ΣΚΕΥΟΣ COPPER CHEF ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ - ΚΑΛΑΘΙ - ΣΧΑΡΑ ΑΤΜΟΥ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

Transcript

1 ΣΚΕΥΟΣ COPPER CHEF ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ - ΚΑΛΑΘΙ - ΣΧΑΡΑ ΑΤΜΟΥ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κωδ: ΚΟΠΕΡΣΕΦ Περιεχόµενα: 1. Τετράγωνο τηγάνι 24 εκ. 2. Γυάλινο καπάκι 3. Καλάθι φριτέζας & χειρολαβή 4. Σχάρα ατµού µε ποδαράκια ΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΙΣ Ο ΗΓΙΕΣ ΑΣΦΑΛΟΥΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΧΡΗΣΗ. ΠΡΟΣΟΧΗ! Η ΑΠΟΤΥΧΙΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ ΠΡΟΣ ΤΙΣ ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ Ο ΗΓΗΣΕΙ ΣΕ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΡΑΥΜΑΤΙΣΜΟ, ΖΗΜΙΑ ΣΕ ΠΕΡΙΟΥΣΙΑΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ή ΖΗΜΙΑ ΣΤΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΣΚΕΥΟΣ COPPER CHEF. Προφυλάξεις Ποτέ µην αφήνετε το σκεύος Copper Chef ή οποιοδήποτε άλλο σκεύος άδειο πάνω σε µάτι που καίει. Αυτό µπορεί να καταστρέψει το σκεύος και να προκαλέσει ζηµιά στην κουζίνα σας. Ποτέ µην τοποθετείτε το σκεύος στο φούρνο µικροκυµάτων. Αυτό µπορεί να προκαλέσει ηλεκτρικές σπίθες ή πυρκαγιά, και πιθανόν να ζηµιώσει στις συσκευές και το µαγειρικό σκεύος. Ποτέ µην αφήνετε το µαγειρικό σκεύος χωρίς επίβλεψη. Αυτό βοηθά στην αποτροπή τραυµατισµού παιδιών ή πυρκαγιάς. Πάντα να επιβλέπετε τα παιδιά που βρίσκονται κοντά στο µαγειρικό σκεύος ενώ αυτό χρησιµοποιείται, αλλιώς µπορεί να προκύψει τραυµατισµός. ΜΗΝ πιάνετε το µαγειρικό σκεύος ενώ καίει, ειδικά όταν είναι τοποθετηµένο µέσα στο φούρνο. Χρησιµοποιείτε γάντια φούρνου, καθώς το σκεύος και οι χειρολαβές θα καίνε πάρα πολύ. Να είστε προσεκτικοί όταν χρησιµοποιείτε το γυάλινο καπάκι. Όπως µε όλα τα γυάλινα εξαρτήµατα µαγειρέµατος, το καπάκι µπορεί να σπάσει εξαιτίας µεγάλων διακυµάνσεων θερµοκρασίας ή εξαιτίας πρόσκρουσης αν πέσει ή χτυπηθεί πάνω σε σκληρό αντικείµενο. Αν το γυάλινο καπάκι ραγίσει, σπάσει ή πάθει ζηµιά, σταµατήστε να το χρησιµοποιείτε αµέσως. Μην επιχειρήσετε να επιδιορθώσετε το µαγειρικό σκεύος αν έχει πάθει ζηµιά. Το προϊόν προορίζεται για οικιακή χρήση µόνο. εν προτείνεται για κάµπινγκ ή εµπορική χρήση. Μην χρησιµοποιείτε σπρέι µαγειρέµατος µε αεροζόλ. Αυτά τα σπρέι συγκεντρώνονται πάνω στα µαγειρικά σκεύη και αφαιρούνται δύσκολα, ενώ µειώνουν τις αντικολλητικές ιδιότητες των σκευών. ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ Ο ΗΓΙΕΣ Πριν τη χρήση Πριν χρησιµοποιήσετε το νέο σας µαγειρικό σκεύος, προτείνουµε να το πλύνετε µε ζεστό νερό µε ένα ήπιο σαπούνι ή απορρυπαντικό πιάτων. Ξεπλύνετε καλά και σκουπίστε αµέσως µε ένα µαλακό ποτηρόπανο. Το σκεύος Copper Chef µπορεί να µπει στο πλυντήριο πιάτων για να το ξεπλύνετε και να το καθαρίσετε πριν το χρησιµοποιήσετε για πρώτη φορά. Συναρµολόγηση του καλαθιού Για να συναρµολογήσετε το καλάθι φριτέζας: 1. Πιέστε τη χειρολαβή για να ενώσετε τις εξοχές. 2. Τοποθετήστε τη χειρολαβή πάνω από το σύρµα στήριξης και µέσα από το άνοιγµα του καλαθιού, όπως φαίνεται στην εικόνα. 3. Σταµατήστε να σφίγγετε τη χειρολαβή, ώστε να ανοίξει και εισάγετε τις εξοχές στις υποδοχές. 4. Η χειρολαβή τώρα θα πρέπει να έχει τοποθετηθεί σωστά στο καλάθι. Το καλάθι µπορεί να στηριχτεί στην άκρη του σκεύους για να στραγγίξει το λάδι. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 1 από 11

