ΠΟΛΥΣΥΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ GO CHEF 8 ΣΕ 1 Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

Transcript

1 ΠΟΛΥΣΥΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ GO CHEF 8 ΣΕ 1 Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κωδ: ΓΚΟΟΥΣΕΦ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Γενικές οδηγίες Κρατήστε το προϊόν µακριά από παιδιά. Η συσκευή µπορεί να χρησιµοποιείται από παιδιά κάτω των 8 ετών, από άτοµα µε µειωµένες ψυχικές, σωµατικές ή κινητικές ικανότητες ή/και από άτοµα µε έλλειψη εµπειρίας και γνώσης, µόνο εάν επιβλέπονται ή τους έχουν δοθεί οδηγίες σχετικά µε την χρήση της συσκευής από άτοµο υπεύθυνο για την ασφάλειά τους. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να παίζουν µε την συσκευή. Ο καθαρισµός και η συντήρηση µπορεί να γίνεται από παιδιά µόνο αν επιβλέπονται από ενήλικες. Για χρήση σε εσωτερικούς χώρους µόνο. Η συσκευή αυτή είναι κατάλληλη ΜΟΝΟ για οικιακή χρήση. Χρησιµοποιείτε το Go Chef Cooker µόνο όπως περιγράφεται στις οδηγίες. ΜΗΝ χρησιµοποιείτε εξαρτήµατα που δεν παρέχονται από τον κατασκευαστή. ΜΗΝ αποσυναρµολογείτε ή επιδιορθώνετε το προϊόν. Οδηγίες για την ασφάλειά σας και συµβουλές χρήσης Περιβάλλον Χρησιµοποιείτε το προϊόν σε σταθερή, επίπεδη και ανθεκτική στην θερµότητα επιφάνεια, χωρίς να υπάρχουν γύρω του περιττά πράγµατα. Η επιφάνεια δεν θα πρέπει να έρχεται σε επαφή µε νερό. ΜΗΝ αφήνετε το καλώδιο ή το φις να πέφτουν σε νερό ή άλλα υγρά. Μην το αφήνετε να κρέµεται από τις άκρες. Μην το αφήνετε να ακουµπάει ζεστές επιφάνειες. ΜΗΝ τοποθετείτε το Go Chef Cooker πάνω ή δίπλα σε γκαζάκια, ηλεκτρικές εστίες ή ζεστό φούρνο. ΜΗΝ χρησιµοποιείτε ή αποθηκεύετε το Go Chef Cooker σε µέρη µε υγρασία. Ορθή χρήση Πάντα να βγάζετε το Go Chef Cooker από την πρίζα µετά την χρήση. Το Go Chef Cooker δεν µπορεί να χρησιµοποιηθεί µε διαφορετικό σύστηµα λειτουργίας όπως τηλεχειριστήριο και δεν µπορεί ν συνδεθεί µε εξωτερικό χρονοδιακόπτη. ΜΗΝ χρησιµοποιείτε την συσκευή αν το καλώδιο ή το φις έχουν φθαρεί. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν ανασηκώνετε το γυάλινο καπάκι κατά τη διάρκεια ή µετά το µαγείρεµα καθώς απελευθερώνεται ζεστός ατµός. ΜΗΝ αφήνετε το Go Chef Cooker χωρίς επίβλεψη ενώ τηγανίζετε. Ποτέ µην γεµίζετε υπερβολικά το αντικολλητικό δοχείο. Η µέγιστη χωρητικότητα του δοχείου είναι 2.8 λίτρα. ΜΗΝ αγγίζετε τις ζεστές επιφάνειες (το δοχείο και το καπάκι) κατά τη διάρκεια ή µετά την χρήση. Οι επιφάνειες παραµένουν ζεστές ακόµα και µετά την απενεργοποίηση της συσκευής. Αφαιρέστε το γυάλινο καπάκι προσεκτικά µετά το µαγείρεµα. Μην αγγίζετε το γυαλί, παρά µόνο το χερούλι. ΜΗΝ τοποθετείτε χαρτί, πλαστικό ή άλλα εύφλεκτα αντικείµενα µέσα στο αντικολλητικό δοχείο. ΜΗΝ ρίχνετε νερό στο ζεστό λάδι. Φροντίδα και συντήρηση Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 1 από 19

2 Περιµένετε να κρυώσει καλά το αντικολλητικό δοχείο µετά την χρήση του για να καθαρίσετε ή να αφαιρέσετε τα εξαρτήµατα. ΜΗΝ επιχειρήσετε να επιδιορθώσετε την συσκευή, το καλώδιο ή το φις µόνοι σας αν υποστούν βλάβες. Οι επισκευές πρέπει να γίνονται από το αρµόδιο τµήµα service. ΜΗΝ πιάνετε και µην απορρίπτετε τα καυτά λάδια ή άλλα καυτά υγρά. Αφήστε τα πρώτα να κρυώσουν. ΜΗΝ ρίχνετε κρύα υγρά µέσα στο αντικολλητικό δοχείο ενώ έχει ήδη ζεσταθεί καθώς αυτό µπορεί να προκαλέσει βλάβη. ΜΗΝ χρησιµοποιήσετε το αντικολλητικό δοχείο µέσα σε άλλη πηγή θερµότητας παρά µόνο µέσα στο Go Chef Cooker. ΜΗΝ αγγίζετε το Go Chef Cooker ή το καλώδιο µε βρεγµένα χέρια. ΜΗΝ βυθίζετε την βάση της συσκευής µέσα σε νερό ή άλλα υγρά ή µέσα στο πλυντήριο πιάτων. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν την καθαρίζετε. Βεβαιωθείτε ότι οι τέσσερις υποδοχές στην βάση του αντικολλητικού δοχείου δεν έρχονται σε επαφή µε νερό και ότι είναι απόλυτα στεγνές πριν την χρήση. Σύνοψη εξαρτηµάτων και συσκευής Γυάλινο καπάκι Άκρο εκροής Γραµµή µέγιστου γεµίσµατος Αντικολλητικό δοχείο 5 λίτρων ιακόπτης θερµοκρασίας Λυχνία θερµότητας Λυχνία λειτουργίας Χρονοδιακόπτης Βάση συσκευής Καλώδιο Χερούλι για το καλάθι Σχάρα για χαµηλά Σχάρα για ψηλά Καλάθι τηγανίσµατος Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 2 από 19

3 Πριν την συναρµολόγηση 1. Αφαιρέστε όλα τα υλικά συσκευασίας, συµπεριλαµβανοµένου και το περίβληµα αφρού που υπάρχει κάτω από το αντικολλητικό δοχείο. Απορρίψτε όλα τα υλικά συσκευασίας υπεύθυνα στους τοπικούς κάδους ανακύκλωσης. 2. Πλύντε το αντικολλητικό δοχείο, το γυάλινο καπάκι και τα εξαρτήµατα µε ζεστό νερό και σαπούνι. Στεγνώστε τα καλά πριν τα χρησιµοποιήσετε. Βλ. Παράγραφος Καθαρισµός και φροντίδα για πλήρη καθαρισµό και οδηγίες φροντίδας. Εγκατάσταση 1. Τοποθετήστε το αντικολλητικό δοχείο. - Εντοπίστε τα χρυσά καρφιά που υπάρχουν στο αντικολλητικό δοχείο. - Ευθυγραµµίστε τις µε τις υποδοχές που υπάρχουν στην βάση και πιέστε το αντικολλητικό δοχείο µέσα στην βάση της συσκευής. 2. Συνδέστε την συσκευή µε την πρίζα και ενεργοποιήστε την. Θέτοντας σε λειτουργία και ρυθµίζοντας τον χρονοδιακόπτη Για να ενεργοποιήσετε το Go Chef Cooker: Γυρίστε τον χρονοδιακόπτη αριστερόστροφα στη θέση on. - η λυχνία λειτουργίας θα ανάψει - η συσκευή θα παραµείνει αναµµένη µέχρι να γυρίσετε τον χρονοδιακόπτη στην θέση off. Τότε θα σβήσει η λυχνία λειτουργίας. Για να ρυθµίσετε τον χρονοδιακόπτη: Γυρίστε τον χρονοδιακόπτη δεξιόστροφα στον χρόνο που επιθυµείτε. - η λυχνία λειτουργίας θα ανάψει - Ένας ήχος κουδουνιού θα ακουστεί όταν έχει τελειώσει ο χρόνος. - Τότε θα σβήσει η λυχνία λειτουργίας. Σηµείωση: Για να ορίσετε τον χρόνο µαγειρέµατος, γυρίζετε τον χρονοδιακόπτη δεξιόστροφα. Αν τον γυρίσετε αριστερόστροφα όταν βρίσκεται στην θέση on, µπορεί να σπάσει. Πριν την πρώτη χρήση Πριν προσθέσετε υλικά, προθερµάνετε το αντικολλητικό δοχείο για λίγα λεπτά σε χαµηλή θερµοκρασία. Αυτό επιτρέπει στα υπολείµµατα του κατασκευαστή να εξατµιστούν. Μπορεί να παρατηρήσετε την εκποµπή λίγου ατµού ή κάποια µυρωδιάς, αυτό είναι φυσιολογικό. Εφόσον, έχει σταµατήσει αυτό, τότε η συσκευή είναι έτοιµη για χρήση. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 3 από 19

