Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download ""

Transcript

1 /1 η Έκδοση ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ GUIDELINE ON THE APPLICATION AND CERTIFICATION OF STANDARDS 3 AGRO 3-1 Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος Προδιαγραφή για την παραγωγή ζωοτροφών χοιροτροφίας Management System for of pig meat quality assurance Specification for the production of pig feedingstuffs AGRO 3-2 Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος Προδιαγραφή για την εκτροφή των χοίρων Management System for of pig meat quality assurance Specification for pig farming AGRO 3-3 Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος Προδιαγραφή για τη σφαγή των χοίρων Management System for of pig meat quality assurance Specification for pigs slaughter AGRO 3-4 Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος Προδιαγραφή για τον τεµαχισµό, αποστέωση, επεξεργασία και συσκευασία του χοιρινού κρέατος Management System for of pig meat quality assurance Specification for cutting, deboning, processing and packing of pig meat AGRO 3-5 Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος Προδιαγραφή για τα σηµεία λιανικής πώλησης του χοιρινού κρέατος Management System for of pig meat quality assurance Specification for the retailers of pig meat ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ AΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ & ΕΠΙΒΛΕΨΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π.) 0

2 Copyright 2009 Η πνευµατική ιδιοκτησία αποκτάται χωρίς καµία διατύπωση και χωρίς την ανάγκη ρήτρας απαγορευτικής των προσβολών της. Επισηµαίνεται πάντως ότι κατά τον Ν. 2121/93 και κατά τη ιεθνή Σύµβαση Βέρνης (που έχει κυρωθεί µε το Ν. 100/75), απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, καθώς και η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, µε οποιοδήποτε τρόπο, τµηµατικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε µετάφραση ή σε άλλη διασκευή, χωρίς τη γραπτή άδεια του εκδότη. 1

3 Πρόλογος Η παρούσα κατευθυντήρια οδηγία εφαρµογής και πιστοποίησης των προτύπων AGRO 3, εκπονήθηκε από τον Οργανισµό Πιστοποίησης και Επίβλεψης Γεωργικών Προϊόντων (Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π.), µε το διακριτικό τίτλο AGROCERT, ο οποίος αποτελεί Νοµικό Πρόσωπο Ιδιωτικού ικαίου (Ν.Π.Ι..) και λειτουργεί χάριν του δηµοσίου συµφέροντος υπό την εποπτεία του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων. Σκοπός αυτής της οδηγίας είναι να παρέχει κατευθύνσεις, µε στόχο τη διασφάλιση της ενιαίας και οµοιόµορφης εφαρµογής των απαιτήσεων των προτύπων: AGRO 3-1: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για την παραγωγή ζωοτροφών χοιροτροφίας» ή/και AGRO 3-2: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για την εκτροφή των χοίρων» ή/και AGRO 3-3: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για τη σφαγή των χοίρων» ή/και AGRO 3-4: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για τον τεµαχισµό, αποστέωση, επεξεργασία και συσκευασία του χοιρινού κρέατος». AGRO 3-5: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για τα σηµεία λιανικής πώλησης του χοιρινού κρέατος». από τις επιχειρήσεις, τους φορείς πιστοποίησης και γενικά όλους αυτούς που εµπλέκονται µε το αντικείµενο της παρούσας. Η παρούσα κατευθυντήρια οδηγία αποτελείται από δύο µέρη: Το πρώτο αφορά τις γενικές απαιτήσεις/υποχρεώσεις οι οποίες πρέπει να τηρούνται από τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην αλυσίδα παραγωγής χοιρινού κρέατος στο πλαίσιο της εφαρµογής του Συστήµατος ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος (ΣΣ ΠΧΚ) καθώς και τους φορείς που την πιστοποιούν, ενώ το δεύτερο µέρος αφορά εξειδικευµένες οδηγίες για την εφαρµογή των απαιτήσεων των προτύπων AGRO 3 όπως αυτές περιγράφονται στις αντίστοιχες παραγράφους των προτύπων. 2

4 Περιεχόµενα ΜΕΡΟΣ 1 Ο - KATEΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ AGRO Εισαγωγή Σκοπός Πεδίο Εφαρµογής Ορισµοί Παραποµπές σε Πρότυπα Γενικές απαιτήσεις πιστοποίησης Υποχρεώσεις Φορέα Πιστοποίησης Προϋποθέσεις για τη διενέργεια Επιθεώρησης Αποχώρηση επιχείρησης από Φορέα Πιστοποίησης ιαχείριση Ιχνηλασιµότητας & Εθνικού Σήµατος Πιστοποίησης Γενικές απαιτήσεις Γενικές Αρχές Ιχνηλασιµότητας Απαιτήσεις Ιχνηλασιµότητας ιαχείριση του Εθνικού Σήµατος Πιστοποίησης Τήρηση και έλεγχος εγγράφων Αξιολόγηση εφαρµογής ιχνηλασιµότητας και σήµανσης Μέσα ταυτοποίησης Ταυτοποίηση ζώντων ζώων στο σφαγείο Ταυτοποίηση σφάγιου Τεµαχισµός σε ηµιµόρια Περαιτέρω τεµαχισµός και συσκευασία ΜΕΡΟΣ 2 Ο - ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ AGRO Οργάνωση και Αρµοδιότητες Νοµικές και άλλες απαιτήσεις Εκπαίδευση προσωπικού Πρώτες Ύλες Προσθετικά, Προµίγµατα και Κτηνιατρικές Φαρµακευτικές Ουσίες Έλεγχος και δοκιµές Ανασκόπηση από τη ιοίκηση...14 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Οργάνωση και Αρµοδιότητες Νοµικές και άλλες απαιτήσεις Εκπαίδευση προσωπικού Συνθήκες περιβάλλοντος Κτηνιατρική παρακολούθηση Ιχνηλασιµότητα Ανασκόπηση από τη ιοίκηση...16 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Οργάνωση και Αρµοδιότητες Νοµικές και άλλες απαιτήσεις Εκπαίδευση προσωπικού Υγιεινή Ιχνηλασιµότητα Ανασκόπηση από τη ιοίκηση...17 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Οργάνωση και Αρµοδιότητες Νοµικές και άλλες απαιτήσεις Εκπαίδευση προσωπικού

5 4.2.1 Απαιτήσεις για την εισαγωγή των σφάγιων ή τεµαχίων χοιρινού κρέατος στο τυποποιητήριο Ιχνηλασιµότητα Ανασκόπηση από τη ιοίκηση...18 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Εγκαταστάσεις, Μέσα και Εξοπλισµός Γενικές απαιτήσεις Ιχνηλασιµότητα...19 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι

6 ΜΕΡΟΣ 1 ο - KATEΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ AGRO 3 Εισαγωγή H εφαρµογή και η τήρηση των προτύπων της αλυσίδας AGRO 3 και της Κατευθυντήριας Οδηγίας παρέχουν στις επιχειρήσεις τη δυνατότητα ανάπτυξης Συστήµατος ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος (Σ ΠΧΚ), προκειµένου τα παραγόµενα τελικά προϊόντα κατάλληλα επισηµαινόµενα να αυξήσουν την προστιθέµενη αξία τους και να αποκτήσουν σηµαντικό προβάδισµα στις αγορές υψηλού ανταγωνισµού κατακτώντας την εµπιστοσύνη των καταναλωτών. Προκειµένου οι επιχειρήσεις να πιστοποιηθούν ως προς κάποιο/α από τα πρότυπα AGRO 3, είναι απαραίτητο να συµµορφώνονται µε τις απαιτήσεις του/ων αντίστοιχου/ων προτύπου/ων AGRO 3 και της παρούσας κατευθυντήριας οδηγίας. Το χοιρινό κρέας που προέρχεται από τις πιστοποιηµένες επιχειρήσεις σύµφωνα µε τα πρότυπα AGRO 3 και την παρούσα Οδηγία επισηµαίνεται µε το ειδικό εθνικό σήµα πιστοποίησης. Η εφαρµογή της οδηγίας αυτής αποτελεί επίσης ένα από τα κριτήρια αναγνώρισης και επίβλεψης των Φορέων Πιστοποίησης των προτύπων AGRO από τον Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π - AGROCERT, σύµφωνα µε την K.Υ.Α 2676/ (ΦΕΚ 17 Β / ). Τα πρότυπα AGRO 3 µαζί µε την παρούσα Οδηγία παρέχουν τους κανόνες και το πλαίσιο για ανεξάρτητη αναγνωρισµένη πιστοποίηση τρίτου µέρους των διαδικασιών παραγωγής χοιρινού κρέατος ως προς ΕΝ ή ISO/IEC Guide 65 (πιστοποίηση προϊόντος). 5

7 1. Σκοπός Πεδίο Εφαρµογής Σκοπός της παρούσας οδηγίας είναι να παρέχει τις αναγκαίες καθοδηγήσεις για την εφαρµογή και την πιστοποίηση των προτύπων AGRO 3. Η παρούσα οδηγία εφαρµόζεται από: α) τις επιχειρήσεις ώστε να διευκολυνθούν στην εφαρµογή των απαιτήσεων των προτύπων AGRO 3. β) τους Φορείς Πιστοποίησης ώστε να εναρ- µονιστεί η επιθεώρηση των προτύπων AGRO 3. γ) τις αρχές ιαπίστευσης των Φορέων Πιστοποίησης, ώστε να διευκολυνθούν στο έργο της διαπίστευσης. δ) την εθνική αρχή αναγνώρισης και επίβλεψης των Φορέων Πιστοποίησης (Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π), στο πλαίσιο της αρµοδιότητάς του για την αναγνώριση και επίβλεψη των Φορέων που πιστοποιούν σύµφωνα µε τα πρότυπα AGRO Ορισµοί Οι ακόλουθοι ορισµοί ισχύουν για τους σκοπούς της παρούσας κατευθυντήριας οδηγίας. 2.1 Επιχείρηση Κάθε επιχείρηση που ανήκει στην αλυσίδα παραγωγής χοιρινού κρέατος (βιοµηχανία/ βιοτεχνία ζωοτροφών ή παρασκευαστήριο ζωοτροφών χοιροτροφικής µονάδας, χοιροτροφική µονάδα, σφαγείο, µονάδα τυποποίησης κρέατος (τυποποιητήριο) και σηµείο λιανικής πώλησης. παρούσας Οδηγίας, µε σκοπό την πιστοποίησή της. 2.4 Επιθεώρηση Επιτήρησης Η επιθεώρηση, η οποία διενεργείται επιτόπου από το Φορέα Πιστοποίησης, έτσι ώστε ο Φορέας Πιστοποίησης να µπορεί να διατηρεί την εµπιστοσύνη του ότι το αντικείµενο πιστοποίησης συνεχίζει να ικανοποιεί τις απαιτήσεις του σχετικού µε τις δραστηριότητες της επιχείρησης προτύπου AGRO 3 και της παρούσας Οδηγίας. 2.5 Πιστοποιητικό Το επίσηµο έγγραφο το οποίο εκδίδει ο Φορέας Πιστοποίησης στη συµβεβληµένη µε αυτόν επιχείρηση, στην οποία διαπιστώθηκε µετά από επιθεώρηση που πραγµατοποίησε ο Φορέας, ότι πληρούνται οι απαιτήσεις του προτύπου AGRO 3-1 ή/και 3-2 ή/και 3-3 ή/και 3-4 ή/και 3-5 και της παρούσας οδηγίας. 2.6 Τελικός Καταναλωτής Ο τελευταίος καταναλωτής κρέατος ο οποίος δεν χρησιµοποιεί το κρέας στο πλαίσιο λειτουργίας ή δραστηριότητας µιας επιχείρησης τροφίµων. 3. Παραποµπές σε Πρότυπα Πρότυπα AGRO 3 τα οποία αποτελούνται από τα εξής µέρη: 2.2 Πεδίο Πιστοποίησης Το στάδιο παραγωγής όπου εφαρµόζεται το Σ ΠΧΚ (η παραγωγή ζωοτροφών χοιροτροφίας ή η εκτροφή χοίρων ή η σφαγή χοίρων ή ο τεµαχισµός / αποστέωση / επεξεργασία / συσκευασία χοιρινού κρέατος ή η πώλησή του), σύµφωνα µε τις απαιτήσεις του σχετικού Προτύπου της σειράς AGRO 3, από την επιχείρηση. 2.3 Επιθεώρηση Πιστοποίησης Η επιθεώρηση, η οποία διενεργείται επιτόπου από το Φορέα Πιστοποίησης, προκειµένου να αξιολογηθεί η συµµόρφωση της επιχείρησης ως προς τις απαιτήσεις του σχετικού µε τις δραστηριότητές της προτύπου AGRO 3 και της 6

