(cm 2 /s) (mol/cm 3 ) (cm 2 )

Transcript

1 01/06/7 أعزبر غبػذ ( (عب ؼخ ا اد غبػذ ث فبس ؾ ذ خؼش

2 اال ذاء ا ذي ثمزح عمه إنى وبطم نغخ انضبد ف مطبرق األرض مغبرث ب كم مه أ مه ثبن نغخ انضبد ثحز ف أحطبئ انذر كبمه إنى ر ح مه عهمى ثبن انح بح عم ذح ج بد ر ح انذي انعش ش رحم اهلل رغمذي ث اسع رحمز إنى مه رجسذد انحكمخ ف عطبئ ب انصبمذ انالمزىب انز انجىخ رحذ ألذام ب انذر انعش شح حفظب اهلل ط م ف عمز ب إنى إخ ر انطب ز انزجبو إثزا م عجذا نزحمبن إنى أخ ار مه كخ س ج ب مسع د جخ س ج ب احمذ دن هخ و ال إنى س جبد إخ ر حس جخ عفبف س هخ إنى أخ ان ثط ز سبنم إنى أ الد إخ ر احمذ سبرح ض بء مالن عجذ انحك بس ه س ز ه إنى انذ ه رحه عىب ثأر اح م السنىب وع ص مع م ثأر احىب جذر سهمى خبنز انش زح إنى كم عبئهخ ثهفبر انصبنح ثذادي نج س

3 1

4 Buthyl Hydroxy Hnizole Buthyl hydroxy toluéne BHA BHT CV SW Ipa Ipc Sa TCA Ipa Ipc Epa Epc Epa/ Epc/ Ep (mol/cm 3 ) (cm /s) K S D R C R (V/s) V (cm ) A n

5 قائمة األشكال انفصم األول 1. I. I 3 3. I.4 I ؿش ٠ مخ ع ا جش ث ١ ظ ػ ؿش ٠ ك وشؾ اؿش عذسا 6.5 I ؿش ٠ مخ ع ا جش ث ١ ظ ػ ؿش ٠ ك أث اة 6 7 ػ ١ خ ع ا اد ا ظ غ ١ خ ثشاػ عش ػ.6 I انفصم انثاني 1 1. II 13. II II 14 C 6 -C, C 6 -C 1, C 6 4. II 14 C 6 -C 4, C 6 -C 3 5. II 15 C 6 -C -C 6, C 6 -C 1 -C 6 : 6. II II II II II II II 1. II 8 C 13. II 8 E 14. II 9 BHA 15. II 9 BHT 16. II II 30 T BHQ 18. II

6 انفصم انثانث 34 1.III 36 I=f(E).III 38 3.III 39 4.III 40 5.III 41 6.III 4 7.III 43 8.III

7 قائمة انجداول انفصم األول 5 1.I 16 C 6 C 4 C 6 C 3 1.II 41 1.III 4.III 43 3.III 49 4.III 50 5.III III 50 7.II 51 8.III 53 (E p/ ) 9.III III SW III SW 59 1.III

8 1.III 0.1mM AA. III AA 3. III 01mM 0.1mM Sa = F(C) AA 4. III Ia = F(C) AA 5. III 6. III 7. III 8. III 9. III AA 10. III (0.01mM 0.1mM SW Ia = F(C AA 11. III 1. III 13. III 14. III

9 1 I 1 I I 4 3 I 5 4 I 6 5 I 8 6 I 8 7 I 9 I I I I 1 1 II II 13.1 II II II II II 5.1 II II II 5 II

10 5 1 II 5 II 5 1. II 5. II 6 3. II 6 4. II 6 5. II 6 6. II 7 3 II II 7.3 II II 8..3 II II II.1 III III 3.1 III III III 33 5 III III 38 III 38 1 III 40. III III 4 4 III 44 5 III III

11 III 41 III 44 III III III III III III III III III III

12 :. R =0.999 Abstract: ur study aims to value the material propolis estimate the amount of phenols and effective anti-oxidant, and the study was conducted on two samples from the west of Algeria (Tlemcen and Mostaganem) and a sample from the middle of the Algerian (Blida) and the first step in this work were represented in the extracted active compounds with methanol. And assess the effectiveness of the ways electrochemical, including the way Alfoltaambirwmitrih ring and Alfoltaambirwmitrih square wave has been to rely in the study on the curve the standard ascorbic acid, and through the results derived from the way Alfoltaambirwmitrih the sample, which has cumin half anodal less space anodic largest are more effective, while the method of square wave conclude that the sample with the largest current density to be the largest capacity Cbrlha Arjaaah The results showed that propolis has Mostaganem Akprkdrh Arjaaah followed by propolis Blida and then Telmusa who arranged the lowest effective there has been found between the two methods where the accuracy reached (R = 0.999) Key words: Propolis, effective anti -oxidant, the ability Alarjaaah, Alfoltamberomitri ring. Alfoltaambirwmitri square wave

