Γενικοί Κανονισμοί. Μέρος Ⅰ Γενικές Απαιτήσεις ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ 5.0 ΈΚΔΟΣΗ, 5.0-2_ΙΟΥΛ2016 (ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑΣ, ΒΛΕΠΕ ΑΓΓΛΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ)

Transcript

1 Γενικοί Κανονισμοί Μέρος Ⅰ Γενικές Απαιτήσεις ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ 5.0 ΈΚΔΟΣΗ, 5.0-2_ΙΟΥΛ2016 (ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑΣ, ΒΛΕΠΕ ΑΓΓΛΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ) ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ ΑΠΟ: 1 Η ΙΟΥΛΙΟΥ 2016

2 ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΚΑΝΟΝΙΣΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ Έλεγχος Εγγράφων ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ Επιλογή 1 Μεμονωμένη Πιστοποίηση Επιλογή 2 (βλέπε Μέρος II) Συγκριτικά Αξιολογημένα Σχήματα ΔΙΕΡΓΑΣΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗΣ Φορείς Πιστοποίησης Εγγραφή Αίτηση και Πεδίο Πιστοποίησης ΔΙΕΡΓΑΣΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ Επιλογή 1 Ενιαίες Τοποθεσίες και Πολλαπλές Τοποθεσίες χωρίς QMS Επιλογή 2 και Επιλογή 1 Πολλαπλή τοποθεσία με ΣΔΠ (QMS) Χρόνος Ελέγχου ΔΙΕΡΓΑΣΙΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ Μη-συμμόρφωση και Μη-τήρηση Απαιτήσεις για Επίτευξη και Διατήρηση πιστοποίησης GLOBALG.A.P Απόφαση Πιστοποίησης Κυρώσεις Κοινοποίηση και Προσφυγές Κυρώνοντας τους Φορείς Πιστοποίησης Πιστοποιητικό GLOBALG.A.P. και Κύκλος Πιστοποίησης ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΤΕΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ ΑΚΡΟΝΥΜΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ Ακρονύμια Έγγραφα Αναφοράς ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I.1 ΚΑΝΟΝΕΣ ΓΙΑ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΛΟΓΟΤΥΠΟΥ GLOBALG.A.P Εμπορικό Σήμα και QR Code Logo GLOBALG.A.P Προδιαγραφές Αριθμός (GGN) GLOBALG.A.P Η σήμανση GGN Πιστοποιημένη Υδατοκαλλιέργεια ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I.2 ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΕΓΓΡΑΦΗΣ GLOBALG.A.P Είδη Κύριων Δεδομένων που Απαιτούνται ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I.3 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΕΝΤΥΠΟΥ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ GLOBALG.A.P Σελίδα: 2 από 39

3 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ Το παρόν έγγαφο περιγράφει τους κανόνες πιστοποίησης για οποιοδήποτε μέρος ζητά πιστοποίηση για ένα Πρότυπο Ολοκληρωμένης Διασφάλισης Φάρμας (IFA), Ασφάλειας Τροφίμων (πχ. Ασφάλεια Παραγωγής) και/ή Παρασκευής Σύνθετων Ζωοτροφών GLOBALG.A.P., εκτός αν καθορίζεται διαφορετικά στους κανόνες ειδικού πεδίου. Κανόνες για συγκριτικά αξιολογημένα σχήματα επεξηγούνται στους Κανονισμούς Συγκριτικής Αξιολόγησης GLOBALG.A.P. Ο όρος «πρέπει» χρησιμοποιείται στα έγγραφα του Προτύπου ΟΔΦ (IFA) GLOBALG.A.P. για να υποδείξει τις διατάξεις εκείνες που, σύμφωνα με τις απαιτήσεις GLOBALG.A.P., είναι υποχρεωτικές. 2. ΚΑΝΟΝΙΣΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ Τα παρακάτω κανονιστικά έγγραφα (και οποιαδήποτε άλλα έγγραφα έχουν τεθεί ως κανονιστικά) αφορούν όλους τους αιτούντες και κατόχους πιστοποιητικού GLOBALG.A.P. που ζητούν πιστοποίηση: a) Συμφωνητικό Πιστοποίησης και Παραχώρησης Αδείας GLOBALG.A.P. : Συμβόλαιο μεταξύ του Φορέα Πιστοποίησης (ΦΠ) και του παραγωγού. Θέτει το νομικό πλαίσιο προκειμένου να χορηγηθεί η Πιστοποίηση GLOBALG.A.P. b) Συμφωνητικό Πιστοποίησης και Αδείας GLOBALG.A.P. : Συμβόλαιο μεταξύ του ΦΠ και της FoodPLUS GmbH GLOBALG.A.P. c) Σημεία Ελέγχου και Κριτήρια Συμμόρφωσης GLOBALG.A.P. (CPCC): Έγγραφο που καθορίζει τις απαιτήσεις συμμόρφωσης για παραγωγούς. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα Παραρτήματα που αναφέρονται στα CPCC αποτελούν οδηγίες, εκτός εάν ένα CPCC δηλώνει ότι το παράρτημα ή μέρος του παραρτήματος είναι υποχρεωτικό. Στον τίτλο αυτών των παραρτημάτων δηλώνεται αν είναι υποχρεωτικά. Οι Οδηγίες που αναφέρονται στο έγγραφο των CPCC και καθοδηγούν τους παραγωγούς ώστε να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις δεν είναι κανονιστικά έγγραφα. d) Λίστες ελέγχου GLOBALG.A.P.: - Για σημεία ελέγχου και κριτήρια συμμόρφωσης - Για απαιτήσεις (ομάδες παραγωγών και πολλαπλές τοποθεσίες με QMS) Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας (QMS): Καθορίζει απαιτήσεις για συστήματα διαχείρισης ποιότητας. Αυτά τα έγγραφα ή τα εξατομικευμένα με πλήρη περιεχόμενο χρησιμοποιούνται για όλες τις επιθεωρήσεις, τους ελέγχους και τις αυτο-αξιολογήσεις. e) Εθνικές Οδηγίες Επεξήγησης (NIG). Παρέχουν διευκρινίσεις και οδηγίες για την προσαρμογή των CPCC στη σχετική χώρα. Διατίθενται μόνο σε χώρες που είναι εγκεκριμένες από τις αντίστοιχες Τεχνικές Επιτροπές. Γίνονται υποχρεωτικές αμέσως μόλις εγκριθούν και δημοσιευθούν. f) Γενικοί Κανονισμοί GLOBALG.A.P. (GR: το παρόν έγγραφο) : Ορίζει πως λειτουργεί η διεργασία πιστοποίησης καθώς και οι απαιτήσεις για συστήματα διαχείρισης ποιότητας και σχετικά θέματα. g) Ειδικοί Κανόνες GLOBALG.A.P. (πχ. Κανόνες Καλλιεργειών, Κανόνες Ζωικού Κεφαλαίου, Κανόνες Ιχθυοκαλλιέργειας, Κανόνες Παρασκευής Σύνθετων Ζωοτροφών): Ορίζουν πως λειτουργεί η διεργασία πιστοποίησης για κάθε ειδικό πεδίο. h) Τεχνικά νέα και κανονιστικές ενημερώσεις που εκδίδονται από τη Γραμματεία GLOBALG.A.P. και δημοσιεύονται στον ιστότοπο της GLOBALG.A.P. 2.1 Έλεγχος Εγγράφων a) Οι τελευταίες εκδόσεις όλων των κανονιστικών εγγράφων μπορούν να κατεβούν και αποθηκευτούν δωρεάν από τον ιστότοπο του GLOBALG.A.P. b) Γλώσσα: Τα πρωτότυπα έγγραφα είναι στην Αγγλική. Τα έγγραφα GLOBALG.A.P. μεταφράζονται σε άλλες γλώσσες και δημοσιεύονται στον ιστότοπο του GLOBALG.A.P. Από τη στιγμή που δημοσιεύονται, αυτά τα επίσημα έγγραφα GLOBALG.A.P. είναι τα μόνα που μπορούν να χρησιμοποιούνται για πιστοποίηση στη γλώσσα αυτή. Σε περίπτωση ασυμφωνίας μεταξύ των μεταφράσεων, ισχύει η Αγγλική έκδοση. c) Αλλαγές στα έγγραφα: 1. Τα κανονιστικά έγγραφα ταυτοποιούνται με έναν μοναδικό κωδικό εγγράφου και έναν αριθμό έκδοσης και ημερομηνία. Σελίδα: 3 από 39

4 2. Η ημερομηνία στο όνομα της έκδοσης δείχνει την ημερομηνία δημοσίευσης του εγγράφου. Η ημερομηνία στο Μητρώο Ενημέρωσης Έκδοσης δείχνει την ημερομηνία που το έγγραφο τίθεται σε ισχύ. 3. Αριθμός έκδοσης : Μία αλλαγή στο πρώτο ή δεύτερο ψηφίο (π.χ. αλλαγή από 4.1 σε 5.0 ή 5.0 σε 5.1) δείχνει αλλαγές στις απαιτήσεις και επομένως μία αλλαγή έκδοσης. Μία αλλαγή σε άλλα ψηφία (π.χ. αλλαγή από 5.0 σε 5.0-1) δείχνει ενημερώσεις που δεν εισάγουν αλλαγές στις απαιτήσεις. 4. Ενημερώσεις μπορούν να γίνονται ανεξάρτητα στα έγγραφα των Γενικών Κανονισμών και στα CPCC, αλλά μία αλλαγή έκδοσης επηρεάζει όλα τα κανονιστικά έγγραφα. 5. Οι ενημερώσεις στέλνονται σε όλους τους εγκεκριμένους από το GLOBALG.A.P. ΦΠ ως επίσημες ανακοινώσεις. Είναι ευθύνη των ΦΠ να ενημερώνουν τους πελάτες τους για τέτοιες ενημερώσεις. 6. Μία περίληψη των αλλαγών φαίνεται στο κεφάλαιο Μητρώο Ενημέρωσης Εκδόσεων. Αυτό το κεφάλαιο δημοσιεύεται χωριστά για μια ενημέρωση έκδοσης ή στο τέλος του εγγράφου για νέες εκδόσεις. 3. ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ Κάθε παραγωγός πρωτογενών γεωργικών προϊόντων που καλύπτονται από τα Πρότυπα GLOBALG.A.P. μπορεί να κάνει αίτηση για Πιστοποίηση GLOBALG.A.P. Για Πιστοποίηση GLOBALG.A.P., ο όρος παραγωγός(οί) αναφέρεται σε πρόσωπα (μεμονωμένους) ή επιχειρήσεις (εταιρία, μεμονωμένος παραγωγός ή ομάδα παραγωγών) τα οποία είναι νομικά υπεύθυνα για τις διεργασίες παραγωγής και τα προϊόντα του αντίστοιχου πεδίου, τα οποία πωλούνται από αυτά τα πρόσωπα ή τις επιχειρήσεις. Ο όρος παραγωγός(οί) χρησιμοποιείται επίσης σ αυτούς τους Γενικούς Κανονισμούς για να περιγράψει εταιρίες μεταφοράς ζωικού κεφαλαίου και παρασκευαστές σύνθετων ζωοτροφών. Οι παραγωγοί μπορούν να κάνουν αίτηση για πιστοποίηση χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις 2 επιλογές (μεμονωμένη ή πιστοποίηση ομάδας κατά GLOBALG.A.P. ή ένα συγκριτικά αξιολογημένο σχήμα). Οι επιλογές βασίζονται στη σύσταση της νομικής οντότητας που κάνει αίτηση για πιστοποίηση. Η διεργασία αξιολόγησης για κάθε μία από αυτές τις επιλογές περιγράφεται στο Κεφάλαιο Επιλογή 1 Μεμονωμένη Πιστοποίηση a) Μεμονωμένος παραγωγός κάνει αίτηση για πιστοποίηση (GLOBALG.A.P. ή ένα συγκριτικά αξιολογημένο σχήμα). b) Ο Μεμονωμένος παραγωγός είναι ο κάτοχος του πιστοποιητικού μόλις πιστοποιηθεί Επιλογή 1 Πολλαπλή τοποθεσία χωρίς Εφαρμογή ενός ΣΔΠ (QMS) a) Μεμονωμένος παραγωγός ή ένας οργανισμός είναι ιδιοκτήτης πολλών περιοχών παραγωγής που δεν λειτουργούν ως χωριστές νομικές οντότητες Επιλογή 1 Πολλαπλή τοποθεσία με Εφαρμογή ενός ΣΔΠ (QMS) (βλέπε Μέρος II) a) Μεμονωμένος παραγωγός ή ένας οργανισμός είναι ιδιοκτήτης πολλών περιοχών παραγωγής που δεν λειτουργούν ως χωριστές νομικές οντότητες, όπου όμως έχει εφαρμοστεί ένα ΣΔΠ (QMS). b) Στην περίπτωση αυτή οι κανόνες των Γενικών Κανονισμών Μέρος II Κανόνες Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας (Κανόνες QMS) πρέπει να εφαρμόζονται. 3.2 Επιλογή 2 (βλέπε Μέρος II) a) Μία ομάδα παραγωγών κάνει αίτηση για πιστοποίηση ομάδας (GLOBALG.A.P. ή συγκριτικά αξιολογημένο σχήμα). b) Η ομάδα, ως μία νομική οντότητα, είναι ο κάτοχος του πιστοποιητικού μόλις πιστοποιηθεί. c) Μία ομάδα πρέπει να έχει εφαρμόσει ένα QMS και να συμμορφώνεται με τους κανόνες που καθορίζονται στους Γενικούς Κανονισμούς Μέρος II Κανόνες QMS. Σελίδα: 4 από 39