4 Λειτουργίες Go Chef Cooker Σηµείωση: Όλες οι θερµοκρασίες και οι χρόνοι µαγειρέµατος είναι µόνο για καθοδήγηση. Ανάλογα µε την ποιότητα του φαγητού, την ποσότητα και τις γευστικές σας προτιµήσεις, οι χρόνοι και η θερµοκρασία διαφέρουν. Σηµαντικό: Ποτέ µην γεµίζετε το δοχείο πάνω από την γραµµή µέγιστου γεµίσµατος στο εσωτερικό του δοχείου. ΜΗΝ χρησιµοποιείτε αιχµηρά αντικείµενα όταν σερβίρετε φαγητό για να αποφύγετε την φθορά της αντικολλητικής επιφάνειας. ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ 140 ΒΑΘΜΟΙ ΚΕΛΣΙΟΥ 1. Ρίξτε δύο κούπες νερό µέσα στο αντικολλητικό δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπερβαίνουν την γραµµή µέγιστου γεµίσµατος. 2. Τοποθετήστε την σχάρα για ψηλά πάνω στο αντικολλητικό δοχείο. Τοποθετήστε το φαγητό σας στην σχάρα και κλείστε την συσκευή µε το γυάλινο καπάκι. 3. Ρυθµίστε τον διακόπτη θερµοκρασίας στους 140 βαθµούς Κελσίου και ενεργοποιήστε την συσκευή. Αποφύγετε να ανοίγετε το καπάκι κατά τη διάρκεια µαγειρέµατος. 4. Όταν έχετε πλέον τελειώσει, αφαιρέστε προσεκτικά το φαγητό. Περιµένετε το αντικολλητικό δοχείο να κρυώσει εντελώς. Χρησιµοποιήστε το άκρο εκροής για να αδειάσετε τα υγρά µέσα από το δοχείο. Γραµµή µέγιστου σχάρα για ψηλά Γεµίσµατος Άκρο εκροής Προειδοποίηση Όταν ανασηκώσετε το γυάλινο καπάκι θα βγει ζεστός ατµός. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν αφαιρείτε το γυάλινο καπάκι και την σχάρα καθώς θα είναι και τα δύο ζεστά. Φαγητό Μέγεθος Χρόνος µαγειρέµατο; Σπαράγγια Ολόκληρα 5-8 λεπτά Μπρόκολο Κοµµένο στη µέση 11 λεπτά Καρότα Κοµµένα 15 λεπτά Πράσινα φασολάκια Ολόκληρα 8-9 λεπτά Πατάτες Κοµµένες στα τέσσερα 24 λεπτά Κοτόπουλο Κοµµένο λεπτά Χτένια Ολόκληρα λεπτά Ψάρι Φιλέτο λεπτά Ψάρι ΟΛΌΚΛΗΡΟ λεπτά Γαρίδες Ολόκληρες/µε το κέλυφος 8-10 λεπτά Ζυµαρικά Ολόκληρα 8-10 λεπτά Αργό µαγείρεµα βαθµοί Κελσίου Γραµµή µέγιστου γεµίσµατος Άκρο εκροής 1. Τοποθετήστε το φαγητό σας στο αντικολλητικό δοχείο και καλύψτε το µε υγρό (νερό, ζωµό, κρασί κτλ). Βεβαιωθείτε ότι δεν υπερβαίνετε τη γραµµή γεµίσµατος. 2. Τοποθετήστε το γυάλινο καπάκι και γυρίστε την θερµοκρασία στους βαθµούς Κελσίου. Αποφύγετε να ανοίξετε το γυάλινο καπάκι µέχρι το φαγητό σας να είναι έτοιµο. 3. Όταν έχει τελειώσει, προσεκτικά αφαιρέστε το φαγητό. Περιµένετε µέχρι το αντικολλητικό δοχείο να έχει κρυώσει τελείως. Χρησιµοποιήστε το άκρο εκροής για να αδειάσετε το νερό µέσα στο µπολ. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 4 από 19

5 Προειδοποίηση Όταν ανοίξετε το γυάλινο καπάκι θα βγει ζεστός ατµός. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν µετακινείτε το γυάλινο καπάκι και την σχάρα καθώς θα είναι και τα δύο πολύ ζεστά. Για να µαγειρέψετε αργά το κρέας Το κρέας πρέπει αρχικά να σωταριστεί πριν το µαγειρέψετε αργά για να σας βοηθήσει να ασφαλίσει την γεύση του. Οι µεγάλες ποσότητες κρέατος όπως το κότσι πρέπει να µαγειρευτεί για περίπου 3-4 ώρες µε κλειστό καπάκι ενώ οι µικρότερες ποσότητες κρέατος όπως το στήθος, τα µπούτια και τα παϊδάκια µαγειρεύονται για περίπου 1-2 ώρες µε το καπάκι. Κατάλληλο κρέας για αργό µαγείρεµα Μοσχάρι: µπριζόλα, κοκκινιστό, µπούτι Αρνί: αρνί µπούτι, παϊδάκια, λαιµός, ώµοι Βοδινό: παϊδάκια, µπριζόλα, λαιµός, αρθρώσεις Χοιρινό: µπριζόλες, κοιλιά, ώµοι, παϊδάκια Πουλερικά: κοµµάτια χωρίς πέτσα όπως µπούτι και στήθος Συµβατικός φούρνος σε αργό µαγείρεµα, πίνακας µετατροπής Χρόνος συµβατικού φούρνου Χρόνος αργού µαγειρέµατος λεπτά ώρες λεπτά 3-4 ώρες 1-3 ώρες 4-6 ώρες Σηµείωση: Καθώς η µέγιστη ρύθµιση χρόνου είναι 120 λεπτά, σας συνιστούµε να χρησιµοποιήσετε εξωτερικό χρονοδιακόπτη και να γυρίσετε τον διακόπτη στη θέση on για να µαγειρέψετε αργά για πάνω από 2 ώρες. Βράσιµο στους βαθµούς Κελσίου Γραµµή µέγιστου γεµίσµατος Άκρο εκροής 1. Γεµίστε το δοχείο µε νερό χωρίς να ξεπερνάτε την γραµµή γεµίσµατος. 2. Γυρίστε την θερµοκρασία στους βαθµούς Κελσίου και ενεργοποιήστε το Go Chef Cooker. Εφόσον το νερό έχει βράσει, τοποθετήστε το φαγητό που επιθυµείτε µέσα και έπειτα χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 120 βαθµούς Κελσίου για να σιγοβράσει. 3. Όταν είναι έτοιµο, προσεκτικά αφαιρέστε το φαγητό σας. Περιµένετε µέχρι να κρυώσει το αντικολλητικό δοχείο. Χρησιµοποιήστε το άκρο εκροής για να αδειάσετε το νερό από το δοχείο. Προειδοποίηση Μην αφήνετε την συσκευή χωρίς επίβλεψη ενώ βράζετε φαγητό για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κίνδυνος να υπερχειλίσει το βραστό νερό. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν χρησιµοποιείτε το γυάλινο καπάκι καθώς απελευθερώνεται ζεστός ατµός όταν το ανοίγετε. Βράσιµο λαχανικών Βράστε το νερό και έπειτα προσθέστε τα λαχανικά. Χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 120 βαθµούς Κελσίου και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 4-5 λεπτά ή µέχρι να µαλακώσουν. Για τα πράσινα λαχανικά, αφήστε το γυάλινο καπάκι ανοιχτό. Για τα υπόλοιπα λαχανικά τοποθετήστε το καπάκι. Για τα παχιά λαχανικά, όπως πατάτες, τοποθετήστε τα µέσα στο νερό πριν έχει έρθει στο σηµείο βρασµού κι έπειτα σιγοβράστε. Για να βράσετε ζυµαρικά Βράστε νερό και προσθέστε τα ζυµαρικά της αρεσκείας σας. Χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 120 βαθµούς Κελσίου και αφήστε τα να σιγοβράσουν για λεπτά µέχρι να µαλακώσουν. Ελέγξτε τις οδηγίες του πακέτου για οδηγίες µαγειρέµατος. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 5 από 19

6 Για να βράσετε ρύζι Ρίξτε το ρύζι µέσα στο αντικολλητικό δοχείο και προσθέστε δύο φορές την ποσότητα του ρυζιού σε νερό, προ-βρασµένο χωρίς να υπερβείτε την γραµµή γεµίσµατος. Τοποθετήστε το γυάλινο καπάκι και µαγειρέψτε για 15 λεπτά για το λευκό ρύζι και 40 λεπτά για το καστανό ρύζι. Ψήσιµο στους βαθµούς Κελσίου Σχάρα για χαµηλά 1. Τοποθετήστε την σχάρα για χαµηλά µέσα στο αντικολλητικό δοχείο και γυρίστε την θερµοκρασία στους βαθµούς Κελσίου. 2. Τοποθετήστε τα υλικά σας πάνω στην σχάρα. Μπορείτε να τοποθετήσετε ταψιά και σκεύη κατάλληλα για φούρνο στην σχάρα για χαµηλά. 3. Τοποθετήστε το καπάκι και ενεργοποιήστε την συσκευή. Προειδοποίηση Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν αφαιρείτε την σχάρα για χαµηλά καθώς είναι πολύ ζεστή. Για να ψήνετε πατάτες Τοποθετήστε τις πατάτες σας πάνω στην σχάρα για χαµηλά και ρυθµίστε την θερµοκρασία στους 190 βαθµούς Κελσίου για λεπτά ανάλογα µε το µέγεθός τους. Ελέγξτε αν είναι έτοιµες µε ένα πιρούνι. Αν προσθέσετε λίγο νερό στον πάτο του δοχείου, θα έχετε πιο τραγανά αποτελέσµατα. Για να ψήσετε κις λορέν Τοποθετήστε την κις λορέν σε ένα ταψί και πάνω στην σχάρα για χαµηλά και µαγειρέψτε για λεπτά στους 200 βαθµούς Κελσίου ή µέχρι να ψηθεί. Σηµείωση: Το Go Chef Cooker είναι κατάλληλο για να ψήνετε φαγητό που δεν φουσκώνει. Fondue στους βαθµούς Κελσίου Οδηγίες ετοιµασίας Τοποθετήστε τα υλικά σας στο αντικολλητικό δοχείο και ρυθµίστε την θερµοκρασία στους βαθµούς Κελσίου και ενεργοποιήστε την συσκευή. Ανακατέψτε τα υλικά σας ενώ µαγειρεύονται για να εξασφαλίσετε ότι έχουν συνοχή. Για fondue τυριών Προσθέστε τα τυριά σας, λευκό κρασί και οποιοδήποτε άλλο υλικό µέσα στο αντικολλητικό δοχείο και µαγειρέψτε για 15 λεπτά πριν σερβίρετε. Για fondue σοκολάτας Αναµίξτε ζεστή κρέµα γάλακτος και σοκολάτα κοµµένη σε κοµµάτια. Ανακατέψτε και έπειτα ρίξτε το µίγµα µέσα στο αντικολλητικό δοχείο και µαγειρέψτε για 5 λεπτά πριν σερβίρετε. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 6 από 19

