SALAD CHEF EXPRESS ΠΟΛΥΚΟΠΤΗΣ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

SALAD CHEF EXPRESS ΠΟΛΥΚΟΠΤΗΣ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κωδ: ΖΑΝΤ-ΕΞΠ Οδηγίες για να χρησιµοποιήσετε το καπάκι κοπής του Salad Chef Express 1. Τοποθετήστε το καπάκι κοπής στο δοχείο και γυρίστε δεξιόστροφα µέχρις ότου το καπάκι έχει κλειδώσει σταθερά. 2. Ανασηκώστε τον οδηγό κοπής για να τοποθετήσετε µέσα το εξάρτηµα κοπής. Κυλήστε το εξάρτηµα κοπής µέσα στο άνοιγµα, ώστε να στηριχτεί στο άκρο από το καπάκι κοπής. Στη συνέχεια, πιέστε προς τα κάτω µέχρις ότου το εξάρτηµα κοπής έχει τοποθετηθεί στο πλαίσιο. Προσοχή! Όταν ανοίγετε τον οδηγό κοπής του Salad Chef Express, ποτέ να µην τον κρατάτε από την πίσω µεριά ανοίγµατος προς αποφυγή τραυµατισµών όταν ανασηκωθεί ο οδηγός. Υπάρχει κίνδυνος να παγιδευτούν τα δάκτυλά σας. 3. Τοποθετήστε το υλικό που θέλετε να κόψετε πάνω στο εξάρτηµα κοπής. Εάν θέλετε να κόψετε µεγάλα τεµάχια µέχρι τέλους, κρατήστε τα στο εξάρτηµα κοπής και µετά πιέστε ελαφρώς προς τα κάτω µε τον οδηγό κοπής έτσι ώστε να µην γλιστρήσουν. 4. Τοποθετήστε και τα δύο χέρια πάνω στον οδηγό κοπής και πιέστε προς τα κάτω µέχρις ότου ο οδηγός κοπής βρίσκεται εξ ολοκλήρου µέσα στο καπάκι κοπής και το τρόφιµο πέφτει µέσα στο δοχείο. Αυτό είναι όλο! Για να κόψετε τα υπόλοιπα τεµάχια, απλώς ανασηκώνετε τον οδηγό κοπής ξανά και βάζετε µέσα το επόµενο τεµάχιο. 5. Για να αφαιρέσετε, γυρίζετε το καπάκι κοπής αριστερόστροφα µέχρις ότου βγει από το δοχείο. Προειδοποίηση εξαρτήµατα κοπής! Όταν τοποθετείτε το εξάρτηµα κοπής µέσα στο καπάκι κοπής, βεβαιωθείτε ότι η κυρτή χειρολαβή βλέπει προς τα πάνω. Όταν έχει µπει σωστά, το εξάρτηµα κοπής ακουµπά στο καπάκι κοπής µε την πράσινη πλευρά να βλέπει προς τα πάνω (δείτε επίσης το αυτοκόλλητο στο καπάκι κοπής). Για να αφαιρέσετε το εξάρτηµα κοπής, ανασηκώστε ελαφρώς την κυρτή χειρολαβή. Τα εξαρτήµατα κοπής θα πρέπει πάντα να αποθηκεύονται στα παρεχόµενα προστατευτικά καλύµµατα. Εξασφαλίζουν ότι οι λεπίδες παραµένουν αιχµηρές για µεγαλύτερο χρονικό διάστηµα και προλαµβάνουν τραυµατισµούς. Βεβαιωθείτε επίσης ότι το προστατευτικό κάλυµµα είναι προσαρµοσµένο στη σωστή πλευρά του εξαρτήµατος κοπής, έτσι ώστε η κυρτή χειρολαβή να ταιριάζει στην σχισµή (δείτε το αυτοκόλλητο στο προστατευτικό κάλυµµα). Συµβουλές Βυθίστε τα εξαρτήµατα κοπής σε νερό πριν ξεκινήσετε να τα χρησιµοποιείτε. Οι βρεγµένες λεπίδες κόβουν καλύτερα και δεν χρειάζεται να ασκήσετε µεγάλη δύναµη. Όταν οι λεπίδες χρησιµοποιούνται για κοπή, διατηρούνται υγρές από τα υγρά των λαχανικών κλπ. Για να ψιλοκόψετε υλικά, απλά τοποθετήστε τα στο εξάρτηµα κοπής. Για παράδειγµα, για να φτιάξετε σούπα µε πατάτες, αρχικά κόβετε τις πατάτες σε χοντρές φέτες. Για να τις κόψετε σε κύβους, απλά τοποθετήστε µερικές φέτες τη µία πάνω στην άλλη και δίπλα τη µία στην άλλη πάνω στο εξάρτηµα κοπής. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο µε αγγούρια, κολοκυθάκια κλπ. Για να κόψετε υλικά σε µπαστούνια, π.χ. για να φτιάξετε πατάτες τηγανιτές, τοποθετήστε την πατάτα όρθια πάνω στο εξάρτηµα κοπής. Μπορείτε επίσης να κόψετε αγγούρι, καρότο, µήλα κλπ για dips. Εξάρτηµα κοπής για φέτες ιάστηµα λεπίδων Παραδείγµατα χρήσης 2 χιλιοστά Κρεµµύδια Τοµάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα Μανιτάρια Γογγύλια, ραπανάκια, σέλινο, κόκκινα ραπανάκια Κόκκινο ή λευκό λάχανο Ακτινίδια, µήλα, αχλάδια, µπανάνες, λεµόνια, πορτοκάλια, λάιµ Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2708250 www.tmstore.gr Σελίδα 1 από 8

Οδηγίες για να χρησιµοποιήσετε το εξάρτηµα κοπής για φέτες 1. Πρωτίστως, αφαιρέστε το προστατευτικό των λεπίδων, ανασηκώνοντας την προέκταση της λαβής από τις ανοξείδωτες λεπίδες. 2. Πριν να τοποθετήσετε το εξάρτηµα για τις φέτες στο Salad Chef Express, αφαιρέστε τον οδηγό από το καπάκι κοπής (βλ. τις οδηγίες χρήσης του Salad Chef Express). 3. Τοποθετήστε το εξάρτηµα για τις φέτες µε τις εγκοπές προς την κάτω µεριά της λαβής του εξαρτήµατος ενώνοντας µε τα άκρα του ανοίγµατος στο καπάκι κοπής του Salad Chef Express. Αυτό εξασφαλίζει ότι δεν θα γλιστρήσει κατά την χρήση. Το κάτω άκρο του εξαρτήµατος βρίσκεται στο εξωτερικό άκρο από το καπάκι κοπής του Salad Chef Express. 