Κωδ: ΤΣΟΠΓ VIDALIA CHOP WIZARD PRO ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ - Ενσωµατωµένη πλαϊνή λάµα που µειώνει την ανάγκη να πρέπει να κόβετε από πριν τα µακρύτερα τρόφιµα όπως καρότα και σέλερι. - Κόβει, κόβει σε κύβους, κόβει και σε φέτες τα φρούτα και λαχανικά. - Η αντιολισθητική βάση του δεν επιτρέπει να γλιστρήσει η συσκευή. - Αποσυναρµολογείται για ευκολία στο καθάρισµα. - Μικρό για εύκολη αποθήκευση. ΚΟΨΤΕ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ΜΗΛΑ, ΠΑΤΑΤΕΣ, ΝΤΟΜΑΤΕΣ, ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ, ΣΕΛΕΡΙ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΚΑΡΟΤΑ ΚΟΨΤΕ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ, ΑΚΤΙΝΙ ΙΑ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΚΑΠΑΚΙ ΚΟΠΗΣ ΜΕΣΑΙΟΣ ΚΟΦΤΗΣ ΓΙΑ ΚΥΒΟΥΣ - ΜΕΙΩΝΕΙ ΤΗΝ ΕΠΑΦΗ ΤΩΝ ΧΕΡΙΩΝ ΣΑΣ ΜΕ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΧΡΗΣΗ: ΓΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΝΤΟΜΑΤΕΣ, ΜΗΛΑ ΒΑΣΗ ΙΑΦΑΝΟ ΟΧΕΙΟ ΚΑΙ ΑΛΛΑ - ΧΩΡΑΕΙ ΜΕΧΡΙ 3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ (800 ML) ΜΙΚΡΟΣ ΚΟΦΤΗΣ ΓΙΑ ΚΥΒΟΥΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΧΡΗΣΗ: ΓΙΑ ΚΑΡΟΤΑ, ΣΕΛΕΡΙ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΑΓΓΟΥΡΙΑ, ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ. ΚΟΦΤΗΣ ΓΙΑ ΦΕΤΕΣ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΑΛΑΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ. ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΧΡΗΣΗ: ΓΙΑ ΦΡΑΟΥΛΕΣ, ΑΚΤΙΝΙ ΙΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΑΥΓΑ. ΕΡΓΑΛΕΙΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ Σηµείωση: Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε διάφορα φρούτα και λαχανικά και στον πράσινο και στον πορτοκαλί κόφτη, ανάλογα µε το µέγεθος που θέλετε να κόψετε τα τρόφιµα. ΧΡΗΣΗ 1. ιαλέξτε τον κατάλληλο κόφτη και τοποθετήστε τον στο πάνω µέρος του δοχείου. 2. Εφαρµόστε το καπάκι κοπής πάνω στη βάση. Σιγουρευτείτε ότι το καπάκι έχει εφαρµόσει τελείως στο σύνδεσµο πριν το πιέσετε προς τα κάτω. Οι τροφές µπορούν να κοπούν πριν τοποθετηθούν στον κόφτη ή µπορείτε µε τον πλαϊνό πλαστικό κόφτη να κόψετε τροφές όπως καρότα και σέλερι. Μεγαλύτερες σε όγκο τροφές όπως µήλα και πατάτες πρέπει να κοπούν στη µέση πρώτα και µετά να τοποθετηθούν στον κόφτη µε την κοµµένη πλευρά τους προς τα κάτω. 3. Πιέστε σταθερά το καπάκι προς τα κάτω µε µία γρήγορη κίνηση. Τοποθετήστε και τα δύο χέρια σας στο καπάκι όταν κόβετε µεγαλύτερα κοµµάτια. Η ευκολία στο κόψιµο θα είναι ανάλογη µε το µέγεθος του φρούτου ή του λαχανικού και το πόσο φρέσκο είναι. 4. Χρησιµοποιήστε το εργαλείο καθαρισµού για να καθαρίσετε τα υπολείµµατα τροφίµων από το καπάκι µετά από κάθε χρήση. Αν καθαρίζονται τα δόντια κοπής το κόψιµο θα είναι πιο εύκολο. Αδειάστε το δοχείο για να µη γεµίσει υπερβολικά. - Για να αφαιρέσετε τον κόφτη από το δοχείο της βάσης κρατήστε το δοχείο µε το ένα χέρι καθώς βάζετε 1 ή 2 δάχτυλα από το άλλο χέρι σας στην τρύπα και τραβήξτε προς τα πάνω. ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ - Χρησιµοποιείστε το εργαλείο καθαρισµού για να αφαιρέσετε υπολείµµατα τροφών από το καπάκι κοπής. - Είναι καλύτερο να πλύνετε το καπάκι κοπής στο χέρι. Όλα τα άλλα κοµµάτια µπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2703250 www.tmstore.gr 1/7

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΑΛΤΣΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΣΦΟΛΙΑΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΜΑΜΠΕΡ ΚΑΙ ΜΗΛΟ Αυτή η σάλτσα τύπου Νοτίου Αµερικής µε το απαλό dressing µπορεί να Οι γεύσεις από γλυκό µήλο, απαλό τυρί Καµαµπέρ και ξερές σταφίδες σερβιριστεί µε τσιπς tortilla, φέτες µπαγκέτας ή πάνω σε σαλάτες. αναµειγνύονται ευχάριστα µε τη µουστάρδα Dijon πάνω σε µια µικρή Dressing σφολιάτα. - ¾ φλ. ξινή κρέµα - 1 πακέτο κατεψυγµένη σφολιάτα - 2 φύλλα - 2 κ. σούπας φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκοµµένο - 110 γρ. τυρί Καµαµπέρ (Camembert) - 2 κ. γλυκού φρέσκο χυµό µοσχολέµονου - 1 µικρό µήλο κοµµένο σε µικρούς κύβους (αφαιρέστε τα κουκούτσια) - ½ κ. γλυκού ξύσµα µοσχολέµονου - ¼ φλ. σταφίδες - ½ κ. γλυκού ψιλοκοµµένη καυτερή πιπεριά (βγάλτε τα σπόρια) - 1 κ. σούπας µαγιονέζα - 1/4 κ. γλυκού αλάτι - 2 κ. γλυκού µουστάρδα Dijon Σάλτσα - 2 κ. σούπας ψιλοκοµµένο µαϊντανό - 1 κονσέρβα 400γρ. hearts of palm στραγγισµένες, κοµµένες σε κύβους Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 200 ο. Ανοίξτε κάθε φύλλο σφολιάτας πάνω - 2 αβοκάντο χωρίς φλούδα ή σπόρια κοµµένο σε µέτριους κύβους σε µια ελαφρά αλευρωµένη επιφάνεια. Κόψτε κάθε φύλλο σε 12 ίσια - 2 µικρές τοµάτες χωρίς σπόρους κοµµένες σε µέτριους κύβους τετράγωνα. Βάλετε κάθε τετράγωνο σε ταψί φόρµας που έχει µε µικρές - 1 κ. γλυκού κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο στρογγυλές φόρµες. Ανακατέψτε µήλο, σταφίδες, τυρί, µαγιονέζα και - 1 κ. γλυκού φρέσκο χυµό µοσχολέµονου µουστάρδα µαζί. Γεµίστε κάθε σφολιάτα µε µια κουταλιά της σούπας µίγµα. - ¼ κ. σούπας κόλιανδρο