý obchod v SR, v OC Eurovea v Bratislave. Delia odštartovala testovaciu prevádzku e -shopu. Zo začiatku rozváža tovar v Petržalke, Jarovciach a Rusovciach. Slovenský start -up DECENT spúšťa platformu na distribúciu digitálneho obsahu, ktorá využíva tzv. blockchain technológiu. Lidl otvoril prvé predajne na juhovýchode USA. JÚL Visa a PayPal oznámili rozšírenie strategického partnerstva v Európe. Obe spoločnosti už spolupracujú v USA, Ázii a Tichomorí. PayPal sa v rámci svojej európskej bankovej licencie pripojí do siete klientskych finančných inštitúcií Visa a bude môcť vydávať účty Visa v Európe. 9

10 PLACE Na Prístavnej ulici v Bratislave otvoril Slovnaft servisnú stanicu unikátnu svojim dizajnom a poskytovanými službami. Je tu napríklad prvá umývačka pre psov. AUGUST Mall Group kúpila e -shop s potravinami Košík.cz a spojila ho so svojím obchodom Kolonial.cz s ambíciou vytvoriť jednotku na trhu. Konkurovať bude úspešným e -shopom Rohlik.cz a Tesco On -line nákupy. Spustenie e -shopu na jeseň tohto roku ohlásila česká pobočka Lidlu. Predávať však bude zatiaľ iba non -food. Na Slovensku spustila on-line predaj potravín sieť Delia (edelia.sk). Skupina Slevomat, ktorej súčasťou je aj Zľavomat.sk, mení majiteľa. Súčasní vlastníci, zástupcovia investičných skupín Miton, Enern a In-Bridge, podpísali zmluvu s britskou skupinou Secret Escapes. Tá Slevomat.cz kupuje spoločne so slovenským Zľavomat.sk a českým agregátorom zliav Skrz.cz. MPRV SR zakazuje zmrazovanie nepredaného pečiva, chleba i výrobkov a ich následný predaj spolu s čerstvo upečeným. Zakazuje tiež miešanie čerstvých pekárskych a cukrárskych výrobkov s predpečenými mrazenými či chladenými polotovarmi. Vyhláška nadobudla platnosť 1. augusta 2017 a zakazuje tiež používanie konzervačných látok v čerstvých pekárskych výrobkoch a skracuje čas od upečenia čerstvého výrobku po jeho dodanie na pulty z 24 hodín na 12 hodín. Nové distribučné centrum (DC) s celkovou rozlohou m 2 o tvorilo Tesco v Prologis Park Galanta Gáň. Ide o najväčšie a najmodernejšie DC Tesca v strednej Európe. Bude v ňom pracovať 1200 ľudí. SEPTEMBER Lidl čelil ďalšej kauze. Zmazal vo svojich letákoch a na obaloch výrobkoch privátnej značky Eridanous kríže z modrých budov známych z gréckeho ostrova Santorini. Po vlne kritiky ich vrátil späť. Sieť kaviarní Nespresso expanduje, prvý Nespresso Boutique otvorili v bratislavskom NC Eurovea. Obchody čelia nedostatku masla, kráteniu jeho dodávok. Kauza mliečna kríza vyvolala extrémny dopyt zo strany spotrebiteľov a zdražovanie masla. Skupina Rockaway kupuje najväčšiu českú sieť kníhkupectiev Neoluxor, prostredníctvom firmy Euromedia Group. Datart otvoril novú predajňu v bratislavskom centre Eurovea. Ide o najmodernejšiu a najväčšiu predajňu (2000 m 2 ) reťazca s prvým kuchynským štúdiom v SR. Lidl v pondelok 25. septembra otvoril svoju druhú filiálku v Poprade. Celkovo tak má 128 predajní. Martinus.sk akvizoval dvojku na trhu on -line predaja kníh Gorila.sk. Momentálne prebieha integrácia webov. Web Gorila.sk však bude naďalej prevádzkovaný ako samostatná značka. Slovenská sieť Yeme otvorila 3. obchod. Má plochu 760 m 2 a nachádza sa v komplexe Panorama City. Otvorili Terminal Shopping Center v Banskej Bystrici, prvé hybridné centrum na Slovensku, ktoré je prepojené s autobusovou stanicou a má prenajímateľnú plochu m². Medzi nájomcami sú napríklad Billa, C&A, Lindex, CCC, Martinus, dm drogerie markt, Pet Center, Deichmann, TAKKO Fashion, Kik, Sportisimo, Dráčik, TEDI, Pepco, OKAY Elektro, gastroprevádzky, trafika, optika, lekáreň, domáce potreby, kaderníctvo a ďalšie služby. OKTÓBER Svoju 14. prevádzku otvoril slovenský reťazec Starý Otec. Nachádza sa v OC Eurovea na -1. poschodí hneď vedľa supermarketu Billa. Fresh Corner, ktoré na čerpacích staniciach Slovnaft ponúkajú občerstvenie a nápoje, sú už na 100 čerpačkách. Slovnaft do rekonštrukcie a otvárania predajní investoval vyše 20 miliónov eur. Výrobu piva v rožňavskom remeselnom pivovare Kaltenecker prevzala bratislavská Yotta Trade, a. s., ktorá podľa portálu opive.sk pripravila aj redizajn značky. LPP Slovakia, s. r. o. otvorila najnovší koncept predajne Cropp v SR v atraktívnom dizajne. Nová predajňa je jednou z najväčších v SR a nachádza sa na prvom nadzemnom podlaží Europa SC v Banskej Bystrici. Henkel kúpi za 417 miliónov eur amerického výrobcu profesionálnej vlasovej kozmetiky Zotos International od japonskej firmy Shiseido. Značky Ecover a Method od spoločnosti People Against Dirty kúpil SC Johnson. Hornbach spustil na Slovensku e -shop. Aktuálne tvorí ponuku produktov a bude sa neustále rozširovať. Objednávku, ktorá bude v hodnote od 40 eur a viac, a zároveň sa zmestí do krabice s rozmermi 60x40x40 cm, obdržia zákazníci s dopravou zdarma. ŠVPS upozornila na ďalšiu potravinovú kauzu: 4 rastlinné oleje dovezené z Ukrajiny obsahovali nadlimitné množstvo benzo(a) pyrénu. Otvorili nákupné stredisko S1 Center Brezno s plochou 7000 m 2. Investorom a developerom je Europrojekt Gamma 3SK, k. s. Medzi nájomníkmi sú Sportisimo, Kik, Deichmann, Takko Fashion, CCC, 101 drogerie, Gate, Pet Center, Orion, Pepco, Tedi, Dráčik, Okay elektro. Prácu tu našlo 140 zamestnancov. Bratislavská Kozlovna (Pivovary Topvar/ Asahi) otvorila na Lazaretskej ulici a žilinská na Mariánskom námestí v Žiline. V Čechách funguje už viac ako 30 takýchto špecializovaných brandových prevádzok. 10

11 PLACE Vyše 30 obchodov (vrátane Billa, Jysk, Planeo Elektro, Pepco, 101 Drogerie, Super ZOO a GG Tabak), lokálnych gastro prevádzok a malých farmárov pribudlo od konca novembra tohto roka v bratislavskej Petržalke. Developer Cresco Group otvoril v novovzniknutej mestskej štvrti Slnečnice lokálne NC Slnečnice Market s nákupnou plochou vyše 8300 m 2. Pribudne 195 parkovacích miest. Nový, menší formát obchodných centier KOCKA mini s prenajímateľnou plochou 1050 m 2, bol otvorený v Prešove. Patrí do siete obchodných centier KOCKA slovenskej investičnej skupiny M -MARKET. Medzi nájomcami centra sú CBA Potraviny, 101 drogerie, Šťastná labka a Fortuna. NOVEMBER Sieť CBA Slovakia, a. s. s 310 predajňami na celom území SR kúpil súkromný investičný fond Polish Enterprise Fund VII, ktorý spravuje skupina Enterprise Investors. V Michalovciach otvorili NC OPIDIUM v blízkosti autobusovej a železničnej stanice. Na 7000 m 2 predajnej plochy sa nachádzajú prevádzky: Mountfield, KiK, Pepco, CCC, GATE, TEDi, Dráčik, dm drogerie, COOP Jednota, ProElektro Market, Super ZOO, VÁŠ DOMÁCI MäSIAR, café ENJOY, Víno Levice a X -FAKTOR. Lidl otvoril svoju 129. prevádzku a zároveň prvú predajňu v nákupnom centre (Cassovia Shopping Center) s rozlohou 1400 m 2. V rovnakom centre zatvorili hypermarket Carrefour. Podľa medializovaných informácií k skončí predajňa Hypernova v Poprade. Terno Real Estate prevádzkuje 4 predajne Hypernova: Prešov, Poprad, Pezinok a Považská Bystrica. Britské Tesco získalo predbežný súhlas britského protimonopolného úradu (CMA) na prevzatie veľkoobchodného predajcu potravín Booker. augusta v 24 z 28 členských štátov EÚ. Najviac sa kauza dotkla Holandska, Belgicka a Nemecka. 4. novembra otvorili NC Eperia developera J&T Real Estate. Na ploche m 2 sú okrem FRESH Supermarket napríklad značky H&M, C&A, Lindex, Ecco, A3Sport, Ziaja, Yves Rocher, 101 Drogerie, talianska značka SHERRI HILL, ktorá prichádza na Slovensko vôbec po prvýkrát. Nechýbajú služby pošty či mobilných operátorov. Decathlon otvoril ďalšiu prevádzku v Bratislave, keď prevzal časť priestoru pre sieti Marks & Spencer v OC Eurovea. Popradské nákupné centrum Forum získalo nomináciu na medzinárodné ocenenie European Shopping Centre Awards 2018, ktoré udeľuje združenie nákupných centier ICSC. V Avion Shopping Centre nahradil Hypernovu Kaufland. Predajná plocha nového konceptu siete hypermarketov je m 2 a predbežne vznikne asi 90 nových pracovných miest. Zvyšnú plochu hypermarketu nahradí nový foodcourt. Prvý MiStore, oficiálny obchod s produktmi značky Xiaomi otvoril distribútor IRDistribution v NC Bory Mall v Bratislave. Otvorili OC Galéria Martin. Centrum s plochou m 2 stojí na mieste bývalého Prioru v centre Martina a sú v ňom značky ako H&M, Lindex, New Yorker, Orsay, CCC, Datart, dm drogerie markt, FAnn parfumérie či supermarket Billa. Čínska Alibaba prostredníctvom svojej divízie Taobao kupuje za približne 2,46 miliardy eur 36% podiel v najväčšom prevádzkovateľovi hypermarketov (asi 440) v Číne, spoločnosti Sun Art. Aliancia Môj obchod prijala do svojich radov už 500. člena. Partnerstvo s ňou uzavrel Peter Gnip, ktorý vedie prevádzku Dobrý gazda v Belej nad Cirochou (okres Snina). DECEMBER Decathlon otvoril prevádzku v Tesco OC Galéria v Trnave. V teste spišských párkov Asociácie spotrebiteľov v SR prepadli takmer všetky vzorky. Bola zistená prítomnosť farbiva E 120 a v niektorých výrobkoch nebol potrebný objem mäsa. Viacerí výrobcovia sa proti kauze ohradili a zvažujú právne kroky pre poškodzovanie dobrého mena. Agentúra Reuters zverejnila, že Unibail -Rodamco kupuje za približne 13,5 miliardy eur sieť centier Westfield, ktorú založil Frank Lowy (pôvodom Čechoslovák). Firmy vytvoria sieť 104 obchodných centier v 13 krajinách sveta. Štúdio Disney uzavrelo dohodu s 20 th Century Fox, ktoré kupuje za 52,5 miliardy dolárov vo svojich akciách (suma celej akvizície sa zrejme vyšplhá až na 66 miliárd USD). Podľa medializovaných informácií skončí prevádzka Carrefour v Poluse k Slovenská investičná skupina M -MARKET otvorila v Starej Ľubovni v poradí už 10. OC KOCKA. Celková plocha je vyše m 2, z toho prenajímateľná plocha tvorí takmer 80 %. Kauza finpronil spôsobila krátkodobý výpadok v dodávkach vajec najmä v reťazcoch, ktoré mali vajíčka z dovozu (u slovenských vajec sa prítomnosť finpronilu nepotvrdila). Fipronil je látka, ktorá je súčasťou prípravkov proti blchám, všiam a kliešťom. Kontaminované vajcia odhalili od 11

12 PLACE NÁKUPNÉ CENTRÁ: NAKUPOVANIE S CHUŤOU Konsolidácia v segmente nákupných centier rezultovala i v podobe megatransakcie Unibail-Rodamco + Westfield. Aké trendy a zmeny nákupného správania vedú k takýmto transakciám? Sú nimi zmenšujúca sa plocha hypermarketov, zvyšujúci sa dopyt po kvalitných gastronej gastronómii a rast e-commerce? Nakupovanie stále chutí, ale centrá budú musieť upraviť svoje menu. OBCHOD ROKA NA KONCI ROKA Francúzska spoločnosť Unibail -Rodamco, ktorá okrem bratislavského Auparku a Centra Černý most v Prahe prevádzkuje ďalších 69 nákupných centier v Európe v závere roka oznámil kúpu austrálskej firmy Westfield Corp. Celková hodnota transakcie je údajne 24,7 miliárd USD. Westfield spravuje asi 35 centier v lukratívnych lokalitách v USA aj Veľkej Británii. Významným dôvodom konsolidácie je prechod zákazníkov na e -commerce, pritom nákupných centier pribúda. najmä Rusko, Poľsko a Ukrajina. V Rusku je momentálne rozostavaných 1,9 milióna m². Zintenzívnenie výstavby je dôsledkom zlepšenia základných makroekonomických ukazovateľov krajiny, vrátane prognózy rastu maloobchodného predaja podnecujúcej zvýšenie investičnej aktivity developerov. V západnej Európe sa najviac stavia vo Veľkej Británii, kde je vo výstavbe 460- tisíc m² plôch nákupných centier a vo Francúzsku s 409-tisíc metrami štvorcovými. Prvú trojku uzatvára zotavujúca sa španielska ekonomika s 345-tisíc m². plány má najmä Meydan One Mall v Dubaji, ktorý bude ponúkať viac ako sto možností stravovania a občerstvenia, najväčší interiérový lyžiarsky svah na svete a samostatnú štvrť s luxusnými značkami. Tieto špeciality sú len vrcholom globálneho trendu, keď sa nákupné centrá snažia prostredníctvom poskytovania jedinečných zážitkov a nadštandardných možností trávenia voľného času snažia byť o krok pred narastajúcim segmentom spomínaného on -line nakupovania. Odpoveďou na zmeny zákazníckeho správania je teda tzv. experience retailing, maloobchod založený na zážitkoch. Red, Zdroj a foto: CBRE, C&W, Avion, Kaufl and, J&T RE, Creco Group Pre predstavu v prvom polroku tohto roku pribudlo 1 milión m2 predajnej plochy nákupných centier v Európe, na Strednom východe a v Afrike (ďalej región EMEA) a ďalších 11,1 miliónov m² je vo výstavbe. Tvrdí to správa spoločnosti CBRE. Najaktívnejšími krajinami v oblasti výstavby sú Turecko, Spojené arabské emiráty a Rusko. Spoločne tvoria viac ako 50 % z celkového uvedeného súčtu rozostavaných plôch. V Európe sú v oblasti výstavby nákupných centier najaktívnejšie krajiny východnej Európy, CBRE tvrdí, že trendom v investíciách do budovania nákupných plôch je najmä rozširovanie existujúcich centier, a to najmä na západoeurópskych trhoch. Až 20 % nákupných centier v regióne EMEA, predovšetkým vo Veľkej Británii, Írsku a v Rakúsku, pripravuje istú formu rozšírenia. Pripravované nákupné centrá sa snažia odlíšiť od konkurencie poskytovaním neobvyklého komfortu a zážitkov pre svojich návštevníkov. Pozoruhodné 12

13 PLACE SITUÁCIA NA SLOVENSKU Z pohľadu globálnych trendov ani slovenský trh nevybočuje. Hoci v prvom polroku nebolo otvorené žiadne nové obchodné centrum, druhý polrok s blížiacou sa vianočnou sezónou - bol rušný. Písali sme už o Terminál v Banskej Bystrici ( m 2 ), medzičasom otvorila prešovská Eperia ( m 2 ), Galéria Martin ( m 2 ) a prvá etapa Slnečnice Market v Petržalke (4 242 m 2 ). Celkovo za tento rok pribudne na Slovensku m 2 nových nákupných centier. Budovanie nových nákupných centier alebo ich rozširovanie bude v roku 2017 a v nasledujúcich rokoch sústredené v mestách, s dlhodobým nedostatkom modernej prenajímateľnej plochy. V mestách, v ktorých sa saturácia maloobchodných plôch blíži k svojim limitom sú trendom prestavby starších obchodných domov z čias socializmu na moderné nákupné centrá, uvádza Peter Pohanka, riaditeľ oddelenia maloobchodných prenájmov poradensko- -konzultačnej spoločnosti CBRE. Výhodou prestavby starších centier je ich umiestnenie v centrách miest bez nutnosti zaberania nových plôch. Naopak, veľkou výzvou pri prestavbách je riešenie parkovania a usporiadania obchodných plôch. Obchodné domy vybudované pred tridsiatimi až štyridsiatimi rokmi koncepčne nespĺňajú dnešné požiadavky nájomcov a zákazníkov. Pri prestavbách sa preto pristupuje k výrazným stavebným zásahom, pričom mnohokrát je pôvodná budova prebudovaná od základov, dodáva P. Pohanka. Za In Store Slovakia môžeme len dodať, že dlhodobo sa prestavbou starých obchodných domov zaoberá slovenská firma M -Market, podobným spôsobom zo bývalého Prioru vzniklo i OC Galéria Martin a najväčším projektom z tejto kategórie je Stanica Nivy. Samostatnou kapitolou pribúdania maloobchodných plôch na Slovensku sú retail parky, ktoré pribúdajú najmä na perifériách krajských miest a v čoraz menších okresných mestách. Najväčšie z nich boli v roku 2017 otvorené v Ružomberku a v Michalovciach. Slovensko očakáva v rokoch 2017 a 2018 rozsiahlu výstavbu a rozšírenia nákupných centier. V roku 2017 to bude až m 2, ktoré majú byť celkovo za tento rok dokončené. Z toho 83% pripadá na výstavbu nových nákupných centier a 17% pripadá na plánované rozširovanie už existujúcich projektov, napríklad v Martine rozšírenie už existujúceho nákupného centra Tulip Center o rozlohe takmer m 2 a v Košiciach projekt Stanica, ktorý sa bude rozširovať o m 2, pokračuje v sumarizácii Katarína Paule, vedúca retail tímu v Cushman & Wakefield na Slovensku a dodáva: V roku 2018 očakávame otvorenie dvoch nových nákupných centier. V prvej polovici roka 2018 sa plánuje otvorenie nákupného centra Point v Banskej Bystrici o rozlohe 5537 m 2. V Bratislave sa zase očakáva otvorenie zmodernizovaného podchodu na Trnavskom mýte s 1350 m 2 obchodných priestorov. Z prístavieb očakáva Cushman & Wakefield v roku 2018 dokončenie rozšírenia nákupného centra Europa vo Zvolene, ktoré sa rozšíri o m 2 a celkovo budúci rok pribudne m 2 dostavanej plochy moderných nákupných center, z čoho 81 % bude predstavovať nové nákupné centrá. Podľa našich informácií sem bude patriť napríklad aj projekt firmy Europrojekt Delta 4 Sk z Košíc, ktorá plánuje nákupné centrum v Levoči pri Lidli a NC Sofi s plochou m 2 nákupnej plochy a 90 parkovacími miestami v Trnave. HYPERMARKETY PO REDUKČNEJ DIÉTE Výrazným trendom, s ktorým zápasí nejedno staršie nákupné centrum, je zmenšovanie hypermarketov. Správcovi centra odrazu zostáva množstvo prázdneho priestoru. Našťastie vysoký dopyt a doslova čakacie listiny potenciálnych nájomcov pomerne rýchlo tento priestor zapĺňajú. Ako sa dá vysporiadať s radikálnym zmenšením hypermarketu ukázali Avion Shopping Park a Kaufland. Po priestoroch Hypernovy, ktorá sa rozkladala na takmer m 2 si m 2 nákupnej a celkovo 5700 m 2 plochy prenajal nový koncept Kauflandu. Zvyšok bude tvoriť nový netradičný foodcourt, ktorý pribudne v lete Venujme sa najprv predajni Kauflandu, ktorá s foodcourtom bude bezprostredne susediť. Ide nový koncept, na ktorý sa postupne mení celá sieť a tiež reaguje na zmeny nákupného správania. Asi najviditeľnejšou novinkou pre zákazníkov je umožnenie voľnejšieho pohybu v predajni, nižšie regály a k lepšej orientácii zákazníka a priehľadnosti predajne prispieva aj farebné odlíšenie jednotlivých oddelení a označenie veľkými 3D nadpismi. Zákazník sa hneď po príchode ocitne v rozľahlom oddelení ovocia a zeleniny. Pekáreň, ktorá je súčasťou každodenných nákupov, sa nachádza hneď za týmto oddelením a k nej pribudne taktiež regál s tovarom na malý rýchly nákup. Mrazený tovar je umiestnený priamo pri pokladniach. Už štandardom v Kauflandoch sa stáva priestor bez stredovej regálovej steny, takže zákazníci budú môcť chodiť krížom cez celú predajňu. Nájdete tu veľké obslužné pulty, takisto pult s voľnou hydinou a ďalším mäsom, či pult s chladenými čerstvými rybami. Zákazníci budú mať pre lepší komfort k dispozícii malé nákupné košíky a 12 samoobslužných pokladní. Sme radi, že novou predajňou pokryjeme veľmi zaujímavú spádovú oblasť Bratislavy a vďaka neustálym inováciám, ktoré prinášame do konceptu predajní, 13