8 AGRO 3-1: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για την παραγωγή ζωοτροφών χοιροτροφίας» AGRO 3-2: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για την εκτροφή των χοίρων» AGRO 3-3: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για τη σφαγή των χοίρων» AGRO 3-4: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για τον τεµαχισµό, αποστέωση, επεξεργασία και συσκευασία του χοιρινού κρέατος». AGRO 3-5: «Σύστηµα ιαχείρισης για τη ιασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, Προδιαγραφή για τα σηµεία λιανικής πώλησης του χοιρινού κρέατος». 4. Γενικές απαιτήσεις πιστοποίησης Η επιχείρηση που επιθυµεί να πιστοποιηθεί κατά ένα πρότυπο της σειράς AGRO 3, πρέπει να έχει εξασφαλίσει ότι διαθέτει προµηθευτές ή/και πελάτες ενταγµένους στην αλυσίδα παραγωγής χοιρινού κρέατος που τηρούν το Σ ΠΧΚ και συµµορφώνονται µε τις απαιτήσεις των αντίστοιχων µε τις δραστηριότητές τους προτύπων AGRO Υποχρεώσεις Φορέα Πιστοποίησης Ο Φορέας Πιστοποίησης πρέπει: α) Να απασχολεί Επιθεωρητές, οι οποίοι πρέπει κατ ελάχιστον να είναι κάτοχοι πτυχίου ΠΕ Γεωπόνου ή Κτηνιάτρου, να αποδεικνύουν τουλάχιστον 20 ώρες συµµετοχή σε κατάλληλα οργανωµένα και εγκεκριµένα από τον AGROCERT εκπαιδευτικά σεµινάρια στα πρότυπα AGRO 3, καθώς και διετή σχετική εµπειρία. β) Να διεξάγει Επιθεωρήσεις όταν η επιχείρηση είναι σε λειτουργία ανάλογα µε τη δυναµικότητα και το πεδίο εφαρµογής. γ) Να διασφαλίζει ότι η επιχείρηση στην οποία έχει χορηγήσει Πιστοποιητικό, πληροί τις απαιτήσεις του/των σχετικού/ών προτύπου/ων AGRO 3 και της παρούσας κατευθυντήριας οδηγίας. δ) Να προβαίνει σε Επιθεώρηση Πιστοποίησης µόνο εφόσον έχει διαπιστώσει ότι η επιχείρηση εφαρµόζει το Σ ΠΧΚ για τουλάχιστον τρεις (3) µήνες όσον αφορά τα πρότυπα AGRO 3-1, 3-3, 3-4 και 3-5 και για έξι (6) µήνες όσον αφορά το πρότυπο AGRO 3-2. ε) Να διενεργεί Επιθεωρήσεις Επιτήρησης στις επιχειρήσεις κατ ελάχιστον µια φορά ανά έτος. Η συχνότητα και ο χρόνος διενέργειας των Επιθεωρήσεων Επιτήρησης καθορίζεται από το Φορέα Πιστοποίησης, λαµβάνοντας υπόψη τα ευρήµατα των προηγού- µενων Επιθεωρήσεων του Σ ΠΧΚ της επιχείρησης και την απαιτούµενη παρακολούθηση της εφαρµογής του. στ) Να διενεργεί πέραν των προγραµµατισµένων Επιθεωρήσεων Αξιολόγησης/ Επιτήρησης και αιφνιδιαστικές ή έκτακτες Επιθεωρήσεις στο 10% τουλάχιστον των επιχειρήσεων που πιστοποιεί ανά πρότυπο κατ έτος, και οπωσδήποτε σε περιπτώσεις υπόνοιας, καταγγελιών ή όταν το κρίνει απαραίτητο, προκειµένου να διαπιστώνει τη συνεχή τήρηση των απαιτήσεων των προτύπων AGRO 3 και της παρούσας οδηγίας. ζ) Κατ ελάχιστον σε κάθε επιθεώρηση και επιπροσθέτως όποτε εκείνος κρίνει απαραίτητο, να λαµβάνει δείγµατα για ανάλυση σε Εργαστήρια διαπιστευµένα για τις εν λόγω αναλύσεις, σε ποσοστό 1% επί του αριθ- µού δειγµάτων (και όχι λιγότερο από ένα δείγµα) για τις σχετικές αναλύσεις που προβλέπονται στο σχέδιο ελέγχου της επιθεωρούµενης επιχείρησης. η) Να διασφαλίζει ότι η επιχείρηση συµµορφώνεται µε τις οδηγίες για την ορθή χρήση του Πιστοποιητικού ή/και του Σήµατος που της έχουν χορηγηθεί. θ) Κατά το χρονικό διάστηµα µέχρι την άρση των αιτιών των µη συµµορφώσεων που ε- ντοπίστηκαν, να µην προβαίνει στη χορήγηση πιστοποίησης ή να ανακαλείται η υ- φιστάµενη κατά περίπτωση. ι) να διασφαλίζει ότι η πιστοποιηµένη επιχείρηση προµηθεύεται προϊόντα σε συνεχή βάση µόνο από πιστοποιηµένους «προµηθευτές προϊόντων του προηγούµενου σταδίου της αλυσίδας παραγωγής χοιρινού κρέατος» 1. ια) να αναγνωρίζει Πιστοποιήσεις από άλλους Φορείς αναγνωρισµένους και ενταγµένους στο σύστηµα επίβλεψης από τον AGROCERT, ως απόδειξη της εφαρµογής Σ ΠΧΚ, το οποίο συµµορφώνεται προς τις απαιτήσεις των προτύπων της σειράς AGRO 3. 7

9 4.2 Προϋποθέσεις για τη διενέργεια Επιθεώρησης Μια επιχείρηση προκειµένου να υποβάλλει αίτηση για πιστοποίηση, στο Φορέα Πιστοποίησης, πρέπει: α) Να εφαρµόζει και να τηρεί σχετικά αρχεία, όπως περιγράφονται στο/α πρότυπο/α AGRO 3 για τα οποία αιτείται την πιστοποίηση και στην παρούσα Οδηγία, για τουλάχιστον για τρεις (3) µήνες όσον αφορά τα πρότυπα AGRO 3-1, 3-3, 3-4 και 3-5 και για τουλάχιστον έξι (6) µήνες όσον αφορά το πρότυπο AGRO 3-2. β) Να διασφαλίζει ότι είναι πιστοποιηµένοι όλοι οι «προµηθευτές προϊόντων του προηγούµενου σταδίου της αλυσίδας παραγωγής χοιρινού κρέατος» 1. γ) Να είναι φυσικό ή νοµικό πρόσωπο ή οµάδα προσώπων. δ) Να διαθέτει Επιβλέποντα, ο οποίος κατ ελάχιστον να είναι κάτοχος πτυχίου ΠΕ Γεωπόνου ή Κτηνιάτρου, να αποδεικνύει 20 ώρες συµµετοχή σε κατάλληλα οργανωµένα και εγκεκριµένα από τον AGROCERT εκπαιδευτικά σεµινάρια στα πρότυπα AGRO 3, καθώς και διετή τουλάχιστον σχετική εµπειρία. ε) Να έχει διενεργήσει µία πλήρη εσωτερική Επιθεώρηση, σε όλες τις απαιτήσεις του/των προτύπου/ων της σειράς AGRO 3 που εφαρµόζει. στ) Στις περιπτώσεις που εφαρµόζει τα πρότυπα AGRO 3-1 ή/και AGRO 3-2 ή/και AGRO 3-3 ή/και AGRO 3-4, να έχει διεξάγει τουλάχιστον µία πλήρη ανασκόπηση του Συστήµατος από τη διοίκηση της επιχείρησης, όπως ορίζεται σε σχετική απαίτηση των παραπάνω προτύπων. 4.3 Αποχώρηση επιχείρησης από Φορέα Πιστοποίησης 1 Ως «προµηθευτές προϊόντων του προηγούµενου σταδίου της αλυσίδας παραγωγής χοιρινού κρέατος» νοούνται: α) στην περίπτωση της χοιροτροφικής µονάδας, η επιχείρηση απ όπου προµηθεύεται τις ζωοτροφές χοιροτροφίας, β) στην περίπτωση του σφαγείου, η χοιροτροφική µονάδα απ όπου προµηθεύεται τα ζώα και γ) στην περίπτωση του τυποποιητηρίου, το σφαγείο απ όπου προµηθεύεται τα σφάγια ή τεµάχια χοιρινού κρέατος. Στις προηγούµενες περιπτώσεις (β) και (γ) συµπεριλαµβάνεται και η µεταφορά ζώντων ζώων ή χοιρινού κρέατος Μια πιστοποιηµένη επιχείρηση για την εφαρµογή ενός ή περισσοτέρων προτύπων της σειράς AGRO 3, δύναται να αποχωρήσει από το Φορέα Πιστοποίησης, ακόµα και κατά τη διάρκεια ισχύος του Πιστοποιητικού και να συµβληθεί µε άλλο Φορέα, υπό την προϋπόθεση: α) να καταγγείλει εγγράφως τη σύµβαση που έχει υπογράψει µε τον πρώτο Φορέα. β) να ενηµερώσει σχετικά τον AGROCERT αναφέροντας µε σαφήνεια τους λόγους καταγγελίας της σύµβασης καθώς και το όνο- µα του νέου Φορέα Πιστοποίησης στον ο- ποίο προτίθεται να ενταχθεί. γ) να υποβάλλει νέα αίτηση ένταξης στο σύστηµα ελέγχου του νέου Φορέα Προϋποθέσεις αποδοχής του αιτήµατος ένταξης από το νέο Φορέα είναι: α) να µην εκκρεµεί διενέργεια οποιουδήποτε είδους Επιθεώρησης που να έχει ανακοινωθεί σε διάστηµα 15 ηµερών. β) να µην εκκρεµούν διαδικασίες αξιολόγησης ευρηµάτων Επιθεωρήσεων, αναλύσεων ή επιβολής κυρώσεων προ της ηµεροµηνίας καταγγελίας της σύµβασης. γ) να µην υφίσταται κύρωση απαγόρευσης χρήσης των σχετικών όρων, ενδείξεων, σηµάτων σχετικά µε το Σ ΠΧΚ. 4.4 ιαχείριση Ιχνηλασιµότητας & Εθνικού Σήµατος Πιστοποίησης Γενικές απαιτήσεις Σε όλα τα πρότυπα της σειράς AGRO 3 (AGRO 3-1, AGRO 3-2, AGRO 3-3, AGRO 3-4, AGRO 3-5) προβλέπεται η τήρηση στοιχείων ιχνηλασιµότητας των προϊόντων µέσα στον καθένα από τους κρίκους της αλυσίδας παραγωγής επεξεργασίας διακίνησης, που αντιστοιχούν. Με την παρούσα Οδηγία διευκρινίζονται: i. Ο τρόπος σύνδεσης των διαδικασιών ι- χνηλασιµότητας που τηρούνται από τις πιστοποιηµένες επιχειρήσεις ως προς τις απαιτήσεις ενός ή περισσοτέρων προτύπων της σειράς AGRO 3. ii. Οι υπευθυνότητες των επιχειρήσεων που χειρίζονται το «εθνικό σήµα πιστοποίησης χοιρινού κρέατος διασφαλισµένης ποιότητας». iii. Οι ειδικότερες οριζόντιες απαιτήσεις για την τήρηση των στοιχείων ταυτότητας και ιχνηλασιµότητας των προϊόντων, που θα φέρουν το «εθνικό σήµα πιστοποίησης χοιρινού 8

10 κρέατος διασφαλισµένης ποιότητας» (Παράρτηµα I) Γενικές Αρχές Ιχνηλασιµότητας Οι επιχειρήσεις που επιθυµούν να διαθέτουν στην αγορά πιστοποιηµένο χοιρινό κρέας ως προς την εφαρµογή Σ ΠΧΚ, που να φέρει το αντίστοιχο σήµα του ΟΠΕΓΕΠ, πρέπει να αναπτύξουν και να εφαρµόσουν διαδικασίες που να επιτρέπουν: i. την εφαρµογή ή τη δηµιουργία µέσων ταυτοποίησης για την αναγνώριση και την καταγραφή των ζώων, σφάγιων ή τεµαχίων κρέατος και τη διαχείριση των πληροφοριών που τα αφορούν. ii. οποιαδήποτε στιγµή, την εξασφάλιση της αντιστοιχίας µεταξύ των µέσων ταυτοποίησης και των πληροφοριών που τα αφορούν, µέσω της πραγµατοποίησης των απαραίτητων ελέγχων, iii. την έγκαιρη και διαρκή διάθεση των καταγεγραµµένων στοιχείων (σε ηλεκτρονική µορφή κατά προτίµηση), όποτε αυτό απαιτείται, καθώς και τη φύλαξή τους σε µέσα που να εµποδίζουν την απώλεια, ζηµιά, αλλοίωση, ή φθορά τους Απαιτήσεις Ιχνηλασιµότητας α) Κάθε πιστοποιηµένη χοιροτροφική µονάδα τηρεί στοιχεία για: τη συγκρότηση των οµάδων ανάπτυξης πάχυνσης χοίρων, µετά τον απογαλακτισµό των ζώων. ιχνηλασιµότητας για τις χρησιµοποιούµενες ζωοτροφές. β) Για κάθε συγκροτούµενη ως άνω οµάδα ανάπτυξης πάχυνσης τηρούνται στοιχεία ταυτότητας, που είναι κοινά για όλα τα ζώα της οµάδας. Η οµάδα τηρείται ενιαία (δεν διασπάται, δεν συγχωνεύεται µε άλλες οµάδες) µέχρι την αποστολή των ζώων στο σφαγείο. γ) Η ταυτότητα κάθε ζώου δηλώνεται µε α- ριθµό που φαίνεται στο ενώτιο ή άλλο πρόσφορο και αξιόπιστο µέσο. δ) Η κοινή ταυτότητα της οµάδας συµπληρώνεται µε την ηµεροµηνία αποστολής των ζώων στο σφαγείο, που αναγράφεται στα συνοδευτικά έγγραφα. ε) Οι οµάδες ανάπτυξης πάχυνσης δεν ανα- µιγνύονται µε άλλες ούτε κατά τη µεταφορά τους στο σφαγείο, ούτε κατά την παραµονή τους στα κελιά αναµονής του σφαγείου. στ) Η οµάδα ζώντων ζώων µε την ίδια ταυτότητα παραδίδεται στο σφαγείο συνοδευόµενη από τα συνοδευτικά και υγειονοµικά του έγγραφα φέροντας στοιχεία (π.χ. ενώτια) που την ταυτοποιούν. Κατά την άφιξη των ζώων στο σφαγείο και οπωσδήποτε πριν τη σφαγή τους, επαληθεύεται ότι ο αριθµός ταυτότητας των συνοδευτικών εγγράφων ταυτίζεται µε εκείνον που φέρουν τα ζώα (αριθµό ενωτίου ή άλλο). ζ) Είναι δυνατό µετά την άφιξη των ζώντων ζώων στο σφαγείο να τους αποδοθεί νέο µέσο ταυτοποίησης. Στην περίπτωση αυτή, χρησι- µοποιείται το ίδιο µέσο ταυτοποίησης και για το στάδιο του σφάγιου. η) Το µέσο ταυτοποίησης διατηρείται αµετάβλητο σε όλα τα στάδια της επεξεργασίας ε- ντός του σφαγείου. Το σφαγείο διατηρεί κατά την εφαρµογή του AGRO 3-3 εσωτερικές διαδικασίες ιχνηλασιµότητας. θ) Οι πληροφορίες που αφορούν στα ζώντα ζώα και παραδίδονται κατά την άφιξή τους στο σφαγείο, καθώς και αυτές που συλλέγονται µέσα στο σφαγείο κατά τα διάφορα στάδια επεξεργασίας των σφάγιων, καταγράφονται και είναι διαθέσιµες ανά πάσα στιγµή. Ο συσχετισµός τους µε τον αριθµό ταυτότητας των ζώων είναι πάντοτε εφικτός. ι) Τα σφάγια, ολόκληρα ή σε ηµιµόρια, µεταφέρονται στο τυποποιητήριο ή σηµείο λιανικής πώλησης, συνοδευόµενα από έγγραφα ή αρχεία, όπου φέρονται όλα τα στοιχεία ταυτότητας των ζώντων ζώων και σφάγιων, καθώς και όλες οι πληροφορίες που αφορούν στο ζωντανό ζώο και στο σφάγιο από τα οποία προέρχονται. ια) Τα τεµάχια χοίρειου κρέατος που παράγονται από τον τεµαχισµό των ηµιµορίων διατηρούν το µέσον ταυτοποίησης επί της πρώτης συσκευασίας τους (αν συσκευάζονται). ιβ) Τα τεµάχια κρέατος µεταφέρονται στο ση- µείο λιανικής πώλησης (κρεοπωλείο, σούπερ µάρκετ) συνοδευόµενα από έγγραφα ή αρχεία όπου φέρονται όλα τα στοιχεία ταυτότητας, καθώς και όλες οι πληροφορίες που αφορούν το ζωντανό ζώο, τα σφάγια και ηµιµόρια, από τα οποία προέρχονται. 9