τριµµένο Ψήστε για 12-14 λεπτά ή µέχρι να ροδίζουν οι σφολιάτες. Βγάλτε και αφήστε - 1 µικρή σκελίδα σκόρδου ψιλοκοµµένη να κρυώσουν 3 λεπτά. Τοποθετήστε σε πιατέλα σερβιρίσµατος και πασπαλίστε Για το dressing ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα µπολ. Σκεπάστε και βάλτε στο κάθε σφολιάτα µε µαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό. ψυγείο µέχρι να το χρησιµοποιήσετε. Για τη σάλτσα ανακατέψτε όλα τα υλικά 2 (µια σφολιάτα ανά µερίδα) σε ένα µέτριο µπολ. Ανακατέψτε το dressing απαλά µαζί µε τη σάλτσα. Σερβίρετε µε τσιπς tortilla ή ψηµένες φέτες µπαγκέτας ή ακόµη πάνω από µια πράσινη Θερµίδες 110 σαλάτα. Λιπαρά 7 γρ. 8 Μερίδες Κορεσµένα λίπη 2.5 γρ. Θερµίδες 130 Χοληστερίνη 5 mg Λιπαρά 10 γρ. Νάτριο 150 mg Κορεσµένα λίπη 3 γρ. Υδατάνθρακες 9 γρ. Χοληστερίνη 10 mg Νάτριο 310 mg Υδατάνθρακες 9 γρ. Φυτικές Ίνες 5 γρ. ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ ΜΕ ΤΥΡΙ Αυτή η νόστιµη πάστα ελιάς έχει γεύσεις που θυµίζουν την ηλιόλουστη Μεσόγειο. - 230 γρ. µαλακό τυρί κρέµα - 230 γρ. τυρί cheddar µαλακό για άλειµµα - ¼ φλ. κοµµένα καρύδια - 3 κ. σούπας πιπεριά κοµµένη σε µικρούς κύβους - 3 κ. σούπας µαύρη ελιά (βγάλτε κουκούτσι) σε µικρούς κύβους - 2 κ. σούπας κρεµµύδι σε µικρούς κύβους - 1 πρέζα σάλτσα Worcestershire - Κράκερ ή φρυγανιές (αν επιθυµείτε) Σε ένα µέτριο µπολ ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Βάλτε στο ψυγείο σε µπολ σερβιρίσµατος. Σερβίρετε ως πάστα µε κράκερ ή και φρυγανιές αν επιθυµείτε. Μερίδες 2 φλιτζάνια (16 µερίδες - 3 κουταλιές/µερίδα) Θερµίδες 100 Λιπαρά 8 γρ. Κορεσµένα λίπη 3.5 γρ. Χοληστερίνη 20 mg Νάτριο 170 mg Υδατάνθρακες 2 γρ. Φυτικές Ίνες 0 γρ. Πρωτεΐνες 4 γρ. ΣΑΛΑΤΑ ΓΑΡΙ ΑΣ - 1 σακούλα ανάµικτα πράσινα λαχανικά (190 γρ.) - 2 µικρές ντοµάτες κοµµένες σε µικρούς κύβους - 2 ραπανάκια σε φέτες - ½ µεσαίο αγγούρι κοµµένα σε µέτριους κύβους - ¼ φλ. κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους - 1 µέτριο ώριµο αβοκάντο (βγάλτε το κουκούτσι) κοµµένο σε µέτριους κύβους - 250 γρ. καθαρισµένες µαγειρεµένες γαρίδες - 1/2 φλ. Dressing Thousand Ιsland - 1 λεµόνι κοµµένο (αν θέλετε) Σε ένα µεγάλο µπολ ανακατέψτε τα λαχανικά, ντοµάτα, ραπανάκια, αγγούρια και κρεµµύδι. Χωρίστε τη σαλάτα σε 4 πιάτα σαλάτας. Πασπαλίστε το αβοκάντο πάνω από τα λαχανικά και προσθέστε τις γαρίδες. Πασπαλίστε τη σαλάτα µε το dressing. Αν επιθυµείτε γαρνίρετε µε το λεµόνι. 4 Μερίδες. Η κάθε µερίδα έχει: Θερµίδες 280 Λιπαρά 18 γρ. Κορεσµένα λίπη 3 γρ. Χοληστερίνη 120 mg Νάτριο 450 mg Υδατάνθρακες 14 γρ. Φυτικές Ίνες 5 γρ. Πρωτεΐνες 14 γρ. ΚΡΥΑ ΣΟΥΠΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ ΚΑΙ ΑΓΓΟΥΡΙ Αυτή η σούπα είναι καλύτερη όταν είναι σερβιρισµένη µε λίγη ξινή κρέµα και πασπαλισµένη µε άνηθο. - 2 κονσέρβες παντζάρια σε φέτες (από 430 γρ.) - 3 µέτρια καθαρισµένα αγγούρια χωρίς σπόρια κοµµένα σε µέτριους κύβους - 6 αυγά βρασµένα κοµµένα σε µικρούς κύβους - 2 κ. σούπας άνηθο ψιλοκοµµένο - 1/8 κ. γλυκού αλάτι - 1 λίτρο περίπου βουτυρόγαλα - Ξινή κρέµα (προαιρετικά) - Επιπλέον Άνηθο (αν επιθυµείτε) Κρατήστε το ¼ του υγρού από τα παντζάρια και στραγγίξτε το υπόλοιπο. Σε ένα µπολ µεταφέρετε το φυλαγµένο υγρό από τα παντζάρια και προσθέστε τα παντζάρια, τα αγγούρια και τα αυγά. Πασπαλίστε άνηθο και αλάτι και ανακατέψτε. Ρίξτε το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε απαλά. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο τουλάχιστον 3-4 ώρες πριν από το σερβίρισµα. Ανακατέψτε και σερβίρετε σε µπολ. Αν θέλετε, βάλτε µια κουταλιά ξινή κρέµα και επιπλέον άνηθο. 8 Μερίδες (1 φλιτζάνι ανά µερίδα) Θερµίδες 180 Λιπαρά 7 γρ. Κορεσµένα Λίπη 3 γρ. Χοληστερίνη 170 mg Νάτριο 490 mg Υδατάνθρακες 19 γρ. Φυτικές ίνες 3 γρ. Πρωτεΐνες 12 γρ. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΨΩΜΙ Αυτά τα µικρά ψωµάκια µε µανιτάρια είναι ωραία για ένα απλό ορεκτικό - ½ φλιτζάνι κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους - 230 γρ. µανιτάρια κοµµένα σε φέτες - 110 γρ. τυρί κρέµα - 1/4 φλ. µαγιονέζα - 2 κ. σούπας dressing - 1 ψωµί τύπου γαλλικής µπαγκέτας κοµµένη σε φέτες πάχους 3 εκ. - 1/3 φλ. φρέσκο τριµµένο τυρί παρµεζάνα Προθερµαίνετε το φούρνο στους 200 ο. Σοτάρετε σε φυτικό λάδι τα κρεµµύδια και τα µανιτάρια για 2-3 λεπτά µέχρι να µαλακώσουν. Σε ένα µικρό µπολ ανακατέψτε την κρέµα τυριού, µαγιονέζα και dressing. Αλείψτε 2 κουταλιές του γλυκού από το µίγµα σε κάθε φέτα ψωµί και βάλτε σε ένα ταψί. Προσθέστε το µίγµα µε τα µανιτάρια και το κρεµµύδι σε κάθε φέτα. Πασπαλίστε µε τυρί παρµεζάνα. Ψήστε για 10-13 λεπτά µέχρι να ψηθούν ελαφρά. Σερβίρετε ζεστά. 18 µερίδες (36 φέτες- 2 φέτες/ µερίδα) Η κάθε µερίδα έχει: Θερµίδες 140 Λιπαρά 6 γρ. Κορεσµένα λίπη 2 γρ. Νάτριο 340 mg Χοληστερίνη 10 mg Υδατάνθρακες 11 γρ. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2703250 www.tmstore.gr 2/7