14 PLACE častejšie aj za gastronómiou. Štúdie Index nákupných centier 2016 a Food and Beverage in Shopping Centers (Jedlo a náupoje v nákupných centrách) spoločnosti CBRE tvrdí, že pre 39 % návštevníkov centra je stravovanie dôležitou súčasťou návštevy shoppingu a takmer polovica tvrdí, že obchody navštívi aj vtedy, keď sa príde len najesť. Stravovanie spája s nákupmi 41 % návštevníkov nákupných centier, ale iba 10 % zákazníkov na nákupných uliciach a 7 % v retail parkoch na okraji miest. si naši zákazníci svoj nákup užijú ešte viac, uviedla pri príležitosti otvorenia Lucia Langová, nová hovorkyňa spoločnosti Kaufland Slovenská republika, v. o. s. Nakupovanie v Kauflande je jednoduchšie, intuitívnejšie a otázkou pár minút. NÁKUPNÉ CENTRUM NA ZJEDENIE Nakupovanie považuje za obľúbenú voľnočasovú aktivitu 39 % obyvateľov Slovenska, najmä ženy a mladí ľudia do 30 rokov. Takmer polovica Slovákov (48 %) navštívi raz do týždňa nákupné centrum, čo je v porovnaní s rokom 2013 nárast o 9 %. Z odpovedí respondentov taktiež vyplýva, že nákupné centrum už v minulosti navštívilo 93 % Slovákov.* Ľudia chodia do nákupných stredísk do reštaurácií a kaviarní, využívajú atrakcie pre deti či kino. Dôležitým faktorom je aj vybavenosť centra potrebnými službami, akými sú banky, pošta, lekáreň alebo čistiareň. Vráťme sa k prípadovej štúdii Avionu. V avizovanom foodcourte, ktorý je unikátnou zónou s rozlohou 8000 m 2 budú návštevníkom k dispozícii nové gastroprevádzky, dve detské ihriská a množstvo relaxačných zón a aktivity typu módne prehliadky alebo kulinárske šou. Počet miest na sedenie sa zvýši zo súčasných 170 na 600, nakoľko pribudne aj vonkajšia terasa. Dizajnový foodcourt, ktorého dominantou je terasovitá tribúna, bude realizovaný podľa víťazného návrhu. Spomedzi piatich štúdií vyhral architektonický ateliér Pavla Suchánka, ktorý Avion veľmi dobre pozná. Spolu s kolegami sa podieľal na prvých fázach aj modernizácii centra.,návrh nového foodcourtu v Avione je originál, inšpirovalo nás množstvo vnemov najmä z prostredia európskych veľkomiest - historické uličky, ich zákutia. Chceli sme vytvoriť netradičný foodcourt inšpirovaný polyfunkčným mestským prostredím s príbehom. Nový priestor je členitý, obsahuje perspektívu i optické klamy, má menšie časti určené na stretávanie sa aj pódium na prezentácie. Ľudia chcú byť v spoločnosti iných, aj preto ich lákajú nákupné centrá s príjemným miestom na stretávanie sa, oddych a zábavu. V minulosti túto funkciu plnili centrá miest, v súčasnosti sú skôr vyhľadávané turistami, vysvetlil architekt a autor projektu P. Suchánek, ktorý nám v neformálnej diskusii potvrdil, že mnohé mestá nemajú prostriedky na to, aby zveľadovali svoje centrá a pritiahli tam ľudí, čiže ľudia nachádzajú komfort v nákupných centrách. Po otvorení foodcourtu bude ten súčasný zrušený a nahradia ho noví nájomníci z oblasti módy. Existujúca reštauračná zóna, kde je napríklad dizajnová prevádzka Jabo Jrout alebo slovenská Pizza Mizza na 1. poschodí nad klziskom bude fungovať aj naďalej. Návštevníci centier sa menia. Nechodia do nich nakupovať (nakupujú v e -shopoch), ale chodia buď hľadať inšpiráciu, vyplniť voľný čas a stále Nie je teda prekvapujúce, že foodcourty, zóny s predajom nápojov a jedál, samostatné reštaurácie a kiosky sú v súčasnej dobe napísané tučným písmom a v horných častiach plánov mnohých operátorov centier. Týka sa to aj nemalých investícií do rekonštrukcií a rozšírení (rádov v státisícoch až miliónoch, pričom trendom je i vyčlenenie ponuky jedál mimo klasického foodcourtu, pod ktorými si návštevník zvyčajne predstaví generickú ponuku rýchleho občerstvenia typu KFC, McDonald s alebo rôzne ázijské bistrá. Osvedčujú sa napríklad terasy. Čo si od toho centrá sľubujú? Rozšírená a vylepšená ponuka jedál a nápojov od raňajok až po večerné posednie prinesie zvýšenie návštevnosti počas celého dňa, predĺži pobyt v centre a v konečnom dôsledku sa premietne do zvýšených predajov. Okrem Avionu možno spomenúť z nedávnej doby Aupark Shopping Center, kam Unibail -Rodamco prilákalo prevádzky ako BARsKDE, Regal Burger, Buchtáreň a ďalšie z kategórie street food. Paradoxne jedlo z ulice sa sťahuje do moderných shopping centier. Napríklad druhá časť Slnečnice Marketu s názvom Trch., ktorú plánuje developer Cresco Group otvoriť začiatkom roka 2018, ponúkne okrem lokálnych gastro prevádzok aj tradičnú farmársku tržnica. Podobne reakcie na otvorenie Eperia Shopping Mall (developer J&T Real Estate) v prostredí sociálnych sietí kvitujú výber kaviarní a gastro prevádzok. Medzi inými sú tu osvedčené Café Dias, kubánsky bar La Cubanita, ale aj Sedliacky dvor alebo úplne nový reštauračný koncept Šariš pub. Obidva posledne menované prevádzkuje skúsený operátor Andiamo Group. Podiel segmentu Food & Beverages (Jedlo a nápoje) na celkovom podiele nákupnej plochy Eperie je 10,4 %, čo je oproti starším nákupným centrám posun o takmer trojnásobok. Na záver zostáva konštatovať, dnešní nároční konzumenti očakávajú už aj v nákupných centrách prvotriedny kulinársky zážitok a ničo, čo možno nazvať gurmetizáciou, keď sú aj relatívne bežné jedlá sú virtuózne pripravované zo špičkových, najlepšie lokálnych, ingrediencií. * Vyplýva to z prieskumu Lifestyle 2015, na ktorom sa zúčastnilo 4533 respondentov vo veku od 15 do 65 rokov. 14

15 PLACE ZÁKAZNÍK JE NA ŠTRUKTÚRU PONUKY ZVYKNUTÝ Noví hráči na trhu budú rozvíjať najmä menšie prevádzky a mali by sa odlíšiť regionálnou ponukou za akceptovateľnú cenu. Importovaným tovarom sa však nevyhnú, lebo by ochudobnili štruktúru sortimentu a ponuky, na ktoré je náš zákazník už zvyknutý, uvádza v rozhovore pre IN STORE Slovakia analytik prieskumnej agentúry T.E.R.N.O. Ľubomír Drahovský. Mnohí retailoví hráči racionalizujú siete, ďalší modernizujú, expandujú, skúšajú e -commerce. Ako hodnotíte rok 2016 z pohľadu reálnych výsledkov sietí? Môžem povedať, že za rok 2016 nenastanú veľké zmeny v prvej pätici lídrov na trhu. Na čele zostávajú Tesco, skupina Schwarz- -Gruppe, Billa a Metro Cash & Carry. Dokonca ak by Lidl a Kaufl and zrátali svoje tržby, tak sa prehupnú cez sumu 2 miliardy EUR a stanú sa jednotkou na trhu. Medzi najsilnejšími sieťami teda dominuje nadnárodný maloobchod. Posilňuje sa aj skupina reťazcov s prevahou non -food sortimentu. Najmä reťazec OBI vsadil na fi lozofi u ponuky a stratégiu predaja tovaru prevzatú z Nemecka. Výkony siete sú oveľa lepšie ako mal predchodca baumax, hoci OBI má o jednu predajňu menej. Jednotkou v non -foode zostáva slovenský Nay a v domácom retaile celkovo dominuje COOP Jednota Slovensko. Sú výsledky aj otázkou marketingu? Zaujímavé je, že zahraničné siete investovali do oslovovania spotrebiteľa a propagácie ponuky regionálnych a domácich potravín podstatne viac ako domáci maloobchod. Myslím si, že výrobca a obchodník by mali spolupracovať aj na propagácii. V zahraničí je kooperácia bežná a dosahujú tak lepšie výsledky. Spotrebiteľ vidí cenu v maloobchode a viní retailera. Nevidí celú cestu a náklady od prvovýroby, spracovania až do regálu. Otázkou zostáva, či súčasné prevádzkové náklady jednotlivých členov dodávateľského reťazca umožňujú participáciu na propagácií. Množstvo sietí vsadilo na kombináciu kamenných prevádzok a e -shopu a e -commerce celkovo posilňuje svoju pozíciu, hoci rastie z iných horizontov ako klasický retail. V zahraničí už e -commerce dosahuje zaujímavejšie čísla a ohrozuje niektorých tradičných hráčov. Aký Váš názor na mladých a nových hráčov na trhu? Čím by mali osloviť slovenského spotrebiteľa? Trh praje malým formátom, približne 100 až 200 m 2, ktoré by sa mali odlišovať ponukou regionálnych produktov. Avšak musia ich predávať za akceptovateľnú cenu a hlavne v regiónoch, kde nie je vysoká kúpyschopnosť. Noví hráči akoby sa hľadali, zhodne proklamujú domácu kvalitu či regionálnu chuť. Vytvára sa potom dojem veľkého množstva tovaru z domácej proveniencie, no obchody by bez importu zostali poloprázdne alebo by mali veľmi chudobnú ponuku. Domáca potravinárska výroba nedokáže cenovo ani objemovo konkurovať štruktúre importovaného sortimentu, ktorá je dnes u nás už štandardom. Veľa sa hovorí aj objeme domácej produkcie, dvojakej kvalite a objavilo sa i niekoľko káuz s nedostatkom tovaru. Spomeňme len maslo alebo vajcia Nemusíme mať z potravinovej sebestačnosti komplexy, 100 % nedosahujú ani v krajinách, kde je agrosektor dotovaný a kde je silná potravinárska produkcia. Kauzy a aféry si vytvárame často sami aj tam, kde by nemuseli byť. Pritom ide o časti sortimentu, bez ktorých nebude ohrozená existencia spotrebiteľa. Odporúčam nestrašiť spotrebiteľa, ale ponúknuť mu adekvátne, zdravé, nutričnou hodnotou podobné alternatívy. V konečnom dôsledku vychádza z káuz negatívne práve maloobchod, akoby on ovplyvnil a spôsobil európske alebo svetové trendy. Podobná situácia je pri porovnávaní cien a kvality sortimentu. Žiaľ do prieskumov nie sú zahrnuté prostredie, kúpyschopnosť, štruktúra príjmov domácností, stavba vnútornej ceny, výška DPH na potraviny a ďalšie objektívne faktory. Pravdepodobne až veľmi komplexný výskum by ukázal, či máme potraviny Ľubomír Drahovský, Analytik prieskumnej agentúry T.E.R.N.O. štandardne lacné alebo štandardne drahé. Ak by náš spotrebiteľ bol náročnejší aj na sortiment, nielen na cenu, mnohí výrobcovia by si aj bez rôznych výskumov uvedomili, že nemôžu predávať v takom štandarde v akom predávajú teraz. Napokon nenakupuje spotrebiteľ často zbytočne veľa tovaru aj povedzme vďaka cenovým promóciám? Som rád, že sa o plytvaní potravinami začalo rozprávať nahlas. Spotrebitelia by mali nakupovať so zoznamom, uvážlivo, cieľavedome a nevyhadzovať. Áno, často sa vytvára dojem, že bude nedostatok toho či onoho tovaru, čo vedie k zbytočným nákupom a zásobám. Pritom sa stále viac uplatňuje samozásobovanie. Tlak na takto nízke ceny nemôže byť dlhodobý smer zásobovania maloobchodu a ani smer predaja. Edukácia zákazníka zvyšuje aj nároky na predaj, a to mnohým nevyhovuje. Ak totiž spotrebiteľ nevie, ako má vyzerať povedzme tropické ovocie, tak kúpi aj horšiu kvalitu, hoci za nízku cenu. Chytrý spotrebiteľ núti obchodníka, aby dodržiaval vyššie štandardy a je ochotný viac zaplatiť. Obchodníka voči spotrebiteľovi reprezentujú ľudia, zamestnanci a tých je stále nedostatok, najmä tých kvalifikovaných. Kde vidíte možné riešenia? Napadá mi české úslovie Přidej peněz, přidám vášně. Našťastie platy v maloobchode rastú, hoci finančné ohodnotenie nie je jediným faktorom spokojnosti zamestnancov. V retaile chýba mentoring, kontrola a tlak na serióznosť zo strany nadriadeného, čo sa zasa dá len ťažko dosiahnuť pri tak vysokej fluktuácii a množstve nelojálnych brigádnikov. V maloobchode na vidieku nie je taká fluktuácia, no panujú tu často rodinné a priateľské vzťahy, čo opäť komplikuje manažérsku prácu. Retaileri musia riešiť aj to, aké pracovné návyky a platové očakávania bude mať nastupujúca generácia zamestnancov. Juraj Púchlo, Zdroj a foto: T.E.R.N.O. 15

16 PLACE BYŤ INÝ A CÍTIŤ ČO TRH POTREBUJE Snažíme byť iní a zaujať zákazníka. Ten je veľmi náročný a neodpúšťa žiadne chyby. Zamestnanci sa k nemu a ku konceptu musia chovať ako k vlastnému, vtedy to bude fungovať, tvrdí v rozhovore majiteľ a zakladateľ siete Praclík a majiteľ poradenskej spoločnosti Retail Management Consulting Peter Seidner. Peter Seidner, Retail Management Consulting Δ Aká je priemerná plocha prevádzky a kde vidíte priestor pre fyzickú expanziu konceptu? Máme filiálky so zázemím na 60 m 2 aj väčšie, napríklad na Račianskej, ktorá má 170 m 2. Kapacita slovenského trhu na prevádzky tohto typu je , čiže rátame mestá s aspoň obyvateľmi a s adekvátnou kúpnou silou. Nejde však o klasickú sieť, ale typický rodinný podnik, kde okrem majiteľov pracujú jeden dvaja zamestnanci. V budúcom roku plánujeme urobiť kampaň a ponúknuť koncept ako istý druh franšízy. K terajším zamestnancom sa už teraz správame ako k potenciálnym franšizantom. Majú flexibilitu pri stanovení otváracích hodín, rozširovaní sortimentu, pri vytváraní lojality zákazníkov, môžu napríklad ponúknuť tovar so zľavou, ochutnávky a pod. Našou ambíciou je však koncept ako taký manažovať za určité percento z obratu. Máme otvorené a férové kalkulácie, každá jedna položka má svoj plánogram, obrátku, kontrolujeme odpisy, obrátku, pravidelne prechádzame receptúry. Nikto Juraj Púchlo, Foto: Archív Praclík, P. Seidner Δ Stáli ste za množstvom úspešných konceptov. Na akých projektoch v súčasnosti pracujete? V rámci Retail Management Consulting poskytujeme poradenstvo firmám, ktoré plánujú nové koncepty, pripravujeme pre ne analýzy, podklady, nastavujeme na daný potenciál trhu a konceptu a nejaký čas vieme i manažovať. Popri tom sú ešte ďalšie väčšie či menšie projekty, napríklad Zabíjačkové slávnosti v Hoteli Kormorán, no a samozrejme Praclík. Δ Čím je vlastne koncept Praclík? Jeho slogan znie Heslo je čerstvo, chutne a rýchlo. Praclík je jednoducho Praclík. Nie sme potraviny, reštaurácia, ani bufet. Sme iní. Praclík ako výrobok každý pozná, každý si ho spája s niečím iným. V ponuke samozrejme točíme okrem iného aj druhov praclíkov, sladké aj slané. Momentálne máme 6 predajní a ďalšie 4 dokončujeme. Vždy sme prichádzali s novými konceptami a cítili, čo trh potrebuje. Manažér a vizionár nemusí vedieť všetko najlepšie a ja som mal som šťastie, že som mal veľa odborníkov okolo seba. Mojou filozofiou je byť iný a počúvať to, čo trh rozpráva. Trh poznám z rôznych sietí, no Praclík je zásadne iný. Zámerne sme navodili dojem nedokonalosti. Nie je to o wow efekte, ľudia majú obavy s dokonalých, naleštených prevádzok, ktoré pôsobia luxusne a nedostupne. Naše prevádzky majú aj moderné obrazovky a dotykové displeje, ale hlavne sú o tovare ten musí zaujať ako prvý. Dôraz sme kládli na kvalitu tovaru a jeho vystavenia. Chceme a vieme zaujať vôňou a vizuálne. Sme stále v testovacej fáze, ladíme sortiment a ďalšie procesy. z dodávateľov nebude rokovať s jednotlivým franšizantom kvôli ednému obchodu, my to vyriešime centrálne za celý koncept. Som presvedčený, že ak v koncepte nebudú mať franšizanti vlastné prostriedky, tak to nebude fungovať. Musia mať motiváciu robiť sami na seba. Zamestnanci sa musia správať rovnako ako k vlastnému. Už dnes majú veľmi slušné príjmy. Tvrdím, že je lepšie mať radšej menej ľudí, ale dobre zaplatených. Napokon najlepšia predajňa Praclík začínala na 600 tržbách a po štyroch mesiacoch je na úrovni takmer Δ Koľko položiek máte v ponuke a ako pracujete so sortimentom a cenotvorbou? Máme približne 400 položiek, ale hlavne v sortimente sa snažíme byť iní a zaujať zákazníka. Každú jednu receptúru si 16

17 PLACE odskúšame, overíme, ochutnáme a až potom predávame. Veľa sortimentu nám produkujú dva hotely. Jogurty alebo sladký program si vyrábame resp. pečieme sami. Máme skôr nižšie ceny ako vyššie, najlacnejšia kaiserka je dostupná za 0,99. So sortimentom pracujeme neustále, máme stále nové a nové nápady, čo robí vrásky našim nákupcom. Napríklad v teplom pulte sme mali mrazenú pizzu, potom sme ju vymenili za zapekané výrobky, neskôr sme išli do vlastnej pizze, teraz robíme zasa hot -dogy. Máme v ponuke špenátové, tvarohové slimáky a podobné výrobky. Ponúkame niekoľko druhov plnených žemlí, pričom najdrahšia je lososová. Nedávnom sme priviezli z Maďarska pekelnú salámu, ktorá bude s čiernym pečivom dostupná ako pekelný hamburger. Robíme si vlastné nátierky, slovenské šaláty aj malinovky. Jeden z najpredávanejších produktov je chlapský sen praclíková žemľa, ktorá má veľa salámy, horčice a je prijateľnú cenu 1,69. Vsadili sme na kvalitu surovín a techniky. Napríklad máme drahšiu, no kvalitnú kávu Trieste a špičkové kávovary s dotykovým displejom a so 100% servisom. Niektoré produkty sme priviezli zo zahraničia, napríklad z Nemecka a Francúzska. Na veľtrhu Anuga sme si dohodli vysokokvalitné údeniny. Priniesli sme chlieb Lipót, čo je 3 kg bochník. Ide nám najmä o také výrobky, ktoré bežne nie sú v ponuke. Slovák je ťažká povaha, ak si však zvykne na chuť pravej šunky, už sa nevráti k šunkovej saláme. Δ Spomenuli ste zákazníkov. Akí sú? Aké majú nákupné zvyky a požiadavky? Dopoludnia, približne do 13tej je zaľudnenosť prevádzok výborná. Ráno vieme obslúžiť počas jednej hodiny aj 100 ľudí. Pracujeme na prilákaní zákazníkov v popoludňajších hodinách. Výška priemerného nákupu je 2,3 3,0 a zákazník je u nás priemerne 1,5 minúty. Zhruba 20 % spotrebiteľov si skonzumuje nákup na mieste (záleží od počtu miest na sedenie v danej prevádzke a dennej doby). Priemerný počet zákazníkov narástol od spustenia projektu o %. Niekde budeme mať otvorené aj počas adventných nedieľ. Nie sme totiž v kategórii maloobchod, môžeme mať počas sviatkov otvorené. pripravovať si desiatu doma. Urobili sme preto úspešné desiatové balíčky, kde mali jedlo, nápoj a sladkosť. Zákazníka nezaujímajú stúpajúce ceny vajíčok alebo masla, on vidí cenu finálneho výrobku. Dôkazom, že Praclík má správny sortiment aj ceny je i fakt, že k nám chodí 80 % žien aj študenti. Už máme predajne, kam zákazníci chodia pravidelne na raňajky. Zákazník je všeobecne náročný, neodpúšťa žiadne chyby a chcel by mať čerstvý sortiment do záverečnej. Slováci sú chronickí sťažovatelia, ale srdeční, konzervatívnejší a opatrní. Radi by mali biokvalitu, bezlepkové pečivo, ale lacnejšie ako bežné pečivo. Nájsť preto správnu hladinu medzi kvalitou a cenou je veľká výzva. Hovorí sa veľa o regionálnych produktoch, ale kto je dnes jednotka na slovenskom retailovom trhu a čo ponúka? V každom meste je 10 % ľudí, ktorí si kúpia drahšie regionálne produkty, doprajú si kvalitu, ale musíme sa pozerať aj na 90 % ďalších. Δ Uvažujete aj nad donáškou? Váš spoločník sa vyjadril, že Praclík pripravuje on -line objednávky sortimentu s platobnou bránou a možnosťou vyzdvihnutia vo zvolenej prevádzke Spustili zatiaľ výrobu chlebíčkov a mís na objednávku. Budeme spúšťať aj polievku v téglikoch, len sme ladili receptúry, lebo ich chceme ponúkať aj v skle do chladničky. Náš systém predaja je iný - vyložených je len pár kusov a akonáhle si niekto zoberie, kúpi, tak zamestnanec chýbajúce pripraví resp. doloží. Do záverečnej musí byť určitý druh sortimentu vyložený, ale zamestnanci dokážu niektoré výrobky aj pripraviť na počkanie. Δ Ako hodnotíte pokračovanie reťazcov, v ktorých ste pôsobili a fungovanie súčasného retailového trhu v segmente FMCG? Potraviny nie sú jednoduchý biznis. Sú o čerstvosti a o dôkladnom nastavovaní procesov, ale ak je niečo dobre rozbehnuté, je to pre konkurenciu ťažko čitateľné a sieť môže fungovať rokov, pokým nepríde ku generačnej výmene. Moju Samošku sme pripravovali štyri roky a za zhruba rovnaký čas vyrástla z nuly na 135 obchodov. Všetko sme si nastavovali sami. Spočiatku viacerí krútili hlavou nad jednoduchosťou loga a názvu a do dvoch rokov už malo niekoľko konceptov v názov moja, môj a naše, nehovoriac o podobných logách. Mňa vycvičili v retaile Nemci v Billa, som im za to vďačný a stále im verím, majú na trhu veľký potenciál. Na Slovensku dnes máme dvoch dominantných hráčov, ktorí diktujú a ostatní im sekundujú. Uvidíme ako karty zamiešajú Poliaci z Enterprise Investors, ktorí však vstupujú do ťažkého regiónu. Otázkou je, či sa dá retailový biznis manažovať z diaľky pri súčasnom stave fluktuácie zamestnancov. Napríklad Praclík sme pripravovali 2,5 roka, keď sme ho spúšťali, vstával som o tretej ráno a krok po kroku sme ladili procesy. Kým človek v obchode nebude denno -denne a nebude mať lojálnych zamestnancov, tak to nebude dobre fungovať. Praclík je nový koncept, nie sú naň zákazníci zatiaľ naladení. Vychádza to aj z našej kultúry. Slováci sú zvyknutí 17