11 ιγ) Κάθε επιχείρηση καθιερώνει, τεκµηριώνει και τηρεί διαδικασία ιχνηλασιµότητας, ώστε να διασφαλίζει ότι είναι δυνατόν να εντοπιστεί ανά πάσα στιγµή η προέλευση όλων των προϊόντων που εµπίπτουν στο πεδίο εφαρµογής της ιαχείριση του Εθνικού Σήµατος Πιστοποίησης α) Κατά την πιστοποίηση των επιχειρήσεων προσδιορίζεται αν η επιχείρηση θα διαχειρίζεται ή όχι το Σήµα και κάτω από ποιες συνθήκες. β) Το δικαίωµα σήµανσης του προϊόντος δίδεται κατά τεκµήριο σε σφαγεία, πιστοποιηµένα ως προς το AGRO 3-3, για σφάγια ολόκληρα ή σε ηµιµόρια, που πρόκειται να διακινηθούν ως έχουν µέχρι τα σηµεία λιανικής πώλησης. Επίσης δίδεται σε τυποποιητήρια χοιρινού κρέατος, πιστοποιηµένα ως προς το AGRO 3-4, για τεµάχια χοιρινού κρέατος (συσκευασµένα ή ασυσκεύαστα) που πρόκειται να διακινηθούν στα σηµεία πώλησης. γ) Οι επιχειρήσεις που έχουν το δικαίωµα σή- µανσης των προϊόντων είναι υπεύθυνες για την προώθηση σηµασµένων προϊόντων αποκλειστικά και µόνο σε πιστοποιηµένα σηµεία λιανικής πώλησης ως προς το AGRO 3-5. δ) Οι επιχειρήσεις που έχουν το δικαίωµα σή- µανσης των προϊόντων λαβαίνουν όλα τα α- παραίτητα µέτρα, ώστε όλα τα τηρούµενα απ αυτές στοιχεία να είναι στη διάθεση του τελικού καταναλωτή, διαµέσου των πιστοποιηµένων σηµείων λιανικής πώλησης, κατά τρόπο απόλυτα διαφανή και αξιόπιστο Τήρηση και έλεγχος εγγράφων α) Η επιχείρηση που έχει το δικαίωµα σήµανσης των προϊόντων, καθιερώνει και τηρεί τεκ- µηριωµένες διαδικασίες για το σχεδιασµό και τον έλεγχο όλων των εγγράφων και δεδοµένων που σχετίζονται µε την οργάνωση της ταυτοποίησης και ιχνηλασιµότητας των προϊόντων. β) Τα έγγραφα και τα δεδοµένα που σχετίζονται µε την εφαρµογή της διαδικασίας ιχνηλασιµότητας πρέπει να εξετάζονται και να εγκρίνονται από εξουσιοδοτηµένο προσωπικό πριν από τη σήµανση των προϊόντων. Η έγκριση τεκµηριώνεται. γ) Πρέπει να τηρούνται έγγραφα παρακολούθησης αποθήκης, λογιστικά έγγραφα, αποδείξεις ζύγισης ή άλλα λοιπά έγγραφα, τα οποία να επαληθεύουν την ταυτοποίηση των ζώων και των σφάγιων όπως και τις πληροφορίες που έχουν συλλεχθεί και διαβιβαστεί, σε σχέση µε τη σήµανση των προϊόντων Αξιολόγηση εφαρµογής ιχνηλασι- µότητας και σήµανσης α) Η επιχείρηση που έχει το δικαίωµα σήµανσης των προϊόντων καθιερώνει και τηρεί τεκ- µηριωµένες διαδικασίες για το σχεδιασµό και την εκτέλεση περιοδικών ελέγχων και επαληθεύσεων, έτσι ώστε να αξιολογείται η εφαρ- µογή της διαδικασίας ιχνηλασιµότητας και σή- µανσης. Οι ενέργειες περιλαµβάνουν: i. Ελέγχους για να διαπιστωθεί ότι πληρούνται οι προϋποθέσεις σήµανσης των προϊόντων και ότι η ιχνηλασιµότητα πληροί τις απαιτήσεις και εφαρµόζεται αξιόπιστα και αποτελεσµατικά. ii. Επαλήθευση για να αξιολογηθεί ότι όλα τα στοιχεία της διαδικασίας ιχνηλασιµότητας και των προϋποθέσεων χρήσης Σήµατος επί των προϊόντων είναι κατάλληλα και επαρκή. iii) Οι ανωτέρω ενέργειες προγραµµατίζονται και διενεργούνται από πρόσωπα ανεξάρτητα από αυτά που έχουν την άµεση ευθύνη για την επιθεωρούµενη δραστηριότητα. β) Κατά την επιθεώρηση τρίτου µέρους από το Φορέα Πιστοποίησης και τον AGROCERT, ως αρµόδια αρχή για την αναγνώριση και επίβλεψη των Φορέων Πιστοποίησης κατά τα πρότυπα AGRO και τη χρήση των σχετικών σηµάνσεων και σηµάτων πιστοποίησης, αξιολογείται η επάρκεια των ανωτέρω ενεργειών. γ) Όλα τα αποτελέσµατα των ανωτέρω ενεργειών τηρούνται σε αρχεία Μέσα ταυτοποίησης α) Η ανάγνωση αριθµού ενωτίου, ως µέσου ταυτοποίησης, µετά την άφιξη µιας οµάδας ζώντων ζώων σε σφαγείο, µπορεί να είναι δύσκολη εξαιτίας µεγάλου αριθµού ψηφίων που το αποτελούν. Είναι λοιπόν δυνατή η αντικατάστασή του µε ένα νέο µέσο ταυτοποίησης, το οποίο αντιστοιχίζεται µε το προϋπάρχον. Το νέο µέσο ταυτοποίησης δηµιουργείται και καταγράφεται από το εξουσιοδοτηµένο προσωπικό του σφαγείου ή τον προµηθευτή των ζώων στο σφαγείο. Στην περίπτωση που η 10

12 δηµιουργία και η καταγραφή των µέσων ταυτοποίησης γίνεται από τους προµηθευτές των ζώων στο σφαγείο, πρέπει να αποστέλλεται και να διατηρείται στο σφαγείο αντίτυπο των αρχείων µε τις καταγραφές και τις αντιστοιχίες των µέσων ταυτοποίησης. β) Σε ένα σφαγείο δεν πρέπει να βρίσκονται ταυτόχρονα ζώα ή σφάγια που προέρχονται από διαφορετικές χοιροτροφικές µονάδες ή από διαφορετικούς προµηθευτές ζώων και έ- χουν το ίδιο µέσο ταυτοποίησης. γ) Νέα µέσα ταυτοποίησης µπορούν να δηµιουργηθούν από τα τυποποιητήρια χοιρινού κρέατος. Στην περίπτωση κοινής συσκευασίας τεµαχίων χοιρινού κρέατος που προέρχονται από ζώα µε διαφορετικά µέσα ταυτοποίησης, αυτά µπορούν να αντικατασταθούν από ένα νέο, κοινό µέσο ταυτοποίησης. Τα νέα µέσα ταυτοποίησης καταγράφονται και εξασφαλίζεται η αντιστοιχία τους µε τα προϋπάρχοντα µέσα ταυτοποίησης. δ) Τα µέσα ταυτοποίησης πρέπει να έχουν τέτοια µορφή ώστε να διασφαλίζεται η ιχνηλασιµότητα των προϊόντων Ταυτοποίηση ζώντων ζώων στο σφαγείο α) Η οµάδα των ζώντων ζώων πριν την αποστολή της στο σφαγείο και ύστερα από συνεννόηση µεταξύ χοιροτροφικής µονάδας και σφαγείου, µπορεί να ταυτοποιηθεί µε νέο µέσο ταυτοποίησης, εάν η χρήση του αριθµού ενωτίου δεν διευκολύνει τις διαδικασίες. Στην περίπτωση αυτή, είναι απαραίτητο να εξασφαλίζεται και να τεκµηριώνεται έγκυρη αντιστοιχία ανάµεσα στο πρωτογενές και στο νέο µέσο ταυτοποίησης. Τη σχετική τεκµηρίωση τηρούν τόσο το σφαγείο, όσο και η χοιροτροφική µονάδα. β) Εφόσον κριθεί απαραίτητο, το νέο µέσο ταυτοποίησης επιτίθεται στα ζώντα ζώα µε: ενώτιο τοποθετηµένο στο ένα ή και στα δύο αυτιά, ετικέτα δεµένη ή κολληµένη πάνω στο ζώο, κάθε άλλο αυτόµατο ή ηλεκτρονικό τρόπο Ταυτοποίηση σφάγιου α) Η ταυτοποίηση στο στάδιο του σφάγιου εξασφαλίζεται κατά τη διαδικασία της σφαγής, το αργότερο κατά την αφαίρεση του µέσου ταυτοποίησης που κάθε φορά χρησιµοποιείται στα ζώντα ζώα. β) Η σειρά σφαγής οµάδας χοίρων της οποίας τα µέλη φέρουν τα ίδια στοιχεία ταυτότητας δεν διακόπτεται µε τη σφαγή ζώων άλλης οµάδας. γ) Το µέσο ταυτοποίησης µεταφέρεται σε κάθε στάδιο σφαγής µε κατάλληλο τρόπο που να επιτρέπει και να εγγυάται την έγκυρη και άµεση αναγνώριση ενός σφάγιου, και την αντιστοιχία του µε το ζωντανό ζώο από το οποίο προήλθε. δ) Η µετεγγραφή του µέσου ταυτοποίησης στα σφάγια γίνεται µε: σήµανση µε µελάνι ειδικό για τρόφιµα (µολύβι, σφραγίδα, ψεκαστήρας, κλπ), κάθε άλλο εγκεκριµένο χειρόγραφο, αυτό- µατο ή ηλεκτρονικό σύστηµα. ε) Σε κάθε περίπτωση, ο χειριστής δηµιουργεί και τηρεί ευρετήριο που περιέχει τον κατάλογο των σφαγµένων οµάδων ζώων, τις ταυτότητές τους και τις σχετικές αντιστοιχίες (ζωντανά ζώα, σφάγια) Τεµαχισµός σε ηµιµόρια α) Κατά τη διάρκεια των διαδικασιών τεµαχισµού το µέσο ταυτοποίησης του σφάγιου µετεγγράφεται µε έγκυρο και τεκµηριωµένο τρόπο στα δύο ηµιµόρια. β) Η µετεγγραφή του µέσου ταυτοποίησης στα ηµιµόρια του σφάγιου γίνεται µε: σήµανση µε µελάνι ειδικό για τρόφιµα (µολύβι, σφραγίδα, ψεκαστήρας, κλπ), κάθε άλλο αξιόπιστο χειρόγραφο, αυτόµατο ή ηλεκτρονικό σύστηµα. γ) Σε κάθε περίπτωση µετεγγραφής του µέσου ταυτοποίησης, ο υπεύθυνος χειριστής δηµιουργεί και τηρεί ευρετήριο που περιέχει τα στοιχεία των οµάδων ζώων που εσφάγησαν και την αντιστοιχία µε τα δηµιουργούµενα από αυτά, ηµιµόρια Περαιτέρω τεµαχισµός και συσκευασία α) Κατά τη διάρκεια του τεµαχισµού των ηµι- µορίων σε µικρότερα τεµάχια, η ταυτοποίησή τους εξασφαλίζεται µε την τοποθέτηση του µέσου ταυτοποίησης των ηµιµορίων επάνω στις στην πρώτη συσκευασία τους ή στα µέσα/σκεύη µεταφοράς των (π.χ. τελάρα, κιβώτια) µε έγκυρο και τεκµηριωµένο τρόπο. 11

13 β) Στην περίπτωση που ο τεµαχισµός γίνεται στο σηµείο λιανικής πώλησης πρέπει να τηρούνται αξιόπιστα στοιχεία καταχώρησης του προϊόντος στην αποθήκη και στην παράθεση του σηµείου λιανικής πώλησης και τα στοιχεία της επισήµανσης του προϊόντος να είναι εµφανή στον αγοραστή. Ειδικά στην περίπτωση σηµείου λιανικής πώλησης που διακινεί όχι µόνο πιστοποιηµένο χοιρινό κρέας πρέπει επιπλέον να αναγράφονται τα στοιχεία στην απόδειξη λιανικής πώλησης. Τρίτου µέρους επιθεωρήσεις από το Φορέα Πιστοποίησης ή τον AGROCERT πρέπει να επιβεβαιώνουν τα ισοζύγια προµηθευόµενης και πωλούµενης ποσότητας προϊόντων. γ) Κατά την παραγωγή κιµά, η ταυτοποίησή του εξασφαλίζεται µε την τοποθέτηση του µέσου ταυτοποίησης του τεµαχίου από το ο- ποίο προέρχεται επάνω στην πρώτη συσκευασία του κιµά µε έγκυρο και τεκµηριωµένο τρόπο. Η σήµανση γίνεται µε: ετικέτα δεµένη ή κολληµένη πάνω στην πρώτη συσκευασία, κάθε άλλο πρόσφορο και αξιόπιστο χειρόγραφο, αυτόµατο ή ηλεκτρονικό σύστηµα. δ) Στην περίπτωση της χειρόγραφης µετεγγραφής του µέσου ταυτοποίησης, ο χειριστής δηµιουργεί και τηρεί ευρετήριο που περιέχει τον κατάλογο των συσκευασιών και των µέσων ταυτοποίησης τους (σφάγιο, ηµιµόρια, τεµάχια) στην αποθήκη έτσι ώστε να αποδεικνύουν τα ισοζύγια ποσοτήτων προµηθευόµενων και πωλούµενων προϊόντων. 12