13

14

15

16 .1. I I I 1.I (: ا جش ث ١ ظ خب.I ضكم ( (: ا جش ث ١ ظ ف ا خ ١ خ 1.Iضكم (

17 3. 3.I أ (: شغش ا ظ ثشI. 3.ضكم ( ة (: فظ ١ خ شغش ا ج ؽI. 3.ضكم ( ثش ث ١ ظ ج (: شغش ا غشI. 3.ضكم ( (: ثؼغ األشغبس ظذس جش ث ١ ظ ف ا غضائش 3.Iضكم ( 3

18 .3. I animalum plrnius 16 (Pline) (Dioscoride) ع ١ ( لذ غؼ ا ؼ بء ف رؾذ ٠ ذ ا زشو ١ ت ا ى ١ ١ بئ ز ا ف ١ الد ا زؼذدح ( زا ؽغت ظبدس ]18[ ػضي ا اد ا فؼب خ ا غئ خ ػ شبؿ ا ؼالع. 4

19 .4. I I 1.I 1 %55 % %40 %30 % 5 K E D C A B 5 B % 0 % 35 β % 10 5 %

20 .5. I I I 4.I 4.I I 5.I 5 3. %70 5.I 6

21 ..5. I 6.I (: ػ ١ خ ع ا اد ا ظ غ ١ خ ثشاػ عش ػ األضجبر 6.Iانطكم ( 7

22 .6. I I : : : 8

23 : 1. : (Colette Jeanson et Philippe Marchenay) 5.8. I 35 C

24 .9. I I

25 .11. I

26 لبئمخ انمزاجع [1] N.Moudir (004). «Les polyphnols de la propolis Al gerienne» Mémoire de Magister, Universite Mohamed Boudiaf M'sila [] Docteur Yves Donadieu, les produit de la ruche. 3ième Edition.1981 [3] Y. W. Chen, S.h. Wen Wu, Kai.Kuang Ho, Characterisation of Taiwanese propolis collected from different locations and seasons, J Sci Food Agric 88: (008) M.Amoros, E.Lurton, J.Boustie, L.Girre, F.Sauvager, M.Cormier, Journal of Natural Products, 64 (1994)35 40 [4] [5] Ary Fernandes Júnior, Elaine Cristina Balestrin, Mem. Inst. swaldo Cruz, 100(005) [6] J.Ito,, F.R.Chang, H.K.Wang, Y.K.Park, M.Ikegaki, N.Kilgore, K.H.Lee, Journal of Natural Products, 64 ( 001) [7] M.S. Zulkarnain, A.J. Hasbullah, Financial Ratios, Discriminant Analysis and the Prediction of Corporate Distress, Journal of Money, Investment and Banking , 11 (009) [9] V.Bankova, S. L. D.Castro, M. C Marcucci,. Apidologie, 31 (000) [10] R Farre, I. Frasquet, A. Sánchez,. Ars Pharmaceutica, 45 (004) [11] V.Scazzocchio, F.D. D Auria, D. Alessandrini, E. Pantanella, Microbiological research,161 (006) [1] E.Crane, Beekeeping: Science, Practice and World Recourses, Heinemann, London, 1988 [13] Z.A.Makashvili,.From the history of propolis. In Remarkable hive product : Propolis.APIMNDIA, Bucharest, (1978). [14] M. Vanhalen and R. Vanhaelen-Fastré, J.Pharm. Belg.,34(1979)07 [15] J. M. Sforcin, Vassya Bankova, Propolis: Is there a potential for the development of new drugs, Journal of Ethnopharmacology 133 (011) [16] Shakespeare, King Henry, Propolis Composition, Health, Medicine: A Review

27 Stefan Bogdanov, Bee Product Science, 01 [17] N. hta, G. Ruvata, H. Akahon and T. Watanabe, Agr.Biol.Chem. 43 (1979) 1415 L. Wulf and C. Nagel, J. Chromatogr., 116 (1976) 71 [18] H. R., Schulten, N. Simmleit and R. Mueller, Anal. Chem.,61(1989)1 [19] [0] R. P. Mantovani et al. J. Venom. Anim. Toxins incl. Trop. Dis. 14 ( 008 ) 365 [1] V. Bankova, J. Nat. Prod., 5(1990) 81 [] B. G.Bruno, Bee Pollen, Propolis& Royal Jelly, Huntington College of Health Sciences, 800(005) [3] F.Ferhoum (010). «Analyses physico chimiques de la propolis locale selon les étages bioclimatiques et les deux races d abeille locales (Apis mellifica intermissa et Apis mellifica sahariensis)», Memoire de magister, Université M'hamed Bougara Boumerdés [4] M.Blanc (010). «Proprieties' et usage médical des produits de la ruche» Diplome d'etat de docteur en pharmacie, Université de limoges [5] S. Nikolov, E. Georgieva, V. Vasilev, S. Todorov and S. Drianska, in Proceedings of The International Congress of Apiculture, Grenoble, 8-14 Sptember 1975, Apimondia, Bucharest, 1976, p. 35 [6] M.Kartal,, S.Yildiz,, S.Kaya,, S.Kurucu,, G.Topcu, Journal of Ethnopharmacology, 86(003) [7] A.Kujumgiev,I.Tsvetkova,, Y.Serkedjieva, V.Bankova,, R.Christov, S.Popov, Journal of Ethnopharmacology,64(1999)35 40 E.Strehl, R.Volpert,, E. F. Elstner, Zeitschrift fur Naturforschung C, 49 (1994) [8] [9] L.Wang,, S.Mineshita,, I.Ga, T.Shigematsu, T.Matsuno, Japanese Journal of Pharmacological Therapeutics, 4 (1993) 3 4. [30] R.Krell Value-added products from beekeeping. FA Agricultural Services Bulletin Nº. 14. Rome 1996 [31] P.G. Pietta J. Nat. Prod, 63 (000) , [3] V. Bankova, Chemical diversity of propolis and the problem of standardization, Journal of Ethnopharmacology 100 (005)