5 3.3 Συγκριτικά Αξιολογημένα Σχήματα Οι κατηγορίες για πιστοποίηση κατά συγκριτικά αξιολογημένα σχήματα επεξηγούνται στους Κανονισμούς Συγκριτικής Αξιολόγησης GLOBALG.A.P. 4. ΔΙΕΡΓΑΣΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗΣ 4.1 Φορείς Πιστοποίησης a) Οι αιτούντες, ως πρώτο βήμα, πρέπει να επιλέξουν έναν εγκεκριμένο Φορέα Πιστοποίησης (ΦΠ) GLOBALG.A.P. Πληροφορίες για εγκεκριμένους και προσωρινά εγκεκριμένους ΦΠ υπάρχουν διαθέσιμες στον ιστότοπο του GLOBALG.A.P. Οι αιτούντες αναλαμβάνουν την ευθύνη να εξακριβώσουν εάν ο επιλεγμένος ΦΠ είναι εγκεκριμένος για τα σχετικά πεδία. b) Ο επιλεγμένος ΦΠ είναι υπεύθυνος για την εγγραφή του αιτούντα παραγωγού στη Βάση Δεδομένων GLOBALG.A.P., τις ενημερώσεις των δεδομένων και τη συλλογή των εισφορών. 4.2 Εγγραφή Γενικά a) Η αίτηση πρέπει να καλύπτει τουλάχιστο τις πληροφορίες που περιγράφονται στο Παράρτημα I.2 (απαιτήσεις δεδομένων εγγραφής GLOBALG.A.P.). Με την εγγραφή, ο αιτών δεσμεύεται να συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις πιστοποίησης κάθε στιγμή, την επικοινωνία των ενημερώσεων των δεδομένων στον ΦΠ και την καταβολή των σχετικών εισφορών που έχει καθορίσει το GLOBALG.A.P. και ο ΦΠ. b) Οι πληροφορίες αυτές χρησιμοποιούνται από το GLOBALG.A.P. ώστε να χορηγήσει στον αιτούντα έναν μοναδικό Αριθμό GLOBALG.A.P. (GGN), ο οποίος χρησιμοποιείται ως μοναδικό αναγνωριστικό για όλες τις δραστηριότητες GLOBALG.A.P. c) Οποιαδήποτε αντικειμενική απόδειξη δείχνει ότι ο αιτών έχει κάνει κακή χρήση των αξιώσεων GLOBALG.A.P., θα οδηγεί τον αιτούντα σε αποκλεισμό του από πιστοποίηση για 12 μήνες από την απόδειξη της κατάχρησης. Επιπλέον, ο αιτών θα μπαίνει σε λίστα και η λίστα πρέπει να ελέγχεται πριν την εγγραφή στη βάση δεδομένων. Κάθε περίπτωση κακής χρήσης θα επικοινωνείται στα μέλη GLOBALG.A.P. d) Εμπιστευτικότητα, χρήση δεδομένων και διάθεση δεδομένων στη δημοσιότητα: (i) Κατά τη διάρκεια εγγραφής οι αιτούντες δίνουν γραπτή άδεια στο GLOBALG.A.P. και στους φορείς πιστοποίησης να χρησιμοποιούν τα δεδομένα εγγραφής για εσωτερικές διεργασίες και διαδικασίες κύρωσης. (ii) Όλα τα δεδομένα στη βάση δεδομένων GLOBALG.A.P. είναι στη διάθεση του GLOBALG.A.P. και του φορέα πιστοποίησης, με τους οποίους ο παραγωγός ή η ομάδα παραγωγών συνεργάζεται, και μπορούν να χρησιμοποιούνται για εσωτερικές διεργασίες και διαδικασίες κύρωσης. (iii) Το ελάχιστο και υποχρεωτικό επίπεδο διάθεσης δεδομένων στη δημοσιότητα, καθώς και επιπρόσθετες πληροφορίες σχετικά με την εμπιστευτικότητα και τη χρήση των δεδομένων, καθορίζονται στους Κανόνες Πρόσβασης Δεδομένων και είναι διαθέσιμα στο (iv) Αν ένας αιτών (εταιρία, μεμωνομένος παραγωγός ή μέλος μιας ομάδας) δεν συμφωνεί με την ελάχιστη διάθεση στη δημοσιότητα, ο αιτών δεν είναι σε συμφωνία με το Συμφωνητικό Παραχώρησης Αδείας και Πιστοποίησης και δεν μπορεί να πιστοποιηθεί, ούτε να ανήκει σε μια ομάδα παραγωγών που ζητά πιστοποίηση. (v) Κανένα δεδομένο άλλο από αυτά του σημείου (iii) δεν μπορεί να διατεθεί στη δημοσιότητα από το GLOBALG.A.P. ή τους ΦΠ σε άλλο μέρος χωρίς την (vi) προηγούμενη γραπτή συγκατάβαση του αιτούντος. Από την Έκδοση 5 GLOBALG.A.P. και πέρα, το ιστορικό πιστοποίησης των παραγωγών (προηγούμενη εμφάνιση δεδομένων στο κοινό ως εργαλείο εγκυρότητας πιστοποιητικού) θα εμφανίζεται στην αγορά των συμμετεχόντων. e) Η σύμβαση παροχής υπηρεσιών μεταξύ ΦΠ και παραγωγού μπορεί να ισχύει μέχρι 4 χρόνια, με μεταγενέστερη ανανέωση για περιόδους μέχρι 4 χρόνια. f) Ένας αιτών: (i) Δεν μπορεί να εγγράψει το ίδιο προϊόν πάνω από μία φορά με διαφορετικούς ΦΠ ή με διαφορετικές επιλογές πιστοποίησης. Σελίδα: 5 από 39

6 (ii) Μπορεί να εγγράψει διαφορετικά προϊόντα με διαφορετικούς ΦΠ και/ή διαφορετικές επιλογές πιστοποίησης (π.χ.: είναι δυνατό να εγγράψει μήλα με την Επιλογή 1 και κεράσια με την Επιλογή 2, μήλα με έναν ΦΠ και κεράσια με άλλον ΦΠ ή δύο καλλιέργειες με τον ίδιο ΦΠ). (iii) Δεν μπορεί να εγγράψει τοποθεσίες παραγωγής ή μέλη ομάδας σε διαφορετικές χώρες με οποιονδήποτε ΦΠ. Η Γραμματεία GLOBALG.A.P. μπορεί να κάνει εξαιρέσεις κατά περίπτωση ή βασιζόμενη στις εθνικές οδηγίες επεξήγησης. (iv) Μπορεί να εγγράψει για συνδυασμένη πιστοποίηση κατά GLOBALG.A.P. IFA V5 και Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων (FSS) V5 για το ίδιο προϊόν, αλλά μόνο με τον ίδιο ΦΠ. (v) Μπορεί να εγγράψει κάποια προϊόντα κατά IFA και άλλα κατά ένα FSS. (vi) Δεν μπορεί να εγγράψει κατά ένα FSS μόνο εάν προηγουμένως είχε πιστοποιηθεί κατά IFA για το ίδιο προϊόν. Παράδειγμα: Αν ένας αιτών επιθυμεί πιστοποίηση PSS για μήλα τα οποία είχαν προηγουμένως πιστοποιηθεί με IFA, ο αιτών μπορεί να εγγράψει τα μήλα μόνο για συνδυασμένη πιστοποίηση IFA και PSS. g) Για να ολοκληρωθεί η εγγραφή, ο αιτών πρέπει να πληροί όλες τις παρακάτω προϋποθέσεις: (i) Να υποβάλλει στον ΦΠ τη σχετική αίτηση που θα περιλαμβάνει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες. (ii) Να υπογράψει αποδοχή του Συμφωνητικού Παραχώρησης Αδείας και Πιστοποίησης GLOBALG.A.P. στην τελευταία του έκδοση (διαθέσιμο στον ιστότοπο GLOBALG.A.P.) με τον ΦΠ, ή ο αιτών θα πρέπει να βεβαιώσει απερίφραστα τη λήψη και καταχώριση του Συμφωνητικού Παραχώρησης Αδείας και Πιστοποίησης GLOBALG.A.P. με υπογραφή στο συμβόλαιο/συμφωνητικό υπηρεσιών με τον ΦΠ και ο ΦΠ θα πρέπει να παραδώσει ένα αντίγραφο του Συμφωνητικού Παραχώρησης Αδείας και Πιστοποίησης στον παραγωγό. (iii) Να οριστεί ένας Αριθμός GLOBALG.A.P. (GGN), αν δεν έχει ήδη έναν GGN ή έναν (iv) Παγκόσμιο Αριθμό Τοποθεσίας (GLN). Να συμφωνήσει εγγράφως να καταβάλει τα τέλη εγγραφής GLOBALG.A.P., όπως εξηγούνται στον ισχύοντα πίνακα αμοιβών GLOBALG.A.P. (διαθέσιμο στον ιστότοπο GLOBALG.A.P.). h) Η διεργασία εγγραφής, σε περίπτωση αρχικής πιστοποίησης και μεταφορών, θα πρέπει να ολοκληρωθεί πριν πραγματοποιηθεί έλεγχος. i) Στην περίπτωση πρώτης εγγραφής ο ΦΠ πρέπει να επιβεβαιώσει την αποδοχή της αίτησης και να παρέχει στον αιτούντα τον αριθμό GGN μέσα σε 28 ημερολογιακές μέρες από την παραλαβή της συμπληρωμένης αίτησης. j) Μία τοποθεσία παραγωγής ορίζεται ως μία έκταση παραγωγής (πχ. αγροί, αγροτεμάχια, λίμνες, αγροκτήματα) που αποτελούν ιδιοκτησία ή νοικιάζονται και διοικούνται ουσιαστικά από μία νομική οντότητα, και όπου χρησιμοποιούνται οι ίδιοι συντελεστές παραγωγής (πχ. παροχή νερού, εργαζόμενοι, εξοπλισμός, αποθήκες, κτλ.). Μία τοποθεσία μπορεί να περιλαμβάνει κάποιες εκτάσεις που δεν γειτονεύουν (εκτάσεις που δεν μοιράζονται το ίδιο σύνορο, είναι μη-όμορες) και παραγωγή περισσοτέρων του ενός προϊόντων στην ίδια τοποθεσία είναι δυνατή. Όλες οι τοποθεσίες παραγωγής όπου το προϊόν(ντα) που περιλαμβάνεται στο Πεδίο Πιστοποίησης GLOBALG.A.P. παράγεται(ονται), πρέπει να ταυτοποιούνται και να εγγράφονται. Απαιτήσεις για τοποθεσίες παραγωγής: (i) (ii) Όλες οι τοποθεσίες παραγωγής πρέπει να είναι ιδιόκτητες ή νοικιαζόμενες και υπό τον πλήρη έλεγχο της νομικής οντότητας. Για τοποθεσίες παραγωγής που δεν αποτελούν ιδιοκτησία της νομικής οντότητας, πρέπει να υπάρχει ένα υπογεγραμμένο έγγραφο, το οποίο περιέχει μια σαφή ένδειξη ότι ο ιδιοκτήτης της τοποθεσίας δεν έχει καμία ευθύνη ή συμμετοχή ή δικαίωμα απόφασης σχετικά με τις επιχειρήσεις παραγωγής στη νοικιασμένη τοποθεσία. Πρέπει επίσης να υπάρχουν σε ισχύ έγγραφα συμβόλαια ανάμεσα σε κάθε ιδιοκτήτη τοποθεσίας παραγωγής και τη νομική οντότητα τα οποία περιέχουν τα ακόλουθα στοιχεία: Όνομα του κατόχου πιστοποιητικού/μέλους παραγωγού και νομική ταυτοποίηση. Σελίδα: 6 από 39

7 (iii) Όνομα και/ή νομική ταυτοποίηση του ιδιοκτήτη της τοποθεσίας. Διεύθυνση επικοινωνίας του ιδιοκτήτη της τοποθεσίας. Στοιχεία των μεμονωμένων τοποθεσιών παραγωγής. Υπογραφή και των δύο αντιπροσωπευτικών μερών. Ο κάτοχος του πιστοποιητικού είναι νομικά υπεύθυνος για όλη την εγγεγραμμένη παραγωγή, περιλαμβανομένης της τοποθέτησης του προϊόντος στην αγορά. k) Μονάδα Χειρισμού Παραγωγής (PHU) είναι οι εγκαταστάσεις όπου τα προϊόντα επιδέχονται χειρισμό. Αν ένας παραγωγός χειρίζεται προϊόντα που περιλαμβάνονται στο Πεδίο Πιστοποίησης GLOBALG.A.P. σε περισσότερες από μία PHU, όλες αυτές πρέπει να ταυτοποιούνται και να εγγράφονται Εγγραφή με νέο ΦΠ a) Αν ένας παραγωγός ο οποίος έχει ήδη εγγραφεί, αλλάζει ΦΠ ή κάνει αίτηση σε ένα νέο ΦΠ για πιστοποίηση ενός διαφορετικού προϊόντος, ο παραγωγός πρέπει να κοινοποιήσει στο νέο ΦΠ τον GGN που του χορήγησε το GLOBALG.A.P. Αν παραλείψει να το κάνει, θα επιβαρυνθεί ξανά με μία εισφορά εγγραφής 100 ευρώ για παραγωγό Επιλογής 1 και 500 ευρώ για ομάδα παραγωγών Επιλογής 2. b) Κάτοχοι πιστοποιητικού που έχουν κυρωθεί δεν μπορούν να αλλάξουν ΦΠ μέχρι ο εξερχόμενος ΦΠ να κλείσει τις αντίστοιχες μη-συμμορφώσεις. c) Μέλη μεμονωμένων παραγωγών μιας ομάδας παραγωγών δεν επιτρέπεται να αφήνουν την ομάδα και να εγγράφονται με άλλη ομάδα (για τα εγγεγραμμένα προϊόντα), αν εκκρεμεί κάποια κύρωση που έχει εκδοθεί από την ομάδα σχετικά με τον παραγωγό, ή υπάρχουν άλλα ζητήματα που έχουν τεθεί από τον ΦΠ και έχουν σχέση με τον παραγωγό και δεν έχουν επιλυθεί. 4.3 Αίτηση και Πεδίο Πιστοποίησης Πρότυπα που καλύπτουν οι Γενικοί Κανονισμοί GLOBALG.A.P.: Το πεδίο της Πιστοποίησης GLOBALG.A.P. καλύπτει τα παρακάτω: a) Την ελεγχόμενη διεργασία παραγωγής πρωτογενών προϊόντων. Δεν καλύπτει άγρια/θηράματα, ελεύθερα αλιεύματα ή ελεύθερες καλλιέργειες στη φύση. b) Μόνο προϊόντα που περιλαμβάνονται στη λίστα προϊόντος GLOBALG.A.P., δημοσιευμένη στον ιστότοπο GLOBALG.A.P., μπορούν να εγγράφονται για πιστοποίηση. Η λίστα προϊόντος GLOBALG.A.P. δεν είναι περιορισμένη και μπορεί να επεκταθεί ανάλογα με τη ζήτηση. c) Μόνο προϊόντα που παράγονται από τους ίδιους τους παραγωγούς. Οι παραγωγοί δεν μπορούν να λάβουν πιστοποίηση για παραγωγή προϊόντων που δεν έχουν παράξει οι ίδιοι. Το έγγραφο των Σημείων Ελέγχου και Κριτηρίων Συμμόρφωσης (CPCC) IFA χωρίζεται σε διαφορετικές ενότητες, που η κάθε μία καλύπτει διαφορετικούς τομείς ή επίπεδα δραστηριότητας σε μια τοποθεσία παραγωγής. Αυτές οι ενότητες ομαδοποιούνται ως εξής: a) Ενότητες πεδίου: που καλύπτουν περισσότερα θέματα γενικής παραγωγής, πιο ευρέως ταξινομημένα. Αυτές είναι: Βάση για όλες τις εκμεταλλεύσεις, Βάση Καλλιεργειών, Βάση Ζωικού Κεφαλαίου, Βάση Ιχθυοκαλλιέργειας. b) Ενότητες υπο-πεδίου: καλύπτουν πιο συγκεκριμένες λεπτομέρειες παραγωγής, ταξινομημένες κατά είδος προϊόντος. Τα Πρότυπα Ασφάλειας Τροφίμων (FSS) καλύπτουν μόνο τα στοιχεία ασφάλειας τροφίμων ενός δεδομένου υπο-πεδίου των προτύπων IFA (πχ. το Πρότυπο Ασφάλειας Παραγωγής καλύπτει μόνο τα στοιχεία ασφάλειας τροφίμων του υπο-πεδίου Φρούτων και Λαχανικών). Τα CPCC της Παρασκευής Σύνθετων Ζωοτροφών (CFM) καλύπτουν τις απαιτήσεις για Παρασκευή σύνθετων ζωοτροφών. Σελίδα: 7 από 39