18 PLACE SHOPCOMM PLNÝ INŠPIRÁCIÍ V druhej a poslednej časti článku ShopComm Vám priblížime najmä podnetnú a inšpiratívnu panelovú diskusiu. Ukážeme si, ako je dôležité mať v on-line nastavené procesy, kalkulácie a analýzy a ako dôležité je nachádzať a montetizovať trhové výklenky (niche). 2. časť Na sedacie vaky som naďabil v Ázii, na Slovensku neboli, tak sme začali v roku 2006 s výrobou. E -commerce je jeden zo silných kanálov predaja, tvorí tretinu obratu našej firmy, povedal Martin Guttman, zakladateľ a riaditeľ Tuli, vďaka ktorému celý segment sedacích vakov (v angličtine bean bag) Slováci volajú tuli alebo tulivaky. Súčasne rozvíjame on -line (Nemecko, Poľsko) aj off -line kanály a chceme viac pracovať so segmentom B2B, napríklad presviedčame hotelierov, aby na terasu umiestnil individualizovaný komplet našich riešení alebo vybavil tulivakmi detský kútik. Ďalší niche, tentokrát v segmente dizajnových darčekových predmetov prevádzkuje spolu s manželkou Maroš Kemény z Coolberry: Je to rodinný biznis. Chceme ísť na ďalší trh, lebo slovenský trh je malý, pre nás bude skvelé, ak úspešne vstúpime na nový trh s relatívne drahými produktmi. Jednou zo stratégií v e -commerce je stratégia nízkej ceny. Lenže na Slovensku je už takmer 9000 e -shopov. A cena nie je všetko. E -shopy, ktoré čakajú, že budú znižovať ceny a postupne sa trh vyčistí od drahej konkurencie, budú mať problém. Takáto stratégia za posledných 5 rokov nikomu nepriniesla úspech, uviedol Marian Zeleniak, e -commerce stratég z Ui42, ktorých najznámejším projektom je Profesia (dnes už má iného majiteľa). Spoločnosti majú rôzne priority investícií na jednom trhu, ale ak ste na viacerých trhoch, tak sa ešte delia medzi tieto trhy. Každé Juraj Púchlo, Zdroj a foto: ShopComm AKO AJŤÁCI PREVALCOVALI SVALOVCOV Počas panelovej diskusie nás zaujal najmä jeden moment, kedy sa tím mladých programátorov a expertov na on -line spojil a za krátky čas získal prevahu v segmente e -commerce, kde dovtedy dominovali iní hráči. Vzhľadom k tomu, že ide o výživové fitness doplnky a doterajší lídri predaja sa často prirodzene rekruitovali z radov bývalých kulturistov dá sa povedať, že ajťáci (pejoratívne nerdi) predbehli bodybuilderov. Aký je celý príbeh? Dalibor Cicman, spoluzakladateľ a riaditeľ Gymbeam jednoducho dal dokopy kolegov a svojich známych expertov na e -commerce. Doslova sme si naštudovali disruptívny model podnikania zo zahraničia a realizovali sme ho na Slovensku. Konkurenti sú skôr terajší alebo bývalí športovci, k produktom sa dostali cez svoj koníček, cez šport a začali ich nakupovať a predávať on -line. Náš tím sú ľudia ako webový analytik, programátor, teda profesionáli na e -commerce a v pomerne krátkom čase sme ich dobehli a mnohých aj predbehli, uviedol D. Cicman a dodal: Máme široko diverzifikovaný sortiment. V súčasnosti distribuujeme 120 značiek (približne 9000 produktov) a vyrábame a predávame štyri vlastné značky (400 produktov). Turbulentné zmeny na trhu berieme ako príležitosť predbehnúť statických hráčov na trhu. Ako ďalej vysvetľoval celý biznis vystavali a prevádzkujú na kvalitných dátach a analýzach. Zistili, kde je trhový niche, kde je potenciál a sústredili sa naň. Podobne cez analýzy s mnohými kritériami si vyberajú lokálnych ambasádorov značky, nie vždy je to YouTuber, ktorý má najvyšší počet nasledovníkov. Motiváciou agilného tímu Gymbeam je samotná cesta a riadia sa filozofiou kaizen. euro na marketing musí byť efektívne minuté. Hlavne treba myslieť na dobu mimo sezóny, aby výdavky nenarušili peňažný tok e -shopu. Každý e -shop je špecifický, a to, že sa nejaká časť rozpočtu dá preniesť medzi projektmi nezaručuje, že sa rovnaká situácia bude opakovať aj o 3 mesiace. Navyše procesy na domácom trhu nemusia fungovať v zahraničí. Kedysi stačila na rozbeh e -shopu WordPress šablóna s pár produktmi, ale to je minulosť. Počiatočná investícia je 5-6 tisíc eur. Našťastie prakticky 18

19 PLACE nedávame prostriedky do marketingu. Doteraz sa nám darilo rásť organicky, cez bartre a podobne, potvrdil trendy v odvetví M. Kemény. Inú pozíciu má Martin Zahuranec, spoluzakladateľ Eyerim, ktorý spolu so spoluzakladateľkou získali významných investorov a na on -line marketingových kampaniach spolupracujú aj z Ui42. Eyerim sa špecializuje na predaj okuliarov. Oddeľujeme sa od ostatných e -shopov agresívnym rastom, momentálne sme na 18-tich trhoch, pokiaľ je ekonomika e -shopu dobrá a rastieme, investorom sa to páči. Potenciál vidíme na Blízkom východe, lebo ženy inak celé zahalené - majú jedinú možnosť ozdobiť si tvár, a to okuliarmi a nemajú tam žiadneho silného hráča v tomto segmente, konštatuje M. Zahuranec, ktorý tvrdí, že každý v spoločnosti by sa mal správať tak zodpovedne, akoby mu firma patrila. PR JE SÚČASŤOU DNA FIRMY Práve spomínaná zodpovednosť a lojalita k firme rezonovali i v prednášky Veroniky Maťašovskej, ktorá je PR manager pre Zoot: Osobne si neviem predstaviť externú agentúru, ktorá by zastrešovala PR pre Zoot. Je to živý projekt, ktorý sa dynamicky mení, treba byť vnútri, lebo často rozhoduje reakčná rýchlosť. Spoločnosť by mala reprezentovať priateľská osobnosť, ktorá pozná novinárov, influencerov. Bez nadväzovania kontaktov, vzťahov a networkingu to jednoducho nejde. Odporúčam pracovať s ľuďmi, ktorí sú v súlade s identitou firmy a neodmietať aj začínajúcich influencerov s potenciálom, lebo je ťažké odhadnúť, kto sa o rok o dva dostane na vrchol. Zapojte ich ale tak, aby im to obom stranám dávalo zmysel, odporúča V. Maťašovská UKRAJINSKÝ TRH BUDE TÉMOU ROKU 2018 Hoci sa predaju prostredníctvom platformy ebay venoval v poslednej prednáške kľúčový spíker Ilya Kretov, General Manager Russia and emerging Europe, ebay, bolo to určené skôr pre jednotlivcov a mikropodnikateľov. Sústreďme sa na prednášky spíkrov, ktorí majú reálne skúsenosti z expanziou väčších slovenských e -shopov. Tomáš Vrtík, managing partner, Expandeco napríklad hovoril o tom, prečo vlastne expandovať. Dôvody sú rôzne: spomínaný unikátny produkt, konkurenčná výhoda, maržovosť (v súčasnosti je vysoký tlak na maržovosť, efektivitu správy e -shopu, výdavky na marketing a PR), konkurencia v domovskej krajine, rast v segmente stagnuje alebo je nižší ako priemer. Google z pohľadu AdWords (podľa kampaní v iných jazykoch) hovorí, že až 40% slovenských a českých e -shopov aktuálne expanduje). Žiaľ najčastejšie je to z Čiech na Slovensko a vice versa. Podľa T. Vrtíka jednoduchý preklad stránky do cudzích jazykov nestačí. Využívame tzv. SEO preklady, nie sú to obyčajné preklady do domovského jazyka, ale preklady s vypracovanou analýzou kľúčových slov, aby v organickom vyhľadávaní pomáhali v konkrétnom štáte. Zároveň musia texty pôsobiť súdobo a hodnoverne, nie tak, akoby ich písala babička, upozorňuje T. Vrtík. Pozrime sa niektoré trhy konkrétnejšie. Maďarsko: 6000 e -shopov, 27 % DPH, podiel e -commerce na celom retaile je 4,1%. Maďarské porovnávače penalizujú slovenské stránky za nižšiu 20% DPH a za to, že sú zahraničné, hoci majú aj najlepšiu cenu. Rumunsko: 5000 e -shopov, podiel na retaile 4%, nemajú PSČ, ale majú rôzne oblasti, je tu zlá doručiteľnosť tovaru. Viacerých Rumunov preto prekvapila rýchlosť doručenia, podozrievali ich, že ide o podvodníkov (ghost company), lebo tak rýchlo nikto v Rumunsku nedoručuje. Poľsko: e -shopov, podiel na retaile 9 %, Poľsko je len pre silných hráčov, ktorí majú silné zázemie. Až 30 % užívateľov blokuje reklamy. E -shop je potrebné možno i 2 roky to treba dotovať. Je tam silný hráč Allegro.pl s trhovým podielom okolo 50%! Rakúsko: e -shopov, podiel na retaile 5 %. V Rakúsku až 8 1% zákazníkov uprednostňuje platbu na faktúru, Ukrajina: podiel na retaile je 3,2 %. Ukrajina však bude témou roku 2018, ide o obrovský trh s potenciálnym obratom 1,52 miliardy EUR, budú tam chcieť e -shopy epxandovať. Najväčší e -shop na Ukrajine rozetka.ua generuje obrat 275 mil. EUR ročne! Prvým hráčom, ktorý vstúpil na ukrajinský trh je český feedo, hovoria o rôznych problémoch v logistike. Kuriéri musia riešiť preclievanie (niektorí hráči už tento problém vyriešili, napríklad Zasielkovna) a až 60 % zákazníkov očakáva telefonické potvrdenie objednávky. Na Ukrajine je silný vyhľadávač Yande.ru, ale postupne ustupuje rastúcemu Google. Sociálne siete Facebook a jeho ruská obdoba VKontakte (VK.com). Voľný pohyb tovaru v praxi v niektorých štátoch nefunguje. Sú to niektorí dodávatelia, výhradní distribútori, akési relikty ekonomiky, ktoré si to osobne vybehali v 90tych rokoch. Niekde vám jednoducho predaj niektorých značiek nepovolia. Odporúčame mať tiež lokálne zberné miesta, tovar nemusí zákazník poslať cez pol Európy a môže ho reklamácia so zasielaním na takú vzdialenosť odradiť od kúpy, upozornil T. Vrtík. O konkrétne skúsenosti s expanziou sa podelil aj Jaroslav Chrapko, zakladateľ a riaditeľ DEDOLES: V súčasnosti pôsobíme na siedmych trhoch, máme 20 kmeňových a 20 part time zamestnancov a brigádnikov. Aktuálne máme aktívnych SKU. Narástli sme veľmi rýchlo, dravo a dynamicky. Spustili sme štyri nové trhy za 14 mesiacov. Vyžiadalo si to zmeny v logistike, účtovníctve a sklade, automatizáciu pri expedícii. Nastavili sa na metódu kaizen, na postupné zlepšovanie. Problém vyriešime a chybu už neopakujeme. Máme celú sériu a postupnosť úloh, čiže pri expanzii na nový trh postupujeme podľa tohto plánu. Inými slovami: nevynachádzame znovu koleso. J. Chrapko potvrdil, že posledný kvartál roka znamená pre e -shop extrémny nárast obratu. Zároveň sa posťažoval, že sa im nedarí realizovať stále len vysoko efektívne reklamy, aj na Facebooku klesá ROI. Tiež už nestačí len zavesiť fotku na Facebook, už to musí byť carousel a pekné texty. Snažte sa predávať prostredníctvom značky, zážitkov, inak vás veľké market places ako Amazon, AliExpress prevalcujú, poradil e -shopom J. Chrapko. 19

20 PROMOTION Video je zaujímavé aj z technického hľadiska, nakoľko roboty Google posúvajú videoobsah na vyššie priečky v rankingu stránok. Video tiež priťahuje používateľov mobilných zariadení (video by preto malo mať titulky a osvedčuje sa štvorcový formát). Čím je video dlhšie, tým viac strácate klientov, po prvej minúte 5 % užívateľov video vypne, po 2 minútach je to už 60 % a odchádza). Najvyššia miera preklikov je pri videách s dĺžkou Nemožno zabudnú na kvalitnú hudbu resp. nazvučenie videa, hoci viac ako polovica používateľov smartfónov pozerá videá bez zvuku. Podstatný je strih, farby a samozrejme obsah, ktorý podnieti zdieľanie videa. Red, Zdroj a foto: DailyWeb V ON-LINE SA CENÍ ORIGINALITA Jubilejný 10. ročník Daily Web 2017 priniesol i skeciu venovanú e -commerce. Vedeli ste, že videá rozbaľovania tovaru (tzv. unboxing) sú novodobým hitom a že vyhľadávače posúvajú videoobsah v hodnotení stránok vyššie? A, že v on -line sa cení lokalizácia a originalita? VIANOČNÉ PREDAJE A VIDEOOBSAH Začnime troška zo širšej perspektívy. Z našej štúdie* vyplýva, že reklama u vydavateľov obsahu a na sociálnych médiách aj e -mailový marketing by mali cieliť aj na mobilných používateľov, respektíve vychádzať z toho, že stále viac ľudí používa na prácu s internetom vrátane nakupovania viac zariadení. S kampaňou odporúčame začať už na začiatku novembra. Ako osvedčený bonus, ktorý sa tradične ponúka na Black Friday a Cyber Monday, však je možné použiť aj v rámci ďalších kampaní, funguje ponuka dopravy zdarma. V týždni pred Vianocami budú mať zákazníci určite záujem o službu expresného doručenia, a preto sa vyplatí túto možnosť viditeľne propagovať, vysvetľuje v tlačovej správe Vladan Hejnic, riaditeľ slovenskej a českej affiliate siete VIVnetworks.com, ktorá je partnerom celosvetovej siete CJ. Na konferencii DailyWeb v auditóriu zarezonovala prednáška Petra Kandu, ktorý je konateľom KANDA Production s.r.o. a ktorý ukázal množstvo príkladov, ako na stránkach výborne funguje video. Citoval niekoľko prieskumov, podľa ktorých až 90% používateľov internetu tvrdí, že videá o produktoch im pomáhajú pri rozhodovaní o kúpe Video na prvej (hlavnej) stránke je až 53 obľúbenejšie ako text. Ak už raz máte video, klient na vašej stránke zostáva a viete ho presvedčiť, aby si prečítal aj niečo ďlašie. Video je aj pre tých najlenivejších kupcov, veď až 68% ľudí uprednostňuje pozeranie vysvetľujúcich videí na riešenie problému s produktom. Prečo im teda takéto videá neposkytnúť? uviedol P. Kanda. Čo sa týka konkrétneho obsahu, odporúča okrem tutoriálov a vysvetľujúcich videá, vytvárať produktové demo videá, videá ako na to, inštruktážne videá a webináre (on-line prednášky), rozhovory s odborníkmi alebo fundovanými zamestnancami. Výborne fungujú priame prenosy, videá zo zákulisia, videá vytvorené klientami (napr. unboxing vybaľovanie tovaru), ale aj dynamické videá o spoločnosti a jej činnosti, tvrdí P. Kanda a dodáva: Trendovou záležitosťou sú InstaStories, najmä na sociálnych sieťach, ale odporúčam robiť ich radšej menej ako viac a nezahltiť používateľov. V súčasnosti je vhodné sponzorovať každý videoobsah, pričom táto investícia sa rýchlo vráti POZNAJ NÁVŠTEVNÍKA SVOJHO Zdroje návštevnosti stránky sú pre marketéra alfou a omegou, mala by to byť najčastejšie navštevovaná analytika. Zákazníci prechádzajú cez platené aj neplatené kanály, firmy často vypnú kanál, ktorý je síce informačný, ale rovnako dôležitý ako predajný, uviedol Michal Mervart, UX Designer & Analytik michalmervart.cz a dodal: Druhou kľúčovou metrikou je konverzný lievik, nakoľko ukazuje priechod košíkom, cestu zákazníka, čo robil, kam išiel z košíka. Veľa zákazníkov odíte v sekcii Doprava a platba, čo môže byť spôsobené chybnou komunikáciou ceny s dopravou a bez nej. Analytika by správcom stránky mala ukázať aj to, koľko investovali do reklamy a koľko zarobili naprieč reklamnými sieťami. Kameňom úrazu býva čas otvorenia stránky benchmark sú 3 sekundy. Čím dlhšie sa stránka otvára, tým väčšia tendencia je zatvárať stránky a ísť nakupovať ku konkurencii. Väčšinou načítanie spomaľujú veľké obrázky a podľa M. Mervarta s týmto problémom bojujú aj veľké e -shopy. Zýchlenie stránky môže zásadne zvýšiť predaj. NENECHAJTE SA KOPÍROVAŤ A NEKOPÍRUJTE M. Mervart upozornil aj na to, že firmy by si mali v analytike nastaviť filtre a vylúčiť rôzne boty (roboty), ktoré automatizovane a opakovane prehľadávajú stránky. Dáta o návštevnosti e -shopu potom nie sú relevantné, ale vytvorené botmi. Michal Malík, konateľ Invelt, s.r.o. (zciny.sk by invelt) upozornil, že mnohé čínske firmy využívajú boty, hľadajú najmä jednoslovné domény, prehľadajú stránku a to, čo je zaujímavé skopírujú a vyrobia skôr ako firma, ktorá jednoslovnú doménu a produkt vlastní. Vedia produkt skopírovať aj podľa plánov. M. Malík odporúča patentovať svoje výrobky. 20