4. Τώρα µπορείτε να κόψετε σε φέτες κατευθείαν µέσα στο δοχείο του Salad Chef Express, µετακινώντας τα υλικά πάνω και κάτω στις ανοξείδωτες λεπίδες, ασκώντας ελαφρώς πίεση. Οι ανοξείδωτες λεπίδες από ατσάλι κόβουν τα υλικά σε οµοιόµορφες φέτες µε το ίδιο πάχος η κάθε µία. 5. Πάντοτε να βάζετε το προστατευτικό λεπίδων µετά από κάθε χρήση. Για αυτό τον σκοπό, κρατήστε την προέκταση της λαβής και βάλτε τη πάνω στις λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι. Σιγουρευτείτε τα δύο κλιπ στην κάτω µεριά του προστατευτικού έχουν τραβηχτεί κάτω από τις λεπίδες. Η τοποθέτηση µπορεί να γίνει ευκολότερα πιέζοντας τον αντίχειρα στο µέσο του προστατευτικού λεπίδων. Προσοχή! Οι λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι είναι εξαιρετικά κοφτερές. Κατά την τοποθέτηση του εξαρτήµατος κοπής, σιγουρευτείτε ότι κανένα µέρος του σώµατός σας δεν βρίσκεται σε επαφή µε το εξάρτηµα και για αυτό το λόγο ότι η συσκευή δεν χρησιµοποιείται από παιδιά! Πάντα να τοποθετείτε το προστατευτικό κάλυµµα µετά από κάθε χρήση. Συντήρηση και καθαρισµός Πάντα να διατηρείτε καθαρά όλα τα µέρη του Salad Chef Express πριν από την πρώτη και σε κάθε χρήση. Όλα τα µέρη καθαρίζονται µε τρεχούµενο νερό και κοινά καθαριστικά υγρά ή τοποθετούνται στο πλυντήριο πιάτων. Αποσυναρµολογήστε το Salad Chef Express για να το καθαρίσετε ως ακολούθως: 1. Ανασηκώστε τον οδηγό κοπής σε γωνία 90 µοιρών (κάθετα) και τραβήξτε προς τα πάνω, έτσι ώστε να βγει από τις πλαϊνές εσοχές. 2. Μετά γυρίστε το καπάκι και αφαιρέστε το από το δοχείο. Λειτουργία αυτο-καθαρισµού Το Salad Chef Express έχει λειτουργία αυτο-καθαρισµού στον οδηγό κοπής. Αφαιρέστε τον από το πλέγµα. Τα χωρίσµατα καθαρίζονται αυτοµάτως και από τα µικρότερα υπολείµµατα τροφών. ΣΟΥΠΕΣ Γαλλική Κρεµµυδόσουπα 450 γρ. κρεµµύδια 50 γρ. βούτυρο 1 κ. σούπας λάδι 1 λίτρο ζωµό κρέατος Ο ΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ 50 ml λευκό κρασί Φέτες λευκού ψωµιού Τυρί Ξεφλουδίστε τα κρεµµύδια, κόψτε τα στη µέση και ψιλοκόψτε τα µε το εξάρτηµα κοπής. Ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα κρεµµύδια και σωτάρετε σε µεσαία φωτιά, µέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Χύστε το ζωµό κρέατος στο τηγάνι και σιγοβράστε για 15 λεπτά περίπου. Προσθέστε το λευκό κρασί, ραντίστε µε αλατοπίπερο και συνεχίστε να µαγειρεύετε για άλλα 5 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε κάθε άκρη της σκελίδας. Φρυγανίστε το λευκό ψωµί, τρίψτε µε το σκόρδο και κόψτε το διαγώνια στα δύο. Βάλτε τη σούπα σε τέσσερα µπολ και τοποθετήστε ένα τρίγωνο τοστ στο κέντρο καθενός. Τρίψτε το τυρί πάνω από το ψωµί και ψήστε σε προθερµασµένο φούρνο µέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει. Σερβίρετε αµέσως. Ασιατική Σούπα Λαχανικών 50 γρ. βρασµένο χοιρινό 1 µικρό κρεµµύδι 1 καρότο 1 µπαστούνι σέλινο ½ κόκκινη πιπεριά ½ πράσινη πιπεριά 25 γρ. µανιτάρια σε νερό 1 πιπεριά τσίλι 1 κ. σούπας σησαµέλαιο 50 γρ. φιδέ 3 κ. σούπας ξύδι 2 κ. σούπας σάλτσα σόγιας 1 λίτρο ζωµό κρέατος Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2708250 www.tmstore.gr Σελίδα 2 από 8

Κόψτε το βρασµένο χοιρινό σε λωρίδες µε το εξάρτηµα κοπής. Ξεφλουδίστε το κρεµµύδι και το καρότο, κόψτε τα στη µέση κατά µήκος και κόψτε τα σε κύβους µε το εξάρτηµα κοπής. Ξεφλουδίστε το σέλινο και κόψτε το σε φέτες. Κόψτε τις πιπεριές στη µέση, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους πυρήνες και πλύνετε. Χύστε το νερό από τα µανιτάρια και στύψτε τα ελαφρώς. Κόψτε το σέλινο, τις πιπεριές και τα µανιτάρια σε κύβους µε το εξάρτηµα κοπής. Κόψτε στη µέση την πιπεριά τσίλι, βγάλτε τον πυρήνα της, πλύνετέ την και ψιλοκόψτε την µε το εξάρτηµα κοπής. Ζεστάνετε το σησαµέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε εκεί την πιπεριά τσίλι. Προσθέστε τις λωρίδες χοιρινού και µαγειρέψτε για λίγο. Προσθέστε τα λαχανικά σε κύβους και σωτάρετε. Μετά προσθέστε το φιδέ, το ξύδι και το ζωµό κρέατος και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Τέλος, ραντίστε µε το αλατοπίπερο και σερβίρετε. ΣΑΛΑΤΕΣ Σαλάτα του Σεφ µε Τόνο 2 κονσέρβες τόνο (140 γρ. η καθεµία) 100 γρ. γλυκό καλαµπόκι (σε κονσέρβα) 2 κ. σούπας µπαλσάµικο ξύδι 1 κ. σούπας χυµό λεµονιού 1 µικρό µαρούλι iceberg 1 κίτρινη πιπεριά ½ αγγούρι 80 γρ. βρασµένο χοιρινό 3 κ. σούπας χυµό πορτοκαλιού 3 κ. σούπας γιαούρτι 100 γρ. τοµατίνια 4 σφιχτοβρασµένα αυγά Στραγγίξτε τον τόνο, µετά το γλυκό καλαµπόκι στο µικρό σουρωτήρι και στεγνώστε τα µε περιστροφή. Χαλαρώστε τις νιφάδες του τόνου µε ένα πιρούνι. Πλύνετε το µαρούλι iceberg και