28 [33] J. M. Sforcina, V. Bankova, Propolis: Is there a potential for the development of new drugs, Journal of Ethno pharmacology 133 (011) [34] R. Christov and V. Bankova, J. Chromatogr. 63 (199) [35] C.N.Chen, C.L.Wu, J.K.Lin. Cancer Letters, 45 (007) [36] F. Dominique ( 198 ) «La Propolis et son utilisation en Pharmacie» Thése no79 Clermont de doctorat en chimie [37] F.Hu, H. R.Hepburn, Y.Li, M.Chen, S E.Radloff, S.Daya. J Ethnopharmacol. 100(3) (005) [38] G.A. Burdock, Food and Chemical Toxicology, 36-4(1998) [39] C. L. rsatti, F. Missima, A. C. Pagliarone, J. M. Sforcin, expression and production by propolis-treated mice, Journal of Ethnopharmacology.19 (010) [40] G.Gekker, S.Hu. M.Spivak, James R. Lokensgard, Phillip K. Journal of Ethnopharmacology, 10 (005) [41] J.Ito,, F.R.Chang, H.K.Wang, Y.K.Park, M.Ikegaki, N.Kilgore, K.H.Lee, Journal of Natural Products, 64 ( 001) C.Noelker, M.Bacher, P.Gocke, X.Wei, T.Klockgether, Y.Du, R.Dodel. Neurosci Lett. 383(1- )(005) [4] [43] C.Elleblog,La Propolis: ma pharmacie naturelle (utilisation et propriétés thérapeutiques),santé et Beauté(007) [44] X.Yong,Fong li,w.dang xu [45] L. Wulf, C. Nagel, J. Chromatogr., 116 (1976) 71. [46] Tosi, A.Enzo, Ciappini, C.Maria, Cazzolli, F.Ampelio, Tapiz, M. Luis, Physico chemical characteristics of propolis collected in Santa Fe (Argentine). 41 (006) PAGE Z.A.Makashvili,.From the history of propolis. In Remarkable hive product : Propolis.APIMNDIA, Bucharest, (1978). [48] [49] P. Lavie, in A Remarkable Hive Product :Propolis, Apimondia, Bucharest, 41 (1978)

29

30

31 1 1.1 II II ( Thymol (Morphin Morphin Thymol (: 1 رع ١ شوج ١ غ ١ ش ف ١١ ١ II.انطكم ( 1

32 :.1 II 8 7.II.1..1 II - H 3 C C SCA - C claisen SCA C C SCA + (C ) C C C SCA H H R R R 1 R 1 H R (: دط ١ غ ا ف ١ الد إ بلب ػذ ٠ ذ األع ١ زبد.IIانطكم ( II...1 II - C P + P - C H H H P - C C - H C - CH H H H CH 3 C - R CH H P CH (: رظ ١ غ ا ف ١ الد ا اللب ؽ غ ش ١ ى ١ ١ ه 3.II ) انطكم 13

33 3.1 II Harborne et simmonds (1964) II 4.II C 6 -C, C 6 -C 1, C 6 H H 3 C CH H H CH 3 H H CH 3 Phoroglcinol Aldhyde syringyque. Hydroxyde acétophénone :) C 6 -C, C 6 -C 1, C 6 ا شوجبد ا ف ١ ١ خ ا شى (4.II انطكم C 6 -C 4, C 6 -C 3 5.II R 1 CH H R H CH 3 H H NH R R 1 R = CH 3 Alcool Sinapylique R 1 =CH 3 R = H Alcool sinapylique R=H 3.4 di hydroxy phénél alinine R=H tyrosine chromone (: برط ي شوجبد ا ف ١ ١ خ ا شى 5.IIانطكم ( C 6 -C 4, C 6 -C 3 14

34 6.II C 6 -C -C 6, C 6 -C 1 -C 6 CH CH CH H H H H C H H CH CH C H H Matairesinol Maclurine Resvératol 6: :) C 6 -C -C 6, C 6 -C 1 -C برط شوجبد ا ف ١ ١ خ ا شى 6.IIانطكم (. 3.1 II 7.II C 9 C 7 R H R H H CH CH C H R=H Ac.Proto catectique R=H Ac.Caf eique R= CH 3 Ac.Vanillique R= CH 3 Ac.Conferiluque (: برط ألؽ بع ا ج ض ٠ ه ع ١ ب ١ ه 7.IIانطكم (. Dipterix odorata willd Vogel 8.II C 6 -C 3 - H H C H (: رشى ا ى بس ٠ بد شى ب ا ؼب 8.IIانطكم ( 15

