Kid Food Diary ΜΗΝΑΣ ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ ΜΕΣΗΜΕΡΙΝΟΥ ΤΟΥΣ ΚΟΛΛΕΓΙΟΥ ΑΝΑΤΟΛΙΑ J 1 η Eβδομάδα 30/10-03/11 Σούπα γιουβαρλάκια + σαλάτα μπρόκολο Ιδιαίτερα αγαπητή σούπα για τα παιδάκια, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: σίδηρο από το κρέας του κιμά και βιταμίνες Β και ενέργεια από το ρύζι. Το μπρόκολο είναι λαχανικό με πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιτ. Α, C, χρώμιο, ασβέστιο, φώσφορο, Ε, και πολλά πολλά ακόμα! Αρακάς + ψωμί ολικής άλεσης + τυρί φέτα + σαλάτα πράσινη Ο αρακάς είναι λαχανικό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, συστατικά που ενισχύουν πολύ το ανοσοποιητικό των παιδιών! Μακαρόνια πέννες ολικής Από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών, τα μακαρόνια συνδυάζονται με κιμά που περιέχει έξτρα λαχανικά, για να λάβουν ακόμα σιδήρου του κρέατος, Μπουκίτσες ψαριού με ρύζι + σαλάτα βραστό 1 φορά την εβδομάδα είναι απαραίτητο το ψάρι, καθώς περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Β12 και Ω3 λιπαρά, που τους κάνει καλό!το πλούσιο σε φυλικό οξύ βοηθάει στην ανάπτυξη των παιδιών! Ριζότο με κοτόπουλο (κομματάκια μικρά) + σαλάτα μαρούλι και. Νόστιμος συνδυασμός το ρύζι (πλούσιο σε βιταμίνες Β απαραίτητες για την μνήμη! ) με το κοτόπουλο(για δύναμη και ενέργεια!). συνδυάζεται με πράσινα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
J 2 η εβδομάδα 06/11-10/11 Παστίτσιο (με κιμά μοσχαρίσιο, μέσα στον κιμά πιπεριά, καρότο, κολοκύθι) + σαλάτα λάχανο Αυτό το παστίτσιο κρύβει μέσα λαχανικά (πιπεριά, καρότο, κολοκύθι) ώστε τα παιδιά να λάβουν περισσότερη βιταμίνη C και Α και φυτικές ίνες, που έχουν ανάγκη σε αυτήν την ηλικία. Το λάχανο είναι πολύ καλό λαχανικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού! Μπουκίτσες ψαριού με πατατούλες σαν τηγανιτές! (τις βράζουμε και μετά τις ψήνουμε στο φούρνο) + σαλάτα πράσινη Το ψαράκι προσφέρει όλα τα απαραίτητα λιπαρά οξέα που χρειάζεται το παιδάκι μας και οι αγαπημένες τους τηγανιτές πατάτες τώρα σε νέα εκδοχή! Μαγειρεμένες πιο υγιεινά, χωρίς πολύ λίπος! Κριθαράκι με μικρά κομματάκια κοτόπουλου + σαλάτα μπρόκολο, κομμένο σε μικρά κομματάκια Γεύμα για ενέργεια και δύναμη! Συνδυασμένο με την βιταμίνη C του μπρόκολου, ενισχύει πολύ το ανοσοποιητικό του παιδού μας και προστατεύει από τα κρυολογήματα! Αρακάς + τυρί φέτα + ψωμί ολικής άλεσης + σαλάτα Ο αρακάς είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες, φολικό και βιταμίνες και σε συνδυασμό με το ολικής άλεσης ψωμί και το έχουμε ένα γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες και ενέργεια! Πέννες ολικής Από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών, τα μακαρόνια συνδυάζονται με κιμά που περιέχει έξτρα λαχανικά, για να λάβουν ακόμα σιδήρου του κρέατος, αποφεύγουμε να βάλουμε τυρί
J 3 η εβδομάδα 13/11-17/11 Φακές + ψωμί ολικής + σαλάτα μπρόκολο Ο ιδανικός συνδυασμός (φακές με μπρόκολο). Η βιταμίνη C του μπρόκολου βοηθάει στην καλή σιδήρου της φακής. Δεν προσθέτουμε τυρί, γιατί το ασβέστιο είναι ανταγωνιστής με τον σίδηρο! Κεφτεδάκια ψημένα στο φούρνο (με επιπλέον λαχανικά στον κιμά - ντομάτα, καρότο, κολοκυθάκι) + ρύζι + Πάντα εμπλουτίζουμε τον κιμά με έξτρα λαχανικά γιατί είναι ο ιδανικός τρόπος να τρώνε τα παιδάκια μας λαχανικά χωρίς να το καταλαβαίνουν! Σνιτσελάκια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο + πατάτες σαν τηγανιτές! + σαλάτα μαρούλι, Ένα από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών είναι το σνίτσελ με τηγανιτές πατάτες! Ο τρόπος μαγειρέματος είναι τέτοιος ώστε να μην συνηθίζουν τα παιδιά στα τηγανιτά! Πέννες ολικής Το καθιερώσαμε γιατί το λατρεύουν! Κρύβουμε στον κιμά λαχανικά, για να λάβουν ακόμα σιδήρου του κρέατος. Μπουκίτσες ψαριού με κουσκούς + σαλάτα μπρόκολο Απαραίτητο το ψάρι στη διατροφή των παιδιών, σήμερα το συνδυάζουμε με κουσκούς, για ενέργεια! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, για γερό ανοσοποιητικό, όλο το χειμώνα!