κόψτε το σε λωρίδες µε το εξάρτηµα κοπής, µετά πλύνετε στο µεγάλο σουρωτήρι και στεγνώστε µε περιστροφή. Χύστε το νερό και τοποθετήστε το µαρούλι στο µεγάλο µπολ. Κόψτε στη µέση, καθαρίστε και πλύνετε την πιπεριά. Πλύνετε το αγγούρι, στεγνώστε το, κόψτε το σε κοµµάτια περίπου 10 εκατοστών και κόψτε τα στη µέση κατά µήκος. Ψιλοκόψτε τις πιπεριές µε το εξάρτηµα κοπής και κόψτε τα κοµµάτια αγγουριού σε ηµικυκλικές φέτες µε το εξάρτηµα κοπής πάνω από το µαρούλι. Κόψτε το βρασµένο χοιρινό σε κοµµάτια µε το εξάρτηµα κοπής πάνω από τη σαλάτα και το αγγούρι. Πλύνετε, κόψτε στη µέση ή σε τέταρτα τα τοµατίνια και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Τοποθετήστε τα τοµατίνια στο µπολ του Salad Chef µαζί µε τον τόνο και το γλυκό καλαµπόκι. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε τέταρτα τα αυγά. Για να φτιάξετε το dressing, αναµείξτε το ξύδι, το χυµό λεµονιού, το χυµό πορτοκαλιού και το γιαούρτι. Ραντίστε µε αλατοπίπερο και ρίξτε µέσα τη σαλάτα. Γαρνίρετε µε τα αυγά. Σαλάτα του Κηπουρού 2 αβγά 1 κόκκινο κρεµµύδι 285 γρ. γλυκό καλαµπόκι (σε κονσέρβα) ½ µαρούλι iceberg ½ αγγούρι 150 γρ. τοµατίνια τσέρι 1 πορτοκαλί πιπεριά 150 γρ. µπέικον σε φέτες 2 κ. σούπας λευκό ξίδι 1-2 κ. γλυκού µουστάρδα Dijon 1-2 κ. γλυκού µέλι 3 κ. σούπας ελαιόλαδο Βράστε σφιχτά τα αβγά για 10-12 λεπτά. Ενώ βράζουν τα αβγά, πλύντε και στραγγίστε το καλαµπόκι. Πλύντε και κόψτε στη µέση τα τοµατίνια τσέρι. Αποµακρύνετε τα αβγά από τη φωτιά, αφήστε τα κάτω από κρύο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε τα σε κοµµάτια µε το εξάρτηµα κοπής. Κόψτε στη µέση, καθαρίστε και πλύντε την πιπεριά. Οµοίως το αγγούρι και το κρεµµύδι. Καθαρίστε το µαρούλι iceberg, κόψτε σε κοµµάτια µε το εξάρτηµα κοπής, πλύντε και στραγγίστε. Κόψτε από πάνω και το κρεµµύδι. Συνεχίστε µε την πιπεριά και το αγγούρι. Προσθέστε το γλυκό καλαµπόκι και τα τοµατίνια τσέρι. Για να φτιάξετε το dressing, ανακατεύετε το ξίδι µε το αλάτι, το πιπέρι, τη µουστάρδα και το µέλι. Σταδιακά, ρίχνετε και το ελαιόλαδο µε ένα χτυπητήρι. Ζεστάνετε λίγη ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε το µπέικον µέχρι να γίνει τραγανό και στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας. Προσθέστε το dressing στη σαλάτα, ανακατεύοντας καλά και µετά γαρνίρετε µε τα αβγά και το µπέικον. Caesar Salad µε Κοτόπουλο 2 καρδιές µαρουλιού Μία χούφτα φύλλα παντζαριού Μία χούφτα φύλλα ρόκας 5 φέτες ψωµί για τοστ 2-3 κ. σούπας λάδι λαχανικών 1 ασπράδι αυγού ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι 2 σκελίδες σκόρδο 40 γρ. βούτυρο 1 κ. γλυκού µουστάρδα 1 πρέζα Worcester sauce 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 80 γρ. παρµεζάνα 1 κ. σούπας χυµό λεµονιού 100 ml ελαιόλαδο Κόψτε τις καρδιές µαρουλιού σε κοµµάτια µε το εξάρτηµα κοπής. Ξεχωρίστε τα φύλλα παντζαριού και ρόκας και αφαιρέστε τα χοντρά κοτσάνια. Μετά πλύνετε και στεγνώστε µε περιστροφή όλα τα διαφορετικά είδη φύλλων. Χύστε το νερό και τοποθετήστε τα φύλλα της σαλάτας στο µεγάλο µπολ του Salad Chef. Τοποθετήστε τις φέτες ψωµί τη µία πάνω στην άλλη. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2708250 www.tmstore.gr Σελίδα 3 από 8

Κόψτε την κόρα και ψιλοκόψτε τις φέτες σε κύβους µέσα στο µπολ µε το εξάρτηµα κοπής. Κόψτε την πιπεριά τσίλι στη µέση, βγάλτε τον πυρήνα της, πλύνετέ την και κόψτε την σε λωρίδες µε το εξάρτηµα κοπής. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε τέταρτα τις σκελίδες σκόρδο. Τηγανίστε το σκόρδο και τις λωρίδες τσίλι µε βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τους κύβους ψωµιού και ανακατέψτε µέχρι να πάρουν ένα οµοιόµορφο ρόδινο χρώµα. Πασπαλίστε τα croutons µε αλάτι και πιπέρι, βγάλτε τα από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη. Πασπαλίστε το κοτόπουλο µε αλατοπίπερο. Ζεστάνετε το λάδι λαχανικών σε ένα καλυµµένο τηγάνι και τηγανίστε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές για 6 λεπτά περίπου. Αναµείξτε το ασπράδι αυγού µε τη µουστάρδα, τη Worcester sauce και το χυµό λεµονιού. Σταδιακά αναµείξτε και το ελαιόλαδο µε ένα χτυπητήρι. Προσθέστε µερικές σταγόνες νερό για να αραιώσετε το µείγµα αν χρειάζεται. Ρίξτε τη σαλάτα µέσα στο dressing και αµέσως µοιράστε τη σε 4 πιάτα. Κόψτε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε λωρίδες µε το εξάρτηµα κοπής και µοιράστε τις πάνω από τη σαλάτα µαζί µε τα croutons. Για το τελείωµα, τρίψτε την παρµεζάνα από πάνω. Taco Salad ½ πράσινη πιπεριά 1 µέτριο κρεµµύδι 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 300 γρ. µοσχαρίσιο κιµά 200 γρ. τοµάτες (σε κονσέρβα) ¼ κ. γλυκού κύµινο σε σκόνη ¼ κ. γλυκού καυτερή πάπρικα 80 γρ. τυρί τσένταρ 4 µικρές, σφιχτές τοµάτες 10 µαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι ½ µατσάκι φρέσκα κρεµµύδια ½ µαρούλι iceberg 150 γρ. κρεµ φρες 80 γρ. τορτίγια τσιπς Κόψτε και πλύντε την πιπεριά. Ξεφλουδίστε και κόψτε στη µέση τα κρεµµύδια. Τεµαχίστε την πιπεριά και τα κρεµµύδια µε το εξάρτηµα κοπής. Ξεφλουδίστε την σκελίδα σκόρδο και κόψτε τη σε µικρά κοµµάτια. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το κρεµµύδι, το σκόρδο και την πιπεριά ελαφρώς σε χαµηλή θερµοκρασία, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε το κρέας και αφήστε να ροδοκοκκινήσει. Ρίξτε και τα κοµµάτια της τοµάτας. Καρυκεύστε τον κιµά µε το αλάτι, το πιπέρι, το κύµινο και την πάπρικα. Σιγοβράστε σε χαµηλή φωτιά χωρίς καπάκι για περ. 20 λεπτά, µέχρις ότου εξατµιστούν τα υγρά. Αφήστε στην άκρη. Εντωµεταξύ, τρίψτε το τυρί. Πλύντε τις τοµάτες, κόψτε τις στη µέση, αφαιρέστε τους σπόρους και τεµαχίστε τις µε το εξάρτηµα κοπής. Κόψτε τις ελιές σε µικρότερα κοµµάτια. Πλύντε τα κρεµµύδια και κόψτε τα µε το εξάρτηµα κοπής. Πλύντε το µαρούλι, κόψτε το στο Salad Chef Express, µετά πλύντε και στραγγίστε. Τοποθετήστε το µαρούλι σε πιάτα. Καρυκεύστε τον κιµά ξανά και µοιράστε τον στα πιάτα. Βάλτε το τυρί και µετά προσθέστε τα κοµµάτια της τοµάτας, τις ελιές και ολοκληρώστε µε τα φρέσκα κρεµµύδια. Χτυπήστε την κρεµ φρες για να γίνει λεία και περιχύστε τη σαλάτα. Γαρνίρετε γύρωγύρω µε τα τορτίγια τσιπς. Σαλάτα από την Φλωρεντία (Panzanella) 2 κρεµµύδια 2 τοµάτες 1 µπαστούνι σέλινο ½ αγγούρι 6 φέτες ψωµί τσιαπάτα 2 κ. σούπας ελαιόλαδο Βασιλικό Μαϊντανό 2 κ. σούπας λευκό ξίδι 6 κ. σούπας ελαιόλαδο Πιπέρι Ξεφλουδίστε τα κρεµµύδια και κόψτε τα στη µέση. Πλύντε τις τοµάτες, κόψτε τις στα δύο και αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεφλουδίστε το σέλινο και κόψτε το σε κοµµάτια µε πάχος του ενός δακτύλου. Πλύντε το αγγούρι, στραγγίστε το και κόψτε το περ. σε κοµµάτια των 10 εκ. κατά µήκος. Τεµαχίστε τα κρεµµύδια, τις τοµάτες, το σέλινο και το αγγούρι µε το εξάρτηµα κοπής. Κόψτε το ψωµί σε µικρές µπουκιές. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα µεγάλο τηγάνι και τηγανίστε το ψωµί µέχρι να χρυσίσει. Μετά στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και αφήστε να κρυώσει. Πλύντε και στραγγίστε τα µυρωδικά και ψιλοκόψτε. Σε ένα ξεχωριστό µπολ, φτιάξτε το dressing µε το λευκό ξίδι, το ελαιόλαδο και τα µυρωδικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αναµείξτε µε τα λαχανικά. Βάλτε στο δοχείο του Salad Chef Express και αφήστε στο ψυγείο να µαριναριστεί το µείγµα για περ. 60 λεπτά. Μετά, καρυκεύστε κατά βούληση, προσθέστε τα κρουτόν από το ψωµί τσιαπάτα και σερβίρετε αµέσως. Σαλάτα σε στρώσεις 8 µερίδες 5 φέτες του τοστ 2 µικρά µαρούλια iceberg 2 κίτρινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 300 γρ. τυρί φέτα 1 µεγάλο αγγούρι 2 καρότα 40 γρ. βούτυρο 150 γρ. µαγιονέζα 2 κ. σούπας καστανή ζάχαρη Σκόρδο και κάρρυ σε σκόνη Κόψτε την κόρα από τις φέτες του τοστ και τεµαχίστε σε κύβους µε το Salad Chef Express. Πλύντε τη σαλάτα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε µε το Salad Chef Express. Τοποθετήστε το µισό µαρούλι στη βάση του δοχείου του Salad Chef Express. Τεµαχίστε την πιπεριά, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε την πάνω από το µαρούλι σε µία στρώση. Οµοίως κόψτε τη φέτα µε Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2708250 www.tmstore.gr Σελίδα 4 από 8

το Salad Chef Express και στρώστε από πάνω. Πλύντε και στραγγίστε το αγγούρι, κόψτε σε κοµµάτια περ. των 10 εκ. και στρώστε πάνω από το µείγµα. Καλύψτε µε το υπόλοιπο µαρούλι. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα πάνω από τη σαλάτα. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε τους κύβους µέχρι να χρυσίσουν, ανακατεύοντας συχνά. Αποµακρύνετε τα κρουτόν από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν. Για να φτιάξετε το dressing, αναµειγνύετε τη µαγιονέζα, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο και το κάρρυ σε σκόνη (κατά προτίµηση) έως ότου το µείγµα γίνει λείο, αλατίστε και περιχύνετε τη σαλάτα σε στρώσεις. Κλείστε το δοχείο του Salad Chef Express µε το καπάκι αποθήκευσης και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Πασπαλίστε µε τα κρουτόν πριν το σερβίρισµα. Η σαλάτα σε στρώσεις γίνεται πιο γευστική αν παραµείνει στο ψυγείο για µια µέρα. Μαριναρισµένη Σαλάτα Κολοκυθιών 700 γρ. κολοκυθάκια 2 µεσαίες τοµάτες 120 ml ξύδι λευκού κρασιού 70 ml ελαιόλαδο 250 γρ. φρέσκα µανιτάρια 2 φρέσκα κρεµµύδια Φύλλα µαρουλιού 1 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 κ. σούπας ζάχαρη ½ κ. σούπας αλάτι 125 γρ. µοτσαρέλα 2 κ. σούπας φρεσκοκοµµένο βασιλικό ½ κ. σούπας ξερό βασιλικό Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα στη µέση κατά µήκος. Χύστε βραστό νερό πάνω από τις τοµάτες, αφήστε να µείνουν για 1 2 λεπτά και µετά αδειάστε το νερό. Ξεφλουδίστε τις τοµάτες, κόψτε τις στη µέση και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Κόψτε τα κολοκυθάκια και τις τοµάτες ξεχωριστά σε κοµµάτια µε το εξάρτηµα κοπής. Ζεµατίστε τα κολοκυθάκια σε βραστό αλατισµένο νερό για περίπου 3 λεπτά µέχρι να γίνουν al dente. Μετά στραγγίξτε τα και τοποθετήστε τα στο µπολ του Salad Chef µαζί µε τα κοµµάτια τοµάτας. Πλύνετε τα µανιτάρια και τα φρέσκα κρεµµύδια. Κόψτε τα µανιτάρια και τα φρέσκα κρεµµύδια στη µέση κατευθείαν µέσα στο µπολ της σαλάτας µε το εξάρτηµα κοπής. Για να φτιάξετε το dressing, ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε κύβους µε το εξάρτηµα κοπής. Βάλτε το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το βασιλικό, το πιπέρι και το σκόρδο σε ένα σέικερ. Κλείστε το και ανακινήστε καλά. Χύστε µετά το dressing πάνω από το µείγµα µε τα κολοκυθάκια, κλείστε µε το καπάκι διατήρησης φρεσκάδας και αφήστε να µαριναριστεί το µείγµα σε ένα δροσερό µέρος για αρκετές ώρες ή ακόµα και ολόκληρο το βράδυ, αν αυτό είναι δυνατόν. Για να σερβίρετε, αδειάστε το dressing από το µείγµα µε τα κολοκυθάκια και φυλάξτε το. Αλατίστε τη σαλάτα. Πλύνετε το µαρούλι και στεγνώστε µε περιστροφή. Τοποθετήστε τα φύλλα µαρουλιού στα πιάτα και τη σαλάτα από πάνω. Κόψτε τη µοτσαρέλα σε κύβους µε το εξάρτηµα κοπής. Ρίξτε την πάνω από τη σαλάτα και χύστε λίγο ακόµα dressing αν χρειάζεται. Γαρνίρετε µε βασιλικό. Σαλάτα Πατάτας και Πιπεριάς 1 κιλό σφιχτές πατάτες 4 κ. σούπας λευκό ξύδι 4 κ. σούπας ουδέτερο λάδι λαχανικών 200-250 ml ζωµό λαχανικών Φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι ½ κ. γλυκού ζάχαρη ½ αγγούρι 1 µατσάκι φρέσκα κρεµµυδάκια ½ µατσάκι φρέσκο µαϊντανό Βράστε τις πατάτες για 25 λεπτά, στραγγίξτε τις στο µεγάλο σουρωτήρι και αφήστε τις να κρυώσουν. Εντωµεταξύ, αναµείξτε το ξύδι, το λάδι και το ζωµό λαχανικών, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη στο µεγάλο µπολ του Salad Chef. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες µε το εξάρτηµα κοπής πάνω στο dressing. Αναµείξτε τα πάντα καλά και αφήστε να µαριναριστούν τουλάχιστον για 30 λεπτά. Εντωµεταξύ, κόψτε σε τέταρτα και πλύνετε την πιπεριά. Πλύνετε το αγγούρι, στεγνώστε το, κόψτε το σε κοµµάτια περίπου 10 εκατοστών και κόψτε τα κατά µήκος στη µέση. Πλύνετε τα φρέσκα κρεµµυδάκια και κόψτε τα λευκά και τα πράσινα µέρη ξεχωριστά σε δαχτυλίδια µε το εξάρτηµα κοπής. αφήστε τα πράσινα δαχτυλίδια στην άκρη. Κόψτε τα κοµµάτια της πιπεριάς και του αγγουριού στη µέση µε το εξάρτηµα κοπής. Πλύνετε το µαϊντανό, τοποθετήστε τον στο µικρό σουρωτήρι και στεγνώστε τον µε περιστροφή. Μετά, ψιλοκόψτε τον µε ένα µαχαίρι για βότανα. Αναµείξτε τα κοµµάτια της πιπεριάς, του αγγουριού, τα λευκά κοµµάτια των κρεµµυδιών και το µαϊντανό µε τις πατάτες και αλατίστε ξανά αν χρειάζεται. Σερβίρετε τη σαλάτα µε γαρνιτούρα πράσινων δαχτυλιδιών κρεµµυδιού. ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ Κοτόπουλο πανέ µε λαχανικά 2 µερίδες 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο Χυµός από λεµόνι Πάπρικα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεµµύδια 1 κίτρινη πιπεριά ½ αγγουράκι τουρσί 2 καρότα Ελαιόλαδο 2 κ. σούπας φρεσκοκοµµένο βασιλικό Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2708250 www.tmstore.gr Σελίδα 5 από 8