35 1.II R 1 R R 3 C 6 -C 4, C 6 -C 3 R 1 = R 3 =H 1.II Umbeliferone R 3 =H Esculetol R Frascetol Flavus C B A II C 6 -C 3 -C 6 3 o (: ا ١ ى األعبع فالف ٠ ذاد 9.IIانطكم ( 16

36 II II أ (: ؽذح ا زب ١ بد ا زشاو خ II. 10.انطكم ( II H H H H H H H H H H H ة (: ؽذح ا زب ١ بد ا زؾ خ II. 10.انطكم ( 17

37 11.II C 6 -C 3 H H H H (: عض ٠ ئخ ١ م 11.II ١ انطكم ( 4.1 II II

38 II phosphodiesterase

39 1.II 5.1 II H C H C CH C CH CH CH H CH CH CH C - C - CHRISMATE LIGNANES H CH H CH H AC.SACYLIQUE R R H CH 3 H 3 C SCA H H CH R R R R CINNAMATES et DERIVES CH H H H R R R R CSCA H CH H FLAVNIDES R R H H CUMARIN R R CH CH 3 QUINNES PYANCUMARIN H ) االط بع ا ؾ ١ ف ١ الد 1.II ) انطكم 0

40 .6.1.II انعاللبد ث ه انجىى االنكزز و خ انخ اظ انك م بئ خ نهف ى الد: II انجى خ االنكزز و خ انخبص خ انحبمض خ نهف ى الد: ا ىشث ١ ؽب ؼ ١ خ ا ظبئف ا ف ١ ١ خ ٠ ى أ رزغ ١ ش وض ١ شا رجؼب ج ١ خ ا ؼب خ غضئ ١ خ )C=( ف ا شوجبد )Flovone flavonol( ا ؾ مخ ا ج ض ١ ٠ خ رض ٠ ذ اعزمبة ا شاثخ-H ثب زب ؽشو ١ خ H أ راد رأص ١ ش ١ ض ١ ش عبؽت )-M( ايخبط ١ خ ا ؾ ؼ ١ خ غذ غ ػخ إل ىزش بد.6.1.II.انخ اظ انذار خ نمجم عخ ذر كس م انف ى الد II.رطك م انزاثطخ ان ذر ج ى خ : ا ف ١ الد الغ الرؾبد ث ١ ا غضئ ١ بد ثفؼ ا ش اثؾ ا ١ ذس ع ١ ١ خ و ب ٠ ى أ رزشى س اثؾ ١ ذس ع ١ ١ خ داخ ا غض ٠ ئخ أ ٠ ؼب ف ا غض ٠ ئبد ا ف ١ ١ خ ا ؼمذح. ؼش ف ػ ا ش اثؾ ا ١ ذس ع ١ ١ خ أ ب رغ ١ ش ا ىض ١ ش ا خ اص ا ف ١ ض ٠ بئ ١ خ دسعبد ؽشاسح اإل ظ بس ا غ ١ ب ا ز ثب ١ خ أؿ ١ بف األشؼخ ف ق ا ج فغغ ١ خUV رؾذ ا ؾ شاء. IR ٠ ؼ ع د ا ش اثؾ ا ١ ذس ع ١ ١ خ ػ ا زم ١ فؼب ١ خ ا غ ػبد ا ف ١ ١ خ وب ز ثب ١ خ ف ا عؾ ا م لبث ١ خ رشى ١ اإلعزش اإل ٠ ضش رؼ ز ا ش اثؾ ػ طؼ ثخ زم ١ خ ا شوجبد ا ف ١ ١ خ..6.1.II.رطك م معمذاد مع انمعبدن : الؽظ ا جبؽضب ( Jurd et Geissman 1956( خالي أثؾبص ب ػ ا ؼذ ٠ ذ ا شوجبد ا ف ١ ١ خ ا ج ١ ؼ ١ خ ا ز ىخ جؼغ ا غ ػبد ا ج ٠ ١ خ لذسر ب ػ رشى ١ ؼمذاد غ ا ؼبد ز ا خبط ١ خ اعزفبدا ب العزظ بس ا ىش بر غشا بد ػ ذ رؾذ ٠ ذ ز ا غض ٠ ئبد. : II II.7.1.II 1

41 Macération II..7.1.II 1 ؽ ا بدح ا خب 4 30 m l 30 / 3500 ا مغ ف ا ز ٠ ت ا ؼؼ ا شط ا زشش ١ ؼ o 40 رجخ ١ ش ا ز ٠ ت ا غزخ ض ا غبف

42 1 II II 3 33 Davy 177 Berthollet II II ADN 35. II (DPPH).. 1 II II 3

43 II II.األكسذحانعض خ: األوغذح ا ؼؼ ٠ خ رؾ ي ا شوجبد ف ع د أوغغ ١ ا اء ا ؼ ا ا غبػذح ػ األوغذح ع د و ١ بد ػئ ١ خ ثبدئبد ا غز س ا ؾشح ا ع دح ف ا اء ذ ؽغبع ١ خ ا شوجبد ؼ ء 6. II 40 Biosynthèse

44 .3 II II : C 13.II :) C ث ١ خ ف ١ زب ١ II. 13 انطكم ( : E II H ) E ث ١ خ ف ١ زب ١ II. 14 انطكم ( 5