ΣΑΛΑΤΑ PANZANELLA Αυτή η σαλάτα µε ιταλικό ψωµί είναι εύκολη να ετοιµαστεί και όσο περισσότερο χρόνο µείνει τόσο πιο ωραία γίνεται! Σαλάτα - 1 µικρό καρβέλι (250 γρ.) ψωµί κοµµένο σε κύβους (4 φλ.περίπου) - 4 ντοµάτες κοµµένες σε µεσαίους κύβους - 1 µέτριο αγγούρι καθαρισµένο χωρίς σπόρια σε µεσαίους κύβους - 1/2 φλ. κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους - ¼ πράσινες ελιές (βγάλτε το κουκούτσι) κοµµένες σε φέτες - ¼ φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκοµµένα Dressing - ¼ φλ. ελαιόλαδο - 1/4 φλ. ξύδι - 1 κ. γλυκού ζάχαρη - 1 κ. γλυκού µοσχολέµονο Αλάτι και τριµµένο πιπέρι Προθερµαίνετε το φούρνο στους 190 ο C. Απλώστε τα ψωµάκια σε ένα ταψί και ψήστε για 12-15 λεπτά ή µέχρι να χρυσίσουν. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσουν τελείως. Τοποθετήστε τις ντοµάτες, το αγγούρι, το κρεµµύδι, τις ελιές και το βασιλικό σε ένα µεγάλο µπολ σερβιρίσµατος. Προσθέστε τους κύβους ψωµιού. Χτυπήστε το λάδι, το ξύδι και τα καρυκεύµατα σε ένα µικρό µπολ. Περιχύστε τη σαλάτα µε τo dressing. Βάλτε στο ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά. 4 Μερίδες Η κάθε µερίδα έχει: Θερµίδες 320 Λιπαρά 17 γρ. Κορεσµένα λίπη 2.5 γρ. Χοληστερίνη 0 mg Νάτριο 600 mg Υδατάνθρακες 37 γρ. Φυτικές Ίνες 4 γρ. Πρωτεΐνες 7 γρ. ΖΕΣΤΗ ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ Αυτό το πολύ νόστιµο ψωµί µπορεί να κοπεί σε και να σερβιριστεί για µεσηµεριανό. - 1 καρβέλι ψωµί 230 γρ. - ¼ φλ. ελαιόλαδο - 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισµένη και ψιλοκοµµένη - 1/8 κ. γλυκού τριµµένο µαύρο πιπέρι - 2 µικρές ντοµάτες χωρίς σπόρους κοµµένες σε µικρούς κύβους - 1/4 φλ. κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους - 2 κ. σούπας φρέσκο βασιλικό - 1 φλ. κοµµένο τυρί µοτσαρέλα Προθερµαίνετε το φούρνο στους 230 ο. Κόψτε το ψωµί στη µέση κατά µήκος. Βάλτε προς τα κάτω την κοµµένη πλευρά σε ένα ταψί. Ανακατέψτε το λάδι, σκόρδο και µαύρο πιπέρι σε ένα µικρό µπολ. Αλείψτε το µίγµα στο ψωµί. Προσθέστε τις ντοµάτες, κρεµµύδια και βασιλικό οµοιόµορφα κατά µήκος του ψωµιού. Προσθέστε το τυρί. Ψήστε για 10-12 λεπτά ή µέχρι να λιώσει το τυρί. Κόψτε σε κοµµάτια 3 εκατοστών και σερβίρετε ζεστά. 1 Θερµίδες 100 Λιπαρά 6 γρ. Κορεσµένα λίπη 1,5 γρ. Χοληστερίνη 5 mg Νάτριο 150 mg Υδατάνθρακες 9 γρ. Πρωτεΐνες 4 γρ. NACHOS Οποιαδήποτε στιγµή της ηµέρας αυτό το δηµοφιλές ορεκτικό µε Μεξικάνικο γαρνίρισµα θα είναι πανεύκολο να το ετοιµάσετε. - 250 γρ. κιµά µοσχαρίσιο 90% άπαχο - 2 κ. σούπας καρυκεύµατα για taco - 2 φλ. Τυρί µεξικάνικο - 48 τρίγωνα τσιπ tortilla - 2 µικρές ντοµάτες χωρίς σπόρια κοµµένες σε µικρούς κύβους - 12 µαύρες ελιές (βγάλτε κουκούτσια) κοµµένες σε φέτες - 1 ή 2 καυτερές πιπεριές κοµµένες σε µικρούς κύβους - 1 ώριµο αβοκάντο (βγάλτε το κουκούτσι) σε µικρούς κύβους - Ξινή κρέµα (αν θέλετε) Προθερµαίνετε το φούρνο στους 200 ο C. Τσιγαρίστε τον κιµά σε ένα τηγάνι για 5-7 λεπτά σε µέτρια φωτιά µέχρι να κοµµατιάζεται και να µην είναι ροζ. Προσθέσετε τα καρυκεύµατα για tacos και ανακατέψτε για ένα λεπτό. Βγάλτε από τη φωτιά και αφήσετε στην άκρη. Τοποθετήστε τα τσιπς σε ένα ταψί µε τις άκρες τους να ενώνονται ελαφρώς µεταξύ τους. Κόψτε τις καυτερές πιπεριές σε φέτες κατά µήκος πριν τις κόψετε σε κύβους. Προσθέστε τον κιµά, τις ντοµάτες, το τυρί, τις ελιές και τις πιπεριές πάνω από τα τσιπς. Ψήστε για 5-7 λεπτά µέχρι να λιώσει το τυρί. Βγάλτε από το φούρνο και πασπαλίστε µε το αβοκάντο. Σερβίρετε µε ξινή κρέµα. 8 µερίδες Η κάθε µερίδα έχει: Θερµίδες 280 Λιπαρά 18 γρ. Κορεσµένα λίπη 7 γρ. Χοληστερίνη 40 mg Νάτριο 460 mg Υδατάνθρακες 16 γρ. ΤΕΤΡΑΓΩΝΑΚΙΑ ΠΙΤΣΑΣ Πίτσα µε φρέσκια γεύση λαχανικών που είναι τέλεια για ορεκτικό ή για βραδινό! - 1 έτοιµη ζύµη για πίτσα (30 εκατοστά) - 2 κ. σούπας ελαιόλαδο - 2 φλ. ψιλοκοµµένο τυρί µοτσαρέλα - 1 µέτριο κολοκυθάκι κοµµένο σε µέτριους σε κύβους - ½ πράσινη πιπεριά κοµµένη σε µέτριους σε κύβους - 1 µικρό κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους - 110 γρ. µανιτάρια φέτες - 3 µικρές ντοµάτες κοµµένες σε µέτριους κύβους - 1 κ. σούπας φρέσκο βασιλικό Προθερµαίνετε το φούρνο 230 ο. Για να ετοιµάσετε την πίτσα βάλτε τη ζύµη σε ένα ταψί και αλείψτε µε την κουταλιά ελαιόλαδου. Πασπαλίστε µε ¾ φλ. τυρί. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε το κολοκυθάκι, πιπεριά, κρεµµύδι, και µανιτάρια µέχρι να µαλακώσουν. Βάλτε οµοιόµορφα πάνω στην πίτσα. Βάλτε το υπόλοιπο τυρί, τις ντοµάτες και το βασιλικό. Ψήστε για 10-12 λεπτά ή µέχρι να λιώσει το τυρί και η ζύµη γίνει χρυσή. Αφήστε να καθίσει 5 λεπτά και κόψτε σε τετραγωνάκια. Η κάθε µερίδα έχει: Θερµίδες 130 Λιπαρά 8 γρ. Κορεσµένα λίπη 3.5 γρ. Χοληστερίνη 20 mg Νάτριο 210 mg Υδατάνθρακες 8 γρ. Φυτικές Ίνες 1 γρ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙA ΤΥΡΙΟΥ, ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ, ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ - 4 κ. σούπας ελαιόλαδο - 1 κονσέρβα 400 γρ. αγκινάρες, στραγγισµένες, κοµµένες σε µέτριους κύβους - 1 κόκκινη πιπεριά κοµµένη σε µικρούς κύβους (χωρίς σπόρους) - 1 πακέτο -600 γρ. φρέσκα τορτελίνια τυριού - ¼ φλ. κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους - 1 κ. γλυκού ρίγανη - ¼ κ. γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού - 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισµένες και ψιλοκοµµένες - ½ φλ. ζωµό κοτόπουλου - 3 κ. σούπας φρέσκο χυµό λεµονιού - 1 κ. γλυκού ξύσµα λεµονιού - ½ φλ. µαύρες ελιές φέτες (βγάλτε κουκούτσι) - ¼ µαϊντανό ψιλοκοµµένο - ½ φλ. φρέσκο τριµµένο τυρί παρµεζάνα (αν θέλετε) Βράστε αλατισµένο νερό σε µια µεγάλη κατσαρόλα. Σε ένα µεγάλο τηγάνι ζεστάνετε 2κ γλυκού από το ελαιόλαδο σε µέτρια φωτιά. Προσθέστε τις αγκινάρες και την κόκκινη πιπεριά. Σοτάρετε για 4-5 λεπτά ή µέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε από το τηγάνι και αφήστε στην άκρη. Βάλτε τα τορτελίνια να βράσουν σύµφωνα µε τις οδηγίες. Βάλτε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και προσθέστε το κρεµµύδι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και ρίγανη και σοτάρετε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το ζωµό, ξύσµα και χυµό λεµονιού. Αφήστε να βράσει για 2 λεπτά ή µέχρι να εξατµιστεί το µισό υγρό. Σουρώστε τα τορτελίνια και βάλτε τα σε ένα τηγάνι µε τις ελιές και τα λαχανικά. Μαγειρέψτε σε χαµηλή φωτιά και ανακατέψτε µέχρι να ζεσταθεί όλο. Πασπαλίστε µε µαϊντανό. Προσθέστε τυρί. 8 Μερίδες Η κάθε µερίδα έχει: Θερµίδες 340 Λιπαρά 17 γρ. Κορεσµένα λίπη 3.5 γρ. Χοληστερίνη 30 mg Νάτριο 470 mg Υδατάνθρακες 40 γρ. Φυτικές Ίνες 4 γρ. Πρωτεΐνες 10 γρ. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2703250 www.tmstore.gr 3/7

ΦΙΛΕΤΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ Φέρτε τη γεύση του Ατλαντικού στο σπίτι σας και γαρνίρετε µε γαρνιτούρα γλυκού καλαµποκιού - 6 φιλέτα µπακαλιάρου 110-160 γρ. το καθένα - 1/3 φλ. αλεύρι - Αλάτι και πιπέρι - 2 κ. σούπας φυτικό λάδι - 1 κ. σούπας βούτυρο Ξεπλύνετε τα φιλέτα και ταµπονάρετε µε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν. Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατέψτε το αλεύρι µε τα καρυκεύµατα. Καλύψτε το ψάρι µε το µίγµα. Σε ένα µεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το λάδι και το βούτυρο µέχρι να λιώσει. Προσθέστε το ψάρι και ψήστε σε µέτρια φωτιά για 7-9 λεπτά γυρίζοντας µια φορά µέχρι το ψάρι να κοµµατιάζεται µε το πιρούνι. Σερβίρετε µε γαρνιτούρα από γλυκό καλαµπόκι. 6 µερίδες (1 φιλέτο/µερίδα) Θερµίδες 260 Λιπαρά 8 γρ. Κορεσµένα λίπη 2.5 γρ. Χοληστερίνη 100 mg Νάτριο 180 mg Υδατάνθρακες 5 γρ. Φυτικές Ίνες 0 γρ. Πρωτεΐνες40 γρ. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ Αυτή η σαλάτα είναι πολύ γευστική και µαζί µε το κοτόπουλο κάνει ένα πολύ χορταστικό γεύµα. - 8 φλ. πράσινα λαχανικά για σαλάτα - 2 µικρές ντοµάτες σε µέτριους κύβους - ½ φλ. ελιές (αφαιρέστε το κουκούτσι) σε φέτες - ½ µέτριο αγγούρι σε µέτριους κύβους - ¼ κρεµµύδι σε µέτριους κύβους - 280 γρ. στήθος κοτόπουλο ψηµένο στη σχάρα - ¾ φλ. λαδόξιδο - 110 γρ. τυρί φέτα Σε ένα µεγάλο µπολ σερβιρίσµατος βάλτε τα πράσινα λαχανικά, ντοµάτες, ελιές, αγγούρι, κρεµµύδι. Από πάνω προσθέστε το κοτόπουλο. Ραντίστε µε το λαδόξιδο και προσθέστε τη φέτα. Σερβίρετε αµέσως. Θερµίδες 380 Λιπαρά 27 γρ. Κορεσµένα λίπη 7 γρ. Χοληστερίνη 65 mg Νάτριο 1260γρ. Υδατάνθρακες 46γρ. Πρωτεΐνες 22 γρ. ΓΡΗΓΟΡΗ ΦΡΙΤΑΤΑ Αυτή η γρήγορη οµελέτα σίγουρα θα ευχαριστήσει µε τα φρέσκα λαχανικά όπως πατάτες, κολοκυθάκια και ντοµάτες. οκιµάστε τα δικά σας αγαπηµένα λαχανικά! - 100 γρ. Ιταλικό λουκάνικο κοµµατιασµένο - 1 κ. γλυκού ελαιόλαδο - 1 φλ. πατάτες κοµµένες σε µέτριους κύβους - ¼ φλ. µικρό κρεµµύδι σε µικρούς κύβους - ¾ φλ. κολοκυθάκι σε µικρούς κύβους - 6 αυγά - ¼ κ. γλυκού τριµµένο µαύρο πιπέρι -1/2 φλ. τριµµένο τυρί Παρµεζάνα - 1 φλ. τριµµένο τυρί Cheddar - 2 µικρές ντοµάτες Ψήστε το λουκάνικο σε ένα µεγάλο τηγάνι µέχρι να ροδίσει. Βγάλτε από τη φωτιά και αφήστε. Ζεστάνετε το λάδι σε µέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεµµύδι, πατάτες και κολοκυθάκια. Ανακατέψτε και µαγειρέψτε για 5 λεπτά περίπου. Σε µέτριο µπολ χτυπήστε τα αυγά και το πιπέρι και προσθέστε το τυρί παρµεζάνα. Χαµηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το µίγµα λουκάνικου στο µίγµα πατάτας. Ρίξτε τα αυγά πάνω στο το λουκάνικο. Πασπαλίστε µε το τυρί τσένταρ. Σκεπάστε και µαγειρέψτε για 14-16 λεπτά ή µέχρι το αυγό να σφίξει στη µέση. Βγάλτε από τη φωτιά και ρίξτε την ντοµάτα πάνω στη φριτάτα. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε. 6 µερίδες Θερµίδες 290 Λιπαρά 19 γρ. Κορεσµένα λίπη 7 γρ. Χοληστερίνη 250 mg Νάτριο 540 mg Υδατάνθρακες 11 γρ. Πρωτεΐνες 20 γρ. ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ - ½ µέτριο αγγούρι κοµµένο σε µικρούς κύβους - 1 κονσέρβα καλαµπόκι 430 γρ. (ξεβγάλτε και στραγγίστε το υγρό) - 1 ώριµο αβοκάντο καθαρισµένο κοµµένο σε µέτριους κύβους - 1 µέτρια ντοµάτα κοµµένη σε µικρούς κύβους - ¼ φλ. ψιλοκοµµένο κρεµµύδι - 1 µικρή καυτή πιπεριά σε µικρούς κύβους - 3 κ. σούπας φρέσκο χυµό µοσχολέµονου - 1 κ. σούπας ελαιόλαδο - 1 κ. σούπας άσπρο ξύδι - 10 φύλλα βασιλικό κοµµένα - Αλάτι και µαύρο τριµµένο πιπέρι Κόψτε το αγγούρι και την πιπεριά στη µέση κατά µήκος. Αφαιρέστε τα σπόρια. Σε ένα µέτριο µπολ ανακατέψτε τα µαζί µε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε µε τα φιλέτα µπακαλιάρου. 