Κόψτε το κοτόπουλο σε µικρά κοµµάτια και βάλτε τα σε ένα µπολ. Περιχύστε µε το χυµό λεµονιού, αλατίστε, προσθέτοντας το πιπέρι και την πάπρικα. Αναµείξτε όλα τα υλικά µαζί και αφήστε να µαριναριστούν για περ. 15 λεπτά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε τις άκρες και τεµαχίστε το. Οµοίως τα κρεµµύδια, τις πιπεριές, αφαιρώντας τις άκρες και τους σπόρους, κόβοντας σε τέταρτα. Πλύντε το αγγούρι και κόψτε περ. σε πάχος των 2 εκ. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα κατά µήκος σε χοντρά κοµµάτια. Τεµαχίστε όλα τα υλικά σε οµοιόµορφα µέρη µε το εξάρτηµα κοπής. Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι για σοτάρετε το κοτόπουλο ελαφρώς. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για περ. 5 λεπτά µέχρις ότου γίνει το κρέας. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και διατηρήστε το ζεστό. Βάλτε τα κρεµµύδια, τις πιπεριές, το αγγούρι και τα καρότα στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, τσιγαρίζοντας για περ. 10 λεπτά και ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά, ξαναβάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά και µαγειρέψτε για ακόµη 3 λεπτά. Καρυκεύστε κατά βούληση και σερβίρετε πασπαλίζοντας µε λίγο βασιλικό στην κορυφή. Σερβίρετε µε ρύζι ή µπαγκέτα. Beau s Louisiana Τζαµπαλάγια 1 πράσινη πιπεριά 2 κρεµµύδια 500 γρ. λουκάνικο chorizo 4 φέτες µπέικον 500 γρ. φρέσκιες γαρίδες 250 γρ. φυσικό ρύζι 2 κύβους ζωµό κοτόπουλο 240 ml ζωµό κοτόπουλο 240 ml πελτέ τοµάτας και πιπέρι 1 λεµόνι Κόψτε στη µέση τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές, αφαιρείτε τα κοτσάνια και το εσωτερικό, τις πλένετε και τις τεµαχίζετε µε το Salad Chef Express. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τα κρεµµύδια, τα κόβετε στη µέση, το ίδιο και το λουκάνικο. Βάζετε τις φέτες µπέικον σε ένα µεγάλο τηγάνι και τηγανίζετε µέχρι να γίνουν τραγανές, στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας και τις κόβετε σε κοµµάτια. Τηγανίστε τις γαρίδες µε το λουκάνικο στο υπόλοιπο λάδι, στη συνέχεια προσθέστε περ. 60 ml νερό και σιγοβράστε σε υψηλή θερµοκρασία για 5 λεπτά. Ρίχνετε τις πιπεριές, τα κρεµµύδια, το σκόρδο, το ρύζι, τους κύβους ζωµό κοτόπουλο και τον πελτέ τοµάτας. Αναµειγνύετε καλά και αλατοπιπερώνετε. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε επιπλέον 60 ml νερό, κατεβάστε τη θερµοκρασία και βράστε για ακόµη 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Κόβετε στη µέση τα λεµόνια και τα στίβετε. Λίγο πριν το τέλος του µαγειρέµατος, ρίχνετε το χυµό λεµονιού στην τζαµπαλάγια. Ανακατέψτε καλά, καρυκεύετε κατά προτίµηση και αποµακρύνετε από τη φωτιά. Εάν σας αρέσουν τα καυτερά φαγητά, µπορείτε να προσθέσετε και πιπεριές τσίλι. Τηγανητά λαχανικά µε ρύζι 2 µερίδες 1 φλ. καστανό ρύζι 1 κρεµµύδι 2 καρότα 6 φρέσκα µανιτάρια 2 κ. σούπας βούτυρο 100 γρ. κατεψυγµένο αρακά ½ κ. γλυκού µείγµα λαχανικών 1 κ. γλυκού κάρρυ σε σκόνη 5 κ. σούπας κρέµα Αφήστε το ρύζι να µαλακώσει σε 350 ml νερό. Ξεφλουδίστε και κόψτε το στο Salad Chef Express. Ξεφλουδίστε και κόψτε µε το εξάρτηµα κοπής και τα καρότα. Οµοίως τις πιπεριές, αφού έχετε αφαιρέσει το εσωτερικό και τις άκρες και τις έχετε πλύνει, καθώς και τα µανιτάρια. Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα κοµµάτια από τα κρεµµύδια, τα καρότα και τις πιπεριές. Προσθέστε τα µανιτάρια και τον αρακά. Στραγγίστε το ρύζι. Όταν γίνουν τα λαχανικά, ρίξτε το ρύζι, το µείγµα λαχανικών και συνεχίστε το ανακάτεµα µέχρι να εξατµιστούν τα υγρά του µείγµατος. Στη συνέχεια, προσθέστε το κάρρυ σε σκόνη και την κρέµα, ανακατεύοντας. Στο τέλος, ρίξτε αλάτι, πιπέρι και κάρρυ και σερβίρετε. Αυτό το πιάτο ταιριάζει ιδανικά µε µία τραγανή φρέσκια σαλάτα. Μεσογειακό Κινόα (δηµητριακό) ½ κόκκινη πιπεριά 1/8 αγγούρι (περ. 5 εκ.) 1 κόκκινο κρεµµύδι 10-15 µαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι ½ µατσάκι µαϊντανό 60 ml ξίδι από κόκκινο κρασί 1 πρέζα αλάτι 1 κ. γλυκού µαύρο πιπέρι 1 κ. γλυκού ελαιόλαδο ½ τυρί φέτα 1 χούφτα καρύδια 500 γρ. µαγειρεµένο Κινόα (ή κουςκους) Καθαρίστε και πλύντε την πιπεριά. Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε το κατά µήκος. Οµοίως και τα κρεµµύδια. Τεµαχίστε όλα τα υλικά µε το εξάρτηµα κοπής. Τεµαχίστε και τις ελιές σε λεπτά κοµµάτια. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2708250 www.tmstore.gr Σελίδα 6 από 8