45 : II tetra-butylhydroquinone (TBHQ) TBBQ 47 (BHT) (BHA) II ( Buthyl hydroxyl anizole) BHA (1 46 H H C(CH 3 ) 3 CH 3 C(CH 3 ) 3 methoxyphenol CH tert-butyl- -tert-butyl- 4-methoxyphenol ) BHA : ٠ ػؼ ث ١ خII. 15 ضكم ( ( Buthyl hydroxy toluéne) BHT ( II 00 ppm 6

46 (H 3 C) 3 C H C(CH 3 ) 3 CH 3 methylphenol,6-di-tert-butyl- 4- (: ٠ ػؼ ث ١ خII. 16 شى ( BHT Ac.gallique ( II CH acid H H H 3,4,5-trihydroxy benzoic (GA) (: ٠ ػؼ ث ١ خII. 17 شى ( (tetra-butylhydroquinone) TBHQ ( II 1000ppm 50ppm H H TBHQ ) TBHQ : ٠ ػؼ ث ١ خII. 18 شى (

47 II

48 د. لبئمخ انمزاجع Colocynthis vulgaris»,أؿش ؽخ دنر ساح ا ذ خ.», ]13[ أ ذاػ عؼبد 006) ( Chrysanthemum fuscatum» (00) فشاػ. [17] ا فؼب ١ خ ا ج ١ ع ١ خ قسىط ىت «centaurea lippii اعزخالص فظ رؾذ ٠ ذ ز ط األث ١ غ ا ضب ػ ذ جبد,مذكزة ماجست ز, جامعت مىتىري 001 ( سعب خ ا جؾش ػ ا فالف ٠ ذاد ػ ذ صالس أ اع غ ظ عب ز س ٠ ب ا غضائش,C.Fulfuracea C.Napifolia, C.Pullata [18]«ا دوز سا عب ؼخ ز س لغ ١ خ ص. ػىبي «ا فؼب ١ خ ا ج ١ ع ١ خ,. ١ ى د ع. ػ ش "ا جبربد ا ١ جخ ا ؼش ٠ خ " شوض ا ذ زب جبػخ ظش ا جؼخ ا ضب ١ خ 1993 ص [] ] 5 [مخهىف انهاو (006) «فصم و تحذ ذ فالفىو ذاث األجزاء انهىائ ت نهىبتت Hypericum tomentosum»,مذكزة ماجست ز, جامعت مىتىري قسىط ىت [1] N.Moudir (004). Les polyphnolsde la propolis de algerienne, Mémoire de Magister, Unversité de M'sila E. de Rijke P.ut, W.M.A. Niessen, F.Ariese, C.Gooijer, U.A.Th. Brinkman, J. Chromatogr. A 111 (006) [3] [4] [5] B.H. Havsteen. Pharmacology & Therapeutics 96 (00) P.K. Stumpf, E. Conn (Eds.), The Biochemistry of Plants: A Comprehensive Treatise, vol. 7.Secondary Plant Products, Academic Press, New York, NY, USA, [6] P.RIBEREAU GAYN, Les composés phénoluque des végteaux. Imp. Samie, Bordeoux, France, [7] J.BRUNATN, Pharmacognosie. 3eme edition, TEC. et DC., Paris, [8] Z.Nadia (009). Etude du contenu polyphénolique de deux plantes médicinales d intérêt économique (Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis) et évaluation de leur activité antibactérienne, Mémoire de Magister, Université Mentouri, p E.Grotewold, The Science of Flavonoids (1-13), 1ST ed, Columbus, hio, USA, Springer Science_Business Media, Inc, 006. [9] [10] RIBEREAU GAYN P., Les composés phénoluque des végteaux. Imp. Samie, Bordeoux, France [14] E.MIDLETN, The flavonoides trends pharmacol Science. Art. Sci. 5(1984 ) [15] M. PARIS et M. HURABIELLE Arébgé Matiére Médicale. Tome 1. Ed. Masson, Paris, 1986.,465.. [16] N Kacem.Contribution phytochimique à l étude des composes flavoniques de la plante Teucrium Flavum (L) (Labiées). Thése de. Magister, Universite Mentouri.Constantine إعزخالص فظ رؾذ ٠ ذ ز ط األ ٠ غ ا ضب ػ ذ جبد» (00) فزاش. ن[ 17 ] ا فؼب ١ خ ا ج ١ ع ١ خ centaurea lippii,مذكزة ماجست ز, جامعت مىتىري قسىط ىت «]36[. ث ل ادح) 008 (.«دساعخ ف ١ ز و ١ ١ بئ ١ خ ١ ج ١ ذاد ا ف ١ الدف ثؼغ أ اع ا ز ش ا ؾ» زوشح بع ١ غز ١ ش عب ؼخ لبطذ شثبػ سل خ. 9