8 4.3.2 Παράλληλη Παραγωγή (PP) ή Παράλληλη Ιδιοκτησία (PO) Ορισμοί Παράλληλη Παραγωγή (PP): PP είναι μία κατάσταση όπου μεμονωμένοι παραγωγοί, μέλη παραγωγοί ή ομάδες παραγωγών παράγουν το ίδιο προϊόν μερικώς ως πιστοποιημένο και μερικώς ως μη-πιστοποιημένο. Παράλληλη Παραγωγή θεωρείται επίσης αν δεν περιλαμβάνονται στο πεδίο του πιστοποιητικού όλα τα μέλη μιας ομάδας παραγωγών που παράγουν ένα προϊόν το οποίο είναι εγγεγραμμένο για πιστοποίηση. Παράδειγμα: Ένας παραγωγός καλλιεργεί μήλα. Μόνο ένα μέρος της παραγωγής μήλων θα πιστοποιηθεί. Μία κατάσταση κατά την οποία ένας παραγωγός παράγει ένα προϊόν ως πιστοποιημένο και ένα άλλο προϊόν ως μη-πιστοποιημένο δεν είναι Παράλληλη Παραγωγή (πχ.: πιστοποιημένα μήλα και μη-πιστοποιημένα αχλάδια). Παράλληλη Ιδιοκτησία (PO): PO είναι μία κατάσταση όπου μεμονωμένοι παραγωγοί, μέλη παραγωγοί ή ομάδες παραγωγών αγοράζουν μη-πιστοποιημένα προϊόντα όμοια με τα προϊόντα που καλλιεργούν υπό πιστοποιημένη παραγωγή. Παράδειγμα 1: Ένας παραγωγός καλλιεργεί πιστοποιημένα μήλα και αγοράζει μηπιστοποιημένα μήλα από άλλον παραγωγό(-ούς). Παράδειγμα 2: Μία ομάδα παραγωγών είναι πιστοποιημένη για μήλα και αχλάδια. Μερικά μέλη της ομάδας παραγωγών παράγουν πιστοποιημένα αχλάδια και μη πιστοποιημένα μήλα. Δεν θεωρείται PO εάν: Ένας παραγωγός/ομάδα παραγωγών αγοράζει επιπρόσθετα πιστοποιημένα προϊόντα από έναν άλλο(-ους) πιστοποιημένο παραγωγό GLOBALG.A.P. Ένας πιστοποιημένος παραγωγός χειρίζεται προϊόντα για μη-πιστοποιημένους παραγωγούς ως ένας υπεργολάβος, δηλ. ο πιστοποιημένος παραγωγός δεν αγοράζει τα μη-πιστοποιημένα προϊόντα Εγγραφή Οποιοσδήποτε αιτών/κάτοχος πιστοποιητικού (μεμονωμένος παραγωγός, πολλαπλή τοποθεσία ή ομάδα παραγωγών) ο οποίος κατέχει προϊόντα GLOBALG.A.P. και μη-globalg.a.p. (του ίδιου προϊόντος) κάθε στιγμή χρειάζεται να εγγραφεί για Παράλληλη Παραγωγή (PP) ή Παράλληλη Ιδιοκτησία (PO) Βήματα εγγραφής (i) Ο παραγωγός πρέπει να ενημερώνει τον αντίστοιχο ΦΠ σχετικά με την αίτησή του για PP/PO κατά τη διεργασία εγγραφής του. Οι ομάδες παραγωγών πρέπει επίσης να περιλαμβάνουν σαφή ταυτοποίηση των μελών παραγωγών τους οι οποίοι αγοράζουν/πουλάνε μηπιστοποιημένα προϊόντα των ίδιων προϊόντων που περιλαμβάνονται στο πεδίο πιστοποίησης (και, επομένως, επίσης τα προϊόντα που πρέπει να εγγραφούν ως με PO για κάθε μέλος παραγωγό). (ii) Ο ΦΠ πρέπει να εγγράφει τον παραγωγό (ανά προϊόν) στη Βάση Δεδομένων GLOBALG.A.P. για PP και/ή PO. (iii) Οι παραγωγοί μπορούν να εγγράφονται για PP/PO οποιαδήποτε στιγμή εφόσον αρχίζουν να πραγματοποιούν δραστηριότητες PP/PO, αλλά δεν μπορούν να χρησιμοποιούν την εγγραφή ως διορθωτική ενέργεια για να αποφύγουν κυρώσεις σε περίπτωση μη-τήρησης. Αν εντοπιστεί μία μη-τήρηση, ο παραγωγός πρέπει να κυρωθεί αναλόγως μέχρι την αποτελεσματική εφαρμογή των διορθωτικών ενεργειών για ολόκληρη τη διεργασία παραγωγής. Σελίδα: 8 από 39

9 Παράδειγμα 1. Κατά τον έλεγχο ενός παραγωγού ο οποίος δεν έχει εγγραφεί για PP/PO, ο ΦΠ διαπιστώνει την πώληση προϊόντων μη-globalg.a.p. ίδιου τύπου για τα οποία ο παραγωγός έχει πιστοποιηθεί. Στην περίπτωση αυτή, ο ΦΠ πρέπει αμέσως να θέτει σε διαθεσιμότητα τον παραγωγό. Η διαθεσιμότητα μπορεί να αρθεί μόνο μετά από εγγραφή για PP/PO και επαλήθευση συμμόρφωσης με όλες τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας και διαχωρισμού. Παράδειγμα 2. Κάποιο τμήμα της παραγωγής έχει βρεθεί μη-συμμορφούμενο και ο παραγωγός επιθυμεί να το διαχωρίσει και να διατηρήσει την πιστοποίηση για την υπόλοιπη παραγωγή κατά την επιθεώρηση. Αυτό δεν είναι δυνατό και θα πρέπει να τηρηθούν κανονικά οι διαδικασίες κύρωσης και πιστοποίησης. Στην περίπτωση που παραγωγοί επιθυμούν να εγγραφούν για PP/PO κατά τη διάρκεια ισχύος των πιστοποιητικών τους (πχ. διότι χρειάζεται να αγοράσουν μη-globalg.a.p. προϊόντα, τα οποία δεν περίμεναν κατά την εγγραφή τους), οι ΦΠ θα πρέπει να πραγματοποιήσουν έναν έκτακτο έλεγχο/επιθεώρηση ώστε να ελέγξουν τα εφαρμόσιμα σημεία ελέγχου και να ενημερώσουν τη Βάση Δεδομένων GLOBALG.A.P. και το έντυπο πιστοποιητικό. Στην περίπτωση που παραγωγοί επιθυμούν να εγγραφούν για Παράλληλη Ιδιοκτησία στην αρχή της περιόδου, όταν δεν είναι σίγουροι εάν θα αγοράσουν μη-πιστοποιημένα προϊόντα, οι ΦΠ πρέπει να αξιολογήσουν ότι οι διαδικασίες ιχνηλασιμότητας και διαχωρισμού είναι διαθέσιμες και έτοιμες για εφαρμογή. Όταν η αγορά των προϊόντων από μη-πιστοποιημένες πηγές αρχίσει, οι ΦΠ πρέπει να απαιτήσουν αποδείξεις εφαρμογής (τεκμηρίωση ή επιτόπου αξιολόγηση) Ταυτοποίηση των εγγεγραμμένων παραγωγών για PP/PO Ο Αριθμός GGN χρησιμοποιείται για να επικυρώσει το πιστοποιητικό. Είναι διαθέσιμος μέσω της ταυτοποίησης των τελικών προϊόντων με τον αριθμό GGN του παραγωγού από όπου το προϊόν προέρχεται από μία πιστοποιημένη διεργασία (βλέπε AF 13.2 Ταυτοποίηση των προϊόντων GLOBALG.A.P.), και ο οποίος είναι υποχρέωση για όλους τους εγγεγραμμένους παραγωγούς για PP/PO. Η PP/PO πρέπει να αναγράφεται στο έντυπο πιστοποιητικό και επίσης είναι ορατή μέσω της ηλεκτρονικής επικύρωσης πιστοποιητικού στη Βάση Δεδομένων GLOBALG.A.P Επιπρόσθετες Απαιτήσεις για παραγωγούς με PP/PO Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι ιχνηλάσιμα με την αντίστοιχη τοποθεσία παραγωγής/phu, και τα πιστοποιημένα και μη-πιστοποιημένα προϊόντα πρέπει να είναι πλήρως διαχωρισμένα κάθε στιγμή. Οι παραγωγοί πρέπει να είναι σε θέση να αποδεικνύουν ότι η ιχνηλασιμότητά τους και το σύστημα καταγραφής εγγυώνται πλήρη ιχνηλασιμότητα και διαχωρισμό. Ο χειρισμός των πιστοποιημένων και μη-πιστοποιημένων προϊόντων είναι δυνατός μέσα στην ίδια εγκατάσταση χειρισμού προϊόντος. Παράλληλη παραγωγή σε μία τοποθεσία παραγωγής δεν επιτρέπεται. Εξαιρέσεις, αν είναι εφικτές, διευκρινίζονται στους αντίστοιχους κανόνες ειδικού πεδίου Βάρος της Απόδειξης a) Σε περίπτωση πληροφόρησης (π.χ. υπέρβαση MRL, μικροβιακή επιμόλυνση, κτλ.) σχετικά με κάτοχο πιστοποιητικού GLOBALG.A.P., που φέρει πιθανή επίπτωση στην πιστοποιημένη κατάσταση και μεταδίδεται αξίωση στη Γραμματεία GLOBALG.A.P., την ευθύνη έχουν οι κάτοχοι πιστοποιητικού και οι αντίστοιχοι ΦΠ να διαψεύσουν την αξίωση επαληθεύοντας και προβαίνοντας σε απόδειξη συμμόρφωσης με τα Πρότυπα GLOBALG.A.P. b) Τα ευρήματα και οι ενέργειες που λαμβάνονται πρέπει να αναφέρονται στη Γραμματεία GLOBALG.A.P. μέσα σε καθορισμένο χρονικό διάστημα από τον ΦΠ. c) Αν οι κάτοχοι πιστοποιητικού και οι αντίστοιχοι ΦΠ δεν παρέχουν την απαιτούμενη απόδειξη συμμόρφωσης μέσα σε χρονικό διάστημα που έχει καθορίσει η Γραμματεία GLOBALG.A.P., θα υποστούν κυρώσεις σύμφωνα με τις διαδικασίες κύρωσης που περιγράφονται στους Γενικούς Κανονισμούς GLOBALG.A.P. d) Στην περίπτωση που η απόδειξη περιλαμβάνει αναλύσεις εργαστηρίου, τότε πρέπει να περιλαμβάνονται διαπιστευμένα εργαστήρια (ISO 17025) και ανεξάρτητη δειγματοληψία (σύμφωνα με τους κανόνες όπως ορίζονται στα σχετικά CPCC). Σελίδα: 9 από 39

10 5. ΔΙΕΡΓΑΣΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ Για την επίτευξη της πιστοποίησης, ένα εγγεγραμμένο μέρος πρέπει να πραγματοποιεί είτε μια αυτοαξιολόγηση (Επιλογή 1 και Επιλογή 1 Πολλαπλής τοποθεσίας χωρίς QMS) ή εσωτερικούς ελέγχους/επιθεωρήσεις (Επιλογή 1 Πολλαπλής τοποθεσίας με QMS και Επιλογή 2) και να δέχεται ελέγχους/επιθεωρήσεις από τον επιλεγμένο φορέα πιστοποίησης. Κατά τη διάρκεια αυτών των αξιολογήσεων, εκτός των αυτο-αξιολογήσεων, θα πρέπει να παρέχονται σχόλια για όλα τα σημεία ελέγχου Κύριας Απαίτησης και μη-συμμορφούμενα και μη-εφαρμόσιμα Δευτερεύουσας Απαίτησης. 5.1 Επιλογή 1 Ενιαίες Τοποθεσίες και Πολλαπλές Τοποθεσίες χωρίς QMS a) Το κεφάλαιο αυτό εφαρμόζεται σε αιτούντες που είναι μεμονωμένες νομικές οντότητες (μεμονωμένος παραγωγός ή επιχείρηση) με ενιαίες τοποθεσίες παραγωγής ή πολλαπλές τοποθεσίες παραγωγής που δεν αποτελούν χωριστές νομικές οντότητες και λειτουργούν χωρίς την εφαρμογή ενός QMS. b) Περίληψη αξιολογήσεων που πραγματοποιείται πριν εκδοθεί το πιστοποιητικό (αρχική αξιολόγηση) και στη συνέχεια ετησίως (επόμενες αξιολογήσεις): Αυτο-αξιολογήσεις από παραγωγό Εξωτερικά από τον ΦΠ Αξιολογήσεις (Αρχικές και Επόμενες) 1. Όλο το πεδίο (όλες οι εγγεγραμμένες τοποθεσίες) 2. Προειδοποιημένος έλεγχος όλου του πεδίου (όλες οι εγγεγραμμένες τοποθεσίες). 3. Μετά την αρχική πιστοποίηση: Απροειδοποίητος έλεγχος (τουλάχιστο στο 10% των κατόχων πιστοποιητικού) Αυτο-Αξιολογήσεις a) Η αυτο-αξιολόγηση πρέπει να: (i) Καλύπτει όλες τις εγγεγραμμένες τοποθεσίες παραγωγής, προϊόντα και διεργασίες κατά το πεδίο πιστοποίησης ώστε να επαληθεύεται συμμόρφωση με τις απαιτήσεις που καθορίζονται στα εφαρμόσιμα σημεία ελέγχου. (ii) Πραγματοποιείται από ή υπό την ευθύνη του παραγωγού. (iii) Πραγματοποιείται πριν τον αρχικό έλεγχο και στην συνέχεια τουλάχιστο μία φορά ετησίως πριν τους προειδοποιημένους επόμενους ελέγχους βάσει της πλήρους λίστας ελέγχου (Κύριες και Δευτερεύουσες Απαιτήσεις και Συστάσεις) όλων των σχετικών πεδίων και υπο-πεδίων και εγγεγραμμένων περιοχών. Η ολοκληρωμένη λίστα ελέγχου πρέπει να είναι διαθέσιμη στο χώρο για ανασκόπηση κάθε στιγμή. (iv) Η λίστα ελέγχου της αυτο-αξιολόγησης πρέπει να περιέχει σχόλια των αποδείξεων που παρατηρούνται για όλα τα μη-εφαρμόσιμα και μη-συμμορφούμενα σημεία ελέγχου Έλεγχοι Φορέα Πιστοποίησης a) Αυτοί οι έλεγχοι (προειδοποιημένοι και απροειδοποίητοι) πρέπει να πραγματοποιούνται από έναν ελεγκτή ή επιθεωρητή ΦΠ (βλέπε απαιτήσεις ελεγκτή και επιθεωρητή ΦΠ στο Μέρος III). (i) Ο ΦΠ πρέπει να ελέγχει την ολοκληρωμένη λίστα ελέγχου (Κύριες και Δευτερεύουσες Απαιτήσεις και Συστάσεις) των εφαρμόσιμων πεδίων και υποπεδίων. (ii) Ο έλεγχος πρέπει να καλύπτει: a) Όλα τα αποδεκτά προϊόντα και τις διεργασίες παραγωγής, b) Όλες τις εγγεγραμμένες τοποθεσίες παραγωγής, c) Κάθε εγγεγραμμένη μονάδα χειρισμού προϊόντος, d) Κατά περίπτωση, τις διοικητικές περιοχές. Σελίδα: 10 από 39