Κόψτε το µαϊντανό, καθαρίστε τον και στεγνώστε τον. Μετά, ψιλοκόψτε τον µε ένα µαχαίρι, βάλτε τον µαζί µε τα άλλα λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, αφαιρέστε τις άκρες, κόψτε κατά µήκος και τεµαχίστε σε µικρά κοµµάτια. Ανακατέψτε το κόκκινο ξίδι, το αλάτι, το πιπέρι και την σκελίδα σκόρδο µε µπλέντερ και στη συνέχεια ρίξτε το ελαιόλαδο. Προσεκτικά, ρίξτε το dressing πάνω από το µείγµα των λαχανικών και αναµειγνύετε καλά. Κόψτε τη φέτα πάνω στα λαχανικά µε το Salad Chef Express. Θρυµµατίστε τα καρύδια και ρίξτε τα στη σαλάτα µαζί µε το µαγειρεµένο κινόα (ή κους-κους), ανακατεύοντας σιγά-σιγά. Ανάµεικτα λαχανικά στο Wok 200 γρ. πιπεριές 1 φρέσκο κολοκυθάκι 1 καρότο 100 γρ. µπρόκολο 100 γρ. αρακά 150 γρ. φρέσκα µανιτάρια 4 φρέσκα κρεµµυδάκια 100 γρ. πράσινα φασόλια 4 σκελίδες σκόρδο 6 κ. σούπας ελαιόλαδο 2 κ. σούπας ζωµό ψαριού 2 κ. σούπας σάλτσα σόγιας 2 κ. σούπας ζωµό στρειδιών Κόψτε τις πιπεριές, αφαιρώντας τα κοτσάνια και το εσωτερικό, µετά πλύντε τα και τεµαχίστε τα σε τέταρτα. Πλύντε το κολοκυθάκι και κόψτε το σε κοµµάτια περ. των 10 εκ. Μετά τεµαχίστε τα στο Salad Chef Express. Οµοίως και το καρότο. Πλύντε το µπρόκολο και κόψτε τα άνθη. Οµοίως και τα φασόλια, τα µανιτάρια και τα φρέσκα κρεµµυδάκια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, αφαιρέστε τα άκρα και ψιλοκόψτε. Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι wok και σοτάρετε το σκόρδο. Προσθέστε την πιπεριά, το κολοκυθάκι, το καρότο, το µπρόκολο, τα φασόλια και τα µανιτάρια και µαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, σε υψηλή θερµοκρασία. Ρίξτε το ζωµό ψαριού, τη σάλτσα σόγιας και το ζωµό στρειδιών, αναµειγνύοντας καλά. Μετά, προσθέστε και τα κρεµµυδάκια και τα φασόλια και βάλτε πιπέρι. Σερβίρετε αµέσως. Αυτό το πιάτο είναι ακόµη πιο γευστικό και δείχνει πιο ωραίο αν το διακοσµήσετε µε φρέσκα ραπανάκια, χάρη στο υπέροχο ζωηρό ροζ χρώµα και στην ελαφρώς πικάντικη γεύση τους. Μοσχαρίσια µπριζόλα µε κολοκυθάκια ½ µατσάκι φρέσκο µαϊντανό 2 µικρά κρεµµύδια 2 σκελίδες σκόρδο 800 γρ. µικρά κολοκυθάκια 4 µοσχ. µπριζόλες των 250 γρ. 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 200 ml ζεστό ζωµό λαχανικών 1 κ. γλυκού γλ. πάπρικα 30 γρ. γκι αρωµ. µε βότανα Χυµό από ½ λεµόνι Πλύντε και στεγνώστε το µαϊντανό και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα κρεµµύδια και το σκόρδο και ψιλοκόψτε τα επίσης. Πλύντε και τα κολοκυθάκια και τεµαχίστε τα µε το Salad Chef Express. Πλύντε τις µπριζόλες και στεγνώστε τις µε χαρτί κουζίνας. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα µεγάλο τηγάνι, προσθέστε τα κοµµάτια από τα κρεµµύδια και το σκόρδο και σοτάρετε. Ρίξτε και τα κολοκυθάκια και µαγειρέψτε σε χαµηλή θερµοκρασία µε το καπάκι κλειστό για 5 λεπτά. Περιχύστε µε το ζεστό ζωµό, πασπαλίστε µε πάπρικα και πιπέρι και συνεχίστε το µαγείρεµα µε το καπάκι κλειστό για 8-10 λεπτά µέχρι να γίνουν al dente. Ζεστάνετε το γκι σε υψηλή θερµοκρασία σε καυτό τηγάνι. Βάλτε µέσα τις µπριζόλες και τηγανίστε τις για περ. 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα µε το αν τις προτιµάτε ωµές, µέτριες ή καλοψηµένες. Αλατοπιπερώστε, µετά το τηγάνισµα. 2 λεπτά πριν το τέλος του µαγειρέµατος, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε να εξατµιστούν τα υγρά. Αλατίστε µε το αλάτι αρωµατισµένο µε βότανα και το χυµό λεµονιού και προσθέστε το µαϊντανό. Σερβίρετε τα λαχανικά µε τις µπριζόλες. Είναι σηµαντικό να τηγανίσετε τις µπριζόλες σε πολύ ζεστό λάδι. Αυτό εξασφαλίζει ότι οι γεύσεις θωρακίζονται από την κρούστα που σχηµατίζεται. Μετά το τηγάνισµα, µπορείτε να τις τυλίξετε µε αλουµινόχαρτο και να τις µαγειρέψετε για επιπλέον 10 λεπτά στο φούρνο στους 150 βαθµούς Κελσίου. Αυτό τις κρατάει ωραίες και ζουµερές. Ουγγαρέζικο Γκουλάς 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 700 γρ. µοσχάρι για βραστό 4-5 κρεµµύδια 1 κ. γλυκού πάπρικα 1 πράσινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 65 ml κόκκινο κρασί 2 πιπεριές τσίλι 1-2 κ. σούπας κορν φλάουρ Φρεσκοκοµµένο µαϊντανό Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι µέτριας θερµοκρασίας. Βάλτε µέσα το µοσχάρι για βραστό και αλατοπιπερώστε το ανάλογα µε την προτίµησή σας. Ξεφλουδίστε και κόψτε στη µέση τα κρεµµύδια και τεµαχίστε τα µε το Salad Chef Express, προσθέστε το µοσχάρι και σοτάρετε. Ρίξτε και την πάπρικα. Προσθέστε 425 ml νερό και σκεπάστε. Σιγοβράστε για 60 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εάν κρίνετε απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό. Κόψτε στη µέση τις πιπεριές, αφαιρώντας το εσωτερικό και τα κοτσάνια και πλύντε τις. Χωρίστε τις στα δύο µε το Salad Chef Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2708250 www.tmstore.gr Σελίδα 7 από 8