3 φλιτζάνια (16 µερίδες, ¼ φλ/ µερίδα) Η κάθε µερίδα έχει: Θερµίδες 50 Λιπαρά 3 γρ. Κορεσµένα λίπη 0 γρ. Χοληστερίνη 0 mg Νάτριο 90 mg Υδατάνθρακες 6 γρ. Πρωτεΐνες 1 γρ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Αυτό το εύκολο νόστιµο πιάτο θα είναι µια ευχάριστη αλλαγή από ένα συνηθισµένο συνοδευτικό σαν το ρύζι. - 1 κ. σούπας ελαιόλαδο - 1. φλ. µανιτάρια κοµµένα φέτες - ¼ φλ. φρέσκο κρεµµύδι κοµµένο φέτες - 1 ¼ φλ. νερό - 1 πακέτο 180 γρ. κουσκούς - 1 πακέτο κουκουνάρι - ½ φλ. καταψυγµένο αρακά (ξεπαγώστε) - ¼ κ. γλυκού αλάτι - 1/8 κ. γλυκού τριµµένο µαύρο πιπέρι - 1 κ. σούπας ξύδι βαλσάµικο Σε ένα µέτριο τηγάνι ζεστάνετε το λάδι πάνω από µέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα µανιτάρια και τα κρεµµύδια για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το νερό και το κουκουνάρι. Αφήστε να πάρει βράση. Προσθέστε το κουσκούς, αρακά, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάστε το τηγάνι και βγάλτε από τη φωτιά. Αφήστε να µείνει για 5 λεπτά. Πριν από το σερβίρισµα ανακατέψτε λίγο να γίνουν αφράτα και προσθέστε το ξύδι. Η κάθε µερίδα έχει: Θερµίδες 200 Λιπαρά 5 γρ. Κορεσµένα λίπη 1 γρ. Χοληστερίνη 0 mg Νάτριο 490 γρ. Υδατάνθρακες 33 γρ. Πρωτεΐνες 8 γρ. ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ, ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ Οι γλυκές φέτες από νεκταρίνι συνδυάζονται ευχάριστα µε το σάντουιτς. - 8 φέτες ψωµί κοµµένες 2 εκ. πάχους (από καρβέλι) - 4 φέτες τυρί προβολόνε - 4 φέτες προσούτο ψηµένες - 1 νεκταρίνι κοµµένο στη µέση (βγάλτε κουκούτσια) - 8 φέτες περίπου καπνιστή γαλοπούλα - 1/4 φλ. ελαιόλαδο Για κάθε σάντουιτς βάλτε µία φέτα ψωµί και προσθέστε µία φέτα τυρί, µία φέτα προσούτο, 2-3 φέτες νεκταρίνι και 2 φέτες καπνιστή γαλοπούλα και σκεπάστε µε την άλλη φέτα ψωµί. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε µέτρια φωτιά µέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε προσεκτικά 2 σάντουιτς. Τηγανίστε για 2 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά. Βγάλτε τα σάντουιτς από το λάδι και βάλτε σε µια σχάρα να κρυώσουν. Σκεπάστε ελαφρά µε αλουµινόχαρτο για να παραµείνουν ζεστά. Επαναλάβετε για τα άλλα 2 σάντουιτς. Θερµίδες 480 Λιπαρά 27 γρ. Κορεσµένα λίπη 10 γρ. Χοληστερίνη 75 mg Νάτριο 2120 mg Υδατάνθρακες 27 γρ. Πρωτεΐνες 34 γρ. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2703250 www.tmstore.gr 4/7

ΛΑΖΑΝΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Πολλά ανάµικτα λαχανικά ψήνονται µαζί για να κάνουν ένα χορταστικό πιάτο. - 4 κ. σούπας ελαιόλαδο - 4 καρότα καθαρισµένα κοµµένα σε µέτριους κύβους - 1 πράσινη πιπεριά κοµµένη σε µέτριους κύβους - 1/2 κρεµµύδι κοµµένο σε µέτριους κύβους - 4 σκελίδες σκόρδο καθαρισµένες και ψιλοκοµµένες - ½ κιλό µανιτάρια πορτοµπέλο χωρίς τον κορµό σε φέτες - 430 γρ. τυρί ρικότα - Μία γυάλα σάλτσα µαρινάρα 1 κιλό - 4 φλ. τυρί µοτσαρέλα κοµµένο - 12 φύλλα ζυµαρικών για λαζάνια - ½ φλ. φρέσκο βασιλικό και µαϊντανό - 4 φλ. ψιλοκοµµένο µπρόκολο (όχι τον κορµό) Προθερµαίνετε το φούρνο στους 200 ο. Λαδώστε ένα ταψί 22Χ33. Σε ένα τηγάνι βάλτε 2 κ. γλυκού λάδι και προσθέστε καρότα, πιπεριά, κρεµµύδι και σκόρδο και σοτάρετε για 5-6 λεπτά ή µέχρι να µαλακώσουν. Βγάλτε τα από το τηγάνι και προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε για 4-5 λεπτά τα µανιτάρια. Σε ένα µέτριο µπολ βάλτε το τυρί ρικότα και τα ψηµένα λαχανικά. Βάλτε 1 φλιτζάνι σάλτσα στη βάση του ταψιού. Βάλτε 4 φύλλα λαζάνια ½ µίγµα τυρί ρικότα, ½ µανιτάρια, ½ µπρόκολο, ¼ φλ. βασιλικό, ¼ φλ. µαϊντανό, 1 ½ φλ. µοτσαρέλα και 1 φλ. σάλτσα. Απλώστε άλλα 4 φύλλα λαζάνια και βάλετε από πάνω το υπόλοιπο τυρί ρικότα, µανιτάρια, µπρόκολο, βασιλικό, µαϊντανό και 1 φλ. σάλτσα. Από πάνω βάλτε τα υπόλοιπα 4 φύλλα και την υπόλοιπη σάλτσα και τυρί µοτσαρέλα. Ψήστε αφού το έχετε σκεπάσει µε αλουµινόχαρτο για 50-60 λεπτά. Ξεσκεπάστε και συνεχίστε το ψήσιµο για 10 λεπτά ακόµη ή µέχρι να λιώσει το τυρί. Αφήστε να κρυώσει 10 λεπτά πριν το κόψετε και το σερβίρετε. 12 Μερίδες Θερµίδες 340 Λιπαρά 16 γρ. Κορεσµένα λίπη 7 γρ. Χοληστερίνη 30 mg Υδατάνθρακες 31 γρ. Νάτριο 640 mg Φυτικές Ίνες 4 γρ. Πρωτεΐνες 19 γρ. ΜΟΣΧΑΡΙ TERIYAKI Αυτό το πολύχρωµο, νόστιµο γεύµα µε ασιατική γεύση έχει κόκκινες πιπεριές και µπρόκολα και σερβίρεται πάνω από ρύζι. - 450 γρ. φιλέτο βοδινού κοµµένο σε λωρίδες - ½ φλ. µαρινάδα Teriyaki µε χυµό ανανά - 3 κλωνάρια µπρόκολο (µόνο πάνω µέρος) - 1 µεγάλο κρεµµύδι κοµµένο σε µέτριους κύβους - 1 µεγάλη κόκκινη πιπεριά κοµµένη σε µέτριους κύβους - 1 κονσέρβα κάστανα (χωρίς υγρό) σε φέτες - 1 κ. σούπας φυτικό λάδι - 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες Βάλτε τις λωρίδες βοδινού σε ένα ρηχό πιάτο και µαρινάρετε. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 15-30 λεπτά. Εν τω µεταξύ, ετοιµάστε τα λαχανικά και αφήστε στην άκρη. Ζεστάνετε 2 κ. σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε µέτρια φωτιά µέχρι να ζεσταθεί. Βγάλτε το κρέας από τη µαρινάδα (πετάξτε την υπόλοιπη µαρινάδα). Βάλτε το κρέας στο τηγάνι και ψήστε για 2-3 λεπτά ή µέχρι να µην είναι πια κόκκινο το κρέας. Βγάλτε από το τηγάνι. Βάλτε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και προσθέστε το σκόρδο, σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και σοτάρετε για 3-4 λεπτά ή µέχρι να µαλακώσουν αλλά να είναι τραγανά. Προσθέστε το κρέας πάλι στο τηγάνι και µαγειρέψτε για 1 λεπτό. Θερµίδες 400 Λιπαρά 21 γρ. Κορεσµένα λίπη 8 γρ. Χοληστερίνη 60 mg. Υδατάνθρακες 25 γρ. Νάτριο 1040 mg Φυτικές Ίνες 5 γρ. Πρωτεΐνες 28 γρ. ΡΑΒΙΟΛΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΟΥ Αυτά τα ραβιόλια είναι ιδανικά για να τα φτιάξετε από πριν και να τα βάλετε στην κατάψυξη για να τα χρησιµοποιήσετε για ένα γεύµα αργότερα. - 1 κ. σούπας ελαιόλαδο - 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο (µικρό κόφτη) - 1 µικρή σκελίδα σκόρδο καθαρισµένο και ψιλοκοµµένο - 1 φέτα προσούτο ψιλοκοµµένο - 190 γρ. µανιτάρια χωρίς κορµό σε µέτριους κύβους - 230γρ. τυρί ρικότα - 390 γρ. φρέσκια ζύµη για ζυµαρικά - 1 κ. σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκοµµένο - Επιπλέον ελαιόλαδο (αν θέλετε) - Τριµµένο τυρί παρµεζάνα (αν θέλετε) Σε ένα µεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο πάνω από µέτρια φωτιά. Προσθέστε κρεµµύδι και σκόρδο και σοτάρετε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε το προσούτο και µαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα µανιτάρια και σοτάρετε για 3-5 λεπτά ή µέχρι να µαλακώσουν τα µανιτάρια. Σε ένα µέτριο µπολ ανακατέψτε το µίγµα µανιταριού µε το τυρί ρικότα και βασιλικό. Βρέξτε λίγο τις άκρες της ζύµης µε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής. Βάλτε ½ κουταλιά του γλυκού µίγµατος στο κέντρο και ενώστε στις άκρες διπλώνοντάς το στη µέση για να κάνετε ένα τρίγωνο. Επαναλάβετε µε την υπόλοιπη ζύµη. (Βάλτε τα ραβιόλια πάνω σε αλευρωµένη επιφάνεια σκεπασµένα µε µεµβράνη κουζίνας για να µην ξεραθούν). Σε ένα µεγάλο τηγάνι βράστε αλατισµένο νερό και βάλτε προσεκτικά 8-10 ραβιόλια στο νερό. Βράστε για 3-4 λεπτά ή µέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια του νερού τα ραβιόλια και βγάλτε από το νερό. Επαναλάβετε µε τα υπόλοιπα ραβιόλια. Για να σερβίρετε βάλτε 4 ραβιόλια σε κάθε πιάτο. Αν θέλετε ραντίστε µε επιπλέον ελαιόλαδο και τυρί παρµεζάνα. 52 ραβιόλια περίπου (13 µερίδες, 4 ραβιόλια/µερίδα) Θερµίδες 110 Λιπαρά 3 γρ. Κορεσµένα λίπη 1 γρ. Χοληστερίνη 10 mg Νάτριο 240 mg Υδατάνθρακες 17 γρ. Πρωτεΐνες 5 γρ. ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Αυτή η σούπα είναι γεµάτη µε φρέσκα λαχανικά. Σερβίρετε µε ένα καρβέλι φρέσκο τραγανό ψωµί. - 1 ½ φλ. πατάτες κοµµένες σε µέτριους κύβους - 1 ¼ φλ. σέλερι κοµµένο σε µέτριους σε κύβους - 1 φλ. καρότα κοµµένα σε µέτριους κύβους - ½ φλ. κρεµµύδι ψιλοκοµµένο (µικρό κόφτη) - 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισµένη και ψιλοκοµµένη - 2 κονσέρβες 400 γρ. το καθένα ζωµό λαχανικών χωρίς λιπαρά - 1 κονσέρβα πελτές ντοµάτας - ¼ κ. γλυκού αλάτι - ¾ φλ. κολοκυθάκια κοµµένα σε µικρούς κύβους - Τριµµένο τυρί παρµεζάνα (αν θέλετε) Ζεσταίνετε λίγο φυτικό λάδι σε ένα µεγάλο τηγάνι σε µέτρια φωτιά. Προσθέστε τις πατάτες, σέλινο, καρότα, κρεµµύδι και σκόρδο. Σοτάρετε για 5-6 λεπτά ή µέχρι να µαλακώσουν. Προσθέστε το ζωµό, πελτέ, αλάτι και βράστε. Χαµηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε. Σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και ζεστάνετε για 3 λεπτά. Βγάλτε από το µάτι και βάλτε σε µπολ σερβιρίσµατος. Αν θέλετε πασπαλίστε κάθε µερίδα µε φρέσκο τριµµένο τυρί παρµεζάνα. 6 µερίδες Θερµίδες 80 Λιπαρά 0 γρ. Κορεσµένα λίπη 0 γρ. Χοληστερίνη 0 mg Υδατάνθρακες 19 γρ. Νάτριο 590 γρ. ΓΛΥΚΑ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΡΟΥΜΙ Όποιο γεύµα και να ολοκληρώσετε µε αυτό το επιδόρπιο είναι σίγουρο ότι θα αρέσει σε όλους. - ½ φλ. βούτυρο (1 ράβδος κοµµένη σε µικρά κοµµάτια) - ½ φλ. καστανή ζάχαρη - 1 κ. σούπας φρέσκο χυµό πορτοκάλι - 1 κ. σούπας ξύσµα πορτοκαλιού - ½ κ. γλυκού κανέλλα - 4 µέτριες µπανάνες κοµµένες σε φέτες (χωρίς φλούδα) - 3 κ. σούπας µαύρο ρούµι - 1 λίτρο περίπου παγωτό βανίλια - ½ φλ. ψιλοκοµµένα καρύδια (αν θέλετε) Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε µέτρια φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη, χυµό πορτοκάλι, ξύσµα πορτοκάλι και κανέλλα. Ανακατέψτε για 2-3 λεπτά µέχρι να λιώσει και η ζάχαρη. Προσθέστε τις µπανάνες µέχρι να καλυφθούν µε το µίγµα. Βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέστε προσεκτικά το ρούµι. Ξαναβάλτε στο µάτι το τηγάνι και προσεκτικά ανάψτε για να γίνει φλόγα για φλαµπέ. Όταν σβήσουν οι φλόγες ανακατέψτε και σερβίρετε αµέσως πάνω από 2 µπάλες παγωτό βανίλια. Αν θέλετε, πασπαλίστε µε τα καρύδια. 8 Μερίδες Θερµίδες 350 Λιπαρά 19 γρ. Κορεσµένα λίπη 11 γρ. Nάτριο 55 γρ. Χοληστερίνη 75 mg Υδατάνθρακες 43 γρ. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2703250 www.tmstore.gr 5/7

ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ Έχετε κόκκινο κρασί που περίσσεψε; Μην το πετάτε, φτιάξτε αυτό το γρήγορο γλυκό µόνο για ενήλικους - 1 φλ. κόκκινο κρασί - 1 κ. σούπας ζάχαρη - 1 ξυλάκι κανέλα - 1 κ. σούπας γλυκό κουταλιού σταφύλι - 2 ώριµα νεκταρίνια (βγάλτε κουκούτσια) κοµµένα σε φετούλες - ½ φλ. παγωτό βανίλια - 2 πακέτα κοµµένα αµύγδαλα - Φύλλα δυόσµου (αν θέλετε) Σε ένα µέτριο τηγάνι ανακατέψτε και βράστε το κρασί, ζάχαρη και κανέλα. Βράστε για 15-20 λεπτά ή µέχρι το µίγµα να αρχίζει να πήζει και να εξατµίζεται. Βγάλτε το ξυλάκι κανέλας και πετάξτε. Προσθέστε το γλυκό σταφύλι. Ανακατέψτε µέχρι να λιώσει. Περιχύστε το σιρόπι κρασιού πάνω από τα νεκταρίνια και αφήστε να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο. Βάλτε τα νεκταρίνια και τη σάλτσα κρασιού µε ένα κουτάλι πάνω από µια µπάλα παγωτό µε τα αµύγδαλα και φύλλο δυόσµο αν θέλετε. 2 µερίδες Θερµίδες 270 Λιπαρά 5 γρ. Κορεσµένα λίπη 2 γρ. Χοληστερίνη 25 mg Υδατάνθρακες 34 γρ. Νάτριο 30 mg Πρωτεΐνες 2 γρ. ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ - 2 µεγάλες µπανάνες καθαρισµένες κοµµένες φέτες - 160 γρ. σοκολατένια µπισκότα τριµµένα για βάση - 2 ½ φλ. κρύο γάλα - 180 γρ. κρέµα ζαχαροπλαστικής σκόνη µε γεύση σοκολάτα - 2 φλ. σαντιγί - 8 κερασάκια ζαχαροπλαστικής Τοποθετήστε τις µισές φέτες µπανάνας στο τριµµένο µπισκότο. Σε ένα µεγάλο µπολ χτυπήστε το γάλα και την κρέµα ζαχαροπλαστικής µέχρι να ανακατευτούν καλά. Βάλτε το µισό µίγµα κρέµα σοκολάτας πάνω στη βάση. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες µπανάνες και από πάνω προσθέστε την υπόλοιπη κρέµα. Βάλτε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή µέχρι να σφίξει. Βάλτε την υπόλοιπη σαντιγί πάνω από κάθε µερίδα µε ένα κερασάκι. Μερίδες 8 Θερµίδες 320 Λιπαρά 8 γρ. Κορεσµένα λίπη 5 γρ. Χοληστερίνη 5 mg Υδατάνθρακες 55 γρ. Νάτριο 260 mg Πρωτεΐνες 5 γρ. ΜΙΚΡΕΣ ΤΑΡΤΕΣ ΜΗΛΟΥ Αυτές οι ατοµικές µηλόπιτες είναι νόστιµες και σερβίρονται και ζεστές µε παγωτό βανίλια. - ¼ φλ. βούτυρο κοµµένο σε κοµµάτια - 4 µικρά µήλα καθαρισµένα και κοµµένα σε µέτριους κύβους - ¼ φλ. ζάχαρη - 2 κ. σούπας αλεύρι - 1 κ. γλυκού φρέσκο χυµό λεµόνι - ½ κ. γλυκού κανέλλα - Ζύµη για γλυκές πίτες (στρογγυλή) - Παγωτό βανίλια - αν θέλετε Προθερµαίνετε το φούρνο στους 190 ο. Λιώστε το βούτυρο σε ένα µεγάλο τηγάνι σε µέτρια φωτιά. Προσθέστε τα µήλα, ζάχαρη, αλεύρι, χυµός λεµονιού και κανέλλα. Ανακατέψτε για 8-10 λεπτά ή µέχρι να αρχίσουν τα υγρά να πήζουν. Βγάλτε το τηγάνι από το µάτι και αφήστε να κρυώσουν τα µήλα 10-15 λεπτά. Κόψτε τη ζύµη σε 4 ίσια κοµµάτια. Πιέστε απαλά κάθε κοµµάτι σε φόρµα για τάρτες 10 εκατοστά την κάθε µία. Αφαιρέστε την περιττή ζύµη. Γεµίστε κάθε τάρτα µε το µίγµα µήλου και βάλτε στο φούρνο. Ψήστε για 30-35 λεπτά ή µέχρι να ροδίσουν οι άκρες της ζύµη. Αφήστε να κρυώσουν 20-30 λεπτά πριν από το σερβίρισµα. Αν θέλετε τα σερβίρετε ζεστά µε µία µπάλα παγωτό βανίλια 4 Μερίδες (1 τάρτα/µερίδα) Θερµίδες 340 Λιπαρά 20 γρ. Κορεσµένα λίπη 10 γρ. Χοληστερίνη 35 mg Υδατάνθρακες 48 γρ. Νάτριο 150 mg ΜΑΡΜΕΛΑ Α ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΜΑΓΚΟ ΚΑΙ ΜΠΙΣΚΟΤΑ Αυτά τα γλυκά µπισκότα τώρα έχουν µια διασκεδαστική παραλλαγή. - 1/2 φλ. µαρµελάδα πορτοκάλι - 1 κ. γλυκού βανίλια - 230 γρ. τυρί σε κρέµα - 1 ½ φλ. σαντιγί - 200 γρ. γλυκά παξιµάδάκια ( µπισκότα shortcake) - 2 ώριµα µάγκο καθαρισµένα και κοµµένα σε µέτριους κύβους - Φρέσκα φύλλα δυόσµο (αν θέλετε) Σε ένα µικρό µπολ µικροκυµάτων ζεσταίνετε τη µαρµελάδα µε τη βανίλια. Σε ένα µεγάλο µπολ ανακατέψτε την κρέµα τυριού και ¼ φλ. από το µίγµα µαρµελάδας µέχρι το µίγµα να γίνει λείο. Ανακατέψτε απαλά τη σαντιγί. Απλώστε το µίγµα οµοιόµορφα πάνω στα παξιµάδια. Σε ένα µέτριο µπολ ανακατέψτε ελαφρά τα µάγκο και το υπόλοιπο µίγµα µαρµελάδας. Αν θέλετε βάλτε µια κουταλιά µε σαντιγί και γαρνίρετε µε ένα φύλλο δυόσµο. 8 µερίδες Θερµίδες 260 Λιπαρά 14 γρ. Κορεσµένα λίπη 9 γρ. Χοληστερίνη 35 mg Υδατάνθρακες 32 γρ. Νάτριο 160 mg ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΣΤΡΩΣΕΙΣ ΦΡΟΥΤΟΥ ΚΑΙ ΚΕΙΚ Στρώσεις µε φρέσκα φρούτα, γρµισµένες µε κρέµα και κέικ δεν είναι µόνο πολύ νόστιµες αλλά οµορφαίνουν το τραπέζι σας. - 1 κέικ angel 20 γρ. - ¼ φλ. φρέσκο χυµό πορτοκάλι - 1 φλ. γάλα - 130 γρ. σκόνη κρέµα βανίλια - 220 γρ. ξινή κρέµα - 1 κ. γλυκού ξύσµα λεµονιού - 220 γρ. σαντιγί - 220 γρ. φράουλες καθαρισµένες / κοµµένες σε φέτες - 2 ροδάκινα κοµµένα στη µέση και σε µέτριους κύβους Κόψτε το κέικ σε κύβους 3 εκατοστών πάχους και βάλτε σε ένα µεγάλο µπολ. Περιχύστε µε χυµό πορτοκάλι και ανακατέψτε ελαφρά για να καλυφθούν όλοι οι κύβοι µε χυµό. Σε ένα άλλο µπολ χτυπήστε το γάλα µε την κρέµα βανίλια µέχρι να ανακατευτεί καλά. Προσθέστε την ξινή κρέµα και το ξύσµα λεµονιού χτυπώντας µέχρι να γίνει πιο πηχτό το µίγµα. Προσθέστε τη σαντιγί. Για να συναρµολογήσετε το γλυκό βάλτε 1/3 από τους κύβους στον πάτο ενός γυάλινου µπολ σερβιρίσµατος. Από πάνω βάλτε 1/3 από τις φράουλες, 1/3 ροδάκινα. Από πάνω βάλτε κρέµα απλώνοντας οµοιόµορφα. Επαναλάβετε το ίδιο µε τις άλλες 2 στρώσεις. 