14 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO 3-1 ΜΕΡΟΣ 2 ο - ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ AGRO 3 (ακολουθεί την αρίθµηση των αντίστοιχων παραγράφων των προτύπων AGRO 3-1, 3-2, 3-3, 3-4 και 3-5) ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Οργάνωση και Αρµοδιότητες Η επιχείρηση πρέπει να αποδεικνύει εγγράφως τον ορισµό του Επιβλέποντος (σύναψη σύµβασης επιχείρησης µε Επιβλέποντα) Νοµικές και άλλες απαιτήσεις Η επιχείρηση πρέπει, πέραν της ικανοποίησης του συνόλου των νοµικών απαιτήσεων, να έχει άδεια λειτουργίας και έγκριση των εγκαταστάσεών της για την παραγωγή ζωοτροφών Εκπαίδευση προσωπικού Η επιχείρηση πρέπει να προνοεί για την ικανοποίηση των αναγκών για επιµόρφωση του α- πασχολούµενου προσωπικού, συντάσσοντας και υλοποιώντας κατάλληλο εκπαιδευτικό πρόγραµµα τουλάχιστον σε ετήσια βάση Πρώτες Ύλες Γενικές απαιτήσεις Οι προδιαγραφές κάθε πρώτης ύλης (συµπεριλαµβανοµένων των ιδιοπαραγόµενων πρώτων υλών) πρέπει τουλάχιστον να περιλαµβάνουν: α) τα διατροφικά χαρακτηριστικά τους β) τα µέγιστα αποδεκτά όρια των καταλοίπων γ) τα φυσικοχηµικά και µικροβιολογικά τους χαρακτηριστικά δ) την προέλευσή τους και την οποιαδήποτε επεξεργασία έχουν υποστεί, ε) τα είδη των µιγµάτων των ζωοτροφών, στα οποία επιτρέπεται η χρήση τους στ) την πιθανή επικινδυνότητα ή περιορισµούς στη χρήση τους και οποιαδήποτε άλλα ειδικά χαρακτηριστικά τους Προσθετικά, Προµίγµατα και Κτηνιατρικές Φαρµακευτικές Ουσίες Η επιχείρηση που παράγει φαρµακούχες ζωοτροφές πρέπει να διαθέτει τη σχετική άδεια από την αρµόδια αρχή. Το προσωπικό, το οποίο εµπλέκεται στην παραγωγή φαρµακούχων ζωοτροφών πρέπει να είναι κατάλληλα εκπαιδευµένο Έλεγχος και δοκιµές Οι έλεγχοι των πρώτων υλών, προµιγµάτων και τελικών προϊόντων πρέπει να περιλαµβάνουν κατά περίπτωση και αναλόγως των ανα- µενόµενων παραγόντων κινδύνου µεταξύ άλλων εργαστηριακές αναλύσεις: Ξηρά ουσία, ολικές αζωτούχες ουσίες, λίπος, τέφρα, κυτταρίνες, Υπολογισµός ενέργειας και θρεπτικής αξίας µιγµάτων και απλών ζωοτροφών Οµοιογένεια ανάµιξης µίγµατος Τοξίνες (π.χ. αφλατοξίνη Β1) Ολική Μικροβιακή Χλωρίδα (Ο.Μ.Χ.) Salmonella. 13

15 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Ανασκόπηση από τη ιοίκηση Η τακτική ανασκόπηση του Συστήµατος πρέπει να γίνεται τουλάχιστον ετησίως, και να περιλαµβάνει τεκµηριωµένα υπό µορφή έκθεσης τουλάχιστον τα παρακάτω: α) Αποτελέσµατα εργαστηριακών αναλύσεων πρώτων υλών, προµιγµάτων και τελικών προϊόντων. β) Αποτελέσµατα ελέγχων σε κρίσιµα σηµεία γ) Αποτελέσµατα εσωτερικών επιθεωρήσεων. δ) Πίνακα µη συµµορφώσεων και διορθωτικών ενεργειών. 14

16 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO 3-2 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Οργάνωση και Αρµοδιότητες Η επιχείρηση πρέπει να αποδεικνύει εγγράφως τον ορισµό του Επιβλέποντος και του Υπευθύνου Κτηνιάτρου (σύναψη σύµβασης επιχείρησης µε Επιβλέποντα και Υπεύθυνο Κτηνίατρο) Νοµικές και άλλες απαιτήσεις Η επιχείρηση πρέπει να έχει άδεια λειτουργίας και σχετικό κωδικό αριθµό Εκπαίδευση προσωπικού Η επιχείρηση πρέπει να προνοεί για την ικανοποίηση των αναγκών για επιµόρφωση του απασχολούµενου προσωπικού, συντάσσοντας και υλοποιώντας κατάλληλο εκπαιδευτικό πρόγραµµα τουλάχιστον σε ετήσια βάση Συνθήκες περιβάλλοντος Πρέπει να ελέγχονται οι συνθήκες περιβάλλοντος στους θαλάµους εκτροφής των ζώων τουλάχιστον ως προς τους παρακάτω παράγοντες: Θερµοκρασία Αερισµός-υγρασία Φωτισµός Επίπεδα αµµωνίας Κτηνιατρική παρακολούθηση Ο κτηνιατρικός έλεγχος πρέπει να περιλαµβάνει ελέγχους για: Εντοπισµό παρασίτων και στελεχών του γένους Salmonella και Toxoplasma Ιχνηλασιµότητα Η επιχείρηση δύναται να επιλέξει τον τρόπο µε τον οποίο θα εφαρµόζει και θα τεκµηριώνει την εφαρµογή της ιχνηλασιµότητας, ώστε σε κάθε περίπτωση να εξασφαλίζεται η συνεχής τήρησή της. Ενδεικτικά, για διευκόλυνση της επιχείρησης παρατίθενται παραδείγµατα ιχνηλασιµότητας: 1 ο παράδειγµα: κωδικό αριθµό της χοιροτροφικής µονάδας όπως αυτός ορίζεται στην ισχύουσα νοµοθεσία σήµανση των χοιροµητέρων µε τετραψήφιο αριθµό µετά τον απογαλακτισµό τα ζώα επιση- µαίνονται µε τον ίδιο αριθµό της χοιρο- µητέρας πριν αναµιχθούν µε άλλες τοκετοοµάδες σήµανση του κελιού πάχυνσης µε άλλον τριψήφιο αριθµό δεν επιτρέπεται η ανάµιξη οµάδων ανάπτυξης και πάχυνσης µετά την αρχική τους συγκρότηση επισήµανση των ζώων µε άλλον τριψήφιο αριθµό που δηλώνει την ηµέρα του έτους που τα ζώα οδηγούνται στο σφαγείο. ηλαδή τα ζώα προς σφαγή έχουν τους παρακάτω κωδικούς: ΕL/00/0000 (Ελλάδα/αρ.νοµού/αρ.µονάδας) 0000/000/000 (αρ.χοιροµητέρας/αρ.κελιού/ηµέρα έτους). Εποµένως, στην περίπτωση αυτή τηρείται ιχνηλασιµότητα σε επίπεδο χοιροµητέρας. 2 ο παράδειγµα: σήµανση του κελιού πάχυνσης µε τριψήφιο αριθµό στον οποίο αντιστοιχούν στοιχεία για την ταυτότητα της οµάδας των χοιροµητέρων από τις οποίες προήλθαν τα χοιρίδια ανάπτυξης-πάχυνσης µε ανάµειξη των τοκετοοµάδων. δεν επιτρέπεται η ανάµιξη οµάδων ανάπτυξης και πάχυνσης µετά την αρχική τους συγκρότηση επισήµανση των ζώων µε άλλον τριψήφιο αριθµό που δηλώνει την ηµέρα του έτους που τα ζώα οδηγούνται στο σφαγείο. ηλαδή τα ζώα προς σφαγή έχουν τους παρακάτω κωδικούς: ΕL/00/0000 (Ελλάδα/αρ.νοµού/αρ.µονάδας) 000/000 (αρ.κελιού/ηµέρα έτους). Εποµένως, στην περίπτωση αυτή τηρείται ιχνηλασιµότητα σε επίπεδο οµάδας χοιροµητέρων και προϋποθέτει την ύπαρξη αξιόπιστης τεκµηρίωσης όσον αφορά την ταυτότητα των χοιροµητέρων από τις οποίες προήλθε η οµάδα ανάπτυξης-πάχυνσης µε ανάµειξη των τοκετοοµάδων. Η επισήµανση των ζώων µε τους παραπάνω κωδικούς (ή µε οποιοδήποτε πρόσφορο 15

17 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO 3-2 τρόπο), δύναται να εφαρµοστεί µε δερµογραφική αποτύπωση στη ράχη του ζώου ή µε ενώτια ή µε άλλη πρόσφορη µέθοδο, προκειµένου να εξασφαλίζεται η ταυτότητα του ζώου σε σχέση µε την ιχνηλασιµότητα, όπου στο παράδειγµα 1 οι αναγραφόµενοι κωδικοί µπορούν να περιοριστούν στα δύο τελευταία ψηφία του αριθµού της µονάδας και τα υπόλοιπα ως έχουν δηλαδή: 00/0000/000/000 (2 τελευταία ψηφία αρ.µονάδας/αρ.χοιρο- µητέρας/αρ.κελιού/ηµέρα έτους). 4.5 Ανασκόπηση από τη ιοίκηση Η τακτική ανασκόπηση του Συστήµατος πρέπει να γίνεται τουλάχιστον ετησίως, και να περιλαµβάνει τεκµηριωµένα υπό µορφή έκθεσης τουλάχιστον τα παρακάτω: α) Αποτελέσµατα ελέγχων σε όλα τα στάδια εκτροφής β) Αποτελέσµατα εσωτερικών επιθεωρήσεων γ) Πίνακα µη συµµορφώσεων, διορθωτικών ενεργειών δ) Αριθµό, αίτια χαρακτηρισµού και χειρισµό «µη συµµορφούµενων» ζώων. 16

18 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO 3-3 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Οργάνωση και Αρµοδιότητες Η επιχείρηση πρέπει να αποδεικνύει εγγράφως τον ορισµό του Επιβλέποντος και του Υπευθύνου Κτηνιάτρου (σύναψη σύµβασης επιχείρησης µε Επιβλέποντα και Υπεύθυνο Κτηνίατρο) Νοµικές και άλλες απαιτήσεις Η επιχείρηση πρέπει να έχει άδεια λειτουργίας και κωδικό αριθµό της Ευρωπαϊκής Ένωσης Εκπαίδευση προσωπικού Η επιχείρηση πρέπει να προνοεί για την ικανοποίηση των αναγκών για επιµόρφωση του απασχολούµενου προσωπικού, συντάσσοντας και υλοποιώντας κατάλληλο εκπαιδευτικό πρόγραµµα τουλάχιστον σε ετήσια βάση Υγιεινή Πέραν των γενικών απαιτήσεων υγιεινής των σφάγιων και όπως αυτές προσδιορίζονται από την ισχύουσα νοµοθεσία, ειδικότερα για τα σφάγια που φέρουν το «εθνικό σήµα πιστοποίησης χοιρινού κρέατος διασφαλισµένης ποιότητας» απαιτείται: Ολική Μικροβιακή Χλωρίδα (ΟΜΧ) m και Εnterobacteriaceae m, (m, µέση ηµερήσια λογαριθµική τιµή όπως προσδιορίζεται στον Κανονισµό (ΕΚ) 2073/2005, Παράρτηµα I, κεφ. 2), µε δειγµατοληψίες ανά πέντε (5) ηµέρες σφαγής των προϊόντων αυτών. Όσον αφορά αναλύσεις για Salmonella αυτές πραγµατοποιούνται µε δειγµατοληψίες σε δέκα (10) συνεχείς ηµέρες σφαγής των προϊόντων µε ανώτατο όριο τρία (3) θετικά δείγ- µατα στα πενήντα (50) (όπως προσδιορίζεται στον Κανονισµό (ΕΚ) 2073/2005, Παράρτηµα I, κεφ. 2) Ιχνηλασιµότητα Με σκοπό την τήρηση της ιχνηλασιµότητας πρέπει να λαµβάνεται µέριµνα για: α) τη µη ανάµιξη ζώων σφάγιων του Σ ΠΧΚ µε άλλα εκτός Συστήµατος β) τη διατήρηση της ταυτότητας των σφάγιων σε αντιστοιχία µε εκείνη των ζωντανών ζώων. Για τη διασφάλιση της ιχνηλασιµότητας η επιχείρηση δύναται να καταχωρεί όλα τα ζώα µε τα στοιχεία τους (σχετική κωδικοποίηση) σε ηλεκτρονική διαχείριση (εισροές) και να παρακολουθεί τη σφαγή των ζώων και την παραγωγή τελικών προϊόντων (εκροές) µε αξιόπιστες εσωτερικές διαδικασίες (π.χ. εσωτερικό αύξων αριθµό σφαγής ζώου ανά ηµέρα). Οι κωδικοί αριθµοί που αντιστοιχούν στην ταυτότητα των σφάγιων συµπληρώνονται µε τον κωδικό αριθµό του σφαγείου όπως αυτός ορίζεται στην ισχύουσα νοµοθεσία. Η επισήµανση των σφάγιων (ολόκληρων ή ηµιµορίων) δύναται να γίνει µέσω ειδικής ετικέτας από υλικό κατάλληλο για τρόφιµα που δεν επιτρέπει την επαναχρησιµοποίησή της, η οποία εµπήγνυται σε τουλάχιστον τρία (3) σηµεία (ωµοπλάτη, µπριζόλα, µηρός) των ανηρτηµένων σε ράγες σφάγιων ή µε άλλη πρόσφορη µέθοδο προκειµένου να εξασφαλίζεται η ταυτότητα του ζώου σε σχέση µε την ιχνηλασιµότητα. 4.4 Ανασκόπηση από τη ιοίκηση Η τακτική ανασκόπηση του Συστήµατος πρέπει να γίνεται τουλάχιστον ετησίως, και να περιλαµβάνει τεκµηριωµένα υπό µορφή έκθεσης τουλάχιστον τα παρακάτω: α) Αποτελέσµατα ελέγχων στα κρίσιµα ση- µεία της διαδικασίας παραγωγής β) Αποτελέσµατα εσωτερικών επιθεωρήσεων γ) Πίνακα µη συµµορφώσεων, διορθωτικών ενεργειών δ) Αριθµό, αίτια χαρακτηρισµού και χειρισµό «µη συµµορφούµενων» ζώων, µη συµ- µορφούµενων τελικών προϊόντων. 17

19 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO 3-4 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Οργάνωση και Αρµοδιότητες Η επιχείρηση πρέπει να αποδεικνύει εγγράφως τον ορισµό του Επιβλέποντος (σύναψη σύµβασης επιχείρησης µε Επιβλέποντα) Νοµικές και άλλες απαιτήσεις Η επιχείρηση πρέπει να έχει άδεια λειτουργίας και κωδικό αριθµό της Ευρωπαϊκής Ένωσης Εκπαίδευση προσωπικού Η επιχείρηση πρέπει να προνοεί για την ικανοποίηση των αναγκών για επιµόρφωση του απασχολούµενου προσωπικού, συντάσσοντας και υλοποιώντας κατάλληλο εκπαιδευτικό πρόγραµµα τουλάχιστον σε ετήσια βάση Απαιτήσεις για την εισαγωγή των σφάγιων ή τεµαχίων χοιρινού κρέατος στο τυποποιητήριο Τα µικροβιολογικά χαρακτηριστικά των σφάγιων ή τεµαχίων χοιρινού κρέατος που εισάγονται στο τυποποιητήριο πρέπει να ακολουθούν τις κάτωθι απαιτήσεις: Ολική Μικροβιακή Χλωρίδα (ΟΜΧ) 4,5 log cfu/cm 2 Εnterobacteriaceae 2,5 log cfu/cm 2. Ιδιαίτερα στην περίπτωση παραγωγής συσκευασµένων προϊόντων, πρέπει επί της πρώτης συσκευασίας να αναγράφεται κατάλληλη κωδικοποίηση που να συνδέει τα προϊόντα αυτά µε τα σφάγια απ τα οποία προήλθαν και κατ επέκταση µε τα στοιχεία της ταυτότητας των ζώων απ τα οποία προήλθαν. Επιπλέον στην πρώτη συσκευασία πρέπει να αναγράφεται και ο κωδικός αριθµός του τυποποιητηρίου όπως αυτός ορίζεται στην ισχύουσα νοµοθεσία. 4.4 Ανασκόπηση από τη ιοίκηση Η τακτική ανασκόπηση του Συστήµατος πρέπει να γίνεται τουλάχιστον ετησίως, και να περιλαµβάνει τεκµηριωµένα υπό µορφή έκθεσης τουλάχιστον τα παρακάτω: α) Αποτελέσµατα ελέγχων στα κρίσιµα ση- µεία της διαδικασίας παραγωγής β) Αποτελέσµατα εσωτερικών επιθεωρήσεων γ) Πίνακα µη συµµορφώσεων, διορθωτικών ενεργειών δ) Αριθµό, αίτια χαρακτηρισµού και χειρισµό µη συµµορφούµενων τελικών προϊόντων Ιχνηλασιµότητα Η επιχείρηση πρέπει να διαθέτει αξιόπιστες µεθόδους διαχείρισης των στοιχείων ιχνηλασιµότητας των εισερχοµένων σφάγιων και των τελικών προϊόντων, ώστε να διατηρείται η ιχνηλασιµότητα σε κάθε στάδιο παραγωγής. 18