49 د. د. ]39[.عزب.ثب ٠ د ب ذ ط.وشا ع ١ ظ ة. ذس ٠ ىغ ع سط ط. ب ذ :رشع خ د.أؽ ذ ػجذ ا ؼض ٠ ض ٠ بع ١ ع بي ؽغ ر ب ؾ ذ ػ خ ١ فخ ا ى ١ ١ بء ا ؼؼ ٠ خ -ا غ ذ ا ضب داس بوغش ١ شش ا جؼخ ا شاثؼخ ]44[.ثشش ا جش ١ ش ا زغز ٠ خ ا ظؾخ األداسح ا ؼب خ زغز ٠ خ ث صاسح ا ظؾخ ا غؼ ٠ خ 003 ] 45 [.أي دث ١.أ سا ذ أ إ دص رشع خ د.ػبدي ع سط عبعذ د.ػالء ٠ ؾ ؾ ذ ػ و ١ ١ بء األغز ٠ خ عب ؼخ ا جظشح.ا جؼخ األ ]46[.ثبع وب دال د.وب ا شوبث و ١ ١ بء األغز ٠ خ داس ا ىزت جبػخ ا شش عب ؼخ ا ط ]53[ فؤاد ػجذ ا ؼض ٠ ض ا ش ١ خ ط بػخ ص ٠ ذ ا خ ١ شزمبر داس ا شش غب ؼبد ا جؼخ األ [19]Takuo kuda, Hideyuki lto, Tannins of Constant Structure in Médicinal and Food, naka, kayama , Japan, 011 ] 0[ V.D.Rangari (007). Tannin Contanining Drugs, Chaturvedi Colle New Nandonvan Nagpur [1] Ali Aberoumand,S.S. Deokule, Comparison of Phenolic Compounds of Some Edible Plants of Iran and India,J. Nutrition,7(4) (008) [3] M.N. Kim., lescao-bogert.l et Paris.M,, Planta Med, 58(199 ) [4] L.L. Dean, J.P. Davis1, B.G. Shofran, T.H. Sanders, Phenolic Profiles and Antioxidant Activity of Extracts from Peanut Plant, USA,1, 1-6 1, ,008 [5] Chin-Lin Hsu, Gow-Chin Yen, Phenolic compounds: Evidence for inhibitory effects against obesity and their underlying molecular signaling mechanisms, , 008 [6] N.Zaghad(009). Etude du contenu polyphénolique de deux plantes médicinales d intérêt économique (Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis) et évaluation de leur activité antibactérienne, Mémoire de Magister, Université Mentouri Constantine [7] L.C. Cardenas., J. Rodriguez., M.C.Villaverde, R.Rignera, R.Cadena, J.A.tero,, Planta Med, 59(1993 ) 6-7. [8]. M.N. Kim., lescao-bogert.l et Paris.M,, Planta Med, 58(199 ) [9] M._rio Esteves, Christophe Siquet, Alexandra Gaspar, Antioxidant Versus Cytotoxic Properties of Hydroxycinnamic Acid Derivatives A New Paradigm in Phenolic ResearchArch. Pharm. Chem. Life Sci. 008, 341, [30] S. Jovanovic, S. Steenken, Y. Hara, M. Simic, J. Chem. Soc. Perkin (1996) 497. [31] S. V. Jovanovic; S.Steenken,; M.Tosic; B.Marjanovic; M.Simic, J. Am.Chem. Soc. 116 [3] F.Tamer, Free Radicals, Types, Sources and Damaging Reactions [33]M.Schemits, Free Radicals - Definition of Free Radicals. 008 [34] P. K. J. P. D. Wanasundara, F. Shahidi, Antioxidants: Science, Technology, and Application,005 30

50 [35] C.Enrique, P.Lester. «Handbook of Antioxidants», eme ed, New York. Basel.Marcel Dekker, Inc. 00. [37] W. Droge, Free Radicals in the Physiological Control of Cell Function, Physiol Rev 8(00) [38] J.P.Khrer, Free Radicals as Mediators of Tissue Injury and Disease, 3(1993) 1-48 [40] A. J.Blasco,; M. C. González,.; A.Escarpa, Anal. Chim. Acta 511 (004) 71 [41] S. V. Jovanovic; S.Steenken,; M.Tosic; B.Marjanovic; M.Simic, J. Am.Chem. Soc. 116 (1994) 4846 [43]A. A. Hamid,.. Aiyelaagbe, Antioxidants: Its medicinal and pharmacological applications, African Journal of Pure and Applied Chemistry Vol. 4(8)( 010) [4] A. FAVIER, «le stressoxydant : Intérêt conceptuel et expérimenta dans la compréhension des mécanismes des maladies et potentiel thérapeutique l actualité chimique 003 [48] M.C.M. Rietjens, The pro-oxidant chemistry of the natural antioxidants vitamin C, vitamin E, carotenoids and flavonoids,environmental Toxicology,11(00) [50] C.C.CHANG, M.H.YANG, H.M.WEN,J.C.CHERN, Journal of Food and Drug Analysis, 10, (3 (00) ) [5] K.A. Newkirk,C.L. Gilchrist, Efects F Synthetic Antioxidants and Rosemary Extracts xidative Rancidity, 43(1993) [53] H. Tang,A.Wang,Steven,. Salley, K. Y. Simon Ng, The Effect of Natural and Synthetic Antioxidants on the xidative Stability of Biodiesel, J Am il Chem Soc 85 (008) [54] L.M. Magalhaes, M.A. Segundo, S. Reis, J.L.F.C. Lima. Anal. Chim. Acta. 613(00)