J 4 η εβδομάδα 20/11-24/11 Μπιφτεκάκια φούρνου (με έξτρα λαχανικά κολοκυθάκι, καρότο, ντομάτα) με πλιγούρι + σαλάτα μαρούλι, Κρύβουμε τα λαχανικά στο μπιφτεκάκι για βιταμίνες. Συνδυάζουμε με πλιγούρι για επιπλέον ενέργεια! Πέννες ολικής με κοτόπουλο μπουκίτσες + σαλάτα λάχανο Από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών, τα μακαρόνια συνδυάζονται με κοτόπουλο για ενέργεια! Συνδυάζουμε με σαλάτα λάχανο για έξτρα θρεπτικά και κυρίως για ενίσχυση του ανοσοποιητικού! Φασόλια φούρνου + τυρί φέτα + ψωμί ολικής άλεσης + Τα φασόλια είναι όσπριο πλούσιο σε υψηλής αξίας πρωτεΐνη και βιταμίνες Β. Γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες και ενέργεια! Κομματάκια ψαριού με ρύζι + σαλάτα Κάθε εβδομάδα επιλέχουμε φρέσκο ψάρι, καθώς περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Β12 και Ω3 λιπαρά, που τους κάνει καλό! Το είναι πλούσιο σε σίδηρο και φολικό, για ενέργεια και τόνωση του ανοσοποιητικού! Λαζάνια φούρνου με κιμά (με έξτρα λαχανικά στον κιμά καρότο, μπρόκολο, πιπεριά, κολοκυθάκι) + σαλάτα ντομάτα, Τα λαζάνια που αρέσουν στα παιδιά, εδώ κρύβουν πολλά απαραίτητα λαχανικά για βιταμίνες και καλύτερη σιδήρου του κρέατος.
J 5 η εβδομάδα 27/11-30/11 ΜΕ ΣΗΜΕΡΙ ΑΝΟ Σούπα γιουβαρλάκια + σαλάτα μπρόκολο Ιδιαίτερα αγαπητή σούπα για τα παιδάκια, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: σίδηρο από το κρέας του κιμά και βιταμίνες Β και ενέργεια από το ρύζι. Το μπρόκολο είναι λαχανικό με πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιτ. Α, C, χρώμιο, ασβέστιο, φώσφορο, Ε, και πολλά πολλά ακόμα! Κριθαράκι στο φούρνο με κομματάκια κοτόπουλου + σαλάτα λάχανο Γεύμα γευστικό, γεμάτο ενέργεια. Το λάχανο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και για τα παιδιά ιδιαίτερα απαραίτητο καθώς βοηθάει πολύ στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους! Φακές + ψωμί ολικής άλεσης + σαλάτα Οι φακές είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επίσης είναι πλούσιες σε αμινοξέα που σε συνδυασμό με το ψωμί ολικής άλεσης προσδίδουν πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής αξίας, ισάξιας του κρέατος! Συνδυάζουμε με το που είναι πλούσιο σε σίδηρο και φυλικό. Πέννες ολικής Αγαπημένα μακαρόνια με κιμά, εμπλουτισμένα με πολλά λαχανικά, για να λάβουν ακόμα σιδήρου του κρέατος. Αντί για σκέτο φρούτο,προτείνουμε σουβλάκια φρούτων κάποιες μέρες όπου τα παιδιά μπορούν να δοκιμάσουν πολλά φρούτα μαζί. Το παραπάνω μενού καλύπτει τις ανάγκες του βασικού γεύματος των παιδιών στο σχολείο. Αν κάποιο παιδί έχει ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες ή για απορίες παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί με την Ειρήνη και Νάσια Πασχαλέρη που επιμελήθηκαν επιστημονικά το μενού.