2 Συναρµολόγηση της σχάρας ατµού Η σχάρα ατµού είναι εύκολη στη συναρµολόγηση. Το µόνο που πρέπει να κάνετε είναι να εισάγετε τα 4 ποδαράκια στις υποδοχές. 1. Γυρίστε τη σχάρα ατµού ανάποδα. 2. Με τον αντίχειρα και το δείκτη σας «τσιµπήστε» το ποδαράκι για να ενώσετε τις εξοχές. 3. Τοποθετήστε τις εξοχές ανάµεσα στις εσοχές. 4. Ελευθερώστε το ποδαράκι, ώστε να ανοίξει και να µπουν οι εξοχές µέσα στις εσοχές. 5. Επαναλάβετε µέχρι να τοποθετήσετε όλα τα ποδαράκια. 6. Γυρίστε τη σχάρα ατµού ίσια και χρησιµοποιήστε τη όπως χρειάζεται. Η σχάρα ατµού µέσα στο σκεύος. Ενώ µαγειρεύετε Προτείνουµε να χρησιµοποιείτε µεσαία προς χαµηλή φωτιά για τα περισσότερα πιάτα. Η επίστρωση Cerami-Tech κατανέµει τη θερµότητα περισσότερο αποτελεσµατικά και οµοιόµορφα. Αυτό κάνει µερικά φαγητά πλούσια σε πρωτεΐνες να µαγειρεύονται πιο γρήγορα. Η επίστρωση Cerami-Tech δεν απαιτεί τη χρήση βουτύρου ή λαδιού. Αν επιλέξετε να χρησιµοποιήσετε βούτυρο ή λάδι, προτείνουµε να χρησιµοποιήσετε λάδι ή βούτυρο µε υψηλό σηµείο καπνού: εξευγενισµένο ελαιόλαδο, φιστικέλαιο, καλαµποκέλαιο και βούτυρο κλαριφιέ. Μην χρησιµοποιείτε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή σπρέι λαδιού. εν αντέχουν τις υψηλές θερµοκρασίες και θα αφήσουν µία λεπτή απανθρακωµένη στρώση πάνω στην αντικολλητική επίστρωση. Εύκολη συντήρηση Αφήστε το σκεύος να κρυώσει τελείως πριν το πλύσιµο. Ποτέ µην βυθίζετε ένα καυτό σκεύος σε κρύο νερό, καθώς αυτό θα προκαλέσει ανεπανόρθωτη στρέβλωση. Ο καθαρισµός του σκεύους Copper Chef είναι εύκολος και γρήγορος. Μετά από κάθε χρήση, γεµίστε το σκεύος Copper Chef µε καυτό νερό και υγρό απορρυπαντικό. Αφήστε το να µείνει µέχρι να γίνει χλιαρό το νερό. Χρησιµοποιήστε ένα σφουγγάρι ή µαλακό πανί για να αφαιρέσετε υπολείµµατα φαγητού. Μην χρησιµοποιείτε σύρµα ή άλλα µεταλλικά σφουγγαράκια. Μπορεί να γρατζουνίσουν την επιφάνεια. Πάντα να ξεπλένετε καλά και να σκουπίζετε αµέσως µε µια µαλακή πετσέτα. Το σκεύος Copper Chef έχει χειρολαβές που αντέχουν στις υψηλές θερµοκρασίες του φούρνου. Θα πρέπει να προσέχετε όταν πιάνετε τις χειρολαβές που είναι καυτές και προτείνουµε να χρησιµοποιείτε γάντια φούρνου. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων Το σκεύος Copper Chef µπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων. Είναι σηµαντικό να γνωρίζετε ότι οι βροµιές από άλλα πιάτα µπορεί να είναι αποξεστικές. Πάντα να γεµίζετε το πλυντήριο πιάτων προσεκτικά. Τα άλλα πιάτα µπορεί να σηµαδέψουν την επιφάνεια του σκεύους. Μετά από µεγάλη περίοδο χρήσης, το τακτικό πλύσιµο στο πλυντήριο πιάτων θα γρατζουνίσει όλα τα σκεύη. Προτείνουµε να χρησιµοποιείτε απορρυπαντικό χωρίς λεµόνι. Σωστά µαγειρικά εργαλεία Για να µην γρατζουνίσετε την επίστρωση, προτείνουµε να µην χρησιµοποιείτε µεταλλικά εργαλεία µε το σκεύος Copper Chef. Μην κόβετε φαγητό µέσα στο σκεύος. Συµβουλές Αφαίρεση επίµονων υπολειµµάτων Όταν το φαγητό καεί στο σκεύος, µπορεί να παραµείνουν µαύρα κατάλοιπα. Αν το µούλιασµα δεν τα χαλαρώσει, προσθέστε νερό και µία κουταλιά της σούπας απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων χωρίς λεµόνι σε βάθος τριών εκατοστών µέσα στο σκεύος. Φέρτε σε βράση, χαµηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει µέσα στο σκεύος, µετά αδειάστε και ξεπλύνετε. Χαλαρώστε τα κατάλοιπα µε ένα σφουγγάρι η πλαστική σπάτουλα. Επαναλάβετε αν χρειάζεται. Αφαίρεση λεκέδων από το µάτι Οι λεκέδες στον πάτο του σκεύους (απέξω) µπορούν να αφαιρεθούν µε καθαριστικό φούρνου. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή και ψεκάστε ή βουρτσίστε το καθαριστικό στον πάτο του σκεύους (απέξω). Αν οι οδηγίες σας ζητούν να χρησιµοποιήσετε το καθαριστικό σε ζεστό φούρνο, ζεστάνετε το σκεύος πριν εφαρµόσετε το καθαριστικό. Ξεπλύνετε καλά µετά τον καθαρισµό. Μαγείρεµα σε κουζίνες αερίου Όταν µαγειρεύετε σε κουζίνα αερίου, βεβαιωθείτε ότι η φλόγα ακουµπά µόνο τον πάτο του σκεύους. Το σκεύος σας µπορεί να αποχρωµατιστεί και είναι σπατάλη ενέργειας αν η φλόγα ανεβαίνει στα πλαϊνά του σκεύους. ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΠΡΟΣΕΞΤΕ: το σκεύος Copper Chef έχει εξαιρετική αγωγιµότητα θερµότητας. Ακόµα και η χαµηλή φωτιά σε µερικές κουζίνες αερίου µπορεί να προκαλέσει υπερθέρµανση και πιθανώς να κάψει φαγητά, όπως λεπτοκοµµένα κρεµµύδια. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 2 από 11

3 Θερµοκρασία µαγειρέµατος στον φούρνο Μπορείτε άφοβα να χρησιµοποιήσετε το σκεύος Copper Chef στον φούρνο. Παρακαλούµε σηµειώστε ότι η χειρολαβή και το καπάκι θα καίνε. Πάντα να χρησιµοποιείτε γάντια φούρνου προς αποφυγή εγκαυµάτων. Αποθήκευση Όταν αποθηκεύετε το σκεύος Copper Chef αποφύγετε να το στοιβάζετε και να το στριµώχνετε σε ντουλάπια ή συρτάρια. Αυτό µπορεί να προκαλέσει γρατζουνιές. Προτείνουµε να χρησιµοποιείτε ένα ράφι για µαγειρικά σκεύη. Πάντα να τοποθετείτε τα αντικολλητικά σας σκεύη προσεκτικά. Ποτέ µην τοποθετείτε µεταλλικά καπάκια µε λεπτές, αιχµηρές άκρες µέσα στα σκεύη σας. ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ Ο ΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ COPPER CHEF ΜΗΛΟΠΙΤΑ - 5 κονσέρβες µήλα - 4 φύλλα σφολιάτας - ¼ half & half (µισό γάλα-µισή κρέµα γάλακτος) 1. Απλώστε τα φύλλα στην βάση και στα πλαϊνά του Copper Chef αφήνοντας αρκετή ποσότητα φύλλου να περισσεύει για να την γυρίσετε και να καλύψετε την γέµιση από πάνω. 2. Ρίξτε τα µήλα κονσέρβας πάνω στα φύλλα. 3. Γυρίστε τα φύλλα που περισσεύουν για να καλύψετε τα µήλα. 4. Περάστε την κρέµα half & half µε πινέλο στην επιφάνεια. 5. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και ψήστε για λεπτά µέχρι η πίτα να πάρει χρυσαφί χρώµα. 6. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει. 7. Σερβίρετε ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ - 5 κονσέρβες κεράσια για πίτα - 4 φύλλα σφολιάτας - ¼ half & half (µισό γάλα-µισή κρέµα γάλακτος) 2. Απλώστε τα 3 φύλλα στην βάση και στα πλαϊνά του Copper Chef αφήνοντας ένα φύλλο για να κάνετε τις λωρίδες στην επιφάνεια. 3. Ρίξτε τα κεράσια κονσέρβας πάνω στα φύλλα. 4. Κόψτε σε λωρίδες το περισσευούµενο φύλλο και φτιάξτε ένα πλέγµα στην επιφάνεια. 5. Περάστε την κρέµα half & half µε πινέλο στην κορυφή. 6. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και ψήστε για λεπτά µέχρι η πίτα να πάρει χρυσαφί χρώµα. 7. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει. 8. Σερβίρετε ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ γρ. καθαρισµένα λαχανάκια βρυξελλών - 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας - 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιηµένες 1. Τοποθετήστε το Copper Chef στο µάτι σε µέτρια φωτιά. 2. Προσθέστε το ελαιόλαδο το σκόρδο και µαγειρέψτε για 2 λεπτά. 3. Προσθέστε τα λαχανάκια βρυξελλών. 4. Τοποθετήστε το καπάκι στο σκεύος. 5. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά. 6. Ρίξτε την γλυκιά σάλτσα σόγιας 7. Μαγειρέψτε µέχρι να γίνουν τρυφερά. 8. Σερβίρετε Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 3 από 11