51 3

52 33

53 III III 1..1 III 000 (Y. I. Yashin) 4 3 (H.Z. Braynina) 5 6 (G.K. Budnikov) (Korotkova) 3.1 III 8 ( ) ( ) 37

54 ph 4. 1 III 5.1 III 10 Le Couront 11 Le potentiel 38

55 Cycle 1 ٶ III (: ا مبد ٠ ش األعبع ١ خ ؾ ف با ج ١ ش زش ا ؾ م 1.IIIانطكم ( Ip a Ip c Ep a Ep c Ep a/ Ep c/ Ip a Ip c Ep x + né Red Ip = A.n 3/.D R 1/.C R.V 1/ Ep = Ep/ /n (ma) (mv) 39

56 Ep a Ep c = 0.059/n (V) à5 C Ip a / Ip c =1 Ip = ; A.n3 /.D R 1/.C R.K S.V 1/ Ip = ; A.n. (n) 1/.D R 1/.C R.K S.V 1/. (cm /s) K S D R (mol/cm 3 ) C R (V/s) V (cm ) A n 15 ال زمبي ا ىزش اؽذ( I=f(E (: خؾ ث ١ ب ؾ.IIIانطكم ( 40

57 Ep a Ep c. III 15 C 0 E i 0 E C 0 ٶ Ep a E f Ep c C III f 1/f E = 50 mv i swv V = 1600 mv/s V = 400 mv/s H7 41

58 (ph=.4) Sa = F(C) Ia = F(C) 4

59 37

60 1 III III ( IKA) (RV 06-ML) (Rotavapeur) (SLW centryge) (Ultr0a 8TL) (Shanghai Sunrise Instrument) (0.1mg) (FA004) (TRANFERPETT) (PGZ 301 PTENTISTAT TYPE (Volta Master 4) (FRTUNA) VLTALAP 40, 30 V) (Radiometer Analytical SAS). 3 III 3 III 37

61 ECS 4 III (Radiometer Analytical SAS) (Radiometer Analytical SAS) III III 5.III 38

62 .. III (BICHEM CHEMPHARMA) (99%) (CH 3 H) (MERCK) (99.7%) (C 6 H 8 6 ) ph=4 50ml 3..III 1.II 1.III ر ذ ػ ١ خ ع و ػ ١ خ ا ج ١ ذح ر غب ف بسط 01 ػ ١ خ غزغب ف ف جش 011 رز ١ ض و ػ ١ خ ػ ١ بد ا جش ث ١ ظ اطفبد ف ١ ض ٠ بئ ١ خ خبطخ ث ب ف رخز ف ؽ ١ ش ا 39

63 ا شائؾخ ا ج ١ ؼخ زا االخزالف ٠ شعغ إ اخزالف ا بؿك ٠ ػؼ ).III( ا اطفبد ا ف ١ ض ٠ بئ ١ خ ؼ ١ بد ا ذس عخ ا ػؾخ ثب ظ سح) 6.III (. انجذ ل 6.III انجذ ل :).III( ا ظفبد ا ف ١ ض ٠ بئ ١ خ ؼ ١ بد ا جش ث ١ ظ ا ذس عخ 7.III III III 7 40

64 ػؾ ايشى.)8.III( ل ب ثزشش ١ ؼ ا برظ ا ػؼ ف اي شى ) 7.III ( فؾظ ب ػ غزخ ض ١ ضب و ب.8(: ا غزخ ظبد ا برغخ III 40 1 ml 5ml 1.III 3.III 3.III (%) A B C 41

65 ,67 0,93 0,97 تهمسان انبه ذة مستغاوم انمزدود )%(.III III 1.III % III. % 0.93 % III 6.. III 6.. III III 30 ml مه انم ثاوىل. ph مه محهىل ق اس ر.4= 50 ml وحضز مز ج تكىن مه 4

66 وذ بg 0 4. مه حمض االسكىرب ك ف 40 ml مه انمز ج. وحضز انخه ت انكهزوك م ائ ت انت تحتىي ف انبذا ت عهى 40ml مه انمز ج. (800 mv 0) (E) 100 mv/s 1 mm) (AA).III 43

67 (1-0. 1mM) (AA) 3.III.III 3.III II (mm). (uw) Sa = F(C) C Sa 4.III (AA) Sa = F(C)) 44

68 Ia = F(C) 5.III (AA) Ia = F(C) Sa = F(C) (R =0,999) 5.III 4.III Ia = F(C) III 1ml 45

69 C orrent density A ( /C m ) Corrent density A/Cm ( ) C orrent density A ( /C m ) A potential(m V ) 35 B potential (m V) 0 C potential (m V) 6.III 46

70 47 4.III 6.III 6.III 7.III 4.III mg/g A B 9.5 C III mg/g A موبغزسم B حذ هجنا C نبسمهر III دبصهخزسمنا كطبىمنا حذسكلأن حدبضمنا خ نبعفنا خئفبكمنا (mg/g)ث (AA) ت رززنا A موبغزسم B حذ هجنا C نبسمهر