7 Για ψητά στους βαθµούς Κελσίου Σχάρα για χαµηλά 1. Τοποθετήστε την σχάρα για χαµηλά µέσα στο αντικολλητικό δοχείο και γυρίστε την θερµοκρασία στους βαθµούς Κελσίου. 2. Τοποθετήστε το καπάκι και περιµένετε µέχρι να ανάψει η λυχνία θερµότητας. 3. Ανασηκώστε το γυάλινο καπάκι, τοποθετήστε το φαγητό σας και επανατοποθετήστε το καπάκι. Προειδοποίηση Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν τοποθετείτε φαγητό στο δοχείο κι όταν αφαιρείτε φαγητό από την σχάρα καθώς θα είναι πολύ ζεστά. Για να ψήσετε κρέας Ψήστε για 1-2 ώρες ανάλογα µε την ποιότητα του κρέατος και το κοµµάτι που µαγειρεύετε. Για να ψήσετε πατάτες Τοποθετήστε τις πατάτες πάνω στο αντικολλητικό δοχείο και καλύψτε τις µε λάδι. Μαγειρέψτε για λεπτά στους 180 βαθµούς Κελσίου µέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε τις πατάτες πολλές φορές κατά τη διάρκεια µαγειρέµατος. Για να ψήσετε λαχανικά Τοποθετήστε τα λαχανικά απευθείας στο αντικολλητικό δοχείο και καλύψτε τα µε λάδι. Μαγειρέψτε για λεπτά στους 180 βαθµούς Κελσίου µέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε τα λαχανικά πολλές φορές κατά τη διάρκεια µαγειρέµατος. Ζέσταµα φαγητού στους 140 βαθµούς Κελσίου Ρυθµίστε την θερµοκρασία στους 140 βαθµούς Κελσίου. Για υγρά φαγητά όπως σούπα, σάλτες, στιφάδο κτλ, τοποθετήστε τα απευθείας στο αντικολλητικό δοχείο. Για στερεά φαγητά όπως κρέας, λουκάνικα κτλ, χρησιµοποιήστε την σχάρα για χαµηλά. Απόψυξη στους 80 βαθµούς Κελσίου Ρυθµίστε την θερµοκρασία στους 80 βαθµούς Κελσίου. Για υγρά φαγητά όπως σούπες, σάλτσες, στιφάδο κτλ, τοποθετήστε τα απευθείας στο αντικολλητικό δοχείο. Για στερεά φαγητά όπως κρέας, λουκάνικα κτλ, χρησιµοποιήστε την σχάρα για χαµηλά. Σωτάρισµα στους βαθµούς Κελσίου Χείλος εκροής 1. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο µέσα στον ατνικολλητικό δοχείο και γυρίστε την θερµοκρασία στους βαθµούς Κελσίου. Για µεγαλύτερες ποσότητες φαγητού, πιθανώς να χρειαστεί να αυξήσετε την θερµοκρασία του φαγητού. 2. Εφόσον το λάδι έχει αρχίσει να καίγεται, τοποθετήστε τα υλικά σας µέσα. 3. Σωτάρετε µέχρι να γίνουν καφέ οι άκρες των υλικών σας. ΜΗΝ χρησιµοποιείτε µεταλλικά αντικείµενα για να ανακατέψετε τα υλικά σας µέσα στο αντικολλητικό δοχείο. Χρησιµοποιείτε µόνο πλαστικά και ξύλινα αντικείµενα. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 7 από 19

8 Τηγάνισµα στους βαθµούς Κελσίου 1. Ρίξτε µια µικρή ποσότητα ελαιόλαδου µέσα στο αντικολλητικό δοχείο. Γυρίστε την θερµοκρασία στους βαθµούς Κελσίου. 2. Εφόσον το λάδι έχει αρχίσει να καίει, τοποθετήστε τα υλικά σας µέσα. 3. Τηγανίστε µέχρι να γίνουν τραγανά τα υλικά σας και να έχουν τηγανιστεί και από τις δύο µεριές. Χρησιµοποιήστε πλαστικό εξάρτηµα για να τα γυρίζετε κατά τη διάρκεια τηγανίσµατος. Για να τηγανίσετε κρέας (µπιφτέκια-κεφτέδες, µπέικον κτλ) Τοποθετήστε το κρέας σας µέσα στο αντικολλητικό δοχείο όταν το λάδι έχει αρχίσει να καίει και τηγανίστε µέχρι να γίνει τραγανό ή µέχρι να ροδίσει και από τις δύο µεριές. Χρησιµοποιείτε πλαστικά εξαρτήµατα για να γυρίζετε το κρέας κατά τη διάρκεια τηγανίσµατος. Τηγάνισµα µε λίγο λάδι στους βαθµούς Κελσίου 1. Ρίξτε αρκετό λάδι ώστε να καλύπτεται ο πάτος του αντικολλητικού δοχείου. Γυρίστε την θερµοκρασία στους βαθµούς Κελσίου και ενεργοποιήστε την συσκευή. 2. Εφόσον το δοχείο έχει ζεσταθεί και η λυχνία θερµότητας έχει ανάψει, προσεκτικά προσθέστε τα υλικά σας. Για να τηγανίσετε ψάρι Καλύψτε το ψάρι σας µε αλεύρι ή γαλέτα και ρίξτε το µέσα στο δοχείο εφόσον έχει κάψει το λάδι. Για µικρά θαλασσινά όπως τα χτένια ή τις γαρίδες, τηγανίστε για 2-3 λεπτά. Για µεγάλα ψάρια, τηγανίστε για 5-10 λεπτά. Γρήγορο τηγάνισµα στους βαθµούς Κελσίου (φριτέζα) Καλάθι τηγανίσµατος Γραµµή µέγιστου γεµίσµατος Άκρο εκροής 1. Ρίξτε λάδι µέσα στο αντικολλητικό δοχείο, γεµίζοντάς το µέχρι τη µέση της γραµµής γεµίσµατος. Γυρίστε την θερµοκρασία στους βαθµούς Κελσίου και ενεργοποιήστε την συσκευή. 2. Τοποθετήστε τα υλικά σας µέσα στο καλάθι τηγανίσµατος και αφήστε το να σταθεί πάνω στο δοχείο χρησιµοποιώντας την λαβή που υπάρχει κάτω από το χερούλι. 3. Όταν ανάψει η λυχνία θερµότητας, ανασηκώστε το καλάθι και προσεκτικά χαµηλώστε το, να βυθιστέι µέσα στο λάδι για να τηγανιστούν τα υλικά σας για δευτερόλεπτα. Όταν έχετε τελειώσει, ξανατοποθετήστε το καλάθι πάνω στο δοχείο και για να στραγγίξουν καλά τα υλικά µέσα στο δοχείο µε το λάδι. 4. Όταν έχετε τελειώσει, περιµένετε µέχρι να κρυώσει καλά το αντικολλητικό δοχείο και το λάδι που υπάρχει µέσα να είναι εντελώς κρύο. Χρησιµοποιήστε το άκρο εκροής για να χύσετε το λάδι από το αντικολλητικό δοχείο. Προειδοποίηση Μην αφήνετε το Go Chef Cooker χωρίς επίβλεψη ενώ τηγανίζετε µε την φριτέζα. Μην αγγίζετε κανένα σηµείο του καλαθιού τηγανίσµατος εκτός από το χερούλι του. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν µετακινείτε το καλάθι από την συσκευή καθώς µπορεί να χυθεί καυτό λάδι. Για να τηγανίσετε γρήγορα πατάτες Χωρίστε τις πατάτες σε µικρές παρτίδες. Ρίξτε τις µέσα στο καλάθι τηγανίσµατος και τηγανίστε την πρώτη παρτίδα µόλις σβήσει η λυχνία θερµότητας, για 1-2 λεπτά. Αφαιρέστε την πρώτη παρτίδα και αφήστε την να στραγγίξει πάνω σε λίγο χαρτί κουζίνας. Προσθέστε την επόµενη παρτίδα, µόνο όταν έχει σβήσει η λυχνία θερµότητας. Εφόσον έχουν τηγανιστεί όλες οι παρτίδες, επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία, τηγανίζοντας κάθε παρτίδα για 1-2 λεπτά για να τους δώσετε επιπλέον τραγανά αποτελέσµατα. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 8 από 19