4 ΣΟΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑ - 3 κούπες ζάχαρη - 1 κούπα νερό - 3 κούπες κρέµα γάλακτος 1. Αναµείξτε την ζάχαρη µε το νερό στο Copper Chef και αφήστε τα να πάρουν βράση. 2. Βράστε µέχρι να πάρει κεχριµπαρί χρώµα. Αφαιρέστε από την φωτιά και αφήστε στο πλάι. 3. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει για 10 λεπτά. 4. Προσθέστε την κρέµα γάλακτος αργά, έτσι ώστε να µην βράσει. 5. Μόλις η κρέµα γάλακτος ενσωµατωθεί στην σος, τοποθετήστε το σκεύος στο µάτι. 6. Μαγειρέψτε µέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. 7. Σερβίρετε. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ - 2,7 κιλά κοτόπουλο - ½ κρεµµύδι καθαρισµένο και ψιλοκοµµένο - 1 µεγάλο κλωνάρι σέλερι - 1 καρότο καθαρισµένο και κοµµένο σε ροδέλες - 4 πατάτες κοµµένες για ψήσιµο - 2 κλαδάκια δεντρολίβανο - 3 κλαράκια φρέσκο θυµάρι - Αλάτι και πιπέρι - 1 κουταλιά σούπας λάδι 2. Προσθέστε το λάδι στο σκεύος και ροδίστε το κοτόπουλο από όλες τις µεριές. Βγάλτε το κοτόπουλο από το σκεύος και αφήστε στην άκρη. 3. Προσθέστε στο σκεύος όλα τα λαχανικά, τα µυρωδικά και τις πατάτες και µαγειρέψτε για 4 λεπτά. 4. Βάλτε πάλι το κοτόπουλο στο σκεύος πάνω από τα λαχανικά και αλατοπιπερώστε. 5. Βάλτε το σκεύος στο φούρνο και µαγειρέψτε για 1 ½-2 ώρες. FISH N CHIPS - 6 φιλέτα ψαριού - 1 µείγµα ψαριού για πανάρισµα ή κουρκούτι - 8 κούπες λάδι 1. Βάλτε το λάδι στο Copper Chef και ζεστάνετε σε µέτρια θερµοκρασία.* 2. Τοποθετήστε το καλάθι τηγανίσµατος µέσα στο σκεύος. 3. Ανακατέψτε το µείγµα για το πανάρισµα. 4. Βυθίστε το φιλέτο ψαριού στο κουρκούτι. 5. Προσεκτικά βυθίστε στο ζεστό λάδι και τηγανίστε λίγα φιλέτα την φορά. 6. Μόλις ολοκληρώσετε το τηγάνισµα αποµακρύνετε το καλάθι τηγανίσµατος και αφήστε το να στραγγίξει. 7. Τοποθετήστε τα τηγανισµένα φιλέτα ψαριού σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το επιπλέον λάδι. 8. Σερβίρετε µε σος ταρτάρ. (*)Σηµείωση: Προσέξτε να µην γεµίσετε υπερβολικά µε λάδι το σκεύος και ξεχειλίσει στην εστία φωτιάς και προκληθεί πυρκαγιά. FOCACCIA γρ. ζύµη για πίτσα - 1 τοµάτα ψιλοκοµµένη - ½ κρεµµύδι καθαρισµένο και ψιλοκοµµένο - ½ κούπα µοτσαρέλα - ½ πιπεριά κίτρινη, κοµµένη σε δαχτυλίδια - 3 κουταλιές σούπας τριµµένη παρµεζάνα - 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 4 από 11

5 2. Τοποθετήστε την ζύµη στο Copper Chef. 3. Αφήστε την ζύµη να ξεκουραστεί µέχρι να διπλασιάσει το µέγεθός της. 4. Απλώστε τα υπόλοιπα υλικά πάνω στην ζύµη. 5. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά. ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ - 4 µπούτια κοτόπουλο - 4 φτερούγες κοτόπουλο - 4 κούπες αλεύρι - 2 κουταλιές σούπας σκόρδο σε σκόνη - 2 κουταλιές σούπας κρεµµύδι σε σκόνη - 2 κουταλιές σούπας κύµινο - 1 κουταλιά σούπας θυµάρι - 2 κουταλιές σούπας αλάτι - 2 κουταλιές σούπας πιπέρι - 1 τέταρτο βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα ή αριάνι - 8 κούπες λάδι - Μαρινάρετε το κοτόπουλο στο βουτυρόγαλα ή στο ξινόγαλα ή στο αριάνι για 6 ώρες. - Αναµείξτε το αλεύρι µε τα όλα τα καρυκεύµατα. - Προσθέστε το λάδι στο Copper Chef και ζεστάνετε σε µέτρια θερµοκρασία.