11 Προειδοποιημένοι Έλεγχοι Κάθε παραγωγός πρέπει να υποβάλλεται σε έναν προειδοποιημένο έλεγχο από ΦΠ στην αρχική αξιολόγηση και από εκεί και έπειτα μία φορά ετησίως. Ο ΦΠ μπορεί να διαχωρίσει τους προειδοποιημένους ελέγχους (τόσο τον αρχικό όσο και τον επόμενο) σε 2 ενότητες, οι οποίες πρέπει να επαληθευτούν από τον ίδιο επιθεωρητή/ελεγκτή: (i) Ενότητα εκτός τοποθεσίας: Αυτή αποτελείται από μία επιθεώρηση γραφείου της έγγραφης τεκμηρίωσης που στέλνει ο παραγωγός στον ΦΠ πριν τον έλεγχο, και περιλαμβάνει την αυτο-αξιολόγηση, τις αναλύσεις επικινδυνότητας, διαδικασίες που απαιτούνται σε ορισμένα CPCC, Κτηνιατρικό Υγειονομικό Σχέδιο (όπου εφαρμόζεται), πρόγραμμα ανάλυσης (συχνότητα, παράμετροι, τοποθεσίες), αναφορές ανάλυσης, άδειες, λίστα φαρμάκων που χρησιμοποιούνται, λίστα φυτοπροστατευτικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται, απόδειξη διαπίστευσης εργαστηρίου, πιστοποιητικά ή αναφορές ελέγχου των υπεργολαβικών δραστηριοτήτων, καταγραφές εφαρμογής φυτοπροστατευτικών προϊόντων/λιπασμάτων/φαρμάκων κτλ. Η επιθεώρηση της εκτός τοποθεσίας ενότητας πρέπει να ολοκληρωθεί όχι σε περισσότερες από 2 εβδομάδες πριν τον έλεγχο της ενότητας εντός τοποθεσίας. (ii) Ενότητα εντός τοποθεσίας: Αυτή αποτελείται από έναν επιτόπιο έλεγχο του υπόλοιπου περιεχομένου της λίστας ελέγχου, της διεργασίας παραγωγής επί τόπου και επαλήθευση των αξιολογημένων πληροφοριών εκτός τοποθεσίας. Ο λόγος που χρησιμοποιούνται δύο ενότητες είναι για να ελαττωθεί ο χρόνος που δαπανάται εντός τοποθεσίας, αν και η συνολική διάρκεια του ελέγχου δεν μειώνεται. Ο ΦΠ αποφασίζει αν θα προσφέρει την ενότητα εκτός τοποθεσίας στους πελάτες του. Στην περίπτωση που ο ΦΠ προσφέρει την ενότητα εκτός τοποθεσίας στους πελάτες του, η χρήση πρέπει να συμφωνείται από κοινού με κάθε παραγωγό. Ο παραγωγός έχει το δικαίωμα να μη στέλνει ορισμένα απαιτούμενα έγγραφα στον ΦΠ εάν αυτά θεωρούνται εμπιστευτικά. Στην περίπτωση αυτή, οι πληροφορίες θα πρέπει να παρουσιάζονται κατά τη διάρκεια του ελέγχου στην τοποθεσία. (Βλέπε επίσης περιγραφή ενότητας εκτός τοποθεσίας στους Γενικούς Κανονισμούς Μέρος III) Απροειδοποίητοι Έλεγχοι (i) (ii) (iii) Ο ΦΠ θα πραγματοποιεί απροειδοποίητους ελέγχους τουλάχιστον στο 10% όλων των πιστοποιημένων παραγωγών που ο ΦΠ πιστοποίησε ανά υπο-πεδίο με την Επιλογή 1 χωρίς QMS, κατά τη διάρκεια των 12 μηνών που ισχύουν τα πιστοποιητικά. Ο ΦΠ πρέπει να ελέγχει τις Κύριες και Δευτερεύουσες Απαιτήσεις του εφαρμόσιμου πεδίου(ων) και υπο-πεδίου(ων), εκτός εάν η Γραμματεία GLOBALG.A.P. έχει εγκρίνει μια συντομευμένη λίστα ελέγχου. Ο χειρισμός οποιασδήποτε μη-τήρησης θα γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως αυτές που διαπιστώνονται κατά τη διάρκεια ενός προειδοποιημένου ελέγχου. Ο ΦΠ πρέπει να ενημερώνει τον παραγωγό πριν την προτιθέμενη επίσκεψη. Η κοινοποίηση αυτή δεν θα υπερβαίνει κανονικά τις 48 ώρες (2 εργάσιμες ημέρες). Στην εξαιρετική περίπτωση που είναι αδύνατο για τον παραγωγό να αποδεχθεί την προτεινόμενη ημερομηνία (για ιατρικούς ή άλλους αιτιολογημένους λόγους), ο παραγωγός θα έχει μία ακόμη ευκαιρία να ενημερωθεί για έναν απροειδοποίητο έλεγχο. Ο παραγωγός θα λάβει μία γραπτή ειδοποίηση αν η πρώτη προτεινόμενη ημερομηνία δεν έχει γίνει δεκτή. Ο παραγωγός θα λάβει μία άλλη 48 ωρών κοινοποίηση μιας επίσκεψης. Αν η επίσκεψη δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί αδικαιολόγητα, θα εκδοθεί διαθεσιμότητα για όλα τα προϊόντα Πρόγραμμα Ανταμοιβής Απροειδοποίητων (i) Οι παραγωγοί μπορούν να επιλέξουν να συμμετέχουν σε ένα Πρόγραμμα Ανταμοιβής Απροειδοποίητων εάν τα παρακάτω αληθεύουν: Είναι πιστοποιημένοι για τουλάχιστο δύο χρόνια, και Το αποτέλεσμα των δύο τελευταίων ελέγχων έδειξε 100% συμμόρφωση στις Κύριες Απαιτήσεις και τουλάχιστο 95% στις Δευτερεύουσες Απαιτήσεις τη μέρα του ελέγχου, και Δεν υπήρχαν εκκρεμείς κυρώσεις τα τελευταία δύο χρόνια, Σελίδα: 11 από 39

12 Ο ΦΠ προσφέρει Πρόγραμμα Ανταμοιβής Απροειδοποίητων. (ii) Στην περίπτωση που διαπιστωθεί μία μη-τήρηση ή ο παραγωγός θα αλλάξει ΦΠ, η κατάσταση του παραγωγού θα ξαναγυρίσει στο έτος μηδέν. Αυτό σημαίνει ότι ο παραγωγός δεν θα επωφεληθεί από το Πρόγραμμα Ανταμοιβής Απροειδοποίητων αφού δείξει συμμόρφωση σύμφωνα με τις παραπάνω προϋποθέσεις για άλλα 2 συνεχόμενα έτη. (iii) Στο Πρόγραμμα Ανταμοιβής Απροειδοποίητων, οι παραγωγοί θα αποκλείονται από τον επιπλέον 10% απροειδοποίητο έλεγχο. Ωστόσο, ο ετήσιος έλεγχος θα είναι απροειδοποίητος σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες που περιγράφονται στο Αυτό επιτρέπει στους ΦΠ να μειώσουν το τέλος ελέγχου. (Βλέπε επίσης περιγραφή Προγράμματος Ανταμοιβής Απροειδοποίητων στους Γενικούς Κανονισμούς Μέρος III). (iv) Οι Έλεγχοι υπό το Σύστημα Ανταμοιβής Απροειδοποίητων πρέπει να πραγματοποιούνται πάντα με τη χρήση ολόκληρης της λίστας ελέγχου IFA, σύμφωνα με τα αντίστοιχα πεδία και υπο-πεδία. (v) Οι συμμετέχοντες στο Πρόγραμμα Ανταμοιβής Απροειδοποίητων εξαιρούνται από τη μεθοδολογία ελέγχου ενότητας εκτός τοποθεσίας. (vi) Η συμμετοχή στο Πρόγραμμα Ανταμοιβής Απροειδοποίητων καταγράφεται ως ένα (vii) χαρακτηριστικό γνώρισμα στη Βάση Δεδομένων GLOBALG.A.P. Σε αιτιολογημένες περιπτώσεις (πχ. παρακολούθηση παραπόνου), οι ΦΠ έχουν ακόμη το δικαίωμα να προγραμματίζουν απροειδοποίητους ελέγχους κατά τη διάρκεια της περιόδου ισχύος του πιστοποιητικού. (viii) Αν ο παραγωγός είναι αναγκαίο επίσης να επιθεωρηθεί για κάποιο add-on και οι κανόνες του add-on αποκλείουν ρητά απροειδοποίητες add-on αξιολογήσεις, ο παραγωγός δεν θα μπορεί να συμμετέχει στο Πρόγραμμα Ανταμοιβής Απροειδοποίητων. 5.2 Επιλογή 2 και Επιλογή 1 Πολλαπλή τοποθεσία με ΣΔΠ (QMS) a) Το κεφάλαιο αυτό ισχύει για ομάδες και μενονωμένους με πολλαπλές τοποθεσίες οι οποίοι έχουν εφαρμόσει ένα ΣΔΠ (QMS) που συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις που καθορίζονται στο ΜΕΡΟΣ II των Γενικών Κανονισμών. b) Ο αιτών είναι υπεύθυνος να διασφαλίζει ότι όλοι οι παραγωγοί και οι τοποθεσίες παραγωγής βάσει του πεδίου πιστοποίησης συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις πιστοποίησης κάθε στιγμή. c) Ο ΦΠ δεν ελέγχει όλους τους παραγωγούς ή τις τοποθεσίες παραγωγής, αλλά μόνο ένα δείγμα. Κατ αυτόν τον τρόπο δεν είναι ευθύνη του ΦΠ να καθορίσει τη συμμόρφωση κάθε παραγωγού ή τοποθεσίας παραγωγής, (η ευθύνη αυτή μένει στον αιτούντα). Ο ΦΠ πρέπει να αξιολογήσει εάν οι εσωτερικοί έλεγχοι του αιτούντα είναι κατάλληλοι. d) Περίληψη των αξιολογήσεων που θα πραγματοποιηθούν πριν εκδοθεί το πιστοποιητικό (αρχική αξιολόγηση) και μετέπειτα ετησίως (επόμενη αξιολόγηση): Αρχικές Αξιολογήσεις Επόμενες Αξιολογήσεις Εσωτερικά από την ομάδα παραγωγών και επιχείρηση Πολλαπλής Τοποθεσίας Επιλογής 1 με ΣΔΠ (QMS) 1. Εσωτερική επιθεώρηση QMS 2. Εσωτερικός έλεγχος κάθε εγγεγραμμένου παραγωγού/ τοποθεσίας παραγωγής και όλων των μονάδων χειρισμού προϊόντος 1. Εσωτερική επιθεώρηση QMS 2. Εσωτερικός έλεγχος κάθε εγγεγραμμένου παραγωγού/ τοποθεσίας παραγωγής και όλων των μονάδων χειρισμού προϊόντος Σελίδα: 12 από 39

13 Αρχικές Αξιολογήσεις Επόμενες Αξιολογήσεις Εξωτερικά από τον ΦΠ Έλεγχοι Χειρισμού Προϊόντος εξωτερικά από τον ΦΠ Πρώτη επίσκεψη 1. Προειδοποιημένη επιθεώρηση QMS + Τετραγωνική ρίζα του συνολικού αριθμού των εγγεγραμμένων κεντρικών μονάδων χειρισμού προϊόντος εφόσον βρίσκονται σε λειτουργία. 2. Προειδοποιημένος έλεγχος της τετραγωνικής ρίζας (τουλάχιστο) των εγγεγραμμένων παραγωγών/ τοποθεσιών παραγωγής. Δεύτερη επίσκεψη (επιτήρηση) 3. Έλεγχος Επιτήρησης στο 50% (τουλάχιστο) της τετραγωνικής ρίζας των πιστοποιημένων παραγωγών/τοποθεσιών παραγωγής. Πρώτη επίσκεψη 1. Προειδοποιημένη επιθεώρηση QMS 2.a) Αν υπάρχει κύρωση από προηγούμενη επιτήρηση: Έλεγχος (τουλάχιστο) της τετραγωνικής ρίζας του πραγματικού αριθμού των εγγεγραμμένων παραγωγών/ τοποθεσιών παραγωγής, ή 2.b) Εάν δεν υπάρχει καμία κύρωση απο προηγούμενη επιτήρηση: έλεγχος (τουλάχιστο) της τετραγωνικής ρίζας του πραγματικού αριθμού των εγγεγραμμένων παραγωγών/τοποθεσιών παραγωγής μείον τον αριθμό των παραγωγών/ τοποθεσιών παραγωγής που έχουν ελεγχθεί κατά τον προηγούμενο έλεγχο επιτήρησης. Δεύτερη επίσκεψη (επιτήρηση) 3. Έλεγχος Επιτήρησης στο 50% (τουλάχιστο) της τετραγωνικής ρίζας του πραγματικού αριθμού των πιστοποιημένων παραγωγών/ τοποθεσιών παραγωγής. Κατά τη διάρκεια πρώτης ή δεύτερης επίσκεψης: Αν υπάρχει μόνο μία κεντρική εγκατάσταση χειρισμού προϊόντος, πρέπει να ελέγχεται κάθε χρόνο εφόσον βρίσκεται σε λειτουργία. Όταν υπάρχουν περισσότερες από μία κεντρικές εγκαταστάσεις χειρισμού προϊόντος, η τετραγωνική ρίζα του συνολικού αριθμού των εγγεγραμμένων κεντρικών μονάδων χειρισμού προϊόντος πρέπει να ελέγχονται ενώ βρίσκονται σε λειτουργία. Όταν ο χειρισμός προϊόντος δεν πραγματοποιείται κεντρικά, αλλά στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις των μελών-παραγωγών, ο παράγοντας αυτός πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν καθορίζεται το δείγμα των παραγωγών που πρέπει να ελεγχθούν. Απροειδοποίητες επιθεωρήσεις QMS εξωτερικά από τον ΦΠ Εσωτερικές Αξιολογήσεις Για ιχθυοκαλλιέργεια κάθε μονάδα χειρισμού προϊόντος πρέπει πάντα να ελέγχεται ετησίως ενώ βρίσκεται σε λειτουργία. Επιπρόσθετη απροειδοποίητη επιθεώρηση QMS του 10% των κατόχων πιστοποιητικού με QMS. a) Ο αιτών πρέπει να προβαίνει σε εσωτερικές αξιολογήσεις όλων των παραγωγών και/ή τοποθεσιών παραγωγής, καλύπτοντας όλα τα προϊόντα και τις διεργασίες βάσει του πεδίου πιστοποίησης, ώστε να επαληθεύει και να διασφαλίζει τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις πιστοποίησης. Σελίδα: 13 από 39