20 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO 3-5 ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO Εγκαταστάσεις, Μέσα και Εξοπλισµός Γενικές απαιτήσεις Το σηµείο λιανικής πώλησης πρέπει να έχει άδεια λειτουργίας Ιχνηλασιµότητα Το σηµείο λιανικής πώλησης πρέπει να διαθέτει αξιόπιστες µεθόδους διαχείρισης των στοιχείων ιχνηλασιµότητας των εισερχοµένων κρεάτων, ώστε να διατηρείται η ιχνηλασιµότητα µέχρι τη διάθεση του προϊόντος στον καταναλωτή. Σε κάθε περίπτωση τεµαχισµού ή άλλης επεξεργασίας συσκευασµένων προϊόντων, ολόκληρων σφαγίων, ηµιµορίων ή µεγάλου µεγέθους τεµαχίων χοιρινού κρέατος προς παραγωγή µικρότερων τεµαχίων για πώληση, πρέπει να διατηρείται και να τεκµηριώνεται η ιχνηλασιµότητα βάσει ισοζυγίων αγορών και πωλήσεων. 19

21 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι Εθνικά Σήµατα Πιστοποίησης 20

7.1.007/1 η Έκδοση ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΧΡΗΣΗΣ ΕΘΝΙΚΩΝ ΣΗΜΑΤΩΝ ΠΙ- ΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ REGULATION ON THE USE OF NATIONAL CONFOR- MITY MARKS ON AGRICULTURAL PRODUCTS ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ AΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Διαβάστε περισσότερα

Ευρωπαϊκή Νομοθεσία. Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκή Νομοθεσία. Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων Ευρωπαϊκή Νομοθεσία Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων Κανονισμός 178/2002 Περιεχόμενο Γενικές Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων και Ζωοτροφών Ίδρυση Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων Τι Αφορά Όλαταστάδιατηςπαραγωγής,

Διαβάστε περισσότερα

ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ (SYLLABUS) ΣΕΚ ζωική παραγωγή ΕΚΔΟΣΗ 1.0. Σόλωνος 108,Τηλ Φαξ

ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ (SYLLABUS) ΣΕΚ ζωική παραγωγή ΕΚΔΟΣΗ 1.0. Σόλωνος 108,Τηλ Φαξ ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ (SYLLABUS) ΣΕΚ ζωική παραγωγή ΕΚΔΟΣΗ 1.0 ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Στο συγκεκριμένο πρόγραμμα κατάρτισης αναλύονται οι απαιτήσεις για την παραγωγή προϊόντων κρέατος και ιχθύων και δίνεται η

Διαβάστε περισσότερα

ΕΛΟΤ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΑΚΟΥ ΣΚΥΡΟ ΕΜΑΤΟΣ

ΕΛΟΤ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΑΚΟΥ ΣΚΥΡΟ ΕΜΑΤΟΣ ΕΛΟΤ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΑΚΟΥ ΣΚΥΡΟ ΕΜΑΤΟΣ Έκδοση/ Τροποποίηση : 01/01 Συντάχθηκε από/ Υπογραφή : Μ. Πιτσίκα/ Ξ. Παπαϊωάννου Εγκρίθηκε από/ Υπογραφή Προέδρου

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε.

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε. ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΦΟΡΕΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΠΡΟΤΥΠΟΥ ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005) ΕΣΥ KO-22000/01/01/11-06-2008 1/6 ΕΣΥ ΚΟ-22000 Έκδοση:

Διαβάστε περισσότερα

3. Αιγοπροβατοειδή (Αρνί Γάλακτος ή Κατσίκι), Νωπό, Α ποιότητας, Εγχώριο, βάρους 8 έως 12 κιλών το καθένα.

3. Αιγοπροβατοειδή (Αρνί Γάλακτος ή Κατσίκι), Νωπό, Α ποιότητας, Εγχώριο, βάρους 8 έως 12 κιλών το καθένα. ΟΜΑΔΑ 7η ΝΩΠΑ ΚΡΕΑΤΑ ΕΙΔΟΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΜΟΝΑΔΑ ΑΡΝΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ ΝΩΠΟ ΕΓΧΩΡΙΟ ΝΩΠΟ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΒΟΕΙΟ ΝΩΠΟ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΝΩΠΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΝΩΠΟ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΩΠΟ ΓΑΛΟΠΟΥΛΕΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ / ΑΡΧΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (άρθρο 63 του Καν. Ε.Κ.

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ / ΑΡΧΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (άρθρο 63 του Καν. Ε.Κ. ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ / ΑΡΧΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (άρθρο 63 του Καν. Ε.Κ. 889/2008) ΕΠΩΝΥΜΙΑ MΟΝΑΔΟΣ 1 : ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΜΟΝΑΔΑΣ 2 : ΤΗΛΕΦΩΝΟ 3

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΙΡΑΙΩΣ 226, ΤΑΥΡΟΣ , ΑΘΗΝΑ, ΤΗΛ , ΦΑΞ ,

ΠΕΙΡΑΙΩΣ 226, ΤΑΥΡΟΣ , ΑΘΗΝΑ, ΤΗΛ , ΦΑΞ , ΠΕΙΡΑΙΩΣ 226, ΤΑΥΡΟΣ 177 78, ΑΘΗΝΑ, ΤΗΛ. 210-3469606, ΦΑΞ 210-3469906, Β. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ 1. Ασφάλεια Τροφίµων Σύστηµα ιαχείρισης Ασφάλειας των τροφίµων ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000/ HACCP Το Σύστηµα ιαχείρισης

Διαβάστε περισσότερα

GLOBALGAP (EUREPGAP)

GLOBALGAP (EUREPGAP) GLOBALGAP (EUREPGAP) Το Διεθνές Σχήμα Πιστοποίησης Κώδικας Ορθής Γεωργικής Πρακτικής GLOBALGAP, λειτουργεί ως αντικειμενικό εργαλείο αξιολόγησης του βαθμού συμμόρφωσης με τις σχετικές απαιτήσεις για όλες

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ Η παρούσα µελέτη αφορά την προµήθεια νωπού χοιρινού κρέατος το οποίο θα χορηγηθεί σε άπορους δηµότες κατά τις ηµέρες των εορτών του Χριστουγέννων 2015 και την προµήθεια αρνίσιου κρέατος

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ, ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ, ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Α Π Ο Φ Α Σ Η ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΑΠΟΝΟΜΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΚΑΙ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. Ο Ι Υ Π Ο Υ Ρ Γ Ο Ι ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ, ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Έχοντας υπ όψη:

Διαβάστε περισσότερα

ΕΝΤΥΠΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΟΡΙΖΟΝΤΙΑΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ

ΕΝΤΥΠΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΟΡΙΖΟΝΤΙΑΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ ΤΜΗΜΑ Μέρος 1 ο ΕΝΤΥΠΟ Αντικείµενο προς Επιθεώρηση Τµήµα Κωδ. Ευρήµατα / Σχόλια / Αποτελέσµατα ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Τεκµηρίωση Έχει σχεδιαστεί και εφαρµόζεται τεκµηρίωση κατάλληλη για το ΣΔΕΠ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ Υπεύθυνος Σύνταξης : Υ.. Υπεύθυνος Έγκρισης : Σ.Π. Υπεύθυνος Έκδοσης : Π..Π. Σελίδα 1/10 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Κεφάλαιο 1 - Γενικές Πληροφορίες 1.1 Ταυτότητα του Φορέα

Διαβάστε περισσότερα

Τυποποίηση και ποιότητα στη σύγχρονη κοινωνία ΜΕ-ΤΠ Π ΤΕΕ, 2008

Τυποποίηση και ποιότητα στη σύγχρονη κοινωνία ΜΕ-ΤΠ Π ΤΕΕ, 2008 8. ιακρίβωση 8.1 Εισαγωγή Η ανάγκη µιας διαδικασίας προκειµένου να ελέγχεται η µέτρηση για την αξιοπιστία της είναι, θα µπορούσαµε να πούµε προφανής. Και την απαντάµε ως πράξη και στις καθηµερινές µας

Διαβάστε περισσότερα

ΕΛΟΤ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΧΑΛΥΒΩΝ ΟΠΛΙΣΜΟΥ ΣΚΥΡΟ ΕΜΑΤΟΣ

ΕΛΟΤ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΧΑΛΥΒΩΝ ΟΠΛΙΣΜΟΥ ΣΚΥΡΟ ΕΜΑΤΟΣ ΕΛΟΤ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΧΑΛΥΒΩΝ ΟΠΛΙΣΜΟΥ ΣΚΥΡΟ ΕΜΑΤΟΣ ΣΥΓΚΟΛΛΗΣΙΜΟΙ ΧΑΛΥΒΕΣ ΟΠΛΙΣΜΟΥ ΣΚΥΡΟ ΕΜΑΤΟΣ ΡΑΒ ΟΙ, ΡΟΛΛΟΙ, ΕΥΘΥΓΡΑΜΜΙΣΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Έκδοση/ Τροποποίηση : 02/00

Διαβάστε περισσότερα

Περιεχόµενα 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΟΡΙΣΜΟΙ ΕΠΙΤΡΟΠΕΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ - ΕΠΙΒΛΕΨΗΣ ΚΑΙ ΟΜΑ ΕΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ

Περιεχόµενα 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΟΡΙΣΜΟΙ ΕΠΙΤΡΟΠΕΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ - ΕΠΙΒΛΕΨΗΣ ΚΑΙ ΟΜΑ ΕΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ 21.06.2006/3 η Έκδοση Kωδικός Eγγράφου: ΒΓΟΕ-R-01/3 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ & ΕΠΙΒΛΕΨΗΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ Κανονισµός(ΕΚ) αριθ. 834/2007 του Συµβουλίου Για τη βιολογική

Διαβάστε περισσότερα

EQA HELLAS AE ΚΑΛΑΜΑ Π. 30, 152 33 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, ΑΘΗΝΑ Τ: 210-6834012, 210-6800552, F: 210-6850985 url:www.eqa.gr, e mail: eqa@eqa.gr, info@eqa.

EQA HELLAS AE ΚΑΛΑΜΑ Π. 30, 152 33 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, ΑΘΗΝΑ Τ: 210-6834012, 210-6800552, F: 210-6850985 url:www.eqa.gr, e mail: eqa@eqa.gr, info@eqa. 1. Σκοπός ΟΔΗΓΙΑ ΧΡΗΣΗΣ ΛΟΓΟΤΥΠΟΥ Η Οδηγία αυτή παρέχει το πλαίσιο άσκησης του δέοντος ελέγχου στους τρόπους και πρακτικές που ακολουθεί ο πιστοποιημένος πελάτης (οργανισμός-εταιρεία-επιχείρηση κλπ), σχετικά

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε. 761/2001 (EMAS)

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε. 761/2001 (EMAS) ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ 1. ΦΟΡΕΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΤΑ ISO/IEC GUIDE 66 2. ΦΟΡΕΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗΣ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΛΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ Α Π Ο Φ Α Σ Η ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΑΠΟΝΟΜΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΓΑΛΑ & ΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

ΤΕΛΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ Α Π Ο Φ Α Σ Η ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΑΠΟΝΟΜΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΓΑΛΑ & ΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΕΛΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ Αθήνα, Αριθμ. Πρωτ. Α Π Ο Φ Α Σ Η ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΑΠΟΝΟΜΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΓΑΛΑ & ΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑΣ Ο Ι Υ Π Ο Υ Ρ Γ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΛΕΓΧΩΝ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΩΝ Α.Ε EUROPEAN INSPECTION AND CERTIFICATION COMPANY S.A

ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΛΕΓΧΩΝ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΩΝ Α.Ε EUROPEAN INSPECTION AND CERTIFICATION COMPANY S.A ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΛΕΓΧΩΝ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΩΝ Α.Ε EUROPEAN INSPECTION AND CERTIFICATION COMPANY S.A ΧΛΟΗΣ 89 & ΛΥΚΟΒΡΥΣΕΩΣ - 14452 ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΗΛΕΦΩΝΑ: 210 6253927, 6252495 INTERNET SITE: www.eurocert.gr

Διαβάστε περισσότερα

Ε.Ε. Π α ρ.ι(i), Α ρ.3601, 10/5/2002

Ε.Ε. Π α ρ.ι(i), Α ρ.3601, 10/5/2002 Ο περί Ταξινόμησης των Σφάγιων των Χονδρών Βοοειδών, Χοίρων και Προβατοειδών και Αναφοράς των Τιμών αυτών Νόμος του 2002 εκδίδεται με δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Κυπριακής Δημοκρατίας σύμφωνα

Διαβάστε περισσότερα

Πρώτες ύλες. Πιθανοί κίνδυνοι σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Καθορισµός πιθανότητας επιβίωσης µικροοργανισµών. Εκτίµηση επικινδυνότητας

Πρώτες ύλες. Πιθανοί κίνδυνοι σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Καθορισµός πιθανότητας επιβίωσης µικροοργανισµών. Εκτίµηση επικινδυνότητας 1 ΑΡΧΕΣ ΤΗΣ HACCP Αρχή 1η: Προσδιορισµός των πιθανών κινδύνων που σχετίζονται µε την παραγωγή τροφίµων σε όλα τα στάδια, από την ανάπτυξη και τη συγκοµιδή των πρώτων υλών, την παραγωγική διαδικασία, την

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 1. Ο παρών Κανονισμός συμπληρώνει τον Κανονισμό Πιστοποίησης της QMSCERT και αφορά τις επιχειρήσεις ζωικής παραγωγής και τις μελισσοκομικές επιχειρήσεις. 2. Οι Επιχειρήσεις

Διαβάστε περισσότερα

1. Γενικές Προδιαγραφές Πιστοποίησης ΣΔΠ

1. Γενικές Προδιαγραφές Πιστοποίησης ΣΔΠ Κωδ.: MSCR-9001:2015 Ισχύς: 01/05/2018 Έκδοση: 01 Σελίδα 1 από 5 Σύνταξη: Υπεύθυνος Διαχείρισης Ποιότητας Έγκριση: Διευθύνων Σύμβουλος 1. Γενικές Προδιαγραφές Πιστοποίησης ΣΔΠ Η πιστοποίηση, καθώς και