* - Τοποθετήστε το καλάθι τηγανίσµατος στο σκεύος. - Περάστε το κοτόπουλο από το µείγµα µε το αλεύρι. - Προσεκτικά βυθίστε στο ζεστό λάδι και τηγανίστε λίγα κοµµάτια κοτόπουλο την φορά για λεπτά. - Μόλις ολοκληρώσετε το τηγάνισµα αποµακρύνετε το καλάθι τηγανίσµατος και αφήστε το να στραγγίξει. - Τοποθετήστε τα τηγανισµένα κοµµάτια κοτόπολου σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το επιπλέον λάδι. - Σερβίρετε. (*)Σηµείωση: Προσέξτε να µην γεµίσετε υπερβολικά µε λάδι το σκεύος και ξεχειλίσει στην εστία φωτιάς και προκληθεί πυρκαγιά. ΦΡΙΤΑΤΑ γρ. αυγά - ½ πιπεριά πράσινη κοµµένη σε κύβους - ½ πιπεριά κόκκινη κοµµένη σε κύβους - 1 κρεµµύδι ξερό κοµµένο σε κύβους γρ. µπέϊκον ψιλοκοµµένο γρ. πατάτες σε κύβους - ¾ της κούπας τυρί cheddar - Προθερµάνετε τον φούρνο στους 190 o C. - Τοποθετήστε το Copper Chef στο µάτι σε µέτρια φωτιά και µαγειρέψτε το µπέϊκον µέχρι να γίνει τραγανό. - Προσθέστε τις πατάτες και αφήστε τις να ροδίσουν. - Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και µαγειρέψτε περίπου για 4 λεπτά. - Προσθέστε τα χτυπηµένα αυγά και µαγειρέψτε για 3 λεπτά. Αναδεύστε. - Προσθέστε το τυρί και αναδεύστε. - Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και ψήστε. - Σερβίρετε. ΤΣΙΛΙ γρ. κιµάς µοσχαρίσιος - 2 συσκευασίες σάλτσα τοµάτας πικάντικη - 68 γρ. κόκκινα φασόλια κονσέρβας - 1 συσκευασία καρυκευµάτων για τσίλι Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 5 από 11

6 - Τοποθετήστε το Copper Chef στο µάτι σε µέτρια φωτιά. - Ροδίστε τον κιµά. - Προσθέστε το µείγµα καρυκευµάτων και ανακατέψτε. - Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. - Τοποθετήστε το καπάκι στο σκεύος και σιγοβράστε για 2 ώρες. - Σερβίρετε. CRANBERRY PECAN FRENCH TOAST - 2 φρατζόλες ψωµί pecan ή µπριος ή κάποιο ψωµί µε γεύση κοµµένο σε χοντρές φέτες - 8 αυγά - 3 κούπες half & half (µισό γάλα & µισή κρέµα γάλακτος) - 1 ½ κούπα ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια - 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωµένο 2. Σε ένα µεγάλο µπολ αναµείξτε όλα τα συστατικά εκτός από το ψωµί. Ανακατέψτε καλά. 3. Τοποθετήστε τις φέτες ψωµιού µέσα στο Copper Chef και περιχύστε το µείγµα πάνω στις φέτες του ψωµιού. 4. Σηκώστε ελαφρώς τις φέτες του ψωµιού έτσι ώστε να µουσκέψουν καλά. 5. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά. ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΜΕΝΟ ΤΥΡΙ ΜΕΣΑ ΕΞΩ - 8 φέτες ψωµί του τόστ - 16 φέτες τυρί asiago ή παρµεζάνα 1. Προθερµάνετε το Copper Chef για 3 λεπτά σε µέτρια θερµοκρασία. 2. Φτιάξτε τα σάντουιτς µε την ακόλουθη σειρά: 1 φέτα τυρί, 1 φέτα ψωµί, 2 φέτες τυρί, 1 φέτα ψωµί, 1 φέτα τυρί. 3. Τοποθετήστε τα σάντουιτς προσεκτικά στο σκεύος. 4. Ψήστε την κάθε πλευρά των σάντουιτς σε µέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά. 5. Τοποθετήστε το καπάκι στο σκεύος για να βοηθήσετε το τυρί να λιώσει πιο γρήγορα. ΛΑΖΑΝΙΑ γρ. κιµάς µοσχαρίσιος, καβουρδισµένος - 3 κούπες σάλτσα τοµάτας - 3 κούπες ρικότα - 3 αυγά - 2 κούπες µοτσαρέλα τριµµένη - 1 πακέτο λαζάνια έτοιµα για ψήσιµο - 1 κούπα παρµεζάνα τριµµένη 1. Αναµείξτε την ρικότα µε τα αυγά, µε τη µισή κούπα παρµεζάνα και την 1 ¼ κούπα µοτσαρέλα και αφήστε στην άκρη. 2. Ρίξτε τα ¾ της κούπας την σάλτσα τοµάτας µέσα στο Copper Chef. 3. Tοποθετήστε µία στρώση λαζάνια στον πάτο του σκεύους. 