14 b) Οι εσωτερικές αξιολογήσεις πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις που καθορίζονται στο Μέρος ΙΙ των Γενικών Κανονισμών στα κεφάλαια 1.5 και 1.6 και και περιλαμβάνουν τα παρακάτω: (i) Τουλάχιστο μία εσωτερική επιθεώρηση του QMS θα πραγματοποιείται από τον εσωτερικό επιθεωρητή πριν την πρώτη επιθεώρηση του ΦΠ και κατόπιν μία ετησίως. (ii) Τουλάχιστο ένας εσωτερικός έλεγχος κάθε εγγεγραμμένου παραγωγού, τοποθεσίας παραγωγής και εγκατάστασης χειρισμού προϊόντος (PHU) θα πραγματοποιείται από τον εσωτερικό ελεγκτή πριν τον πρώτο έλεγχο του ΦΠ και κατόπιν ένας ετησίως Επιθεώρηση Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας (QMS) από τον Φορέα Πιστοποίησης a) Η επιθεώρηση (προειδοποιημένη και απροειδοποίητη) πρέπει να πραγματοποιείται από έναν επιθεωρητή ΦΠ (βλέπε απαιτήσεις επιθεωρητή ΦΠ στο Μέρος III). b) Η επιθεώρηση (προειδοποιημένη και απροειδοποίητη) πρέπει να βασίζεται στη Λίστα Ελέγχου QMS που διατίθεται στον ιστότοπο του GLOBALG.A.P Προειδοποιημένες Επιθεωρήσεις QMS Ο ΦΠ πρέπει να πραγματοποιεί μία προειδοποιημένη επιθεώρηση του QMS στην αρχική αξιολόγηση και κατόπιν μία ετησίως. Ο ΦΠ μπορεί να διαχωρίσει τις προειδοποιημένες επιθεωρήσεις σε δύο ενότητες, οι οποίες πρέπει να επαληθεύονται από τον ίδιο επιθεωρητή: (i) Ενότητα εκτός τοποθεσίας: Αυτή αποτελείται από μία επιθεώρηση γραφείου της έγγραφης τεκμηρίωσης που στέλνει το QMS στον ΦΠ πριν την επιθεώρηση, και περιλαμβάνει εσωτερική επιθεώρηση, εσωτερικό μητρώο των εγκεκριμένων μελών παραγωγών/ τοποθεσιών παραγωγής, Δήλωση Πολιτικής Ασφάλειας Τροφίμων, αναλύσεις επικινδυνότητας, διαδικασίες που απαιτούνται στο Μέρος ΙΙ των Γενικών Κανονισμών, Σύστημα Παρακολούθησης Υπολειμμάτων (συχνότητα, παράμετροι, πρόγραμμα δειγματοληψίας), αναφορές ανάλυσης υπολειμμάτων, άδειες, λίστα φαρμάκων που χρησιμοποιούνται, λίστα φυτοπροστατευτικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται, απόδειξη διαπίστευσης εργαστηρίου και πιστοποιητικά ή αναφορές ελέγχου των υπεργολαβικών δραστηριοτήτων. (ii) Ενότητα εντός τοποθεσίας: Αυτή αποτελείται από μία επιτόπια επιθεώρηση του υπόλοιπου περιεχομένου της λίστας ελέγχου QMS, επιπλέον την επαλήθευση των αξιολογημένων εκτός τοποθεσίας πληροφοριών και τον τρόπο που το σύστημα διαχείρισης λειτουργεί εντός τοποθεσίας (πχ. εσωτερικοί έλεγχοι, ιχνηλασιμότητα, διαχωρισμός και ισοζύγιο μάζας, κεντρικές μονάδες χειρισμού προϊόντος, κτλ.). Ο λόγος που χρησιμοποιούνται δύο ενότητες είναι για να ελαττωθεί ο χρόνος που δαπανάται εντός τοποθεσίας, αν και η συνολική διάρκεια της επιθεώρησης δεν μειώνεται. Ο ΦΠ αποφασίζει αν θα προσφέρει την ενότητα εκτός τοποθεσίας στους πελάτες του. Στην περίπτωση που ο ΦΠ προσφέρει την ενότητα εκτός τοποθεσίας στους πελάτες του, η χρήση πρέπει να συμφωνείται από κοινού με κάθε ομάδα παραγωγών/εταιρία. Η ομάδα παραγωγών/εταιρία έχει το δικαίωμα να μη στέλνει ορισμένα απαιτούμενα έγγραφα στον ΦΠ εάν αυτά θεωρούνται εμπιστευτικά. Στην περίπτωση αυτή, οι πληροφορίες θα πρέπει να παρουσιάζονται κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης στην τοποθεσία. (Βλέπε επίσης περιγραφή ενότητας εκτός τοποθεσίας στους Γενικούς Κανονισμούς Μέρος III) Απροειδοποίητες Επιθεωρήσεις QMS (i) Ο ΦΠ πρέπει να πραγματοποιεί επιπλέον απροειδοποίητες επιθεωρήσεις QMS τουλάχιστο στο 10% των πιστοποιημένων ομάδων παραγωγών και πολλαπλών τοποθεσιών με QMS ετησίως. (ii) Τυχόν διαπιστωμένες μη-συμμορφώσεις πρέπει να διαχειρίζονται όπως σε μια προειδοποιημένη επιθεώρηση. (iii) Ο ΦΠ μπορεί να ενημερώνει τον κάτοχο πιστοποιητικού. Η κοινοποίηση αυτή δεν θα υπερβαίνει κανονικά τις 48 ώρες (2 εργάσιμες ημέρες) πριν τη προτιθέμενη επίσκεψη. Στην εξαιρετική περίπτωση που είναι αδύνατο για τον κάτοχο πιστοποιητικού να αποδεχθεί την προτεινόμενη ημερομηνία (για ιατρικούς ή άλλους αιτιολογημένους λόγους), ο κάτοχος πιστοποιητικού θα έχει μία ακόμη ευκαιρία να ενημερωθεί για έναν απροειδοποίητο έλεγχο επίβλεψης. Ο κάτοχος πιστοποιητικού θα λάβει μία γραπτή ειδοποίηση αν η πρώτη ημερομηνία δεν έχει γίνει δεκτή. Ο Σελίδα: 14 από 39

15 κάτοχος πιστοποιητικού θα λάβει μία άλλη 48 ωρών κοινοποίηση μιας επίσκεψης. Αν η επίσκεψη δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί αδικαιολόγητα, θα εκδοθεί ολική διαθεσιμότητα Έλεγχοι Παραγωγού/ Τοποθεσίας Παραγωγής από Φορέα Πιστοποίησης a) Ένας ελεγκτής ή επιθεωρητής ΦΠ θα πραγματοποιεί τους ελέγχους. b) Ο ΦΠ θα ελέγχει την ολοκληρωμένη λίστα ελέγχου (Κύριες και Δευτερεύουσες Απαιτήσεις και Συστάσεις) του εφαρμόσιμου πεδίου(ων) και υπο-πεδίου(ων) κατά τη διάρκεια ΟΛΩΝ των ελέγχων. c) Ο έλεγχος ανά επιλεγμένο μέλος παραγωγό ή τοποθεσία παραγωγής θα καλύπτει όλα τα αποδεκτά προϊόντα, τις διεργασίες παραγωγής και, όπου υπάρχουν, τις μονάδες χειρισμού προϊόντος και τις τοποθεσίες διοίκησης. d) Αρχικός έλεγχος ή πρώτος έλεγχος από έναν νέο ΦΠ: Πριν εκδοθεί ένα πιστοποιητικό, θα γίνεται έλεγχος τουλάχιστον στην τετραγωνική ρίζα (ή επόμενος στρογγυλεμένος αριθμός προς πάνω αν υπάρχουν δεκαδικά) του συνολικού αριθμού των παραγωγών/ τοποθεσιών παραγωγής στο πεδίο πιστοποίησης. Κατά τη διάρκεια ισχύος του πιστοποιητικού, θα πραγματοποιείται έλεγχος επιτήρησης του 50% (τουλάχιστο) της τετραγωνικής ρίζας των πιστοποιημένων τοποθεσιών παραγωγών/παραγωγής. e) Επόμενοι έλεγχοι: (i) Ο ΦΠ θα πραγματοποιεί ετησίως προειδοποιημένους εξωτερικούς ελέγχους σε κάθε ομάδα παραγωγών και πολλαπλή τοποθεσία. (ii) Οι έλεγχοι θα μοιράζονται σε δύο χωριστές επισκέψεις κατά τη διάρκεια του κύκλου πιστοποίησης, με σκοπό την αύξηση της αξιοπιστίας του συστήματος: Επιθεώρηση επανα-πιστοποίησης, και Έλεγχοι επίβλεψης παραγωγού. Αυτό δεν μειώνει τον ελάχιστο αριθμό ελέγχων που χρειάζονται κατά τη διάρκεια του κύκλου πιστοποίησης. (iii) Ο αριθμός παραγωγών/περιοχών που πρόκειται να ελεγχθούν κατά τη διάρκεια ενός κύκλου πιστοποίησης θα ισοδυναμεί με την τετραγωνική ρίζα του τρέχοντος αριθμού παραγωγών/τοποθεσιών παραγωγής (ομαδοποιημένο κατά το ίδιο είδος παραγωγής). Το μισό (50%) της τετραγωνικής ρίζας των παραγωγών/ τοποθεσιών παραγωγής θα ελέγχεται κατά τη διάρκεια των ελέγχων επίβλεψης. (iv) Το μέγεθος του δείγματος της επακόλουθης τακτικής προειδοποιημένης επιθεώρησης από τον ΦΠ μπορεί να μειωθεί στην τετραγωνική ρίζα του τρέχοντος αριθμού των τοποθεσιών παραγωγών/παραγωγής μείον τον αριθμό των τοποθεσιών παραγωγών /παραγωγής που έχουν ελεγχθεί κατά τη διάρκεια των προηγούμενων ελέγχων επίβλεψης εφόσον συντρέχουν οι παρακάτω προϋποθέσεις: Δεν έχουν διαπιστωθεί μη-τηρήσεις την ημέρα των ελέγχων επίβλεψης της (v) τοποθεσίας παραγωγού/παραγωγής, και Το αποτέλεσμα της επιθεώρησης QMS δεν δημιουργεί αμφιβολίες σχετικά με την αξιοπιστία του συστήματος. Παράδειγμα 1: Σε ομάδα παραγωγών με 50 μέλη, ο ΦΠ πρέπει να ελέγξει 8 μέλη (τετραγωνική ρίζα του 50) κατά την αρχική επιθεώρηση. Κατά τους επόμενους ελέγχους επίβλεψης πρέπει να ελεγχθούν 4 (0.5 χ 8) μέλη. Ο συνολικός αριθμός των ελεγμένων παραγωγών τον πρώτο χρόνο είναι 12. Τον επόμενο χρόνο, εφόσον δεν διαπιστωθούν μη-τηρήσεις κατά τους προηγούμενους 4 ελέγχους επίβλεψης, ο ΦΠ πρέπει να ελέγξει 4 παραγωγούς κατά την επιθεώρηση επανα-πιστοποίησης και αργότερα 4 κατά τους ελέγχους επίβλεψης. Παράδειγμα 2: Σε μια ομάδα παραγωγών με 5 μέλη κατά την αρχική επιθεώρηση, 3 μέλη (τετραγωνική ρίζα του 5) και κατά τους επόμενους ελέγχους επίβλεψης 2 (0.5 χ 3) μέλη πρέπει να ελεγχθούν. Αν τον επόμενο χρόνο ο συνολικός αριθμός των μελών της ομάδας μειωθεί σε 4, και δεν διαπιστωθούν μη-τηρήσεις κατά τον έλεγχο επίβλεψης παραγωγού, πρέπει να ελεγχθεί ακόμη 1 παραγωγός. Πριν βγει μια απόφαση πιστοποίησης, θα πρέπει να έχει γίνει έλεγχος κατά τους τελευταίους 12 μήνες κατ ελάχιστο στην τετραγωνική ρίζα του συνολικού αριθμού των παραγωγών/τοποθεσιών παραγωγής. Σελίδα: 15 από 39