9 Βαθύ τηγάνισµα στους 180 βαθµούς Κελσίου 1. Ρίξτε λάδι µέσα στο αντικολλητικό δοχείο, γεµίζοντάς το µέχρι να φτάσει τη γραµµή γεµίσµατος. Γυρίστε την θερµοκρασία στους 180 βαθµούς Κελσίου και ενεργοποιήστε την συσκευή. 2. Τοποθετήστε τα υλικά σας µέσα στο καλάθι τηγανίσµατος και αφήστε το στην άκρη του δοχείου, χρησιµοποιώντας την λαβή που υπάρχει κάτω από το χερούλι. 3. Όταν η λυχνία θερµότητας σβήσει, χαµηλώστε το καλάθι και προσεκτικά τοποθετήστε το µέσα στο λάδι για να τηγανιστεί. Όταν έχετε τελειώσει, αφήστε το καλάθι στην άκρη του δοχείου και αφήστε το λάδι να στραγγίξει µέσα στο δοχείο. 5. Όταν έχετε τελειώσει, περιµένετε µέχρι να κρυώσει το αντικολλητικό δοχείο και το λάδι που υπάρχει µέσα να είναι εντελώς κρύο. Χρησιµοποιήστε το άκρο εκροής για να χύσετε το λάδι από το αντικολλητικό δοχείο. Προειδοποίηση Μην υπερβείτε τη γραµµή γεµίσµατος όταν ρίχνετε λάδι µέσα στο δοχείο. Μην αφήνετε το Go Chef Cooker χωρίς επίβλεψη ενώ τηγανίζετε. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν αφαιρείτε το καλάθι τηγανίσµατος από το δοχείο καθώς µπορεί να χυθεί καυτό λάδι. Για να τηγανίσετε τσιπς Τηγανίστε για 8-12 λεπτά. Τα κατεψυγµένα τσιπς µπορεί να χρειαστούν περισσότερο χρόνο. Ανασηκώστε το καλάθι ανά µικρά χρονικά διαστήµατα για να τα ανακινήσετε. Καθαρισµός και φροντίδα Αδειάζοντας λάδι και ζεστά υγρά από το αντικολλητικό δοχείο Αφήστε το αντικολλητικό δοχείο να κρυώσει πλήρως πριν το αδειάσετε. Όταν είναι ασφαλές να το µετακινήσετε, ανασηκώστε το δοχείο από την βάση της συσκευής. Ρίξτε το λάδι και τα υγρά από το άκρο εκροής του δοχείου. Καθαρίζοντας το αντικολλητικό δοχείο και τα εξαρτήµατα Πάντα να αφήνετε το δοχείο και τα εξαρτήµατά του να κρυώνουν καλά πριν τα καθαρίζετε. Πλένετε όλα τα εξαρτήµατα µε ζεστό νερό και σαπούνι και αφήστε τα να στεγνώσουν πριν τα επαναχρησιµοποιήσετε ή τα αποθηκεύσετε. - Βεβαιωθείτε ότι οι τέσσερις υποδοχές στον πάτο του δοχείου δεν έχουν βυθιστεί µέσα σε νερό για µεγάλα χρονικά διαστήµατα κατά τη διάρκεια καθαρισµού και ότι είναι απόλυτα στεγνά πριν τα επαναχρησιµοποιήσετε. - Το αντικολλητικό δοχείο δεν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων. - Το γυάλινο καπάκι είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων. - Μην χρησιµοποιείτε διαβρωτικά καθαριστικά ή αποξεστικά. Καθαρίζοντας την βάση της συσκευής Σκουπίστε µε ένα στεγνό και καθαρό ύφασµα - Μην χρησιµοποιείτε διαβρωτικά καθαριστικά ή αποξεστικά - Η βάση της συσκευής δεν πρέπει να βυθίζεται σε νερό. Προφυλάξεις καθαρισµού Βγάλτε το φις από την πρίζα πριν καθαρίσετε την συσκευή. Ποτέ µην ρίχνετε κρύο νερό µέσα στο αντικολλητικό δοχείο ενώ είναι ζεστό. Μην χρησιµοποιείτε διαβρωτικά καθαριστικά ή αποξεστικά συρµατάκια σε κανένα εξάρτηµα του Go Chef Cooker. Τεχνικά χαρακτηριστικά Χωρητικότητα αντικολλητικού δοχείου Κατανάλωση ρεύµατος Παροχή ρεύµατος Μοντέλο 5 λίτρα 1500 W AC V Hz MF-02 ΕΓΓΥΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Η ΤΗΛΕΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Α.Ε. εγγυάται την καλή λειτουργία του προϊόντος. Η διάρκεια της εγγύησης ορίζεται σε 2 (δύο) έτη. Η χρονική έναρξη της εγγυήσεως είναι η ηµεροµηνία αγοράς. Η εγγύηση του προϊόντος ισχύει µόνο εφόσον συνοδεύεται από το παραστατικό της αγοράς (απόδειξη λιανικής ή τιµολόγιο). Η εγγύηση καλύπτει κατασκευαστικά ελαττώµατα και κακοτεχνίες. Η εγγύηση δεν καλύπτει βλάβες ή αλλοιώσεις που έχουν προκληθεί από εσφαλµένη ή κακή χρήση του προϊόντος, εκτός των τεχνικών προδιαγραφών και οδηγιών χρήσης που ορίζει ο κατασκευαστής. Η ΤΗΛΕΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Α.Ε. διαθέτει δικό της τεχνικό τµήµα (service) για την επιδιόρθωση και συντήρηση των προϊόντων. Τα προϊόντα προς έλεγχο µπορούν να παραδίδονται στα καταστήµατα του δικτύου Τelemarketing Store ή να αποστέλλονται στη διεύθυνση της εταιρείας κατόπιν τηλεφωνικής συνεννόησης. H εγγύηση δεν καλύπτει βλάβες που έχουν προκληθεί από µη εξουσιοδοτηµένο τεχνικό. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 9 από 19

10 ΤΡΟΠΟΣ ΑΠΟΡΡΙΨΗΣ Μην απορρίπτετε το προϊόν στον κάδο οικιακών απορριµµάτων. Οι ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές πρέπει να συλλέγονται ξεχωριστά και να επιστρέφονται για ανακύκλωση µε τρόπο φιλικό προς το περιβάλλον, σύµφωνα µε τις ισχύουσες τοπικές ρυθµίσεις. Πάντα να ανακυκλώνετε τις µπαταρίες. Στο τέλος της ωφέλιµης ζωής του, το προϊόν δεν πρέπει να διατίθεται µε τα αστικά απορρίµµατα. Μπορεί να διατεθεί σε ειδικά κέντρα διαφοροποιηµένης συλλογής που ορίζουν οι δηµοτικές αρχές, ή στις αντιπροσωπείες που παρέχουν αυτή την υπηρεσία. Η διαφοροποιηµένη διάθεση µιας ηλεκτρικής συσκευής επιτρέπει την αποφυγή πιθανών αρνητικών συνεπειών για το περιβάλλον και την υγεία από την ακατάλληλη διάθεση καθώς και την ανακύκλωση υλικών από τα οποία αποτελείται ώστε να επιτυγχάνεται σηµαντική εξοικονόµηση ενέργειας και πόρων. Για την επισήµανση της υποχρεωτικής χωριστής διάθεσης, το προϊόν φέρει το σήµα του διαγραµµένου τροχοφόρου κάδου απορριµµάτων. Χυλός από βρώµη Συστατικά για 2 άτοµα 80 γρ πίτουρο βρώµης 250 ml νερό 250 ml ηµιαποβουτυρωµένο γάλα Μία πρέζα αλάτι Φρέσκα φρούτα Κοµµένοι ξηροί καρποί ΣΥΝΤΑΓΕΣ GO CHEF Ρίξτε τα πίτουρα βρώµης µέσα στο Go Chef και προσθέστε το ηµιαποβουτυρωµένο γάλα, το νερό και το αλάτι. Ρυθµίστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου και αφήστε να βράσουν ενώ ανακατεύετε συνέχεια. Όταν φτάσει στο σηµείο βρασµού, χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 210 βαθµούς Κελσίου. Τοποθετήστε το καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για 3-5 λεπτά ή µέχρι να χυλώσει. Σερβίρετε µε φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Οµελέτα µε σπανάκι Συστατικά για 4 άτοµα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 200γρ σπανάκι 8 αυγά χτυπηµένα 2 κουταλιές της σούπας τριµµένη παρµεζάνα ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι Προθερµαίνετε το Go Chef στους 160 βαθµούς Κελσίου. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το σπανάκι. Τσιγαρίστε τα για ένα λεπτό µέχρι να µαραθεί το σπανάκι. Προσθέστε τα αυγά και χαµηλώστε το Go Chef στους 140 βαθµούς Κελσίου. Μαγειρέψτε τα ανακατεύοντας περιστασιακά και µέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Στο τέλος, ρίξτε την παρµεζάνα και το τσίλι. Κεσαντίγιας (µεξικάνικο πιάτο, Quesadillas) Συστατικά για 1 άτοµο 100 γρ τυρί τσένταρ 2 ροδέλες κρεµµύδι 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκοµµένη 1 αβοκάντο χωρίς φλούδα και κουκούτσι, κοµµένο σε µικρά κυβάκια 40 γρ φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκοµµένο 2 πίτες τορτίγια για γεύση Για γαρνίρισµα Sour cream Σάλτσα µεξικάνικη Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 10 από 19

