SPECIFKACIJA PROIZVODA TURBOMAX P. PERLIS d.o.o., Osječka 205, Josipovac, Hrvatska

Transcript

1 Stranica 1/5 Proizvod Proizvođač Skupina kojoj proizvod pripada Opis proizvoda Sastav Namjena: Pakiranje Uvjeti skladištenja Rok valjanosti Označavanje TURBOMAX P termički obrađene pšenične posije za ljudsku uporabu PERLIS d.o.o., Osječka 205, Josipovac, Hrvatska Mlinarski proizvodi Termički obrađene pšenične posije za ljudsku uporabu Pšenične posije za ljudsku uporabu Poluproizvod za pekarske proizvode Natron vreća sa 15 kg proizvoda do 25 o C na suhom mjestu, u originalnom pakovanju 12 mjeseci u originalnom pakovanju Najbolje uporabiti do:, Lot: FIZIKALNO-KEMIJSKA SVOJSTVA MIKROBIO LOŠKA SVOJSTVA Suha tvar % Ukupni šećeri 58 % Ukupni konzervansi 0 % Nutritivni sastav voda (sušenjem) pepeo sirova vlakna masti zasićene masne kiseline trans masne kiseline proteini ugljikohidrati Šećeri ukupni invert Energetska vrijednost Senzorske karakteristike boja tekstura okus Aerobne mezofilne bakterije Enterobacteiaceae Plijesni % 4-5 % 6-7 % 4-6 % 0,6 g/100g < 0,1 % % % 2,1 % 1532 kj (366 kcal) računato na 100 g proizvoda smeđa komadići mljevenog ekstrudata ugodan, karakterističan na parenu pšenicu ma cfu/g ma cfu/g ma cfu/g Proizvod je namijenjen za ljudsku uporabu i nije štetan za okoliš. Proizvod je proizveden u skladu sa Zakonom o hrani i Pravilnikom o prehrambenim aditivima

2 Stranica 2/5 Primjenjeni zakonski propisi: Zakon o hrani (NN 81/13, 14/14) Uredba (EZ) br. 178/2002 Zakon o higijeni hrane i mikrobiološkim kriterijima za hranu (NN 81/13) Uredba (EZ) br. 852/2004 Zakon o informiranju potrošača o hrani (NN 56/13, 14/14) Uredba (EU) br. 1169/2011 Pravilnik o žitaricama, mlinskim i pekarskim proizvodima, tjestenini, tijestu i proizvodima od tijesta (NN 78/05; 135/09; 86/10; 72/11) Pravilnik o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane (NN 63/11, 79/11 i 90/13) Direktiva 2000/13/EZ Pravilnik o mjeriteljskim zahtjevima za pakovine i boce kao mjerne spremnike (NN 90/05; 32/06) Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu (3. izmijenjeno izdanje) Pesticidi HCB mg/kg <0,01 HCH (alfa + beta + delta) mg/kg <0,01 Triflualin mg/kg <0,1 Lindan (gama HCH) mg/kg <0,01 Heptaklor + Heptaklorepoksid mg/kg <0,01 Klordan mg/kg <0,01 Isodrin mg/kg <0,01 Aldrin + dieldrin mg/kg <0,01 Endosulfan mg/kg <0,01 Endrin mg/kg <0,01 DDT i metaboliti mg/kg <0,01 Endrin aldehid mg/kg <0,01 Diazinon mg/kg <0,01 Metil paration mg/kg <0,01 Fenitrothion mg/kg <0,01 Malation mg/kg <0,02 Chlorpyrifos mg/kg <0,05 Fenthion mg/kg <0,01 Etil paration mg/kg <0,05 Chlorfenvinphos mg/kg <0,02 Azinophos-methyl mg/kg <0,02 Azinophos-ethyl mg/kg <0,02 Teški metali Olovo mg/kg <0,20 Kadmij mg/kg <0,10 Arsen mg/kg <0,50

3 Stranica 3/5 Mikotoksini Aflatoksin B1 Aflatoksini B1+B2+G1+G2 Okratoksin A Zearalenon Deoksinivalenol Fumonizini B1+B2 μg/kg <2 μg/kg <4 μg/kg <3 μg/kg <100 μg/kg <750 μg/kg <1000 Potencijalno alergenene namirnice Sadrži Ne sadrži Žitarice koje sadrže gluten Mlijeko i mliječni proizvodi Jaja i proizvodi od jaja, jajčani lecitin Ribe i riblji proizvodi Rakovi i proizvi od rakova Soja i proizvodi od soje Kikiriki i proizvodi od kikirikija Lupinasto povrće i proizvodi od njih Sezamovo sjeme i proizvodi od njih Sjeme gorčice i proizvodi od njih List peršina i proizvodi od njih Sumporni dioksid i sulfiti u koncentraciji većoj od 10 mg/kg, tj. 10mg/l izraženo kao SO2 Školjkaši i ostali mekušci Lupina i proizvodi od lupine GMO IZJAVA Ovom Izjavom potvrđujemo da u našem proizvodu TURBOMAX P koristimo samo sirovine proizvedene tradicionalnim načinom. Sirovine koje koristimo ne sadrže genetski modificirane organizme, pa ni naš proizvod ne sadrži genetski modificirane organizme. Izjavu dajemo na temelju izjava naših dobavljača sirovina. HACCP IZJAVA Ovom Izjavom potvrđujemo da je naš proizvod TURBOMAX P proizveden u skladu sa HACCP propisima.

4 Stranica 4/5 Naša tvrtka je HACCP certificirana od strane TÜV NORD, te vršimo godišnju recertifikaciju. IZJAVA O ZDRAVSTVENOJ ISPRAVNOSTI Ovom Izjavom potvrđujemo da je naš proizvod Turboma P proizveden u skladu dokumentima i standardima Code alimentarius. IZJAVA O ADITIVIMA Ovom Izjavom potvrđujemo da je naš proizvod Turboma P proizveden u skladu EU propisima koji se tiču MJERILA ČISTOĆE za aditive: ugušivači. Naš proizvod ne sadrži aditive (boje, stabilizatore, emulgatore, sredstva za želiranje, sredstva za podešavanje kiselosti, niti druge. (EC 1333/2008, EU 231/2012, EC 1334/2008) IZJAVA O PESTICIDIMA Ovom Izjavom potvrđujemo da je naš proizvod Turboma P proizveden u skladu sa propisima EU koji se tiču najviših dozvoljenih ostataka pesticida u žitaricama. (EC) 396/2005 i (EC) 1881/2006) IZJAVA O AMBALAŽI Ovom Izjavom potvrđujemo da je naš proizvod Turboma P proizveden u skladu sa EU propisima koji se tiču kvalitete ambalaže za prehrambene proizvode. IZJAVA O AROMAMA Ovom Izjavom potvrđujemo da je naš proizvod Turboma P proizveden u skladu sa propisima EU koji se tiču kvalitete i količine aroma u prehrambenim proizvodima. (EU COUNCIL DIRECTIVE Nr. 77/2001.) Izjavljujemo da u naš proizvod nisu dodane nikakve arome. Ovjerava: Tehnički direktor: Željko Ribarić, dipl. ing.

5 Stranica 5/5