21 PROMOTION Slováci často nakupujú na čínskych portáloch. Pre predstavu mbank analyzovala 12 miliónov platieb kartou. Od januára do do novembra tohto roka Slováci nakupovali cez internet viac ako za celý minulý rok. Najviac pritom navštevovali čínsky e -shop AliExpress vykonali platieb v celkovom objeme , priemerný nákup bol 9,59 eura). Všetko obchodovanie s Čínou stojí a padá na portále Alibaba.com (vlastník AliExpress), ktorý kontroluje približne 80 % čnskeho on -line obchodu. V roku 2012 sa prostredníctvom Alibaby predal tovar v hodnote 171 miliárd dolárov, čo je viac ako ebay a Amazon dokopy. Alibaba má viac ako 430 miliónov klientov. E-shop potrebuje od Alibaby nálepku Gold Supplier (zlatý, overený dodávateľ), avšak môže si nálepku kúpiť. Stačí si rok či dva platiť členské poplatky. Avšak pozor! Portál nazývajú aj Alibaba a 40 lúpežníkov, vytríhal prítomných poslucháčov M. Malík a doplnil: Pri nákupe z Číny platí: Stokrát overuj a 2 plať! Vždy si dajte poslať vzorku. Pošlime tam osobnú návštevu. Uhraďte iba zálohu, teda 30 % z celkovej hodnoty objednanej tovaru. Kontrolujte kvalitu pred nakládkou na loď. Potom až uhraďte 70 % z objednaného tovaru. Ak je dodávateľom fabrika, musí to byť na Google maps! Majú obrázky na webe? Nepatria náhodou niekomu inému? Ako stará je doména sedí s dátumom vzniku firmy? Nespomína niekto podvodnú činnosť spoločnosti na internete? Vedia dodať relevantné referencie z tretích strán? Má obchodnú a vývoznú licenciu? Sú registrovaní na portáloch tretích strán? Má dodávateľ certifikácie na predávaný tovar pre EÚ? Je vlastníkom licencie, patentu, ochrannej známky, priemyselného vzoru? Súhlasia s osobnou návštevou? Ako budú reagovať na avizovanú návštevu?, uviedol vhodný typ otázok M. Malík. expanzie sú podľa neho technologická a logistická pripravenosť. Napríklad výber lokálnych partnerov a spôsobov doručenia. Skutočne ste vlastníkmi riešení, ktoré používate? Nie je softvér licencovaný len pre tunajší trh? Technológie škálujte vopred a logicky, nepridávajte len výkon a železo, myslite na výkon v budúcnosti, škálujte horizontálne, na viacerých serveroch. Neškálujte len technológie, ale aj ľudské zdroje, procesy, manažment a marketing. Ďalšie dôležité atribúty sú jazykovo lokalizovaný produktový katalóg a cenotvorba: Myslite pri marketingových aktivitách aj na regionálne rozdiely a lokálnu legislatívu. Snažte Okrem googlebotov vás radi budú navštevovať aj boti od konkurencie. Nedajte sa lacno. Bojujeme s týmto nešvárom, lebo boti dôkladne prehľadávajú web a získavajú vaše ceny. Veľmi agresívne sú čínske vyhľadávače. Potrebné je urobiť pre boty sitemap a určiť im čas, aby neprehľadávali stránku príliš často. Tiež sú tu kriminálnici, ktorí sa snažia hľadať slabé miesta a bezpečnostné prieniky. Nezabudnite na časové pásma. Ak výpredaj začína o polnoci, polnoc v každej nie je vždy podľa SEČ. Nenechať sa kopírovať zahraničnou firmou je jedna strana mince. Kopírovať samého seba pri expanzii na zahraničné trhy druhá. A neodporúča ju ani Roman Fordinál, CEO, Comsultia, s.r.o., ktorého spoločnosť má medzi klientmi aj e -shop Muziker: Pridať trh neznamená len zkopírovať web, naklonovať e -shop, preložiť do nového jazyka a začať predávať. R. Fordinál predstavil veľa krokov na procesnej mape vstupu na iný trh. Dôležitými atribútmi sa získať domorodca, ktorý hovorí daným jazykom a domácu marketingovú agentúru. Napríklad aktivita Black Friday. Pri produktoch je lepšie cenotvorbu centralizovať, nie meniť 10 cenníkov. Nenechávajte roboty automatizovane prepočítavať kurzy, lebo vám vznikajú smiešne ceny, 14,01 a podobne. * Štúdia CJ Affi liate 2017 Holiday Intelligence Report vychádza z údajov zhromaždených v rámci globálnej siete CJ Affi liate predovšetkým v USA a veľkých západoeurópskych krajinách, príslušné skúsenosti je možné však aplikovať aj v SR. (kp) SLOVAK RETAIL SUMMIT

22 PEOPLE MOTIVUJÚ BENEFITY ZAMESTNANCOV? Aké benefity poskytujete zamestnancom? Poskytujete ich vôbec? Dostanú toho roku 13. alebo 14. plat či vianočné bonusy? Oplatí sa uvažovať aj nad nepeňažnými benefitmi a celkovou skladbou odmeňovania pracovníkov, vysvetľuje v článku Ivana Brutenič, konateľka EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o. Ivana Brutenič konateľka EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o. NEPEŇAŽNÉ BENEFITY Rozdiel medzi nepeňažnými benefitmi, ktoré dostávajú zamestnanci na Slovensku a pracujúci v západnej Európe či Amerike, sú podľa dostupných prieskumov zjavné. Zatiaľ čo na Slovensku sú na prvých priečkach stravné lístky a používanie mobilu na súkromné účely, v západných krajinách sú to zdravotné poistenie a životné poistenie, čo je dané z časti i legislatívou.* Na Slovensku prevládajú stále hmatateľné benefity, ktoré vidí zamestnanec okamžite na svojej výplatnej páske či na nižšom účte za telefón. Firmy v západných krajinách však lákajú zamestnancov na pridanú hodnotu, ktorú nevidí zamestnanec síce ihneď, ale pri nečakanej životnej situácii ho takýto benefit finančne zabezpečí firmy platia zamestnancom životné poistenie, vysvetľuje vrchný riaditeľ Úseku externého predaja poisťovne Generali Marián Zelko. V západných krajinách až 95 % firiem ponúka zamestnancom práve takéto nepeňažné benefity**. Napríklad práve poisťovňa Generali poskytla skupinové poistenie pre Ivana Brutenič, red, Zdroj: Generali, AON, Foto: Pixabay.com PREČO VLASTNE FIRMY POSKYTUJÚ BENEFITY? Úspešnosť firmy pri nábore dnes závisí od veľkého množstva faktorov: či už ide o HR marketing a celkové vnímanie značky spoločnosti z pohľadu kandidátov, správne nastavenie požiadaviek kladených na uchádzačov, systém odmeňovania zamestnancov a záujem o ich spätnú väzbu, firma by nemala podceniť žiadnu z týchto oblastí. Pozrime sa bližšie na benefity. Prieskum spoločnosti AON, Employee Benefits and Trends Survey 2015 hovorí, že primárnym dôvodom pre poskytnutie firemného benefitu je prispôsobenie sa štandardom trhu (30 %), udržanie si kvalitných zamestnancov (24 %), zvýšenie produktivity a angažovanosti (24 %), získanie kvalitných zamestnancov a talentov (12 %) a kontrola nákladov (1%). Zamysleli ste sa aj nad celkovou štruktúrou odmeňovania zamestnancov? Možno už mnohé benefity ani nevnímajú ako benefity a výhody. Štandardom sú príplatky za nadčasy, nočné zmeny, prácu počas sviatkov, variabilná zložka platu v závislosti od mesačnej tržby prevádzky, či pravidelné pracovné hodnotenie a valorizácia platov. Čo však hovoria zamestnanci na školenia, teplé ale i chladené nápoje počas celého dňa, príspevky zo sociálneho fondu na kultúrne a športové aktivity, firemné teambuildingové akcie? Nie sú tiež vnímané ako povinná jazda? zamestnancov už pre 106 firiem (približne zamestnancov). Výhodou takéhoto poistenia je tiež, že zamestnanec ho získava automaticky bez skúmania súčasného zdravotného stavu. Navyše, rovnaké poistné krytie by zamestnanca pri individuálnom poistení vyšlo aj dvakrát drahšie. Nepeňažné benefity sa dajú platiť aj zo Sociálneho fondu. Zamestnancom tak dokážu firmy cez benefit ponúknuť viac, ako keby im zvýšili príjem priamo peniazmi. Našim zamestnancom poskytujeme okrem iných benefitov aj benefit životného poistenia. Sme presvedčení, že aj vďaka takémuto benefitu sa stávame pre aktuálnych aj potenciálnych zamestnancov ešte atraktívnejším zamestnávateľom, hovorí Zuzana Palatinusová, HR manažérka Saneca Pharmaceuticals, a. s. 22

23 PEOPLE Pozitívne vnímaným benefitom sú darčekové, relaxačné alebo dovolenkové lístky. Zo skúseností našich partnerov vieme, že tieto benefitné lístky sa využívajú aj na rôzne interné súťaže medzi zamestnancami, čím podporia ich výkonnosť, potvrdzuje Peter Ovari, obchodný riaditeľ spoločnosti VAŠA Slovensko. Prvoradou výhodou takýchto poukážok je totiž univerzálnosť, obdarovaný si sám vyberie, na akom mieste danú poukážku použije. Či skôr preferuje pobyt v kúpeľoch, lyžovačku na svahu alebo wellness víkend aj s masážou. Adriana Hudecová, HR Business Partner spoločnosti Tchibo Slovensko uvádza: Osvedčilo sa nám využitie poukážok VAŠA Slovensko. Od zamestnancov dostávame pozitívnu spätnú väzbu, keďže si tieto lístky môžu uplatniť podľa vlastných predstáv. PRACOVNÉ PROSTREDIE A WELL -BEING Už i developeri sa zamýšľajú, ako postavať budovu tak, aby minimalizovala dopad na fluktuáciu zamestnancov. Na popularite, zatiaľ najmä v zahraničí, naberá napríklad certifikácia WELL. Je určená pre nové i existujúce budovy a je nástrojom na meranie a hodnotenie parametrov vnútorného prostredia ovplyvňujúcich zdravie a pohodu užívateľov. WELL certifikácia je postavená na lekárskom výskume, ktorý sleduje vzájomnú interakciu medzi budovami (priestorom), kde ľudia trávia viac ako 90 % času a zdravím a spokojnosťou. Certifikácia hodnotí napríklad výmenu vzduchu, dostatok slnečného svetla a iné parametre. V súčasných budovách už nie sú striktne dané pracovné miesta, skôr sú pracoviská rozdelené na zóny určené na prácu, na sústredenie a nerušenú prácu, na stretávanie a rokovanie, je tu veľa prvkov zelene a oddychové a relaxačné zóny. Videli sme okrem špičkového kancelárskeho vybavenia (nastaviteľné stoly, stoličky), aj škôlky pre deti zamestnancov, kantíny, ktoré môžu smelo konkurovať top reštauráciám, fitnescentrá, perfektne vybavené relaxačné miestnosti s fyzioterapeutom, miestnosti s stolným futbalom a videohrami, sedacie vaky, dokonca výčap priamo vo firme. Opäť je otázkou, či si zamestnanci uvedomujú investíciu do týchto nepeňažných benefitov resp. vysokého štandardu vybavenia budovy. Jednoducho, či to chápu ako benefit, alebo ako trhový štandard. Heslom dňa je spolupráca a tomu zodpovedá aj kreatívne a sociálne väzby posilňujúce prostredie. Je iná doba. Do zamestnania prichádzajú ľudia, pre ktorých je práca akousi skladačkou v mozaike života. Mozaike musí zodpovedať aj pracovné prostredie, povedal počas konferencie Real Estate Market Tomáš Liška, Leasing and Development Director, Slovakia, TriGranit. Tri štvrtiny respondentov prieskumu Employee Benefits and Trends Survey 2015 sa domnieva, že zamestnávateľ je zodpovedný za ovplyvňovanie zdravia zamestnancov a za zmeny nezdravých návykov. Aké benefity v tomto smere ponúkajú firmy? Najčastejšie je poskytovanie lekárskych konzultačných služieb a služieb všeobecného lekára (52%). Druhým benefitom v poradí sú rôzne výzvy a súťaženie pri prekonávaní fyzických športových výkonov (42 %). Služby zdravotnej starostlivosti pre zamestnancov a služby všeobecného lekára poskytuje 32 % firiem, rovnaké percento spoločností ponúka zamestnancom pomoc pri znižovaní stresu. Odbornú pomoc s odvykaním od fajčenia ponúka 30 % zamestnávateľov, 23 % firiem poskytuje poradenstvo v oblasti výživy a 15 % pomáha zamestnancom pri úprave hmotnosti. Viac ako polovica respondentov (53%) však tvrdí, že nemajú žiadny rozpočet na svoje zdravie a wellness programy a 19 % hovorí, že firma plánuje zaviesť pevný rozpočet v priebehu nasledujúcich dvoch rokov. NELOJÁLNI MILÉNIÁNI? Často počujeme, že miléniáni si chcú zarobiť, čo najviac a v čo najkratšom čase, potom odísť, cestovať, vidieť ako to funguje v zahraničí. Často ich to zláka a v zahraničí zostanú žiť, prípadne ich návrat je pre firmy nákladný, lebo vyžadujú už západné benefity a normy. Nechcú sa viazať, nemajú lojalitu voči projektom ani voči zamestnávateľovi, naopak majú vysoké platové očakávania a očakávajú, že im firma poskytne maximálne výhody, všetky možné benefity a flexibilnú pracovnú dobu. Sú prípady, kedy bez toho aby informovali firmu ani nenastúpia po prijatí do práce alebo odídu rovno v pracovnom odeve, nepodpíšu výpoveď. Mnohí si slobodu v práci pletú s anarchiou NAJČASTEJŠIE BENEFITY POSKYTOVANÉ NA SLOVENSKU Stravné lístky 87 % Mobilný telefón na súkromné účely 63 % Vzdelávanie zamestnancov 59 % Pitný režim 33 % Notebook na súkromné účely 32 % Flexibilný pracovný čas 29 % Príspevok na sporenie na dôchodok 26 % Dovolenka navyše 13 % Služobný automobil na súkromné účely 10 % Príspevok na životné sporenie 8 % Zdroj: PwC prieskum PayWell 2014, platy.sk a nedodržiavaním ani len morálnych pravidiel. Ale môžeme skutočne povedať, že tento problém majú zamestnávatelia iba s milenánmi? Veľa mení nastavenie pracovného trhu, ktorý je dnes všeobecne na strane zamestnancov, ktorí si môžu medzi zamestnávateľmi vyberať. Benefitom je pre miléniánov samotná práca, mala by ich tešiť, napĺňať. Dôležitý je kolektív, sociálne interakcie. Často si vyberajú kolegov tak, aby ľudsky zapadli do kolektívu. Know -how a zručnosti nie sú až také dôležité. Prečo sú teda benefity a motivácia kvalifikovaných zamestnancov dôležité? Zuzana Rumiz, riaditeľka ManpowerGroup Slovensko: Stále viac zamestnávateľov nám hovorí, že nedostatok vhodných talentov znižuje ich schopnosť vyhovieť zákazníkom a musia predlžovať dodacie lehoty tovarov a služieb. Zároveň sa znižuje ich produktivita a konkurencieschopnosť. Nedostatok kandidátov s vhodným profilom na všetky typy pozícií bude znamenať významnú brzdu pre rozvoj slovenských firiem a môže spomaliť ďalší rast ekonomiky. *Zdroje: 2015 Salary Survey Outcome; PwC prieskum PayWell 2014 ** Zdroj: PPIBenefit Solutions 2015 Nonprofit Employee benefits Survey 23

24 BUSINESS COFFEE REKLAMA A OBCHOD ( ) V priestoroch Bratislavského hradu sme navštívili rozsahom i náplňou ojedinelú výstavu Reklama a obchod ( ), ktorú pripravilo SNM Historické múzeum v spolupráci s Múzeom obchodu Bratislava a firmou D&D Studio. Poďte spolu s nami nahliadnuť do histórie a pozrieť si formovanie odvetvia reklamy po rozpade Rakúsko-Uhorska. OD FAKTÚR AŽ K VIZUÁLNEMU SMOGU Prehliadku sme začali spolu s jedným z kurátorov výstavy Eduardom Belušákom (ďalšími sú Richard Jakubík a Jozef Habodász). Dobová hudba, viac ako 3500 vystavených exponátov na 500 m 2 ukazujú rôzne podoby reklamy na našom území od vzniku prvej ČSR až do nástupu tzv. ľudovodemokratického zriadenia v roku Reklamy boli spočiatku skromné, hlavne spojené s produktom a jeho obalom a merkantilnými tlačovinami (napr. hlavičkový papier, faktúry, účtenky). Niektoré podnikové dokumenty zobrazovali portréty skutočných podnikov, iné si areál prikrášlili budovami navyše, aby v kupcovi vzbudili dôveru fyzicky veľkej firmy. Neskôr už pribudli i plagáty a pútače prevzaté zo zahraničia v rôznych jazykových mutáciách (najmä maďarčina, nemčina, čeština), ba dokonca reklamy navrhované v tej dobe slávnymi umelcami spomeňme Martina Benku, ktorého Plagát na Orientálny veľtrh je i v úvode výstavy a Miloša Slováka, ktorý pôsobil aj ako reklamný grafik firmy Baťa. Dobové plagáty sa (tak ako dnes) vyvesili a zasa strhli, zachovalo sa ich máličko a mnohé preto majú hodnotu umeleckých diel. Juraj Púchlo, foto: red Továrne, spoločnosti, firmy, veľtrhy i jednotlivci začali komunikovať s potenciálnym zákazníkom aj vďaka konkurenčnému tlaku pomocou vizuálne i slovne nápaditej reklamy. Konkurenčný boj sa nevyhýbal ani džentlmenom v klobúkoch. Známe baťovské ceny končiace deviatkou napr. výrobca odevov Rolný skopíroval, len jeho ceny končili šestkou a vzápätí kontroval sloganom Sme lacnejší ako Baťa. Ak ste si mysleli, že reklama bola vždy decentná a nikomu neprekážala, mýlite sa. Hoci v 20. a 30. rokoch ešte nepoznali pojem vizuálny smog, ľuďom už reklamy na fasádach či chodníkoch prekážali. 24 Partner rubriky: Baliarne

25 BUSINESS COFFEE KÁVA, ČAJ I POHĽAD NA ALPY Koncepcia výstavy architekta a zberateľa smaltových tabúľ Jozefa Habodásza je jednoduchá a viacúrovňová zároveň. Možno ju vnímať ako historický exkurz do jedného obdobia alebo si ju vychutnať po jednotlivých sekciách venovaných káve, čajom, cukrovinkám, drogistickému tovaru, cestovnému ruchu, kultúrnym podujatiam či finančníctvu a poisťovníctvu. Môžete sa pokochať aj pohľadom na Alpy. Samozrejme máme na mysli fľaštičky rovnomennej francovky. Exponáty ilustrujú, ako reklama odrážala trendy či módu, ako reagovala na vplyvy zo zahraničia, najmä z Francúzska a Nemecka. Česká reklama bola ovplyvnená nemeckou a slovenská zasa českou. Takmer s každým vystaveným objektom sa spájajú aj pohnuté ľudské osudy, napríklad práve spomínaný tvorca známej modrej etikety so žltou hviezdou, renomovaný pražský akademický maliar a reklamný grafik Leo Heilbrunn, bol v roku 1944 zavraždený v koncentračnom tábore v Osvienčime. Isaac Merritt Singer získal patent na šijací stroj už v roku 1851, bol zástancom práv žien a jeho manželka Isabella Eugenie Boyer Summerville údajne stála ako model na Sochu slobody. V kreslenej reklame na minerálnu vodu Korytnica zasa sedia za jedným stolom Andrej Hlinka a Vavro Šrobár. Okrem plechových a smaltových tabúľ, ktoré zaberajú takmer všetky steny na výstave, sú tu rôzne reklamné a upomienkové predmety, účtenky, reklamy v novinách a tlačovinách, plagáty, vývesné štíty, letáky, pohľadnice, produkty rôzneho druhu ešte existujúcich, ale aj dávno zaniknutých firiem. Nechýbajú kútiky s novinami so štýlovým dreveným držiakom alebo malé kino prezradíme, že sedadlá pochádzajú z bývalého kina Praha v Bratislave. KOLONIÁL A MOTORISTICKÁ DIELŇA Zaujímavosťou výstavy sú dve samostatné scény, prezentujúce koloniálny obchod a motoristickú dielňu. Originálny dobový interiér obchodíku so zmiešaným tovarom z prvej polovice 20. storočia zobrazuje pult, figurínu aj rôzne stojany a výrobky. Veľmi populárnym tovarom koloniálneho obchodu bola káva a súčasťou kvalitných prevádzok bola i pražiareň kávy. Symbolom obchodníkov bol fez (pokrývka hlavy) a dozvedeli sme sa, že Československo bolo svojho času jedným z najväčších exportérov fezov. No a v koloniále sa používal aj najmenší grafický formát účtenka, ktorá spočiatku obsahovala zábavno -edukatívne rýmovačky a neskôr zostalo už iba strohé logo. Mnohých na výstave zaujme aj hasičský bicykel z prvej tretiny 20. storočia od súkromného zberateľa Miloša Čuntala zo združenia Tyrnaviavelo a samostatná sekcia spoločnosti Matador s úplne pôvodným logom firmy. Mimochodom práve nástup automobilizmu významne ovplyvnil reklamu, napríklad jej orientáciu, veľkosť, umiestnenie aj dĺžku sloganov. Na záver dodajme, že už vtedy obsahovali pracie prášky kartičky určené deťom, vyvolávali zberateľskú vášeň a nútili gazdinky opakovane nakupovať jednu značku. Vďaka však za vášeň k zbieraniu, bez nej by nevznikla ani táto výstava. Môžete si ju pozrieť každý deň (okrem pondelka) na 3. poschodí Bratislavského hradu do konca septembra obchodu, a. s. Poprad 25

26 PEOPLE - CSR VÍŤAZNÝ PROJEKT SLOVENSKÉHO KOLA CHIVAS VENTURE AKO UČIŤ ČÍTAŤ HENDIKEPOVANÉ DETI Ani taká prirodzená a každodenná činnosť ako čítanie nie je pre každého samozrejmá. Pre deti so špeciálnymi potrebami je naučiť sa čítať oveľa zložitejšie, ako pre tie zdravé a často k tomu nemajú ani potrebné zázemie a možnosti. Slovenský projekt Visual Reading prišiel so spôsobom, ako sa čítať naučí takmer každý. deti z málo podnetného prostredia, pre dospelých s poruchami reči a pre deti a dospelých z geografi cky Európe veľmi vzdialených regiónov, ako sú Ázia či Afrika. Slúži tiež na nácvik predškolského čítania. Prostredníctvom programu sa dieťa učí čítať hlásky, slabiky a slová v dvanástich úrovniach s využitím vizuálneho prístupu. Nejde však o hru tento nástroj si vyžaduje odborné vedenie, pričom Visual Reading spolupracuje s množstvom expertov z oblasti psychológie, pedagogiky i informačných technológií. Od roku 2016, kedy začal predaj programu, ho už ocenili stovky ľudí špeciálnych pedagógov, logopédov, psychológov, liečebných pedagógov aj rodičov detí s postihnutím, ktorí túto metódu výučby vyskúšali. Problémy s výučbou čítania môžu byť spôsobené rôznymi diagnózami ako je dysfázia, dyslexia či autizmus, ale aj bežnými odchýlkami od normy. Program Vizuálne čítanie Visual Reading, za ktorým stojí partia šikovných Slovákov s lídrom Dušanom Barancom, je edukačným nástrojom pomáhajúcim s výučbou čítania. Program je určený na výučbu čítania, na štartovanie verbalizácie a vokálnej imitácie, na rozvoj sluchovej diferenciácie a rozširovanie slovnej zásoby nielen pre deti so špeciálnymi potrebami, ale i pre výučbu čítania a porozumenia reči pre 26