11 Μέσα σε ένα µεγάλο µπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τις πίτες. Τοποθετήστε µία πίτα µέσα στο Go Chef. Απλώστε το µίγµα πάνω στην πίτα και καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε µε µία ακόµα πίτα και γυρίστε του Go Chef στους 140 βαθµούς Κελσίου. Ψήστε για 2 λεπτά µέχρι να ροδίσει ο πάτος της πίτας. Προσεκτικά αναποδογυρίστε την πίτα και ψήστε την για ακόµα 2 λεπτά µέχρι να ροδίσει πάλι ο πάτος. Αφαιρέστε την από το Go Chef και κόψτε την σε 4 κοµµάτια. Σερβίρετε αµέσως µε sour cream και µεξικάνικη σάλτσα. Μεξικάνικο κοτόπουλο Συστατικά για 4-6 άτοµα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεµµύδι, ξεφλουδισµένο και ψιλοκοµµένο 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισµένο και λιωµένο 2 κόκκινες πιπεριές χωρίς κουκούτσια και κοµµένες σε φέτες 4 στήθη κοτόπουλο, κοµµένα σε κοµµατάκια 400 γρ ντοµατοπελτέ µε κοµµατάκια ντοµάτας 2 Χ 400 γρ κονσέρβα µαύρων φασολιών ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο 2 κουταλάκια του γλυκού κύµινο 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη για γεύση Τσιπς από τορτίγια Sour cream γκουακαµόλε Γυρίστε το Go Chef στους 140 βαθµούς Κελσίου. Προσθέστε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρεµµύδι, το σκόρδο και τις κόκκινες πιπεριές για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήµατα. υναµώστε την θερµοκρασία στους 160 βαθµούς Κελσίου. Προσθέστε το κοτόπουλο και συνεχίστε το µαγείρεµα για ακόµα 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά τη διαστήµατα. Προσθέστε την ντοµάτα, τα φασόλια, το τσίλι, τον κόλιανδρο, την ρίγανη και το κύµινο. Καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. υναµώστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου. Όταν το φαγητό βράσει, χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 110 βαθµούς Κελσίου. Τοποθετήστε το καπάκι και σιγοβράστε για λεπτά. Σερβίρετε µε τσιπς από τορτίγια, sour cream και γκουακαµόλε. Κοτόπουλο πάπρικα σε φέτες Συστατικά για 4 άτοµα 4 στήθη κοτόπουλου, κοµµένα σε φέτες 2 εκατοστών 100 γρ αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 2 αυγά ελαφρώς χτυπηµένα 200 γρ γαλέτα 2.8 λίτρα αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο Γεµίστε το Go Chef µε ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο και µέχρι το σύµβολο που υπάρχει µέσα στο δοχείο. Προθερµάνετε στους 200 βαθµούς Κελσίου. Μέσα σε ένα µπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Βάλτε τα σε ένα µεγάλο, επίπεδο πιάτο. Βάλτε το χτυπηµένο αυγό σε ένα άλλο βαθύ πιάτο κι έπειτα προσθέστε άλλο ένα πιάτο για την γαλέτα. Βυθίστε το στήθος κοτόπουλου µέσα στο µίγµα µε το αλεύρι. Βγάλτε το και ανακινείστε το να φύγει το αλεύρι που περισσεύει και βουτήξτε στο µίγµα αυγού και τέλος στην γαλέτα. Τοποθετήστε τις επικαλυµµένες φέτες κοτόπουλου µέσα στο καλάθι τηγανίσµατος και βάλτε το µέσα στο δοχείο για 5-7 λεπτά ή µέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Αν παρατηρήσετε ότι το λάδι καίει πολύ, τότε χαµηλώστε το Go Chef στους 180 βαθµούς Κελσίου. Στραγγίστε τις φέτες σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε αµέσως. Ριζότο µε αρακά και µέντα Συστατικά για 4 άτοµα 170 γρ κατεψυγµένο αρακά 4 κουταλιές της σούπας φρέσκια µέντα 2 σκελίδες σκόρδο 1.5 λίτρο ζωµό λαχανικών Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 11 από 19

12 1 κρεµµύδι, ξεφλουδισµένο και ψιλοκοµµένο 350 γρ ρύζι για ριζότο (αρµπόριο ή καρολίνα) 125 ml λευκό κρασί Ξύσµα και χυµό ενός λεµονιού Τριµµένη παρµεζάνα Παρθένο ελαιόλαδο Χτυπήστε σε ένα µπλέντερ τον αρακά, το σκόρδο και δύο κουταλιές της σούπας από τον ζωµό και αφήστε το µίγµα στην άκρη. Γυρίστε το Go Chef στους 120 βαθµούς Κελσίου. Τηγανίστε το κρεµµύδι για 10 λεπτά µέχρι να µαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήµατα. Αυξήστε την θερµοκρασία στους 140 βαθµούς Κελσίου. Προσθέστε το ρύζι και αφήστε το για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια. Προσθέστε και το κρασί και αφήστε το να εξατµιστεί. Γυρίστε το Go Chef στους 120 βαθµούς Κελσίου. Προσθέστε µε µία κουτάλα λίγο από τον ζωµό και αφήστε τον να εξατµιστεί για να ρίξετε την επόµενη δόση. Συνεχίστε την διαδικασία αυτή µέχρι να τελειώσει ο ζωµός και να έχει απορροφηθεί. Αυτό θα σας πάρει περίπου 20 λεπτά. Ρίξτε µέσα και ανακατέψτε το µίγµα του αρακά και προσθέστε τον χυµό και το ξύσµα λεµονιού. Σερβίρετε µε τριµµένη παρµεζάνα και ελαιόλαδο. Τηγανιά γαρίδας µε σουσάµι Συστατικά για 2 άτοµα 2 κουταλιές της σούπας λάδι για τηγάνισµα 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ 2 ροδέλες κρεµµύδι 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισµένες και λιωµένες 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκοµµένη 180 γρ µεγάλες γαρίδες 300 γρ τηγανιτά λαχανικά 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι 1 κουταλιά της σούπας µέλι 1 κουταλιά της σούπας τσιγαρισµένο σουσάµι Noodles ή ζυµαρικά της αρεσκείας σας Γυρίστε το Go Chef στους 160 βαθµούς Κελσίου και προσθέστε το λάδι. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε την πάστα τζίντζερ, τις ροδέλες κρεµµύδι, το σκόρδο και το τσίλι. Τσιγαρίστε για ένα λεπτό. Προσθέστε τις γαρίδες και τσιγαρίστε για ακόµα 1-2 λεπτά ή µέχρι να γίνουν ροζ. Αφαιρέστε τα µε µία τρυπητή κουτάλα και αφήστε τα στην άκρη. Προσθέστε τα λαχανικά. Τσιγαρίστε τα για ένα λεπτό µέχρι να µαραθούν. Ξαναρίξτε τις γαρίδες στο δοχείο. Προσθέστε και την σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το µέλι και αφήστε για ακόµα ένα λεπτό. Πασπαλίστε το σουσάµι από πάνω και σερβίρετε µε νουντλς. Ζυµαρικά µε σάλτσα από ντοµατίνια Συστατικά για 2 άτοµα 220 γρ σπαγγέτι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωµένη 300 γρ ντοµατίνια 100 γρ ελιές Παρθένο ελαιόλαδο Φύλλα βασιλικού Γεµίστε το Go Chef µε 1 λίτρο νερό και γυρίστε την θερµοκρασία στους 240 βαθµούς Κελσίου. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα σπαγγέτι και µαγειρέψτε τα για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εφόσον έχει εξατµιστεί το περισσότερο νερό και τα ζυµαρικά είναι έτοιµα, ρίξτε µέσα και ανακατέψτε το σκόρδο, τα ντοµατίνια και τις ελιές. Αφήστε για 5 λεπτά, προσθέτοντας λίγο νερό αν στεγνώσουν τα ζυµαρικά. Καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε λίγο παρθένο ελαιόλαδο από πάνω και σκορπίστε λίγα φύλλα βασιλικού για να τα σερβίρετε. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 12 από 19

13 Ζυµαρικά µε σάλτσα τυριών Συστατικά για 2 άτοµα 250 γρ πένες 2 πράσα, κοµµένα 150 κρέµα γάλακτος 100 γρ τυρί τσένταρ, τριµµένο 2 κουταλιές της σούπας παρµεζάνα τριµµένη Παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας µαϊντανό, χοντροκοµµένο Γεµίστε το Go Chef µε 1 λίτρο νερό και γυρίστε την θερµοκρασία στους 240 βαθµούς Κελσίου. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα σπαγγέτι και µαγειρέψτε τα για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εφόσον έχει εξατµιστεί το περισσότερο νερό και τα ζυµαρικά είναι έτοιµα, ρίξτε µέσα τα πράσα. Αφήστε για 5 λεπτά προσθέτοντας λίγο νερό αν στεγνώσουν τα ζυµαρικά. Προσθέστε την κρέµα γάλακτος, το τριµµένο τυρί και την παρµεζάνα. Καρυκεύσετε µε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και σκορπίστε τον µαϊντανό στο τέλος για να σερβίρετε. Ινδικό πιάτο σολοµού Συστατικά για 4 άτοµα 1 µατσάκι φρέσκα κρεµµυδάκια, καλά κοµµένα 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισµένη και λιωµένη 2 εκατοστά πιπερόριζα, ξεφλουδισµένη και τριµµένη 2 κουταλιές της σούπας κάρι 2 κουταλιές της σούπας µουστάρδα 12 ντοµατίνια κοµµένα στη µέση 300 γρ ρύζι 300 γρ σολοµός, µε την πέτσα του και κοµµένο σε κοµµάτια 2 εκατοστών 1 µατσάκι φρέσκο κόλιανδρο 1 πιπεριά τσίλι 100 ml γιαούρτι Αυγά (προαιρετικά) Γυρίστε το Go Chef στους 140 βαθµούς Κελσίου. Τσιγαρίστε τα κρεµµύδια και το σκόρδο για 2 λεπτά. Προσθέστε την πιπερόριζα, το κάρι, την µουστάρδα και τα ντοµατίνια. Αφήστε τα να τσιγαριστούν για ακόµα 2 λεπτά. Ρίξτε και το ρύζι, και ανακατέψτε καλά, έπειτα καλύψτε το µε 660 ml νερό. Αυξήστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου για να βράσει το µίγµα σας. Ενώ βράζει, χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 120 βαθµούς Κελσίου για λεπτά. Πέντε λεπτά πριν τελειώσετε το µαγείρεµα, προσθέστε και τα κοµµάτια σολοµού και τοποθετήστε το καπάκι. Απενεργοποιήστε το Go Chef αφήστε το φαγητό να κάτσει για 10 λεπτά. Στο τέλος, ρίξτε µέσα και ανακατέψτε τον κόλιανδρο και την πιπεριά τσίλι. Σερβίρετε µε γιαούρτι και βραστά αυγά. Ψητό κοτόπουλο µε λεµόνι Συστατικά για 2-3 άτοµα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κιλό κοτόπουλο 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Χυµό από ένα λεµόνι Για την σάλτσα 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 350 ml ζωµό κοτόπουλου Γυρίστε το Go Chef στους 190 βαθµούς Κελσίου και ρίξτε το λάδι. Όταν ζεσταθεί, τοποθετήστε µέσα το κοτόπουλο και αφήστε το µέχρι να ροδίσουν και οι δύο µεριές του. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και προσεκτικά τοποθετήστε την σχάρα για χαµηλά (να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί καθώς το δοχείο θα είναι πολύ ζεστό). Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω στην σχάρα. Στύψτε από πάνω του το λεµόνι, πασπαλίστε µε ρίγανη και καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το καπάκι και µαγειρέψτε για 50 λεπτά ή µέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και το κοτόπουλο να τρυπιέται εύκολα µε ένα µαχαίρι. Αφαιρέστε το και καλύψτε το µέσα σε αλουµινόχαρτο για να «ξεκουραστεί» για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Για να φτιάξετε την σάλτσα: Προσεκτικά αφαιρέστε την σχάρα. Ρίξτε µέσα στους χυµούς και ανακατέψτε το αλεύρι ενώ Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 13 από 19