16 (vi) Οι ΦΠ μπορούν να αποφασίσουν να αυξήσουν το δείγμα κατά τους ελέγχους επίβλεψης, αν υπάρχει ανάγκη να διερευνήσουν εάν μία μη-συμμόρφωση είναι δομική ή όχι. 5.3 Χρόνος Ελέγχου Αρχικοί (Πρώτοι) Έλεγχοι a) Το κεφάλαιο αυτό ισχύει για παραγωγούς που ζητούν Πιστοποίηση GLOBALG.A.P. για πρώτη φορά, και για παραγωγούς που επιθυμούν να προσθέσουν ένα νέο προϊόν σε ένα ήδη υπάρχον Πιστοποιητικό GLOBALG.A.P. Όταν ένας παραγωγός αλλάζει από έναν ΦΠ σε έναν άλλο, ή από ένα Πρότυπο IFA GLOBALG.A.P. σε μία άλλη ισοδύναμη Εγκεκριμένη Τροποποιημένη Λίστα Ελέγχου ή σχήμα (ή ανάποδα), τότε δεν θεωρείται πρώτος έλεγχος αλλά επόμενος έλεγχος. b) Δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί έλεγχος μέχρι ο ΦΠ να αποδεχθεί την εγγραφή του αιτούντος. c) Κάθε διεργασία παραγωγής για προϊόντα εγγεργαμμένα και αποδεκτά για πιστοποίηση για πρώτη φορά πρέπει να αξιολογούνται πλήρως (όλα τα σημεία ελέγχου πρέπει να επαληθεύονται) πριν εκδοθεί το πιστοποιητικό. d) Ένα προϊόν που δεν έχει ακόμη συγκομιστεί δεν θα πρέπει να περιλαμβάνεται στο πιστοποιητικό (πχ. δεν είναι δυνατό να πιστοποιηθεί ένα προϊόν στο μέλλον). e) Είναι δυνατό να προστεθεί ένα νέο προϊόν σε ένα ήδη υπάρχον πιστοποιητικό κατά τη διάρκεια ενός απροειδοποίητου ελέγχου (Επιλογή 1 χωρίς QMS) ή κατά τη διάρκεια ενός ελέγχου επίβλεψης (Επιλογή 2/Επιλογή 1 με QMS), με την προϋπόθεση ότι όλα τα εφαρμόσιμα σημεία ελέγχου να επαληθευτούν. f) Ο αιτών πρέπει να διαθέτει αρχεία από την ημερομηνία εγγραφής και μετά ή τουλάχιστο 3 μήνες πριν γίνει ο πρώτος έλεγχος, ανάλογα με το ποιο διάστημα είναι το μεγαλύτερο και ο ΦΠ πρέπει να τα ελέγξει. g) Προϊόντα που συγκομίστηκαν/σφαγιάστηκαν/μεταποιήθηκαν πριν την εγγραφή με το GLOBALG.A.P. δεν μπορούν να πιστοποιηθούν. h) Αρχεία που σχετίζονται με συγκομιδή ή χειρισμό προϊόντος πριν ο παραγωγός εγγραφεί στο GLOBALG.A.P., δεν ισχύουν Επόμενοι Έλεγχοι a) Κάθε διεργασία παραγωγής για προϊόντα εγγεγραμμένα και αποδεκτά για πιστοποίηση πρέπει να αξιολογηθεί πλήρως (όλα τα εφαρμόσιμα σημεία ελέγχου πρέπει να επαληθεύονται) ετησίως πριν την έκδοση του πιστοποιητικού. Αυτό ισχύει και στην περίπτωση που οι παραγωγοί αλλάξουν ΦΠ. b) Ο επόμενος έλεγχος μπορεί να πραγματοποιηθεί οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια ενός χρονικού περιθωρίου ελέγχου που εκτείνεται σε 8 μήνες: από 4 μήνες πριν την αρχική ημερομηνία λήξης του πιστοποιητικού, και (μόνο αν ο ΦΠ παρατείνει την ισχύ του πιστοποιητικού στη Βάση Δεδομένων του GLOBALG.A.P.) μέχρι 4 μήνες μετά την αρχική ημερομηνία λήξης του πιστοποιητικού. Παράδειγμα: 1 η ημερομηνία πιστοποίησης: 14 Φεβρουαρίου 2015 (ημερομηνία λήξης: 13 Φεβρουαρίου 2016). 2 ος έλεγχος μπορεί να γίνει οποιαδήποτε στιγμή από 14 Οκτωβρίου 2015 έως 13 Ιουνίου 2016, αν παραταθεί η ισχύς του πιστοποιητικού. c) Πρέπει να υπάρχει ένα διάστημα 6 μηνών τουλάχιστο μεταξύ δύο ελέγχων για επαναπιστοποίηση. 6. ΔΙΕΡΓΑΣΙΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ 6.1 Μη-συμμόρφωση και Μη-τήρηση a) Μη-συμμόρφωση (με ένα σημείο ελέγχου): Μία Δευτερεύουσα Απαίτηση ή Σύσταση στη λίστα ελέγχου GLOBALG.A.P. δεν εκπληρώνεται σύμφωνα με τα Κριτήρια Συμμόρφωσης. b) Μη-τήρηση (των Κανόνων Πιστοποίησης GLOBALG.A.P.): Ένας κανόνας GLOBALG.A.P. που είναι απαραίτητος για την απόκτηση του πιστοποιητικού (βλέπε 6.2) παραβιάζεται (πχ. μη-συμμόρφωση με μία ή περισσότερες Κύριες Απαιτήσεις, ή πάνω από 5% των εφαρμόσιμων Δευτερευουσών Απαιτήσεων). Σελίδα: 16 από 39

17 c) Συμβολαιακές Μη-Συμμορφώσεις: Παράβαση κάθε συμφωνίας που υπογράφεται στη σύμβαση μεταξύ του ΦΠ και του παραγωγού σχετικά με θέματα GLOBALG.A.P. Παραδείγματα περιπτώσεων: συναλλαγή με προϊόν που δεν πληροί τις νόμιμες απαιτήσεις, ψευδής επικοινωνία από τον παραγωγό σχετικά με την πιστοποίηση GLOBALG.A.P., κακή χρήση του εμπορικού ονόματος GLOBALG.A.P. ή οι χρηματικές καταβολές δεν πραγματοποιήθηκαν σύμφωνα με τους όρους της σύμβασης, κτλ. 6.2 Απαιτήσεις για Επίτευξη και Διατήρηση πιστοποίησης GLOBALG.A.P. Τα Σημεία Ελέγχου και τα Κριτήρια Συμμόρφωσης αποτελούνται από τρία είδη σημείων ελέγχου : Κύριες Απαιτήσεις, Δευτερεύουσες Απαιτήσεις και Συστάσεις. Για την απόκτηση της Πιστοποίησης GLOBALG.A.P. απαιτούνται τα παρακάτω: Κύριες Απαιτήσεις: 100% συμμόρφωση με όλα τα εφαρμόσιμα σημεία ελέγχου Κύριας Απαίτησης και το ΣΔΠ (QMS) είναι υποχρεωτική. Δευτερεύουσες Απαιτήσεις: 95% συμμόρφωση με όλα τα εφαρμόσιμα σημεία ελέγχου Δευτερεύουσας Απαίτησης είναι υποχρεωτική. Συστάσεις: Δεν υπάρχει ελάχιστο ποσοστό συμμόρφωσης. Ο παραγωγός πρέπει να συμμορφώνεται με τις συμφωνίες που υπογράφηκαν (Συμφωνία Παραχώρησης Αδείας GLOBALG.A.P. και συμφωνία υπηρεσιών ΦΠ στην τρέχουσα έκδοσή τους) και τις απαιτήσεις που καθορίζονται στους Γενικούς Κανονισμούς στην τρέχουσα έκδοσή τους) Υπολογισμός Συμμόρφωσης Δευτερεύουσας Απαίτησης a) Για τον υπολογισμό, εφαρμόζεται ο παρακάτω τύπος: { (Συνολικός αριθμός Δευτερευουσών Απαιτήσεων για τα αντίστοιχα υπο-πεδία) - (Υπολογισμένα μη εφαρμόσιμα σημεία Δευτερεύουσας Απαίτησης) } x 5% = (Συνολικές επιτρεπτές μησυμμορφώσεις στα σημεία Δευτερεύουσας Απαίτησης) πχ. (Όλες οι Εκμεταλλεύσεις + Βάση Καλλιεργειών + Φρούτα και Λαχανικά: ΜΕ) x 0.05 = 70 x 0.05 = 3.5. Στο παράδειγμα αυτό ο συνολικός αριθμός των επιτρεπτών μη-συμμορφώσεων στα σημεία ελέγχου Δευτερεύουσας Απαίτησης είναι 3.5, ο οποίος πρέπει να στρογγυλοποιείται προς τα κάτω. Συνεπώς αυτός ο παραγωγός μπορεί να έχει μόνο 3 Δευτερεύουσες Απαιτήσεις μη-συμμορφούμενες. 70 εφαρμόσιμα σημεία ελέγχου Δευτερεύουσας Απαίτησης 3 μη-συμμορφούμενες Δευτερεύουσες Απαιτήσεις = 67. Αυτό δίνει ένα επίπεδο συμμόρφωσης 95.7%, όπου εάν το 3.5 στρογγυλοποιηθεί στο 4 αυτό θα δώσει συμμόρφωση στο επίπεδο του 94.2% το οποίο δε συμφωνεί με τον κανόνα πιστοποίησης. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Ένα αποτέλεσμα για παράδειγμα 94.8% δεν μπορεί να στρογγυλοποιηθεί σε 95% (ποσοστό ορίου). b) Σε όλες τις περιπτώσεις, ο υπολογισμός που δείχνει συμμόρφωση (ή μη-συμμόρφωση) πρέπει να είναι διαθέσιμος μετά από έναν έλεγχο Εφαρμόσιμα Σημεία Ελέγχου a) Τα σημεία ελέγχου που λαμβάνονται υπόψη για τον υπολογισμό του ποσοστού συμμόρφωσης για τις Κύριες και Δευρεύουσες Απαιτήσεις εξαρτώνται από το προϊόν και το πεδίο πιστοποίησης. Ο αιτών πρέπει να διασφαλίζει ότι κάθε μεμονωμένη τοποθεσία και προϊόν πληροί τις απαιτήσεις πιστοποίησης. Κατ αυτόν τον τρόπο το ποσοστό συμμόρφωσης πρέπει να υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη όλα τα σημεία ελέγχου που εφαρμόζονται σε κάθε τοποθεσία και προϊόν. Παράδειγμα: Ένας παραγωγός που ζητά πιστοποίηση για Φρούτα και Λαχανικά πρέπει να πληροί το 100% των εφαρμόσιμων Κύριων Απαιτήσεων και τουλάχιστο το 95% των εφαρμόσιμων Δευτερευουσών Απαιτήσεων στις συνδυασμένες ενότητες : Όλες οι Φάρμες (ΟΦ), Βάση Καλλιεργειών (ΒΚ) και Φρούτα και Λαχανικά (ΦΛ). Σελίδα: 17 από 39

18 Παράδειγμα 1: Ένας παραγωγός που ζητά πιστοποίηση για Αροτραίες Καλλιέργειες και Γαλακτοκομική Μονάδα πρέπει να πληροί το 100% των εφαρμόσιμων Κύριων Απαιτήσεων και το 95% των εφαρμόσιμων Δευτερευουσών Απαιτήσεων ως εξής: Για Αροτραίες Καλλιέργειες: συνδυασμένες ενότητες Όλες οι Φάρμες (ΟΦ), Βάση Καλλιεργειών (ΒΚ) και Αροτραίες Καλλιέργειες (ΣΚ). Για Γαλακτοκομική Μονάδα: συνδυασμένες ενότητες Όλες οι Φάρμες (ΟΦ), Βάση Ζωικού κεφαλαίου (ΖΚ), Βοοειδή και Πρόβατα (ΒΠ) και Γαλακτοκομική Μονάδα (ΓΜ). Παράδειγμα 2: Ένας παραγωγός ζητά πιστοποίηση για πράσινα φασόλια και τριαντάφυλλα. Μία μη-τήρηση σε μία Κύρια Απαίτηση εντοπίζεται στο υπο-πεδίο Άνθη & Καλλωπιστικά. Τα τριαντάφυλλα δεν μπορούν να πιστοποιηθούν. Τα πράσινα φασόλια μπορούν να πιστοποιηθούν μόνο ΑΝ ο υπεύθυνος ΦΠ βεβαιώσει ότι δεν τίθεται θέμα για την ακεραιότητα του παραγωγού και της παραγωγής ως αποτέλεσμα της μη-τήρησης σε Κύρια Απαίτηση που εντοπίστηκε στο υπο-πεδίο Άνθη & Καλλωπιστικά. Παράδειγμα 3: Ένας παραγωγός ζητά πιστοποίηση για χοίρους και λαχανικά. Μία μητήρηση σε μία από τις Κύριες Απαιτήσεις στη Βάση όλων των Εκμεταλλεύσεων εντοπίζεται. Ούτε οι χοίροι ούτε τα λαχανικά μπορούν να πιστοποιηθούν. b) Σε μια επιχείρηση πολλαπλής τοποθεσίας χωρίς QMS, το επίπεδο συμμόρφωσης υπολογίζεται για ολόκληρη την επιχείρηση σε μία λίστα ελέγχου. Οποιοδήποτε εφαρμόσιμο σημείο ελέγχου κοινό σε όλες τις τοποθεσίες πρέπει να ληφθεί υπόψη για όλες τις τοποθεσίες. c) Σε μια επιχείρηση πολλαπλής τοποθεσίας με QMS, το επίπεδο συμμόρφωσης υπολογίζεται ανά δείγμα τοποθεσίας παραγωγής. Κάθε τοποθεσία παραγωγής πρέπει να συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις πιστοποίησης. Οποιοδήποτε εφαρμόσιμο σημείο ελέγχου κοινό σε όλες τις τοποθεσίες (πχ. κεντρική χημική αποθήκη) πρέπει να ληφθεί υπόψη για όλες τις τοποθεσίες. d) Σε μια ομάδα παραγωγών, το επίπεδο συμμόρφωσης υπολογίζεται ανά δείγμα παραγωγού. Κάθε μέλος παραγωγός πρέπει να συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις πιστοποίησης. Οποιοδήποτε εφαρμόσιμο σημείο ελέγχου κοινό σε όλους τους παραγωγούς (πχ. κεντρική χημική αποθήκη) πρέπει να ληφθεί υπόψη για όλους τους παραγωγούς. 6.3 Απόφαση Πιστοποίησης a) Ο ΦΠ πρέπει να πάρει απόφαση πιστοποίησης το ανώτερο μέσα σε 28 ημερολογιακές ημέρες αφού κλείσει οποιαδήποτε μη-τήρηση. Σε περίπτωση που δεν βρεθούν μητηρήσεις κατά τη διάρκεια ελέγχου/επιθεώρησης, αυτό σημαίνει ότι ο ΦΠ πρέπει να πάρει απόφαση όχι αργότερα από 28 ημέρες μετά το τέλος του ελέγχου/επιθεώρησης. b) Οποιαδήποτε καταγγελία ή απαίτηση κατά ΦΠ ακολουθεί τη διαδικασία καταγγελιών και απαιτήσεων του ΦΠ, την οποία κάθε ΦΠ πρέπει να έχει και να την επικοινωνεί στους πελάτες του. Στην περίπτωση που ο ΦΠ δεν ανταποκρίνεται καταλλήλως, η καταγγελία μπορεί να απευθυνθεί στη Γραμματεία GLOBALG.A.P. κάνοντας χρήση της Φόρμας Συμβάντος/ Παραπόνου GLOBALG.A.P., που βρίσκεται διαθέσιμη στον ιστότοπο GLOBALG.A.P. ( c) Είναι δυνατό να εκδοθεί ένα πιστοποιητικό Προτύπου Ασφάλειας Τροφίμων (FSS) βασισμένο στα αποτελέσματα ενός ελέγχου αντίστοιχης έκδοσης IFA αν ο παραγωγός συμμορφώνεται 100% με όλες τις εφαρμόσιμες Κύριες Απαιτήσεις και 95% με όλες τις εφαρμόσιμες Δευτερεύουσες Απαιτήσεις του FSS. 6.4 Κυρώσεις a) Όταν διαπιστώνεται μια μη-τήρηση, ο ΦΠ πρέπει να εφαρμόζει μια κύρωση (προειδοποίηση, διαθεσιμότητα ή Ακύρωση) όπως καθορίζεται σ αυτό το κεφάλαιο. b) Οι παραγωγοί δεν μπορούν να αλλάξουν ΦΠ μέχρι η μη-τήρηση που οδηγεί στην αντίστοιχη κύρωση, να κλείσει ικανοποιητικά. c) ΜΟΝΟ ο ΦΠ ή η ομάδα παραγωγών που έχει εκδώσει την κύρωση, έχει το δικαίωμα να την άρει, υπό την προϋπόθεση να υπάρχει επαρκής και έγκαιρη απόδειξη διορθωτικής ενέργειας (είτε μέσω ενός επόμενου ελέγχου ή άλλης γραπτής ή οπτικής απόδειξης). Σελίδα: 18 από 39