Διαβάστε περισσότερα

Ιχνηλασιµότητα στις επιχειρήσεις τροφίµων- ISO 22005

Ιχνηλασιµότητα στις επιχειρήσεις τροφίµων- ISO 22005 Ιχνηλασιµότητα στις επιχειρήσεις τροφίµων- ISO 22005 Μαλισιόβα Ε., Παντελιά Μ. και Μεθενίτου Γ. Ινστιτούτο Υγιεινής Τροφίµων Αθηνών Ιχνηλασιµότητα στις επιχειρήσεις τροφίµων- ISO 22005 Εισαγωγή Νοµικό

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε. ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΩΝ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε. ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΩΝ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΩΝ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ ΕΣΥ ΚΟ2-ΚΡΙΤΕ/01/04/8-1-2009 1/11 ΕΣΥ ΚΟ2-ΚΡΙΤΕ Έκδοση: 01 Αναθεώρηση: 04 Ηµεροµηνία Έκδοσης: 14-3-1997

Διαβάστε περισσότερα

Εσωτερικές Επιθεωρήσεις

Εσωτερικές Επιθεωρήσεις ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΔΡ11.03 Σελ. 1 / 7 ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΑΝΑΘΕΩΡΗΣΕΩΝ Αρ. Έκδοσης Ημερομηνία Περιγραφή Παράγραφοι 01 12.10.2009 Τελική Έκδοση Όλες 02 29.9.2014 Αλλαγή κωδικοποίησης και μορφοποίησης εγγράφων ΣΔΠ Προσθήκη

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ: «ιευκρινήσεις επί της εγκυκλίου 1568/45937/ αναφορικά µε την καταχώρηση εµπόρων ζωικών υποπροϊόντων»

ΘΕΜΑ: «ιευκρινήσεις επί της εγκυκλίου 1568/45937/ αναφορικά µε την καταχώρηση εµπόρων ζωικών υποπροϊόντων» ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Αθήνα, 24/ 03/2015 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΑΝΑΣΥΓΚΡΟΤΗΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ & ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ Αριθ. Πρωτ. : 1028/34552 ΓΕΝΙΚΗ /ΝΣΗ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ /ΝΣΗ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

29-12-05. Αθήνα, Αριθ. πρωτ.: 4245/Α ΓΡΑΦΕΙΟ ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΥ. Ως Πίνακας Διανομής ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ. Νέοι Κανονισμοί Τροφίμων

29-12-05. Αθήνα, Αριθ. πρωτ.: 4245/Α ΓΡΑΦΕΙΟ ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΥ. Ως Πίνακας Διανομής ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ. Νέοι Κανονισμοί Τροφίμων ΓΡΑΦΕΙΟ ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΥ Αθήνα, Αριθ. πρωτ.: 29-12-05 4245/Α ΠΡΟΣ: Ως Πίνακας Διανομής ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ Θέμα: Νέοι Κανονισμοί Τροφίμων Εδώ και μερικά χρόνια η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εργάζεται πάνω στην εναρμόνιση της

Διαβάστε περισσότερα

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Μεταποιημένα Ζωϊκά προϊόντα (Τυριά, γαλακτοκομικά κρεατοσκευάσματα, προϊόντα με βάση το κρέας) 1 από 17 Περιεχόμενα 2 από 17 1. Εισαγωγή Η παρούσα

Διαβάστε περισσότερα

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Προϊόντα Αλιείας και Ιχθυοκαλλιέργειας 1 από 16 Περιεχόμενα 1. Εισαγωγή Η παρούσα προδιαγραφή συντάχθηκε με σκοπό τον καθορισμό των συγκεκριμένων

Διαβάστε περισσότερα

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Μη εδώδιμα φυτικά προϊόντα 1 από 18 Περιεχόμενα Εισαγωγή...3 Νομιμότητα της επιχείρησης...3 Διοίκηση και Οργάνωση...4 Πιστοποιήσεις...5 Επάρκεια

Διαβάστε περισσότερα

ΟΔΗΓΙΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΧΡΗΣΗΣ ΛΟΓΟΤΥΠΟΥ ΑΠΟ ΠΕΛΑΤΕΣ ΤΟΥ ΦΟΡΕΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ EQA HELLAS AE

ΟΔΗΓΙΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΧΡΗΣΗΣ ΛΟΓΟΤΥΠΟΥ ΑΠΟ ΠΕΛΑΤΕΣ ΤΟΥ ΦΟΡΕΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ EQA HELLAS AE ΟΕ.03 3 15/07/2017 1 από 7 ΟΔΗΓΙΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΧΡΗΣΗΣ ΛΟΓΟΤΥΠΟΥ ΑΠΟ ΠΕΛΑΤΕΣ ΤΟΥ ΦΟΡΕΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ EQA HELLAS AE ΦΟΡΕΑΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ EQA HELLAS AE ΟΕ.03 3 15/07/2017 2 από 7 ΣΥΝΤΑΧΘΗΚΕ (ΟΝΟΜΑ-ΤΙΤΛΟΣ- ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ-ΥΠΟΓΡΑΦΗ)

Διαβάστε περισσότερα

Οι γεωργοί θα πρέπει να παρακινηθούν να συµµετάσχουν σε Εθνικά και Κοινοτικά προγράµµατα που αφορούν την ποιότητα.

Οι γεωργοί θα πρέπει να παρακινηθούν να συµµετάσχουν σε Εθνικά και Κοινοτικά προγράµµατα που αφορούν την ποιότητα. 5.3.1.3.2. Συµµετοχή γεωργών σε συστήµατα για την ποιότητα τροφίµων ΤΙΤΛΟΣ ΜΕΤΡΟΥ Συµµετοχή γεωργών σε συστήµατα για την ποιότητα τροφίµων ΝΟΜΙΚΗ ΒΑΣΗ Άρθρα 20 (γ) (ii) και 32 του Κανονισµού (EΚ) 1698/2005

Διαβάστε περισσότερα

2o ΔΙΕΘΝΈΣ ΣΥΝΈΔΡΙΟ. ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΊΑ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ Χερσόνησος Ηρακλείου, 25-27 Σεπτεμβρίου 2008

2o ΔΙΕΘΝΈΣ ΣΥΝΈΔΡΙΟ. ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΊΑ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ Χερσόνησος Ηρακλείου, 25-27 Σεπτεμβρίου 2008 2o ΔΙΕΘΝΈΣ ΣΥΝΈΔΡΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΊΑ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ Χερσόνησος Ηρακλείου, 25-27 Σεπτεμβρίου 2008 Ολοκληρωμένη Διαχείρηση & Ελαιόλαδο ΠΟΠ/ΠΓΕ Κρήτης Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρησης

Διαβάστε περισσότερα

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Προϊόντα Αρτοποιείας - Ζαχαροπλαστικής 1 από 18 Περιεχόμενα Εισαγωγή...3 Νομιμότητα της επιχείρησης...3 Διοίκηση και Οργάνωση...4 Πιστοποιήσεις...5

Διαβάστε περισσότερα

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων Διάλεξη 3.2 : Νομοθεσία για τον έλεγχο της παραγωγής βιολογικών τροφίμων Εργαστήριο Πληροφορικής Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών http://infolab.aua.gr Εισαγωγή Η

Διαβάστε περισσότερα

Ο.Ε.Φ. ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΙΚΡΗΣ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑΣ & ΑΒΙΑΣ

Ο.Ε.Φ. ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΙΚΡΗΣ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑΣ & ΑΒΙΑΣ Ο.Ε.Φ. ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΙΚΡΗΣ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑΣ & ΑΒΙΑΣ Τεχνικό Δελτίο για την επιλογή Αναδόχου για την υλοποίηση του έργου της δραστηριότητας Εi µε τίτλο Ανάπτυξη & εφαρµογή συστήµατος ιχνηλασιµότητας

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΗΛΙΑΚΩΝ ΣΥΛΛΕΚΤΩΝ ΚΑΙ ΟΙΚΙΑΚΩΝ ΗΛΙΑΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ ΝΕΡΟΥ

ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΗΛΙΑΚΩΝ ΣΥΛΛΕΚΤΩΝ ΚΑΙ ΟΙΚΙΑΚΩΝ ΗΛΙΑΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ ΝΕΡΟΥ ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΗΛΙΑΚΩΝ ΣΥΛΛΕΚΤΩΝ ΚΑΙ ΟΙΚΙΑΚΩΝ ΗΛΙΑΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ ΝΕΡΟΥ Υπεύθυνος Έκδοσης : Υ.Δ.Π. Υπεύθυνος Έγκρισης : Δ.Σ. 1/9 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Κεφάλαιο 1 ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 1.1

Διαβάστε περισσότερα

Ε.Ε. Παρ. III(I) 1553 Κ.Δ.Π. 338/2000 Αρ. 3451, Αριθμός 338 Ο ΠΕΡΙ ΜΕΤΑΔΟΤΙΚΩΝ ΝΟΣΩΝ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΝΟΜΟΣ (ΝΟΜΟΙ 319 ΤΟΥ 1987 ΚΑΙ 3(1) ΤΟΥ 1993)

Ε.Ε. Παρ. III(I) 1553 Κ.Δ.Π. 338/2000 Αρ. 3451, Αριθμός 338 Ο ΠΕΡΙ ΜΕΤΑΔΟΤΙΚΩΝ ΝΟΣΩΝ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΝΟΜΟΣ (ΝΟΜΟΙ 319 ΤΟΥ 1987 ΚΑΙ 3(1) ΤΟΥ 1993) Ε.Ε. Παρ. III(I) 1553 Κ.Δ.Π. 338/2000 Αρ. 3451, 24.11.2000 Αριθμός 338 Ο ΠΕΡΙ ΜΕΤΑΔΟΤΙΚΩΝ ΝΟΣΩΝ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΝΟΜΟΣ (ΝΟΜΟΙ 319 ΤΟΥ 1987 ΚΑΙ 3(1) ΤΟΥ 1993) Διάταγμα σύμφωνα με το άρθρο 4(1) Ο Υπουργός Γεωργίας,

Διαβάστε περισσότερα

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΩΝ ΑΥΤΟΕΛΕΓΧΩΝ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΩΝ ΑΥΤΟΕΛΕΓΧΩΝ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΩΝ ΑΥΤΟΕΛΕΓΧΩΝ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Νικόλαος Σούλτος Εργαστήριο Υγιεινής Τροφίµων Ζ.Π. Κτηνιατρική Σχολή Α.Π.Θ. ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Η παραγωγή ασφαλών τροφίµων: Είναι ένα πρόβληµα σύνθετο

Διαβάστε περισσότερα

Έντυπο Ελέγχου Εγκαταστάσεων Παραγωγής Κεραμικών Υλικών & Αντικειμένων σε Επαφή με Τρόφιμα (Υ.Α.Ε.Τ.) ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ

Έντυπο Ελέγχου Εγκαταστάσεων Παραγωγής Κεραμικών Υλικών & Αντικειμένων σε Επαφή με Τρόφιμα (Υ.Α.Ε.Τ.) ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ή -- Είδος ελέγχου Τακτικός Επανέλεγχος ΚΩΔ: 1.17.03 Ημερομηνία & ώρα ελέγχου: Καταγγελία RASFF Έντυπο Ελέγχου Εγκαταστάσεων Παραγωγής Κεραμικών Υλικών & Αντικειμένων σε Επαφή με Τρόφιμα (Υ.Α.Ε.Τ.) ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ: ΕΛΕΓΧΟΙ ΣΥΜΜΟΡΦΟΥΜΕΝΩΝ ΚΑΙ ΟΚΙΜΕΣ

ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ: ΕΛΕΓΧΟΙ ΣΥΜΜΟΡΦΟΥΜΕΝΩΝ ΚΑΙ ΟΚΙΜΕΣ 1. Σκοπός Σκοπός της παρούσας διαδικασίας είναι να καθορίσει τις µεθόδους και τον τρόπο ελέγχου κατά την εκτέλεση των παρακάτω διαδικασιών: Έλεγχο εισερχοµένων Εγκατάσταση οργάνων Παροχή υπηρεσιών τεχνικής

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε.

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε. ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΜΕ ΤΗ ΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ ΚΑΤΑ ΕΛΟΤ ΕΝ ISO/IEC 17025 ΕΣΥ ΚΟ- ΕΙΓΜ /01/02/10-5-2006 1/7 ΕΣΥ ΚΟ- ΕΙΓΜ Έκδοση: 01 Αναθεώρηση: 02 Ηµεροµηνία Έκδοσης:

Διαβάστε περισσότερα

Ποιότητα και Πρότυπα στη Διοίκηση Επιχειρήσεων Συστήµατα Διασφάλισης Ποιότητας ISO Διάλεξη 2

Ποιότητα και Πρότυπα στη Διοίκηση Επιχειρήσεων Συστήµατα Διασφάλισης Ποιότητας ISO Διάλεξη 2 Ποιότητα και Πρότυπα στη Διοίκηση Επιχειρήσεων Συστήµατα Διασφάλισης Ποιότητας ISO 9001- Διάλεξη 2 Τµήµα Διοίκησης Επιχειρήσεων Τει Δυτικής Ελλάδας Μεσολόγγι Δρ. Α. Στεφανή Βασικές έννοιες ιαχείριση Ποιότητας

Διαβάστε περισσότερα

Δ12 Διαδικασία Εσωτερικών Επιθεωρήσεων

Δ12 Διαδικασία Εσωτερικών Επιθεωρήσεων Δ12 Διαδικασία Εσωτερικών Επιθεωρήσεων Επάρκειας για την υλοποίηση Συγχρηµατοδοτούµενων Έργων Σύµφωνα µε το Πρότυπο ΕΛΟΤ 1429: 2008 Έκδοση Έγκριση 3 η 3 η Ηµεροµηνία 03/06/2016 03/06/2016 Από Εκπρόσωπος

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΩΝ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ

ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΩΝ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΩΝ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ ΕΣΥ ΚΟ2-ΚΡΙΤΕ/01/06/19-12-2013 1/7 ΕΣΥ ΚΟ2-ΚΡΙΤΕ Έκδοση: 01 Αναθεώρηση: 06 Ηµεροµηνία Έκδοσης: 14-3-1997

Διαβάστε περισσότερα

Ασφάλεια & Έλεγχος Τροφίμων: Οι Νέοι Κανονισμοί. Ευάγγελος Σ. Λάζος Αντιπρόεδρος ΕΦΕΤ Καθηγητής