14 ρυθµίσετε την θερµοκρασία στους 140 βαθµούς Κελσίου. Ανακατέψτε µέχρι να γίνει σαν πάστα και έπειτα, ρίξτε σιγά σιγά τον ζωµό. Όταν η σάλτσα αποκτήσει λεία υφή, συνεχίστε να προσθέτετε τον ζωµό λίγο λίγο. Αφήστε το στην φωτιά για ακόµα 2 λεπτά. Αν η σάλτσα είναι πολύ παχύρρευστη, προσθέστε λίγο ακόµα ζωµό. Αν είναι πολύ αραιή, αυξήστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου και βράστε την µέχρι να αποκτήσετε την σωστή υφή. Καρυκευµένο κοτόπουλο στον ατµό µε πατάτες Συστατικά για 4 άτοµα 4 στήθη κοτόπουλου 75 γρ βούτυρο soft Ξύσµα από ένα λεµόνι 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισµένη και λιωµένη 4 κουταλιές της σούπας φύλλα µαϊντανού, χοντροκοµµένα 1 κιλό πατάτες Κόψτε µία σχισµή πάνω σε κάθε στήθος κοτόπουλου. Μέσα σε ένα µπολ, αναµίξτε το βούτυρο, το ξύσµα λεµονιού, το σκόρδο και τα φύλλα µαϊντανού. Καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. Μοιράστε το µίγµα σε κάθε κοτόπουλο. Γεµίστε το δοχείο του Go Chef µέχρι το σύµβολο µέγιστου γεµίσµατος µε νερό και βάλτε την σχάρα για ψηλά. Τοποθετήστε τις πατάτες στην σχάρα για ψηλά. Γυρίστε το Go Chef στους 220 βαθµούς Κελσίου. Όταν το νερό αρχίσει και βράζει, τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου πάνω στην σχάρα και κλείστε το καπάκι. Χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 140 βαθµούς Κελσίου. Αφήστε το φαγητό για λεπτά µέχρι να µαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο και οι πατάτες να µαλακώσουν. Βοδινό στιφάδο Συστατικά για 4 άτοµα 4 κουταλιές της σούπας αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο 1.5 κιλό µπριζόλες για στιφάδο 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 κρεµµύδι, κοµµένο σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, λιωµένες 1 κουταλάκι του γλυκού µουστάρδα σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας ντοµατοπελτέ 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire 1 κουταλιά της σούπας µαρµελάδα βατόµουρο 500 ml µπύρα (ξανθιά) 400 γρ µανιτάρια λευκά Χτυπήστε ελαφρώς τις µπριζόλες. Ζεστάνετε το Go Chef στους 160 βαθµούς Κελσίου. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τσιγαρίστε το κρέας µέχρι να ροδίσει, σε παρτίδες. Αφήστε τα στην άκρη. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι και τσιγαρίστε το κρεµµύδι και στο σκόρδο, ανακατεύοντας συνέχεια. Ξαναρίξτε το κρέας µέσα και προσθέστε την µουστάρδα σε σκόνη, τον ντοµατοπελτέ και µαγειρέψτε για 2 λεπτά. Στο τέλος, ρίξτε και την σάλτσα Worcestershire µαζί µε την µαρµελάδα και την µπύρα. Καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. Αυξήστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου. Όταν έρθει σε βράση το φαγητό, χαµηλώστε την στους 110 βαθµούς Κελσίου και κλείστε µε το καπάκι. Αφήστε το φαγητό να µαγειρευτεί για τουλάχιστον 2.5 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήµατα. Στο τέλος προσθέστε και τα µανιτάρια και σιγοβράστε για ακόµα µία ώρα χωρίς το καπάκι. Ψητά βοδινά παϊδάκια Συστατικά για 3-4 άτοµα 1.5 κιλό παϊδάκια βοδινά 2 κουταλιές της σούπας µουστάρδα ντιζόν Για την σάλτσα 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 350 ml ζωµό λαχανικών ή βοδινό Προθερµάνετε το Go Chef στους 220 βαθµούς Κελσίου. Ροδίστε το βοδινό από όλες τις µεριές του και έπειτα αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε την σχάρα για χαµηλά στο Go Chef και χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 190 βαθµούς Κελσίου. Απλώστε την µουστάρδα πάνω στο βοδινό και καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το κρέας µέσα στο Go Chef στην σχάρα για χαµηλά. Τοποθετήστε το καπάκι και αφήστε το να µαγειρευτεί: 45 λεπτά για µέτρια ψηµένα και 60 λεπτά για καλά ψηµένα. Αφαιρέστε το κρέας και τυλίξτε το µε αλουµινόχαρτο ή µεµβράνη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 14 από 19

15 Για την σάλτσα: Προσεκτικά αφαιρέστε την σχάρα και προσθέστε το αλεύρι στα υγρά που έχουν µείνει στον πάτο του Go Chef, µέχρι να οµογενοποιηθούν µεταξύ τους. ρίξτε λίγο ζωµό λαχανικών και ανακατέψτε συνεχόµενα. Σταδιακά, προσθέστε και τον υπόλοιπο ζωµό ενώ ανακατεύετε διαρκώς. Γυρίστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου. Όταν η σάλτσα έχει αρχίσει να βράζει, χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 110 βαθµούς Κελσίου. Αφήστε την σάλτσα να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Μπριζόλες µε σάλτσα πιπεριού και ψητά λαχανικά Συστατικά για 2 άτοµα 2 µπριζόλες αρνίσιες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ κουταλάκια του γλυκού µαύρο πιπέρι 3 κολοκυθάκια, κοµµένα σε φέτες του 1 εκατοστού 2 κόκκινες πιπεριές, χωρίς κουκούτσια και κοµµένες σε φέτες 2 ξερά κρεµµύδια, ξεφλουδισµένα και κοµµένα στα τέσσερα 1 σκελίδα σκόρδου, ξεφλουδισµένη και λιωµένη 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Λαχανικά Αλείψτε τις µπριζόλες µε το ελαιόλαδο και το µαύρο πιπέρι. Καρυκεύστε µε αλάτι. Γυρίστε το Go Chef στους 160 βαθµούς Κελσίου. Ζεστάνετε το λάδι και προσθέστε τα κολοκυθάκια, την κόκκινη πιπεριά, τα κρεµµύδια, το σκόρδο και την ρίγανη. Καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. Τσιγαρίστε τα για 5 λεπτά. Προσεκτικά τοποθετήστε την σχάρα για ψηλά πάνω από τα λαχανικά (να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί καθώς το δοχείο θα καίει) και ρίξτε µέσα τις µπριζόλες. Τοποθετήστε το καπάκι και µαγειρέψτε για 3 λεπτά από κάθε µεριά. Βγάλτε τα από το δοχείο και αφήστε τα στην άκρη για 5 λεπτά. Σερβίρετε µε τα λαχανικά. Χοιρινή κοιλιά Συστατικά για 4-6 άτοµα 1.5 κοιλιά χοιρινή 1 βλαστό από δεντρολίβανο 4-6 φρατζολάκια στρογγυλά Σάλτσα µπάρµπεκιου Coleslaw (σαλάτα λάχανο µε ντρέσινγκ) Προθερµάνετε το Go Chef στους 220 βαθµούς Κελσίου. Όταν ζεσταθεί, απλώστε το χοιρινό µε την µεριά που έχει το λίπος να κοιτάει προς τα κάτω και τσιγαρίστε το για 5 λεπτά µέχρι να ροδίσει. Να είστε προσεκτικοί καθώς πιτσιλάει. Αφαιρέστε το κρέας και τοποθετήστε την σχάρα για χαµηλά µέσα στο δοχείο (να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί καθώς το δοχείο θα καίει). Τοποθετήστε το χοιρινό πάνω στην σχάρα µε την µεριά που έχει το λίπος να κοιτάει προς τα πάνω. Καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι και ρίξτε από πάνω το δεντρολίβανο. Τοποθετήστε το καπάκι και ψήστε αργά στους 110 βαθµούς Κελσίου για 3.5 ώρες ή µέχρι να µαλακώσει. Αφαιρέστε από το Go Chef το κρέας και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Αν επιθυµείτε τραγανά αποτελέσµατα: Οταν το χοιρινό έχει κρυώσει, αφαιρέστε το λίπος από το πάνω µέρος του. προσεκτικά αφαιρέστε την σχάρα και γυρίστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου και βάλτε τους χόνδρους µέσα µε την µεριά λίπους προς τα κάτω και µαγειρέψτε τους µέχρι να ροδίσουν. Κόψτε το χοιρινό και σερβίρετε µέσα στα φρατζολάκια, µε σάλτσα µπάρµπεκιου και coleslaw. Χοιρινά παϊδάκια µε φασκόµηλο, µήλο, κρεµµύδια και πατάτες Συστατικά για 2 άτοµα 2 χοιρινά παϊδάκια 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 ξερά κρεµµύδια, κοµµένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισµένη και λιωµένη 11 γρ πατάτες κοµµένες στη µέση 2 κουταλιές φρέσκο φασκόµηλο, ψιλοκοµµένο ή µία κουταλιά της σούπας αποξηραµένο 2 µήλα, χωρίς κουκούτσι κοµµένο σε φέτες 150 ml ζωµό λαχανικών Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 15 από 19