Express, προσθέτοντας το περιεχόµενο στο µείγµα του τηγανιού. Ρίξτε 65 ml νερό και κόκκινο κρασί. Κόψτε στη µέση τις πιπεριές τσίλι κατά µήκος, αφαιρέστε το εσωτερικό και κόψτε τις σε µικρά κοµµάτια. Προσθέστε τις στο γκουλάς. Σκεπάστε µε το καπάκι και µαγειρέψτε για επιπλέον 60 λεπτά. Εάν κρίνετε απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό. Όταν ολοκληρωθεί ο χρόνος µαγειρέµατος, αναµείξτε λίγο κορν φλάουρ µε νερό και ρίξτε το στο γκουλάς µε ένα χτυπητήρι, αρχίζοντας να βράζετε το γκουλάς. Καρυκεύστε µε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, σερβίρετε σε µπολ και γαρνίρετε µε µαϊντανό. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή προσθέτοντας 200 γρ. στραγγισµένο ξινολάχανο (λάχανο τουρσί) στην πάπρικα. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο υγρό. ΕΠΙ ΟΡΠΙΑ Φρέσκια Φρουτοσαλάτα 2 µανταρίνια 4 φρέσκα σύκα 150 γρ. µαύρα σταφύλια χωρίς κουκούτσια 1 µήλο 1 αχλάδι 2 µπανάνες 2 κ. σούπας λευκό κρασί 4 κ. σούπας χυµό lime 2 κ. σούπας ζάχαρη άχνη Ξεφλουδίστε και φιλετάρετε τα µανταρίνια. Πλύνετε τα σύκα, σκουπίστε τα και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Πλύνετε τα σταφύλια, στεγνώστε τα µε περιστροφή στο µικρό σουρωτήρι, µετά µαδήστε τα και κόψτε τα στη µέση. Βάλτε τα πάντα στο µπολ του Salad Chef. Πλύνετε, κόψτε σε τέταρτα και βγάλτε τους πυρήνες από το µήλο και το αχλάδι. Ξεφλουδίστε τις µπανάνες και κόψτε σε φέτες µαζί µε τα τέταρτα του µήλου και του αχλαδιού µε το εξάρτηµα κοπής. Προσθέστε στα άλλα υλικά. Για να φτιάξετε το dressing, ανακατέψτε µαζί το λευκό κρασί, το χυµό lime και τη ζάχαρη άχνη µέχρι να γίνει οµοιόµορφο το µείγµα. Βάλτε το dressing στην φρουτοσαλάτα και συνδυάστε προσεκτικά. Καλύψτε το µπολ µε το καπάκι διατήρησης φρεσκάδας και αφήστε να µαριναριστεί για 15 λεπτά. Φρουτοσαλάτα Caribbean-Style 1 πεπόνι 1 µάνγκο 1 ανανά 4 ακτινίδια 4 µπανάνες 2 πορτοκάλια 1 λεµόνι 2 φλ. φυσικό γιαούρτι 1 κονσέρβα γάλα καρύδας Ζάχαρη κατά βούληση Φλούδα από φρέσκο πορτοκάλι Κόψτε σε τέταρτα το πεπόνι, αφαιρώντας τους σπόρους και διαχωρίζοντας την ψίχα από την φλούδα. Ξεφλουδίστε το µάνγκο, κόψτε το στη µέση, αφαιρώντας το κουκούτσι. Οµοίως και τον ανανά. Τεµαχίστε όλα τα φρούτα µε το Salad Chef Express. Ξεφλουδίστε τα ακτινίδια, κόψτε τα στη µέση και αφαιρέστε τα σκληρά άκρα. Κόψτε σε φέτες τις µπανάνες. Στίψτε τα πορτοκάλια και το λεµόνι και αναµείξτε τα µε το γιαούρτι και το γάλα καρύδας. Κάντε το µείγµα όσο γλυκό επιθυµείτε. Ανακατέψτε τα φρούτα και τοποθετήστε σε µπολ, περιχύνοντας το µείγµα. Γαρνίρετε µε την φλούδα πορτοκαλιού και σερβίρετε. Στρούντελ µε µήλα 300 γρ. ψιλό αλεύρι 1 κ. γλυκού ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 κιλό ξινόµηλα 50 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα τριµµένη κανέλα 100 γρ. αµύγδαλο φιλέ 50 γρ. βούτυρο 100 γρ. σταφίδες σουλτανίνα Επίσης: Λάδι για το ταψί Αλεύρι για την επιφάνεια εργασίας 1 πανί Ζάχαρη άχνη για τη διακόσµηση Κάντε ένα µείγµα µε το αλεύρι, το αλάτι και ζεστό νερό έως ότου γίνει µία µαλακή ζύµη που να µπορεί να δουλευτεί µε το χέρι. Σχηµατίστε ένα φύλλο µε τη ζύµη, περάστε τη µε λίγο λάδι και αφήστε τη να ξεκουραστεί σε ζεστό µέρος για 30 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα µήλα, κόψτε τα στη µέση και αφαιρέστε το εσωτερικό, τα κοτσάνια και τα σπόρια. Κόψτε σε λεπτές φέτες και αναµείξτε τα µε τη ζάχαρη, την κανέλα και τα αµύγδαλα. Ξετυλίξτε τη ζύµη και τοποθετήστε τη σε ένα πανί που το έχετε πασπαλίσει µε αλεύρι. Ανοίξτε τη ζύµη προς όλες τις κατευθύνσεις µέχρι να γίνει πολύ λεπτή. Βάλτε µικρά κοµµάτια από βούτυρο στο πάνω µέρος της ζύµης. Απλώστε το µείγµα µε τη γέµιση, αφήνοντας το 1/3 της ζύµης χωρίς γέµιση, πασπαλίζοντας µε σταφίδες από πάνω. Τυλίξτε το στρούντελ χρησιµοποιώντας το πανί, αφήνοντας εκτός το 1/3 χωρίς γέµιση. Βάλτε σε ένα ταψί ψησίµατος σε προθερµασµένο φούρνο και ψήστε για περ. 30 λεπτά στους 210 βαθµούς Κελσίου. Πασπαλίστε το στρούντελ µε ζάχαρη άχνη ενώ είναι ακόµη ζεστό και σερβίρετε αµέσως. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 50-100 γρ. αµυγδαλόψιλα στη ζύµη µε το βούτυρο. Αποκλειστική διάθεση στην Ελλάδα: ΤΗΛΕΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Α.Ε. ΣΟΛΩΜΟΥ 56 1423.4 Ν. ΙΩΝΙΑ - 210 2708250 Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, 14234 Ν.Ιωνία 210-2708250 www.tmstore.gr Σελίδα 8 από 8