Ασφάλεια & Έλεγχος Τροφίμων: Οι Νέοι Κανονισμοί. Ευάγγελος Σ. Λάζος Αντιπρόεδρος ΕΦΕΤ Καθηγητής Ασφάλεια & Έλεγχος Τροφίμων: Οι Νέοι Κανονισμοί Ευάγγελος Σ. Λάζος Αντιπρόεδρος ΕΦΕΤ Καθηγητής Οι Νέοι Κανονισμοί 178/2003 από 01/01/2005 Ιχνηλασιμότητα 852/2004 από 01/01/2006 αντικαθιστά την 93/43/ΕΟΚ

Διαβάστε περισσότερα

09.05.2002/1 η Έκδοση Kωδικός Eγγράφου: ΒΕΤ-R-01/1 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1760/17.07.2000 Για τη θέσπιση συστήµατος αναγνώρισης και καταγραφής των βοοειδών και την επισήµανση του

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε. ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΦΟΡΕΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ HACCP

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης Α.Ε. ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΦΟΡΕΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ HACCP ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΦΟΡΕΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ HACCP ΕΣΥ ΚΟ-HACCP/01/03/14-11-2005 1/6 ΕΣΥ ΚΟ-HACCP Έκδοση: 01 Αναθεώρηση: 03 Ηµεροµηνία Έκδοσης: 21-05-2002 Ηµεροµηνία Αναθεώρησης:

Διαβάστε περισσότερα

ΕΝΤΥΠΟ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ. 1. Το Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης. 2. Οι Απαιτήσεις για ιαπίστευση. 3. H ιαδικασία ιαπίστευσης. 4. Τα Τέλη ιαπίστευσης

ΕΝΤΥΠΟ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ. 1. Το Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης. 2. Οι Απαιτήσεις για ιαπίστευση. 3. H ιαδικασία ιαπίστευσης. 4. Τα Τέλη ιαπίστευσης ΕΝΤΥΠΟ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ 1. Το Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης 2. Οι Απαιτήσεις για ιαπίστευση 3. H ιαδικασία ιαπίστευσης 4. Τα Τέλη ιαπίστευσης 5. Κάλυψη Αστικής Ευθύνης ΕΣΥ ΕΝΗΜΕΡ/01/04/12-11-2014 1/7 ΕΣΥ ΕΝΗΜΕΡ

Διαβάστε περισσότερα

Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,

Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, L 216/8 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1825/2000 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 25ης Αυγούστου 2000 για τη θέσπιση λεπτοµερειών εφαρµογής του καινονισµού(εκ) αριθ. 1760/2000 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου όσον

Διαβάστε περισσότερα

ΑΠΟΦΑΣΗ Ο ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΑΠΟΦΑΣΗ Ο ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Αθήνα 7-12 - 2012 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ Αριθ. Πρωτ.: 4620/124230 ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΕΝΙΚΗ Δ/ΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΤΜΗΜΑ Γ Ταχ.Δ/νση:

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,

ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ, Κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1830/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου της 22ας Σεπτεµβρίου 2003 σχετικά µε την ιχνηλασιµότητα και την επισήµανση γενετικώς τροποποιηµένων οργανισµών και την ιχνηλασιµότητα

Διαβάστε περισσότερα

Κατευθυντήρια Οδηγία Ποιότητας. Ακτινοδιάγνωση

Κατευθυντήρια Οδηγία Ποιότητας. Ακτινοδιάγνωση Κατευθυντήρια Οδηγία Ποιότητας Ιανουάριος 2013 Περιεχόμενα Υπόμνημα - Επεξηγήσεις... 2 Κεφάλαιο 1: Οργάνωση- Διοίκηση... 3 Κεφάλαιο 2: Εφαρμογή Πολιτικής και Μέτρων Ακτινοπροστασίας... 4 Κεφάλαιο 3: Γενικά

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΤΡΙΤΟ ΤΗΣ ΕΠΙΣΗΜΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ ΤΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ. ΜΕΡΟΣ Ι Κανονιστικές Διοικητικές Πράξεις

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΤΡΙΤΟ ΤΗΣ ΕΠΙΣΗΜΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ ΤΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ. ΜΕΡΟΣ Ι Κανονιστικές Διοικητικές Πράξεις Κ.Δ.Π. 57/92 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΤΡΙΤΟ ΤΗΣ ΕΠΙΣΗΜΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ ΤΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ Αριθμός 57 Αρ. 2689 της 13ης ΜΑΡΤΙΟΥ 1992 ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ ΜΕΡΟΣ Ι Κανονιστικές Διοικητικές Πράξεις Οι περί Υγιεινής του Κρέατος

Διαβάστε περισσότερα

1. Γενικές Προδιαγραφές Πιστοποίησης ΣΔΑΠ

1. Γενικές Προδιαγραφές Πιστοποίησης ΣΔΑΠ Κωδ.: MSCR-27001:2013 Ισχύς: 01/05/2018 Έκδοση: 01 Σελίδα 1 από 8 Σύνταξη: Υπεύθυνος Διαχείρισης Ποιότητας Έγκριση: Διευθύνων Σύμβουλος 1. Γενικές Προδιαγραφές Πιστοποίησης ΣΔΑΠ Η πιστοποίηση, καθώς και

Διαβάστε περισσότερα

2012 (Ηµεροµηνία Έκδοσης : )

2012 (Ηµεροµηνία Έκδοσης : ) ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ, ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ, ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗΣ, ΙΑΘΕΣΗΣ, ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΑΠΟ ΤΡΙΤΕΣ ΧΩΡΕΣ 2012 (Ηµεροµηνία Έκδοσης : 25-07-2012) Ε 03/5 ΣΥΣΤΗΜΑ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης

Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΤΗΣ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΚΑΤΑ ΕΛΟΤ EN ISO/IEC 17065:2012 ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΚΑΤΑΤΑΞΗΣ ΤΩΝ ΞΕΝΟ ΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ & ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΩΜΑΤΙΩΝ ΣΕ ΑΣΤΕΡΙΑ ΚΑΙ ΚΛΕΙ ΙΑ ΕΣΥ

Διαβάστε περισσότερα

ΚΩ ΙΚΟΣ: ΚΑΝ 05 ΑΡ. ΕΚ ΟΣΗΣ:

ΚΩ ΙΚΟΣ: ΚΑΝ 05 ΑΡ. ΕΚ ΟΣΗΣ: Σελίδα 1 από 16 ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΟΤΥΠΑ AGROCERT AGRO 2-1, AGRO 2-2 ΙΕΘΝΕΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Ε.Π.Ε. ΒΑΛΚΑΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ, ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ 31, Τ.Κ. 54627 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Σελίδα

Διαβάστε περισσότερα

Κατευθυντήριες Οδηγίες Ποιότητας. Βιοπαθολογικό Εργαστήριο

Κατευθυντήριες Οδηγίες Ποιότητας. Βιοπαθολογικό Εργαστήριο Κατευθυντήριες Οδηγίες Ποιότητας Ιανουάριος 2013 Περιεχόμενα Υπόμνημα - Επεξηγήσεις... 3 Κεφάλαιο 1: Διαχείριση Προσωπικού... 4 Κεφάλαιο 2: Διαχείριση Εξοπλισμού/ Εγκαταστάσεων... 5 Κεφάλαιο 3: Πρακτικές

Διαβάστε περισσότερα

Ο.Ε.Φ. ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΙΚΡΗΣ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑΣ & ΑΒΙΑΣ

Ο.Ε.Φ. ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΙΚΡΗΣ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑΣ & ΑΒΙΑΣ Ο.Ε.Φ. ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΙΚΡΗΣ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑΣ & ΑΒΙΑΣ Τεχνικό Δελτίο για την επιλογή Αναδόχου για την υλοποίηση του έργου της δραστηριότητας Εii µε τίτλο Ανάπτυξη και εφαρµογή συστήµατος

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΑΠΟ ΤΡΙΤΕΣ ΧΩΡΕΣ. Άλλες µονάδες-εγκαταστάσεις της επιχείρησης (2)

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΑΠΟ ΤΡΙΤΕΣ ΧΩΡΕΣ. Άλλες µονάδες-εγκαταστάσεις της επιχείρησης (2) ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΑΓΡΟΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΑΠΟ ΤΡΙΤΕΣ ΧΩΡΕΣ Στοιχεία Έδρας Επιχείρησης Επωνυµία επιχείρησης:

Διαβάστε περισσότερα

1. Το Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης A.E.

1. Το Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης A.E. Έντυπο Ενηµέρωσης ΕΝΤΥΠΟ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ 1. Το Εθνικό Σύστηµα ιαπίστευσης A.E. 2. Οι Απαιτήσεις για ιαπίστευση 3. H ιαδικασία ιαπίστευσης 4. Τα Τέλη ιαπίστευσης 5. Κάλυψη Αστικής Ευθύνης 6. Οι Εκδόσεις ΕΣΥ

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΤΟΠΟΘΕΣΙΩΝ

ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΤΟΠΟΘΕΣΙΩΝ ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΤΟΠΟΘΕΣΙΩΝ ΕΣΥ ΕΠΤ/01/01/07-04-2014 1/5 ΕΣΥ ΕΠΤ Έκδοση: 01 Αναθεώρηση: 01 Ηµεροµηνία Έκδοσης: 2-1-2004 Ηµεροµηνία Αναθεώρησης: 07-04-2014 Υπεύθυνος Έκδοσης:

Διαβάστε περισσότερα

Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης Βρυξέλλες, 24 Ιουλίου 2017 (OR. en)

Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης Βρυξέλλες, 24 Ιουλίου 2017 (OR. en) Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης Βρυξέλλες, 24 Ιουλίου 2017 (OR. en) 11469/17 AGRILEG 144 DENLEG 60 VETER 67 ΔΙΑΒΙΒΑΣΤΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Αποστολέας: Ημερομηνία Παραλαβής: Αποδέκτης: Ευρωπαϊκή Επιτροπή 19 Ιουλίου

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ: ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ, ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ, ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑ ΟΣΗ

ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ: ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ, ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ, ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑ ΟΣΗ 1. ΣΚΟΠΟΣ Η διαδικασία αυτή περιγράφει τον τρόπο µε τον οποίο γίνεται ο χειρισµός, η συσκευασία, η αποθήκευση και η παράδοση των προϊόντων στους Πελάτες της εταιρείας, έτσι ώστε να προστατεύεται η ποιότητά

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟΠΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΕΩΠΑΡΚΟΥ

ΤΟΠΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΕΩΠΑΡΚΟΥ ΤΟΠΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΕΩΠΑΡΚΟΥ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΠΙΚΑ ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΣΚΟΠΟΣ ΣΗΜΑΤΟΣ ΤΟΠΙΚΑ ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ Σκοπός του συγκεκριμένου Σήματος είναι η πιστοποίηση των προϊόντων

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ

ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ ΤΗΡΗΣΗ ΕΠΑΡΚΟΥΣ ΔΙΑΔΡΟΜΗΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΣΤΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ «ΑΕΙΦΟΡΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ» ΚΑΙ «ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ, ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΩΔΙΚΟΣ: ΚΑΝ 05 ΑΡ. ΕΚΔΟΣΗΣ: 13 Σελίδα 1 από 16 ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΟΤΥΠΑ AGROCERT AGRO 2-1, AGRO 2-2 ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Ε.Π.Ε. ΒΑΛΚΑΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ, ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ

Διαβάστε περισσότερα

9.07.009/ η Έκδοση ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤOY ΠΡΟΤΥΠOY GUIDELINE ON THE APPLICATION AND CERTIFICATION OF STANDARD AGRO -1 ιαχείριση Αγροτικού Περιβάλλοντος-Σύστηµα Ολοκληρωµένης

Διαβάστε περισσότερα

Δ13 Διαδικασία Εντοπισµού µη- Συµµορφώσεων και Διορθωτικών Προληπτικών Ενεργειών

Δ13 Διαδικασία Εντοπισµού µη- Συµµορφώσεων και Διορθωτικών Προληπτικών Ενεργειών Δ13 Διαδικασία Εντοπισµού µη- Συµµορφώσεων και Διορθωτικών Προληπτικών Ενεργειών Επάρκειας για την υλοποίηση Συγχρηµατοδοτούµενων Έργων Σύµφωνα µε το Πρότυπο ΕΛΟΤ 1429: 2008 Έκδοση Έγκριση 3 η 3 η Ηµεροµηνία

Διαβάστε περισσότερα

ΕΛΟΤ Α.Ε. ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ / ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ

ΕΛΟΤ Α.Ε. ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ / ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΕΛΟΤ Α.Ε. ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ / ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΩΝ ΠΑΙΧΝΙ ΟΤΟΠΩΝ (Παιδότοποι εσωτερικού χώρου & Παιδικές χαρές) Έκδοση/ Τροποποίηση : 01/00 Συντάχθηκε

Διαβάστε περισσότερα

Ηµερίδα Βιολογικής Γεωργίας

Ηµερίδα Βιολογικής Γεωργίας Ηµερίδα Βιολογικής Γεωργίας ΙΚΤΥΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ BIOLOGICA 2008 «Σύστηµα Ελέγχου και Πιστοποίησης Προϊόντων Βιολογικής Γεωργίας» ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΡΑΜΥΤΙΝΟΣ ιευθύνων Σύµβουλος AGROCERT Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π. 29/05-01/06

Διαβάστε περισσότερα

Η παραγωγή, η επεξεργασία και η εμπορία του Κρητικού κρέατος. Προβλήματα, προοπτικές.