4. Περάστε µια στρώση από το µείγµα µε την ρικότα πάνω στα λαζάνια. 5. Τοποθετήστε πάνω στην στρώση της ρικότας µια νέα στρώση λαζανιών και πιέστε ελαφρά έτσι ώστε να βοηθήσετε το µείγµα ρικότας να απλωθεί οµοιόµορφα. 6. Περάστε µια στρώση καβουρδισµένου κιµά και περιχύστε µε 1 κούπα σάλτσας τοµάτας. 7. Τοποθετήστε άλλη µία στρώση λαζάνια και από πάνω το υπόλοιπο µείγµα µε την ρικότα. 8. Προσθέστε την τελική στρώση λαζανιών και πιέστε ελαφρά για να απλωθεί το µείγµα οµοιόµορφα. 9. Περιχύστε την υπόλοιπη σάλτσα τοµάτας και απλώστε οµοιόµορφα. 10. Πασπαλίστε µε τα υπόλοιπα τριµµένα τυριά. 11. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο σε χαµηλή θερµοκρασία για 1 ½ ώρα ή τοποθετήστε στον φούρνο για 1 ώρα στους 190 o C. 12. Σερβίρετε. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 6 από 11

7 ΜΑC N CHEESE γρ. µακαρονάκι κοφτό - 2 κούπες τριµµένο τσένταρ - ¼ κρέµα γάλακτος - 1 κουταλιά σούπας καλαµποκάλευρο - 1 κούπα νερό 1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο Copper Chef και ανακατέψτε. 2. Τοποθετήστε το καπάκι στο σκεύος. 3. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο σε χαµηλή θερµοκρασία. 4. Μαγειρέψτε µέχρι να µαλακώσουν τα ζυµαρικά. 5. Σερβίρετε. ΜΥ ΙΑ ΜΑΡΙΝΑΡΑ γρ. µύδια γρ. αλεσµένες τοµάτες - ½ κρεµµύδι ξερό ψιλοκοµµένο - 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες - ½ κούπα λευκό κρασί - 6 φύλλα βασιλικού ψιλοκκοµµένα - ½ κουταλιά της σούπας πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1. Τοποθετήστε το Copper Chef στο µάτι σε ψηλή θερµοκρασία. 2. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το κρεµµύδι και το σκόρδο και µαγειρέψτε για 2-4 λεπτά. 3. Προσθέστε τα µύδια, το κρασί, τον βασιλικό, το πιπέρι και τις τοµάτες. 4. Τοποθετήστε το καπάκι στο σκεύος. 5. Μαγειρέψτε µέχρι όλα τα µύδια να ανοίξουν. ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ - 4 µπριζόλες - Αλάτι & πιπέρι 1. Προθερµάνετε το Copper Chef για 2 λεπτά σε µέτρια θερµοκρασία. 2. Τοποθετήστε τις µπριζόλες στο σκεύος και µαγειρέψτε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή µέχρι να ψηθούν όπως εσείς επιθυµείτε. 3. Σερβίρετε ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΑΥΓΩΝ 9 στρογγυλά µπριός ή άλλα στρογγυλά γευστικά ψωµάκια 9 αυγά ½ κούπα τσένταρ τριµµένο 1. Τοποθετήστε τα ψωµάκια στο Copper Chef. 2. Ανοίξτε µια τρύπα στην πάνω πλευρά και στο κέντρο του κάθε ψωµιού. 3. Σπάστε από 1 αυγό µέσα στην τρύπα σε κάθε ψωµάκι. 4. Πασπαλίστε από πάνω µε το τριµµένο τσένταρ. 5. Τοποθετήστε το καπάκι στο σκεύος. 6. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο σε µέτρια θερµοκρασία και µαγειρέψτε για λεπτά. 7. Σερβίρετε. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 7 από 11

8 ΤΟ ΦΛΑΜΠΕ ΤΟΥ ΕΡΙΚ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ - 2 µπανάνες κοµµένες σε ροδέλες - ½ κούπα σοκολατένια τσιπς - 1 κούπα marshmallows - 2 γρ. ρούµι - 6 γρ. λικέρ πορτοκάλι - 1 κουταλιά σούπας βούτυρο - Την αγαπηµένη σας γεύση παγωτό 1. Τοποθετήστε το Copper Chef στο µάτι σε µέτρια θερµοκρασία. 2. Προσθέστε το βούτυρο, τα τσιπς σοκολάτας, τα marshmallows, την µπανάνα και το λικέρ πορτοκάλι. 3. Προσθέστε το ρούµι και µαγειρέψτε για 2 λεπτά. 4. Βάλτε το παγωτό στα µπολ σερβιρίσµατος και περιχύστε µε το ζεστό φλαµπέ. 