71 Corrent density (A/Cm ) 7.III انمسزخهصبد انمىبطك انفعبن خ انمضبدح نألكسذح انززر ت انمكبفئخ (AA) ث( mg/g ) 1 A مسزغبوم B انجه ذح C رهمسبن III A B C potetiel(mv) المىحىى :)7.III( مبس خ A مسزغبوم ا ؾ ٠ بد ا ف بأ ج ١ ش زش ٠ خ ا ؾ م ح غزخ ظبد ا جش ث ١ ظ B انجه ذح C رهمسبن 48

72 7.III 6.III 8.III انجذ ل :)8.III( ل ١ خ غبؽخ ا عخ ا ظؼذ ٠ خ غزخ ظبد ا جش ث ١ ظ uw/cm A B C 4 3,5 3 3,4149,770581,5, ,5 1 0,5 0 تهمسان انبه ذة مستغاوم 8.III 8.III (.4149 uw/cm ) ( uw/cm ) 8.III 16 (R.kohen) ( uw/cm ) 49

73 E p/ (P.A Kilmartin). 3.III E p/ (E p/ ) 9.III 3 1 E p/ (V) A B C 0,45 0,4 0,35 0,3 0,5 0, 0,15 0,1 0,05 0 0,39 0,3 0,33 مستغاوم انبه ذة تهمسان 9.III 50

74 8.III 9.III 0.3V 0.30V 0.39V II 9.III 8.III 13.5) ) (S.Chevion) (R.kohen) 6 III 1 6 III 6 III 30 ml ph.4 50 ml 40 ml 0.4 g 40ml 51

75 Corrent density (A/Cm ) (600 mv 0) (E) 100 mv/s (V) potential(mv) 10.III (AA) ( ) mm 3 6 III Ia = F(C) 5

76 Corrent density (A/Cm ) Corrent density(a/cm ) R = Concentration(mM) 11.III (AA) Ia = F(C) ( ) mm Ia = F(C) 10.III (R =0,999) 4 6 III 10 A potetial (mv) 53

77 Corrent density (A/Cm ) Corrent density (A/Cm ) 7 B Potential(mM) 4 C potential (mv) 1.III ثؼذ سع ا ؾ ١ بد ا ف بأ ج ١ ش زش ٠ خ ا عخ ا شثؼخ غزخ ظبد ؾذد ل ١ خ ا ز ١ بسا ؾذ ى غزخ ض ٠ ز إعمبؿ ب ػ ا ؾ ا م ١ بع ف ؾظ ػ و ١ خ ا ف ١ الد ا مذسح االسعبػ ١ خ ى غزخ ض ا زبئظ ذ خ ف )10.III(.)11.III( 54

78 )10.III( عذ ي زبئظ و ١ خ ا ف ١ الد ثأخز ا ؾ ا م ١ بع ؾ غ األعىش ث ١ ه mg/g ح ثذالي وضبفخ ا ز ١ بس 1 38 A مسزغبوم.3 19 B انجه ذح.76 3 C رهمسبن III (mg/g) (AA) A B C. 55

79 corrent density (A/Cm ) 8 6 A B C potential (mv) 13.III.. 1.III 1.III 1 3 I(μA Cm ) A B C 56

80 ,45 8, , تهمسان انبه ذة مستغاوم 14.III 5 6 III 5.III III 6.III (7.45μA Cm ) (5.031μA Cm ) (8.16μA Cm ) 57

81 » 005 [10] « 009 [11] 009 [15] 1 L.M. Magalhaes, M.A. Segundo, S. Reis, J.L.F.C. Lima. Anal. Chim. Acta. 613 (008) A.Ya.Yashin, N.I.Chernousova. Amperometric method and the device for express determination of the antioxidant activity of medicine, food, drinks and biological liquids, American Journal of Enology and Viticulture 6(007)-3. 3 K.Z.Brainina, N.A.Malakhova, N.Y. Stojko. Fresenius J Anal Chem. 000 ct;368(4): Kh.Z. Brainina, A.V. Ivanova, E.N. Sharafutdinova, S.Yu. Saraeva. Procedure 40 Potentiometric determination of antioxidant activity of food and herbal extracts Comprehensive Analytical Chemistry, Vol 49, 007, pp Kh. Z. Brainina, A.V. Ivanova, Mean of solutions oxidant/antioxidant activity determination, Patent of RF No (Priority date14/11/00). 6.G.K.Ziyatdinova, H.C.Budnikov, V.I.Pogorel'tzev. Anal Bioanal Chem. 381(8): (005)

82 7 V.I. Pogorel tzev, G.K. Ziyatdinova, H.C. Budnikov, Determination of total antioxidant capacity of Biological fluids, Patent of Russian Federation No.,53, E.I. Korotkova, Y.A. Karbainov, A.V. Shevchuk. Journal of Electroanalytical Chemistry 518 (00) E.I. Korotkova, Y.A. Karbainov,.A. Avramchik, Anal. Bioanal. Chem. 375 (003) Y.I. Tur yan,p.gorenbein, R.Kohen. Journal of Electroanalytical Chemistry 571 (004) Joseph Wang, Analytical electrochemistry, nd ED, A johen Wiley & Sons, INC, Publication, NEW YRK, (001) G.K.Ziyatdinova, A.V.Voloshin, A.Kh.Gilmutdinov, H.C.Budnikov, T.S.Ganeev. J Pharm Biomed Anal.40(4) (006)

83 )