10 µερίδες Θερµίδες 300 Λιπαρά 9γρ. Κορεσµένα λίπη 7 γρ. Χοληστερίνη 15 mg Υδατάνθρακες 49 γρ. Νάτριο 410 mg Πρωτεΐνες 4 γρ. ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΡΟ ΑΚΙΝΑ Ροδάκινα σε φέτες µε σάλτσα βατόµουρου σερβιρισµένα πάνω από κρέπες. - 230 γρ. τυρί σε κρέµα - ¼ φλ. ζάχαρη άχνη - 1/3 φλ. ελαφριά ξινή κρέµα - 8 έτοιµες κρέπες - 1 κ. σούπας βούτυρο - 2 ροδάκινα κοµµένα στη µέση και σε µέτριους κύβους - 1 κ. σούπας φρέσκο χυµό λεµονιού - 1 κ. γλυκού ξύσµα λεµονιού - 3 κ. σούπας βατόµουρα χωρίς κουκούτσι ή µαρµελάδα βατόµουρο (ζεστή) Σε ένα µέτριο µπολ ανακατέψτε την κρέµα τυριού µε τη ζάχαρη άχνη µε µίξερ χεριού. Προσθέστε την ξινή κρέµα. Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας από το µίγµα πάνω σε κάθε κρέπα. ιπλώστε την κρέπα απαλά στη µέση και διπλώστε άλλη µια φορά ξανά για να γίνουν τρίγωνα. Βάλτε 2 κρέπες σε ξεχωριστά πιάτα και αφήστε στην άκρη. Λιώστε βούτυρο σε ένα τηγάνι για σοτάρισµα πάνω σε µέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ροδάκινα, χυµό λεµονιού και ξύσµα. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το βατόµουρο. Ανακατέψτε για 1-2 λεπτά µέχρι να ζεσταθούν και να καλυφθούν τα ροδάκινα. Περιχύστε κάθε µερίδα µε τα ροδάκινα και τη σάλτσα. Σερβίρετε αµέσως. (2 κρέπες/µερίδα) Θερµίδες 340 Λιπαρά 25 γρ. Κορεσµένα λίπη 15 γρ. Χοληστερίνη 80 mg Υδατάνθρακες 25 γρ. Νάτριο 230 mg Πρωτεΐνες 6 γρ. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2703250 www.tmstore.gr 6/7

ΚΕΙΚ ΜΕ ΑΜΑΣΚΗΝΑ Σάλτσα - 3/4 φλ. καστανή ζάχαρη - 1/3 φλ. νερό - 4 ώριµα κόκκινα ή µοβ δαµάσκηνα χωρίς κουκούτσι κοµµένα στα 4 και σε φέτες Κέικ -1 πακέτο αλεύρι για κέικ και τα υλικά για να το φτιάξετε -1/4 µαρµελάδα σταφύλι Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180 ο. Σε ένα τηγάνι ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό. Αφήστε να βράσει σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας µερικές φορές για να λιώσει η ζάχαρη. Αυξήστε τη φωτιά σε µέτρια και αφήστε να βράσει για περίπου 8 λεπτά. Βγάλτε αµέσως την καραµελώµενη σάλτσα σε ένα ταψί που έχετε λαδώσει (25 εκατοστά) και απλώστε να καλυφθεί όλη η βάση. Τοποθετήστε τα δαµάσκηνα γύρω-γύρω στη σάλτσα µέχρι να καλύψετε όλη τη βάση του ταψιού. Ετοιµάστε το κέικ όπως γράφουν οι οδηγίες πάνω στη συσκευασία και αφαιρέστε 1 φλιτζάνι από το µίγµα (πετάξτε ή φυλάξτε για κάποιο άλλο γλυκό) και ρίξτε την υπόλοιπη ζύµη πάνω στα δαµάσκηνα. Ψήστε για 35-40 λεπτά ή µέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά. Ξεκολλήστε τις άκρες και γυρίστε το ταψί σε ένα πιάτο σερβιρίσµατος. Αφήστε να κρυώσει σε θερµοκρασία δωµατίου. Πριν από το σερβίρισµα ζεστάνετε τη µαρµελάδα σε χαµηλή φωτιά ανακατεύοντας µέχρι να λιώσει. Απλώστε τη µαρµελάδα στα δαµάσκηνα. 12 µερίδες Θερµίδες 340 Λιπαρά 13 γρ. Κορεσµένα λίπη 2.5 γρ. Χοληστερίνη 55 mg Υδατάνθρακες 55 γρ. Νάτριο 310 mg Πρωτεΐνες 4 γρ. tmstore.gr ΡΟΣΙΣΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΦΡΑΟΥΛΑ ΚΑΙ ΜΑΓΚΟ Αυτό το γαρνίρισµα θα κάνει ένα απλό κέικ να γίνει ένα δροσερό και απολαυστικό γλυκό. - 230 γρ. φράουλες καθαρισµένες και κοµµένες σε φέτες - 1 ώριµο µάγκο καθαρισµένο κοµµένο σε µικρούς - 2 κ. σούπας χυµό µοσχολέµονου - 1 κ. γλυκού ξύσµα µοσχολέµονου - 2 κ. σούπας µέλι - ½ κ. γλυκού φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ) - 1 κέικ κοµµένο σε φέτες 2 εκατοστά πάχους - Σαντιγί (αν θέλετε) Σε ένα µεσαίο µπολ ανακατέψτε τις φράουλες και το µάγκο. Σε ένα µικρότερο µπολ ανακατέψτε το ξύσµα, χυµό, µέλι και πιπερόριζα. Περιχύστε τα φρούτα µε το µίγµα και ανακατέψτε απαλά. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες ή µέχρι και 24 ώρες. Κόψτε κοµµάτια κέικ και γαρνίρετε µε το γλυκό. Αν θέλετε βάλτε και µια κουταλιά σαντιγί. 6 µερίδες Θερµίδες 260 Λιπαρά 9 γρ. Κορεσµένα λίπη 2,5 γρ. Χοληστερίνη 30 mg Υδατάνθρακες 42 γρ. Νάτριο 200 mg ΜΙΚΡΑ ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑΣ - ½ κιλό φράουλες καθαρισµένες και κοµµένες σε µικρούς κύβους - 2 κ. σούπας φρέσκο χυµό λεµονιού - 1 πακέτο µίγµα για κέικ - ½ φλ. ξινή κρέµα - 4 ασπράδια αυγού - 2 κ. σούπας φυτικό λάδι - επιπλέον φράουλες αν θέλετε Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180 ο. Σε ένα ταψάκι για ταρτάκια βάλτε µικρά χαρτάκια ζαχαροπλαστικής σε κάθε τρύπα. Ραντίστε τις φράουλες µε λεµόνι και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε να µείνει το µίγµα 15 λεπτά. Σε ένα µεγάλο µπολ, ανακατέψτε το µίγµα για κέικ φράουλας (µε τα υγρά), την ξινή κρέµα, τα ασπράδια και το φυτικό λάδι µε ένα µίξερ. Ανακατέψτε για 3-4 λεπτά µέχρι να αναµειχθούν καλά. Βάλτε µείγµα σε κάθε χαρτάκι γεµίζοντας τα 2/3. Ψήστε για 20-22 λεπτά ή µέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα. Βάλτε το ταψί πάνω σε σχάρα για να κρυώσουν τα µικρά κέικ για 5-8 λεπτά. Βγάλτε τα από το ταψί και αφήστε να κρυώσουν τελείως. 2 Θερµίδες 140 Λιπαρά 5 γρ. Κορεσµένα λίπη 1,5 γρ. Χοληστερίνη 0 mg Υδατάνθρακες 21 γρ. Νάτριο 160 mg Πρωτεΐνες 2 γρ. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2703250 www.tmstore.gr 7/7