19 d) Στην περίπτωση που ένας παραγωγός πιστοποιείται και για τα δύο, IFA και FSS, οι κυρώσεις θα εφαρμόζονται ταυτόχρονα και στα δύο, IFA και FSS, αν ο λόγος της κύρωσης είναι μία μη-τήρηση στις απαιτήσεις της πιστοποίησης FSS Προειδοποίηση a) Προειδοποίηση εκδίδεται για όλους τους τύπους μη-τήρησης που διαπιστώνονται (πχ. μησυμμόρφωση με απαιτήσεις CPCC, GR ή συμβολαιακές). b) Αν διαπιστωθεί μία μη-τήρηση κατά τη διάρκεια του ελέγχου, πρέπει να επιδοθεί στον παραγωγό μία προειδοποίηση όταν ολοκληρωθεί ο έλεγχος. Αυτή είναι μια προσωρινή αναφορά που θα μπορούσε να ακυρωθεί από την αρχή πιστοποίησης του ΦΠ. c) Αρχικός έλεγχος: (i) Αν ένας μεμονωμένος παραγωγός ή ομάδα παραγωγών δεν συμμορφώνεται στο 100% με τα σημεία ελέγχου Κύριας Απαίτησης και 95% με της Δευτερεύουσας Απαίτησης μέσα σε 28 ημέρες μετά από έναν αρχικό έλεγχο, η κατάσταση ανοιχτή μη-τήρηση ορίζεται στη Βάση Δεδομένων GLOBALG.A.P. (ii) Αν η περίπτωση της προειδοποίησης δεν επιλυθεί μέσα σε τρεις (3) μήνες, πρέπει να πραγματοποιηθεί ένας πλήρης έλεγχος πριν την έκδοση του πιστοποιητικού. d) Επόμενος έλεγχος: (i) (ii) Μη-τηρήσεις πρέπει να κλείσουν μέσα σε 28 ημερολογιακές ημέρες. Σε περίπτωση μη-τήρησης σε συμβόλαια, σε Γενικούς Κανονισμούς ή σε Κύρια Απαίτηση, ο ΦΠ πρέπει να αποφασίσει τι χρόνο θα δώσει στον παραγωγό για να κλείσει τη μη-τήρηση πριν τεθεί σε διαθεσιμότητα το πιστοποιητικό. Αυτός ο χρόνος δεν πρέπει ποτέ να ξεπερνά τις 28 ημέρες και μπορεί να μικρύνει σύμφωνα με την κρισιμότητα της μη-τήρησης όσον αφορά την ασφάλεια των εργαζομένων, του περιβάλλοντος και των καταναλωτών. Μια άμεση διαθεσιμότητα πρέπει να εκδοθεί όπου υπάρχει σοβαρή απειλή για την ασφάλεια των τροφίμων, την ασφάλεια των εργαζομένων, του περιβάλλοντος, των καταναλωτών και/ή της ακεραιότητας του προϊόντος (πχ. πώληση μη-πιστοποιημένων προϊόντων ως πιστοποιημένα). Αυτό θα κοινοποιηθεί μέσω μιας επίσημης προειδοποιητικής επιστολής Διαθεσιμότητα Προϊόντος a) Αν η αιτία της προειδοποίησης δεν επιλυθεί στον καθορισμένο χρόνο (ανώτερο 28 ημέρες), πρέπει να επιβληθεί άμεσα διαθεσιμότητα από τον φορέα πιστοποίησης ή την ομάδα παραγωγών στα μέλη της. b) Οι ΦΠ μπορούν να άρουν διαθεσιμότητες προϊόντος που επιβλήθηκαν σε παραγωγούς και ομάδες παραγωγών που εκδόθηκαν από αυτούς. c) Οι ομάδες παραγωγών μπορούν να άρουν διαθεσιμότητα προϊόντος στα αποδεκτά μέλη παραγωγών τους που εκδόθηκε από αυτές. d) Διαθεσιμότητα μπορεί να εφαρμοστεί σε ένα, μερικά ή όλα τα προϊόντα που καλύπτονται από το πιστοποιητικό. e) Ένα προϊόν δεν μπορεί να τεθεί σε διαθεσιμότητα τμηματικά για έναν μεμονωμένο παραγωγό (ενιαία ή πολλαπλή τοποθεσία), π.χ. όλο το προϊόν πρέπει να τεθεί σε διαθεσιμότητα. f) Όταν εφαρμοστεί διαθεσιμότητα, ο ΦΠ/ομάδα παραγωγών πρέπει να καθορίσει τον χρόνο που επιτρέπεται για διόρθωση (όχι μεγαλύτερο από 12 μήνες). g) Κατά την περίοδο της διαθεσιμότητας, ο παραγωγός απαγορεύεται να χρησιμοποιεί το λογότυπο/εμπορικό σήμα GLOBAL.GA.P, άδεια/πιστοποιητικό ή οποιοδήποτε άλλο είδος εγγράφου που συνδέεται με οποιονδήποτε τρόπο με το GLOBALG.A.P. σε σχέση με το προϊόν που βρίσκεται σε διαθεσιμότητα. h) Αν ένας παραγωγός γνωστοποιήσει στον ΦΠ ότι η μη-τήρηση επιλύθηκε πριν τον καθορισμένο χρόνο, η αντίστοιχη κύρωση μπορεί να αρθεί, με την επιφύλαξη ικανοποιητικής απόδειξης και κλείσιμο αυτής. i) Αν η αιτία της διαθεσιμότητας δεν επιλυθεί στον καθορισμένο χρόνο, επιβάλλεται ακύρωση. j) Η διαθεσιμότητα παραμένει για όσο διάστημα ο ΦΠ ή η ομάδα παραγωγών δεν την άρει ή επιβάλλει μία ακύρωση. Σελίδα: 19 από 39

20 Αυτο-δηλούμενη Διαθεσιμότητα Προϊόντος (i) Ένας παραγωγός ή ομάδα παραγωγών μπορεί να ζητήσει οικειοθελώς από τον αντίστοιχο(-ους) ΦΠ να θέσει σε διαθεσιμότητα ένα, πολλά ή όλα τα προϊόντα που καλύπτει το πιστοποιητικό (εκτός εάν ο ΦΠ έχει ήδη επιβάλλει μια κύρωση). Αυτό μπορεί να συμβεί αν ο παραγωγός δυσκολεύεται να συμμορφωθεί με το πρότυπο και χρειάζεται χρόνο για να κλείσει οποιαδήποτε μη-τήρηση. (ii) Η διαθεσιμότητα αυτή δεν θα καθυστερήσει την ανανέωση της ημερομηνίας, ούτε θα επιτρέψει στον παραγωγό να αποφύγει να καταβάλλει την εγγραφή και άλλες ισχύουσες εισφορές. (iii) Η προθεσμία για κλείσιμο της μη-τήρησης καθορίζεται από τον δηλούντα παραγωγό/ομάδα παραγωγών, ο οποίος πρέπει να συμφωνήσει με τον αντίστοιχο ΦΠ. (iv) Το ίδιο εφαρμόζεται για μέλη μιας ομάδας παραγωγών, οι οποίοι μπορούν οικειοθελώς να ζητήσουν από την αντίστοιχη ομάδα να θέσει σε διαθεσιμότητα προσωρινά το/τα προϊόν/τα της. Κι εδώ επίσης, η προθεσμία για διόρθωση της μητήρησης καθορίζεται από τον δηλούντα παραγωγό, ο οποίος πρέπει να συμφωνήσει με το αντίστοιχο QMS της ομάδας παραγωγών. (v) Στη Βάση Δεδομένων GLOBALG.A.P. η κατάσταση προϊόντος αυτό-δηλούμενη διαθεσιμότητα πρέπει να καθορίζεται για τα αντίστοιχα προϊόντα Ακύρωση a) Ακύρωση συμβολαίου πρέπει να εκδοθεί όταν: (i) Ο ΦΠ βρει απόδειξη απάτης και/ή έλλειμμα εμπιστοσύνης στη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις GLOBALG.A.P., ή (ii) Ένας παραγωγός/ομάδα παραγωγών δεν μπορεί να παρουσιάσει απόδειξη εφαρμογής αποτελεσματικής διορθωτικής ενέργειας πριν τη λήξη του διαστήματος διαθεσιμότητας που είχε ορίσει ο ΦΠ/ομάδα παραγωγών. b) Μια ακύρωση συμβολαίου θα έχει ως αποτέλεσμα την ολική απαγόρευση (όλα τα προϊόντα, όλες οι τοποθεσίες) της χρήσης του λογότυπου/ εμπορικού σήματος GLOBALG.A.P., άδειας/πιστοποιητικού, ή οποιασδήποτε ένδειξης ή εγγράφου που θα μπορούσε να συνδέεται με το GLOBALG.A.P. c) Παραγωγοί που έχουν δεχτεί ακύρωση δεν πρέπει να γίνουν δεκτοί για πιστοποίηση GLOBALG.A.P. για τους επόμενους 12 μήνες από την ημερομηνία της ακύρωσης. 6.5 Κοινοποίηση και Προσφυγές a) Ο παραγωγός πρέπει είτε να επιλύσει τις μη-τηρήσεις που ανακοινώθηκαν ή να κάνει έφεση γραπτώς για τις μη-τηρήσεις στο ΦΠ, εξηγώντας τους λόγους της προσφυγής. b) Αν οι μη-τηρήσεις δεν έχουν επιλυθεί μέσα σε επιτρεπτή χρονικό διάστημα, η κύρωση θα κλιμακωθεί. 6.6 Κυρώνοντας τους Φορείς Πιστοποίησης a) Το GLOBALG.A.P. διατηρεί το δικαίωμα να επιβάλλει κυρώσεις στους ΦΠ αν αποδεικνύεται η μη-τήρηση των διαδικασιών ή των παραγράφων της Συμφωνίας Πιστοποίησης και Άδειας που υπεγράφη μεταξύ GLOBALG.AP και του ΦΠ (βλέπε Γενικοί Κανονισμοί Μέρος III για περισσότερες πληροφορίες). 6.7 Πιστοποιητικό GLOBALG.A.P. και Κύκλος Πιστοποίησης a) Το Πιστοποιητικό GLOBALG.A.P. μπορεί να εκδοθεί μόνο στην αιτούσα νομική οντότητα. b) Το όνομα του εμπόρου μπορεί προαιρετικά να αναφέρεται πάνω στο πιστοποιητικό μόνο με την παρακάτω δήλωση: Μπορεί να εμπορευθεί αποκλειστικά μέσω XYZ. c) Ένα πιστοποιητικό δεν μεταφέρεται από μία νομική οντότητα σε άλλη όταν τοποθεσίες παραγωγής αλλάζουν νομική οντότητα. Στην περίπτωση αυτή απαιτείται ένας πλήρης έλεγχος σύμφωνα με τους κανόνες των επόμενων ελέγχων. Η νέα νομική οντότητα πρέπει να λάβει έναν νέο αριθμό GGN. d) Ο κύκλος πιστοποίησης είναι 12 μήνες με την επιφύλαξη τυχόν κυρώσεων και επεκτάσεων σύμφωνα με το περιγραφόμενο πεδίο. e) Είναι δυνατό να εκδοθεί ένα Πιστοποιητικό Προτύπου Ασφάλειας Τροφίμων (FSS) V5 βάσει των αποτελεσμάτων του ελέγχου IFA V5. Σελίδα: 20 από 39

21 Πληροφορίες Πιστοποιητικού a) Το έντυπο πιστοποιητικό που εκδίδεται από έναν ΦΠ θα πρέπει να συμφωνεί με τις διαθέσιμες φόρμες που βρίσκονται στο Παράρτημα Ι.3. Η μορφοποίηση μπορεί να είναι διαφορετική, θα πρέπει όμως να περιλαμβάνει τις ίδιες πληροφορίες. b) Το έντυπο πιστοποιητικό θα πρέπει να αντιστοιχεί με τις πληροφορίες που είναι διαθέσιμες στη Βάση Δεδομένων GLOBALG.A.P. για το εν λόγω μοναδικό GGN κατά τη στιγμή της έκδοσης. c) Το πεδίο πιστοποίησης πρέπει να καθορίζεται ξεκάθαρα στο πιστοποιητικό. d) Ημερομηνία απόφασης πιστοποίησης: Ημερομηνία κατά την οποία ο ΦΠ παίρνει την απόφαση πιστοποίησης αφού κλείσουν όλες οι μη-τηρήσεις (π.χ. 8 Φεβρουαρίου 2015). e) Ισχύει από: (i) Αρχική πιστοποίηση: Η αρχική ημερομηνία ισχύος είναι η ημερομηνία που ο ΦΠ παίρνει την απόφαση πιστοποίησης (π.χ. 8 Φεβρουαρίου 2016). (ii) Επόμενες πιστοποιήσεις: Η ημερομηνία έναρξης ισχύος για επόμενα εκδιδόμενα πιστοποιητικά πρέπει να είναι πάντα η ίδια με την ημερομηνία έναρξης ισχύος στο αρχικό πιστοποιητικό (π.χ. 8 Φεβρουαρίου 2016, 8 Φεβρουαρίου 2017, κτλ.), εκτός και αν η απόφαση πιστοποίησης λήφθηκε μετά τη λήξη του προηγούμενου πιστοποιητικού. Στην περίπτωση αυτή, η ημερομηνία έναρξης ισχύος πρέπει να συμπίπτει με την ημερομηνία απόφασης πιστοποίησης (π.χ. ημερομηνία λήξης ισχύος προηγούμενου πιστοποιητικού: 7 Φεβρουαρίου 2016, Ημερομηνία απόφασης πιστοποίησης: 25 Φεβρουαρίου 2016, Ημερομηνία έναρξης ισχύος: 25 Φεβρουαρίου 2016, Ημερομηνία λήξης ισχύος: 7 Φεβρουαρίου 2017). (iii) Αν ένα νέο προϊόν προστεθεί κατά τη διάρκεια ισχύος ενός πιστοποιητικού, ο κύκλος πιστοποίησης (ισχύς από ισχύει έως) παραμένει ως έχει. Αν ο ΦΠ επιθυμεί να δείξει ότι τα προϊόντα που προστέθηκαν είναι πιστοποιημένα και προστέθηκαν αργότερα από την αρχική έναρξη ισχύος από, υπάρχει η δυνατότητα να προσθέσει το μεμονωμένο έναρξη ισχύος από κάθε προϊόντος πάνω στο πιστοποιητικό. Αυτή είναι προαιρετική και επιπρόσθετη πληροφορία, πχ.: Το πιστοποιητικό ισχύει από την 1 η Ιανουαρίου 2016 περιλαμβάνοντας πορτοκάλια. Προστέθηκε ντομάτα την 1 η Μαρτίου Το αρχικό έναρξη ισχύος από 1 η Ιανουαρίου 2016 παραμένει. Οι ντομάτες μπορούν να σημειωθούν πάνω στο πιστοποιητικό με έναρξη ισχύος από 1 η Μαρτίου f) Ισχύει έως: (i) Αρχική πιστοποίηση: ισχύει μέχρι την προηγούμενη μέρα του επόμενου έτους. Ο ΦΠ μπορεί να περιορίσει τον κύκλο πιστοποίησης και την ισχύ, όμως δεν μπορεί να την επιμηκύνει. (ii) Επόμενες πιστοποιήσεις: Η ημερομηνία ισχύος για επόμενα εκδιδόμενα πιστοποιητικά πρέπει να είναι πάντα η ίδια με την ημερομηνία λήξη ισχύος στο αρχικό πιστοποιητικό (π.χ. 7 Φεβρουαρίου 2016, 7 Φεβρουαρίου 2017, κτλ.). g) Αν ένας παραγωγός είναι πιστοποιημένος για διαφορετικά προϊόντα από διαφορετικούς ΦΠ, τα πιστοποιητικά μπορούν να έχουν διαφορετικούς κύκλους πιστοποίησης (ισχύει από ισχύει έως). h) Στην περίπτωση που ένας παραγωγός έχει λάβει συνδυασμένη πιστοποίηση από IFA V5 και FSS V5, οι ημερομηνίες λήξης ισχύος των πιστοποιητικών πρέπει να είναι αντίστοιχες Επέκταση Ισχύος Πιστοποιητικού a) Η ισχύς μπορεί να παραταθεί πέραν των 12 μηνών (για διάστημα το ανώτερο 4 μηνών) μόνο αν υπάρχει εύλογος λόγος, ο οποίος πρέπει να καταγραφεί. Εδώ παρουσιάζονται οι μόνοι λόγοι που θεωρούνται εύλογοι: (i) Ο ΦΠ επιθυμεί να προγραμματίσει την επί τόπου επιθεώρηση/έλεγχο μετά τη λήξη του πιστοποιητικού για να παρατηρήσει ένα μέρος της διεργασίας παραγωγής, γιατί δεν την είδε στον προηγούμενο έλεγχο/επιθεώρηση, γιατί θεωρήθηκε διεργασία υψηλής επικινδυνότητας όσον αφορά την ασφάλεια του προϊόντος ή για να μπορεί να δει ένα νέο προϊόν που προστέθηκε, διεργασία ή ένα νέο ή ιδιαίτερο μέλος μιας ομάδας παραγωγών. (ii) Ο ΦΠ πρέπει να μπορεί να επεκτείνει κάποια πιστοποιητικά λόγω περιορισμών πόρων. Σελίδα: 21 από 39