27 PEOPLE - CSR Deti so špeciálnymi potrebami navštevujú pravidelne rôzne typy terapeutických zariadení ako napr. logopedické ambulancie, špeciálno -pedagogické poradne, psychologické poradne. Frekvencia týchto návštev je však nízka pohybuje sa od jednej návštevy týždenne po jednu návštevu za osem týždňov podľa toho, aké má dieťa problémy a v ktorej krajine žije. Čas medzi týmito návštevami je pritom ideálna možnosť na realizáciu výučby v domácom prostredí, ktorá je riadená a monitorovaná odborníkom. Vytvárame multilingválny systém, ktorý je vhodný pre väčšinu diagnóz a pre väčšinu výučbových postupov, vysvetľuje Dušan Baranec. Projekt vyhral aj tohtoročné slovenské kolo súťaže Chivas Venture, určenej pre podnikateľov a startupy. Presvedčil porotu, ktorá zo všetkých šesťdesiatich piatich prihlásených projektov vybrala práve Visual Reading ako ten najprepracovanejší. Dušan Baranec so svojim tímom tak bude Slovensko reprezentovať v máji na svetovom fi nále v Amsterdame a spolu s ostatnými najlepšími svetovými startupmi môže zabojovať aj o lákavú výhru až do výšky milión dolárov. Matúš Kollár, brand manažér značky Chivas Regal, hovorí: Chcel by som sa ešte raz veľmi pekne poďakovať všetkým projektom, ktoré sa zapojili do druhého ročníka slovenského kola Chivas VENTURE. Bolo skvelé vidieť, koľko úžasných ľudí a ich projektov so spoločenským presahom a podnikateľov máme na Slovensku! Projekt Visual Reading nás zaujal práve jeho spoločenským presahom, ale aj medzinárodným potenciálom. Veríme, že aj naša súťaž bude spôsobom, ako sa môže projekt etablovať na medzinárodnom trhu a pomôcť tak znevýhodneným deťom vo všetkých kútoch sveta. (kp) Vitajte vo svete knižnej produkcie PREPRESS DTP centrum vytvoríme grafický návrh v komplexne vybavenom grafickom štúdiu - spracujeme tlaové podklady na CTP zariadení AGFA Avalon N8-20 s formátom mm Róbert Jurových - NIKARA M.R.Štefánika Krupina nikara@nikara.sk Prevádzka Krupina: Tel./fax: PRESS Tlaové centrum POSTPRESS Produkcia vekoformátová tla vysokej kvality do rozmeru mm na hárkovom stroji RYOBI tla menších a stredne vekých zákaziek na hárkovom stroji HEIDELBERG SM 74 - elektronicky kontrolované riadenie nanášania farby Printflow - rotaná tla vekých nákladov ZIRKON RO 66 V1 - mäkká šitá väzba - znášacia a zošívacia linka HEIDELBERG ST V2 - mäkká lepená väzba - znášacia a lepiaca linka HORIZON CABS 4000 V8 - kompletná knižná väzba od formátu A6 do formátu B4, ktorú realizujeme na nových moderných linkách KOLBUS BF 512 a KOLBUS DA 260. Hrúbka väzby až 80 mm. 27

28 PRICE BLACK FRIDAY JE MŔTVY, NECH ŽIJE BLACK NOVEMBER Už minulý rok sme písali, že z Čierneho piatku (Black Friday) sa stáva Čierny týždeň a niektorí obchodníci zľavy naťahujú až na niekoľko týždňov. Potreba nového pojmu však nie je jediný prejav nástupu nových trendov v oblasti spotrebiteľského správania. utratili počas Dňa vďakyvzdania rekordných 2,87 miliardy dolárov, počas Black Friday 5,03 miliardy USD a počas Cyber Monday 6,59 miliardy USD. Firma Salesforce potvrdzuje, že sa útraty spotrebiteľov v e -shopoch na Deň vďakyvzdania zvýšili medziročne o 29 % (pričom 2015 vs 2016 to bolo len o 17%). Zdá sa, že je nielen tradičným národným sviatkom, ale najnovšie už aj sviatkom nákupným. Čo je to však oproti tzv. Singles Day, ktorý by sa dal preložiť ako Deň nezadaných. Počas 24-hodinovej akcie 11. novembra deklaroval čínsky internetový obchod Alibaba Group tržby na jeho platformách Taobao a Tmall 25,4 miliardy USD! Ide o nový rekord. Podobne internetový porovnávač cien Heureka, ktorý vychádza z dlhodobých analýz na slovenskom trhu odhaduje, že tohto roku najsilnejší predajný týždeň pre e -shopy odštartuje až v pondelok 11. decembra. BLACK FRIDAY JE MŔTVY Ďalším povestným klincom do truhly pre Black Friday je penetrácia smartfónov a internetu, čo umožňuje zákazníkom prezerať si a nakupovať on -line kdekoľvek a kedykoľvek, nielen počas jedného dňa. Návštevnosť z tabletov a stolných počítačov sa zmenšuje a samozrejme je to na úkor návštev e -shopov zo smartfónov. Z pôvodne jednodňovej akcie, ktorá mala odľahčiť vianočnému náporu sa tak stala celá sezóna zliav. Spomínali sme Amazon aj Alibaba, ale kde nakupujú on -line Slováci? Odpoveď poskytuje prieskum Ipsos*, v ktorom 38 % respondentov deklarovalo, že za najobľúbenejší e -shop považuje Alza.sk. Druhým najobľúbenejším sa stal Mall.sk, ktorý preferuje 31 %. Potom je to napríklad Hej.sk (16 %) a Martinus.sk (13 %). Samotná Alza.cz v tlačovom výstupe za Českú republiku potvrdzuje, že počas Black Red, Zdroj: BusinessInsider.com, Teraz.sk, Tatrabanka Research, Ipsos, Foto: Pixabay.com ČIERNY NOVEMBER A DEŇ NEZADANÝCH Analytici a vlastne i sami spotrebitelia si uvedomujú, že potrebujú nový pojem pre obdobie výrazných zliav, ktoré využívajú na nákupy pred vypuknutím vianočnej sezóny. Marshal Cohen, vedúci retailový analytik spoločnosti NPD Group pre Boston Globe povedal: Už to nie je Black Friday, už je to Black November. Napokon globálny retailový moloch Amazon spustil svoju podstránku Black Friday už 1. novembra. Keďže obchodníci stále predlžujú obdobie predvianočných zliav, nákupný raj sa stal z celého mesiaca november- Len v USA dosiahli tržby v e -commerce za prvých 22 novembrových dní takmer 30,4 miliardy dolárov, čo predstavuje približne 18% medziročný nárast. Vytvára sa nová retailová paradigma, kedy každý novembrový deň e -shopy utŕžia viac ako jednu miliardu dolárov. Neprekvapí fakt, že Black Friday už nie je z pohľadu tržieb najúspešnejším dňom. Tržby sa rozložia do celého mesiaca. A posilňujú iné dni. Podľa údajov Salesforce je Deň vďakyvzdania pre Američanov tretím najväčším nákupným dňom v roku, nasleduje za Black Friday a Cyber Monday (tržby e -shopov počas Cyber Monday sa zvýšili na 6,6 miliardy USD z vlaňajších 5,6 miliardy USD). Podľa Adobe Analytics ľudia Friday zaznamenala medziročný nárast o 43 %, pričom denný obrat v rámci aktivity po prvýkrát v histórii prekročil hranicu 200 miliónov Kč (7,8 mil. EUR). Najviac sa predávali (podobne ako v USA) mobilné telefóny. Nasledovali televízory, notebooky, herné konzoly, hry, domáce spotrebiče a veľká biela technika. Pre porovnanie: Počas týždňa pred Black Frida nakupovali Slováci vo veľkom, najviac kupovali sušičky potravín, slúchadlá, športové doplnky či kávovary, uviedol šéf Heureky Tomáš Braverman. ČIERNA SEZÓNA Čierny piatok sa mnohým e -shopom premietol do čiernych čísel. Spôsobil dokonca i to, že 28

29 PRICE majetok zakladateľa Amazonu Jeffa Bezosa sa prehupol cez hodnotu 100 miliárd dolárov a urobil z neho najbohatšieho človeka na svete. Mimochodom najpredávanejšou položkou počas Black Friday bol Echo Dot, zariadenie spoločnosti Amazon s jeho hlasovým asistentom Alexa. Echo Dot sa predával za 30 dolárov, čo je zatiaľ historicky najnižšia cena. Black Friday má však i svoje tienisté stránky. V prvom rade strácajú kamenné predajne. Áno tie, ktoré si Black Friday vymysleli ako marketingový nástroj. Nákupy sa jednoducho presúvajú na internet. Tí retaileri, ktorí ešte nemajú vlastný e -shop to tvrdo pocítili. Počet videí agresívnych zákazníkov bojujúcich o škatule s televízormi narážajúc do seba nákupnými vozíkmi začína ubúdať. Ubúdajú aj tradičné kamenné predajne. Druhým negatívnom sú fiktívne zľavy. Bežná cena sa navýši a potom sa z nej vyráta zľava, ktorá sa opäť približuje bežnej cene. Je pravdou, že zľavy na slovenských e -shopoch dosahovali toho roku niekoľko desiatok percent a v niektorých prípadoch až do 80 %. Výpredajové ceny však nie vždy zodpovedajú realite. Priemerná výška zľavy dosiahla počas týždňa pred Black Friday 18 %, upozornil T. Braverman a dodal: Najvyššie zľavy dosiahli položky v kategórii oblečenie (21 %) a kozmetika (19 %). Naopak najmenšie zľavy ponúkali obchodníci na filmy, knihy, hry, hobby sortiment či detský tovar, bolo to len 16 %. Tretím negatívnom je stúpajúca zadlženosť. Zákazníci si totiž kúpia nielen tovar s fiktívnou zľavou, ale často i to, čo nepotrebujú. Podľa údajov ECB poskytli slovenské banky obyvateľom 5,5 miliárd EUR vo forme spotrebných úverov ku koncu roka Domácnosti si ale na spotrebné výdavky požičiavajú aj u splátkových spoločností, ktoré v týchto výpočtoch nie sú zahrnuté. Spotrebné úvery tvoria (18,8 %) úverov domácností. Najviac rizikovou položkou pre stabilitu finančného sektora sú úvery na bývanie, ktoré tvoria 76,6 % úverov domácností. Približne 4,6 % úverov tvoria kreditné karty a ostatné úvery. OPLATÍ SA BYŤ FÉROVÝ A RÝCHLY Nákupný ošiaľ a tlačenice prestávajú ľuďom vyhovovať a radšej nakúpia darčeky vtedy, keď majú práve chuť a čas. Často je to z pohodlia domova. Osobný počítač alebo notebook využíva ako hlavné zariadenie na nákupy v internetových obchodoch 81 % respondentov, nasledujú smartfóny (15 %) a tablety (4 %). On -line prieskum Ipsos ďalej ukázal, že až 98 % respondentov využíva na nakupovanie e -shopy, pričom 35 % opýtaných využíva internetové obchody niekoľkokrát do mesiaca. Najčastejšie (niekoľkokrát za mesiac) nakupovanými kategóriami produktov sú oblečenie (15 %), drogéria (12 %) a kozmetika a parfumy (10 %). Cena tovaru je dôležitým faktorom až pre 92 % respondentov (66 % uvádzalo, že cena je veľmi dôležitý faktor), čo využíva práve aktivita Black Friday resp. Cyber Monday. 9 z 10 opýtaných vníma ako dôležitý faktor aj jednoduchosť uskutočnenia nákupu. Spokojnosť a referencie sú dôležitým faktorom pre rozhodovanie pre viac ako 85 % respondentov, zatiaľ čo obľúbenosť konkrétneho obchodu hrá dôležitú úlohu pre 69 % účastníkov prieskumu. Respondenti pripisovali vysokú dôležitosť pre výber e -shopu aj dostupnosti tovaru na sklade (88 %) alebo ponuke možnosti dopravy zdarma (88 %). Apropo doprava. Rýchlosť dodania tovaru je aj jeden z najvýznamnejších faktorov pre výber e -shopu, v ktorom zákazníci tovar nakúpia. Za dôležitý ho považuje 88 % respondentov, pričom až 48 % používateľov internetových obchodov ho vníma ako veľmi dôležitý. Dodanie tovaru na druhý deň po uskutočnení objednávky v e -shope očakáva 21 % respondentov. Avšak dodanie tovaru trvajúce 5 dní a viac bolo ochotných akceptovať iba 15 % opýtaných. 22 % ľudí zapojených do prieskumu Ipsos tvrdilo, že už nikdy nenakupujú v e -shope, s ktorým mali negatívnu skúsenosť a ďalších 44 % sa takémuto e -shopu vyhne. * Prieskum realizovala agentúra Ipsos na reprezentatívnej vzorke 525 respondentov v dňoch až pomocou on -line zberu dát. Vzorka respondentov je reprezentatívna pre slovenskú populáciu podľa pohlavia, veku, regiónu a veľkosti miesta bydliska. 29

30 PRICE STÁVAJÚ SA ZO ZÁKAZNÍKOV PATRIOTI? V čísle 9/2017 sme sa pozreli prostredníctvom prieskumov na to, či je Slovák aj patriot. Podľa najnovších čísel predaja sa zdá, že ak má možnosť a rozpočet uprednostní slovenské potraviny. I tak však neopustí vzorce nákupného správania a stále ho budú lákať obchody za hranicami Slovenska. 2. časť Red, Zdroj: MPRV SR, Teraz.sk, ZZZS, SZZV, Foto: Tesco/MPRV SR POMER CENA : VÝKON Žiaľ musíme konštatovať, že hlavným dôvodom poklesu podielu slovenských potravín na pulte je klesajúca konkurencieschopnosť slovenských potravinárov. Potrebujeme investovať do inovácií, moderných obalov a do nových technológií. Bez podpory štátu, zlepšenia podnikateľského prostredia a zníženia administratívneho a daňovo- -odvodového zaťaženia to však nepôjde, tvrdí Daniel Poturnay, prezident Potravinárskej komory Slovenska (PKS). Pre veľké reťazce je dôležitá kontinuita dodávok, logistická blízkosť a prísne posudzujú objektivitu cenotvorby najmä zdraženie. Výhodu majú tie výrobky, ktoré sú na Slovensku historicky obľúbené a tradičné, či už lokálne alebo celoslovensky, napríklad niektoré destiláty, mliečne alebo mäsové výrobky. Napokon prieskum GfK pre PKS (máj 2017) to potvrdzuje - najvyšší podiel zastúpenia slovenských výrobkov na regáloch je v kategóriách mlieko, vody/ minerálky, víno, pivo, liehoviny a destiláty. Mlieko, mäsové výrobky a konzervované produkty sú kategórie, kde je na regáloch zastúpených najviac privátnych značiek. Naopak v kategóriách víno, liehoviny a destiláty a pivo prevládajú značkové produkty. Podľa Zväzu zeleninárov a zemiakarov spotrebitelia naďalej preferujú dovážanú zeleninu zo zahraničia, ktorá na slovenskom trhu dominuje. Pokiaľ v okolitých krajinách dosahuje podiel len %, u nás je to až 60 % oproti podielu slovenských agropotravinárskych produktov. Úroveň kvality dovážanej zeleniny je hlavným súperom pre domácich pestovateľov. Sebavedomie im však dodáva narastajúci počet zákazníkov, ktorí na pultoch vyhľadávajú slovenské produkty. Keďže má pestovanie zeleniny na Slovensku dlhú tradíciu, chceme ju spoločne obnoviť a vrátiť ju vo vyššom zastúpení na pulty, povedal podpredseda Zväzu zeleninárov a zemiakarov Slovenska Michal Šula a dodal: Pre podporu našich producentov a ich výrobkov je nutná intenzívnejšia komunikácia s obchodnými reťazcami, štátnou správou a samosprávou. Čaká nás neľahká cesta. Prvé vyhodnotenia má už za sebou projekt Tesco a MMPRV SR. Až 92 % predaných potravín bolo zo segmentu čerstvých potravín. Mysleli sme, že to bude tak pol na pol a niektoré čerstvé slovenské produkty sa nebudú predávať, pretože majú vyššiu cenu ako bežné, priemyselne vyrábané tovary. Opak bol pravdou, spotrebiteľ veľmi pozitívne zareagoval, a to je cesta, ktorou by sme sa mali do budúcnosti uberať, uviedol Milan Lapšanský z Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR. NÁKUPNÁ TURISTIKA Spotrebiteľ na Slovensku je historicky naučený, že na západ od nás je aj tráva zelenšia. V tomto smere sa ako kontraproduktívna javí agenda zameraná na odhaľovanie dvojakej kvality výrobkov. Pre časť spotrebiteľov to môže byť motivácia pre nákupný turizmus. Štúdia Štátnej veterinárnej a potravinovej správy okrem iného potvrdila, že či už ide o čokoládu Milka alebo Nescafe Gold, spotrebiteľ dostane pri tej istej značke rovnaký tovar v Rakúsku aj na Slovensku. Medializované výrobky, ktorých zloženie bolo u nás horšie ako v zahraničí v konečnom dôsledku nepatria k výrobkom, ktoré by nemali na našom trhu kvalitnejšie substitúty, dokonca aj vyrábané u nás. Nemožno nespomenúť kauzu Spišské párky, ktorá vypukla pred uzávierkou časopisu. Podobné aféry nepomáhajú zvyšovať dôveru k slovenským regionálnym produktom, navyše s označením Zaručená tradičná špecialita. Významný spúšťač nákupného turizmu je však inde. Slovensko má najvyššiu DPH na potraviny z krajín V4 a jednu z najvyšších v EÚ. Podľa analýz Poštovej banky v porovnaní s krajinami V4 sú potraviny v Česku a v Maďarsku lacnejšie o 9 % a v Poľsku je rozdiel výraznejší - až 30 %. Hoci z prieskumov môže vyplývať, že Slováci si želajú kvalitu, podľa správania v obchode ich limituje peňaženka. Vítame prísľub ministerky pôdohospodárstva, že predstaví analýzu zníženia DPH na potraviny, keďže súčasný balík potravín s nižšou sadzbou nepatrí medzi tie, ktoré zásadne ovplyvňujú nákupnú turistiku, vyjadril sa Ľubomír Tuchscher, výkonný riaditeľ Slovenského združenia pre značkové výrobky. 30

31 PRICE PREDVIANOČNÉ NÁKUPY NEPOTEŠIA PEŇAŽENKY Pozrime sa bližšie na pohyby cien na domácom trhu v predvianočnom období. Výdavky na potraviny nám pred sviatkami ukrajujú väčšiu časť z rodinného rozpočtu ako zvyčajne. Očakávame, že aj v nasledujúcich mesiacoch budú ceny v našich obchodoch mieriť smerom nahor. V priemere odhadujeme rast cien tovarov a služieb v našich obchodoch v tomto roku na úrovni okolo 1,3 %. Čo sa spomínaných potravín týka, tak pod rast ich cien sa podpisuje hlavne vývoj cien agrokomodít na svetových trhoch, a aktuálne aj nedostatok masla a mliečnych výrobkov či vajec na trhu, ale aj silnejšia kúpyschopnosť obyvateľstva, uvádza Jana Glasová, analytička Poštovej banky, ktorá vychádza z údajov ŠÚ SR a dodáva: Očakávame, že vďaka fipronilovej kauze budú v nasledujúcich mesiacoch rásť ceny vajec rásť. Ruku k dielu pri zdražovaní potravín pridáva aj drahšia ropa, ktorá sa následne premieta do cien ostatných tovarov a služieb, keďže tie treba nielen vyrobiť, ale aj prepraviť do obchodov k zákazníkom. Na základe údajov ŠÚ SR o spotrebiteľských cenách za október 2017 zostavili analytici Poštovej banky cenovú hitparádu základných potravín a taktiež potravín, ktoré zvyknú spotrebitelia nakupovať na vianočný stôl. Spomedzi vybraných vianočných potravín najvýraznejšie zdraželo maslo, za ktoré si priplácame až o polovicu viac ako pred rokom. Výrazne drahšie sú ale aj viaceré druhy zeleniny a ovocia. Konkrétne paradajky sú medziročne drahšie až o 40 %, kiwi o 35 % a jablká a karfiol približne o štvrtinu. Na zoznam výrazne drahšieho ovocia a zeleniny si ale môžeme zapísať aj pomaranče, kapustu, papriku či petržlen. Pri pečení vianočných koláčov spotrebiteľov nepotešia ceny smotany na šľahanie, ktorá je o pätinu drahšia ako vlani a za mlieko si priplatí 12 až 14 %. Hlbšie do vrecka ale budeme musieť siahnuť aj pri kúpe ďalších mliečnych výrobkov a syrov. Za bravčové mäso a výrobky z neho zaplatia konzumenti o 6 až 24 % viac ako pred minuloročnými Vianocami. O 6 % drahšie vychádza bravčové stehno bez kosti, o 7 až 10 % viac zaplatíme za šunku, salámu či klobásy a o 24 % sú vyššie ceny bravčového karé. Hovädzie je drahšie o 2 až 5 %. Ceny kuracieho mäsa sa v porovnaní s minulým rokom v podstate nezmenili. Za zemiaky aj za majonézu dáme približne o 7 % viac. Miernejšie, ale predsa, si priplatíme aj za cukor, med či margarín. Naopak, pri pečení vianočných koláčov nás potešia nižšie ceny múky, kakaa alebo čokolády na varenie. Zdraženie spôsobené okrem spomínaných faktorov aj prehupnutím sa z deflácie do inflácie môže motivovať k nákupom importovaných a lacnejších potravín. Počas celého roka sme čelili rôznym potravinovým škandálom, či už to bolo pokazené mäso z Brazílie, oleje s toxickými látkami z Ukrajiny alebo holandské vajcia nakazené pesticídom fipronil. No práve vďaka okamžitému zásahu našich potravinových inšpektorov sme boli vôbec prvou krajinou Európskej únie, ktorá na problematiku poukázala, uviedla Gabriela Matečná, podpredsedníčka vlády a ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR na tradičnej predvianočnej tlačovej konferencii a doplnila. Aj tieto kauzy sú jasným dôkazom, že nie vždy sa oplatí preferovať dovezené lacnejšie výrobky. Vyzývam spotrebiteľov, aby sa nebáli pýtať sa na zloženie, čítať etikety, aby mali na svojom vianočnom stole čo najčerstvejšie potraviny. Tzv. Potravinová kobra zrealizovala v predvianočnom období vyše kontrol. Medzi zistené nedostatky patril napríklad predaj potravín po uplynutí DMT, predaj klobásy a salámy bez dokladu o pôvode, ako problematické sa podobne ako vlani ukázalo ovocie a zelenina. Väčšinou išlo o problémy s čerstvosťou. (kp) FRUIT LOGIS TICA FEBRUÁR BERLÍN Slovensko-nemecká obchodná a priemyselná komora Suché mýto 1 Tel messe.berlin@dsihk.sk 31