Η παραγωγή, η επεξεργασία και η εμπορία του Κρητικού κρέατος. Προβλήματα, προοπτικές. Η παραγωγή, η επεξεργασία και η εμπορία του Κρητικού κρέατος. Ε. Σουρανάκης 1, Α. Στεφανάκης 2. Προβλήματα, προοπτικές. 1 Κτηνίατρος, Ιδιώτης, Πρόεδρος ΔΣ ΒΙΟΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Α.Ε. 2 Δρ, Κτηνίατρος,

Διαβάστε περισσότερα

Να καθιερώνεται πολιτική που να ανταποκρίνεται πλήρως στους στόχους της γεωργικής εκμετάλλευσης, στις νομικές υποχρεώσεις που αφορούν το περιβάλλον

Να καθιερώνεται πολιτική που να ανταποκρίνεται πλήρως στους στόχους της γεωργικής εκμετάλλευσης, στις νομικές υποχρεώσεις που αφορούν το περιβάλλον AGRO 2.1 & 2.2 Ο σκοπός του προτύπου AGRO 2 1 είναι η καθιέρωση ενός συστήματος διαχείρισης στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις οι οποίες επιθυμούν να διαμορφώνουν πολιτική και να θέτουν συγκεκριμένους στόχους

Διαβάστε περισσότερα

ΚΩ ΙΚΟΣ: ΚΑΝ 06 ΑΡ. ΕΚ ΟΣΗΣ:

ΚΩ ΙΚΟΣ: ΚΑΝ 06 ΑΡ. ΕΚ ΟΣΗΣ: ΚΩ ΙΚΟΣ: ΚΑΝ 06 ΑΡ. ΕΚ ΟΣΗΣ: 2 Σελίδα 1 από 12 ΕΙ ΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ISO 22000) ΙΕΘΝΕΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Ε.Π.Ε. ΒΑΛΚΑΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ, ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΙΡΑΙΩΣ 226, ΤΑΥΡΟΣ 177 78, ΑΘΗΝΑ, ΤΗΛ. 210-3469606, ΦΑΞ 210-3469906, A. ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ

ΠΕΙΡΑΙΩΣ 226, ΤΑΥΡΟΣ 177 78, ΑΘΗΝΑ, ΤΗΛ. 210-3469606, ΦΑΞ 210-3469906, A. ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΠΕΙΡΑΙΩΣ 226, ΤΑΥΡΟΣ 177 78, ΑΘΗΝΑ, ΤΗΛ. 210-3469606, ΦΑΞ 210-3469906, A. ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ 1. Τυποποίηση και Συσκευασία Η τυποποίηση, σε συνδυασμό με την αρχή της αμοιβαίας αναγνώρισης μεταξύ όλων των εμπλεκόμενων

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΝΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΡΟΣΩΠΩΝ Παράρτηµα 1 Όροι και ορισµοί

ΓΕΝΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΡΟΣΩΠΩΝ Παράρτηµα 1 Όροι και ορισµοί Στο παρόν παρουσιάζονται οι όροι και ορισµοί βάσει του ισχύοντος νοµοθετικού/ κανονιστικού πλαισίου και του προτύπου ΕΛΟΤ ΕΝ ISO/IEC 17024:2012. Αιτών Αµεροληψία Ανάκληση Ανασκόπηση Αντικειµενική απόδειξη

Διαβάστε περισσότερα

ΓΚΠΠ - Παράρτηµα 1 Όροι και ορισµοί

ΓΚΠΠ - Παράρτηµα 1 Όροι και ορισµοί Στο παρόν παρουσιάζονται οι όροι και ορισµοί βάσει του ισχύοντος νοµοθετικού/ κανονιστικού πλαισίου και του Ελληνικού Προτύπου ΕΛΟΤ ΕΝ ISO/IEC 17024:2012. Αιτών Αµεροληψία Ανάκληση Πρόσωπο το οποίο έχει

Διαβάστε περισσότερα

ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ (SYLLABUS) ΣΕΚ φυτική παραγωγή ΕΚΔΟΣΗ 1.0. Σόλωνος 108,Τηλ Φαξ

ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ (SYLLABUS) ΣΕΚ φυτική παραγωγή ΕΚΔΟΣΗ 1.0. Σόλωνος 108,Τηλ Φαξ ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ (SYLLABUS) ΣΕΚ φυτική παραγωγή ΕΚΔΟΣΗ 1.0 ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Στην ενότητα αυτή αναλυθούν τα πρότυπα ΑGRO του AGROCERT καθώς και οι κανονισμοί πιστοποίησης του EUREP GAP. Οι συμμετέχοντες

Διαβάστε περισσότερα

ΒΟΥΔΟΥΡΗΣ ΒΙΡΓΙΝΙΟΣ Μηχανολόγος Μηχανικός Παραγωγής Στέλεχος Διεύθυνσης Διαπίστευσης Φορέων

ΒΟΥΔΟΥΡΗΣ ΒΙΡΓΙΝΙΟΣ Μηχανολόγος Μηχανικός Παραγωγής Στέλεχος Διεύθυνσης Διαπίστευσης Φορέων ΕΘΝΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΒΟΥΔΟΥΡΗΣ ΒΙΡΓΙΝΙΟΣ Μηχανολόγος Μηχανικός Παραγωγής Στέλεχος Διεύθυνσης Διαπίστευσης Φορέων Το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης A.E., με τον διακριτικό τίτλο E.ΣY.Δ., ιδρύθηκε με

Διαβάστε περισσότερα

Τυποποίηση Μελιού. Διαχειριστικά Συστήματα Ασφαλείας Τροφίμων (ISO, HACCP) & Νομικές Υποχρεώσεις

Τυποποίηση Μελιού. Διαχειριστικά Συστήματα Ασφαλείας Τροφίμων (ISO, HACCP) & Νομικές Υποχρεώσεις Τυποποίηση Μελιού Διαχειριστικά Συστήματα Ασφαλείας Τροφίμων (ISO, HACCP) & Νομικές Υποχρεώσεις Στυλιανός Βλησίδης, Τεχνική Διεύθυνση Πιστοποίησης Finitsi IMS Υπηρεσίες > Διαχειριστικά Συστήματα ISO 9001,

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΤΑ ΕΛΟΤ ΕΝ 45011

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΤΑ ΕΛΟΤ ΕΝ 45011 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΕΠΟΠΤΕΥΟΜΕΝΟΣ ΦΟΡΕΑΣ: ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΔΗΜΟΣΙΟΥ ΔΙΚΑΙΟΥ Δ/ΝΣΗ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΕΠΟΠΤΕΙΑΣ ΑΓΟΡΑΣ Δ/ΝΣΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

OHSAS 18001:2007 / ΕΛΟΤ 1801:2008

OHSAS 18001:2007 / ΕΛΟΤ 1801:2008 OHSAS 18001:2007 / ΕΛΟΤ 1801:2008 Το OHSAS 18001 εκδόθηκε το 1999, αναθεωρήθηκε το 2007 και αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρισμένα πρότυπα διεθνώς για τα Συστήματα Διαχείρισης Υγείας και Ασφάλειας στην

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗN ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΙΑΚΡΙΒΩΣΗΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ ΣΤΟΥΣ ΦΟΡΕΙΣ ΕΛΕΓΧΟΥ

ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗN ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΙΑΚΡΙΒΩΣΗΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ ΣΤΟΥΣ ΦΟΡΕΙΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ Ο ΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗN ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΙΑΚΡΙΒΩΣΗΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ ΣΤΟΥΣ ΦΟΡΕΙΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΣΥ KO- ΙΑΚΡΙΒ/01/01/26-03-2015 1/5 ΕΣΥ ΚΟ- ΙΑΚΡΙΒ Έκδοση: 01 Αναθεώρηση: 01 Ηµεροµηνία

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗ ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΙ ΙΚΩΝ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΕΚΤΡΟΦΩΝ

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗ ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΙ ΙΚΩΝ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΕΚΤΡΟΦΩΝ Οργανισµός Πιστοποίησης & Επίβλεψης Γεωργικών Προϊόντων - Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π. - ΝΠΙ Ιθάκης 45-47, 112 51 Αθήνα Τηλ.:8231 277, Fax: 8231 438, e-mail : agrocert@otenet.gr, website: www.agrocert.gr ΓΙΑ ΤΗ ΧΟΡΗΓΗΣΗ

Διαβάστε περισσότερα

Ε.Ε. Π α ρ.ι(i), Α ρ.3837, 16/4/2004

Ε.Ε. Π α ρ.ι(i), Α ρ.3837, 16/4/2004 ΝΟΜΟΣ ΠΟΥ ΤΡΟΠΟΠΟΙΕΙ ΤΟΥΣ ΠΕΡΙ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ, ΕΓΓΡΑΦΗ, ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ) ΝΟΜΟΥΣ ΤΟΥ 2001 ΕΩΣ 2004 Προοίμιο. Για σκοπούς εναρμόνισης με

Διαβάστε περισσότερα

Η ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΣΑΝ ΚΙΝΗΤΗΡΙΟΣ ΥΝΑΜΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΕΝΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ISO 9001

Η ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΣΑΝ ΚΙΝΗΤΗΡΙΟΣ ΥΝΑΜΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΕΝΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ISO 9001 Αθήνα 30-6-08 Η ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΣΑΝ ΚΙΝΗΤΗΡΙΟΣ ΥΝΑΜΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΕΝΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ISO 9001 Από Γεώργιο Παπαλόη i H εσωτερική επιθεώρηση ενός συστήµατος διαχείρισης ποιότητας ISO 9001

Διαβάστε περισσότερα

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ

ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Νωπά φυτικά προϊόντα 1 από 17 Περιεχόμενα 2 από 17 1. Εισαγωγή Η παρούσα προδιαγραφή συντάχθηκε με σκοπό τον καθορισμό των συγκεκριμένων απαιτήσεων

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤ ΕΞΟΥΣΙΟΔΟΤΗΣΗ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) /... ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ. της

ΚΑΤ ΕΞΟΥΣΙΟΔΟΤΗΣΗ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) /... ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ. της ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ Βρυξέλλες, 8.3.2019 C(2019) 1786 final ΚΑΤ ΕΞΟΥΣΙΟΔΟΤΗΣΗ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) /... ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 8.3.2019 για τη θέσπιση κανόνων σχετικά με τις ειδικές απαιτήσεις εκπαίδευσης του προσωπικού

Διαβάστε περισσότερα

Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ(Ι) Κ.Δ.Π. 343/2018 Αρ. 5125, Αριθμός 343

Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ(Ι) Κ.Δ.Π. 343/2018 Αρ. 5125, Αριθμός 343 2041 Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ(Ι) Κ.Δ.Π. 343/2018 Αρ. 5125, 7.12.2018 Αριθμός 343 Ο ΠΕΡΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΤΟΥΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΑΛΛΑ ΣΥΝΑΦΗ ΘΕΜΑΤΑ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ 2003 ΜΕΧΡΙ

Διαβάστε περισσότερα

χώρα εκτροφής Η Γαλλία διαθέτει 13 εκ. εκτάρια χορτολιβαδικές εκτάσεις, τις µεγαλύτερες στην Ευρώπη, που αποτελούν βάση διατροφής για τα βοοειδή.

χώρα εκτροφής Η Γαλλία διαθέτει 13 εκ. εκτάρια χορτολιβαδικές εκτάσεις, τις µεγαλύτερες στην Ευρώπη, που αποτελούν βάση διατροφής για τα βοοειδή. χώρα εκτροφής Η Γαλλία διαθέτει 13 εκ. εκτάρια χορτολιβαδικές εκτάσεις, τις µεγαλύτερες στην Ευρώπη, που αποτελούν βάση διατροφής για τα βοοειδή. Ο µεγάλος φυσικός αυτός πλούτος, σε συνδυασµό µε τη µεγάλη

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΕΘΝΙΚΟΥ ΛΟΓΟΤΥΠΟΥ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΕΘΝΙΚΟΥ ΛΟΓΟΤΥΠΟΥ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΕΘΝΙΚΟΥ ΛΟΓΟΤΥΠΟΥ ΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ ΕΣΥ ΕΛ /01/04/3-6-2013 1/10 ΕΣΥ ΕΛ Έκδοση: 01 Αναθεώρηση: 04 Ηµεροµηνία αρχικής έκδοσης: 06-03-2008 Ηµεροµηνία αναθεώρησης: 3-6-2013 Υπεύθυνος

Διαβάστε περισσότερα

Ε.Ε. Π α ρ.ι(i), Α ρ.4083, 20/4/2006

Ε.Ε. Π α ρ.ι(i), Α ρ.4083, 20/4/2006 ΝΟΜΟΣ ΠΟΥ ΠΡΟΝΟΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΤΩΝ ΣΦΑΓΙΩΝ ΧΟΝΔΡΩΝ ΒΟΟΕΙΔΩΝ, ΧΟΙΡΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΒΑΤΟΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΦΟΡΑ ΤΩΝ ΤΙΜΩΝ ΑΥΤΩΝ Προοίμιο. Για σκοπούς εφαρμογής των πιο κάτω πράξεων της Ευρωπαϊκής Κοινότητας:

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ISO. Διαχείριση της Ποιότητας των Υπηρεσιών Φύλαξης

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ISO. Διαχείριση της Ποιότητας των Υπηρεσιών Φύλαξης C H A M P I O N Α Ν Α Τ Ο Λ Η ΑΕ Π Α Ρ Ο Χ Η Υ Π Η Ρ Ε Σ Ι Ω Ν Α Σ Φ Α Λ Ε Ι Α Σ Κ Α Θ Α Ρ Ι Ο Τ Η Τ Α Σ Ε Μ Π Ο Ρ Ι Α Π Α Ν Τ Ο Σ Ε Ι Δ Ο Υ Σ ΑΓ. ΕΛΕΟΥΣΗΣ 2, ΑΓΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑ Τ.Κ. 12351 ΤΗΛ:2105451114 FAX:2105624401

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΝΙΚ Ι Ο Κ Ο Ε ΠΙ Π Τ Ι Ε Τ Λ Ε ΕΙΟ Ι Ο Ε Θ Ε Ν Θ ΙΚ Ι Η Κ Σ Η Α Μ

ΓΕΝΙΚ Ι Ο Κ Ο Ε ΠΙ Π Τ Ι Ε Τ Λ Ε ΕΙΟ Ι Ο Ε Θ Ε Ν Θ ΙΚ Ι Η Κ Σ Η Α Μ ΓΕΝΙΚΟ ΕΠΙΤΕΛΕΙΟ ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΜΥΝΑΣ ΚΛΑΔΟΣ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ & ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΜΥΝΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΥ Σεμινάριο ΔΙΑΚΛΑΔΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΔΙΑΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑΣ -ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ - ΣΤΟΧΟΘΕΣΙΑΣ Θέμα: «Τεχνικές Διαχείρισης

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΜΕ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΕΤΑΙΡΙΑ: Ω ΩΝΗ 1. Είναι πιστοποιηµένη η εταιρεία σας από φορέα ελέγχου και πιστοποίησης για χρήση µη µεταλλαγµένης σόγιας και καλαµποκιού στις ζωοτροφές µε

Διαβάστε περισσότερα

Αθήνα, Αριθ. Πρωτ.: 17784

Αθήνα, Αριθ. Πρωτ.: 17784 Ν.Π.Δ.Δ. Δ/ΝΣΗ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Ταχ. Δ/νση: Κηφισίας 14 & Ιατρίδου Ταχ. Κώδικας: 1156 Πληρ. : Β. Γκατζιός Α. Βαραγγούλη Α. Βακαλόπουλος Τηλ. : 10 6971543 Φαξ : 10 697169 e-mail : @efet. Αθήνα, 11-1-009

Διαβάστε περισσότερα

Η εταιρία εφαρµόζει σχετικό σύστηµα κυρώσεων. 7. Πραγµατοποιεί η εταιρεία σας δειγµατοληπτικές αναλύσεις σε εργαστήρια διαπιστευµένα για µεταλλαγµένα,

Η εταιρία εφαρµόζει σχετικό σύστηµα κυρώσεων. 7. Πραγµατοποιεί η εταιρεία σας δειγµατοληπτικές αναλύσεις σε εργαστήρια διαπιστευµένα για µεταλλαγµένα, ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΕΤΑΙΡΙΕΣ ΧΩΡΙΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΑΒΓΑ ΕΤΑΙΡΙΑ: MEGAFARM 1. Σε περίπτωση που έως σήµερα δεν έχετε προχωρήσει σε πιστοποίηση από φορέα ελέγχου και πιστοποίησης, σκοπεύετε να προχωρήσετε στο

Διαβάστε περισσότερα