16 Αλείψτε τα παϊδάκια µε το ελαιόλαδο και καρυκεύστε τα µε αλάτι και πιπέρι. Προθερµάνετε το Go Chef στους 220 βαθµούς Κελσίου. Τσιγαρίστε το χοιρινό κι από τις δύο µεριές για 1 λεπτό κι έπειτα αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε τα κόκκινα κρεµµύδια, τις πατάτες, το ψιλοκοµµένο φασκόµηλο και τα µήλα µέσα στο δοχείο και τσιγαρίστε τα για 5 λεπτά στους 140 βαθµούς Κελσίου. Προσθέστε τον ζωµό λαχανικών. Προσεκτικά τοποθετήστε την σχάρα για ψηλά (να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί καθώς το δοχείο θα καίει) και έπειτα τοποθετήστε πάνω της τα χοιρινά παϊδάκια. Κλείστε µε το καπάκι και µαγειρέψτε για 10 λεπτά µέχρι να έχουν µαγειρευτεί πλήρως τα παϊδάκια. Αφαιρέστε τα παϊδάκια και καλύψτε µε αλουµινόχαρτο για να ξεκουραστούν. Αυξήστε την θερµοκρασία στους 190 βαθµούς Κελσίου και συνεχίστε το µαγείρεµα µέχρι το µίγµα πατάτας κρεµµυδιών να απορροφήσει όλα τα υγρά του και µέχρι τα λαχανικά να έχουν ροδίσει και να έχουν µαλακώσει. Καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε µε το χοιρινό. Αργοψηµένο αρνίσιο µπούτι Συστατικά για 4 άτοµα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 αρνίσια µπούτια 2 ξερά κρεµµύδια τριµµένα 120 ml κόκκινο κρασί 2 Χ 400 ml ντοµατοπελτέ σε κονσέρβα 400 ml ζωµό από αρνί ή κοτόπουλο 2 κλαδάκια θυµάρι 1 κλαδάκια δεντρολίβανο Πουρέ πατάτες Ρίξτε το ελαιόλαδο στο Go Chef και προθερµάνετε στους 220 βαθµούς Κελσίου. Προσθέστε τα µπούτια και τσιγαρίστε και από τις δύο µεριές. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα στην άκρη. Προσθέστε το λάδι, τα κρεµµύδια και το σκόρδο και χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 140 βαθµούς Κελσίου. Τσιγαρίστε για 3 λεπτά. Ξαναβάλτε το κρέας µέσα στο δοχείο. Προσθέστε το κρασί στο Go Chef και µαγειρέψτε µέχρι να εξατµιστεί. Ρίξτε την ντοµάτα, τον ζωµό, το θυµάρι και το δεντρολίβανο. Καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. Αυξήστε την θερµοκρασία και όταν αρχίσει να βράζει, χαµηλώστε στους 110 βαθµούς Κελσίου. Τοποθετήστε το καπάκι και αφήστε το φαγητό για 3 ώρες ή µέχρι να µαλακώσει το κρέας και να ξεκολλάει από το κόκκαλο. Σερβίρετε µε πουρέ πατάτας. Ασιατικό σολοµός στον ατµό Συστατικά για 2 άτοµα 2 φιλέτα σολοµού, περίπου 150 γρ το καθένα 1 καρότο, ξεφλουδισµένο και κοµµένο σε λωρίδες 1 φρέσκο κρεµµυδάκι, καλά κοµµένο σε φέτες 2 κινέζικο λάχανο κοµµένο στα τέσσερα 2 εκατοστά πιπερόριζα, ξεφλουδισµένη και ψιλοκοµµένη 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισµένη και λιωµένη 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι Ξύσµα και χυµό ενός λεµονιού 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας Τοποθετήστε τα φιλέτα σολοµού, τα καρότα, το φρέσκο κρεµµυδάκι και το κινέζικο λάχανο σε ένα µεγάλο κοµµάτι αντικολλητικό χαρτί. Πασπαλίστε το ψάρι και τα λαχανικά µε την πιπερόριζα, το σκόρδο και το ξύσµα λεµονιού. Ρίξτε και την σάλτσα σόγιας καθώς και την σάλτσα τσίλι από πάνω. Χωρίστε τα φιλέτα έτσι ώστε να υπάρχει χώρος να µαγειρευτούν στον ατµό. Γεµίστε το Go Chef µε νερό µέχρι την γραµµή γεµίσµατος και τοποθετήστε την σχάρα για ψηλά. Γυρίστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου. Όταν βράσει το νερό, χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 160 βαθµούς Κελσίου. Τοποθετήστε τα φιλέτα πάνω στην σχάρα. Καλύψτε το δοχείο µε το καπάκι και µαγειρέψτε για 15 λεπτά η µέχρι να έχει µαγειρευτεί το ψάρι. Λαχανικά και ρεβίθια µε κάρυ Συστατικά για 4 άτοµα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 κουνουπίδι, κοµµένα σε µικρά µπουκετάκια 1 µικρό µπρόκολο, κοµµένο σε µικρά µπουκετάκια 400 γρ ρεβίθια 400 γρ ντοµατοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι 1 µατσάκι φρέσκο κόλιανδρο 100 γρ φύλλα σπανάκι Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 16 από 19

17 4 πίτες τορτίγια Γιαούρτι Λάιµ Προθερµάνετε το Go Chef στους 160 βαθµούς Κελσίου. Ρίξτε µέσα το κρεµµύδι και το λάδι. Τσιγαρίστε για 5 λεπτά µέχρι να µαλακώσει το κρεµµύδι. Προσθέστε το κουνουπίδι και το µπρόκολο και τσιγαρίστε για ακόµα 2 λεπτά. Προσθέστε 100 ml νερό και βράστε για 5 λεπτά µε το καπάκι κλειστό µέχρι να µαλακώσουν τα λαχανικά. Ρίξτε τις ντοµάτες, το τσίλι και τα ρεβίθια. Αυξήστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου. Όταν πλέον έχει φτάσει στο σηµείο βρασµού, χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 120 βαθµούς Κελσίου, τοποθετήστε το καπάκι και αφήστο το φαγητό να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Στο µεταξύ, τοποθετήστε την σχάρα για ψηλά µέσα στο δοχείο (να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί καθώς το δοχείο θα καίει). Τυλίξτε τις πίτες σε αλουµινόχαρτο, τοποθετήστε τις στην σχάρα και κλείστε το καπάκι. Αφαιρέστε τις πίτες από την σχάρα. Ρίξτε µέσα το σπανάκι και τον κόλιανδρο. Αφήστε τα για ένα ακόµα λεπτό. Σερβίρετε µε γιαούρτι, λάιµ και στις πίτες. Φασόλια Βοστώνης Συστατικά για 4 άτοµα 1 κουταλιά της σούπας αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο 2 ξερά κρεµµύδια, ξεφλουδισµένα και κοµµένα σε φέτες 120 γρ καπνιστό χοιρινό σε κοµµατάκια 2 γαρύφαλλα 2 κουταλάκια του γλυκού µουστάρδα σε σκόνη 300 γρ ντοµατοπελτές 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 2 Χ 400 γρ φασόλια σε κονσέρβα Ρίξτε το λάδι µέσα στο Go Chef και προθερµάνετε στους 160 βαθµούς Κελσίου. Προσθέστε τα κρεµµύδια και τσιγαρίστε για 5-7 λεπτά µέχρι να µαλακώσουν και να ροδίσουν. Προσθέστε και το χοιρινό και τσιγαρίστε για ακόµα 3 λεπτά. Στο τέλος ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά. Γυρίστε το Go Chef στους 220 βαθµούς Κελσίου και αφήστε το φαγητό να βράσει. Χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 110 βαθµούς Κελσίου, τοποθετήστε το καπάκι και αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για λεπτά. Καρυκεύστε µε αλάτι και πιπέρι. Τριπλοψηµένα τσιπς πατάτας Συστατικά για 2 άτοµα 400 γρ πατάτες, ξεφλουδισµένες και κοµµένες σε πολύ λεπτές φέτες (τσιπς) το πολύ 1 εκατοστό πάχους Αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο 2-8 λίτρα αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο Πλύντε τις πατάτες µε νερό για να αφαιρέσετε το άµυλο. Γεµίστε το δοχείο µε νερό και προθερµάνετε στους 220 βαθµούς Κελσίου. Ενώ βράζετε, προσθέστε τις πατάτες. Χαµηλώστε το Go Chef στους 120 βαθµούς Κελσίου και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αφήστε το δοχείο να κρυώσει εντελώς και έπειτα αδειάστε το και στεγνώστε το. Ξανατοποθετήστε το δοχείο στην θέση του και γεµίστε το µε το λάδι µέχρι την γραµµή γεµίσµατος. Ζεστάνετε το δοχείο στους 140 βαθµούς Κελσίου και τοποθετήστε τις πατάτες µέσα στο καλάθι τηγανίσµατος. Τηγανίστε τις για 5 λεπτά µέχρι να τηγανιστούν αλλά όχι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τις πατάτες, στραγγίστε τις µε χαρτί κουζίνας και βάλτε τις στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ζεστάνετε το Go Chef στους 180 βαθµούς Κελσίου. Τοποθετήστε τις πατάτες µέσα στο καλάθι τηγανίσµατος και τηγανίστε τις µέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες. Σερβίρετε αµέσως. Ψητή πατάτα Συστατικά για 1 άτοµο 1 µεγάλη πατάτα περίπου 300 γραµµάρια 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ½ κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι Τρυπήστε την πατάτα µε ένα πιρούνι σε πολλά σηµεία. Αλείψτε την µε ελαιόλαδο και πασπαλίστε την µε το αλάτι. Γεµίστε τον πάτο του Go Chef µε 150 γρ νερό. Τοποθετήστε την σχάρα για χαµηλά µέσα στο Go Chef και τοποθετήστε την πατάτα πάνω της. Γυρίστε το Go Chef στους 220 βαθµούς Κελσίου, κλείστε το καπάκι και ψήστε για λεπτά γεµίζοντας µε νερό όταν χρειάζεται µέχρι η πατάτα να έχει ψηθεί πλήρως. Για πιο τραγανή φλούδα, αφήστε το νερό να εξατµιστεί για 5 λεπτά πριν ψηθεί η πατάτα και συνεχίστε για τα 5 τελευταία λεπτά. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 17 από 19