32 PRODUCT TRH MLIEČNYCH VÝROBKOV VO VÍRE ZMIEN Niektoré spotrebiteľné preferencie v kategórii mliečnych výrobkov sa príliš nemenia. Môžeme si tak byť istí, že dlhodobo bude favoritom príchuť jahoda či si vezmeme jogurty alebo jogurtové nápoje. Zaujímavejšie sú však zmeny nákupného správania vo vzťahu k cene. Práve za jogurtové nápoje je konzument ochotný zaplatiť i dvakrát toľko ako za subtitút acidofilné mlieka. Naopak dvojnásobok sumy za maslo donútil časť spotrebiteľov prejsť k lacnejším alternatívam. Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: Pixabay.com SYRY, MLIEKO, JOGURTY A MASLO Kategória mliečnych výrobkov je veľmi rozmanitá a tvorí významnú časť tovarov v nákupných košíkoch slovenských domácností. Z pohľadu výdavkov, štyri najväčšie kategórie, syry, mlieko, jogurty a maslo, tvoria spolu takmer 3/4 všetkých výdavkov smerujúcich do mliečnych produktov. Spomedzi týchto kategórií, si z hľadiska výdavkov, počas jedného nákupu slovenské domácnosti z obchodu priniesli domov v priemere 0,3 kg syra, 3,3 litrov mlieka, 0,6 kg jogurtov a asi 0,4 kg masla. Mliečne výrobky celkovo nakupujú slovenské domácnosti v priemere približne každý druhý deň. Na jeden nákup mliečnych produktov minú domácnosti v priemere približne 3 eurá, uvádza Richard Outrata, konzultant GfK Consumer Panel Services, pričom vychádza z dát za obdobie október 2016 až september Podľa GfK tvoria privátne značky viac ako 2/5 výdavkov na mliečne výrobky. Viac ako 1/3 výdavkov na mliečne výrobky bola za posledných 12 mesiacov minutá na nákup tovarov v akcii. Čo sa týka predajných kanálov, najväčší podiel mliečnych produktov bol z pohľadu výdavkov počas sledovaného obdobia nakúpený v supermarketoch, hypermarketoch a v malých samoobsluhách. Tieto spolu tvoria takmer 3/4 výdavkov smerujúcich do celej kategórie. Z pohľadu frekvencie sa najčastejšie mliečne produkty nakupovali práve v supermarketoch. Z hľadiska výdavkov domácností, syry celkovo už dlhodobo tvoria najvýznamnejšiu zložku v rámci kategórie mliečnych produktov. V syroch skončila viac ako tretina výdavkov smerujúcich do mliečnych produktov. Okrem toho, syry sú zároveň najčastejšie nakupovanou mliečnou kategóriou, ktorú priemerný kupujúci nakúpi približne každých 4-5 dní. Z pohľadu nakúpeného objemu mliečnych produktov slovenskými domácnosťami má najväčší podiel medzi kategóriami mlieko, ktoré tvorí viac ako polovicu tohto objemu. Mlieko nakupujú slovenské domácnosti v priemere približne každých 8-9 dní. Predposlednou zo spomínaných najvýznamnejších kategórií sú jogurty, ktoré si za posledných 12 mesiacov nakúpilo 98,4 % slovenských domácností. Nákupy jogurtov v akcii tvorili za posledné sledované obdobie viac ako 2/5 výdavkov domácností na jogurty, čo je najviac spomedzi štyroch najvýznamnejších kategórií. Poslednou najvýznamnejšou z mliečnych kategórií je maslo, ktorému s venujeme podrobnejšie ďalej v článku. 32

33 PRODUCT FENOMÉN INVESTIČNÉ MASLO Ceny masla vyvolali celospoločenský diskurz a zdvihli nielen spotrebiteľov, ale aj kompetentných zo stoličiek. Ľudová tvorivosť nenechala na seba tiež dlho čakať a objavili sa rôzne reakcie na kauzu, vrátane pojmu investičné maslo. R. Outrata z GfK k maslu poznamenal: V posledných mesiacoch bola dosť diskutovaná predovšetkým zvyšujúca sa cena masla. V septembri tohto roka bola cena masla na Slovensku už na úrovni 8,8 eura za kilogram, čo znamená, že cena klasického 250-gramového balenia presiahla hranicu 2 (v ČR to bolo začiatkom augusta 191,10 Kč, teda cca 7,2 /kg). Z masla sa tak pri týchto cenách postupne stal prémiový produkt. Zvýšená cena masla sa negatívne prejavila aj v rámci objemu na kupujúcu domácnosť, kde sme zaznamenali medziročný pokles. Priemerná cena masla, ktorú kupujúci na Slovensku zaplatili za kilogram, dosahovala za obdobie január august 2016 úroveň 4,50 *. Priemerná cena za rovnaké obdobie v roku 2017 už bola 6,63 za kg, povedal Ladislav Csengeri, Consumer Panel Services Director, GfK. Agentúra tiež uvádza, že v ČR bola priemerná cena, za akú domácnosti nakupovali maslo, v období január august ,70 Kč za kilogram (cca 3,90 ), v rovnakom období tohto roka to bolo už 155,90 Kč za kg (cca 5,9 ). V auguste 2017 sa cena vyšplhala až na 191,10 Kč (cca 7,2 ). Na Slovensku cena masla kupujúcich až toľko neodradila, stále si ho kupuje 9 z 10 domácností. V Čechách je situácia podobná, avšak zvýšenie ceny malo o čosi väčší vplyv na pokles kupujúcich. Zatiaľ čo v období september 2015 až august 2016 nakúpili slovenské domácnosti v priemere 8,5 kg masla na domácnosť, za posledných 12 mesiacov tohto roka to bolo už len 7,9 kg. Tento rozdiel predstavuje pokles o 7,4 %. V Čechách v rovnakom období minulého roka priemerná kupujúca domácnosť nakúpila za 12 mesiacov 7,7 kg masla, zatiaľ čo v tomto roku nakúpila už len 6,7 kg, čo predstavuje 13,5-percentný pokles. Vývoj celkového nakúpeného objemu masla bol na Slovensku za posledné tri roky, berúc do úvahy obdobie od septembra do augusta, pomerne turbulentný. Bolo to spôsobené predovšetkým vplyvom faktorov ako pokles DPH od na vybrané druhy tovarov z pôvodných 20 na 10 percent, ale aj aktuálnym nedostatkom mlieka na európskych trhoch, ktoré vytlačili ceny smerom nahor. Na Slovensku sa objem nakúpeného masla domácnosťami dostal približne na úroveň spred dvoch rokov. V Čechách celkový nakúpený objem masla klesol výraznejšie a dostal sa tak pod úroveň spred dvoch rokov. Podľa našich aktuálnych výsledkov medziročne klesla v slovenskom maloobchode spotreba masla len o 6 % na necelých 11,1 miliónov kilogramov ročne, pod čo sa podpísal dlhodobejší rast ceny medziročne sa priemerná cena masla navýšila až o 45 %. Pochopiteľne, tak výrazné cenové navýšenie sa odzrkadlilo aj na náraste tržieb o viac ako tretinu (+35 %) na viac ako 80 miliónov EUR za obdobie posledných 12 mesiacov (obdobie október 2017 november 2016), uvádza Mária Hukelová zo spoločnosti Nielsen a dodáva: Margaríny a zmesné tuky medziročne naopak zaznamenali nárast v predanom objeme o 4 %, čo svedčí o fakte, že časť spotrebiteľov začala viac nakupovať lacnejšie alternatívy. SPOTREBA KYSLOMLIEČNYCH NÁPOJOV KLESÁ Počas obdobia posledného roka od októbra 2016 do septembra 2017 spotrebovali Slováci vyše 17 tisíc ton kyslomliečnych nápojov na trhu s potravinami a zmiešaným tovarom (Metro je z nášho prieskumu vylúčené) a minuli tak na nákup tejto kategórie necelých 27,5 milióna Eur. V porovnaní s minulým rokom rástli objemy iba o jedno percento a v prípade peňažných výdavkov bol nárast mierne vyšší a to necelé tri percentá. Z pohľadu nákupných kanálov tvoria hypermarkety a supermarkety bez Lidla niečo vyše polovice realizovaného objemu a zároveň spotrebitelia tu nakupujú ako AKÝ TYP MLIEKA POUŽÍVATE (VRÁTANE PITIA)? len čerstvé 11,6 skôr čerstvé 8,7 rovnako čerstvé aj trvanlivé 24,6 skôr trvanlivé 17,5 len trvanlivé 29,5 neuvedené 3,1 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 AKÉ DRUHY MLIEKA POUŽÍVATE / PIJETE NAJČASTEJŠIE (%) nízkotučné 5,0 plnotučné 37,2 polotučné 50,3 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 AKO ČASTO JETE JOGURTY? 1-krát denne a viac 6,9 4-6-krát týždenne 9,6 2-3-krát týždenne 29,2 1-krát týždenne 19,8 2-3-krát mesačne 9,9 1-krát mesačne 2,9 menej ako 1-krát mesačne 2,2 neuvedené 0,7 OBJEM A HODNOTA PREDAJA MASLA, MARGARÍNOV A ZMESÍ V SR SLOVENSKO MASLO Margaríny a Zmesi * nov/2015- okt/2016 nov/2016- okt/2017 nov/2015- okt/2016 nov/2016- okt/2017 Predaný objem v 1 000kg Predaná hodnota v EUR Zdroj: Nielsen, Poznámka: Margaríny (margaríny, rastlinný roztierateľný tuk). Zmesi (zmes tukov, zmesný nátierkový tuk), TRH: Obchody s potravinami a zmiešaným tovarom SK, bez Metra Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./

34 PRODUCT INDEX VÝVOJA NAKÚPENÉHO OBJEMU A PRIEMERNEJ CENY MASLA V SR VOČI OBDOBIU SEPTEMBER 2012 AUGUST sep 12 aug 13 SLOVENSKÁ REPUBLIKA sep 13 aug 14 sep 14 aug 15 sep 15 aug 16 sep 16 aug 17 sep 12 aug 13 sep 13 aug 14 ČESKÁ REPUBLIKA sep 14 aug 15 sep 15 aug 16 sep 16 aug 17 Zdroj: GfK Consumer Panel Services nákupný objem zaplatená priemerná cena v jedinom type obchodov viac ako v minulom roku uvádza Jana Magicová, group account manager spoločnosti Nielsen. Kyslomliečne nápoje tvoria až 57 % objemu predaja kategórie, avšak ich obľúbenosť z roka na rok klesá. Podobne sú na tom aj zákysy a výrobky týchto segmentov spotrebitelia nakúpili o 3 % menej. Naopak stále väčšej obľube sa tešia lacnejšie kefíry alebo jogurtové nápoje, za ktoré sú si spotrebitelia ochotní priplatiť takmer dvojnásobnú cenu ako za acidofilné mlieka. Je treba povedať, že cena jogurtových nápojov je ale dlhodobo klesajúca, a to nielen vplyvom mierne vyššieho podielu privátnych značiek, ale aj zvýšeným podielom promócií u značkových výrobkov, čím spotrebiteľ v konečnom dôsledku za ne zaplatil o 5 % nižšiu priemernú cenu v porovnaní s minulým rokom, dopĺňa J. Magicová. Štvrtina predaných jogurtových nápojov je s príchuťou jahoda, za ňou nasleduje lesné ovocie, ktoré zaznamenalo najväčší medziročný nárast. Každý desiaty liter jogurtových nápojov je bez príchute. U acidofilných mliek je to až 3/4 spotreby, za ňou nasleduje vanilka, jahoda a malina, ale práve tieto príchute ťahajú spotrebu acidofilných mliek rýchlejšie nadol. Výrobcovia s najvyšším predaným objemom bez privátnych značiek v abecednom poradí: AgroTami, Danone, Levická mliekáreň, Rajo, Schreiber. Podľa MEDIAN SK pilo za posledných 12 mesiacov jogurtové, acidofilné mlieka a mliečne nápoje 44,8 % respondentov. ŠTÁT MUSÍ NÁŠMU MLIEČNEMU SEKTORU POMÔCŤ Oproti odporúčanej spotrebe 220 kg na osobu a na rok, sa spotreba mlieka na Slovensku minulý rok vyšplhala len na hranicu 175 kg. Prírastok minuloročnej spotreby však nespôsobili iba výrobky slovenských producentov, ale najmä mliečne výrobky zo zahraničia, dodáva prezident Slovenského mliekarenského zväzu, Stanislav Voskár. Aj napriek miernemu zlepšeniu a zvýšeniu podielu domácich potravín v obchodoch, majú zahraničné výrobky nad slovenskými nadpolovičnú prevahu. V roku 2016 bolo dovezených 650 miliónov kg mliečnych produktov (v prepočte na kg mlieka). Toto číslo je len o 200 miliónov kg nižšie, ako celoročný predaj mlieka slovenského pôvodu, upozorňuje Alexander Pastorek, predseda Slovenského zväzu prvovýrobcov mlieka. Slovenskí farmári a spracovatelia mlieka upozorňujú, že situácia v sektore mlieka rozhodne nie je priaznivá. Štátny rozpočet na rok 2018 totiž nepočíta so systémovými opatreniami, ktoré by farmárom pomohli pri udržiavaní a zlepšovaní podmienok, ktoré v súčasnosti majú. Napríklad v Českej republike sa štátne dotácie v budúcom roku vyšplhajú na 140 miliónov EUR, v Maďarsku je to dokonca 230 miliónov EUR. Na Slovensku môžu farmári počítať iba s 1 miliónom Eur. Podľa A. Pastoreka by naši farmári potrebovali aspoň 70 miliónov EUR. Prvovýrobcovia a spracovatelia totiž varujú, že takýto stav nie je možné udržiavať dlhodobo. Každoročne sa nám, prvovýrobcom a spracovateľom, podarí prispieť do mliečneho fondu sumou 500 tisíc EUR, ktorú využívame na zmysluplné podporné aktivity. Chceme len, aby sa naše úsilie rovnako snažil podporovať aj štát. Bez spolupráce a jeho podpory to nepôjde, dodal S. Voskár. * Uvedené informácie pochádzajú z kontinuálneho monitoringu nákupného správania domácností GfK Consumer Panel Services, ktorý sleduje nákupy rýchloobrátkového tovaru na reprezentatívnej vzorke 1500 slovenských a 2000 českých domácností, a z výsledkov pripravovanej štúdie GfK Shopping4Butter OBJEM A HODNOTA PREDAJA KYSLOMLIEČNYCH VÝROBKOV V SR SLOVENSKO Objem predaja 1000 kg Hodnota predaja EUR okt/ sep/2016 okt/ sep/2017 okt/ sep/2016 okt/ sep/2017 TOTAL , , , ,1 Zdroj: Nielsen, Pozn. Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metro) 34

35 PRODUCT AKO ČASTO ICH POUŽÍVATE / JETE ČERSTVÉ MASLÁ? 1-krát denne a viac 16,7 4-6-krát týždenne 15,3 2-3-krát týždenne 25,2 1-krát týždenne 13,5 2-3-krát mesačne 7,2 1-krát mesačne 1,6 menej ako 1-krát mesačne 1,2 neuvedené 1,0 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017, Pozn.: Čerstvé maslá použilo (vrátane konzumácie) za posledných 12 mesiacov 81,8 % opýtaných. PODIEL KYSLOMLIEČNYCH VÝROBKOV NA HODNOTE PREDAJA (%) Acidofilné mlieko 52 Jogurtové mlieko 30 Zákys kýška 9 Kefír 6 Cmar 2 Zdroj: Nielsen, Pozn. Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metro), Kumulované dáta za október september 2017 AKO ČASTO ICH JETE MLIEČNE DEZERTY? 1-krát denne a viac 2,3 4-6-krát týždenne 3,8 2-3-krát týždenne 11,7 1-krát týždenne 13,4 2-3-krát mesačne 8,9 1-krát mesačne 2,7 menej ako 1-krát mesačne 3,0 neuvedené 0,5 PIJETE BIO ALEBO KLASICKÉ JOGURTOVÉ / ACIDOFILNÉ MLIEKA A MLIEČNE NÁPOJE? (%) iba bio 0,7 viac bio ako klasické 2,4 rovnako bio aj klasické 14,7 viac klasické ako bio 7,5 iba klasické 14,6 neuvedené 4,8 PODIEL KYSLOMLIEČNYCH VÝROBKOV NA OBJEME PREDAJA (%) Acidofilné mlieko 57 Jogurtové mlieko 17 Zákys kýška 12 Kefír 10 Cmar 3 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 Zdroj: Nielsen, Pozn. Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metro), Kumulované dáta za október september

36 PRODUCT ZÁUJEM O BIO A EKOPRODUKCIU RASTIE spotrebiteľov preferuje organické, naturálne a lokálne výrobky a až 69 % je ochotných si za takéto výrobky priplatiť. Špeciálne za výrobky ktoré neobsahujú nežiaduce ingrediencie. Na regáli by si slovenskí spotrebitelia priali viac čisto prírodných výrobkov, ako aj výrobkov bez umelých farbív a umelých príchutí. Druhým dôležitým dôvodom je nástup novej generácie spotrebiteľov mileniálov. Po roku 2020 ich bude z pracovno -činnej populácie na Slovensku viac ako 35 %. Mileniáli chcú od potravín viac. Chcú aby mali dodatočné benefi ty, aby boli autentické, ale hlavne aby mali priaznivý vplyv na zdravie. Bio potraviny resp. potraviny s organickým základom sú pre túto skupinu nakupujúcich druhou najdôležitejšou dodatočnou charakteristikou, ktorú od potravín očakávajú a sú ochotní si za ňu priplatiť. Podľa P. Zajaca spotrebitelia nevyhľadávajú značku bio pri všetkých potravinových skupinách: Najviac ich zaujíma pri čerstvých potravinách, a to konkrétne pri vybraných druhoch ovocia a zeleniny a mliečnych výrobkoch. Okrem nich sa oplatí spomenúť aj olivový olej, čaj alebo detskú stravu. Pri týchto kategóriách spotrebitelia vyhľadávajú značku bio vo väčšej miere. Okrem samotného narastajúceho záujmu spotrebiteľov vidíme aj rozširovanie bio sortimentu vo vybraných maloobchodných prevádzkach takmer všetkých reťazcov. Či už fanúšikom bio potravín ste, alebo nie, jedno je určité o bio potravinách budeme v najbližšej dobe ešte veľa počuť. Red, Zdroj: Nielsen, MEDIAN SK, Foto: Ekofarma Važec Krátky monitoring médií pri vyhľadávaní bio produkt zobrazí za uplynulý polrok vyše 350 výstupov. Téma je zjavne populárna a zdá sa, že bio je už všetko dokonca aj tehly. Zaznievajú však hlasy, ktoré trend kritizujú, najmä pomer ceny a pridanej hodnoty. Faktom ostáva, že záujem o biovýrobky a ekoprodukciu z roka na rok rastie. NÁRAST NAPRIEČ VŠETKÝMI PREDAJNÝMI KANÁLMI Tržby za potraviny z ekologického hospodárstva označené značkou bio narástli za posledných 12 mesiacov (november 2016-október 2017) o rovných 20 % na koši Nielsen auditovaných kategórií. Toto číslo nezahŕňa špecializované bio obchody a internetové obchody zamerané na predaj bio potravín. Zahŕňa však všetky potravinové trhové kanály hypermarkety, supermarkety, diskonty ako aj menšie predajne. Na druhej strane treba podotknúť, že tržby dosiahli hodnotu iba 15,2 mil. EUR. To je pomerovo k celkovým tržbám stále veľmi malá časť. Stačí, ale aby sme pridali drogérie a číslo stúpne na 25 mil. EUR. Môžeme len odhadovať kam by sa až tržby vyšplhali po pripočítaní špecializovaných bio obchodov, konštatuje Pavol Zajac, senior konzultant Retail Services Nielsen. CHCEME ŽIŤ A JESŤ ZDRAVŠIE Spotrebiteľské prieskumy naznačujú*, že záujem o produkty a potraviny s týmto označením bude narastať. A to minimálne z dvoch dôvodov: Prvým je všeobecne rastúci záujem slovenských spotrebiteľov o zdravšie výrobky. Až 75 % slovenských NA SKOK NA EKOFARMU Podobne ako dopyt, rastie aj bioprodukcia na Slovensku, avšak má svoje limity. Objem produkcie je determinovaný jednak prírodnými podmienkami a jednak prísnymi pravidlami, napr. sú zakázané hnojivá, podsievanie pastvín či na iných farmách úplne bežná technika reprodukcie hospodárskych zvierat - inseminácia. Ako uviedli zástupcovia Ekofarmy Važec, ak na ekofarme stretnete troch ľudí, tak dvaja z nich sú kontrolóri, napríklad veterinár alebo hygienik. Biofarmy z uvedených dôvodov dodávajú hlavne do gastronomických prevádzok a sietí, ktorých potreby dokáže menší objem produkcie uspokojiť. Klasický sieťový retail je obmedzený ešte faktorom maloobchodnej ceny, pričom bonita zahraničných spotrebiteľov motivuje producentov vyvážať suroviny alebo hotové 36