5. Σερβίρετε αµέσως. ΜΟΣΧΑΡΙ ΨΗΤΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ γρ. µοσχάρι φιλέτο (rib eye) - 4 σκελίδες σκόρδο - 2 κλωναράκια δεντρολίβανο - 4 κλωναράκια θυµάρι - 1 κουταλιά σούπας αλάτι - ½ κουταλιά σούπας πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2. Προθερµάνετε το Copper Chef για 4 λεπτά σε µέτρια θερµοκρασία. 3. Τοποθετήστε το κρέας και γυρίστε το να ψηθεί λίγο από όλες τις πλευρές του. 4. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. 5. Αναµείξτε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τα µυρωδικά και το ελαιόλαδο σε ένα µπολ. 6. Προσεκτικά περάστε το µείγµα µε το σκόρδο στην πάνω µεριά του κρέατος. 7. Τοποθετήστε το σκεύος στο φούρνο και ψήστε για 1 ½ - 2 ώρες (για καλύτερα αποτελέσµατα στο επίπεδο ψησίµατος χρησιµοποιήστε ειδικό θερµόµετρο φούρνου). 8. Αφήστε το ψητό να ξεκουραστεί για 20 πριν το κόψετε. 9. Σερβίρετε. ΨΩΜΙ ΜΕ ΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ γρ. ζύµης για ψωµί - 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκοµµένες - 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο - 4 κλωναράκια δεντρολίβανο ψιλοκοµµένα - ½ κούπα τριµµένη παρµεζάνα - 1 κουταλιά σούπας αλάτι 2. Τοποθετήστε την ζύµη στο Copper Chef. 3. Aφήστε να ξεκουραστεί µέχρι να διπλασιάσει το µέγεθός της. 4. Απλώστε τα υπόλοιπα υλικά πάνω στην ζύµη. 5. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά. ΣΟΛΩΜΟΣ γρ. σολωµός µε την πέτσα - Αλάτι & πιπέρι - Σπαράγγια καθαρισµένα - 1 µικρή κίτρινη κολοκύθα κοµµένη σε ροδέλες Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 8 από 11

9 - 2 κουταλιές σούπας γλυκιά τσίλι σος - 3 κουταλιές σούπας λευκό κρασί 1. Προθερµάνετε το Copper Chef για 4 λεπτά σε µέτρια θερµοκρασία. 2. Τοποθετήστε τον σολωµό, µε την πέτσα προς τα κάτω, στο σκεύος και µαγειρέψτε για 5 λεπτά. 3. Προσθέστε την κολοκύθα και τα σπαράγγια γύρω από τον σολωµό. 4. Προσθέστε την τσίλι σος. 5. Τοποθετήστε το καπάκι στο σκεύος. 6. Μαγειρέψτε σε µέτρια θερµοκρασία µέχρι να γίνει όπως εσείς επιθυµείτε ή για περίπου 10 λεπτά. 7. Σερβίρετε ΜΟΣΧΑΡΙ - 20 µικρά κοµµάτια σπαλοµπριζόλας - 2 κουταλιές σούπας πελτέ τοµάτας - 3 κούπες ζωµό βοδινού - 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο - Αλάτι & πιπέρι - 1 καρότο κοµµένο σε κύβους - 1 κρεµµύδι ξερό ψιλοκοµµένο - 1 κρεµµύδι φρέσκο ψιλοκοµµένο - 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκοµµένο - 11 γρ. θυµάρι - 1 κούπα κόκκινο κρασί 2. Προσθέστε το λάδι στο Copper Chef και ροδίστε τα κοµµάτια κρεάτος. 3. Αφαιρέστε το κρέας από το σκεύος και αφήστε τα στην άκρη. 4. Καβουρδίστε ελαφρώς τα λαχανικά. 5. Προσθέστε τον τοµατοπελτέ και µαγειρέψτε για 3 λεπτά. 6. Προσθέστε το κόκκινο κρασί µειώστε την θερµοκρασία. 7. Προσθέστε το κρέας ξανά στο σκεύος και καλύψτε µε τον ζωµό βοδινού. 8. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. 9. Τοποθετήστε το καπάκι στο σκεύος. 10. Αφήστε να σιγοβράσει. 11. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και µαγειρέψτε για 1 ½-2 ώρες µέχρι το κρέας να είναι τρυφερό. 12. Σερβίρετε. ΚΟΤΟΠΙΤΑ - 75 γρ. κονσέρβα κρεµώδους κοτόσουπας - 3 στήθη κοτόπουλο ψιλοκοµµένα - 4 πατάτες κοµµένες σε κύβους - 1 κρεµµύδι ξερό ψιλοκοµµένο - 1 κούπα κρέµα γάλακτος - 3 καρότα καθαρισµένα και ψιλοκοµµένα - 1 συσκευασία ειδικής ζύµης biscuits 1. Προθερµάνετε τον φούρνο στους 175 o C. 2. Αναµείξτε την κρεµώδη κοτόσουπα µε την κρέµα γάλακτος στο Copper Chef και µαγειρέψτε σε µέτρια θερµοκρασία. 3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την ειδική ζύµη. 4. Σιγοβράστε για 20 λεπτά. 5. Τοποθετήστε την ειδική ζύµη από πάνω. 6. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και µαγειρέψτε µέχρι να ροδίσει η ζύµη. 7. Σερβίρετε. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 9 από 11