22 (iii) Ο ΦΠ δεν ήταν σε θέση να πραγματοποιήσει τον επί τόπου έλεγχο/επιθεώρηση και/ή ο παραγωγός δεν ήταν σε θέση να δεχθεί τον έλεγχο/επιθεώρηση του ΦΠ λόγω καταστάσεων εκτός του ελέγχου του (ανωτέρα βία) πχ. φυσική καταστροφή, πολιτική αστάθεια στην περιοχή, επιδημία ή μη-διαθεσιμότητα του παραγωγού για ιατρικούς λόγους. b) Έπειτα από αίτημα του παραγωγού, ο ΦΠ (ο οποίος εξέδωσε το επεκταμένο πιστοποιητικό) δέχεται ξανά το προϊόν στη Βάση Δεδομένων GLOBALG.A.P. για έναν πλήρη επόμενο κύκλο με το αρχικό διάστημα ισχύος του πιστοποιητικού. c) Όλα τα έξοδα εγγραφής πρέπει να καταβληθούν για τον επόμενο κύκλο. d) Ο παραγωγός πρέπει να ελεγχθεί ξανά κατά τη διάρκεια αυτής της επέκτασης. e) Ο παραγωγός δεν μπορεί να αλλάξει τον ΦΠ στον κύκλο μετά από εκείνον για τον οποίο δόθηκε επέκταση. f) Αν ένα πιστοποιητικό που δεν είχε επεκταθεί και δεν είχε γίνει ξανά αποδεκτό λήξει και ο επόμενος έλεγχος (που θα πραγματοποιηθεί από τον ίδιο ΦΠ) πρόκειται να γίνει σε λιγότερο από 12 μήνες μετά την ημερομηνία λήξης, ένας νέος κύκλος πιστοποίησης θα πρέπει να αρχίσει. Ο παλιός κύκλος μπορεί να αποκατασταθεί καθορίζοντας την ίδια ημερομηνία όπως πριν ισχύει έως. Ο κύκλος παραμένει ο ίδιος, αν το πιστοποιητικό είχε επέκταση. Ωστόσο, ο ΦΠ πρέπει να εφαρμόσει τους κανόνες για αρχικό (πρώτο) έλεγχο αν το πιστοποιητικό λήγει σε διάστημα μεγαλύτερο των 12 μηνών Διατήρηση Πιστοποίησης GLOBALG.A.P. a) Η εγγραφή του παραγωγού και τα προτεινόμενα προϊόντα για τα σχετικά πεδία πρέπει να επαληθεύονται ετησίως με το ΦΠ πριν την ημερομηνία λήξης, σύμφωνα με όλες τις προϋποθέσεις που ήδη αναφέρθηκαν στα κεφάλαια 4.2 και 4.3. b) Ο ελεγκτής πρέπει να ολοκληρώνει όλη τη λίστα ελέγχου και τη διεργασία επαλήθευσης ετησίως. 7. ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΤΕΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ a) Οι παραγωγοί/ομάδες παραγωγών μπορούν να χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες συμβούλων κατά τη διάρκεια εφαρμογής και διατήρησης της πιστοποίησης. Αυτοί οι σύμβουλοι μπορούν να είναι Αδειοδοτημένοι Διασφαλιστές Εκμετάλλευσης GLOBALG.A.P. Η λίστα των επιμέρους εκπαιδευμένων συμβούλων που περιλαμβάνεται στο δίκτυο αυτό είναι διαθέσιμο εδώ: b) Οι Διασφαλιστές Εκμετάλλευσης γνωρίζουν από πρώτο χέρι το Σύστημα GLOBALG.A.P. και τις τελευταίες εξελίξεις. 8. ΑΚΡΟΝΥΜΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ 8.1 Ακρονύμια AB Φορέας Διαπίστευσης CB Φορέας Πιστοποίησης / Βάση Καλλιεργειών στην ΟΔΦ (IFA) CC Κριτήρια Συμμόρφωσης CoC Αλυσίδα Επιτήρησης CP Σημείο Ελέγχου CPCC Σημεία Ελέγχου και Κριτήρια Συμμόρφωσης IFA Ολοκληρωμένη Διασφάλιση Φάρμας HACCP Ανάλυση Επικινδυνότητας, Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου NTWG Εθνική Τεχνική Ομάδα Εργασίας TC Τεχνική Επιτροπή CBC Επιτροπή Φορέα Πιστοποίησης IAF Διεθνές Φόρουμ Διαπίστευσης MLA Πολυμερής Συμφωνία EA Ευρωπαϊκή Συνεργασία για Διαπίστευση CL Λίστα Ελέγχου QMS Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας BMCL Λίστα Ελέγχου Συγκριτικής Αξιολόγησης GFSI Παγκόσμια Πρωτοβουλία Ασφάλειας Τροφίμων Σελίδα: 22 από 39

23 IPRO Πρόγραμμα Ακεραιότητας CIPRO Πρόγραμμα Ακεραιότητας Πιστοποίησης CFM Παρασκευή Σύνθετων Ζωοτροφών PHU Μονάδα Χειρισμού Προϊόντος FSS Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων PPM Φυτικό Πολλαπλασιαστικό Υλικό PSS Πρότυπο Ασφάλειας Παραγωγής NIG Εθνική Οδηγία Ερμηνείας 8.2 Έγγραφα Αναφοράς a) ISO/IEC 17065/2012: Αξιολόγηση συμμόρφωσης απαιτήσεις για φορείς που πιστοποιούν προϊόντα, διεργασίες και υπηρεσίες. b) ISO/IEC 17020:2004: Γενικά κριτήρια για τη λειτουργία διαφόρων τύπων φορέων που πραγματοποιούν ελέγχους. c) ISO/IEC 17025:2005: Γενικές απαιτήσεις για την ικανότητα ελέγχου και βαθμονόμησης των εργαστηρίων. d) ISO/IEC 17011:2004: Γενικές απαιτήσεις για φορείς διαπίστευσης που διαπιστεύουν φορείς αξιολόγησης συμμόρφωσης. e) ISO 19011:2011: Οδηγίες για επιθεώρηση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και/ή περιβάλλοντος. Σελίδα: 23 από 39

24 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I.1 ΚΑΝΟΝΕΣ ΓΙΑ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΛΟΓΟΤΥΠΟΥ GLOBALG.A.P. Το GLOBALG.A.P. είναι ο ιδιοκτήτης του εμπορικού σήματος GLOBALG.A.P. πχ. η λέξη GLOBALG.A.P., το λογότυπο GLOBALG.A.P. και το λογότυπο G, συλλογικά το Εμπορικό Σήμα GLOBALG.A.P.. Το λογότυπο QR code αναφέρεται στα λογότυπα γρήγορης απόκρισης που ανήκουν στο GLOBALG.A.P. όπως εμφανίζεται στο Παράρτημα I.1, Σημείο 2.iii. Ο φορέας πιστοποίησης αναμένεται να ελέγχει τη σωστή χρήση του εμπορικού σήματος GLOBALG.A.P. και του λογότυπου QR code από τους παραγωγούς ανά πάσα στιγμή. Παραβίαση των κανόνων αυτών μπορεί να οδηγήσει σε κυρώσεις. 1. Εμπορικό Σήμα και QR Code Logo GLOBALG.A.P. (i) Η χορηγούμενη πιστοποίηση δίνει το δικαίωμα στον παραγωγό/επιχείρηση να διανείμει και να εμπορευτεί τα προϊόντα του με το εμπορικό σήμα και, ενδεχομένως, με το λογότυπο QR code μόνο στο βαθμό που τα προϊόντα αυτά έχουν εγγραφεί με το ΦΠ και παράγονται, χειρίζονται ή εμπορεύονται σε μια τοποθεσία παραγωγής ή περιοχή εγγεγραμμένη με τον ΦΠ και είναι σε πλήρη συμμόρφωση με το πρότυπο αυτό. (ii) Ο παραγωγός θα χρησιμοποιεί μόνο το εμπορικό σήμα και/ή το λογότυπο QR code σε σχέση με προϊόντα που συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις του Συστήματος GLOBALG.A.P. Σε περιπτώσεις όπου πιστοποιημένοι παραγωγοί, οι οποίοι δεν εγγράφηκαν οικειοθελώς ως μέλη GLOBALG.A.P., χρησιμοποιούν το λογότυπο GLOBALG.A.P και/ή το λογότυπο G, θα πρέπει να συνδυάζουν το λογότυπο με τον αντίστοιχο αριθμό GGN. (iii) Το Εμπορικό Σήμα GLOBALG.A.P. δεν θα εμφανίζεται ποτέ πάνω στο προϊόν, στην τελική συσκευασία των προϊόντων που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση ή στο σημείο πώλησης όπου αυτό είναι σε άμεση σύνδεση με μεμονωμένα προϊόντα. (iv) Το λογότυπο QR code μπορεί να εμφανίζεται πάνω στο προϊόν, στην τελική συσκευασία του προϊόντος ή στο σημείο πώλησης όπου αυτό είναι σε άμεση σύνδεση με πιστοποιημένα προϊόντα. (v) Οι παραγωγοί μπορούν μόνο να χρησιμοποιούν τα εμπορικά σήματα GLOBALG.A.P. πάνω σε παλέτες που περιέχουν μόνο πιστοποιημένα προϊόντα GLOBALG.A.P. και ΔΕΝ θα εμφανίζονται στο σημείο πώλησης. (vi) Οι πιστοποιημένοι παραγωγοί GLOBALG.A.P. μπορούν να χρησιμοποιούν το εμπορικό σήμα και το λογότυπο QR code στη διεπιχειρησιακή τους επικοινωνία, και για λόγους ιχνηλασιμότητας, διαχωρισμού ή ταυτοποίησης στο σημείο παραγωγής. (vii) Λιανέμποροι, παραγωγοί και άλλοι οργανισμοί που εγγράφηκαν οικειοθελώς ως μέλη GLOBALG.A.P. μπορούν να χρησιμοποιούν το εμπορικό σήμα σε διαφημιστικές εκτυπώσεις, ιστοσελίδες, έντυπα, κάρτες, σε υλικό και ηλεκτρονικές απεικονίσεις (δεν πρέπει να εμφανίζεται ως ετικέτα προϊόντος που είναι άμεσα συνδεδεμένο με πιστοποιημένα προϊόντα) και στη διεπιχειρησιακή τους επικοινωνία. (viii) Οι εγκεκριμένοι από το GLOBALG.A.P. φορείς πιστοποίησης μπορούν να χρησιμοποιούν το εμπορικό σήμα σε διαφημιστικό υλικό που είναι άμεσα συνδεδεμένο με τις δραστηριότητες πιστοποίησης GLOBALG.A.P. στη διεπιχειρησιακή τους επικοινωνία και στα Πιστοποιητικά GLOBALG.A.P. που εκδίδουν. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν το λογότυπο QR code στα Πιστοποιητικά GLOBALG.A.P. που εκδίδουν. (ix) Το εμπορικό σήμα GLOBALG.A.P. δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται πάνω σε διαφημιστικά αντικείμενα, είδη ενδυμασίας ή κάθε είδους εξαρτήματα, κάθε είδους τσάντες, ή αντικείμενα προσωπικής περιποίησης. (x) Το εμπορικό σήμα GLOBALG.A.P. μπορεί να χρησιμοποιείται σε πιστοποιημένη ζωοτροφή Παρασκευής Σύνθετων Ζωοτροφών, σε πιστοποιημένο Φυτικό Πολλαπλασιαστικό Υλικό GLOBALG.A.P., σε πιστοποιημένες εισαγωγές ιχθυοκαλλιέργειας IFA (πχ.: ωάρια, φυτάρια, κτλ.), και σε πιστοποιημένες εισαγωγές ζωικού κεφαλαίου IFA (πχ.: κοτόπουλα) που χρησιμοποιούνται ως εισαγωγές για παραγωγή των τελικών προϊόντων (όπως απαριθμούνται στη λίστα προϊόντος GLOBALG.A.P.), δεν προορίζονται για πώληση σε τελικούς καταναλωτές, και δεν θα εμφανίζονται στο σημείο πώλησης των τελικών καταναλωτών. Σελίδα: 24 από 39

25 (xi) Η επιχείρηση θα πρέπει να αναφέρει όταν χρησιμοποιεί το εμπορικό σήμα και το λογότυπο του κώδικα QR που είναι ένα κατοχυρωμένο εμπορικό σήμα του GLOBALG.A.P. 2. Προδιαγραφές (i) (ii) Ο παραγωγός θα πρέπει να χρησιμοποιεί το εμπορικό σήμα και, ενδεχομένως, το λογότυπο QR code GLOBALG.A.P. μόνο με τρόπο που προβλέπεται από το GLOBALG.A.P. και δεν θα τα αλλάζει, τροποποιεί ή διαστρεβλώνει με οποιοδήποτε τρόπο. Ωστόσο, οι παραγωγοί μπορούν να σχεδιάζουν τα δικά τους λογότυπα και να ενσωματώνουν σ αυτά το QR code. Το λογότυπο GLOBALG.A.P. θα πρέπει πάντα να λαμβάνεται από τη Γραμματεία GLOBALG.A.P. Αυτό θα αποτελεί εγγύηση ότι φέρει το ακριβές χρώμα και μέγεθος, όπως φαίνεται παρακάτω: (iii) Τα λογότυπα QR code GLOBALG.A.P. (για περισσότερα σχέδια βλέπε Σελίδα: 25 από 39