37 PRODUCT AKO ČASTO KUPUJETE ZDRAVÝ VARIANT RADU / DRUH VÝROBKU? (%) nikdy 40,4 príležitostne 39,7 neuvedené 12,1 pravidelne 7,8 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 JETE BIO ALEBO KLASICKÉ JOGURTY? iba klasické 29,0 rovnako bio aj klasické 28,0 viac klasické ako bio 15,8 viac bio ako klasické 5,5 neuvedené 1,6 iba bio 1,3 mliečnych výrobkov alebo ovocia sa ukazuje potenciál realizácie bioprodukcie mäsa. I v tomto sektore je priestor na odlíšenie sa od konkurencie. Konkrétne na Ekofarme Važec aktuálne chovajú plemeno Limousine, pričom už začali s prirodzeným krížením plemena býka Limousine na Aberdeen Angus. Dôvodom je, že mäso z takto vyšľachteného zvieraťa je vhodné na steaky a suché zrenie (pozn. suché mäso zreje v miestnosti, v kontrolovaných podmienkach. Mäso sa nevákuuje, neopracováva, dáva sa do regálov odležať alebo visieť na háky. Doba zrenia je minimálne 21 dní. Suché zrenie je časovo a finančne náročnejšie ako tzv. mokré zrenie). Pre zákazníkov má byť lákadlom jednak transparentné zverejnenie procesu chovu a spracúvania mäsa a jednak aj samotná prezentácia. V našom novom showroome vedľa bitúnku bude môcť každý sledovať za sklom zrenie tohto mäsa v polovičkách, a dokonca si vybrať, ktorú časť mu má mäsiar odrezať a následne predať, uviedol mäsiar Gabriel Burdiga a zdôraznil, že ak si chcú spotrebitelia domov kúpiť kvalitné mäso, mala by ich zaujímať najmä jeho čerstvosť, mladosť, vek zvieraťa, ako bolo zabité a tiež odkiaľ pochádza. AKO ČASTO KUPUJETE? bio mäso bio ovocie a zeleninu nikdy 56,5 50,3 príležitostne 29,2 33,9 neuvedené 10,3 9,7 pravidelne 4,0 6,2 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 AKO ČASTO KUPUJETE PRÉMIOVÚ RADU VÝROBKOV? (%) bio mäso bio ovocie a zeleninu nikdy 46,7 príležitostne 35,2 neuvedené 11,9 pravidelne 6,2 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 výrobky za hranice. Vhodnou cestou realizácie výrobkov na domácej pôde sa ukazuje samotná farma, ale aj podniková predajňa (so širokým portfóliom vlastných produktov syry, bryndza, žinč ica, oštiepky, parenice, nite, jogurty) priamo pred družstvom. Ako sme sa dozvedeli osobne, táto sa už v prípade Ekofarmy Važec stala obľúbenou zástavkou turistov neďalekej Važeckej jaskyne. Cestovný ruch pod Tatrami žije, agroturistiku by však chcel manažment farmy ešte podporiť aj s novým odbytovým centrom a vlastnou reštauráciou. BIOMÄSO A PRÉMIOVÉ MÄSO Záujem o bioprodukciu súvisí s dlhodobým trendom v potravinárstve, ktorým tzv. premiumizácia. Prémiové mäso a hydinu, ktoré inak nie sú bežne dostupné, zaradil do svojej predvianočnej ponuky i Kaufl and. Všetky druhy mäsa, ako perlička, prepelička, teľacie či írske hovädzie mäso, budú v našej ponuke dlhodobo. Hydinu teda prepeličky, perličky a mini kuriatka nájdu naši zákazníci na všetkých predajniach, teľacie a írske mäso na predajniach s obslužným pultom s čerstvým mäsom, uviedla Lucia Langová, vedúca oddelenia fi remnej komunikácie spoločnosti Kaufl and a dodala: Prémiové mäso pochádza z kontrolovaných chovov s preukázateľným pôvodom a prísnymi pravidlami pri kontrole kvality. Retaileri by sa mali pripraviť na to, že zákazníci si doprajú v objemovom vyjadrení možno menej potravín, ale zato siahnu viac ako v minulosti po prémiových produktoch a biovýrobkoch. Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 AKO ČASTO KUPUJETE VÝROBKY POCHÁDZAJÚCE OD ZVIERAT Z VOĽNÉHO CHOVU? (%) nikdy 40,0 príležitostne 38,7 neuvedené 10,2 pravidelne 11,1 Na otázku agentúry MEDIAN SK Ako často kupujete bio mäso? odpovedali 4 % respondentov, že pravidelne 29,2 % príležitostne. Zvyšní respondenti sa vyjadrili, že bio mäso nekupujú vôbec (56,5 %) alebo odpoveď neuviedli. Podobne ako v prípade *Zdroj: Nielsen Maloobchodný audit, Nielsen Health Revolution webinar for East Europe 2017, Nielsen Millenials global report 2016 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./

38 PRODUCT DÔVERUJEME ZNAČKOVÝM PRODUKTOM A DROGÉRIÁM Tento sortiment nakupujeme najmä v sieťach drogérií a najviac na ňu míňame vo veľkých mestách. Najčastejšie nakupujeme krémy proti vráskam, výživné krémy, hydratačné krémy a ďalej krémy s viacerými účinkami. Celkovo kategória, v ktorej dominujú značkové produkty, generuje tržby na úrovni 23,7 milióna eur. Red, zdroj: GfK, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: Pixabay.com 78 % HODNOTY PREDAJOV SA REALIZUJE CEZ DROGÉRIE Za sledované obdobie november 2016 až október 2017 sa predalo na slovenskom trhu 6,1 milióna kusov výrobkov patriacich do skupiny starostlivosť o pleť. Hodnota predaných výrobkov bola 23,7 milióna EUR. Oproti rovnakému obdobiu pred rokom narástli predaje o + 11,5% v hodnote a v predaných kusoch dokonca o 19,1 %. Slováci nakupujú starostlivosť o pleť prevažne v organizovaných drogériách (78 % hodnoty predajov), zvyšných 22 % po tom vo Food & Mix predajniach (predovšetkým sa jedná o hypermarkety & supermarkety), uvádza Kateřina Panczaková, CS support agentúry Nielsen. V skupine výrobkov starostlivosti o pleť agentúra Nielsen sleduje sortiment s rovnomenným názvom Starostlivosť o pleť a tiež pleťové toniká, pleťové čistiace prípravky, pleťové masky, odstraňovače očného make -upu, starostlivosť o očné okolie, pleťové umývacie prostriedky, osviežovače pleti, pleťové peelingy a sety pre starostlivosť o pleť. V spomínanej samostatnej kategórii Starostlivosť o pleť sa predalo vyše 2,3 milióna kusov v hodnote 13 miliónov EUR. Takmer 90 % hodnoty tejto kategórie tvorili pleťové krémy s priemernou cenou 5,5 za kus, pričom cena od minulého roka klesla o 5 % a kusovej predaja sa zvýšili o 10%. Najčastejšie sa predávajú krémy proti vráskam, výživné krémy, hydratačné krémy a ďalej krémy s viacerými účinkami. Výrobcovia s najvyššími tržbami bez privátnych značiek v abecednom poradí sú podľa Nielsen: Beiersdorf, Dermacol, Herba Drug, L Oreal, Ziaja. PLEŤOVÁ KOZMETIKA V NÁKUPOCH SLOVENSKÝCH DOMÁCNOSTÍ GfK do kategórie pleťovej kozmetiky radí prípravky na hydratáciu, čistenie 38

39 PRODUCT PODIEL NA PREDANEJ HODNOTE PRÍPRAVKOV NA STAROSTLIVOSŤ O PLEŤ Starostlivosť o pleť 55 Pleťové toniká 15 Pleťové čistiace prípravky 9 Pleťové masky 7 Odstraňovače očného make-upu 5 Starostlivosť o očné okolie 5 Pleťové umývacie prostriedky 2 Osviežovače pleti 1 Pleťové peelingy 1 Sety pre starostlivosť o pleť 0 hydratačná a zvláčňujúca kozmetika, ktorú nakupuje viac ako 80 % kupujúcich pleťovej kozmetiky. Na druhom mieste je čistiaca a pleťová kozmetika, ktorú nakupuje polovica kupujúcich pleťovej kozmetiky. Pokiaľ sa pozrieme na pleťovú kozmetiku podľa typu pleti, pre ktorý je vhodná, najviac domácností nakupuje kozmetiku vhodnú na všetky typy pleti. Na druhom mieste je kozmetika na suchú pleť. AKÉ DRUHY KRÉMOV NA OČI POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? (%) proti vráskam 9,9 proti tmavým kruhom 4,7 proti opuchom 3,6 iný 3,5 Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje na Total Food&Mixed + Drug v SK (maloobchodný trh obchodov s drogériami, potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra). Sledované obdobie november 2016 október 2017 AKÉ DRUHY KRÉMOV NA TVÁR POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? (%) zvláčňujúci / hydratačný 15,5 proti vráskam / proti starnutiu / na omladenie 6,5 BB krém 3,7 iný 3,2 pre citlivú pleť 2,9 spevňujúci 2,7 pre rozžiarenie / oživenie 2,4 proti známkam únavy 1,2 CC krém 1,2 DD krém 1,0 žiadny 0,4 Privátne značky pleťovej kozmetiky nakupuje aspoň raz ročne jedna pätina domácností a tento počet zostal v medziročnom porovnaní na rovnakej úrovni. V kategórii teda dominujú značkové produkty, a to nielen z pohľadu počtu kupujúcich, ale aj vo výdavkoch. Slovenské domácnosti minú na značkové produkty vyše 90 % svojich celkových ročných výdavkov na kategóriu. GfK taktiež potvrdzuje, že najdôležitejšími miestami na nákup pleťovej kozmetiky sú drogérie, ale dodáva, že pre pleťovú kozmetiku je významným aj nákup cez internet a katalógový nákup. Podiel katalógového nákupu však vo výdavkoch domácností medziročne klesá. Z prieskumu MEDIAN SK vyplýva, že krémy na tvár a oči použilo za ostatných 12 mesiacov 38,5 % respondentov. Pleťové scruby a peelingy za rovnaké obdobie použilo 10,8 % opýtaných a krémy, mlieka, gély na tvár pre problematickú pleť 10,5 % respondentov. Prípravky na čistenie pleti (okrem scrubov a peelingov) použilo za uvedené obdobie 24,3 % opýtaných. Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 AKÝ DRUH PRÍPRAVKOV NA ČISTENIE PLETI (OKREM SCRUBOV A PEELINGOV) POUŽÍVATE? (%) čistiace mlieka 7,7 čistiace vody (okrem micelárnych) 7,7 micelárne vody 6,7 čistiace gély 6,3 čistiace obrúsky 5,2 neuvedené 2,3 iné 0,3 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 a odličovanie pleti vo forme krémov, vôd, masiek alebo peelingov. Na nákup pleťovej kozmetiky sa domácnosti vydávajú v priemere päťkrát ročne a pri jednom nákupe minú 7,4. Najviac na pleťovú kozmetiku míňajú domácnosti z väčších miest. Takmer polovicu celkových ročných výdavkov na kategóriu minú domácnosti na nákupy v akcii, pričom hodnota jedného takéhoto nákupu je v priemere o 1,8 vyššia ako hodnota nákupu v štandardnej cene, komentuje výsledky medziročného porovnania (MAT september 2017 vs. MAT september 2016) Nina Páleníková, konzultant, Consumer Panel Services GfK a dopĺňa: Z hľadiska počtu kupujúcich je najobľúbenejším segmentom kategórie HODNOTA A PREDAJA PRÍPRAVKOV NA STAROSTLIVOSŤ O PLEŤ V SR SLOVENSKO Hodnota predaja EUR Objem predaja ks nov/ okt/2016 nov/ okt/2017 nov/ okt/2016 nov/ okt/2017 Starostlivosť o pleť celkom Starostlivosť o pleť Pleťové toniká Pleťové čistiace prípravky Pleťové masky Odstraňovače očného make-upu Starostlivosť o očné okolie Pleťové umývacie prostriedky Osviežovače pleti Pleťové peelingy Sety pre starostlivosť o pleť Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje na Total Food&Mixed + Drug v SK (maloobchodný trh obchodov s drogériami, potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra) 39

40 PRODUCT PARFUM: PRÍBEH VÔNE Niet človeka, čo by tisíc vôní poznal po mene. Dokonca ani len ja ich tisíc po mene nepoznám, lebo v našom remesle ich niet viac, iba niekoľko sto, všetko ostatné nie sú vône, lež smrady! povedal majster parfumér Giuseppe Baldini (Patrick Süskind, Parfum) Red, Zdroj: MEDIAN SK, Nielsen, Heureka.sk, Foto: Pixabay.com TOP ARTIKLOM SÚ VÔNE PRE ŽENY A UNISEX VÔNE Vône a parfumy patria na Slovensku k rastúcim kategóriám. Tržby za predaj vôní a parfumov vzrástli za posledný rok (posledných 12 mesiacov končiacich októbrom 2017 v porovnaní s rovnakým obdobím pred rokom) o takmer 2 %. V tomto období Slováci minuli za vône a parfumy viac ako 14,5 milióna EUR. Počet predaných parfumov (v kusoch) sa zvýšil v rovnakom období o 3,2 %. Za posledný rok sa tak predalo viac ako 2,1 milióna kusov vôní a parfumov, uvádza Helena Pěluchová, Client Business Partner, Nielsen a dodáva: Zo všetkých vôní najviac tržieb generujú vône pre ženy a unisex vône, a to 41,4 %, vône pre mužov 27,5 % a vody po holení tvoria 31,2 %. Najväčší nárast predaných kusov je práve u vôní pre ženy a unisex, ktorých sa predalo o 6,3 % viac ako pred rokom. Cena za kus týchto vôní klesla v medziročnom porovnaní o viac ako 2 %. AK VÔNE, TAK TOALETNÉ VODY Pre jedného predstavujú parfumy luxusný doplnok, pre iného nevyhnutnú súčasť každého dňa. V nasledujúcich riadkov vám približíme nákupy slovenských domácností v kategórii vôní od októbra 2016 do septembra 2017, keď sme sledovali nákupy viacerých subkategórií, a to parfumy, parfumované vody, toaletné vody a kolínske vody, hovorí na úvod Lucia Pientková, konzultant, Consumer Panel Services, GfK Slovakia a pokračuje: Spomedzi sledovaných subkategórií investovali slovenské domácnosti najviac výdavkov na parfumované a toaletné vody, ďalšie subkategórie majú doplnkové zastúpenie. Toaletné vody si zakúpilo aspoň raz v sledovanom období 70 % kupujúcich kategórie, parfumované vody si zakúpilo 55 % kupujúcich kategórie. Nákupy vôní podľa GfK do veľkej miery podliehajú aj sezónnosti. V decembri totiž domácnosti investovali do vôní takmer dvakrát toľko, ako bol mesačný priemer v kategórii v roku

41 PRODUCT HYPER A SUPERMARKETY NÁM NEVOŇAJÚ Ak by sme sa na nákupy vôní pozerali cez optiku nákupných kanálov, zistíme, že z hľadiska výdavkov domácnosti najviac nakupovali v drogériách, parfumériách a cez internet. Nielsen uvádza konkrétne čísla: 72 % tržieb za vône a parfumy generujú drogérie, 22 % potom hypermarkety a supermarkety. Kým predaj vôní a parfumov v drogériách medziročne rastie, tržby v hyper a supermarketoch medziročne poklesli. Dalo by sa humorne povedať, že slovenským zákazníkom tieto predajné kanály nevoňajú a vône hľadajú skôr u špecialistov. On -line aj off -line. Podľa GfK vône cez internet nakupovala viac ako šestina spomedzi kupujúcich vôní. Dôvodom, prečo domácnosti nakupujú vône práve prostredníctvom e -shopov, môže byť aj cena. Priemerná cena cez internet je totiž nižšia ako v parfumériách či v drogériách, a to v prípade parfumovaných i toaletných vôd. Odborné zdroje uvádzajú 30-40% rozdiel v cenách. Napriek tomu, že na trhu je takmer 9000 e -shopov, stále sa na slovenský trh oplatí ísť novým e -shopom ponúkajúcim napríklad plienky, krmivo pre psy, pneumatiky, ale aj spomínané parfumy. V týchto oblastiach na Slovensku nie je až taká silná konkurencia, uvádza šéf Heureky Tomáš Braverman. Za In Store Slovakia dodávame, že bojovať o priazeň zákazníka v tomto segmente len nízkou cenou je dlhodobo nerentabilné. Dobrým príkladom sú kamenné siete, ktoré zákazníkom poskytujú servis, možnosť vyskúšať si vôňu a poradiť sa. Často rozdávajú vzorky zdarma, budujú si dôveru predajom originálnych a v e -shopoch nedostupných tovarov. Aj pre ne je však dôležitá vianočná sezóna, ktorá môže byť v prípade veľkého neúspechu až likvidačná. Naopak, v prípade úspešnej sezóny vygenerované tržby kompenzujú slabšie mesiace. Pozrime sa bližšie aj na jednotlivé artikle. Kategória vôňa pre ženy zahŕňa v prieskumoch Nielsen vône, ktoré sú určené pre ženy alebo tzv. unisex vône, ktoré sú jasne určené zároveň pre mužov a ženy. Patria sem: toaletné vody (Eau de Parfum), parfumované vody (Parfum de toilette), kolínske (colognes, parfum de Cologne) a parfumy (Parfums, perfumes). Tieto typy vôní sú rozdelené podľa sily (pomeru vonných esencií, alkoholu, a pod.) napr. Parfumy sú najsilnejšie - (najdlhšie vonia) a predávajú sa v malých baleniach a ich cena je vyššia ako u ostatných typov. Manažér zákazníckeho servisu Heureka. sk Jan Kriegel uvádza, že počas Dňa dopravy zdarma sa v e -shopoch najviac predávala dámska vôňa Guess Seductive Woman (toaletná voda pre ženy, Notino predáva 30 ml, 11,10 ). Dobre sa darí aj Carolina Herrera Good Girl (parfumovaná voda pre ženy, opäť Notino 30 ml, 50,40 ). Medzi parfumovanými vodami pre ženy je na Heureke dvojkou Calvin Klein Euphoria Woman (100 ml, od 34,91 ). Podľa MEDIAN SK dámske toaletné vody / parfumy použilo za posledných 12 mesiacov 39,7 % respondentiek. Kategória vôňa pre mužov zahŕňa vône, ktoré sú určené pre mužov (for men, Pour Homme, apod.). Patria sem podobne ako pri ženách toaletné vody (Eau de Parfum), parfumované vody (Parfum de toilette, eau de parfums), kolínske (colognes, parfum de Cologne) a parfumy (Parfums, perfumes). Pre zaujímavosť, najdrahším produktom v kategórii parfumovaná voda pre mužov, ktorý sme v čase uzávierky našli na Heureka.sk je Lalique Pour Homme Faune 10éme Anniversaire Flacon Collection Edition Fialový, 230 ml flakón vyjde na 591,90. Späť na zem: najpredávanejším produktom v kategórii pánska toaletná voda je Hugo Boss No.6 Bottled (100 ml, od 36,90 ). Do mužskej kategórie vody po holení patria všetky kozmetické výrobky, ktoré sú výrobcom určené pre mužov na ošetrenie pleti po holení. Sú vyrobené z upokojujúcich výťažkov z bylín, tuku, vody a vonných látok. V predaji sa vyskytujú ako voda, tonikum, balsam, lotion, cream, alebo gél. Podľa MEDIAN SK pánske toaletné vody / parfumy použilo za posledných 12 mesiacov 31,3 % respondentov. Poslednou kategóriou sú detské vône, kde patria všetky druhy detských vôní (kolínske vody, toaletné vody, parfumy a pod.). Výrobky z tejto kategórie sú jemnejšie ako tie určené dospelým. Detské vône sa predávajú v rôznych typoch obalov - spreje, fľaštičky a tvarovaná (novelty) balenie (postavičky z kreslených filmov, princezné a pod.). Podľa našich informácií AKO ČASTO POUŽÍVATE DÁMSKE TOALETNÉ VODY / PARFUMY? (%) viac ako 1-krát denne 9,4 1-krát denne 14,7 4 6-krát týždenne 4,1 2 3-krát týždenne 5,1 1-krát týždenne 2,7 2 3-krát mesačne 1,2 1-krát mesačne 0,7 menej ako 1-krát mesačne 0,8 neuvedené 0,9 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 AKO ČASTO POUŽÍVATE PÁNSKE TOALETNÉ VODY / PARFUMY? (%) viac ako 1-krát denne 4,8 1-krát denne 10,4 4-6-krát týždenne 3,1 2-3-krát týždenne 5,6 1-krát týždenne 3,0 2-3-krát mesačne 1,4 1-krát mesačne 0,7 menej ako 1-krát mesačne 1,0 neuvedené 1,3 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2017 sa segmentu kozmetiky pre deti darí a jeden z lídrov na trhu drogérií sa v blízkej budúcnosti bude zameriavať ešte viac na nastupujúcu generáciu Millennials. OBJEM A HODNOTA PREDAJA VÔNÍ A PARFUMOV V SR SLOVENSKO Objem predaja v 1000 ks Hodnota predaja v 1000 EUR nov/ okt/2016 nov/ okt/2017 nov/ okt/2016 nov/ okt/2017 Vône a parfumy Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje na Total Food&Mixed + Drug v SR (maloobchodní trh obchodov s drogériami, potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra) 41