10 ΚΕΪΚ S MORES YΛΙΚΑ - 1 συσκευασία έτοιµο µείγµα για κέϊκ σοκολάτας - ½ κούπα λάδι - 1/3 κούπα νερό - 2 αυγά - 8 κράκερ γκράχαµ κοµµένα στην µέση - ½ σακούλα µικρά marshmallows - 1 σακούλα τσιπς σοκολάτας 1. Προθερµάνετε τον φούρνο στους 175 o C. 2. Αναµείξτε το µείγµα για κέϊκ σοκολάτας σύµφωνα µε τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε στην άκρη. 3. Τοποθετήστε 9 κοµµάτια κράκερ γκράχαµ στην βάση του Chopper Chef. 4. Πασπαλίστε τα µισά τσιπς σοκολάτας πάνω στα κράκερς. 5. Προσθέσθτε το µείγµα του κέϊκ σοκολάτας από πάνω. 6. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και ψήστε για 14 λεπτά. 7. Θρυµµατίστε τα υπόλοιπα κράκερ. 8. Πασπαλίστε το κέϊκ µε τα θρυµµατισµένα κράκερ και µε τα υπόλοιπα υλικά. 9. Τοποθετήστε πάλι το σκεύος στον φούρνο για 5 λεπτά περίπου µέχρι να λιώσουν τα marshmallows. 10. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε. ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΦΙΛΕΤΑ YΛΙΚΑ - 4 φιλέτα περίπου 250 γρ. έκαστο - Αλάτι & πιπέρι 1. Προθερµάνετε τον φούρνο στους 200 o C. 2. Τοποθετήστε τα φιλέτα στο Copper Chef και ψήστε για 4 λεπτά από κάθε πλευρά. 3. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο και ψήστε για λεπτά. 4. Αφήστε τα φιλέτα να ξεκουραστούν για 10 λεπτά. 5. Σερβίρετε. ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ REUBEN - 2 ψωµάκια για σάντουιτς γρ. corn beef σε φέτες - 1 κουταλιά σούπας Russian dressing - 6 φέτες Ελβετικό τυρί - ½ κούπα sauerkraut - 2 κουταλιές σούπας λιωµένη µαργαρίνη 1. Φτιάξτε τα σάντουιτς µε την ακόλουθη σειρά: 1 φέτα Ελβετικού τυριού, 1 φέτα corn beef, 1 στρώση sauerkraut, 1 στρώση Russian dressing, 1 φέτα corn beef, 1 φέτα Ελβετικού τυριού. 2. Περάστε πάνω στα σάντουιτς την λιωµένη µαργαρίνη. 3. Τοποθετήστε τα σάντουιτς στο Copper Chef. 4. Τοποθετήστε το σκεύος στο µάτι σε µέτρια θερµοκρασία. 5. Πιέστε τα σάντουιτς µε πρέσα για σάντουιτς και αφήστε τα να ψηθούν 4 λεπτά από κάθε µεριά. ΓΑΡΙ ΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ γρ. γαρίδες καθαρισµένες - 4 κρεµµύδια φρέσκα ψιλοκοµµένα - ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ τριµµένο - 2 σκελίδες σκόρδο τριµµένες - 20 γλυκοµπίζελα - 6 µανιτάρια - 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκοµµένη Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 10 από 11

11 - 1 µικρή κονσέρβα κάστανα - ½ κούπα σος stir fry - 2 κουταλιές σούπας σπορέλαιο 1. Τοποθετήστε το Copper Chef στο µάτι σε ψηλή θερµοκρασία. 2. Προσθέστε το σπορέλαιο και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την σος. 3. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά. 4. Προσθέστε την σος stir fry. 5. Μαγειρέψτε µέχρι τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά και οι γαρίδες να είναι έτοιµες. Αποκλειστική διάθεση στην Ελλάδα: ΤΗΛΕΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Α.Ε. ΣΟΛΩΜΟΥ Ν. ΙΩΝΙΑ Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 11 από 11