18 Fondue τυριού Συστατικά για 4-6 άτοµα 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισµένες 700 ml λευκό κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού χυµού λεµονιού 650 γρ τυρί τσένταρ τριµµένο 650 γρ τυρί έµµενταλ τριµµένο 2 κουταλιές της σούπας λικέρ (προαιρετικό) 2 κουταλάκι του γλυκού corn flour Ψηµένο ψωµί- κρουτόν Αλείψτε το δοχείο µε τις σκελίδες σκόρδο. Ρίξτε µέσα το κρασί και τον χυµό λεµονιού. Γυρίστε το Go Chef στους 220 βαθµούς Κελσίου και αφήστε το να πάρει βράσει. Χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 110 βαθµούς Κελσίου και προσθέστε λίγο από τα δύο τυριά. Ανακατέψτε µέχρι να λιώσουν. Επαναλάβετε µε την ποσότητα τυριού που περισσεύει. Ανακατέψτε το corn flour µε το λικέρ ή µε λίγο νερό. Προσθέστε το στο µίγµα τυριού και µαγειρέψτε στους 120 βαθµούς Κελσίου µέχρι να αποκτήσει κρεµώδη υφή. Μην αφήσετε το µίγµα να βράσει. Αν το Go Chef ζεσταθεί περισσότερο από όσο πρέπει, χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 110 βαθµούς Κελσίου. Σερβίρετε αµέσως µε κρουτόν. Fondue σοκολάτας µε πραλίνα φουντουκιού Συστατικά για 4-6 λεπτά 500 ml κρέµα γάλακτος µε 35% λιπαρά 120 ml γάλα 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφένδαµου 1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας 300 γρ κουβερτούρα, κοµµένη σε µικρά κοµµάτια 200 γρ Νουτέλα ή µερέντα (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας µπράντυ (προαιρετικά) Μαρσµέλοους Φράουλες Μπισκότα Κέικ Ρίξτε την κρέµα γάλακτος, το γάλα, την ζάχαρη, το σιρόπι και την βανίλια µέσα στο Go Chef και γυρίστε το στους 160 βαθµούς Κελσίου. Αφήστε τα υλικά να πάρουν βράση ενώ ανακατεύετε συνέχεια. Βράστε για 1 λεπτό. Χαµηλώστε την θερµοκρασία και προσθέστε την σοκολάτα. Ανακατέψτε µέχρι το µίγµα να γίνει λείο. Προσθέστε και την νουτέλα ή µερέντα και το µπράντυ αν αποφασίσετε ότι το θέλετε. Σερβίρετε αµέσως µε πιάτα από µαρσµέλοους, φρούτα, µπισκότα και κέικ. Μαρµελάδα µούρου Συστατικά για 4 βαζάκια των 340 γραµµαρίων 1 κιλό µούρα 500 γρ ζάχαρη Ρίξτε µισή από την ποσότητα φρούτων µέσα σε ένα µπολ και πολτοποιήστε τα µε έναν πολτοποιητή για πουρέ. Βάλτε το µίγµα µέσα στο Go Chef µαζί µε τα υπόλοιπα φρούτα και την ζάχαρη. Γυρίστε το Go Chef στους 120 βαθµούς Κελσίου και ανακατέψτε συνεχόµενα µέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αυξήστε την θερµοκρασία στους 220 βαθµούς Κελσίου, τοποθετήστε το καπάκι και βράστε για 5 λεπτά. Χαµηλώστε την θερµοκρασία και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Ανακατέψτε την µαρµελάδα και ρίξτε την µέσα σε βαζάκια. Η µαρµελάδα διατηρείται µέσα στο ψυγείο για 2 εβδοµάδες. Εύκολη πουτίγκα ρυζιού Συστατικά για 4-6 άτοµα 170 γρ ρύζι καρολίνα 100 γρ ζάχαρη 1 λίτρο ηµιαποβουτυρωµένο γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιας σε υγρή µορφή Μία πρέζα τριµµένο µοσχοκάρυδο Ξύσµα από ένα λεµόνι Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 18 από 19

19 Μαρµελάδα φράουλα ή βατόµουρο Ανακατέψτε το ρύζι, την ζάχαρη, το γάλα και την βανίλια κι έπειτα ρίξτε το µίγµα µέσα στο δοχείο. Πασπαλίστε µε το µοσχοκάρυδο και το ξύσµα λεµονιού. Γυρίστε το Go Chef στους 220 βαθµούς Κελσίου. Αφήστε το να βράσει και χαµηλώστε την θερµοκρασία στους 110 βαθµούς Κελσίου. Μαγειρέψτε για 1 ώρα ανακατεύοντας κατά διαστήµατα. Σερβίρετε αµέσως µε µία κουταλιά µαρµελάδα. Πουτίγκα κρέµας Συστατικά για 6 άτοµα 100 γρ ζάχαρη άχνη 6 κρόκους αυγού 500 ml κρέµα γάλακτος µε 35 % λιπαρά Ξύσµα από ένα πορτοκάλι 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε υγρή µορφή Μέσα σε ένα µεγάλο µπολ, χτυπήστε µε µίξερ την ζάχαρη και τους κρόκους µέχρι να ασπρίσουν και να φουσκώσουν. Προσθέστε την κρέµα γάλακτος, το ξύσµα πορτοκαλιού και την βανίλια. Στραγγίστε τα µε σουρωτήρι σε ένα µεγάλο µπολ. Γεµίστε 6 φορµάκια. Τοποθετήστε την σχάρα για χαµηλά στο Go Chef και τοποθετήστε τα φορµάκια πάνω στην σχάρα. Γεµίστε το Go Chef µε ζεστό νερό µέχρι να καλύψει στο µισό τα φορµάκια. Γυρίστε το Go Chef στους 140 βαθµούς Κελσίου και ψήστε για λεπτά µε το καπάκι ή µέχρι οι κρέµες να αποκτήσουν υφή σαν ζελέ στην µέση. Βγάλτε τις πουτίγκες από το Go Chef και αφήστε τις να κρυώσουν πριν σερβίρετε. Πουτίγκα σοκολάτας µε καρύδια Συστατικά για 6 άτοµα 60 γρ κακάο 3 αυγά 175 γρ βούτυρο µαλακό, και λίγο παραπάνω για επάλειψη 175 γρ ζάχαρη άχνη 115 αλεύρι που φουσκώνει µόνο του 1 κουταλάκι του γλυκού µπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές της σούπας κοµµένα καρύδια Κρέµα γάλακτος Μέσα σε ένα µεγάλο µπολ, ανακατέψτε το κακάο µε λίγο ζεστό νερό µέχρι να σχηµατιστεί κρέµα. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε µε έναν αναδευτήρα χειρός µέχρι να αφρατέψει το µίγµα. Αλείψτε βούτυρο µέσα στα 6 φορµάκια και έπειτα µοιράστε τι µίγµα σε αυτά. Γυρίστε το Go Chef στους 190 βαθµούς Κελσίου και τοποθετήστε την σχάρα για χαµηλά µέσα στο δοχείο. Τοποθετήστε τα φορµάκια στην σχάρα. Κλείστε το καπάκι και ψήστε για λεπτά µέχρι να βγει καθαρή µία οδοντογλυφίδα που θα έχετε βυθίσει µέσα στις πουτίγκες. Βγάλτε τις πουτίγκες από το Go Chef και σερβίρετε µε κρέµα γάλακτος. Τηγανίτες µήλου Συστατικά για 2 άτοµα 2.5 λίτρα αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο 100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκι του γλυκού µπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού corn flour 50 ml γάλα 1 µήλο χωρίς κουκούτσι και ψιλοκοµµένο 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα Χτυπήστε το αλεύρι, το µπέικιν πάουντερ και το corn flour µέσα σε ένα µεγάλο µπολ. Προσθέστε αρκετό γάλα για να πλούσια υφή σαν το γιαούρτι. Ρίξτε µέσα στο Go Chef το λάδι µέχρι να φτάσει την γραµµή γεµίσµατος και ζεστάνετε στους 220 βαθµούς Κελσίου. Βουτήξτε το µήλο µέσα στο µίγµα και τοποθετήστε το σε µία πλαστική σπάτουλα. Τοποθετήστε προσεκτικά το µήλο µέσα στο λάδι και τηγανίστε το για 2 λεπτά µέχρι να ροδίσει. Βγάλτε το και αφήστε το να στραγγίστε το σε ένα χαρτί κουζίνας. Πασπαλίστε το µε άχνη ζάχαρη και κανέλλα. Σερβίρετε άµεσα. Αποκλειστική διάθεση στην Ελλάδα: ΤΗΛΕΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Α.Ε. ΣΟΛΩΜΟΥ Ν. ΙΩΝΙΑ Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 19 από 19