42 PRODUCT HITY VIANOC 2017 (149,99 ), instantný fotoaparát FUJI Instax MINI 8 Minion, čo je tzv. instantný fotoaparát disponuje vstavanou tlačiarňou, takže počas pár sekúnd dokáže vytlačiť práve urobenú fotografiu (109 ). Ako sme už spomínali medzi najpredávanejšie Medzi témami tohto čísla je aj impulzívny tovar. Zvyčajne sa pod týmto označením chápe rýchloobrátkový tovar pri pokladniciach. My sme množinu rozšírili o tovary, ktoré boli nakúpené spontánne, pod tlakom okolia alebo impulzívne - buď na základe reklamy, odporúčaní, recenzií, mailingov a letákových tipov predajcov alebo iných faktorov. zariadenia patria smartfóny. Mali sme možnosť otestovať Huawei Mate 10 Pro. Z pohľadu užívateľa má prístroj odolné kovové telo (testovaný kus mal fóliu na displeji aj plastové puzdro), citlivý bezrámčekový displej FullView s uhlopriečkou 5,9 vyzerá väčší. Práca s telefónom je skutočne rýchla, a to vďaka novému čipu osemjadrovému MÓDNE HRAČKY sk. Najviac respondentov uviedlo, že 62,1 % procesoru Kirin 659. Potrebné je zvyknúť si, že na webstránkach a 18,6 % našlo inšpiráciu k telefónu už sa nedá pripojiť štandardný 3,5 mm Po letnom ošiali fidget spinner sa na trh hrnú v katalógoch a letákoch. Muži sú tí, ktorí dokážu jack bez adaptéra a nabíjačka má inú koncovku ďalšie hot toys, módne hračky, bez ktorých sa hodiny presedieť pred porovnávačmi a hľadať než predchádzajúce modely, zato nabíja smartfón žiadne dieťa v danej sezóne nezaobíde. Globálne najvýhodnejšiu mimoriadne rýchlo (4000mAh batéria disponuje kúpu, pomer medzi hot toys tohto roku jednoznačne patria inteligentným systémom správy, teda prerozdelí interaktívne, takmer robotické smart hračky: opice využívanie energie v závislosti na jej spotrebe). Čo je však na Mate 10 Pro to najlepšie sú dva Fingerlings, ktoré vrnia, šušlú a grgajú a vajíčko inteligentné fotoaparáty so štyrmi objektívmi Hatchimals. Pre väčšie deti Datart odporúča Leica: zadný duálny fotoaparát má 16+2 hernú konzolu Sony PS4 Slim, 1 TB, Mpx, predný fotoaparát má 13+2 Mpx čierna + Gran Turismo Sport + PS Plus s bleskom. Foťák sa prispôsobí (349,90 ). Bezdrôtové slúchadlá fotenému prostrediu a objektu, Sony MDR-ZX330BT (83,90 ), perfektný je pri portrétoch bokeh Akčná kamera Niceboy VEGA efekt. Cena smartfónu začína 4 K (92,20 ). od 690,00. PRE ŽENY UTRATÍME VIAC, AKO PLÁNUJEME 64% respondentov prieskumu Nielsen Admosphere* priznáva, že ich vianočná reklama Obdobie pred Vianocami inšpirovala k nákupu. je pre predajcov Ženy sú v tomto smere elektroniky, hračiek aj mierne ovplyvniteľnejšie odevov a športového než muži. Čo vybavenia, obdobím kedy majú obe pohlavia mnohí zvyšujú náklady spoločné? Podľa na reklamu. V porovnaní Alza.cz sú všeobecne so zvyškom roka investujú najpredávanejšími naprieč komunikačnými položkami mobilné telefóny, kanálmi až o 50 % viac, ako notebooky a televízory. Datart obvykle. Násobia sa však medzi vianočné odporúčania i výdavky. Štvrtina rodičov chce Red, Zdroj: Alza, Datart, Nielsen Admosphere, UniCredit Bank, Foto: Ikea, Datart, Huawei pre ženy zaradil napríklad Stolný minúť na darček pre dieťa až 80, mixér Kenwood BLX 750 WH - na u 7 % rodín to je viac ako 200. drvenie ľadu aj mixovanie horúcich Takmer tretina rodičov daruje svojim polievok (89,90 ), kávovar na kapsle deťom smartfón, počítač alebo notebook KRUPS NESCAFÉ Dolce Gusto Mini Me a skoro pätina slovenských rodičov (69,90 ), smart náramok Fitbit Charge 2 prichystá pod stromček inteligentné hračky. (184 ), fén na vlasy Philips HP8243/00 KeraShine Ukazuje sa tak, že rodičia možno v skutočnosti - rýchle vysúšanie so starostlivosťou o lesklé vlasy (39,99 ). PRE MUŽOV 42 minú na darčeky oveľa viac peňazí, než koľko majú cena : výkon. v pláne, komentuje Zuzana Ďuďáková, hovorkyňa Datart pre mužov pod stromček odpor odporúča tieto UniCredit Bank rozdiel medzi plánovanými darčekmi plnoautomatický kávovar KRUPS Pisa EA 816B70 a plánovaným vianočným rozpočtom. + Autocappuccino XS6000 (389 ), bezdrôtový reproduktor s funkciou powerbanky - JBL Charge * prieskum Asociace komunikačních agentur, realizovaný Kde sa inšpirujete pri výbere darčekov? pýtal 3 (159 ), pánsky holiaci strojček Philips S7310/12 agentúrou Nielsen Admosphere. sa svojich užívateľov v prieskume Zlavomat. na suché a mokré holenie, aj pre citlivú pleť

43 PRODUCT 4. časť VIEME, KTO ZÍSKAL CENY OBAL ROKU A SAVE FOOD V štvrtej a poslednej časti sa pozrieme na víťazov, ktorí uspeli v česko -slovenskej súťaži Obal roku. Pokračujeme kategóriami, ktoré sú zameraniu IN STORE Slovakia veľmi blízke: POP a POS displeje, potraviny, procesy a technológie. V poslednej menovanej kategórii nielen porotu zaujala moderná 3D tlač. V hornej časti je vyseknutá mašľa pre jej tvarovú a grafickú vizualizáciu. MINIDISPLAY SMARTY (prihlasovateľ: THIMM THE HIGHPACK GROUP) Malý, pultový POS (Point of Sale) displej pre štyri druhy hokejový brankár Dominik Hašek, ktorého osobný vklad do marketingu často búra konvencie a marketéri sa nevedia zhodnúť, či ide o zámer. POS STOJAN SHELF CLICK (prihlasovateľ: STI Česko s.r.o.) výrobkov prezentuje Policové stojany sú nevyhnutnou KATEGÓRIA: POP & POS DISPLEJE kompletné portfólio značky Smarty. Na minimálnom súčasťou úspešných POS promócií. Najväčšou prednosťou tejto inovatívnej KOŠÍK S LENTILKOVÝMI KORBÁČMI priestore sú vkusne umiestnené produkty rôznych konštrukcie je predovšetkým rýchlosť a jednoduchosť zostavenia stojanu. Celý stojan (prihlasovateľ: Model Obaly, a.s.) rozmerov vrátane sokla a políc tvoria a formátov jeden celok, vďaka čomu Ide o skupinové balenie minilentilek vo - PET fľaše dochádza nielen k obmedzeniu forme korbáčov, ktoré vzniklo špeciálne a plechovky. Do rizika poškodenia či straty pre spoločnosť Nestlé. Skladaný košík POS stojanu jednotlivých komponentov, ale je obojstranne potlačený flexotlačou. sa produkty tiež k podstatne jednoduchšej Jednoduchá dodávajú naplnené kompletizácii. Proces zostavenia skladaná konštrukcia a zabalené v prepravnom obale. Po zložení sa vykonáva pomocou košíka slúži zároveň ochranného obalu sa displej iba doplní niekoľkých málo jednoduchých ako predajný stojan. Konštrukcia korbáča využíva zakrivených prvkov rylovania pre dosiahnutie resp. simuláciu okrúhleho / pleteného tvaru. topperom, ktorý sa vytrhne z prepravného obalu. Potlač minidispleja optimálne dokresľuje grafiku produktov a vďaka použitým heštagom (#) pôsobí moderne. Displej sa využíva pre testovanie, ktorý z produktov v danom mieste predaja spotrebiteľa najviac zaujme. Autorom konštrukcie je Martin Zich. Majiteľom značky Smarty je bývalý reprezentačný krokov a netrvá viac ako 25 sekúnd. Stojan sa vyrába v širokej škále rozmerových variantov. Možno ho tiež doplniť plagátom alebo setom brandingu na boky a čelo. Ocenený exponát bol vyrobený pre spoločnosť Reckitt Benckiser a je skvelým dôkazom výhod a univerzálnosti použitia tejto konštrukcie. Red, Zdroj a foto: Obalový institut SYBA, Obal roku

44 PRODUCT KATEGÓRIA: POTRAVINY 4BARS THE LATE MR. SMITH (prihlasovateľ: H.R.G. spol. s r. o.) Jednorazový obal pre štyri energetické tyčinky The Late Mr. Smith bol vyvinutý na základe požiadaviek zákazníka oddeliť od seba dve dávky, eliminovať samovoľné vypadnutie tyčiniek, ale zároveň zachovať ľahké vybratie z obalu. Všetko sa podarilo dosiahnuť unikátnou konštrukciou vnútornej vložky, ktorá sa po vysunutí vo svojej polovici zastaví a ponúkne tak koncovému užívateľovi iba jednu dávku, teda dve tyčinky a špeciálne upraveným rukávom, tiež lepenom len v jednom bode. Skladačka bola potlačená ofsetovou technológiou na pohľadnicový kartón a zušľachtená matným laminom v kombinácii s parciálnym UV lakom. DARČEKOVÁ KAZETA NA BIO ČOKOLÁDY LYRA (prihlasovateľ: GRAFOBAL, akciová spoločnosť) UNIVERZÁLNY.OBAL NA SEZÓNNE ČOKOLÁDY (I.D.C. HOLDING) (prihlasovateľ: TOP TISK obaly s.r.o.) Obal vychádza zo základnej jednobodovej konštrukcie (katalóg skladačiek ECMA A2420) je strojovo lepiteľný a spracovateľný aj vo veľkých nákladoch. Cieľom bola tiež univerzálnosť nástrojov smerom k ich efektívnejšiemu a dlhodobejšiemu využívaniu. V spolupráci s grafikom bol navrhnutý univerzálny tvar, ktorý kopíruje tvary Veľkonočného zajačika, Mikuláša aj Santa Klausa. Pri tom však dáva pridanú hodnotu siluetou nad rozmer obalu, čo je tchnika známa z predajných displejov a POS. Nakoniec umožňuje aj dobrú prepraviteľnosť v skupinových kartónoch bez poškodenia (jednotkové obaly idú v prepravnom kartóne zasunúť do seba priamo kváder na kváder a tvoria potom ucelený blok). efekt porovnateľný, ale na dotyk je obal hladký a nemá efekt paper look). Pre dosiahnutie efektu povrchovej drsnosti bolo nutné dobu gravírovania štvornásobne predĺžiť a aj vrstva laku je na túto technológiu hĺbkotlače veľmi vysoká. Materiál: u 200 g kávy: OPP 20 μm + PET met 12 μm + LLDPE 90 μ m u 1000 g kávy: OPP 20 μm + PET met 12 μm + LLDPE 100 μm Obal bol nominovaný aj na Cenu predsedníčky poroty. Do finále sa dostalo šesť výrobkov s najvyšším bodovým hodnotením poroty Syba Obal roku, pričom z nich Chemosvit Folie ako jediná slovenská firma s obalom na kávu s papierovým efektom. Obal napokon získal bronzovú Cenu predsedníčky poroty. Obal bol predstavený aj na veľtrhu Interpack v Düsseldorfe. Je oň veľký záujem hlavne zo zahraničia, ale aj zo Slovenska napríklad na balenie kávy či čokolády. KATEGÓRIA: PROCESY A TECHNOLÓGIE DIGI 3D TRAY (prihlasovateľ: Continental Automotive Czech Republic s.r.o.) Autor konštrukcie: Stanislav Hanák, zjednocovanie tvarov Jiří Chevalier. Skupinový obal na šesť kusov čokolád spoločnosti SweetPro s.r.o., ktorý cez jemne pozlátené piktogramy zrozumiteľne deklaruje hlavné benefity produktu. Zlatá fólia na prírodnom materiáli pôsobí harmonicky a jednoznačne radí balený produkt k prémiovému segmentu. Prírodné hnedý look a príslušné piktogramy sú spojovacím prvkom skupinového balenia a spotrebiteľských balení čokolády. Jednotlivé druhy čokolád sú rozlíšené charakteristickým grafickým motívom. Konštrukcia obalu čokolády je podobná ako ich farebnosť - jednoduchá až minimalistická. Pri skupinovom balení pomocnú pásku zaisťuje so zámočkom a zároveň dokonale prezentuje balené čokolády. Použitie prírodného materiálu, minimalistickej grafiky jasne deklaruje čisté prírodné ingrediencie výnimočných, ručne balených čokolád. Na ich výrobu nie sú použité žiadne chemické látky a sladené sú výhradne prírodným cukrom. PRIMO - OBALY NA KÁVU S PAPIEROVÝM EFEKTOM (prihlasovateľ: Chemosvit Folie a.s.) Tento typ obalu patrí medzi novinky v potravinárskom priemysle. Jeho povrchová úprava má papierový efekt a to nielen vizuálny, ale aj haptický. Na dotyk je obal typicky drsný, nerozlíšiteľný od papiera a teda aj netypický pre technológiu hĺbkotlače. Obal vďaka paper look efektu pôsobí veľmi luxusným dojmom a pri správnom rozložení lakovaných a nelakovaných plôch navodzuje efekt embossingu (pozn. red. Embossing je technológia, pri ktorej sa vtláča vzor, obrazce alebo text do hĺbky podkladu). K dosiahnutiu papierového efektu bol použitý špeciálny lak z dvoch komponentov (pri klasickom gravírovaní hĺbkotlačových valcov je vizuálny Konštrukcia a testovanie obalov pomocou technológie 3D tlače. Vývoj všetkých typov Tray (Thermoforming, vákuové tvarovanie, vstrekovanie) uľahčuje 3D technológia priamo v kancelárii obalových špecialistov. 3D výtlačok úplne nahrádza skúšobnú formu a lôžko. Trojmesačný vývoj je skrátený na necelý 1 mesiac. Po zadaní potrebných dát je lôžko dostupné rádovo do niekoľkých hodín! Výhody riešenia sú okamžitá reakcia na zmeny v dizajne dielu, uloženia dielu, procesné zmeny vo výrobe a na linke. Pre tvorbu modelov sa využíva biopolymér PLA - je získavaný z obnoviteľných zdrojov (kukurica) a zmrštenie materiálu je technicky zanedbateľné. Výroba prebieha na najlepšej dostupnej technológii (BAT), na tlačiarňach DeeGreen a DeeRed, vyrábané českou spoločnosťou Y soft. 44

45 PRODUCT Na projekte sa podieľajú: Aleš Jakubec, Ondřej Kliment, Renáta Rieger, Ilona Kotyková, Lenka Malínská. R -R HYBRID (prihlasovateľ: Continental Automotive Czech Republic s.r.o.) Redukcia transportných nákladov pri opakovanom použití obalu. Po vybalení dielov u zákazníka sa vysoko kvalitný vstrekovaný tray (pozn. red. obal podobný debničke s presne definovanými výčnelkami, ktorý fixuje prepravovaný predmet) rozdrví na granulát. Polypropylénový tray je prepravený späť k výrobcovi trayu, kde sa vyrobia nové obaly. Odpadajú náklady na spätnú prepravu prázdnych obalov, skladovanie a umývanie. Obrovskou výhodou je okamžitá dostupnosť granulátu a možnosť vyrábať traye na základe požiadaviek zákazníka - v presne požadovanom množstve a just -in-time. Oproti súčasnému systému vratných obalov tak dochádza k výrazným úsporám. R - R tray tak presne zodpovedá svojmu názvu - Recycle -Reuse (recyklovať a znovu použiť). Obalový tok zahŕňa logistiku Slovensko - Anglicko - Švédsko. Na projekte sa podieľajú: Tobias Rasmusson, Danny Clark, Renáta Rieger, Ilona Kotyková, Lenka Malínská. VARIÁCIA - 1 KRABIČKA, 1000 POUŽITÍ (prihlasovateľ: INDIGOPRINT s.r.o.) Inovatívnou technológiou je parciálny dekor obalov zo skladačkovej lepenky použitím transferu fólie pomocou digitálnou tlačou nanesenej farby. U prihlásenej vzorky je použitá skladačková lepenka s plošnou hmotnosťou 350 g / m2, ktorá je digitálne potlačená v CMYK a následne potiahnutá zamatovým (soft-touch) laminom, ktorý produktu dodá nielen potrebný zamatový efekt, ale zároveň pripraví podklad pre digitálny prenos metalickej fólie. Na povrch je následne digitálnou tlačou natlačený motív či text, na ktorý bude potom laminovaná metalická (zlatá, strieborná, holografická pod.) fólia. Metalická vrstva vzhľadom k svojmu opačnému náboju oproti farebnému toneru priľne úplne presne len na miesta vytlačeného motívu. Jedná sa o inovatívnu technológiu parciálneho dekoru skladačkového obalu. Týmto procesom sú eliminované náklady nielen na tlačovú formu, ale aj na raziace štočky. Navyše je možné touto technológiou prenášať fóliou aj tie najjemnejšie rastre. Tým, že je výroba komplexne digitálna, možno na jednom type obalu vykonávať rôzne možnosti tlače i fóliové razby bez navýšenia nákladov. Po tlači aj zušľachtení nasleduje spracovanie obalu na plotri, prípadne výsek. (kp) 45

46 PUBLICATIONS MAREC MESIAC KNIHY VYDAVATEĽSTVO TATRAN Klariská 329/16, Bratislava, Tel.: , Peter Wohlleben SPRIEVODCA LESOM PRÁH Patočkova 2386/85, Praha 6, Tel (e-shop), Randall Munroe VELKÝ VYSVĚTLOVAČ Sprievodca lesom nás doslova poúča, ako prežiť pár dní v lese bez kompasu a GPS navigácie. Dozvieme sa, ako si v lese nájsť potravu, ako si pripraviť lôžko, čítať stopy, chrániť sa pred komármi a kliešťami. Popritom sprostredkúva čitateľovi svoje rozsiahle vedomosti o stromoch, prezrádza, čo majú spoločné bresty s jaseňmi, prečo sú biele brezy v podstate listnaté stromy, prečo brezy upadajú do hlbokého spánku a ako sa bránia. Autor opísal aj veľmi zložité stroje, zariadenia, udalosti, javy a procesy takým spôsobom a takými výrazmi, aby to pochopili aj celkom malé deti. Každý vysvetľovaný predmet alebo proces sprevádza názorná ilustrácia s jednoduchými menovkami a vysvetlivkami. Kniha zaujme netradičným spôsobom spracovania tém aj jednoduchým jazykom prispôsobeným vnímaniu a slovnej zásobe detí. Cena: 12,90 Cena: 18,75 NAKLADATELSTVÍ DOKOŘÁN, S.R.O. Holečkova 9, Praha 5, Tel.: VYDAVATEĽSTVO MOTÝĽ Dunajská 48, Bratislava, Telefón: / Anna Beata Háblová MĚSTÁ ZDÍ Kniha hovorí o obchodných centrách, ich architektonickom vývoji, ale aj o úlohe, ktorú zohrávajú v živote súčasnej spoločnosti aj v rámci urbanistickej štruktúry mesta. Fundovaný a poučný výklad sa kombinuje s veľmi čitateľnou formou, doplnenou vtipnými ilustráciami. Kniha jasne poukazuje na závažnosť problému, ktorý obchodné centrá vniesli do mestského organizmu a mestského života. Obchodné centrum nie je len jedným z mnohých stavebných typov, ale je fenoménom, na ktorom možno odhaliť mnohé podstatné črty súčasnej civilizácie. Jeremy C. Miller ZÁKLADNÉ PRAVIDLÁ WARRENA BUFFETA Každý, kto sa zaujíma o investovanie sa z knihy nej dozvie, ako Buffet dosiahol pomocou základných pravidiel investovania, ktorými sa riadi od svojich začiatkov, priam neuveriteľný úspech. Kniha predstavuje najdôležitejšie myšlienky z jeho listov partnerom, ktoré všetkým zúčastneným priniesli investičné úspechy. Obsahujú základné princípy, akými sú nekonvenčné stratégie diverzifikácie, úcta k zloženému úročeniu, dôraz na dlhodobé investovanie a testovanie výkonnosti a jeho prístup k procesu rozhodovania. Cena: 14,01 Cena: 14,90 CITADELLA PUBLISHING, SPOL. S R.O. Karloveská 416/49, Bratislava, Tel.: (0) ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, S.R.O. MANAGEMENT PRESS Mickiewiczova 9, Bratislava Tel.: +421 (0) , Autor: red Foto: Vydavatelstvá David Goleman EMOCIONÁLNA INTELIGENCIA Svetovo uznávaný bestseller prináša dôkazy, že náš pohľad na ľudskú inteligenciu je príliš zúžený, nevšímame si celý rad významných schopností, ktoré sú nesmierne dôležité pre životný úspech. Na základe nových výskumov mozgu a správania Goleman predstavuje faktory, vďaka ktorým sa ľuďom s vysokým IQ v živote nedarí a ľuďom s nižším intelektom sa darí prekvapujúco dobre. S novými informáciami, ktoré odrážajú výsledky najnovších výskumov, prináša toto vydanie knihy významnú aktualizáciu teórie emocionálnej inteligencie. Cena: 14,90 Cena: 16,49 Eddie Yoon SUPERZÁKAZNÍK - JEDNODUCHÁ A RYCHLÁ CESTA K RŮSTU Každá firma môže rásť. Môže to znieť ako hlúposť, keď sa pozeráte na náhrobky takých firiem, ako City Circuit alebo Motorola, pričom Motorola ponúkala pred zhruba 10 rokmi najlepší mobil na trhu. Na rozdiel od pravidelných spotrebiteľov (zákazníkov, ktorí nakupujú najviac produktov a ktorýcg možno definovať jednoducho podľa kvantity ich nákupov) sú superzákaznici charakterizovaní svojím prístupom: bývajú nadšení a silne zaujatí - niekedy až posadnutí danou kategóriou tovaru. Bývajú to emocionálni kupci, ktorí sa pri nakupovaní rozhodujú na základe svojich životných túžob. 46

47 Klasicky najdôveryhodnejšia Naša značka K-Classic sa v roku 2017 opäť stala Najdôveryhodnejšou vlastnou značkou. (kp)

48 (kp)